DE102015113399A1 - Method and device for transporting and delivering baked goods - Google Patents

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Transportieren von Backwaren (12, 13, 14) in einer einem Durchlaufbackofen (40) nachgeschalteten Vorrichtung (1), wobei die Vorrichtung (1) ein Gehäuse (2) zum Aufstellen in einem Lebensmittelsupermarkt oder an einer sonstigen Verkaufsstelle aufweist und wobei das Gehäuse (2) eine einem Verkaufsraum zugewandte Vorderwand (3) aufweist. Das erfindungsgemäße Verfahren zeichnet sich dadurch aus, dass das Verfahren die folgenden Schritte umfasst: – mindestens eine Backware (12, 13, 14), vorzugsweise jeweils genau eine Backware mindestens einer Backwarensorte, wird mit einer in dem Gehäuse (1) untergebrachten Zufördereinrichtung (15; 18) aus einem von der Kundenseite nicht-einsehbaren Bereich (21) zu einem von der Kundenseite einsehbaren Präsentationsfenster (25; 25a) gefahren, – die mindestens eine Backware (12, 13, 14) wird zur Kundenseite hin zwecks Betrachtung durch einen Kunden in dem mindestens einen Präsentationsfenster (25; 25a) präsentiert, und – diese Backware oder mindestens eine dieser Backwaren (12, 13, 14) wird nach Anforderung seitens eines Kunden über Eingabemittel (31) an der Vorrichtung (1) mittels einer Abfördereinrichtung (16; 17) in einen von der Kundenseite nicht-einsehbaren Bereich (21; 22) abtransportiert und schließlich an einer Ausgabestelle (35) ausgegeben, aus welcher der Kunde die Backware (12, 13, 14) entnehmen kann.The invention relates to a method for transporting baked goods (12, 13, 14) in a continuous oven (40) downstream device (1), wherein the device (1) a housing (2) for installation in a food supermarket or at another point of sale and wherein the housing (2) has a sales room facing front wall (3). The method according to the invention is characterized in that the method comprises the following steps: - at least one baked good (12, 13, 14), preferably in each case exactly one baked good of at least one type of baked goods, with a feed device (15) accommodated in the housing (1) 18) from a non-customer-viewable area (21) to a customer-viewable presentation window (25; 25a) driven, - the at least one baked good (12, 13, 14) to the customer side for consideration by a customer in the at least one presentation window (25; 25a) is presented, and - this baked good or at least one of these baked goods (12, 13, 14) is at the request of a customer via input means (31) on the device (1) by means of a discharge device (16 17) in a non-customer-visible area (21; 22) transported and finally issued at an issuing office (35), from which the customer the baked goods (12, 13, 14) can be removed.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Transportieren und Ausgeben von Backwaren aus einer Vorrichtung, der ein Durchlaufbackofen vorgeschaltet ist, von dem gebackene Backwaren zu dieser Vorrichtung gefördert werden. Die Erfindung betrifft gleichfalls eine solche Vorrichtung. The invention relates to a method for transporting and dispensing baked goods from a device, which is preceded by a continuous baking oven, are promoted by the baked baked goods to this device. The invention also relates to such a device.

Ein derartiges Verfahren ist beispielsweise aus der EP 1 617 385 A1 bekannt. Hierbei wählt ein Kunde aus einer Mehrzahl von unterschiedlichen Backprodukten mittels Taster ein bestimmtes Produkt aus, welches dann in ein Ausgabefach ausgegeben wird. In der Vorrichtung werden hierbei mehrere Produkte jeweils unterschiedlicher Art vorgehalten, die in einem vorgeschalteten Backofen zuvor gebacken bzw. ausgebacken wurden. Der Transport der Backwaren vom Backofen zur die Backwaren vor Kundenauswahl speichernden Vorrichtung erfolgt automatisch ohne einen Eingriff seitens einer Bedienperson. Such a method is for example from the EP 1 617 385 A1 known. In this case, a customer selects from a plurality of different baked products by means of a button a specific product, which is then output to an output tray. In this case, several products of different types are kept in the device, which were previously baked or baked in an upstream oven. The transport of the baked goods from the oven to the baked goods before customer selection storing device is done automatically without intervention by an operator.

Nachteilig bei dem bekannten Verfahren und der bekannten Vorrichtung ist, dass der Kunde im Wesentlichen kaum Informationen über die von ihm auszuwählenden Backwaren erhält. A disadvantage of the known method and the known device is that the customer receives substantially little information about the baked goods to be selected by him.

Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein kundenfreundlicheres und attraktiveres Verfahren bzw. eine entsprechende Vorrichtung mit einem größeren Informationsgehalt zur Verfügung zu stellen. It is an object of the present invention to provide a more customer-friendly and attractive method or a corresponding device with a greater information content.

