DE1114838B - Schabegeraet, consisting of a shaft rotatable in a hollow body and scrapers adjustable on this - Google Patents

Schabegeraet, consisting of a shaft rotatable in a hollow body and scrapers adjustable on this

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DE1114838B DEG25123A DEG0025123A DE1114838B DE 1114838 B DE1114838 B DE 1114838B DE G25123 A DEG25123 A DE G25123A DE G0025123 A DEG0025123 A DE G0025123A DE 1114838 B DE1114838 B DE 1114838B
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    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/224Agitators or scrapers

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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Description

Schabegerät, bestehend aus einer in einem Hohlkörper drehbaren Welle und an dieser verstellbar angeordneten Schabern Es ist bekannt, zum Erhitzen oder Abkühlen gewisser im halbflüssigen oder plastischen Zustand befindlicher Stoffe rohrförmige Körper zu verwenden, in denen eine drehbare Welle mit an dieser verstellbar angeordneten Schabern angeordnet wird, um damit den betreffenden Stoff unter gleichzeitiger, auf beliebige Weise von außen erfolgender Erhitzung bzw. Kühlung durch das Rohr zu leiten. Der Stoff strömt durch den ringförmigen Zwischenraum zwischen der Welle und der zylindrischen Innenwandung des Rohres und wird dabei durch die Drehbewegung der Schaber ständig von dieser Wandung entfernt.Scraper device, consisting of a shaft rotatable in a hollow body and on this adjustable scraper It is known for heating or Cooling down of certain substances in a semi-liquid or plastic state to use tubular body in which a rotatable shaft with adjustable on this arranged scrapers in order to remove the material in question while at the same time, any external heating or cooling through the pipe to direct. The fabric flows through the annular space between the shaft and the cylindrical inner wall of the tube and is thereby caused by the rotary movement the scraper is constantly removed from this wall.

Im allgemeinen sind die Schaber an in der Welle befestigten Zapfen derart angeordnet, daß sie sich um eine in der Längsrichtung der Welle liegende Achse drehen lassen und deshalb beim Drehen der Welle gegen die Innenwandung des Rohres so nach außen geschleudert werden, daß die Schneide des einzelnen Schabers an der zylindrischen Innenwandung des Rohres anliegt. Da aber die Schaber sehr leicht sind, reicht in der Regel die Fliehkraft nicht aus, um sie so kräftig gegen die Rohrwandung zu pressen, daß diese wirklich sauber abgeschabt wird. Der erforderliche Druck läßt sich zwar durch die Durchpflügung erzeugen, die dadurch zustande kommt, daß sich die Schaber durch den im Rohr befindlichen Stoff bewegen. Diese Durchflügungswirkung ist jedoch ziemlich ungleichmäßig, so daß - wenn man es hierauf überhaupt ankommen läßt - ein wirklich sauberes Abschaben der Rohrwandung nicht gewährleistet ist, wodurch wiederum der Wärmedurchgang von außen nach innen bzw. von innen nach außen leidet.In general, the scrapers are arranged on pins fastened in the shaft in such a way that they can be rotated about an axis lying in the longitudinal direction of the shaft and are therefore thrown outwards when the shaft is rotated against the inner wall of the pipe so that the cutting edge of the individual Scraper rests against the cylindrical inner wall of the tube. However, since the scrapers are very light, the centrifugal force is usually not sufficient to press them so forcefully against the pipe wall that it is scraped off really cleanly. The required pressure can be generated by the plowing through, which comes about when the scrapers move through the material in the pipe. This flow-through effect is, however, rather uneven, so that - if you take it at all - a really clean scraping of the pipe wall is not guaranteed, which in turn affects the heat transfer from the outside to the inside or from the inside to the outside.

