DE102021117780A1 - Biomimetic food supplement - Google Patents
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Abstract
Die vorliegende Erfindung betrifft ein biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel, das eine Mineralstoff-Komponente und eine Vitamin-Komponente umfasst, und als Biomimetikum ein tierisches oder pflanzliches Lebensmittel hinsichtlich dieser Komponenten im Wesentlichen abbildet. Die Erfindung betrifft ferner ein Kombinationspräparat bestehend aus zwei oder mehreren der erfindungsgemäßen biomimetischen Nahrungsergänzungsmittel. Wasser oder andere Flüssigkeiten Des Weiteren betrifft die Erfindung das biomimetische Nahrungsergänzungsmittel in seiner Verwendung zur Gesundheitsförderung oder zur Prävention oder Behandlung bestimmter Erkrankungen.
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft ein biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel, das eine Mineralstoff-Komponente und eine Vitamin-Komponente umfasst, und als Biomimetikum ein tierisches oder pflanzliches Lebensmittel hinsichtlich dieser Komponenten im Wesentlichen abbildet. Die Erfindung betrifft ferner ein Kombinationspräparat bestehend aus zwei oder mehreren der erfindungsgemäßen biomimetischen Nahrungsergänzungsmittel. Des Weiteren betrifft die Erfindung das biomimetische Nahrungsergänzungsmittel in seiner Verwendung zur Gesundheitsförderung oder zur Prävention oder Behandlung bestimmter Erkrankungen.The present invention relates to a biomimetic food supplement which comprises a mineral component and a vitamin component and, as a biomimetic, essentially reproduces an animal or vegetable foodstuff with regard to these components. The invention also relates to a combination preparation consisting of two or more of the biomimetic food supplements according to the invention. Furthermore, the invention relates to the biomimetic food supplement in its use for health promotion or for the prevention or treatment of certain diseases.
Hintergrund der ErfindungBackground of the Invention
Im Stand der Technik sind Nahrungsergänzungsmittel bekannt, die Mineralstoffe und/oder Vitamine enthalten. Bei Kombinationspräparaten, die eine Mischung verschiedener Mineralstoffe oder Vitamine enthalten, werden die Mengen üblicherweise anhand der Referenzwerte für den jeweiligen Tagesbedarf festgelegt. Die Referenzwerte, wie sie beispielsweise die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) veröffentlicht, müssen regelmäßig aktualisiert werden und sind auch individuell stark unterschiedlich, insofern sie von Alter, Geschlecht, Körperaktivität und dem Gesundheitszustand des Konsumenten abhängen.Dietary supplements containing minerals and/or vitamins are known in the prior art. In the case of combination preparations that contain a mixture of different minerals or vitamins, the amounts are usually determined using the reference values for the respective daily requirement. The reference values, such as those published by the German Society for Nutrition e.V. (DGE), must be updated regularly and also vary greatly from person to person, insofar as they depend on the age, gender, physical activity and state of health of the consumer.
Weiterer Stand der Technik kann der
Die vorliegende Erfindung stellt sich somit die Aufgabe, ein Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen, das den Stand der Technik verbessert oder ihm eine Alternative bietet.The object of the present invention is therefore to provide a dietary supplement that improves on the prior art or offers an alternative to it.
Diese Aufgabe wird gelöst ein Nahrungsergänzungsmittel gemäß Anspruch 1 und ein Kombinationspräparat gemäß Anspruch 18.This object is achieved with a dietary supplement according to claim 1 and a combination preparation according to claim 18.
Bevorzugte Ausgestaltungen der Erfindung finden sich in den abhängigen Ansprüchen und werden nachfolgend erläutert.Preferred configurations of the invention can be found in the dependent claims and are explained below.
Zusammenfassung der ErfindungSummary of the Invention
Nach einem ersten Aspekt löst die gestellte Aufgabe ein biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel, das Folgendes umfasst:
- a. Eine Mineralstoff-Komponente umfassend ein Gemisch aus physiologisch verträglichen Salzen; und
- b. Eine Vitamin-Komponente umfassend ein Gemisch aus Vitaminen,
- a. A mineral component comprising a mixture of physiologically tolerable salts; and
- b. A vitamin component comprising a mixture of vitamins,
Das erfindungsgemäße Nahrungsergänzungsmittel (im Folgenden auch kurz NEM genannt) ist ein „biomimetisches“ Nahrungsergänzungsmittel, insofern es hinsichtlich der Art und bevorzugt auch hinsichtlich der Mengenanteile und portionsbezogenen Menge die Mineralstoff- und Vitamin-Zusammensetzung eines tierischen oder pflanzlichen Lebensmittels nachahmt.The dietary supplement according to the invention (hereinafter also referred to as NEM for short) is a "biomimetic" dietary supplement insofar as it imitates the mineral and vitamin composition of an animal or vegetable food in terms of type and preferably also in terms of the proportions and portion-related amount.
In einem ersten Aspekt werden durch das biomimetische NEM die Zusammensetzung eines ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels hinsichtlich seiner Vitamine und Mineralstoffe zu mindestens 75% nachgestellt. Dies bedeutet, dass das biomimetische NEM mindestens 75% der in dem ausgewählten Lebensmittel vorkommenden Vitamine und 75% der in dem ausgewählten Lebensmittel vorkommenden Mineralstoffe enthält.In a first aspect, at least 75% of the composition of a selected vegetable or animal foodstuff with regard to its vitamins and minerals is simulated by the biomimetic supplement. This means that the biomimetic supplement contains at least 75% of the vitamins found in the selected food and 75% of the minerals found in the selected food.
Das biomimetische Konzept, das konträr zu dem üblichen Tagesdosis-Konzept läuft, vereinigt mehrere Vorteile gegenüber den aus dem Stand der Technik bekannten Nahrungsergänzungsmitteln.The biomimetic concept, which runs contrary to the usual daily dose concept, combines several advantages over the dietary supplements known from the prior art.
Insofern das biomimetische NEM ein ausgewähltes pflanzliches oder tierisches Lebensmittel nachahmt, können auch die gesundheitlichen Vorteile dieses Lebensmittels in natürlicher Weise erzielt werden.To the extent that the biomimetic supplement mimics a selected plant or animal food, the health benefits of that food can also be achieved naturally.
Gegenüber einem abstrakten, weil rein wissenschaftlich definiertem Gemisch aus Mineralstoffen/Vitaminen kann der Mensch das NEM anhand des nachgeahmten, ihm wohlbekannten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels auswählen, was zu einer erhöhten Compliance führt.Compared to an abstract, because purely scientifically defined mixture of minerals/vitamins, people can select the supplement based on the imitated, well-known vegetable or animal food, which leads to increased compliance.
Weiterhin kann er sich bei dem biomimetischen NEM auch den gesundheitlichen Vorzügen von Lebensmitteln bedienen, die er ansonsten aufgrund von Unverträglichkeiten, Allergien, Intoleranz, Geschmack, Geruch oder Textur gemieden hätte.Furthermore, with the biomimetic NEM, he can also use the health benefits of foods that he would otherwise have avoided due to intolerance, allergies, intolerance, taste, smell or texture.
Zudem kann er sich bei dem biomimetischen NEM auch den gesundheitlichen Vorzügen von Lebensmitteln bedienen, die er sich normalerweise finanziell nicht leisten könnte, wie Trüffel, Steinpilz oder Lachs.In addition, with the biomimetic NEM, he can also use the health benefits of foods that he would normally not be able to afford financially, such as truffles, porcini mushrooms or salmon.
In einer rein auf Vitamine und Mineralstoffe fokussierten Ausführungsform, handelt es sich auch um ein vegetarisches bzw. veganes Produkt.In an embodiment that focuses purely on vitamins and minerals, it is also a vegetarian or vegan product.
