DE1579485C - Kitchen utensil for shaping, storing and serving food - Google Patents

Description

II. 22

Die Erfindung betrifft ein Küchengerät zum For- Fig, 3 in auseinandeigezogcnem Zustand undThe invention relates to a kitchen appliance for fig, 3 in auseinandeigezieigezogcnem state and

men, Aufbewahren und Servieren von Speisen, wie schaubildlich die einzelnen Teile der Form,Men, storage and serving of food, how diagrammatically the individual parts of the form,

Pudding, Salaten od. dgl., mit einer schüsselartigen Fig. 4 einen Teilquerschnitt durch den MittelteilPudding, salads or the like, with a bowl-like Fig. 4, a partial cross-section through the central part

Form aus hartem Kunststoff und einer öffnung, auf der Form,Hard plastic mold and an opening on the mold

deren axial ausgerichteten Flanschrand ein am Um- 5 Fig. 5 einen Querschnitt durch den Servierteller,the axially aligned flange edge of which shows a cross section through the serving plate on the circumference,

fang eine ringsum laufende offene Nut aufweisender F i g. 6 einen Querschnitt durch die Fenn gemäßcatch an all-round open groove having F i g. 6 shows a cross section through the Fenn according to FIG

Deckel aus elastischem Kunststoff aufsetzbar ist. F i g. 3 in zusammengesetztem Zustand,Lid made of elastic plastic can be put on. F i g. 3 in assembled condition,

Es ist ein Küchengerät, nämlich ein Aufbewah- F i g. 7 einen Querschnitt durch die Form gemäßIt is a kitchen appliance, namely a storage device. 7 shows a cross section through the shape according to FIG

rungsbehälter, bekannt, bei dem der schüssel artige F i g. 3 mit einem Prägemuster veränderter Ausfüh-approximately container, known in which the bowl-like F i g. 3 with an embossed pattern modified design

Behälter aus hartem Kunststoff und der mit seinem io rungsform.Container made of hard plastic and the shape with its io.

axialen Flanschrand zusammenwirkende Deckel aus Die das neue Küchengerät bildende Form 10 beelastischcm Kunststoff besteht. Derartige Aufbewah- steht aus einem schüsselartigen Teil 11 mit geneigter rungsbehälter haben den Vorteil, daß sie luftdicht Seitenwandung 12, die in eine öffnung mit einem abschließbar, ihre Deckel aber dennoch leicht auf- kreisförmigen Flanschrand 13 ausläuft. Am Schüsselsetzbar und abnehmbar sind. Dieses bekannte 15 rand ist ein Flanschansatz 14 vorgesehen, der sich im Küchengerät isi jedoch nicht zum Formen von Spei- rechten Winkel von der Seitenwand der Schüssel nach sen bestimmt und geeignet. außen erstreckt (F i g. 6). An dem Flanschansatz be-Axial flange edge cooperating lid from The form 10 beelastischcm forming the new kitchen appliance Made of plastic. Such storage is composed of a bowl-like part 11 with an inclined approximately container have the advantage that they are airtight side wall 12, which is in an opening with a lockable, but their cover nevertheless runs out slightly onto the circular flange edge 13. Can be placed and removed on the bowl. This known 15 edge is a flange 14 is provided in the However, kitchen utensils are not designed to create storage angles from the side wall of the bowl sen determined and suitable. extends outside (Fig. 6). At the flange approach

Es ist ferner eine mehrteilige Form zur Herstel- findet sich ein parallel zur Schüsselachse gerichteterIt is also a multi-part form for production, there is one that is directed parallel to the axis of the bowl

lung von in besonderer Weise gemusterter Schoko- aufrechter Rand 15.Development of a specially patterned chocolate upright edge 15.

