DE1153933B - Butter maker - Google Patents

Description

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

H 44517 ffl/45 gH 44517 ff / 45 g

ANMELDETAG: 2. J A N U A R 1962REGISTRATION DATE: JANUARY 2, 1962

BEKANNTMACHUNG DER ANMELDUNG UNDAUSGABE DER AUSLEGESCHRIFT: 5. SEPTEMBER 1963NOTICE THE REGISTRATION AND ISSUE OF EDITORIAL: SEPTEMBER 5, 1963

Gegenstand der Erfindung ist ein Butterfertiger mit einem um eine zu seiner geometrischen Achse senkrechten, drehbaren, doppelkegelförmigen Behälter mit einer Zerteilstange und zwei Schaufehl.The subject of the invention is a butter maker with a about a perpendicular to its geometric axis, rotatable, double-cone-shaped container with a dividing rod and two scoops.

Butterfertiger dieser Art sind bereits bekannt geworden, und es lag der vorliegenden Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen solchen Butterfertiger zu schaffen, der einerseits eine bessere Knetwirkung erzielen läßt, und andererseits ohne konstruktive Änderungen dazu geeignet ist, als Knetapparat verwendet zu werden.Butter makers of this type are already known, and it was the present invention The underlying task is to create such a butter maker that, on the one hand, has a better kneading effect can be achieved, and on the other hand is suitable without structural changes to be used as a kneading apparatus to become.

Der erfindungsgemäße Butterfertiger ist dadurch gekennzeichnet, daß die Schaufeln in einer durch die Drehachse verlaufenden und in der Drehrichtung vor der geometrischen Achse des Behälters liegenden Ebene angeordnet sind.The butter maker according to the invention is characterized in that the blades in a through the Axis of rotation extending and lying in the direction of rotation in front of the geometric axis of the container Are arranged level.

In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigtThe drawing shows an example of an embodiment of the subject matter of the invention, namely shows

Fig. 1 eine Vorderansicht,Fig. 1 is a front view,

Fig. 2 eine Draufsicht bei abgenommenem Deckel undFig. 2 is a plan view with the cover removed and

Fig. 3 eine Seitenansicht in Richtung des Pfeiles A in Fig. 1, bei weggenommenem vorderem Lagerbock. 3 shows a side view in the direction of arrow A in FIG. 1, with the front bearing block removed.

Zwischen zwei Lagerböcken 1 und 2, von denen der eine, 1, den nicht dargestellten Antriebsmotor sowie ein ebenfalls nicht dargestelltes Vorgelege enthält, ist die Drehachse 3 des doppelkegelförmigen Behälters 4 gelagert, dessen geometrische Achse zur Drehachse 3 senkrecht steht. Dabei ist die eine Spitze des doppelkegelförmigen Behälters als abnehmbarer und die Entnahmeöffnung abschließender Deckel 4 a ausgebildet. Innerhalb des Behälters 4 sind in einer durch die Drehachse verlaufenden und in der Drehrichtung (Pfeil B) vor der geometrischen Achse des Behälters liegenden Ebene zwei Schaufeln 5 angeordnet. Sie bestehen im wesentlichen aus einem Rahmen 5 α sowie einer Reihe von einerseits an diesem Rahmen und andererseits an der Innenwand des Behälters befestigten Stäben 5 b. Die durch die geometrische Drehachse verlaufende Ebene, in welcher die beiden Schaufeln 5 angeordnet sind (Schaufelebene), bilden zusammen mit der geometrischen Achse des Behälters einen zwischen 8 und 20° liegenden Winkel, vorzugsweise einen solchen von 12°.The axis of rotation 3 of the double-cone-shaped container 4, the geometric axis of which is perpendicular to the axis of rotation 3, is mounted between two bearing blocks 1 and 2, of which one, 1, contains the drive motor (not shown) and a gear train (also not shown). One tip of the double-conical container is designed as a removable cover 4 a that closes off the removal opening. Inside the container 4, two blades 5 are arranged in a plane running through the axis of rotation and in the direction of rotation (arrow B) in front of the geometrical axis of the container. They essentially consist of a frame 5 α and a number of rods 5 b attached on the one hand to this frame and on the other hand to the inner wall of the container. The plane running through the geometric axis of rotation in which the two blades 5 are arranged (blade plane), together with the geometric axis of the container, form an angle between 8 and 20 °, preferably an angle of 12 °.

