DE102018129615A1 - System to avoid unpleasant smells - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung betrifft ein System (1) zur Vermeidung von Geruchsbelästigungen, insbesondere für ein Küchenabluftsystem, mit mindestens einem Luftstromeinlass (9) zum Eintritt eines Luftstroms (10) und mindestens einem Luftstromauslass (12) zum Austritt des Luftstroms (10). Das System (1) umfasst weiter mindestens ein Luftstrom-Gebläsesystem (11) zum Ansaugen und Beschleunigungen des Luftstroms (10), wobei der Luftstromauslass (12) derart zu einem Abluftstromauslass (8) angeordnet und ausgerichtet ist, dass der Luftstrom (10) einen aus den Abluftstromauslass (8) austretenden Abluftstrom (4) stromabwärts von dem Abluftstromauslass (8) beschleunigt.The invention relates to a system (1) for preventing odors, in particular for a kitchen exhaust system, with at least one airflow inlet (9) for the entry of an airflow (10) and at least one airflow outlet (12) for the outlet of the airflow (10). The system (1) further comprises at least one airflow blower system (11) for drawing in and accelerating the airflow (10), the airflow outlet (12) being arranged and aligned with an exhaust airflow outlet (8) such that the airflow (10) is one Exhaust air flow (4) emerging from the exhaust air flow outlet (8) is accelerated downstream of the exhaust air flow outlet (8).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein System zur Vermeidung von Geruchsbelästigungen, insbesondere für ein Küchenabluftsystem, mit mindestens einem Luftstromeinlass zum Eintritt eines Luftstroms und mindestens einem Luftstromauslass zum Austritt des Luftstroms.The present invention relates to a system for avoiding odor nuisance, in particular for a kitchen exhaust air system, with at least one air flow inlet for the entry of an air flow and at least one air flow outlet for the exit of the air flow.

Ein gängiges Problem in Ballungsräumen stellen Abluftemissionen von Innenräumen, insbesondere von privat und gewerblich betriebenen Küchen, dar. Die Abluft der Innenräume enthält Fett-, Schmutz und Geruchsbestandteile, welche benachbarte Gebäude durch Fettablagerungen verschmutzen und die sich in der Umgebung aufhaltende Personen olfaktorisch wahrnehmen und stören.A common problem in metropolitan areas is exhaust air emissions from interiors, especially from private and commercial kitchens. The exhaust air from the interior contains grease, dirt and odor components, which contaminate neighboring buildings with grease deposits and which olfactory perceive and disturb people in the area .

Zur Verringerung der Nachteile der Abluftemissionen sind Lösungen bekannt, welche der Abluft vor dem Ausstritt in die Umgebung Frischluft zumischen, auf diese Weise die Abluft verdünnen und dadurch Geruchsbelästigungen verringern.In order to reduce the disadvantages of the exhaust air emissions, solutions are known which add fresh air to the exhaust air before exiting into the environment, in this way dilute the exhaust air and thereby reduce unpleasant odors.

So ist aus der DE 27 59 072 A1 eine Vorrichtung zur Vermeidung von Geruchsbelästigungen von Stallungen bekannt. Dazu wird der Abluft des Stalls Frischluft zugeführt, was über Frischluftkanäle erfolgt, die am Endstück eines Entlüftungsschachtes in eine Deflektorhaube düsenförmig von unten nach oben gerichtet sind.So is from the DE 27 59 072 A1 a device for avoiding odors from stables is known. For this purpose, fresh air is supplied to the exhaust air from the barn, which takes place via fresh air ducts which are directed in a nozzle shape from bottom to top at the end piece of a ventilation shaft into a deflector hood.

Die DE 26 07 712 A1 beschreibt eine Abluftmischhaube für einen Kamin, welche eine umlaufende Öffnung zum Ansaugen von Außenluft aufweist. Die Außenluft wird durch eine Sogwirkung angesaugt und vermischt sich mit der Kaminabluft, sodass deren Schadstoffkonzentration beim Verlassen der Haube gesenkt werden kann.The DE 26 07 712 A1 describes an exhaust air mixing hood for a chimney, which has a circumferential opening for sucking in outside air. The outside air is sucked in by a suction effect and mixes with the chimney exhaust air, so that its pollutant concentration can be reduced when leaving the hood.

DD 219 053 A4 offenbart eine Vorrichtung zur Mischung von Abluft mit Umgebungsluft. Die Vorrichtung umfasst einen Mantelteil, welches in Strömungsrichtung über dem Ende eines Abluftrohres angeordnet ist, sodass Umgebungsluft angesaugt wird, was zur Kühlung des Abgasrohres beitragen soll. DD 219 053 A4 discloses a device for mixing exhaust air with ambient air. The device comprises a jacket part, which is arranged in the flow direction over the end of an exhaust pipe, so that ambient air is sucked in, which should contribute to cooling the exhaust pipe.

Aus der DE 42 11 755 A1 und der US 4,654,508 sind Backöfen mit einer Luftabzugseinrichtung bekannt, welche Wrasen bzw. Abluft über eine Einmündungsstelle in einen Strömungsschacht eintreten lässt, wobei die Wrasen bzw. Abluft über eine Sogwirkung in den Schacht angesaugt werden.From the DE 42 11 755 A1 and the US 4,654,508 Baking ovens with an air extraction device are known which allow vapors or exhaust air to enter a flow shaft via a junction, the vapors or exhaust air being sucked into the shaft via a suction effect.

In den oben genannten Druckschriften wird die Verdünnung der Abluft dadurch erreicht, dass Frischluft von der beschleunigten Abluft mitgerissen wird und anschließend eine Vermischung beider erfolgt. Die bloße Verdünnung der Abluft ist allerdings regelmäßig nicht ausreichend, um die oben beschriebenen Nachteile einer dauerhaften Abluftemission zu überwinden.In the publications mentioned above, the dilution of the exhaust air is achieved in that fresh air is entrained by the accelerated exhaust air and then the two are mixed. However, the mere dilution of the exhaust air is usually not sufficient to overcome the disadvantages of permanent exhaust air emission described above.

Daher wurden weitere Anstrengungen unternommen, die Abluft so aufzubereiten, dass die störenden Fett-, Schmutz und Geruchsbestandteile vor dem Austritt in die Umgebung entfernt werden. So beschreibt die DE 10 2012 012 689 A1 ein Verfahren zum Betreiben einer Küchenabluftanlage, in welchem die Küchenabluft mit einem Reinigungsmittel beaufschlagt wird, bevor die Abluft zum Abführkanal gelangt.Therefore, further efforts have been made to treat the exhaust air in such a way that the troublesome fat, dirt and odor components are removed before it is released into the environment. So describes the DE 10 2012 012 689 A1 a method for operating a kitchen exhaust air system, in which a cleaning agent is applied to the kitchen exhaust air before the exhaust air reaches the exhaust duct.