ladengegenstände bekannt, bei der der das Muster ao Die schüsselartige Form 11 ist also an beidenshop items known in which the pattern ao The bowl-like shape 11 is so on both

prägende Formteil auswechselbar ist. Diese Form ist Enden offen. Die kleinere öffnung kann mit yerschie-defining molded part is replaceable. This shape is open ended. The smaller opening can be

weder luftdicht verschließbar, noch zum Aufbewah- denen, unterschiedlich geformten Bodeneinsätzen 16floor inserts 16 of different shapes can neither be closed airtight nor for storage

ren und Servieren von Speisen geeignet. und die größere öffnung mit einem Deckel 17 ver-and serving of food. and the larger opening is covered with a lid 17

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein in schlossen werden, so daß ein luftdichter Behälter ent-The invention is based on the object to be closed in so that an airtight container ent-

der Küche zu verwendendes Gerät zu schaffen, das as steht, wenn beide Verschlüsse, wie in F i g. 6 gezeigt,to create the kitchen to be used device that stands when both closures, as in F i g. 6 shown

sowohl zum Formen von Speisen zu verwenden ist aufgesetzt worden sind. Der kleinere Verschluß, d. h.to use both for shaping food has been put on. The smaller clasp, i.e. H.

als auch den Voneil hat, daß die in der Form befind- der Bodeneinsatz 16, weist einen im Querschnittas well as has the advantage that the bottom insert 16 located in the mold has a cross-section

liehe Speise nicht nur fei!chtigk»^;tsdicht und geruch- U-förmigen Rand auf, der aus einer äußeren Wanddo not just borrow food "^; tproof and odor- U-shaped edge on which from an outer wall

sicher aufbewahrt, sondern nach Abnahme der leicht 18, einer Innenwand 19 und einer sie verbindendenstored safely, but after removing the easy 18, an inner wall 19 and a connecting them

lösbar aufzusetzenden Verschluß! ile der Form sehr 30 Wand 20 besteht. In den Mittelteil 21 des Bodenein-releasable lock to be put on! ile of the shape very 30 wall 20 is made. In the middle part 21 of the floor entry

einfach und ohne in ihrer Gestalt beschädigt zu wer- satzes 16 ist ein Muster 22 geprägt, beispielsweisea pattern 22 is embossed, for example, simply and without its shape being damaged

den aus dem Gerät entfernt werden kann. eine Sternfigur (F i g. 2 und 3).which can be removed from the device. a star figure (Figs. 2 and 3).

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch ge- Es können wahlweise auch andere Böden 16 auflöst, daß die schüsselartige Form sich von unten nach gesetzt werden, die andere Muster aufweisen, so daß oben bauchig erweitert und der einen öffnung in 35 eine Form mit verschiedenen Meutern zur Verfügung bezug auf die Schüsselachse eine andere öffnung im steht.According to the invention, this object is thereby achieved. Optionally, other floors 16 can also be dissolved, that the bowl-like shape are set from below, which have different patterns, so that flared at the top and one opening in a shape with various mutines available Another opening is in relation to the axis of the bowl.

Boden der Form von kleinerem Durchmesser mit Der größere Verschlußdeckel 17 ist ähnlich geeinem axial ausgerichteten Flanschrand gegenüber- formt wie der Boden 16, da er auch einen etwas liegt, auf den ebenfalls ein aus elastischem Kunst- vertieften Innenteil 23 mit einem umlaufenden im stoff bestehender, mit einer entsprechenden Nut ver- 40 Querschnitt U-förmigen Rand 24 aufweist. Beide Versehener Boden lösbar aufbringbar ist. schlußteile 16 und 17 sind zweckmäßig aus einemBottom of the shape of smaller diameter with the larger closure lid 17 is similar to one axially aligned flange edge opposite forms like the bottom 16, since it also has a somewhat lies, on which an inner part 23 recessed from elastic synthetic material with a circumferential im material existing, with a corresponding groove 40 has a cross-section of U-shaped edge 24. Both accidental Soil can be releasably applied. final parts 16 and 17 are useful from one