Senkrecht zur Drehachse des Butterfertigers und in der Bodenebene des Kegels sind im Behälter 4 zwei einander gegenüberliegende Ausflußöffnungen 6 für das Knetwasser vorgesehen. Des weitern ist innerhalb des Behälters eine Zerteilstange 7 angeordnet, deren Enden in der Drehrichtung (B) gesehen unmittelbar ButterfertigerAt right angles to the axis of rotation of the butter maker and in the bottom plane of the cone, two opposing outflow openings 6 for the kneading water are provided in the container 4. Furthermore, a dividing rod 7 is arranged within the container, the ends of which , viewed in the direction of rotation (B) , are directly butter makers

Anmelder:
Rudolf Hirsig, BernApplicant:
Rudolf Hirsig, Bern

Vertreter: Dr.-Ing. K. BoebmertRepresentative: Dr.-Ing. K. Boebmert

und Dipl.-Ing. A. Boehmert, Patentanwälte,and Dipl.-Ing. A. Boehmert, patent attorneys,

Bremen 1, Feldstr. 24Bremen 1, Feldstr. 24

Beanspruchte Priorität:
Schweiz vom 6. April 1961 (Nr. 4111)Claimed priority:
Switzerland of April 6, 1961 (No. 4111)

Rudolf Hirsig, Bern,
ist als Erfinder genannt wordenRudolf Hirsig, Bern,
has been named as the inventor

hinter jeder Ausflußöffnung 6 mit der Innenwand des Behälters verbunden sind.behind each outflow opening 6 are connected to the inner wall of the container.

Beim Betrieb des Butterfertigers wird die Achse 3 durch den Motor über ein Vorgelege angetrieben, wobei durch nicht weiter dargestellte Mittel die Umlaufrichtung wählbar ist.When the butter maker is in operation, the axis 3 is driven by the motor via a gear train, whereby the direction of rotation can be selected by means not shown further.

Läßt man den Behälter entgegengesetzt der durch den Pfeil B angedeuteten Drehrichtung umlaufen, so arbeitet er, bei entsprechender Wahl der Umlaufgeschwindigkeit, als Butterfertiger. In diesem Falle wirken die Schaufeln 5 als Schläger, welche in der dargestellten Lage bzw. Winkelstellung, gegenüber der geometrischen Achse des Behälters, zum mindesten angenähert parallel zur Oberfläche des Rahmes, auf diese auftreffen, und damit eine maximale Wirkung in bezug auf die Überführung dieses Rahmes in »Butter in Korn« erzeugen. Wird nun der Behälter 4, entsprechend dem Pfeil B in Fig. 3, in Drehung versetzt und die Umlaufgeschwindigkeit entsprechend gewählt, so eignet sich der Butterfertiger als äußerst wirksamer Knetapparat. Das Knetgut wird dabei von der sich in ihrer unteren Stellung befindlichen Schaufel 5 emporgehoben und rutscht je nach der Konsistenz dieses Knetgutes, noch während der Aufwärtsbewegung der Schaufel von dieser ab, trifft auf die Zerteilstange 7 auf, um dann schließlich auf die Innenwände des untern Kegels aufzuprallen, wo es von der andern Schaufel in gleicher Weise wieder gehoben wird. Da das Knetgut einerseits dank seiner Konsistenz und andererseits infolge der Adhäsion an der Innenwand des Behälters schon während des Hebevorganges nur teilweise auf der Hebeschaufel aufruht, beginnt der über die Hebeschaufel nachIf the container is allowed to rotate in the opposite direction to the direction of rotation indicated by the arrow B , it will work as a butter maker with a corresponding selection of the rotational speed. In this case, the blades 5 act as beaters, which in the illustrated position or angular position, with respect to the geometric axis of the container, at least approximately parallel to the surface of the frame, strike the frame, and thus have a maximum effect with regard to the transfer of this Produce cream in "butter in grain". If the container 4 is now set in rotation according to the arrow B in FIG. 3 and the rotational speed is selected accordingly, the butter maker is suitable as an extremely effective kneading apparatus. The kneaded material is lifted up by the shovel 5 in its lower position and, depending on the consistency of this kneaded material, slips off the shovel during the upward movement of the shovel, hits the dividing rod 7 and then finally hits the inner walls of the lower cone to bounce, where it is lifted again by the other shovel in the same way. Since the kneaded material, on the one hand, due to its consistency and, on the other hand, due to its adhesion to the inner wall of the container, rests only partially on the lifting shovel during the lifting process, it begins afterwards via the lifting shovel

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innen überhängende Knetgutteil seine Abwärtsbewegung vor demjenigen, der unmittelbar auf der Schaufel liegt, bzw. durch Adhäsion an der Innenwand des Knetbenälters noch etwas haften bleibt, so daß diesem letzten Teil durch die Schaufel und die Behälterwand noch ein Drehmoment erteilt wird, während der erste Teil sich praktisch schon im freien Fall befindet. Dadurch wird die Knetmasse einmal parallel zur Drehachse des Behälters um sich selbst verdreht, so daß sie auf relativ breiter Front abfällt, von der Zerteilstange zerschlagen wird und anschließend auf die Innenwand des untern Kegels des Behälters flächig verteilt auftrifft. Die Knetmasse wird aber nicht nur in der genannten Richtung gewendet, sondern erfährt ebenfalls eine Drehung um eine senkrechte Achse. Dies darum, weil, wie besonders aus Fig. 2 verständlich ist, die Knetmasse nicht nur gegen die Drehachse, sondern auch parallel zur Drehachse über die Schaufeln hinausragt, so daß diese Schaufeln dem zuletzt von ihr abgleitenden Teil der Knetmasse ao gegenüber dem zuerst abgleitenden Teil auch noch ein Drehmoment um die Senkrechte erteilt.inside overhanging kneaded part its downward movement in front of the one who is directly on the shovel lies, or by adhesion to the inner wall of the kneading container still sticks something, so that this A torque is still given during the last part through the shovel and the container wall the first part is practically already in free fall. This makes the modeling clay parallel once rotated about itself to the axis of rotation of the container, so that it falls off on a relatively wide front, from the cutting bar is smashed and then on the inner wall of the lower cone of the container meticulously distributed. The modeling clay is not only turned in the direction mentioned, but also experiences a rotation around a vertical axis. This is because how special it is Fig. 2 is understandable, the modeling clay not only against the axis of rotation, but also parallel to the axis of rotation protrudes beyond the blades, so that these blades ao the part of the putty slipping off from them compared to the part that slides off first, a torque about the vertical is also given.