Diese Aufgabe wird durch die Merkmale der unabhängigen Ansprüche gelöst. This object is solved by the features of the independent claims.

Die Vorteile der vorliegenden Erfindung liegen insbesondere darin, dass dem Kunden vor einer Ausgabe der Backwaren diese visuell und real in mindestens einem durchsichtigen Präsentationsfenster präsentiert werden. Hierbei werden dem Kunden genau die Backwaren gezeigt, die er sich dann ausgeben lassen kann. Er kann also unmittelbar einen Eindruck erhalten, wie die speziell auswählbare Backware aussieht, die er erwerben kann oder erwerben wird. Somit werden einerseits die Attraktivität und andererseits die Entscheidungsmöglichkeiten auf Kundenseite erhöht. Die Kaufentscheidung ist somit viel unmittelbarer und auch persönlicher, da der Kunde genau die Backware präsentiert bekommt, die er sich ausgeben lassen kann. The advantages of the present invention are, in particular, that before the bakery products are presented to the customer, they are presented visually and in real terms in at least one transparent presentation window. Here, the customer will be shown exactly the baked goods, which he can then spend. He can therefore immediately get an impression of what the specially selectable baked good looks like, which he can or will acquire. Thus, on the one hand the attractiveness and on the other hand the decision possibilities on the customer side are increased. The purchase decision is thus much more immediate and more personal, as the customer gets exactly the baked goods presented, which he can spend.

Besonders bevorzugt wird jeweils genau eine Backware von einer oder mehreren Backwarensorten präsentiert. Werden beispielsweise mehrere Backwarensorten in der erfindungsgemäßen Vorrichtung vorgehalten, wird besonders bevorzugt genau jeweils eine Backware von diesen Backwarensorten gezeigt, wobei diese gezeigten Backwaren insbesondere in einem großen oder in einem unterteilten Präsentationsfenster oder in separaten Präsentationsfenstern präsentiert werden, vorzugsweise übereinander. Das Angebot wird dem Kunden somit übersichtlich vor Augen geführt, so dass dieser einen schnellen Überblick über das ihm zur Verfügung stehende Angebot gewinnt und genau die ihm präsentierte Backware einer bestimmten Backwarensorte zur Ausgabe anwählen kann. Particularly preferably, in each case exactly one baked good is presented by one or more types of baked goods. If, for example, several types of bakery products are kept in the apparatus according to the invention, it is particularly preferred to show exactly one bakery product of these bakery types, wherein these bakery products shown are preferably presented one above the other in a large or in a divided presentation window or in separate presentation windows. The offer is thus clearly shown to the customer, so that he gains a quick overview of the offer available to him and can select exactly the baked goods of a particular type of baked goods presented to him for issue.

Alternativ oder zusätzlich wird gemäß einer vorteilhaften Ausführungsvariante dem Kunden – durch Eingabe über an der Vorrichtung vorgesehene Eingabemittel, beispielsweise über einen berührungssensitiven Bildschirm oder mittels Drucktaster – die Möglichkeit gegeben, eine bestimmte Backware von mehreren gleichen, ihm präsentierten Backwaren einer bestimmten Backwarensorte auszuwählen. Alternatively or additionally, according to an advantageous embodiment variant, the customer is given the opportunity to select a particular baked good from a plurality of identical baked goods of a particular type of baked goods presented to him by input via input means provided on the device, for example via a touch-sensitive screen or by means of a pushbutton.

Es ist zudem vorteilhaft, wenn vom Kunden eine Backware einer bestimmten Backwarensorte über Eingabemittel der besagten Art auswählbar ist, um eine solche Backware zunächst hinter das mindestens eine Präsentationsfenster zu fahren und dort dem Kunden zu zeigen. Es bietet sich dann an, dem Kunden die Möglichkeit zu geben, genau diese Backware durch eine entsprechende Auswahl, vorzugsweise mit Hilfe derselben Eingabemittel, zu erwerben. Auch eine Ablehnung mit ggf. einer erneuten Anfrage zur Präsentation einer weiteren Backware gleicher Art ist vorteilhaft. It is also advantageous if the customer is able to select a baked good of a particular type of baked goods via input means of said type in order to drive such a baked good behind the at least one presentation window and to show it to the customer there. It then makes sense to give the customer the opportunity to acquire exactly these baked goods by an appropriate selection, preferably with the aid of the same input means. Also, a rejection with possibly a new request for the presentation of another baked good of the same kind is advantageous.