Es ist also nicht nur der die eigentliche Entnahme- elastischen Material, z. B. Polyäthylen niedererSo it is not only the actual removal elastic material, e.g. B. polyethylene lower

öffnung abschließende große Deckel, sondern auch Dichte, hergestellt, so daß, wenn die umlaufendenopening final large lid, but also density, made so that when the circumferential

der gegenüberliegende kleine Bodenverschluß von der Flanschränder 13 und 15 fest in die Verschlußteilethe opposite small bottom closure from the flange edges 13 and 15 firmly into the closure parts

Form leicht lösbar. Auf diese Weise ist erreicht, daß 45 eingedrückt sind, eine Form vorliegt, die auch alsEasily detachable shape. In this way it is achieved that 45 are pressed in, a shape is present that also as

beim Entnahmevorgang im verengten Teil der Form Vorratsbehälter dienen kann, da sie gegen Eintrittcan serve during the removal process in the narrowed part of the shape storage container, since they are against entry

kein Unterdruck entstehen kann, der das einwand- jnd Austritt von Feuchtigkeit geschützt ist. Auf dieseno negative pressure can arise, which is properly protected from the escape of moisture. To this

freie Abheben der Speise von der Innenwandung der Weise können in der Form 10 geformte LebensmittelFree lifting of the food from the inner wall of the way can in the form 10 shaped food

Form be- oder gar verhindern würde. Gegebenenfalls in einem Kühlschrank gelagert werden, da sie vorForm would impair or even prevent. If necessary, be stored in a refrigerator since they are before

kann auch durch die kleine öffnung der Entnahme- 50 unerwünschter Aufnahme von Feuchtigkeit, Ge-can also through the small opening of the extraction 50 unwanted absorption of moisture,

vorgang mit Hilfe eines Löffels od. dgl. unterstützt rüchcn u. dgl. geschützt sind,process with the help of a spoon or the like supported, rüchcn and the like are protected,

werden. In F i g. 5 ist ein Servierteller 25 im Querschnittwill. In Fig. 5 is a serving plate 25 in cross section

Der Entnahmevorgang wird noch weiter erleich- dargestellt, der einen Tellerrand 26 mit Griffen 27The removal process is illustrated even further, with a plate rim 26 with handles 27

tert, wenn bei diesem Vorgang an Stelle des größeren und ein erhöhtes ebenes Mittelteil 28 mit einem antert, if in this process in place of the larger and a raised flat central part 28 with a

Vcrschlußdeckcls ein die Form aufnehmender Servier- 35 der Unterseite vorgesehenen ringförmigen Flansch-Vcrschlussdeckcls a form-receiving serving- 35 provided on the underside, annular flange-

tcllcr in die Entnanmcöffnung der Form eingefügt ansatz 29 aufweist. Die Oberfläche des Tellermittel'tcllcr inserted into the Entnanmcöffung of the mold extension 29 has. The surface of the plate means

wird. Die Speise gelangt dann unmittelbar und ohne tcilcs 28 ist körnig oder aufgerauht, so daß Speisen,will. The food then arrives immediately and without any part is grainy or roughened, so that food,

erneut erfüllt werden zu müssen auf den Teller, auf die auf diesen Teller gelegt werden, fest auf ihmhaving to be met again on the plate to be placed on this plate, firmly on it

welchem sie bei Tisch dargeboten werden kann. liegenbleiben und nicht rutschen. Der Flanschansatzwhich it can be presented at the table. stay where you are and don't slip. The flange approach

Hin Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der βο 29 weist in gewissen Abständen Füße 30 auf. FlanschAn exemplary embodiment of the invention is shown in FIG. 29 has feet 30 at certain intervals. flange

Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher 29 und Füße 30 sind so ausgebildet, daß sie demDrawing shown and is shown in more detail below 29 and feet 30 are designed so that they

beschrieben. Hs zeigt umlaufenden Rand 24 des Abschlußdeckels 17 derdescribed. Hs shows circumferential edge 24 of the cover 17 of the