Zudem kann er sich bei dem biomimetischen NEM auch den gesundheitlichen Vorzügen von Lebensmitteln bedienen, ohne mögliche ungesunde Aspekte wie Fettgehalt oder hoher Zuckeranteil in Kauf nehmen zu müssen.In addition, he can also use the health benefits of food with the biomimetic NEM without having to accept possible unhealthy aspects such as fat content or high sugar content.
Da das Produkt auf der Kombination chemisch reiner Vitamine und Mineralstoffe beruht, ist es frei von Schadstoffen, die in den tierischen oder pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sein können, wie Pestizide, Herbizide, Fungizide oder Schimmel.Since the product is based on the combination of chemically pure vitamins and minerals, it is free from harmful substances that can be found in animal or plant-based foods, such as pesticides, herbicides, fungicides or mold.
So kann das erfindungsgemäße Nahrungsergänzungsmittel die Zusammensetzung von gesundem und frischem Obst und Gemüse kopieren.Thus, the dietary supplement according to the invention can copy the composition of healthy and fresh fruits and vegetables.
Durch zusätzliches Nachahmen einer bekannten Lebensmittelportionsgröße (z.B. einer Kapsel, die die Vitamine und Mineralstoffe eines Apfels enthält) kann der Konsument in einfacher Wiese die physiologisch relevanten Mengen der Mineralstoffe/Vitamine aufnehmen und zu den Mineralstoffen und Vitaminen ihm wohlbekannter Lebensmittel in Beziehung setzen: Das Risiko einer Überdosierung kann hierdurch stark verringert werden.By additionally imitating a known food serving size (e.g. a capsule containing the vitamins and minerals of an apple), the consumer can easily ingest the physiologically relevant amounts of the minerals/vitamins and relate them to the minerals and vitamins of foods he is familiar with: the risk an overdose can be greatly reduced in this way.
Durch das biomimetische Konzept stellt das erfindungsgemäße biomimetische Nahrungsergänzungsmittel eine innovative Neuinterpretation dar, insofern es eigentlich als „Nahrungsersatzmittel“ anzusehen ist. Der Konsument kann ein oder mehrere der üblicherweise verzehrten Lebensmittelportionen durch das biomimetische NEM ersetzen.Due to the biomimetic concept, the biomimetic food supplement according to the invention represents an innovative reinterpretation, insofar as it is actually to be regarded as a "food substitute". The consumer can replace one or more of the usually consumed food portions with the biomimetic NEM.
Durch eine bevorzugt auf Mineralstoffe und Vitamine reduzierte Ausgestaltung des NEMs kann auf ungesunde Inhaltsstoffe (wie bspw. Zucker und gesättigten Fette) verzichtet werden.By designing the NEM preferably reduced to minerals and vitamins, unhealthy ingredients (such as sugar and saturated fats) can be dispensed with.
Mit einer Zufuhr biomimetisch validierter Mineralien und Vitamine können lebenswichtige physische und psychische Funktionen sichergestellt werden, Mangelkrankheiten ebenso wie eine Überversorgung verhindert werden, Körperreserven geschaffen und - wo möglich - ein Beitrag zur Prävention chronischer ernährungsmitbedingter Krankheiten geleistet werden. Zusammenfassend kann das biomimetische NEM dazu beitragen, Wachstum, Entwicklung und Leistungsfähigkeit sowie die Gesundheit des Menschen ein Leben lang zu fördern bzw. zu erhalten.With a supply of biomimetically validated minerals and vitamins, vital physical and psychological functions can be ensured, deficiency diseases as well as oversupply can be prevented, body reserves can be created and - where possible - a contribution can be made to the prevention of chronic nutrition-related diseases. In summary, the biomimetic NEM can contribute to promoting or maintaining growth, development and performance as well as human health throughout life.
Das Nahrungsergänzungsmittel der vorliegenden Erfindung ist gut geeignet für die Ernährungsintervention gegen Zivilisationskrankheiten (beispielsweise Vitamin D Mangel, Übergewicht, Bluthochdruck, hohe Blutzuckerwerte und Blutfettwerte).The dietary supplement of the present invention is well suited for nutritional intervention against lifestyle diseases (e.g. vitamin D deficiency, obesity, high blood pressure, high blood sugar levels and blood lipid levels).
Sowohl Mineralstoffe als auch Vitamine sind als Inhaltsstoffe für Nahrungsergänzungsmittel etabliert und zugelassen, so dass entsprechende Zusammensetzungen ohne langwierige Zulassungsverfahren sofort und auch international zum Einsatz kommen können.Both minerals and vitamins are established and approved as ingredients for food supplements, so that the corresponding compositions can be used immediately and internationally without lengthy approval procedures.
Die Erfindung im EinzelnenThe invention in detail
Begrifflich sei hierzu folgendes erläutert:
- Zweckmäßigerweise besteht die Mineralstoff-Komponente aus einem Gemisch aus physiologisch verträglichen Salzen.
- The mineral component expediently consists of a mixture of physiologically tolerable salts.
Die Vitamin-Komponente besteht bevorzugt aus einem Gemisch aus Vitaminen.The vitamin component preferably consists of a mixture of vitamins.
Erfindungsgemäß weist bei dem biomimetischen NEM die Mineralstoff-Komponente in der Zusammensetzung mindestens 75% der Mineralstoffe eines ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels auf; und zudem die Vitamin-Komponente in der Zusammensetzung mindestens 75% der Vitamine dieses ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels auf.According to the invention, the mineral component in the composition of the biomimetic food supplement has at least 75% of the minerals of a selected plant or animal food; and in addition the vitamin component in the composition comprises at least 75% of the vitamins of this selected vegetable or animal foodstuff.
Dem Fachmann sind Referenzwerte für die quantitative und qualitative Zusammensetzung ausgewählter Lebensmittel bekannt. Er kann hierzu national oder international anerkannte Datenbanken heranziehen. Quellen hierfür sind beispielsweise die Veröffentlichungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), der sogenannte Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Veröffentlichung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft), die Schweizer Nährwertdatenbank, die US-Datenbank „FoodData Central“ und die südkoreanische Datenbank „Food and Korean Food Composition Database“.Reference values for the quantitative and qualitative composition of selected foods are known to the person skilled in the art. For this purpose, he can refer to nationally or internationally recognized databases. Sources for this are, for example, the publications of the German Society for Nutrition e.V. (DGE), the so-called Federal Food Code (BLS, publication of the Federal Ministry of Food and Agriculture), the Swiss nutritional value database, the US database "FoodData Central" and the South Korean database "Food and Korean Food Composition Database”.
Das erfindungsgemäße biomimetische NEM umfasst eine Mineralstoff-Komponente und eine Vitamin-Komponente. In einer bevorzugten Ausführungsform besteht das biomimetische NEM im Wesentlichen aus der Mineralstoff-Komponente und der Vitamin-Komponente. Hierbei bedeutet „im Wesentlichen“, das abzüglich des Anteils an möglichen pharmazeutischen Hilfsmitteln, das biomimetische NEM höchstens 5 Gew.%, vorzugsweise höchstens 4 Gew.%, bevorzugt höchstens 3 Gew.%, weiter bevorzugt höchstens 1 Gew.% andere Komponenten enthält.The biomimetic food supplement according to the invention comprises a mineral component and a vitamin component. In a preferred embodiment, the biomimetic NEM essentially consists of the mineral component and the vitamin component. In this context, “substantially” means that, minus the proportion of possible pharmaceutical auxiliaries, the biomimetic supplement contains at most 5% by weight, preferably at most 4% by weight, preferably at most 3% by weight, more preferably at most 1% by weight of other components.
In einer besonders bevorzugten Ausführungsform besteht das biomimetische NEM aus Mineralstoffen und Vitaminen (und optional den pharmazeutischen Hilfsstoffen).In a particularly preferred embodiment, the biomimetic NEM consists of minerals and vitamins (and optionally the pharmaceutical excipients).
