DE119125C - - Google Patents

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Flaschenpasteurisirapparate mit kontinuirlichem Betrieb, bei welchen die zu pasteurisirenden Flaschen in Flaschenhaltern angeordnet und durch eine Anzahl von mit verschieden temperirtem Wasser gefüllten Behältern gezogen werden, sind bekannt. U. a. ist ein solcher Apparat in der amerikanischen Patentschrift 607304 beschrieben. Diese Apparate haben aber den grofsen Nachtheil, dafs die Flaschen plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt werden, was viel Flaschenbruch zur Folge hat. Im Gegensatz dazu werden bei dem Gegenstand der vorliegenden Erfindung die Flaschen dadurch derartigen plötzlichen Temperaturänderungen nicht unmittelbar ausgesetzt, dafs sie ständig von Wasser umgeben sind und dafs demzufolge erst eine eine Temperaturänderung des die Flaschen umgebenden Wassers stattzufinden hat.Bottle pasteurizer with continuous operation, in which those to be pasteurized Bottles arranged in bottle holders and differentiated by a number of with Tempered water-filled containers are drawn, are known. I.a. is a such apparatus is described in US Pat. No. 607304. These devices but have the great disadvantage that the bottles suffer from sudden fluctuations in temperature exposed, which leads to a lot of bottle breakage. In contrast, with the subject of the present invention the bottles thereby such sudden Not directly exposed to changes in temperature because they are constantly surrounded by water and that consequently only a change in temperature of the water surrounding the bottles has to take place.

Der den Gegenstand der Erfindung bildende Apparat besteht aus den Behältern abc, die mit Wasser gefüllt sind. Durch Zuleitung von Dampf oder heifsem Wasser ist dafür gesorgt, dafs die Temperatur des Wassers im Behälter α auf etwa 20 bis 30 ° und im Behälter b auf etwa 50 bis 60° erhalten wird. Im Behälter c hat das Wasser die Temperatur von etwa 20 bis 25 °.The apparatus forming the subject of the invention consists of the containers abc which are filled with water. By supplying steam or hot water, it is ensured that the temperature of the water in the container α is maintained at about 20 to 30 ° and in the container b at about 50 to 60 °. In container c , the water has a temperature of around 20 to 25 °.

Die Flaschen mit den zu pasteurisirenden Getränken werden in Kasten d gelegt, und es ist durch die zu beschreibende Anordnung dafür Sorge getragen, dafs die Flaschen eine gewisse Zeit den verschiedenen Temperaturen ausgesetzt und dann wieder abgekühlt werden.The bottles with the beverages to be pasteurized are placed in box d , and the arrangement to be described ensures that the bottles are exposed to the various temperatures for a certain time and then cooled again.

Zu diesem Zwecke läuft an beiden Seiten der Behälter abc eine Gliederkette e, die entweder über Rollen f oder in anderer zweckdienlicher Weise geführt ist. Die Ketten sind durch Querstangen g mit einander verbunden. An diese Stangen g werden die Flaschenkasten d mittelst geeigneter Vorrichtung aufgehängt. For this purpose, a link chain e runs on both sides of the container abc , which is guided either over rollers f or in another expedient manner. The chains are connected to one another by cross bars g. The bottle crates d are suspended from these rods g by means of a suitable device.

Durch die Betriebsmaschine wird die Gliederkette e in Bewegung gesetzt. Der mit Flaschen, gefüllte Kasten d wird an einem der Querstäbe g aufgehängt und nimmt an der Bewegung der Kette Theil. Der Flaschenkasten taucht zunächst in das auf 20 bis 25° erwärmte Wasser im Behälter α ein und füllt sich mit Wasser, so dafs schliefslich die Flaschen und deren Inhalt ebenfalls auf die Temperatur von 20 bis 25° gebrächt werden. In der Nähe der Wärmequelle h ist die Wassertemperatur aber eine höhere, sie wird etwa 30 bis 35⁰ betragen, so dafs. auch das Wasser im Flaschenkasten d in der Nähe der Wärmequelle h diese Temperatur annehmen und sie den Flaschen mittheilen wird. Die Länge des Behälters α und die fortschreitende Geschwindigkeit der Kette e sind derartig bestimmt, dafs der Durchzug des Flaschenkastens d durch den Behälter α etwa 15 Minuten dauert. The link chain e is set in motion by the operating machine. The box d , filled with bottles, is suspended from one of the cross bars g and takes part in the movement of the chain. The bottle crate is first immersed in the water in the container α , which has been heated to 20 to 25 °, and fills with water, so that finally the bottles and their contents are also brought to the temperature of 20 to 25 °. The water temperature is h in the vicinity of the heat source but a higher, they will be about 30 to 35 ^0; so that. the water in the bottle case d near the heat source h will also assume this temperature and communicate it to the bottles. The length of the container α and the advancing speed of the chain e are determined in such a way that the passage of the bottle crate d through the container α takes about 15 minutes.