Fig. I eine sehaubildliehe Ansicht des Servier' Form entsprechen oder etwas größer sind. Auf dieseFig. I is a diagrammatic view of the serving shape or are slightly larger. To this

tellers mit einer fertig geformten Speise, in die eine Weise können sie als Verstärkung dienen, auf welcheplates with a pre-formed food, in which way they can serve as reinforcement, in which way

sternförmige Vertiefung als Verzierung eingeprägt ist, 65 sich der Deckel 17 aufbringen läßt, wenn er nichtstar-shaped recess is embossed as an ornament, 65 the cover 17 can be applied when it is not

V i g. 2 eine scliuiiliildlicliu Ansicht des .Serviertel- auf die Form 11 aufgesetzt ist. Auf diese Weise ge- V i g. 2 is a scliuiiliildlicliu view of the .Serviertel- is placed on the form 11. In this way

l'its und der sdiiisschirligun Form und liil.it das Zu- winnt mim nicht nur einen sicheren Plat/ zum Auf- l'its and the sdiiisschirligun shape and liil.it the supply winnt mim a safe Plat / to the establishment

siiiiitnunwirketi von Tellur und Form erkennen, bewahren des Deckels 17, wenn dieser nicht ge*Recognize that tellurium and form are not ineffective, keep the lid 17 if it is not

braucht wird, sondern — da der Deckel 17 aus elastischem Material, ?.. B. Polyäthylen niederer Dichte, besteht — nach dem Anbringen an der Unterseite des Serviertellers 25 auch einen Kratzschutz für die Flächen, au! denen der Serviertelier abgestellt wird. Der schlüsselartige Teil 11 und der Servierteller 25 sind andererseits aus verhältnismäßig steifen und starrem formhaltenden Material hergestellt, so daß ein Kratzschutz durchaus zweckmäßig ist.is needed, but - since the cover 17 is made of elastic Material,? .. B. low density polyethylene, is made - after it is attached to the underside of the serving plate 25 also provides a scratch protection for the surfaces, au! where the serving egg is placed. The key-like part 11 and the serving plate 25 are on the other hand made of relatively rigid and made rigid shape-retaining material, so that a scratch protection is quite useful.

Das. Mittelteil 28 des Serviertellers weist einen etwas kleineren Durchmesser auf als der Rand der Schüssel 11. Auf diese Weise kann das Mittelteil 28 in die von dem Flanschrand 15 begrenzte öffnung des schüsselförmigen Teiles 11 hineinragen und das in ihm geformte, vom Mittelteil gestützte Lebensmittel der Form leicht entnommen werden.The. Central part 28 of the serving plate has a slightly smaller diameter than the edge of the Bowl 11. In this way, the central part 28 can enter the opening delimited by the flange 15 of the bowl-shaped part 11 protrude and the food formed in it, supported by the central part easily removed from the mold.