Ebenfalls Gegenstand der Erfindung ist ein biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel, bei dem die Mineralstoff-Komponente in der Zusammensetzung mindestens 80%, bevorzugt mindestens 90% und besonders bevorzugt mindestens 95% der Mineralstoffe des ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels aufweist. Damit bringt das erfindungsgemäße biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel die gleichen Vorteile mit sich, wie sie ausführlich mit Bezug auf den Hauptanspruch diskutiert wurden, ist aber in seiner Zusammensetzung noch ähnlicher zu dem pflanzlichen oder tierischen Lebensmittel.The invention also relates to a biomimetic food supplement which the mineral component in the composition has at least 80%, preferably at least 90% and particularly preferably at least 95% of the minerals of the selected plant or animal food. The biomimetic food supplement according to the invention thus has the same advantages as discussed in detail with reference to the main claim, but its composition is even more similar to the plant or animal food.
Mit dem vorliegenden biomimetischen NEM wird ein neues Konzept etabliert, das entsprechend als „biomimetisches Nährstoffkonzept („biomimetic nutrient concept“ abgekürzt „BNC“) bezeichnet und werden kann und markenmäßig entsprechend vermarktet werden soll.With the present biomimetic nutritional supplement, a new concept is established which can and can be referred to as a “biomimetic nutrient concept” (abbreviated “BNC”) and which is to be marketed accordingly as a brand.
Zudem ist im Rahmen der Erfindung denkbar, dass bei dem biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel die Vitamin-Komponente in der Zusammensetzung mindestens 85%, bevorzugt mindestens 90% und besonders bevorzugt mindestens 95% der Vitamine des ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels aufweist. Damit bringt das erfindungsgemäße biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel die gleichen Vorteile mit sich, wie sie ausführlich mit Bezug auf den Hauptanspruch diskutiert wurden, ist aber in seiner Zusammensetzung noch ähnlicher zu dem pflanzlichen oder tierischen Lebensmittel.It is also conceivable within the scope of the invention that the vitamin component in the composition of the biomimetic food supplement has at least 85%, preferably at least 90% and particularly preferably at least 95% of the vitamins of the selected plant or animal food. The biomimetic food supplement according to the invention thus has the same advantages as discussed in detail with reference to the main claim, but its composition is even more similar to the plant or animal food.
Es kann weiter möglich sein, dass die enthaltenen Mineralstoffe der Mineralstoff-Komponente in ihrem relativen Mengenanteil zueinander dem relativen Mengenanteil dieser Mineralstoffe in dem pflanzlichen oder tierischen Lebensmittel im Wesentlichen entsprechen. Damit wird das biomimetische Prinzip über die qualitative Zusammensetzung an Mineralstoffen hinaus auch auf die quantitative Zusammensetzung erweitert, und das biomimetische NEM stellt hinsichtlich der Mineralstoffe einen „Fingerprint“ für das ausgewählte Lebensmittel dar. Hierbei bedeutet „im Wesentlichen“, das der relative Mengenanteil zu höchstens 5 Gew.%, vorzugsweise zu höchstens 4 Gew.%, bevorzugt zu höchstens 3 Gew.%, weiter bevorzugt zu höchstens 1 Gew.% von dem im ausgewählten Lebensmittel vorliegenden Mengenanteil abweicht.It can also be possible that the minerals contained in the mineral component essentially correspond in their relative proportion to one another to the relative proportion of these minerals in the vegetable or animal foodstuff. The biomimetic principle is thus extended beyond the qualitative composition of minerals to include the quantitative composition, and the biomimetic supplement represents a "fingerprint" for the selected food with regard to the minerals. "Essentially" means the relative proportion at most 5% by weight, preferably at most 4% by weight, preferably at most 3% by weight, more preferably at most 1% by weight, from the proportion present in the selected foodstuff.
In einer besonders bevorzugten Ausführungsform entsprechen die enthaltenen Mineralstoffe der Mineralstoff-Komponente in ihrem relativen Mengenanteil zueinander dem relativen Mengenanteil dieser Mineralstoffe in dem pflanzlichen oder tierischen Lebensmittel.In a particularly preferred embodiment, the minerals contained in the mineral component correspond in their relative proportion to one another to the relative proportion of these minerals in the vegetable or animal foodstuff.
Nach einer weiteren Möglichkeit kann vorgesehen sein, dass die enthaltenen Vitamine der Vitamin-Komponente in ihrem relativen Mengenanteil zueinander dem relativen Mengenanteil dieser Vitamine in dem pflanzlichen oder tierischen Lebensmittel im Wesentlichen entsprechen. Damit wird das biomimetische Prinzip über die qualitative Zusammensetzung an Vitaminen hinaus auch auf die quantitative Zusammensetzung erweitert, und das biomimetische NEM stellt hinsichtlich der Vitamine einen „Fingerprint“ für das ausgewählte Lebensmittel dar. Hierbei bedeutet „im Wesentlichen“, das der relative Mengenanteil zu höchstens 5 Gew.%, vorzugsweise zu höchstens 4 Gew.%, bevorzugt zu höchstens 3 Gew.%, weiter bevorzugt zu höchstens 1 Gew.% von dem im ausgewählten Lebensmittel vorliegenden Mengenanteil abweicht.According to a further possibility it can be provided that the vitamins contained in the vitamin component essentially correspond in their relative proportion to one another to the relative proportion of these vitamins in the vegetable or animal foodstuff. The biomimetic principle is thus extended beyond the qualitative composition of vitamins to include the quantitative composition, and the biomimetic supplement represents a "fingerprint" for the selected food with regard to the vitamins. "Essentially" means that the relative proportion at most 5% by weight, preferably at most 4% by weight, preferably at most 3% by weight, more preferably at most 1% by weight, from the proportion present in the selected foodstuff.
In einer besonders bevorzugten Ausführungsform entsprechen die enthaltenen Vitamine der Vitamin-Komponente in ihrem relativen Mengenanteil zueinander dem relativen Mengenanteil dieser Vitamine in dem pflanzlichen oder tierischen Lebensmittel.In a particularly preferred embodiment, the proportions of the vitamins contained in the vitamin component correspond to the relative proportions of these vitamins in the vegetable or animal foodstuff.
Des Weiteren ist es im Rahmen der Erfindung optional möglich, dass die enthaltenen Mineralstoffe der Mineralstoff-Komponente in ihren absoluten Mengen den absoluten Mengen dieser Mineralstoffe in einer ausgewählten Portionsgröße P des ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels im Wesentlichen entsprechen.Furthermore, it is optionally possible within the scope of the invention that the absolute amounts of the minerals contained in the mineral component essentially correspond to the absolute amounts of these minerals in a selected portion size P of the selected plant or animal food.
Zudem kann es vorgesehen sein, dass die enthaltenen Vitamine der Vitamin-Komponente in ihren absoluten Mengen den absoluten Mengen dieser Vitamine in einer ausgewählten Portionsgröße P des ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels im Wesentlichen entsprechen.In addition, the absolute amounts of the vitamins contained in the vitamin component can essentially correspond to the absolute amounts of these vitamins in a selected portion size P of the selected plant or animal food.
Eine Portionsgröße P kann hier beispielsweise durch eine definierte Menge des Lebensmittels (z.B. 100 g Heidelbeeren) eine bestimmte Anzahl des Lebensmittels (z.B. 1 Apfel) oder durch eine empfohlene Tagesdosis für dieses Lebensmittel charakterisiert werden. Die definierte Menge kann als Masse (g oder kg) oder als Volumen (ml, L) gegeben sein.A portion size P can be characterized here, for example, by a defined quantity of the food (e.g. 100 g blueberries), a specific number of the food (e.g. 1 apple) or by a recommended daily dose for this food. The defined quantity can be given as a mass (g or kg) or as a volume (ml, L).