Es ist auch ein Schabegerät mit mehreren an der Schaberwelle befestigten Schabern bekannt, die mittels Fliehkraft gegen die Innenseite eines Zy- linders gepreßt werden, wobei zusätzlich Federn vorgesehen sind, die den Druck verstärken und, auch wenn die Schaberwelle nicht rotiert, die Schaber gegen die betreffende Zylinderfläche in Anlage halten. Diese Federn sind in radiale Durchbohrungen der Schaberwelle zwischen Steuerzapfen für zwei diametral entgegengesetzte Schaber eingesetzt.There is also a scraper device with several scrapers attached to the scraper shaft, which are pressed by centrifugal force against the inside of a cylinder , additional springs are provided that increase the pressure and, even if the scraper shaft is not rotating, the scraper against the Hold the relevant cylinder surface in contact. These springs are inserted into radial through-holes in the scraper shaft between control pins for two diametrically opposed scrapers.

Die Verwendung von Federn zur Erzeugung bzw. zur Sicherung des erforderlichen Anlagedruckes zwischen den Schabern und der Zylinderfläche ist aber mit gewissen Nachteilen verbunden, insbesondere in hygienischer Hinsicht, denn durch das Einbauen von Federn bilden sich leicht unerwünschte Hohlräume, die in der Regel schwer zu reinigen sind.The use of springs to generate or secure the required The contact pressure between the scrapers and the cylinder surface is however with certain Disadvantages associated, especially in hygienic terms, because of the installation Feathers easily form unwanted cavities, which are usually difficult to create are clean.

Hinzukommt, daß die bei dem vorerwähnten bekannten Gerät radial gestellten Schaber einem recht starken Widerstand gegen ihre Drehbewegung begegnen, da sich die im Zylinder befindliche Masse nur durch eine recht kleine Querschnittsfläche zwischen Schaberwelle und Zylinder an den Schabern vorbei durch die Zwischenräume zwischen den Innenwänden der Schaber und der Welle bewegen kann. Das bekannte Gerät ist somit mit verschiedenen Mängeln behaftet.In addition, the radially provided in the aforementioned known device Scrapers encounter quite a strong resistance to their rotational movement, since the mass in the cylinder only through a very small cross-sectional area between the scraper shaft and cylinder past the scrapers through the gaps can move between the inner walls of the scraper and the shaft. The well-known device is thus afflicted with various shortcomings.

Ein weiteres bekanntes Schabegerät enthält in Längsnuten der Schaberwelle schräg zur Drehrichtung der Welle stehende Schabemesser. Abgesehen davon, daß sich die Schabemesser allein durch die von ihrer eigenen Masse herrührenden Fliehwirkung gegen die Zylinderinnenwand anlegen, hat dieses Schabegerät den wesentlichen Mangel, daß der Widerstand gegen die Drehung der Schaberwelle ziemlich groß ist, denn die Schabemesser zwingen zwangläufig die im Gerät befindliche Masse, an der Drehung der Schaber teilzunehmen, wodurch teils ein recht erhebliches Reibungsmoment, teils eine recht starke Reibungswärme, die einer eventuell durch die Zylinderwandung angestrebten Kühlwirkung entgegenwirkt, entstehen.Another known scraper device contains the scraper shaft in longitudinal grooves Scraper blades at an angle to the direction of rotation of the shaft. Apart from that the scraping knives solely through the centrifugal effect of their own mass against the inner wall of the cylinder, this scraper has the essential defect that the resistance to the rotation of the doctor shaft is quite great, because the Scraper knives inevitably force the mass in the device to turn the scraper to take part, which partly creates a considerable amount of friction, partly a very strong frictional heat, which may be aimed at by the cylinder wall Counteracts cooling effect, arise.

Die Erfindung bezweckt, die Nachteile der bekannten Schabegeräte zu vermeiden. Sie besteht darin, den Schaberträger mit einer so droßen Masse auszuführen, daß die auf den Träger einwirkende Fliehkraft in einem für die Schabwirkung sehr wesentlichen Grad den sonst durch die eingangs erwähnte Durchpflügungswirkung oder durch Federn erzeugten Anlagedruck zwischen den Schabern und dem diese umgebenden Zylinder ersetzt oder sogar verstärkt ersetzt.The invention aims to address the disadvantages of the known scraping devices avoid. It consists in making the scraper support with so great a mass, that the centrifugal force acting on the carrier in one for the scraping effect very much essential The degree that is otherwise due to the plowing effect mentioned at the beginning or due to feathers generated contact pressure between the scrapers and the cylinder surrounding them replaced or even reinforced.