Eine entsprechende Weiterbildung sieht vor, dass mehrere Backwaren vorzugsweise einer Backwarensorte auf Anforderung seitens des Kunden sichtbar hinter das Präsentationsfenster gefahren werden und dass dann der Kunde mindestens eines dieser Backwaren auswählen kann, welches dann zur Ausgabestelle gefördert wird. A corresponding further development provides that several baked goods, preferably a baked goods variety, are driven visibly behind the presentation window upon request by the customer and that then the customer can select at least one of these baked goods, which is then conveyed to the dispensing location.

Gemäß einer – einfacheren – Alternative ist es bevorzugt, wenn eine einzelne Backware, deren Backwarensorte vorher zur Präsentation ausgewählt worden war, nach dem Präsentieren hinter dem Präsentationsfenster automatisch zu einer Ausgabestelle in oder an dem Gehäuse befördert wird und dort vom Kunden entnehmbar ist. In diesem Fall erhält der Kunde nicht die Möglichkeit einer Kaufablehnung nach Präsentation. Bei dieser Ausführung umfasst der Anforderungsbefehl zur Ausgabe der Backware auch die Anforderung zur vorausgehenden Präsentation. According to a - simpler - alternative, it is preferred if a single bakery product whose bakeryware has been previously selected for presentation, after being presented behind the presentation window, is automatically conveyed to a delivery location in or on the housing where it can be removed by the customer. In this case, the customer does not receive the possibility of a purchase rejection after presentation. In this embodiment, the request to issue the baked good also includes the request for prior presentation.

Während der Präsentation im Präsentationsfenster kann die Backware still stehen oder mit gegenüber der Zufördergeschwindigkeit geringerer Geschwindigkeit transportiert werden (auch in changierender Richtung) oder sogar um die eigene Achse gedreht werden. During the presentation in the presentation window, the baked goods can stand still or be transported at a lower speed compared to the speed of feed (also in an iridescent direction) or even rotated on their own axis.

Vorteilhafterweise kann mindestens ein Spiegel hinter, unter und/oder über der im Präsentationsfenster gezeigten Backware, d.h. hinter, unter und/oder über der Präsentationsstelle angeordnet sein, damit der Kunde auch die Hinter-, Unter- und/oder Oberseite der Backware(n) betrachten kann. Advantageously, at least one mirror can be arranged behind, under and / or above the baked good shown in the presentation window, ie behind, below and / or above the presentation point, so that the customer can also see the back, bottom and / or top side of the baked good (s). can look at.

Besonders bevorzugt und einer schnellen und dennoch informativen Präsentation und Backwarenausgabe dienlich ist es, wenn mindestens eine Backware automatisch zu dem mindestens einen Präsentationsfenster nachgefördert wird, wenn eine vorher dort präsentierte Backware aufgrund einer vorherigen Kundenanforderung ausgegeben wurde. Es ist also stets mindestens eine Backware in dem mindestens einen Präsentationsfenster präsent. It is particularly preferred and advantageous for a quick yet informative presentation and bakery output if at least one baked good is automatically conveyed to the at least one presentation window if a bakery product previously presented there was issued on the basis of a previous customer request. Thus, at least one baked good is always present in the at least one presentation window.

Bei einer vorteilhaften Variante des erfindungsgemäßen Verfahrens werden auch ohne Kundenanforderung Backwaren zu vorgegebenen Zeiten oder zu ungeregelten Zeiten hinter das Präsentationsfenster gefahren. Eine solche Bewegung kann die Aufmerksamkeit der Kunden in der Umgebung der Vorrichtung erregen und somit zum Verkaufserfolg beitragen. In an advantageous variant of the method according to the invention, baked goods are driven behind the presentation window at predetermined times or at unregulated times even without a customer request. Such a movement can attract the attention of customers in the vicinity of the device and thus contribute to sales success.

Besonders bevorzugt werden Backwaren hinter und entlang der Vorderwand des Gehäuses zu dem mindestens einen Präsentationsfenster gefahren. Diese Ausgestaltung nimmt wenig Raum ein, was einer entsprechend geringen benötigten Stellfläche in einem Supermarkt entgegen kommt. Particularly preferably, baked goods are moved behind and along the front wall of the housing to the at least one presentation window. This embodiment takes up little space, which is contrary to a correspondingly small required footprint in a supermarket.