Vor dem Einfüllen eines Lebensmit' ;ls in die Form wird der Bodeneinsatz 16 mit dem gewünschten Muster auf den kleineren Rand 13 der Form 11 aufgesetzt. Die so gebildete Schüssel wird umgedreht, so daß das Einsatzteil 16 den Boden der Schüssel bildet. In die so vorbereitete Schüssel wird eine Speise F (Fig. 1) eingebracht, z. B. eingegossen. Bei der Speise kann es sich beispielsweise um eine ei starrende Gelatinemasse handeln, die beim Erkalten die gewünschte Form annimmt. Handelt es sich hingegen z. B. um einen Salat, so muß Druck angewendet werden, damit die Bestandteile des Salates die Unregelmäßigkeiten der Form glatt ausfüllen. Der große Verschlußdeckel 17 wird dann auf den Rand 15 aufgesetzt, wodurch sich ein luft- und feuchtigkeitsdichter Verschluß bildet, so daß das Material F in der Form beliebige Zeit bis zum Verbrauch gelagert werden kann. Toll der Inhalt der Form verbraucht werden, so wird der Deckel 17 entfernt und in der vorstehend beschriebenen Weise durch den Servierteller 25 ersetzt. Gegebenenfalls kann der Teller 25 auch an Stelle des Deckels 17 als Verschlußstück vorübergehend verwendet werden. Der hochstehende Mittelteil 28 des Serviertellers 25 wird sich dabei innerhalb des umlaufenden Randes 15 befinden, mit dem Flansch 14 zusammenwirken und sich in Berührung oder sehr dicht an dem Lebensmittelmaterial F befinden, was von eier Höhe abhängt, bis zu welcher das Lebensmittel F zurvor in die Form eingefüllt worden war. Das gesamte Küchengerät, d. h. die Form 10 und der Servierteller 25, wirJ dann gestürzt, so daß es auf dem Deckel 17 ruht. Der schüsselartige Teil 11 wird zusammen mit dem kleineren Bodenverschlußteil 16 abgenommen, so daß die Speise mit dem eingeprägten MusterD (Fig. 1) auf der körnigen Oberfläche des Mittelteiles des Serviertellers zurückbleibt.Before a food is filled into the mold, the base insert 16 is placed with the desired pattern on the smaller edge 13 of the mold 11. The bowl thus formed is inverted so that the insert 16 forms the bottom of the bowl. In the so prepared bowl a dish F (Fig. 1) is introduced, z. B. poured. The food can, for example, be an egg-setting gelatin mass that takes on the desired shape when it cools. If, however, it is z. B. around a salad, pressure must be applied so that the ingredients of the salad smoothly fill the irregularities of the shape. The large closure lid 17 is then placed on the edge 15, whereby an air- and moisture-tight closure is formed, so that the material F can be stored in the mold for any time until it is used up. When the contents of the mold are used up, the cover 17 is removed and replaced by the serving plate 25 in the manner described above. If necessary, the plate 25 can also be used temporarily as a closure piece instead of the cover 17. The upstanding middle part 28 of the serving plate 25 will be located within the circumferential edge 15, interact with the flange 14 and be in contact or very close to the food material F , which depends on the height up to which the food F was previously in the Form had been filled. The entire kitchen utensil, ie the mold 10 and the serving plate 25, are then overturned so that it rests on the lid 17. The bowl-like part 11 is removed together with the smaller bottom closure part 16, so that the food with the embossed pattern D (Fig. 1) remains on the granular surface of the central part of the serving plate.

Das kleinere Bodenverschlußteil 16 kann verschieden ausgebildet sein. Soll die Form 10 dazu dienen, nicht gießbare oder zusammendrückbare Lebensmittel, t. B. Kartoffelsalat, aufzunehmen, so kann der Bodenverschlußteil eine größere mittlere Vertiefung aufweisen, wie dies beispielsweise in F i g. 7 dargestellt ist, Bei dieser Ausführungsform weist die Innenwand 41 einen sich nach unten erstreckenden Wandteil 42 und einen Boden 43 auf, welcher das Muster trägt Auf diese Weise wird das Muster 44 naherThe smaller bottom closure part 16 can be designed in different ways. If the mold 10 is intended to serve, non-pourable or compressible food, t. B. potato salad, the bottom closure part can have a larger central recess, as shown, for example, in FIG. 7, in this embodiment the inner wall 41 has a downwardly extending wall portion 42 and a floor 43 which carries the pattern. In this way the pattern 44 becomes closer

an die Füll-Linie der Form 10 gebracht. Durch den überall auf die Oberfläche des Lebensmittels wirkenden Einfülldruck legt sich das Lebensmittel eng an die Musterung an. Das Muster 44 kann bei dieser Ausführüngsform auch eine konvexe Gestalt haben,brought to the fill line of form 10. Through the The filling pressure acting on the surface of the food lies tightly against the food the pattern. The pattern 44 can also have a convex shape in this embodiment,

xo so daß ein Material von unterschiedlichem Aussehen (Farbe, Struktur usw.) eingebracht werden kann, bevor die Hauptmenge ties Lebensmittels F eingebracht wird.xo so that a material of different appearance (color, structure, etc.) can be introduced before the bulk of the food F is introduced.