Das biomimetische NEM kann durch seine portionsbezogenen definierten Mengen an Mineralstoff-Komponente und Vitamin-Komponente durch begleitende Einnahme einer definierten Menge an Flüssigkeit wie Wasser und Öl auch die natürlichen Konzentrationen an Mineralstoff-Komponente und Vitamin-Komponente in dieser Portion erzielen. Diese definierte Menge an Flüssigkeit entspricht mindestens zu 75%, bevorzugt mindestens zu 85% und besonders bevorzugt zu mindestens 90% derjenigen Menge an Flüssigkeit, die in der Portionsgröße P als Ausgangspunkt für die Mengenfestlegung hinsichtlich Mineralstoff-Komponente und Vitamin-Komponente vorlagen.The biomimetic food supplement can also achieve the natural concentrations of mineral components and vitamin components in this portion due to its portion-related defined amounts of mineral component and vitamin component through the accompanying intake of a defined amount of liquid such as water and oil. This defined amount of liquid corresponds to at least 75%, preferably at least 85% and particularly preferably at least 90% of the amount of liquid that is used in the portion size P as the starting point for determining the amount Lich mineral component and vitamin component templates.
Bei Lebensmitteln mit einem hohen Wasseranteil wie Gemüse oder Obst wird Wasser als Flüssigkeit verwendet und bei Lebensmitteln mit einem hohen Öl Anteil wie Nüsse, Kerne, Ölsamen oder Ölfrüchte wird entsprechend Öl als Flüssigkeit verwendet. Bei Lebensmitteln, die sowohl Öl als auch Wasser enthalten kann zweckmäßigerweise die begleitende Einnahme eines Öl/Wasser-Gemisches, bevorzugt in Form einer Emulsion, erfolgen.Water is used as the liquid for foods with a high water content such as vegetables or fruit, and oil is used as the liquid for foods with a high oil content such as nuts, kernels, oil seeds or oleaginous fruits. In the case of foods that contain both oil and water, it is expedient to take an oil/water mixture, preferably in the form of an emulsion, at the same time.
Analog zum Konzept der isotonischen Getränke kann damit eine „isovitaminöse“ und „isomineralische“ Zubereitung erzielt werden, insofern hier ein Getränk entsteht, bei dem das Verhältnis von Vitaminen und Mineralstoffen zu Flüssigkeit dem des ausgewählten pflanzlichen oder tierischen Lebensmittels entspricht.Analogous to the concept of isotonic drinks, an "isovitaminous" and "isomineral" preparation can be achieved in this way, insofar as a drink is produced here in which the ratio of vitamins and minerals to liquid corresponds to that of the selected vegetable or animal food.
Um die Mineralstoff-Komponente des biomimetischen NEMs zu realisieren, kann das physiologisch verträgliche Salz ein Kation umfassen, das ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus Calcium, Cobalt, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Molybdän, Natrium, Selen, Vanadium und Zink; und ein Anion, das ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus Acetat, Carbonat, Chlorid, Fluorid, Gluconat, lodid, lodid, Oxalat, Oxid, Phosphat, Phosphonat und Sulfat.In order to realize the mineral component of the biomimetic NEM, the physiologically tolerable salt can comprise a cation selected from the group consisting of calcium, cobalt, iron, potassium, copper, magnesium, manganese, molybdenum, sodium, selenium, vanadium and Zinc; and an anion selected from the group consisting of acetate, carbonate, chloride, fluoride, gluconate, iodide, iodide, oxalate, oxide, phosphate, phosphonate and sulfate.
Vorteilhaft ist es zudem, wenn das Vitamin der Vitamin-Komponente ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus Vitamin A, beta-Carotin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B4, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B8, Vitamin B9,Vitamin B11, Vitamin B12, Vitamin B13, Vitamin B15, Vitamin B16, Vitamin B17, Vitamin B22, Vitamin BT, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin D2, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin Q und deren Derivaten.It is also advantageous if the vitamin of the vitamin component is selected from the group consisting of vitamin A, beta-carotene, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B8, Vitamin B9, vitamin B11, vitamin B12, vitamin B13, vitamin B15, vitamin B16, vitamin B17, vitamin B22, vitamin BT, vitamin C, vitamin D, vitamin D2, vitamin E, vitamin K, vitamin Q and their derivatives.
In einer Ausführungsform der Erfindung ist das pflanzliche Lebensmittel ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Salatgemüse, Blattgemüse, Kohlgemüse, Sprossengemüse und Lauchgemüse, Fruchtgemüse, Wurzel - und Knollengemüse, Hülsenfruchtgemüse unreif, Wildfrüchten, Südfrüchte, Zitrusfrüchte, Obst wie Kernobst, Steinobst und Beerenobst, Getreide, spezielle Getreide, Nüsse, anderes Schalenobst, Kerne, Ölsamen, Ölfrüchte, Sprossen, Keime, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, stärkereichen Pflanzenteile, exotische essbare Pflanzen, verarbeitete Lebensmittel und Pilzen.In one embodiment of the invention, the vegetable food is selected from the group consisting of salad vegetables, leafy vegetables, cabbage vegetables, sprouted vegetables and leeks, fruit vegetables, root and tuber vegetables, legume vegetables unripe, wild fruits, tropical fruits, citrus fruits, fruits such as pome fruit, stone fruit and berries, cereals , special grains, nuts, other nuts, kernels, oilseeds, oleaginous fruits, sprouts, germs, legumes, potatoes, starchy plant parts, exotic edible plants, processed foods and mushrooms.
In einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist das pflanzliche Lebensmittel ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Algen, Ananas, Apfel, Aprikose, Artischocke, Aubergine, Avocado, Banane, Batate, Bärlauch, Birne, Blaubeere, Blumenkohl, grüne Bohnen, Brennnessel, Broccoli, Brombeere, Cashewnuss, Champignon, Clementine, Cranberry, Dattel, Dinkelkorn, Durian, Erbse, Erdbeere, Feige, Feldsalat, Fenchel, Granatapfel, Grapefruit, Grünkohl, Gurke, Hagebutte, Haselnuss, Heidelbeere, Himbeere, Holunderbeere, Honigmelone, Ingwerknolle, Jackfrucht, Johannisbeere, Kaki, Karotte, Kartoffel, Kichererbsen, Kirsche, Kiwi, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kokosnuss, Kopfsalat, Kürbis, Limone, Linsen, Litschi, Majoran, Mandarine, Mangold, Mango, Maracuja, Melone, Meerrettich, Mirabelle, Moosbeere, Mungobohnensprossen, Nektarine, Okraschote, Oliven, Orange, Oregano, Pampelmuse, Papaya, Paprika, Paranuss, Passionsfrucht, Pastinake, Petersilienwurzel, getrocknete Pfefferminze, frische Pfefferminze, Pfefferschoten, Pfifferling, Pfirsich, Pflaume, Pistazie, Pomelo, Porree, Preiselbeere, Quitte, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rosenkohl, Rosmarin, Rotkohl, rote Rübe, Rucola, Salat, Sanddornfrucht, Schlehe, getrockneter Schnittlauch, Sharonfrucht, Sesam, Sojabohnen, Spargel, Spinat, Spirulina, Stachelbeere, Staudensellerie, Steinpilz, Tamarillo, grüner Tee, Tomate, Trüffel, Walnuss, Wassermelone, rote Weintrauben, weiße Weintrauben, Weißkohl, Winterzwiebel, Wirsingkohl, Zitrone, Zucchini, Zuckermelone, Zuckerschoten, Zwiebel und Zwetschge.In a preferred embodiment of the invention, the vegetable food is selected from the group consisting of algae, pineapple, apple, apricot, artichoke, aubergine, avocado, banana, batata, wild garlic, pear, blueberry, cauliflower, green beans, nettle, broccoli, blackberry , cashew nut, mushroom, clementine, cranberry, date, spelled grain, durian, pea, strawberry, fig, lamb's lettuce, fennel, pomegranate, grapefruit, kale, cucumber, rosehip, hazelnut, blueberry, raspberry, elderberry, honeydew melon, ginger root, jackfruit, currant , persimmon, carrot, potato, chickpea, cherry, kiwi, garlic, celeriac, kohlrabi, coconut, lettuce, pumpkin, lime, lentils, lychee, marjoram, tangerine, chard, mango, passion fruit, melon, horseradish, mirabelle plum, cranberry, mung bean sprouts , Nectarine, Okra, Olives, Orange, Oregano, Grapefruit, Papaya, Paprika, Brazil Nut, Passion Fruit, Parsnip, Parsley Root, Dried Peppermint, Fresh Peppers mint, peppers, chanterelle, peach, plum, pistachio, pomelo, leek, cranberry, quince, radish, radish, rhubarb, Brussels sprouts, rosemary, red cabbage, beetroot, rocket, lettuce, sea buckthorn fruit, sloe, dried chives, sharon fruit, sesame, Soybeans, asparagus, spinach, spirulina, gooseberries, celery, porcini, tamarillo, green tea, tomato, truffle, walnut, watermelon, red grapes, white grapes, white cabbage, winter onion, savoy cabbage, lemon, zucchini, cantaloupe, snow peas, onion and plum .