Solche Verfahren sind jedoch sehr aufwendig und mit hohen Betriebskosten verbunden, da das Reinigungsmittel als Verbrauchsmaterial anfällt. Auch ist die Abluftanlage selbst aufwendig und wartungsintensiv ausgestaltet, da Komponenten innerhalb des Abführkanals regelmäßig gereinigt werden müssen.However, such methods are very complex and involve high operating costs, since the cleaning agent is incurred as a consumable. The exhaust air system itself is also complex and maintenance-intensive, since components within the exhaust duct have to be cleaned regularly.

Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein einfaches und kostengünstig zu betreibendes System zur Vermeidung von Geruchsbelästigungen bereitzustellen, welche die Abluftemissionen von Innenräumen, insbesondere von Küchen und/oder Kochbereichen, für benachbarte Gebäude und die sich in der Umgebung aufhaltenden Personen zumindest derart verringert, dass diese Emissionen nicht mehr oder zumindest nicht mehr als störend wahrgenommen werden.It is therefore an object of the present invention to provide a simple and cost-effective system for avoiding odor nuisance, which at least reduces the exhaust air emissions from interiors, in particular from kitchens and / or cooking areas, for neighboring buildings and those in the vicinity, that these emissions are no longer or at least no longer perceived as disturbing.

Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.This object is achieved with the features of claim 1.

Das erfindungsgemäße System, insbesondere für ein Küchenabluftsystem, umfasst mindestens einen Luftstromeinlass zum Eintritt eines Luftstroms und einen Luftstromauslass zum Austritt des Luftstroms und mindestens ein Luftstrom-Gebläsesystem zum Ansaugen und Beschleunigungen des Luftstroms. Erfindungswesentlich ist, dass ein Abluftstromauslass und der Luftstromauslass so zueinander angeordnet und ausgerichtet sind, dass der Luftstrom den Abluftstrom stromabwärts von dem Abluftstromauslass beschleunigt. Vereinfacht ausgedrückt, beschleunigt das Luftstrom-Gebläsesystem den Luftstrom und der so beschleunigte Luftstrom beschleunigt den Abluftstrom nachdem dieser in die Umgebung abgegeben wurde, sozusagen im Unterdruckbetrieb.The system according to the invention, in particular for a kitchen exhaust air system, comprises at least one air flow inlet for the entry of an air flow and one air flow outlet for the exit of the air flow and at least one air flow blower system for drawing in and accelerating the air flow. It is essential to the invention that an exhaust air flow outlet and the air flow outlet are arranged and aligned with respect to one another such that the air flow accelerates the exhaust air flow downstream of the exhaust air flow outlet. Put simply, the air flow blower system accelerates the air flow and the air flow accelerated in this way accelerates the exhaust air flow after it has been discharged into the environment, so to speak in vacuum operation.

Die Erfindung beruht damit auf dem Grundgedanken, dass die Abluft von der Emissionsquelle, insbesondere dem Abluftstromauslass, durch den Luftstrom wegbefördert und so eine Störung der Umgebung der Emissionsquelle vermieden wird. Damit werden eine Geruchsbelästigung und eine Verschmutzung der Umgebung durch in der Abluft mitgerissenen Schmutz-, Geruchs- und Schadstoffe verhindert.The invention is therefore based on the basic idea that the exhaust air is transported away from the emission source, in particular the exhaust air flow outlet, by the air flow and thus a disturbance of the environment of the emission source is avoided. This will result in an unpleasant smell and pollution of the environment due to the exhaust air entrained dirt, smell and pollutants prevented.

Anschaulich betrachtet übernimmt der Luftstrom eine Funktion, die üblicherweise von Schornsteinen übernommen wird, nämlich einen Auftrieb für den Abluftstrom bereitzustellen und ferner eine Verbreitung der Abluft erst in einiger Entfernung und dadurch bei einem Verdünnungsgrad zuzulassen, bei welchem die Abluft nicht mehr als störend wahrgenommen wird. Dabei ist ferner von Vorteil, dass die Erfindung ohne wartungs- und kostenintensive Abluftreinigungsverfahren oder -vorrichtungen auskommt, da keine Systemkomponenten vom Abluftstrom berührt sind. Daher ist auch eine Nachrüstung bestehender Abluftsysteme kostengünstig möglich und es werden keine durch den Abluftstrom verschmutzenden Teile verwendet oder benötigt, welche einen höheren Wartungs- und Reinigungsaufwand erfordern würden. Schließlich erlaubt die Erfindung eine optisch weiterstgehend nicht sichtbare Entfernung von Abluft von der Emissionsquelle, was insbesondere für repräsentative Gebäude, beispielsweise Hotelanlagen, ein wichtiges Kriterium sein kann.Clearly, the air flow takes on a function that is usually taken over by chimneys, namely to provide a boost for the exhaust air flow and also to allow the exhaust air to spread only at a distance and thereby at a degree of dilution at which the exhaust air is no longer perceived as disturbing. It is also advantageous that the invention does not require any maintenance and cost-intensive exhaust air purification methods or devices, since no system components are affected by the exhaust air flow. It is therefore also possible to retrofit existing exhaust air systems at low cost and no parts that pollute the exhaust air flow are used or required, which would require more maintenance and cleaning. Finally, the invention permits a largely invisible removal of exhaust air from the emission source, which can be an important criterion in particular for representative buildings, for example hotel facilities.

Der Abluftstromeinlass und der Abluftstromauslass sind im einfachsten Fall lediglich durch eine Abluftstromleitung strömungsverbunden, sodass verschmutzende Teile im Abluftstrom vermieden werden. Es ist jedoch auch möglich, eine zusätzliche Abluftreinigung zwischen dem Abluftstromeinlass und dem Abluftstromauslass vorzusehen.In the simplest case, the exhaust air flow inlet and the exhaust air flow outlet are only connected to the flow by an exhaust air flow line, so that contaminating parts in the exhaust air flow are avoided. However, it is also possible to provide additional exhaust air purification between the exhaust air flow inlet and the exhaust air flow outlet.

Der Abluftstromeinlass ist vorzugsweise mit einem Wrasenabzug beziehungsweise einer Dunstabzugshaube strömungsverbunden und im einfachsten Fall unmittelbar an den Wrasenabzug angeschlossen.The exhaust air flow inlet is preferably connected in terms of flow to a vapor extractor or an extractor hood and, in the simplest case, is directly connected to the vapor extractor.

Der Abluftstromauslass und/oder der Luftstromauslass mündet vorzugsweise direkt in die Umgebung, also einen außerhalb des Systems und des zu entlüftenden Raumbereichs liegenden, insbesondere außerhäuslichen, Raumbereich.The exhaust air flow outlet and / or the air flow outlet preferably opens directly into the surroundings, that is to say a room area lying outside the system and the room area to be vented, in particular outside the house.

