DE137082C - - Google Patents

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet eine Vorrichtung, um Speisen, wie Eiern, Rahm, Teig u. s. w., eine grofse Menge Luft in kürzester Zeit und fein vertheilt aufs innigste beizumengen.The subject of the present invention is a device for the preparation of foods such as eggs, Cream, dough, etc., a large amount of air in the shortest possible time and finely distributed in the most intimate manner to add.

Der dem Erfindungsgegenstande zu Grunde liegende Gedanke ist folgender: Durch eine sehr rasche Kreisbewegung des die mit Luft zu versehende Masse bearbeitenden Schlägers der Vorrichtung in einer senkrechten oder annähernd senkrechten Ebene wird bewirkt, dafs ein Theil der Masse aus der letzteren stetig heraus geschleudert wird und, ringförmig durch die Luft streichend, auf dem Rückwege Luft mit sich in die Masse zieht. Der auf diese Art aus der Masse geschleuderte Theil bietet der umgebenden Luft eine verhältnifsmäfsig grofse Fläche dar, wodurch eine grofse Menge Luft in dieselbe eingezogen wird.The idea underlying the subject matter of the invention is as follows: By a very rapid circular movement of the club which is working on the mass to be supplied with air the device in a vertical or approximately vertical plane is effected, that part of the mass is constantly thrown out of the latter and, in a ring shape stroking through the air, pulling air into the crowd on the way back. The on this kind of part thrown out of the mass offers a comparative effect to the surrounding air large area, whereby a large quantity of air is drawn into it.

Beiliegende Zeichung stellt eine Ausführungsform der Vorrichtung dar, und zwar zeigt: The accompanying drawing shows an embodiment of the device, namely shows:

Fig. ι eine Seitenansicht (theilweise im Schnitt nach der Linie x-x der Fig. 2) und Fig. 2 einen Grundrifs.FIG. 1 shows a side view (partly in section along the line xx in FIG. 2) and FIG. 2 shows a basic outline.

Auf einer Platte α ist ein aus zwei Theilen bestehender Ständer b befestigt. Ein länglicher Rahmen c ist an einem Ende, bei r, drehbar mit dem Ständer b verbunden, während dessen andere^ Ende mittelst einer Schraubenstange d und Flügelmutter e mit der Platte starr verbunden werden kann. Unter diesen Rahmen zwischen Ständer und Schraubenstange, sind zwei Gefäfse gestellt. Ein äufseres h, welches dazu dienen kann, je nach Umständen eine kühlende oder wärmende Masse zu enthalten, und ein inneres g, welches die mit Luft zu vermischende Masse aufzunehmen bestimmt ist. Theil f des Rahmens c ruht auf dem Rande des Gefäfses g-, letzteres, wie sich selbst, mit Hülfe der Schraubenstange d in Stellung haltend. A stand b consisting of two parts is fastened to a plate α. An elongated frame c is rotatably connected at one end, at r, to the stand b , while its other end can be rigidly connected to the plate by means of a screw rod d and wing nut e. Two vessels are placed under this frame between the stand and the screw rod. An outer h, which can serve to contain a cooling or warming mass, depending on the circumstances, and an inner g, which is intended to accommodate the mass to be mixed with air. Part f of the frame c rests on the edge of the vessel g-, the latter, like itself, holding in position with the aid of the screw rod d.

Der Rahmen c trägt drei Zahnräder, von denen das gröfsere i mittelst Handhebel Z die zwei kleineren Zahnräder m und p, die den gleichen Durchmesser haben, in schnelle Drehung versetzen kann. Die Zapfen der an diesen Zahnrädern m und ρ befestigten Kurbeln 0 und η tragen eine Verbindungsstange q, an deren unterstem Theil der Schläger u befestigt ist. Auf der Spindel eines der zwei kleineren Zahnräder kann ein Schwungrad if befestigt werden.The frame c carries three gears, of which the larger i can set the two smaller gears m and p, which have the same diameter, in rapid rotation by means of a hand lever Z. The pins of the cranks 0 and η attached to these gears m and ρ carry a connecting rod q, to the lower part of which the club u is attached. A flywheel if can be attached to the spindle of one of the two smaller gears.

Infolge dieser Anordnung kann der Schläger u eine Kreisbewegung ausführen. Der Schläger besteht wie gewöhnlich aus einer Anzahl von Drahtschleifen, welche sich nur dort berühren, wo sie zusammengehalten werden. Die Drahtschleifen verursachen eine Zerklüftung des in die Luft geschleuderten Ringes der mit Luft zu sättigenden Masse, und die auf dieseAs a result of this arrangement, the racket u can make a circular motion. As usual, the bat consists of a number of wire loops that only touch where they are held together. The wire loops cause a fissuring of the ring of the mass to be saturated with air, which is thrown into the air, and the one on top of it

Art entstehenden Zwischenräume befördern wesentlich die Einziehung der Luft.The resulting gaps significantly promote the drawing in of air.

Durch Versuche ist festgestellt worden, dafs dann die günstigste Wirkung mit dieser Vorrichtung erzielt wird, wenn der Schläger u einen Neigungswinkel von ungefähr 65⁰ zur Verbindungsstange i einnimmt, vorausgesetzt, dafs die Bewegung in der Pfeilrichtung und von genügender Schnelligkeit ist.Through experimentation, it has been found, that it is the cheapest effect is achieved with this device, when the club u a tilt angle of about 65 ⁰ occupies the connecting rod i, provided the movement of DAF in the arrow direction and is of sufficient rapidity.

Claims (1)

Patent-Anspruch :Patent claim: Schneeschläger, dadurch gekennzeichnet, dafs ein Schläger (u) vermittelst Zahnradgetriebes (i,m,p) und parallel geführter Kurbeln (0, n) in rasche, in einer senkrechten Ebene liegende Kreisbewegung versetzt wird, während welcher er theils in die Masse eingetaucht, theils durch die Luft bewegt wird.Snow racket, characterized in that a racket (u) is set in rapid circular motion lying in a vertical plane by means of a gear mechanism (i, m, p) and parallel cranks (0, n) , during which it is partly immersed in the mass, partly moved through the air. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.