In einer besonders bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist das pflanzliche Lebensmittel ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend Apfel, Aprikose, Avocado, Banane, Broccoli, Cashewnuss, Champignon, Erbse, Erdbeere, Granatapfel, Grünkohl, Heidelbeere, Karotte, Kichererbsen, Mangold, Mango, Orange, Spargel, Spinat, Steinpilz, und Zucchini.In a particularly preferred embodiment of the invention, the vegetable food is selected from the group consisting of apple, apricot, avocado, banana, broccoli, cashew nut, mushroom, pea, strawberry, pomegranate, kale, blueberry, carrot, chickpea, chard, mango, orange , asparagus, spinach, porcini, and zucchini.
Es kann im Rahmen der Erfindung vorgesehen sein, dass das tierische Lebensmittel ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Milch.It can be provided within the scope of the invention that the animal foodstuff is selected from the group consisting of fish, seafood, eggs and milk.
Bevorzugt ist das tierische Lebensmittel ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus Hühnerei, Kuhmilch, Lachsrogen und Lachs.The animal food is preferably selected from the group consisting of hen's egg, cow's milk, salmon roe and salmon.
Des Weiteren ist es im Rahmen der Erfindung optional möglich, dass das biomimetische NEM zusätzlich einen Pflanzenextrakt enthält.Furthermore, it is optionally possible within the scope of the invention for the biomimetic supplemental supplement to contain a plant extract.
Gemäß einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung kann vorgesehen sein, dass das biomimetische NEM neben der Vitamin-Komponente und der Mineralstoff-Komponente auch weitere Inhaltsstoffe des entsprechenden ausgewählten tierischen oder pflanzlichen Lebensmittels enthalten kann.According to an advantageous development of the invention, it can be provided that the biomimetic NEM can also contain other ingredients of the corresponding selected animal or vegetable food in addition to the vitamin component and the mineral component.
Das erfindungsgemäße biomimetische Nahrungsergänzungsmittel kann daher zusätzlich noch weitere Inhaltsstoffe des entsprechenden ausgewählten tierischen oder pflanzlichen Lebensmittels aufweisen. Geeignete Inhaltsstoffe umfassen hier Ballaststoffe, Zucker, Fette, Fettsäuren, Öle und sekundäre Pflanzenstoffe wie phenolische Verbindungen, isoprenoide Verbindungen, Alkaloide oder Aminosäuren.The biomimetic food supplement according to the invention can therefore also contain other ingredients of the corresponding product selected animal or plant-based foods. Suitable ingredients here include roughage, sugar, fats, fatty acids, oils and phytochemicals such as phenolic compounds, isoprenoid compounds, alkaloids or amino acids.
Ausgewählte, nicht einschränkende Beispiele für die wichtigsten Gruppen pflanzlicher Inhaltsstoffe sind im Folgenden aufgeführt:
- • Phenolische Verbindungen: einfache Phenole, Polyphenole, Xanthone, Phenylpropanoide, Stilbene und ihre Glykoside
- • Isoprenoide Verbindungen: Terpene, Steroide und ihre Glykoside; Carotinoide, Speicherlipide
- • Alkaloide: Koffein und Nicotin
- • Aminosäuren: Alliin oder Canavanin.
- • Phenolic compounds: simple phenols, polyphenols, xanthones, phenylpropanoids, stilbenes and their glycosides
- • Isoprenoid compounds: terpenes, steroids and their glycosides; carotenoids, storage lipids
- • Alkaloids: caffeine and nicotine
- • Amino acids: alliin or canavanine.
Vorteilhafterweise kann im Rahmen der Erfindung vorgesehen sein, dass das biomimetische NEM zusätzlich mindestens einen pharmazeutischen Hilfsstoff aufweist, der bevorzugt ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus Füllstoffen, Bindemitteln, Gleitmitteln, Schmiermitteln, Fließregulierungsmitteln, Formentrennmitteln, Emulgatoren, Gelbildnern, Umhüllungsmitteln, Sprengmitteln, Antioxidationsmitteln, Konservierungsstoffen, Feuchthaltemitteln, Süßungsmitteln und Geschmackskorrigentien, oder Mischungen hiervon. Dem Fachmann sind geeignete pharmazeutische Hilfsmittel aus dem Stand der Technik bekannt und er wird sie entsprechend einsetzen, um das erfindungsgemäße NEM beispielsweise hinsichtlich Galenik, Stabilität oder Geschmack zu verbessern.Advantageously, it can be provided within the scope of the invention that the biomimetic NEM additionally has at least one pharmaceutical excipient, which is preferably selected from the group consisting of fillers, binders, lubricants, lubricants, flow regulators, mold release agents, emulsifiers, gelling agents, coating agents, disintegrants, antioxidants , preservatives, humectants, sweeteners and flavorings, or mixtures thereof. Suitable pharmaceutical auxiliaries from the prior art are known to the person skilled in the art and he will use them accordingly in order to improve the NEM according to the invention, for example with regard to galenics, stability or taste.
Das biomimetische NEM kann im Rahmen der Erfindung als wässrige Lösung, Gel, Pulver oder Granulat vorliegen.Within the scope of the invention, the biomimetic NEM can be in the form of an aqueous solution, gel, powder or granules.
Bevorzugt ist hier eine Formulierung als Pulver oder Granulat. Beispielsweise kann es vorgesehen sein, dass das Pulver oder Granulat kompaktiert in Form einer Tablette oder einer Brausetablette vorliegt oder in einer Kapsel, einem Stick oder einem Sachet eingeschlossen vorliegt.A formulation in the form of a powder or granules is preferred here. For example, it can be provided that the powder or granulate is in the form of a compacted tablet or an effervescent tablet or is enclosed in a capsule, a stick or a sachet.
Ebenfalls Gegenstand der Erfindung ist ein Kombinationspräparat bestehend aus zwei oder mehr erfindungsgemäßen biomimetischen Nahrungsergänzungsmitteln. Hierbei ist insbesondere vorgesehen, dass es eine Kombination von jeweils ausgewählten Portionen verschiedener pflanzlicher und/oder tierischer Lebensmittel entspricht. Damit bringt das erfindungsgemäße Kombinationspräparat die gleichen Vorteile mit sich, wie sie ausführlich mit Bezug auf das erfindungsgemäße biomimetische NEM diskutiert wurden, erlauben es aber gewissermaßen biomimetisch ein „NEM-Menü“ nachzustellen (z.B. Heidelbeere + Apfel + Orange als Obstsalat nachahmendes Kombinationspräparat).The invention also relates to a combination preparation consisting of two or more biomimetic food supplements according to the invention. In this case, it is provided in particular that it corresponds to a combination of respectively selected portions of different plant and/or animal foods. The combination preparation according to the invention thus brings with it the same advantages as were discussed in detail with reference to the biomimetic supplement according to the invention, but to a certain extent allow a "NEM menu" to be simulated biomimetically (e.g. blueberry + apple + orange as a combination preparation imitating fruit salad).