Luftstromeinlass und Luftstromauslass können ebenfalls mit einer einfachen Luftstromleitung strömungsverbunden sein. Typischerweise ist auch das Luftstrom-Gebläsesystem innerhalb der Strömungsverbindung von Luftstromeinlass zu Luftstromauslass vorgesehen und kann daher in der Luftstromleitung platziert werden. Der Luftstrom umfasst oder besteht im einfachsten und kostengünstigen Fall aus normaler Umgebungsluft. Die Umgebungsluft kann dabei außerhäuslich oder innerhäuslich durch den Luftstromeinlass einströmen. Vorzugsweise ist der Luftstrom derart duftstoffarm, dass die Geruchsschwellenwerte der jeweiligen Duftstoffe nicht überschritten werden.Airflow inlet and airflow outlet can also be fluidly connected with a simple airflow line. Typically, the airflow blower system is also provided within the flow connection from airflow inlet to airflow outlet and can therefore be placed in the airflow line. In the simplest and least expensive case, the air flow comprises or consists of normal ambient air. The ambient air can flow in outside or inside through the airflow inlet. The air flow is preferably low in fragrance such that the odor threshold values of the respective fragrances are not exceeded.

Das Luftstrom-Gebläsesystem saugt den Luftstrom an, beispielsweise aus der Umgebung, und beschleunigt diesen. Mit anderen Worten erhöht das Luftstrom-Gebläsesystem den Volumenstrom des Luftstroms in dessen Strömungsrichtung.The airflow blower system draws in the airflow, for example from the environment, and accelerates it. In other words, the airflow blower system increases the volume flow of the airflow in its direction of flow.

Im Rahmen dieser Erfindung wird mit Volumenstrom die mittlere Durchflussrate des jeweiligen Fluids bezeichnet.In the context of this invention, volume flow means the average flow rate of the respective fluid.

Die Anordnung und Ausrichtung des Abluftstromauslasses und des Luftstromauslasses ist wesentlich für die Beschleunigung des Abluftstroms durch den Luftstrom. Die Anordnung der jeweiligen Auslässe muss so erfolgen, dass zumindest ein Teilbereich von Abluftstrom und Luftstrom überlagern, sodass der Volumenstrom des Abluftstroms durch den Luftstrom erhöht wird. Daher kann es regelmäßig erforderlich sein, den Abluftstromauslass und den Luftstromauslass, insbesondere unmittelbar, angrenzend zueinander vorzusehen. Insbesondere darf der Abstand zwischen Abluftstromauslass und Luftstromauslass nicht so groß sein, dass eine Beschleunigung des Abluftstroms durch den Luftstrom unterbleibt.The arrangement and orientation of the exhaust air flow outlet and the air flow outlet is essential for the acceleration of the exhaust air flow by the air flow. The arrangement of the respective outlets must be such that at least a portion of the exhaust air flow and the air flow overlap, so that the volume flow of the exhaust air flow is increased by the air flow. It may therefore be necessary to provide the exhaust air flow outlet and the air flow outlet, in particular immediately, adjacent to one another. In particular, the distance between the exhaust air flow outlet and the air flow outlet must not be so large that the exhaust air flow is not accelerated by the air flow.

Die oben erwähnte Überlagerung von Abluftstrom und Luftstrom kann auch über das Venturi-Prinzip veranschaulicht werden. Durch die Beschleunigung und den dadurch erzeugten Volumenstrom des Luftstroms wird ein Unterdruck erzeugt, der wiederum den Abluftstrom beschleunigt.The above-mentioned superimposition of exhaust air flow and air flow can also be illustrated using the Venturi principle. Due to the acceleration and the volume flow of the air flow generated thereby, a negative pressure is generated, which in turn accelerates the exhaust air flow.

Neben der Beschleunigung des Abluftstroms ist weiterhin von Vorteil, dass bei der Beschleunigung des Abluftstroms durch den Luftstrom eine Vermischung der Ströme erfolgt, was den Abluftstrom verdünnt und so zusätzlich die Geruchsbelästigung senkt.In addition to the acceleration of the exhaust air flow, it is also advantageous that when the exhaust air flow is accelerated by the air flow, the flows are mixed, which dilutes the exhaust air flow and thus additionally reduces the odor nuisance.

Ein weiterer Vorteil des erfindungsgemäßen Systems ist es, dass dieses bei bestehenden Küchenabluftsystemen nachgerüstet werden kann, da keine Teile innerhalb des Abluftstroms eingesetzt werden müssen. Entsprechend ist auch kein baulicher Eingriff in das bestehende Küchenabluftsystem notwendig. Ferner ist es ausreichend, das erfindungsgemäße System an einem Abluftstromauslass anzubringen, der regelmäßig von außen zugänglich ist, was die baulichen Maßnahmen auf ein Minimum beschränkt. Daher ist auch eine bauliche Maßnahme in den Innenräumen nicht erforderlich, sodass bspw. der Küchenbetrieb nicht gestört wird.Another advantage of the system according to the invention is that it can be retrofitted to existing kitchen exhaust systems, since no parts have to be used within the exhaust air flow. Accordingly, no structural intervention in the existing kitchen exhaust system is necessary. Furthermore, it is sufficient to attach the system according to the invention to an exhaust air flow outlet that is regularly accessible from the outside, which limits the structural measures to a minimum. Therefore, a structural measure in the interior is not necessary, so that, for example, the kitchen operation is not disturbed.

Auch die Ausrichtung von Abluftstromauslass und Luftstromauslass ist entscheidend, da diese Ausrichtung regelmäßig die Strömungsrichtung des Abluftstroms und des Luftstroms jeweils stromabwärts vom Abluftstromauslass und Luftstromauslass vorgibt. Wiederum hat die Ausrichtung der jeweiligen Auslässe so zu erfolgen, dass zumindest ein Teilbereich von Abluftstroms und Luftstrom so überlagern, dass der Volumenstrom des Abluftstroms durch den Luftstrom erhöht wird.The alignment of the exhaust air flow outlet and the air flow outlet is also critical, since this alignment regularly specifies the direction of flow of the exhaust air flow and the air flow downstream of the exhaust air flow outlet and air flow outlet. Again, the alignment of the respective outlets must be such that at least one Overlay partial area of exhaust air flow and air flow so that the volume flow of the exhaust air flow is increased by the air flow.