Der Flaschenkasten d, in welchem die Flaschen nun in auf etwa 30 bis 35 ° erwärmtem Wasser liegen, wird sodann durch die passend geführte Kette aus dem Behälter a herausgenommen und in den Behälter b ge-The bottle case d, in which the bottles are now in water heated to about 30 to 35 °, is then removed from the container a by the suitably guided chain and placed in the container b

senkt. In diesem Behälter ist die Wassertemperatur bedeutend gesteigert, sie beträgt etwa 50⁰ und in der Nähe der Wärmequelle k etwa 60°. Da aber die Flaschen in einem Wasserbade von etwa 30 bis 35⁰ liegen, so findet nicht eine plötzliche Temperaturerhöhung statt, vielmehr bedarf es einer gewissen Zeit, bevor das im Kasten d befindliche Wasser die höhere Temperatur annimmt. Infolge dieser allmählichen Temperatursteigerung des Wassers wird auch die Erwärmung der Flaschen und deren Inhalt verhältnifsmäfsig langsam erfolgen und dadurch ein Bruch der Flaschen, der meistens die Folge von plötzlichen Temperaturänderungen ist, nicht stattfinden. Die Länge des Behälters b ist derartig bestimmt, dafs der Durchzug des Flaschenkastens etwa 45 Minuten erfordern wird.lowers. In this container, the water temperature is significantly increased, it is approximately 50 ⁰ and in the vicinity of the heat source k approximately 60 °. However, since the bottles are in a water bath of about 30 to 35 ^0, not a sudden temperature increase takes place, but it requires a certain time before the water d located in the box assumes the higher temperature. As a result of this gradual increase in the temperature of the water, the heating of the bottles and their contents will also take place relatively slowly, so that the bottles will not break, which is usually the result of sudden changes in temperature. The length of the container b is determined in such a way that it will take about 45 minutes to pull the bottle crate through.

Der Flaschenkasten d wird hierauf aus dem Behälter b gehoben und in den Behälter c getaucht, der mit Wasser von 20 bis 25 ° gefüllt ist. Aber ebensowenig wie beim Uebergang vom Behälter α in den Behälter b die Flaschen einer plötzlichen Temperaturerhöhung ausgesetzt waren, werden sie beim Eintauchen in den Behälter c plötzlich abgekühlt, denn es bedarf erst einiger Zeit, um das im Kasten d befindliche Wasser abzukühlen.The bottle case d is then lifted out of the container b and immersed in the container c , which is filled with water from 20 to 25 °. But just as little as the bottles were exposed to a sudden increase in temperature during the transition from container α to container b , they are suddenly cooled when immersed in container c , because it takes some time to cool the water in box d.

Der Flaschenkasten d wird dann auf einem passend angeordneten Tische abgesetzt und von der Querstange g der Kette abgelöst. Die Flaschen werden aus dem Kasten herausgenommen, weiter verarbeitet und verpackt.The bottle crate d is then placed on a suitably arranged table and detached from the crossbar g of the chain. The bottles are taken out of the box, processed further and packaged.

Die Vortheile des beschriebenen Pasteurisirapparates bestehen darin, dafs das Erhitzen und Abkühlen der Flaschen in einem Wasserbade erfolgt, und ferner, dafs sich auch beim Üebergang von einem Wärmegrade zum anderen die Flaschen in dem Wasserbade befinden, so dafs sie nicht unmittelbar der Luft bezw. der Lufttemperatur ausgesetzt werden. Lägen' die Flaschen nicht in einem Wasserbade, so würden sie beim Herausnehmen aus dem Kasten b, in welchem sie auf etwa 6o° erhitzt waren, unmittelbar mit der umgebenden Atmosphäre von der gewöhnlichen Temperatur in Berührung kommen. Dieser plötzliche und grofse Temperaturwechsel müfste unbedingt viel Bruch herbeiführen.The advantages of the pasteurizer described are that the bottles are heated and cooled in a water bath, and furthermore that the bottles are in the water bath even when the temperature changes from one degree to the other, so that they are not directly exposed to the air or water. exposed to air temperature. If the bottles were not in a water bath, when they were removed from the box b, in which they were heated to about 60 °, they would come into direct contact with the surrounding atmosphere at the usual temperature. This sudden and great change in temperature must necessarily produce a great deal of rupture.

An einem Ende der Anlage werden die Kasten mit Flaschen gefüllt und an die Kette gehängt. Am anderen Ende werden die Kasten wieder abgehängt und geleert. Die Anzahl' der gleichzeitig im Betrieb befindlichen Flaschenkasten kann sehr grofs sein.At one end of the system, the crates are filled with bottles and attached to the chain hanged. At the other end, the boxes are taken down again and emptied. The number of simultaneously in operation Bottle crates can be very large.

Claims (1)

Patent-Anspruch: ;Patent Claim:; Flaschenpasteurisirapparat mit mehreren hinter, über oder neben einander angeordneten, mit verschieden temperirtem Wasser gefüllten Behältern, durch welche die Flaschen mittelst endloser Kette oder dergl. kontinuirlich befördert werden, dadurch gekennzeichnet, dafs die Flaschen in einen unten geschlossenen Kasten (d) oder dergl. eingesetzt und mit diesem in die verschiedenen Wasserbäder nach einander eingetaucht werden, wodurch eine plötzliche Steigerung und eine plötzliche Verminderung der Temperatur der Flaschen und der Temperatur des die Flaschen umgebenden Wassers vermieden wird.Bottle pasteurizer with several containers arranged behind, above or next to one another, filled with water of different temperatures, through which the bottles are continuously conveyed by means of an endless chain or the like, characterized in that the bottles are placed in a box (d) closed at the bottom or the like and with this they are immersed one after the other in the various water baths, thereby avoiding a sudden increase and a sudden decrease in the temperature of the bottles and the temperature of the water surrounding the bottles. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.