Ebenfalls Gegenstand der Erfindung ist das erfindungsgemäße biomimetische Nahrungsergänzungsmittel oder das erfindungsgemäße Kombinationspräparat zur Verwendung in der Prävention oder Behandlung bestimmter Erkrankungen. Die entsprechende Verwendung basiert auf den für die Vitamine und Mineralstoffe bekannten gesundheitsbezogenen Anwendungen (sog. „health claims“), wie sie auch in den nationalen oder internationalen „Health-claims-Verordnungen“ festgelegt sind.The invention also relates to the biomimetic food supplement according to the invention or the combination preparation according to the invention for use in the prevention or treatment of certain diseases. The corresponding use is based on the health-related uses known for the vitamins and minerals (so-called "health claims"), as they are also specified in the national or international "Health Claims Regulations".
Ebenfalls Gegenstand der Erfindung ist das erfindungsgemäße biomimetische Nahrungsergänzungsmittel oder das erfindungsgemäße Kombinationspräparat zur Verwendung in der Reduzierung bestimmter gesundheitlicher Risiken.The subject matter of the invention is also the biomimetic food supplement according to the invention or the combination preparation according to the invention for use in reducing certain health risks.
Hierbei ist insbesondere vorgesehen, dass das biomimetische NEM oder das darauf basierende Kombinationspräparat zur Senkung der Blutserumcholesterinwerte, zur Behandlung von Hypercholesterinämie, zur Senkung von Lipoproteinen geringer Dichte, zur Erhöhung der hochdichten Lipoproteine oder zur Senkung von Blut Triglyceriden bei Menschen oder Tieren Verwendung findet.In particular, it is provided that the biomimetic NEM or the combination preparation based on it is used to lower blood serum cholesterol levels, to treat hypercholesterolemia, to lower low-density lipoproteins, to increase high-density lipoproteins or to lower blood triglycerides in humans or animals.
Definitionendefinitions
Im Rahmen der vorliegenden Anmeldung ist ein Nahrungsergänzungsmittel definiert als ein Lebensmittel, das dazu bestimmt ist,
- 1. die allgemeine Ernährung zu ergänzen,
- 2. ein Konzentrat von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung in der erfindungsgemäßen Zusammensetzung darstellt; und
- 3. in dosierter Form, insbesondere in Form von Kapseln, Pastillen, Tabletten, Pillen, Brausetabletten und anderen ähnlichen Darreichungsformen wie Pulverbeutel, Flüssigampullen, Flaschen mit Tropfeinsätzen und ähnlichen Darreichungsformen von Flüssigkeiten und Pulvern zur Aufnahme in abgemessenen kleinen Mengen in den Verkehr gebracht wird.
- 1. to supplement the general diet,
- 2. is a concentrate of nutrients or other substances with a nutritional or physiological effect in the composition according to the invention; and
- 3. is placed on the market in dose form, in particular in the form of capsules, lozenges, tablets, pills, effervescent tablets and other similar dosage forms such as powder sachets, liquid ampoules, bottles with dropper inserts and similar dosage forms of liquids and powders for intake in measured small quantities.
Gemäß der vorliegenden Anmeldung sind „Mineralstoffe“ definiert als lebensnotwendige anorganische Nährstoffe, welche der Organismus nicht selbst herstellen kann. Die Mineralstoffe müssen dem Organismus daher mit der Nahrung zugeführt werden.According to the present application, “minerals” are defined as vital inorganic nutrients that the organism cannot produce itself. The minerals must therefore be supplied to the organism with food.
Die „Mineralstoff-Komponente“ ist im Rahmen der vorliegenden Anmeldung als ein Gemisch aus Mineralstoffen definiert, die entsprechend ein Gemisch aus physiologisch verträglichen Salzen darstellen. Die erfindungsgemäße „Mineralstoff-Komponente“ umfasst die analytisch konkret erfassbaren Mineralien und Spurenelemente. Die Mineralien und Spurenelemente entsprechen beachtlicherweise in Summe nicht der sogenannten „Rohasche“. Als Rohasche wird der Anteil anorganischer Bestandteile in Tierfutter bezeichnet. Die Rohasche entspricht dem Anteil, der übrig bleibt, wenn das Futter (bestehend aus Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, organischen und anorganischen Verbindungen) bei 550° Celsius während sechs Stunden verascht wird. Die Rohasche als summarischer Wert gibt keinen Aufschluss über die Art und die Anteile der enthaltenen anorganischen Salze und wird zudem durch eventuell vorliegende anorganische Verunreinigungen wie Sand oder Erde verfälscht.In the context of the present application, the “mineral component” is defined as a mixture of minerals which correspondingly contains a mixture of physiologically tolerable salts represent. The "mineral component" according to the invention includes the minerals and trace elements that can be specifically determined analytically. Remarkably, the total of minerals and trace elements does not correspond to the so-called "crude ash". The proportion of inorganic components in animal feed is referred to as raw ash. The raw ash corresponds to the portion that remains when the feed (consisting of proteins, fats, carbohydrates, organic and inorganic compounds) is incinerated at 550° Celsius for six hours. The raw ash as a summary value does not provide any information about the type and proportion of the inorganic salts contained and is also falsified by any inorganic impurities such as sand or earth that may be present.
Ein „biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel“ ist im Rahmen der vorliegenden Anmeldung als ein Nahrungsergänzungsmittel definiert, das ein pflanzliches oder tierisches Lebensmittel hinsichtlich der darin vorkommenden Vitamine und Mineralstoffe nachahmt. Diese Nachahmung betrifft zumindest die Zusammensetzung an Vitaminen und Mineralstoffen in dem jeweiligen Lebensmittel, bevorzugterweise aber auch die relativen Anteile und insbesondere die Absolutmengen für eine gegebene Portionsgröße.A "biomimetic dietary supplement" is defined in the context of the present application as a dietary supplement that mimics a plant or animal food in terms of the vitamins and minerals found therein. This imitation concerns at least the composition of vitamins and minerals in the respective food, but preferably also the relative proportions and in particular the absolute amounts for a given portion size.
Im Sinne der Erfindung sind „Vitamine“ organische Verbindungen, die ein Organismus nicht als Energieträger, sondern für andere lebenswichtige Funktionen benötigt, die jedoch der Stoffwechsel nicht bedarfsdeckend synthetisieren kann. Vitamine müssen mit der Nahrung aufgenommen werden, sie gehören zu den essenziellen Stoffen. Im Rahmen der vorliegenden Anmeldung gelten auch Provitamine als Vitamine. Provitamine stellen Vorstufen von Vitaminen dar, die der Körper dann erst in die Wirkform umwandelt. Bespielhaft seien hier genannt:
- • Das Provitamin A (α-, β- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin) als Vorstufe des Vitamin A (Retinol).
- • Dexpanthenol als Vorstufe der Pantothensäure (Vitamin B5);
- • Provitamin D2 (Ergosterin) als Vorstufe des Vitamin D2 (Ergocalciferol); und
- • Aus 7-Dehydrocholesterol als Vorstufe des Provitamin D3.
- • The provitamin A (α-, β- and γ-carotene and β-cryptoxanthin) as a precursor of vitamin A (retinol).