Da das Strömungsverhalten von Abluftstrom und Luftstrom stromabwärts des Abluftstromauslasses und des Luftstromauslasses maßgeblich von dem Volumenstrom beider Ströme beeinflusst wird, kann es erforderlich sein, die Anordnung und die Ausrichtung von Abluftstromauslass und Luftstromauslass an den Volumenstrom anzupassen.Since the flow behavior of the exhaust air flow and air flow downstream of the exhaust air flow outlet and the air flow outlet is significantly influenced by the volume flow of both streams, it may be necessary to adapt the arrangement and orientation of the exhaust air flow outlet and air flow outlet to the volume flow.

Ganz allgemein bezeichnet die Beschleunigung des Abluftstroms durch den Luftstrom eine Erhöhung des Volumenstroms des Abluftstroms im Vergleich zu einem nicht-beschleunigten Abluftstrom. Der Volumenstrom kann beispielsweise über Durchflussmesser gemessen werden. Vorzugsweise wird der Volumenstrom über einen kontaktlosen Durchflussmesser, beispielsweise einen Ultraschall-Durchflussmesser, bestimmt. Das hat den Vorteil, dass keine Verschmutzung des Durchflussmessers durch die im Abluftstrom mitgeführten Schmutz-, Geruchs- und Schadstoffe erfolgt. Alternativ dazu kann der Volumenstrom auch anhand der Drehzahl eines Ventilators des jeweiligen Gebläsesystems bestimmt werden.In general, the acceleration of the exhaust air flow by the air flow denotes an increase in the volume flow of the exhaust air flow compared to a non-accelerated exhaust air flow. The volume flow can be measured, for example, using a flow meter. The volume flow is preferably determined via a contactless flow meter, for example an ultrasonic flow meter. This has the advantage that the flow meter is not contaminated by the contaminants, odors and pollutants carried in the exhaust air flow. Alternatively, the volume flow can also be determined on the basis of the speed of a fan of the respective blower system.

Der Effekt der Beschleunigung des Abluftstroms lässt sich leicht verifizieren, wenn bei gegebener Anordnung und Ausrichtung von Abluftstromauslass und Luftstromauslass das Luftstrom-Gebläsesystem ausgeschaltet wird, sodass der Luftstrom nicht mehr beschleunigt wird und damit auch eine Beschleunigung des Abluftstroms unterbleibt.The effect of the acceleration of the exhaust air flow can be easily verified if, given the arrangement and orientation of the exhaust air flow outlet and the air flow outlet, the air flow blower system is switched off, so that the air flow is no longer accelerated and the exhaust air flow is therefore not accelerated.

Die Beschleunigung des Abluftstroms kann dazu verwendet werden, den Abluftstrom aus einem Raumbereich, insbesondere durch einen Wrasenabzug, in den Abluftstromeinlass anzusaugen.The acceleration of the exhaust air flow can be used to draw the exhaust air flow into the exhaust air flow inlet from a room area, in particular through a vapor extraction.

Es ist bevorzugt, wenn das System mindestens ein Abluft-Gebläsesystem zum Ansaugen und Beschleunigungen des Abluftstroms umfasst. Das Abluft-Gebläsesystem erlaubt damit eine Steuerung und/oder Regelung des Volumenstroms des Abluftstroms. Ferner können regelmäßig höhere Volumenströme des Abluftstroms erreicht werden, wenn dieser mit einem Abluft-Gebläsesystem beschleunigt wird, sodass der Abluftstrom weiter von dem Abluftstromauslass entfernt werden kann.It is preferred if the system comprises at least one exhaust air blower system for drawing in and accelerating the exhaust air flow. The exhaust air blower system thus allows the volume flow of the exhaust air flow to be controlled and / or regulated. Furthermore, higher volume flows of the exhaust air flow can regularly be achieved if this is accelerated with an exhaust air blower system, so that the exhaust air flow can be removed further from the exhaust air flow outlet.

Darauf aufbauend ist es bevorzugt, wenn das System eine Steuerungseinheit umfasst, die dazu eingerichtet ist, das Luftstrom-Gebläsesystem und/oder das Abluft-Gebläsesystem derart zu steuern, dass der Volumenstrom des Luftstroms an dem Luftstromauslass höher ist als der Volumenstrom des Abluftstroms am Abl uftstrom auslass.Based on this, it is preferred if the system comprises a control unit which is set up to control the air flow blower system and / or the exhaust air blower system in such a way that the volume flow of the air flow at the air flow outlet is higher than the volume flow of the exhaust air flow at the outlet air flow outlet.

Eine Beschleunigung des Abluftstroms wird auch erreicht, wenn der Volumenstrom des Luftstroms an dem Luftstromauslass geringer ist als der Volumenstrom des Abluftstroms am Abluftstromauslass, sodass die besten Ergebnisse erzielt werden, wenn der Volumenstrom des Luftstroms 80 bis 400% des Volumenstroms des Abluftstroms entspricht. Bei derart großen Volumenstrom- und resultierend Geschwindigkeitsunterschieden zwischen dem Luftstrom und dem Abluftstrom wird letzterer durch den Luftstrom mitgerissen und eine störende Emission der Abluft in der Umgebung des Abluftausmaßes auch durch die starke Verdünnung verhindert.An acceleration of the exhaust air flow is also achieved if the volume flow of the air flow at the air flow outlet is less than the volume flow of the exhaust air flow at the exhaust air flow outlet, so that the best results are achieved if the volume flow of the air flow corresponds to 80 to 400% of the volume flow of the exhaust air flow. With such large volume flow and resulting speed differences between the air flow and the exhaust air flow, the latter is entrained by the air flow and a disruptive emission of the exhaust air in the vicinity of the exhaust air extent is also prevented by the strong dilution.

Die Steuerung der Volumenströme kann insbesondere auf einem Ausgabesignal eines Detektors, insbesondere eines kontaktlos arbeitenden Druchflussmessers, basieren.The control of the volume flows can in particular be based on an output signal from a detector, in particular a contactless flow meter.

In einer bevorzugten Ausgestaltung des Systems wird der Luftstromauslass durch einen den Abluftstromauslass mindestens teilweise umschließenden Ringspalt und/oder Düsenkranz gebildet.In a preferred embodiment of the system, the air flow outlet is formed by an annular gap and / or nozzle ring which at least partially surrounds the exhaust air flow outlet.

Für den Fall, dass der Luftstromauslass einen den Abluftstromauslass mindestens teilweise umschließenden Ringspalt umfasst, kann eine besonders gleichmäßige Beschleunigung des Abluftstroms erreicht wird. Besonders bevorzugt ist es, wenn der Abluftstromauslass und der den Luftstrom auslassbildende Ringspalt konzentrisch zueinander und/oder derart zueinander ausgerichtet sind, dass der Luftstrom und der Abluftstrom parallel zueinander aus den jeweiligen Auslässen austreten. Das kann, beispielsweise dadurch erreicht werden, dass die Querschnitte von Luftstromauslass und Abluftstromauslass parallel zueinander ausgerichtet sind.In the event that the air flow outlet comprises an annular gap at least partially enclosing the exhaust air flow outlet, a particularly uniform acceleration of the exhaust air flow can be achieved. It is particularly preferred if the exhaust air flow outlet and the annular gap forming the air flow are aligned concentrically with one another and / or in such a way that the air flow and the exhaust air flow emerge from the respective outlets in parallel with one another. This can be achieved, for example, by the cross sections of the air flow outlet and the exhaust air flow outlet being aligned parallel to one another.