Erfindungsgemäß ist daher ein Schabegerät, -bestehend aus einer drehbaren Welle und einem oder mehreren an dieser verstellbar angebrachten, radial zur Welle bewegbaren Schabern, die bei D#rehung der in der Mitte eines von außen abgekühlten oder erhitztenHohlkörpers angeordnetenSchabegeräte durch die Fliehkraft gegen die Innenwandung des Hohlkörpers gepreßt werden, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Schaber an einer Schiene befestigt ist, die in einer parallel zur Achse der Welle verlaufenden Nut radial zur Welle beweglich angeordnet ist, wobei die Schiene die Schaber unter Einwirkung der Fliehkraft beim Drehen der Welle gegen die zylindrische Innenwand des Hohlkörpers preßt. Jede mit Schabern versehene Schiene kann dabei in Richtung parallel zur Welle in zwei oder mehrere Teile unterteilt sein, die radial übereinander in den die Schienen aufnehmenden Nuten angeordnet sind.According to the invention is therefore a scraping device -consisting of a rotatable Shaft and one or more adjustably attached to this, radially to the shaft movable scrapers, which when rotating in the middle of a cooled from the outside or heated hollow body arranged scraping devices by the centrifugal force against the Inner wall of the hollow body are pressed, characterized in that each scraper is attached to a rail which runs in a parallel to the axis of the shaft Groove is arranged movable radially to the shaft, the rail under the scraper Effect of centrifugal force when the shaft rotates against the cylindrical inner wall the hollow body presses. Each rail provided with scrapers can move in the direction parallel to the shaft be divided into two or more parts, which are radially one above the other are arranged in the grooves receiving the rails.

Der zum sauberen Abschaben des Stoffes von der Rohrwandung erforderliche Druck hängt von der Konsistenz des Stoffes und von der Erhitzungs- bzw. Abkühlungsintensität ab. Es ist deshalb zweckmäßig, den Druck diesen Faktoren anzupassen, was gegebenenfalls durch Variieren des Gewichtes der betreffendenSchienenmasse, z.B. durchEntfernen eines Teils, beispielsweise des inneren Teils jeder Schiene, möglich ist. In der Zeichnung, in der ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt ist, zeigt Fig. 1 einen Querschnitt nach Linie 14 in Fig. 2 durch ein Schabegerät mit zwei Schabern verschiedener, in der oberen bzw. unteren Hälfte der Figur dargestellten Ausführung, Fig* 2 einen Längsschnitt durch einen Teil der Vorrichtung nach Linie II-II in Fig. 1. The pressure required to cleanly scrape the material off the pipe wall depends on the consistency of the material and the intensity of heating or cooling. It is therefore advisable to adapt the pressure to these factors, which may be possible by varying the weight of the rail mass in question, for example by removing a part, for example the inner part of each rail. In the drawing, in which an embodiment of the invention is shown, FIG. 1 shows a cross section along line 14 in FIG. 2 through a scraping device with two scrapers of different designs shown in the upper and lower halves of the figure, FIG. 2 one Longitudinal section through part of the device along line II-II in FIG. 1.