Durch die beschriebene Anordnung wird demzufolge erreicht, daß die Knetmasse in zwei Richtungen immer wieder gewendet und auf eine möglichst große Länge der Zerteilstange verteilt auf diese letzte auftrifft. Versuche haben gezeigt, daß dadurch eine ganz wesentliche Verbesserung der Knetwirkung erzielt werden kann.As a result of the arrangement described, it is achieved that the kneading material moves in two directions repeatedly turned and distributed over the greatest possible length of the dividing rod strikes this last one. Tests have shown that this results in a very substantial improvement in the kneading effect can be.

Die Anordnung der Zerteilstange derart, daß ihre Befestigungsstellen an der Behälterinnenwand, in der Drehrichtung gesehen, hinter den Ausflußöffnungen 6 liegen, hat zur Folge, daß die Knetmasse nicht in diese Ausflußöffnungen eintreten und diese verstopf en kann.The arrangement of the dividing rod such that its attachment points on the inner wall of the container in the Seen direction of rotation, behind the outflow openings 6, has the consequence that the kneading mass is not in these outflow openings can enter and clog them.

Die Ausbildung einer Spitze des doppelkegeligen Behälters als Deckel gestattet eine äußerst einfache und leichte Entnahme, sei es der Knetmasse oder, bei der Verwendung als Butterfertiger, der Butter.The formation of a tip of the double-conical container as a lid allows an extremely simple and easy removal, be it the kneading mass or, when used as a butter maker, the butter.

Claims (5)

PATENTANSPRÜCHE:PATENT CLAIMS: 1. Butterfertiger mit einem um eine zu seiner geometrischen Achse senkrechten, drehbaren, doppelkegelförmigen Behälter mit einer Zerteilstange und zwei Schaufehl, dadurch gekennzeich net, daß die Schaufehl in einer durch die Drehachse verlaufenden und in der Drehrichtung vor der geometrischen Achse des Behälters liegenden Ebene angeordnet sind.1. Butter maker with a rotatable, double-cone-shaped container with a dividing rod and two Schaufehl, characterized in that the Schaufehl is arranged in a plane extending through the axis of rotation and in the direction of rotation in front of the geometric axis of the container are. 2. Butterfertiger nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Winkel zwischen der Schaufelebene und der geometrischen Achse des Knetbehälters zwischen 8 und 20° liegt.2. Butter maker according to claim 1, characterized in that the angle between the Blade plane and the geometric axis of the kneading tank is between 8 and 20 °. 3. Butterfertiger nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Winkel zwischen der Schaufel und der geometrischen Achse des Knetbehälters 12° beträgt.3. butter maker according to claim 1, characterized in that the angle between the Blade and the geometric axis of the kneading container is 12 °. 4. Butterfertiger nach Anspruch 1 mit zur Drehachse senkrechten und in der Bodenebene des Doppelkegels angeordneten Ausflußöffnungen für das Knetwasser, dadurch gekennzeichnet, daß die Zerteilstange in der Drehrichtung unmittelbar hinter jeder Ausflußöffnung mit der Innenwand des Knetbehälters verbunden ist.4. Butter maker according to claim 1 with perpendicular to the axis of rotation and in the ground plane of the double cone arranged outflow openings for the kneading water, characterized in that the dividing rod in the direction of rotation immediately behind each outlet opening with the inner wall of the kneading tank is connected. 5. Butterfertiger nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine der Spitzen des doppelkegelförmigen Knetbehälters als abnehmbarer, die Entnahmeöffnung abschließender Deckel ausgebildet ist.5. butter maker according to claim 1, characterized in that that one of the tips of the double-conical kneading container is designed as a removable cover that closes the removal opening is. In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschrift Nr. 940152;
USA.-Patentschriften Nr. 1817 833, 2 840 908.Considered publications:
German Patent No. 940152;
U.S. Patent Nos. 1,817,833, 2,840,908. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen For this purpose, 1 sheet of drawings © 309 670/15 8.63© 309 670/15 8.63