Mit einem parallelen Luftstrom und Abluftstrom ist gemeint, dass deren mittlere Strömungsrichtung weniger als 10°, insbesondere weniger als 5°, voneinander abweicht.A parallel air flow and exhaust air flow means that their mean flow direction deviates less than 10 °, in particular less than 5 °, from one another.

Umfasst der Luftstromauslass alternativ oder in Ergänzung dazu einen den Abluftstromauslass zu mindestens teilweise umschließenden Düsenkranz, lassen sich komplexere Luftstromprofile bilden, welche den Abluftstrom beschleunigen. Insbesondere umfasst der Düsenkranz mehrere, vorzugsweise gleichmäßig, auf einer Ellipsenbahn um den Abluftstromauslass angeordnete Düsen, wobei der Mittelpunkt von Abluftstromauslass und der Ellipsenbahn übereinanderliegen können.If, alternatively or in addition, the air flow outlet comprises a nozzle ring which at least partially surrounds the exhaust air flow outlet, more complex air flow profiles can be formed which accelerate the exhaust air flow. In particular, the nozzle ring comprises a plurality, preferably evenly, of nozzles arranged on an elliptical path around the exhaust air flow outlet, the center point of the exhaust air flow outlet and the elliptical path being able to lie one above the other.

Die Düsen des Düsenkranzes können beispielsweise auf einen gemeinsamen in Strömungsrichtung hinter dem Abluftstromauslass liegenden Punkt gerichtet sein, sodass der Luftstrom direkt auf den Abluftstrom stromabwärts des Abluftstromauslasses trifft und so den Abluftstrom beschleunigt.The nozzles of the nozzle ring can be directed, for example, to a common point located behind the exhaust air flow outlet in the flow direction, so that the air stream directly meets the exhaust air stream downstream of the exhaust air flow outlet and thus accelerates the exhaust air flow.

Es ist auch möglich, dass die Düsen so ausgerichtet sind, dass der Luftstrom tangential zu einer gedachten Verlängerung des Abluftstromauslasses aus den Düsen austritt. Insbesondere kann so ggfs. ein spiralförmiger Luftstrom um den Abluftstrom gebildet werden, der den Abluftstrom beschleunigt. Dies erlaubt es, den Abluftstrom durch den Luftstrom einzuschließen, sodass der Abluftstrom durch den Luftstrom von der Umgebung abgeschirmt wird. It is also possible for the nozzles to be oriented in such a way that the air flow emerges from the nozzles tangentially to an imaginary extension of the exhaust air flow outlet. In particular, a spiral-shaped air stream can be formed around the exhaust air stream, which accelerates the exhaust air stream. This allows the exhaust air flow to be enclosed by the air flow, so that the exhaust air flow is shielded from the surroundings by the air flow.

Dabei ist es insbesondere vorteilhaft, wenn die Düsen des Düsenkranzes beweglich ausgestaltet sind, sodass die Strömungsrichtung des die jeweilige Düse verlassenden Luftstroms einstellbar ist.It is particularly advantageous if the nozzles of the nozzle ring are designed to be movable so that the direction of flow of the air stream leaving the respective nozzle can be adjusted.

Je nach konkreter Fallgestaltung kann es vorgesehen sein, dass der Luftstromauslass in Strömungsrichtung des Abluftstroms betrachtet vor oder nach dem Abluftstromauslass angeordnet ist.Depending on the specific case design, it can be provided that the air flow outlet, viewed in the flow direction of the exhaust air flow, is arranged before or after the exhaust air flow outlet.

Für den Fall, dass der Luftstromauslass in Strömungsrichtung des Abluftstroms betrachtet vor dem Abluftstromauslass angeordnet ist, kann eine hinsichtlich der Ausrichtung des Luftstromauslasses relativ robuste Ausführungsform des Systems erhalten werden, da der Bereich zwischen Luftstromauslass und Abluftstromauslass genutzt werden kann, um einen für die Beschleunigung des Abluftstroms optimalen Luftstrom zu erreichen. Dafür kann beispielsweise eine, insbesondere zylindrisch ausgeführte, Luftstromprallplatte verwendet werden, welche sowohl den Abluftstromauslass als auch den Luftstromauslass elliptisch zumindest bereichsweise umschließen kann.In the event that the air flow outlet is arranged in front of the exhaust air flow outlet when viewed in the flow direction of the exhaust air flow, a relatively robust embodiment of the system can be obtained with respect to the orientation of the air flow outlet, since the area between the air flow outlet and the exhaust air flow outlet can be used to accelerate the Exhaust air flow to achieve optimal air flow. For this purpose, for example, an air flow baffle plate, in particular a cylindrical design, can be used, which can enclose both the exhaust air flow outlet and the air flow outlet elliptically, at least in regions.

Die Erfindung betrifft auch ein Nachrüstset für bestehende Küchenabluftsysteme mit einem oben beschriebenen System. Dies erlaubt es, das erfindungsgemäße System bei bestehenden Küchenabluftsystemen nachzurüsten, ohne das bestehende Küchenabluftsystem im Innenbereich zu modifizieren.The invention also relates to a retrofit kit for existing kitchen exhaust systems with a system described above. This allows the system according to the invention to be retrofitted to existing kitchen exhaust systems without modifying the existing kitchen exhaust system indoors.

Ein Verfahren zur Entlüftung von Innenräumen, insbesondere von Küchen bzw. Kochbereichen, umfasst die folgenden Schritte:

  • i) Einströmen eines Abluftstroms, insbesondere durch einen Abluftstromeinlass, aus einem Innenraum, insbesondere einem Kochbereich, und Abgeben des Abluftstroms durch einen Abluftstromauslass,
  • ii) Ansaugen und Beschleunigungen eines Luftstroms aus einem zweiten Bereich, insbesondere einem Umgebungsbereich, mit einem Luftstrom-Gebläsesystem, und Abgeben des Luftstroms durch einen Luftstromauslass, wobei das
  • iii) Abgeben des Abluftstroms und des Luftstroms derart erfolgt, dass eine Beschleunigung des Abluftstroms stromabwärts des Abluftstromauslasses durch den Luftstrom erreicht wird.
A method for venting interiors, especially kitchens or cooking areas, comprises the following steps:
  • i) inflow of an exhaust air flow, in particular through an exhaust air flow inlet, from an interior, in particular a cooking area, and discharge of the exhaust air flow through an exhaust air flow outlet,
  • ii) sucking and accelerating an air flow from a second area, in particular a surrounding area, with an air flow blower system, and discharging the air flow through an air flow outlet, wherein the
  • iii) The exhaust air flow and the air flow are released in such a way that the exhaust air flow is accelerated downstream of the exhaust air flow outlet by the air flow.