Mit 1 ist ein vorzugsweise ortsfestes zylindrisches Rohr bezeichnet, das von außen durch nicht dargestellte Mittel auf bekannte, hierzu geeignete Weise erhitzt bzw. gekühlt wird. Eine in diesem Rohr drehbar angeordnete Welle oder Walze 2, die bei der gezeigten Ausführungsform zum Teil hohl ist, weist an zwei einander entgegengesetzten Seiten Längsschlitze oder -nuten 3 und 4 auf, in denen je eine in Längsrichtung der Welle verlaufende Schiene 5 bzw. 6, 7 angeordnet ist. Diese Schienen 5 und 6, 7 tragen je einen radial gerichteten Zapfen 8, an dem ein Schaber 9 befestigt ist. Die Schiene 6, 7 ist aus zwei zueinander parallelen Teilen 6 und 7 zusammengesetzt, von denen der eine, und zwar der Teil 6, entfernt werden kann, sofern man die auf den Schaber 9 einwirkende, von der Fliehkraft herrührende Kraft und damit den Druck des Schabers gegen die Innenwandung des Rohres 1 vermindern will. Ob- gleich die Einrichtung nach der Zeichnung zwei verschieden ausgeführte Schienen aufweist, wird man doch im allgemeinen ein und dasselbe Gerät nur mit der einen dieser Ausführungen für sämtliche Schaber ausstatten. 1 with a preferably stationary cylindrical tube is referred to, which is heated or cooled from the outside by means not shown in a known, suitable manner. A shaft or roller 2 rotatably arranged in this tube, which is partially hollow in the embodiment shown, has longitudinal slots or grooves 3 and 4 on two opposite sides, in each of which a rail 5 or 6 extending in the longitudinal direction of the shaft , 7 is arranged. These rails 5 and 6, 7 each carry a radially directed pin 8 to which a scraper 9 is attached. The rail 6, 7 is composed of two parallel parts 6 and 7 , one of which, namely part 6, can be removed, provided that the force acting on the scraper 9 , originating from the centrifugal force and thus the pressure of the Want to reduce the scraper against the inner wall of the tube 1. Although the device according to the drawing has two differently designed rails, one and the same device will generally only be equipped with one of these designs for all scrapers.

Falls mögliche Änderungen der Fliehkraftwirkung auf den Schaber 9 als bedeutungslos angesehen werden, können die Teile 6 und 7 als ein zusammenhängendes Ganzes ausgeführt werden.If possible changes in the effect of the centrifugal force on the scraper 9 are regarded as meaningless, the parts 6 and 7 can be designed as a coherent whole.

Der Pfeil 1 in Fig. 1 gibt die Drehrichtung der Welle 2 mit den Schabern 9 an.The arrow 1 in FIG. 1 indicates the direction of rotation of the shaft 2 with the scrapers 9 .

Die Anzahl der Schaber beträgt in der gezeigten Ausführungsform zwei, kann jedoch eine beliebige andere sein, gegebenenfalls genügt auch ein einziger Schaber.The number of scrapers is two in the embodiment shown, however, it can be any other, and a single one may also suffice Scraper.

Claims (2)

PATENTANSPRÜCHE: 1. Schabegerät, bestehend aus einer drehbaren Welle und einem oder mehreren an dieser verstellbar angebrachten, radial zur Welle bewegbaren Schabern, die bei Drehung der in der Mitte eines von außen abgekühlten oder erhitzten Hohlkörpers angeordneten Schabegeräte durch die Fliehkraftgegen die Innenwandung des Hohlkörpers gepreßt werden, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Schaber (9) an einer Schiene (5 bzw. 6, 7) befestigt ist, die in einer parallel zur Achse der Welle (2) verlaufenden Nut radial zur Welle beweglich angeordnet ist, wobei die Schiene die Schaber unter Einwirkung der Fliehkraft beim Drehen der Welle gegen die zylindrische Innenwand des Hohlkörpers (1) preßt. PATENT CLAIMS: 1. Scraper device, consisting of a rotatable shaft and one or more scrapers that are adjustably attached to the shaft and can be moved radially to the shaft, which are pressed against the inner wall of the hollow body by centrifugal force when the scraper devices located in the center of a hollow body that is cooled or heated from the outside are rotated are, characterized in that each scraper (9) is attached to a rail (5 or 6, 7) which is arranged to be movable radially to the shaft in a groove parallel to the axis of the shaft (2), the rail being the scraper under the action of centrifugal force when rotating the shaft presses against the cylindrical inner wall of the hollow body (1). 2. Schabegerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß jede mit Schabern (9) versehene Schiene in Richtung parallel zur Welle (2) in zwei oder mehrere Teile (6, 7) unterteilt ist, die radial übereinander in den die Schienen aufnehmenden Nuten angeordnet sind. In Betracht gezogene Druckschriften: Britische Patentschrift Nr. 746 595; USA.-Patentschrift Nr. 2 589 350. 2. Scraper device according to claim 1, characterized in that each rail provided with scrapers (9) in the direction parallel to the shaft (2) is divided into two or more parts (6, 7) which are arranged radially one above the other in the grooves receiving the rails are. References considered: British Patent No. 746 595; U.S. Patent No. 2,589,350 .
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