- • Dexpanthenol as a precursor of pantothenic acid (vitamin B5);
- • Provitamin D2 (ergosterol) as a precursor of vitamin D2 (ergocalciferol); and
- • From 7-dehydrocholesterol as a precursor of provitamin D3.
Die „Vitamin-Komponente“ ist im Rahmen der vorliegenden Anmeldung als ein Gemisch aus Vitaminen definiert, die entsprechend der obigen Definition auch Provitamine umfasst.In the context of the present application, the “vitamin component” is defined as a mixture of vitamins, which also includes provitamins according to the above definition.
Hinsichtlich der Lebensmittel, die erfindungsgemäß biomimetisch nachgeahmt werden, sei begrifflich hier folgendes erläutert:
- Für den Fall eines „Salatgemüses“ und „Blattgemüses“ versteht man die essbaren Blätter einer Pflanze wie z. B. Kopfsalat, Mangold oder Spinat, wobei das Salatgemüse in der Regel roh verzehrt wird.
- In the case of a “salad vegetable” and “leafy vegetable”, what is meant is the edible leaves of a plant such as e.g. B. lettuce, chard or spinach, whereby the salad vegetables are usually eaten raw.
Zum „Kohlgemüse“ zählen alle Kohlarten wie z. B. Rot- und Weißkohl sowie Wirsing."Cabbage" includes all types of cabbage such as B. red and white cabbage and savoy cabbage.
Beim „Sprossen - und Lauchgemüse“ können die Sprossen oder der Stängel der Pflanze verzehrt werden, darunter sind u. a. Artischocken, Fenchel, Spargel, Lauch und Zwiebeln aufgelistet.In the case of “sprout and leek vegetables”, the sprouts or the stalk of the plant can be eaten. Artichokes, fennel, asparagus, leeks and onions are listed.
Unter „Fruchtgemüse“ versteht man die essbaren Teile der Pflanze, die sich aus der befruchteten Blüte entwickeln wie z. B. Tomate, Gurke, Paprika, Zucchini und Kürbis."Fruit vegetables" are understood to mean the edible parts of the plant that develop from the fertilized flower, e.g. B. tomato, cucumber, pepper, zucchini and pumpkin.
Zum „Wurzel - und Knollengemüse“ gehört der unterirdisch essbare Teil der Pflanze, der sich zu einer Knolle ausbildet. Dazu zählen beispielsweise Karotten, Radieschen, Meerrettich und Rote Rübe.The "root and tuber vegetables" include the subterranean edible part of the plant, which develops into a tuber. These include, for example, carrots, radishes, horseradish and beetroot.
Außerdem gibt es noch das „Hülsenfruchtgemüse unreif“, bei dem die unreifen Hülsen und unreifen Samen verzehrt werden wie z. B. bei Gemüsebohnen und Gemüseerbsen. Bei der Zuckererbse, auch Kaiserschote genannt, wird neben den unreifen Samen auch die zarte Hülse mitverzehrt.There are also "legume vegetables unripe" where the unripe pods and unripe seeds are eaten, such as: B. in vegetable beans and vegetable peas. In the case of sugar peas, also known as snow peas, the tender pod is eaten in addition to the unripe seeds.
Die Früchte sind in die Gruppen „Wildfrüchte“, „Südfrüchte“ und „Zitrusfrüchte“ unterteilt.The fruits are divided into the groups "wild fruits", "tropical fruits" and "citrus fruits".
Zu den „Wildfrüchten“ gehören Früchte, die nicht züchterisch bearbeitet wurden wie beispielsweise Hagebutte oder Vogelbeere/Eberesche.The "wild fruits" include fruits that have not been processed by breeding, such as rose hips or rowan berries/rowan ash.
„Südfrüchte“ wie z. B. Ananas, Bananen und Mango werden aus tropischen oder subtropischen Ländern importiert, da sie nicht in nördlichen Klimazonen gedeihen."Southern fruits" such as B. Pineapples, bananas and mangoes are imported from tropical or subtropical countries as they do not thrive in northern climates.
„Zitrusfrüchte“, z. B. Zitronen, Orangen und Limonen, bestehen aus der äußeren Schale, der inneren weißen Schale und aus dem essbaren Teil, der durch Segmente getrennt ist."Citrus" e.g. Lemons, oranges and limes, for example, consist of the outer peel, the inner white peel and the edible part separated by segments.
„Obst“ kann in die Untergruppen „Kernobst“, „Steinobst“ und „Beerenobst“ unterteilt."Fruit" can be divided into the subgroups "pome fruit", "stone fruit" and "berry fruit".
Zum Kernobst gehören u. a. Äpfel und Birnen, da sie ein Kerngehäuse mit mehreren kleinen Kernen besitzen. Unter Steinobst versteht man alle Obstsorten mit verholztem Kern wie z. B. Pfirsiche, Aprikosen, Mirabellen und Kirschen. Zu den echten Beerenfrüchten zählen z. B. Stachelbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, aber auch Früchte wie Ananas und Wassermelone. Dagegen gehören z. B. Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren zu den Sammel- und Steinfrüchten, werden aber im Rahmen der Erfindung auch als Beerenobst bezeichnet.Pome fruit includes apples and pears, as they have a core with several small seeds. Stone fruit is understood to mean all types of fruit with a woody core, e.g. B. peaches, apricots, plums and cherries. The real berries include e.g. B. gooseberries, currants, blueberries, but also fruits such as pineapple and watermelon. In contrast, z. B. strawberries, raspberries and blackberries to the group and drupes, but are also referred to as soft fruit in the context of the invention.
In der Gruppe „Nüsse“ sind verschiedene Nussarten wie z. B. Haselnüsse, Walnüsse und Kokosnüsse enthalten. Mandeln, Edelkastanien (Maronen) und Pistazien befinden sich in der Gruppe „Anderes Schalenobst“, da sie im botanischen Sinne nicht zu den Nüssen zählen.The "Nuts" group includes various types of nuts, e.g. B. hazelnuts, walnuts and coconuts included. Almonds, sweet chestnuts (chestnuts) and pistachios are in the “Other shell fruit” group because they are not considered nuts in the botanical sense.
Die Gruppe „Kerne“ beinhaltet Kürbiskerne und Pinienkerne in unterschiedlichen Verarbeitungsweisen. Außerdem gibt es die Gruppen „Ölsamen“, „Ölfrüchte“ und „Sprossen, Keime“.The "seeds" group includes pumpkin seeds and pine nuts processed in different ways. There are also the groups "Oil seeds", "Oil fruits" and "Sprouts, germs".
„Ölsamen“ sind Samenkerne mit einem natürlichen Ölgehalt von mindestens 35 % in der Trockenmasse. Nach dieser Definition gehören z.B. Leinsamen, Raps, Sesam, Kürbiskerne, Aprikosenkerne, Pfirsichkerne, Pinienkerne, Melonenkerne und Sonnenblumenkerne zu den Ölsamen."Oilseeds" are seed kernels with a natural oil content of at least 35% in dry matter. According to this definition, e.g.
Als „Ölfrüchte“ im Sinne er vorliegenden Erfindung werden sämtliche Ernteprodukte von Ölpflanzen mit wirtschaftlicher Bedeutung zur Pflanzenölgewinnung bezeichnet, also sowohl Ölsaaten als auch ölliefernde Früchte und andere Pflanzenteile. Das Endprodukt kann als Speiseöl eingesetzt werden. In Deutschland angebaute Ölfrüchte sind beispielsweise Raps, Sonnenblumen, Mohn, Hanf, Rübsamen, Lein, Kürbisse oder Senf. In anderen europäischen Staaten, vor allem im Mittelmeerraum, werden zu diesem Zweck auch Oliven angebaut, in anderen Teilen der Erde ebenso Erdnüsse, Palmen und Trauben. Außereuropäische Ölfrüchte sind Ölpalme, Kokospalme, Rizinus, Erdnuss, Sojabohne oder Mandelbaum.All harvested products of oil plants with economic importance for vegetable oil production are referred to as “oil fruits” in the sense of the present invention, ie both oil seeds and oil-yielding fruits and other parts of plants. The end product can be used as cooking oil. Oil crops grown in Germany include rapeseed, sunflowers, poppy seeds, hemp, rapeseed, flax, pumpkins and mustard. In other European countries, especially in the Mediterranean region, olives are also cultivated for this purpose, as are peanuts, palm trees and grapes in other parts of the world. Non-European oil fruits are oil palm, coconut palm, castor, peanut, soybean or almond tree.