In einer bevorzugten Ausführungsform, umfasst das Verfahren Ansaugen und Beschleunigen des Abluftstroms mit mindestens einem Abluft-Gebläsesystem, wobei insbesondere die Beschleunigung des Luftstroms an die Beschleunigung des Abluftstroms angepasst wird.In a preferred embodiment, the method comprises suctioning and accelerating the exhaust air flow with at least one exhaust air blower system, the acceleration of the air flow being adapted in particular to the acceleration of the exhaust air flow.

Es ist ferner bevorzugt, wenn die die Beschleunigung des Luftstroms und/oder des Abluftstroms an die Windgeschwindigkeit und/oder -richtung angepasst werden.It is further preferred if the acceleration of the air flow and / or the exhaust air flow are adapted to the wind speed and / or direction.

In einer weiteren bevorzugten Ausführungsform, ist die Volumenstrom des Luftstroms an dem Luftstromauslass größer ist als der Volumenstrom des Abluftstroms am Abluftstromauslass.In a further preferred embodiment, the volume flow of the air flow at the air flow outlet is greater than the volume flow of the exhaust air flow at the exhaust air flow outlet.

Es ist bevorzugt, wenn der Luftstrom parallel zu dem Abluftstrom und/oder spiralförmig um den Abluftstrom abgegeben wird. Wiederum kann der Abluftstrom auf diese Weise durch den Luftstrom eingeschlossen und von der Umgebung abgeschirmt werden.It is preferred if the air flow is emitted parallel to the exhaust air flow and / or in a spiral around the exhaust air flow. Again, the exhaust air flow can be enclosed by the air flow and shielded from the environment.

In Ergänzung oder als Alternative dazu kann der Luftstrom auch auf den Abluftstrom gerichtet abgegeben werden. Dies führt dazu, dass der Luftstrom auf den Abluftstrom trifft, die Konzentration der Emissionswerte stark verdünnt und diesen von der Emissionsquelle weg beschleunigt.In addition or as an alternative to this, the airflow can also be directed towards the exhaust airflow. As a result, the air flow meets the exhaust air flow, the concentration of the emission values is greatly diluted and accelerated away from the emission source.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines Ausführungsbeispiels und unter Bezugnahme auf die Zeichnungen näher erläutert. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale für sich den Gegenstand der Erfindung, unabhängig von ihrer Zusammenfassung in den Ansprüchen oder deren Rückbezügen.The invention is explained in more detail below using an exemplary embodiment and with reference to the drawings. All of the features described and / or depicted form the subject matter of the invention independently of their summary in the claims or their back references.

Es zeigen schematisch:

  • 1: ein System für einen Küchenbereich,
  • 2: einen Abluftstromauslass und einen als Ringspalt ausgebildeten Luftstromauslass mit paralleler Strömungsrichtung von Abluftstrom und Luftstrom,
  • 3: einen Abluftstromauslass und einen als Düsenkranz ausgebildeten Luftstromauslass mit paralleler Strömungsrichtung von Abluftstrom und Luftstrom,
  • 4: einen Abluftstromauslass und einen als Düsenkranz ausgebildeten Luftstromauslass mit spiralförmiger Strömungsrichtung des Luftstroms,
  • 5: einen Abluftstromauslass und einen als Düsenkranz ausgebildeten Luftstromauslass mit einem auf den Abluftstrom gerichteten Luftstrom, und
  • 6: das Strömungsverhalten eines durch einen Luftstrom beschleunigten Abluftstroms beim Austritt aus einem Abluftstromauslass.
They show schematically:
  • 1 : a system for a kitchen area,
  • 2nd an exhaust air flow outlet and an air flow outlet designed as an annular gap with a parallel flow direction of the exhaust air flow and air flow,
  • 3rd an exhaust air flow outlet and an air flow outlet designed as a nozzle ring with a parallel flow direction of the exhaust air flow and air flow,
  • 4th an exhaust air flow outlet and an air flow outlet designed as a nozzle ring with a spiral flow direction of the air flow,
  • 5 : an exhaust air flow outlet and an air flow outlet designed as a nozzle ring with an air flow directed towards the exhaust air flow, and
  • 6 : the flow behavior of an exhaust air flow accelerated by an air flow when exiting an exhaust air flow outlet.

In 1 ist ein System 1 zur Entlüftung eines Innenraums 2 gezeigt. Das System 1 umfasst einen Abluftstromeinlass 3 durch welchen ein Abluftstrom 4, der hier oberhalb eines Kochbereichs 5 anfällt, in das System 1 einströmen kann. Der Abluftstromeinlass 3 kann in einem an sich bekannten Wrasenabzug 3a angeordnet sein. Die Abluft 4 wird durch das Abluft-Gebläsesystem 6 aus dem Innenraum 2 abgesaugt und beschleunigt. Über die Abluftstromleitung 7 gelangt die Abluft 4 zu einem Abluftstromauslass 8 und wird an die außerhalb des Systems 1 und des Innenraums 2 liegende Umgebung abgegeben.In 1 is a system 1 for venting an interior 2nd shown. The system 1 includes an exhaust air flow inlet 3rd through which an exhaust air flow 4th that is here above a cooking area 5 occurs in the system 1 can flow in. The exhaust air flow inlet 3rd can in a fume hood known per se 3a be arranged. The exhaust air 4th is through the exhaust air blower system 6 from the interior 2nd aspirated and accelerated. Via the exhaust air flow line 7 the exhaust air arrives 4th to an exhaust air flow outlet 8th and gets to the outside of the system 1 and the interior 2nd given surrounding area.

Das System 1 umfasst einen Luftstromeinlass 9 durch welchen ein Luftstrom 10 in das System 1 eingesaugt wird. Dafür wird ein Luftstrom-Gebläsesystem 11 verwendet, welches den Luftstrom 10 entlang der Luftstromleitung 13 in Richtung eines Luftstromauslasses 12 beschleunigt.The system 1 includes an airflow inlet 9 through which an air flow 10th in the system 1 is sucked in. For this, an airflow blower system 11 which uses the airflow 10th along the airflow line 13 towards an airflow outlet 12 accelerates.