Claims (6)

Patentansprüche:Patent claims: 1. Küchengerät zum Fsrmcn, Aufbewahren und Servieren von Speisen, wie Pudding, Salaten od. dgl., mit einer schüsselartigcn Form aus hartem Kunststoff und einer öffnung, auf deren axial ausgerichtetem Flanschrand ein am Umfang eine ringsum laufende offene Nut aufweisender Deckel aus elastischem Kunststoff aufsetzbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß die schüssel artige Form (11) sich von unten nach oben bauchig erweitert und der einen öffnung in bezug auf die Schüsselachse eine andere öffnung im Boden der Form (11) von kleinerem Durchmesser mit einem axial ausgerichteten Flanschrand (13) gegenüberliegt, auf den ebenfalls ein aus elastischem Kunststoff bestehender mit einer entsprechenden Nut versehener Boden (16) lösbar aufbringbar ist.1. Kitchen utensil for TV, storage and serving of food, such as pudding, salads or the like, with a bowl-like shape made of hard Plastic and an opening, on the axially aligned flange edge one on the circumference all around running open groove having lid made of elastic plastic can be placed, characterized in that the bowl like shape (11) widens bulbously from bottom to top and one opening in relation to it on the axis of the bowl another opening in the bottom of the mold (11) of smaller diameter with an axially aligned flange (13) opposite, on which also a Resilient plastic existing base (16) provided with a corresponding groove is applicable. 2. Küchengerät nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen die schüssel artige Form (11) aufnehmenden Servierteller (25), der an Stelle des größeren Verschlußdcckcls (17) in die große öffnung der Form (11) einsetzbar ist und nach Abheben der Form (11) die darin zubereitete Speise aufnimmt.2. Kitchen appliance according to claim 1, characterized by a bowl-like shape (11) receiving serving plate (25), which in place of the larger closure cover (17) in the large opening the mold (11) can be used and after lifting the mold (11) the food prepared therein records. 3. Küchengerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Servierteller (25) an seiner Unterseite einen ringförmigen Flanschansatz (29) aufweist, auf den der untere, von der Form (11) abgehobene Abschlußdeckel (17) aufsetzbar ist.3. Kitchen appliance according to claim 2, characterized in that the serving plate (25) at its Underside has an annular flange attachment (29) on which the lower, from the mold (11) lifted cover plate (17) can be placed. 4. Küchengerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß an dem tellerrandartig ausgebildeten Umfang (26) des Serviertellcrs (25) Handgriffe (27) vorgesehen sind4. Kitchen appliance according to claim 2, characterized in that formed on the plate rim-like Perimeter (26) of the serving plate (25) handles (27) are provided 5. Küchengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die kleinere öffnu.-.g der Form (11) durch einen Deckel verschließbar ist, der ein auf die in der Form (11) befindliche Speise (F) einwirkendes Prägemuster (22; 44) aufweist.5. Kitchen appliance according to claim 1, characterized in that the smaller opening .-. G of the shape (11) can be closed by a lid, which is placed on the food (F) in the mold (11) has active embossing pattern (22; 44). 6. Küchengerät nach den Ansprüchen 1 und 5, dadurch gekennzeichnet, uaü die kleinere öffnung der Form (11) wahlweise durch Deckel verschließbar ist, die unterschiedlich weit in das Forminncre hineinragen.6. Kitchen appliance according to claims 1 and 5, characterized in that, inter alia, the smaller opening of the mold (11) can optionally be closed by a cover which protrudes differently into the interior of the mold. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen 1 sheet of drawings