Es handelt sich bei „Sprossen“ oder „Keimlingen“ um ein Gemüse, welches sich in seinem Entwicklungsstadium zwischen Sämling und Jungpflanze befindet. Sie werden bevorzugt aus Hülsenfrüchten oder Getreiden in besonderen Gefäßen herangezogen."Sprouts" or "seedlings" are vegetables that are in the development stage between seedling and young plant. They are preferably grown from legumes or grains in special containers.
„Hülsenfrüchte“ bezeichnet man auch als Leguminosen, zu dieser Untergruppe gehören die trockenen, ausgereiften und lagerfähigen Samen verschiedener Bohnensorten sowie Erbsen und Linsen."Pulses" are also referred to as legumes. This subgroup includes the dry, mature and storable seeds of various types of beans as well as peas and lentils.
Die Gruppe „Kartoffeln“ betrifft die unterirdische essbare Sprossknolle der Kartoffelpflanze.The group "Potatoes" refers to the underground edible tuber of the potato plant.
In der Gruppe der „Stärkereichen Pflanzenteile“ findet man z. B. Maniok, Batate und Yamswurzel.In the group of “starch-rich plant parts” one finds e.g. B. cassava, sweet potatoes and yams.
Weiterhin gibt es noch die Gruppe der Pilze, die sowohl Zuchtpilze als auch Wildpilze umfasst.There is also the group of mushrooms, which includes both cultivated mushrooms and wild mushrooms.
Die Gruppe der „Gewürze“ besteht aus verschiedenen getrockneten oder frischen Kräutern wie z. B. Basilikum, Oregano, Pfefferminze oder Thymian.The group of "spices" consists of various dried or fresh herbs such as B. basil, oregano, peppermint or thyme.
Bei den tierischen Lebensmitteln sind folgende Gruppen erfasst:
- In der Lebensmittelgruppe „Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen- und Weichtiere“ befinden sich ca. 1270 verschiedene Arten von Fischen, Meeresfrüchten und Fischerzeugnissen. Es gibt hierbei die Untergruppen „Heringsfische, Makrelen, Thunfische“, „Dorschartige Fische, Kabeljau, Schellfisch, Seelachs, Goldbarsch“, „Plattfische, Butt, Scholle, Seezunge“, „Lachsfische“, „Karpfenfische“, „Barschartige Fische“, „Krebstiere“ und „Muscheltiere“.
- The food group "deep-sea fish, freshwater fish, crustaceans, shellfish and molluscs" contains around 1270 different types of fish, seafood and fish products. There are the subgroups “herring fish, mackerel, tuna”, “cod-like fish, cod, haddock, pollock, gold perch”, “flatfish, megrim, plaice, sole”, “salmon fish”, “carp fish”, “perch-like fish”, “ crustaceans” and “shellfish”.
Gemäß der vorliegenden Erfindung und im Einklang mit dem BLS gibt es zwei Lebensmittelgruppen, die Fleisch verschiedener Tierarten in unterschiedlicher Verarbeitung enthalten. Dies ist zum einen die Gruppe „U Rind-, Kalb-, Schweine-, Hammel- und Lammfleisch“ mit ca. 1590 Einträgen und zum anderen die Gruppe „V Wild, Geflügel, Federwild, Innereien“ mit ca. 510 Einträgen.According to the present invention and in accordance with the BLS, there are two food groups containing meat from different animal species with different processing. On the one hand there is the group “U beef, veal, pork, mutton and lamb” with approx. 1590 entries and on the other hand the group “V game, poultry, game birds, offal” with approx. 510 entries.
Der Begriff „Extrakt“ bedeutet im Sinne der Erfindung Auszüge von fester und flüssiger, z. B. öliger Beschaffenheit, welche aus Pflanzenteilen, insbesondere Früchten, Wurzeln, Rhizomen, Sprossachsen, Trieben, Blättern oder Samen in üblicher Weise gewonnen werden.The term "extract" means extracts of solid and liquid, z. B. oily texture, which are obtained from parts of plants, especially fruits, roots, rhizomes, stems, shoots, leaves or seeds in the usual way.
Es sei ausdrücklich darauf hingewiesen, dass im Rahmen der hier vorliegenden Patentanmeldung unbestimmte Artikel und unbestimmte Zahlenangaben wie „ein...“, „zwei...“ usw. im Regelfall als mindestens-Angaben zu verstehen sein sollen, also als „mindestens ein... “, „mindestens zwei...“ usw., sofern sich nicht etwa aus dem Kontext oder dem konkreten Text einer bestimmten Stelle ergibt, dass etwa dort nur „genau ein...“, „genau zwei...“ usw. gemeint sein soll. Weiterhin sind alle Zahlenangaben sowie Angaben zu Verfahrensparametern und/oder Vorrichtungsparametern im technischen Sinne zu verstehen, d.h. als mit den üblichen Toleranzen versehen zu verstehen. Auch aus der expliziten Angabe der Einschränkung „wenigstens“ oder „mindestens“ o.ä. darf nicht geschlossen werden, dass bei der einfachen Verwendung von „ein“, also ohne die Angabe von „wenigstens“ o.ä., ein „genau ein“ gemeint ist.It is expressly pointed out that in the context of the present patent application, indefinite articles and indefinite numbers such as "one...", "two..." etc. should generally be understood as at least information, i.e. as "at least one ... ", "at least two..." etc., unless it follows from the context or the specific text of a specific passage that there is only "exactly one...", "exactly two..." etc. should be meant. Furthermore, all numerical data and information on process parameters and/or device parameters are to be understood in the technical sense, i.e. to be understood as provided with the usual tolerances. Even from the explicit specification of the restriction "at least" or "at least" or similar, it must not be concluded that simply using "a", i.e. without specifying "at least" or similar, means "exactly one " is meant.
Weitere Merkmale und Details der Erfindung ergeben sich aus den jeweiligen Unteransprüchen, der Beschreibung und den Zeichnungen. Dabei gelten Merkmale und Details, die im Zusammenhang mit dem erfindungsgemäßen biomimetischen Nahrungsergänzungsmittel und dem erfindungsgemäßen Kombinationspräparat auch jeweils umgekehrt, so dass bezüglich der Offenbarung zu den einzelnen Erfindungsaspekten stets wechselseitig Bezug genommen wird bzw. werden kann.Further features and details of the invention result from the respective dependent claims, the description and the drawings. In doing so ten features and details, which are also reversed in connection with the biomimetic food supplement according to the invention and the combination preparation according to the invention, so that with regard to the disclosure of the individual aspects of the invention reference is or can always be made to one another.
Die hier gezeigten Ausführungsformen stellen nur Beispiele für die vorliegende Erfindung dar und dürfen daher nicht einschränkend verstanden werden. Alternative durch den Fachmann in Erwägung gezogene Ausführungsformen sind gleichermaßen vom Schutzbereich der vorliegenden Erfindung umfasst.The embodiments shown here only represent examples of the present invention and should therefore not be understood to be limiting. Alternative embodiments contemplated by those skilled in the art are equally encompassed within the scope of the present invention.
Ausführungsbeispieleexemplary embodiments
Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) für eine Tagesdosis an Grünkohl weist für die darin enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine die in der Tabelle in
In der
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN DESCRIPTION
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