Das System 1 umfasst ferner eine Regelungseinheit 14, welche derart ausgelegt ist, dass diese das Luftstrom- und das Abluft-Gebläsesystem 11 und 6 ansteuern und deren Leistung regeln kann. Dies erfolgt vorzugsweise als Antwort auf von den Detektoren 15 erhaltenen Signale, welche über die Signalleitungen 16 an die Regelungseinheit 14 ausgegeben werden. Die Detektoren 15 sind ausgelegt, um die Volumenstrom und/oder Durchflussmenge des Abluftstroms 4 und/oder des Luftstroms 10 in den jeweiligen Leitungen 7 und 13 sowie stromabwärts des Abluftstromauslasses 8 zu bestimmen. An die Regelungseinheit 14 kann ferner ein von einer Wetterstation 17 erstelltes Signal ausgegeben werden, das zur Steuerung und Regelung der Leistung des Luftstrom- und/oder des Abluft-Gebläsesystems 11 und 6 verwendet werden kann. Die Wetterstation 17 ist so ausgelegt, dass diese die Windstärke und -richtung bestimmen kann.The system 1 also includes a control unit 14 , which is designed such that these the air flow and the exhaust air blower system 11 and 6 can control and regulate their performance. This is preferably done in response to from the detectors 15 received signals, which over the signal lines 16 to the control unit 14 be issued. The detectors 15 are designed to control the volume flow and / or flow rate of the exhaust air flow 4th and / or the air flow 10th in the respective lines 7 and 13 and downstream of the exhaust air flow outlet 8th to determine. To the control unit 14 can also be from a weather station 17th generated signal are output, which is used to control and regulate the performance of the airflow and / or exhaust air blower system 11 and 6 can be used. The weather station 17th is designed so that it can determine the wind strength and direction.

2 zeigt schematisch einen Abluftstromauslass 8 und einen als Ringspalt 18 ausgebildeten Luftstromauslass 12, der konzentrisch zu dem Abluftstromauslass 8 angeordnet ist. Die in 2 dargestellten Blockpfeile zeigen die Strömungsrichtung des Abluftstroms 4 und des Luftstroms 10 an. Die Strömungsrichtung des Luftstroms 10 wird durch mehrere Blockpfeile angedeutet, auch wenn tatsächlich ein hohlzylinderförmiges Strömungsprofil für den Luftstrom 10 erhalten wird. Im hier dargestellten Fall sind die Strömungsrichtungen von Abluftstrom 4 und Luftstrom 10 parallel. Der Abstand 19 zwischen dem Abluftstromauslass 8 und dem als Ringspalt 18 ausgebildeten Luftstromauslass 12 muss so gewählt werden, dass der Luftstrom 10 den Abluftstrom 4 bei gegebenen Volumenstrom beschleunigen kann. 2nd schematically shows an exhaust air flow outlet 8th and one as an annular gap 18th trained airflow outlet 12 that is concentric with the exhaust air flow outlet 8th is arranged. In the 2nd Block arrows shown show the direction of flow of the exhaust air flow 4th and the air flow 10th at. The flow direction of the air flow 10th is indicated by several block arrows, even if there is actually a hollow cylindrical flow profile for the air flow 10th is obtained. In the case shown here, the flow directions are from the exhaust air flow 4th and airflow 10th parallel. The distance 19th between the exhaust air flow outlet 8th and that as an annular gap 18th trained airflow outlet 12 must be chosen so that the airflow 10th the exhaust air flow 4th can accelerate at a given volume flow.

In 3 ist ein Düsenkranz 20 als Luftstromauslass 12 ausgebildet, wobei die einzelnen Düsen 21 gleichmäßig auf einer Kreisbahn um den Abluftstromauslass 8 angeordnet sind. Wie in 2 ist die Strömungsrichtung des Luftstroms 10 und des Abluftstroms 4 im Wesentlichen parallel zueinander vorgesehen.In 3rd is a nozzle ring 20th as an airflow outlet 12 formed, the individual nozzles 21st evenly on a circular path around the exhaust air flow outlet 8th are arranged. As in 2nd is the direction of flow of the air flow 10th and the exhaust air flow 4th provided essentially parallel to each other.

In 4 die gleiche Anordnung von Abluftstromauslass 8 und Luftstromauslass 12 bzw. Düsenkranz 20 wie in 3, allerdings ist die Ausrichtung der Düsen 21 so verändert worden, dass sich ein spiralförmiger Luftstrom 10 ausbildet, was durch die Änderung der Strömungsrichtung des die Düsen 21 verlassenen Luftstroms 10 angedeutet ist.In 4th the same arrangement of exhaust air outlet 8th and airflow outlet 12 or nozzle ring 20th as in 3rd , however, is the alignment of the nozzles 21st have been modified to create a spiral airflow 10th trains what is caused by the change in the direction of flow of the nozzles 21st abandoned airflow 10th is indicated.

5 zeigt die Anordnung von Abluftstromauslass 8 und Luftstromauslass 12 bzw. Düsenkranz 20 wie in den 3 und 4, allerdings ist die Ausrichtung der Düsen 21 so verändert, dass der aus den Düsen 21 austretende Luftstrom 10 auf den Abluftstrom 4 gerichtet ist und stromabwärts des Abluftstromauslass 8 auf den Abluftstrom 4 in einer kegelförmigen Anordnung trifft. 5 shows the arrangement of the exhaust air flow outlet 8th and airflow outlet 12 or nozzle ring 20th like in the 3rd and 4th , however, is the alignment of the nozzles 21st changed so that from the nozzles 21st escaping airflow 10th on the exhaust air flow 4th is directed and downstream of the exhaust air flow outlet 8th on the exhaust air flow 4th hits in a conical arrangement.

6 illustriert eine Variante des Strömungsverhaltens eines Abluftstromes 4, der am Abluftstromeinlass 3 in die Abluftstromleitungen 7 eintritt, am Abluftstromauslass 8 austritt und anschließend von einem Luftstrom 10 beschleunigt wird. 6 illustrates a variant of the flow behavior of an exhaust air flow 4th at the exhaust air flow inlet 3rd into the exhaust air flow lines 7 occurs at the exhaust air flow outlet 8th emerges and then from an air stream 10th is accelerated.

Der Luftstrom 10 wird in diesem Fall über den Luftstromauslass 12 ausgegeben und ist auf den Abluftstrom 4 gerichtet. Aufgrund der Beschleunigung durch den Luftstrom 10 wird in einem außerhäuslichen Beimischluft-Einsaugbereich 22 zusätzliche Beimischluft angezogen und der Abluftstrom 4 wird durch den Luftstrom 10 nach außen hin abgeschirmt. Ferner wird der Abluftstrom 4 derart beschleunigt, dass eine Verteilung der Abluft erst in einem Bereich stattfindet, der von der Umgebung nicht mehr wahrgenommen wird.The airflow 10th in this case is through the airflow outlet 12 spent and is on the exhaust air flow 4th directed. Because of the acceleration from the air flow 10th is in an outside admixture air intake area 22 additional admixed air attracted and the exhaust air flow 4th is through the airflow 10th shielded from the outside. Furthermore, the exhaust air flow 4th accelerated in such a way that the exhaust air is only distributed in an area that is no longer perceived by the environment.

In diesem Fall wird die Geschwindigkeit des Luftstroms 10 durch das Ansaugen der Beimischluft verringert, sodass eine geringere Beschleunigung des Abluftstroms 4 erhalten wird. Gleichzeitig kommt es jedoch zu einer zusätzlichen Verdünnung, sodass die Geruchbelästigung durch den Abluftstrom 10 in dem Beimischluft-Einsaugbereich 22 gesenkt wird.In this case the speed of the air flow 10th reduced by sucking in the admixed air, so that there is less acceleration of the exhaust air flow 4th is obtained. At the same time, however, there is an additional dilution, so that the odor nuisance caused by the exhaust air flow 10th in the mixing air intake area 22 is lowered.

Bezugszeichenliste Reference symbol list

11
Systemsystem
22nd
Innenrauminner space
33rd
AbluftstromeinlassExhaust air flow inlet
3a3a
WrasenabzugFume hood
44th
AbluftstromExhaust air flow
55
KochbereichCooking area
66
Abluft-GebläsesystemExhaust air blower system
77
AbluftstromleitungExhaust air flow line
88th
AbluftstromauslassExhaust air outlet
99
LuftstromeinlassAirflow inlet
1010th
LuftstromAirflow
1111
Luftstrom-GebläsesystemAirflow blower system
1212
LuftstromauslassAirflow outlet
1313
LuftstromleitungAirflow line
1414
RegelungseinheitControl unit
1515
Detektordetector
1616
SignalleitungSignal line
1717th
WetterstationWeather station
1818th
RingspaltAnnular gap
1919th
Abstanddistance
2020th
DüsenkranzNozzle ring
2121st
DüsenNozzles
2222
Beimischluft-EinsaugbereichMixing air intake area

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Claims (10)

System (1) zur Vermeidung von Geruchsbelästigungen, insbesondere für ein Küchenabluftsystem, mit mindestens einem Luftstromeinlass (9) zum Eintritt eines Luftstroms (10) und mindestens einem Luftstromauslass (12) zum Austritt des Luftstroms (10), dadurch gekennzeichnet, dass das System (1) mindestens ein Luftstrom-Gebläsesystem (11) zum Ansaugen und Beschleunigungen des Luftstroms (10) umfasst und dass der Luftstromauslass (12) derart zu einem Abluftstromauslass (8) angeordnet und ausgerichtet ist, dass der Luftstrom (10) einen aus den Abluftstromauslass (8) austretenden Abluftstrom (4) stromabwärts von dem Abluftstromauslass (8) beschleunigt.System (1) for avoiding odor nuisance, in particular for a kitchen exhaust system, with at least one airflow inlet (9) for the entry of an airflow (10) and at least one airflow outlet (12) for the outlet of the airflow (10), characterized in that the system ( 1) comprises at least one airflow blower system (11) for drawing in and accelerating the airflow (10) and that the airflow outlet (12) is arranged and aligned with an exhaust airflow outlet (8) such that the airflow (10) moves one out of the exhaust airflow outlet ( 8) exiting exhaust air flow (4) downstream of the exhaust air flow outlet (8) accelerates. System (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens ein Abluft-Gebläsesystem (6) zum Ansaugen und Beschleunigungen des Abluftstroms (4) vorgesehen ist.System (1) according to Claim 1 , characterized in that at least one exhaust air blower system (6) is provided for drawing in and accelerating the exhaust air flow (4). System (1) nach einem der vorherigen Ansprüche mit mindestens einem Abluftstromeinlass (3) zum Eintritt eines Abluftstroms (4) und einem Abluftstromauslass (8) zum Austritt des Abluftstroms (4).System (1) according to one of the preceding claims with at least one exhaust air flow inlet (3) for the entry of an exhaust air flow (4) and an exhaust air flow outlet (8) for the exit of the exhaust air flow (4). System (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens eine Regelungseinheit (14) das Luftstrom-Gebläsesystem (11) und/oder das Abluft-Gebläsesystem (6) derart steuert, dass der Volumenstrom des Luftstroms (10) an dem Luftstromauslass (12) höher ist als der Volumenstrom des Abluftstroms (4) am Abluftstromauslass (8).System (1) according to one of the preceding claims, characterized in that at least one control unit (14) controls the airflow blower system (11) and / or the exhaust air blower system (6) such that the volume flow of the airflow (10) on the Air flow outlet (12) is higher than the volume flow of the exhaust air flow (4) at the exhaust air flow outlet (8). System (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Luftstromauslass (12) einen den Abluftstromauslass (8) zumindest teilweise umschließenden Ringspalt (18) und/oder Düsenkranz (20) umfasst.System (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the air flow outlet (12) comprises an annular gap (18) and / or nozzle ring (20) at least partially enclosing the exhaust air flow outlet (8). System (1) nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Düsen (21) des Düsenkranzes (20) beweglich ausgestaltet sind, sodass die Strömungsrichtung des Luftstroms (10) einstellbar ist.System (1) according to Claim 5 , characterized in that the nozzles (21) of the nozzle ring (20) are designed to be movable so that the direction of flow of the air stream (10) can be adjusted. System (1) nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Düsen (21) des Düsenkranzes (20) derart ausgerichtet sind, dass der Luftstrom (10) tangential zu einer gedachten Verlängerung des Abluftstromauslasses (8) aus den Düsen austritt.System (1) according to Claim 5 or 6 , characterized in that the nozzles (21) of the nozzle ring (20) are aligned in such a way that the air flow (10) emerges from the nozzles tangentially to an imaginary extension of the exhaust air flow outlet (8). System nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Abluftstromauslass (8) und der Ringspalt (18) konzentrisch angeordnet sind.System according to Claim 5 , characterized in that the exhaust air flow outlet (8) and the annular gap (18) are arranged concentrically. System (1) nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Luftstromauslass (12) in Strömungsrichtung des Abluftstroms (4) betrachtet vor oder nach dem Abluftstromauslass (8) angeordnet ist.System (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the air flow outlet (12), viewed in the flow direction of the exhaust air flow (4), is arranged before or after the exhaust air flow outlet (8). Nachrüstset für ein bestehendes Küchenabluftsystem mit einem System (1) nach einem der vorherigen Ansprüche.Retrofit kit for an existing kitchen exhaust system with a system (1) according to one of the preceding claims.
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