Vorteilhafterweise sind mehrere, parallel zueinander verlaufende und vorzugsweise hinter und entlang der Vorderwand des Gehäuses verlaufende Zufördereinrichtungen übereinander in dem Gehäuse angeordnet, wobei zumindest einige der Zufördereinrichtungen zu einer jeweiligen Präsentationsstelle führen und wobei das mindestens eine erfindungsgemäße Präsentationsfenster mindestens zwei dieser übereinander liegenden Präsentationsstellen erfasst. Auf diese Weise können mehrere, auch ggf. unterschiedliche, Backwaren gleichzeitig oder nacheinander in verschiedenen Ebenen betrachtet werden. Das mindestens eine Präsentationsfenster kann mittels Sprossen unterteilt sein, wobei jedes Teilfenster vorteilhafterweise zur Präsentation einer Backware Verwendung findet. Alternativ können auch mehrere räumlich getrennte, vorzugsweise übereinander angeordnete Präsentationsfenster in der Vorderwand des Gehäuses vorgesehen sein. Advantageously, several, parallel to each other and preferably behind and along the front wall of the housing extending feeders are arranged one above the other in the housing, wherein at least some of the feeders lead to a respective presentation point and wherein the at least one presentation window according to the invention detects at least two of these superimposed presentation points. In this way, several, possibly even different, baked goods can be considered simultaneously or successively in different levels. The at least one presentation window can be subdivided by means of rungs, each subwindow advantageously being used to present a baked good. Alternatively, a plurality of spatially separated, preferably stacked presentation window can be provided in the front wall of the housing.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung bietet den Vorteil, dass dem Kunden ein Backwaren-Endprodukt vor Augen geführt und ihm somit die Kaufentscheidung erleichtert wird, da sich der Kunde visuell von der Qualität und auch der Größe des Produkts selbst überzeugen kann – und zwar bevor das Produkt in einen Ausgabeschacht o. ä. fällt oder rutscht. Die Präsentationsfahrten der Backwaren auf der Zufördereinrichtung und der Abfördereinrichtung werden hierbei durch eine Steuereinheit gesteuert, welche auch die Ausgabebefehle und ggf. vorangehende Präsentationsbefehle verarbeitet. The device according to the invention has the advantage that the customer a baked goods end product in mind and it thus the purchase decision is facilitated because the customer can visually convince himself of the quality and the size of the product itself - and before the product in one Output shaft or the like falls or slips. The presentation rides of the baked goods on the feed device and the discharge device are controlled by a control unit, which also processes the output commands and possibly previous presentation commands.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform sind die Zufördereinrichtung und die Abfördereinrichtung identisch. Bei dieser Ausführungsform gibt es verschiedene Untervarianten. Beispielsweise kann das Präsentationsfenster auf einem Teil der Förderstrecke vorgesehen sein, wobei eine Backware dann auf der Zu- und Abfördereinrichtung aus dem nicht-einsehbaren Bereich hinter das Präsentationsfenster angefördert wird, dort verbleibt und insbesondere nach Kundenanforderung weiter auf der Zu- und Abfördereinrichtung abtransportiert wird. Es findet also hierbei keine Übergabe von einer Zuliefer- zu einer Abliefereinrichtung statt. According to a preferred embodiment, the feed device and the discharge device are identical. In this embodiment, there are various sub-variants. For example, the presentation window can be provided on a part of the conveyor line, wherein a baked good is then conveyed on the supply and discharge device from the non-visible area behind the presentation window, remains there and is further transported away on customer request on the supply and discharge device. Thus, there is no transfer from a supplier to a delivery facility.

Die Zufördereinrichtung ist vorzugsweise als Linearförderer, beispielsweise in Form eines Förderbandes oder einer Förderkette, ausgebildet. Die Förderrichtung ist vorzugsweise horizontal, kann aber auch gemäß einer Alternative vertikal verlaufen. Anstelle eines Förderbandes kann auch ein Schieber eingesetzt werden, der Backwaren in das mindestens eine Präsentationsfenster schiebt, hierbei vorzugsweise auf die Vorderwand des Gehäuses zu. Diese Ausgestaltung bietet sich insbesondere bei länglichen Backwaren wie beispielsweise Baguettes an. The feed device is preferably designed as a linear conveyor, for example in the form of a conveyor belt or a conveyor chain. The conveying direction is preferably horizontal, but may also be vertical according to an alternative. Instead of a conveyor belt and a slider can be used, the baked goods pushes into the at least one presentation window, in this case preferably to the front wall of the housing. This embodiment is particularly suitable for elongated baked goods such as baguettes.

Die Abfördereinrichtung umfasst vorteilhafterweise einen Linearförderer, einen Aufzug und/oder eine Klappeneinrichtung mit Abförderung nach unten. The removal device advantageously comprises a linear conveyor, an elevator and / or a flap device with discharge downwards.

Die Zufördereinrichtung und die Abfördereinrichtung sind gemäß einer vorteilhaften Ausführungsform derart ausgebildet und eingerichtet, dass die Zuförderrichtung und die Abförderrichtung identisch, gegenläufig oder senkrecht zueinander verlaufen. Den jeweiligen baulichen Gegebenheiten kann hierdurch Rechnung getragen werden. According to an advantageous embodiment, the feed device and the discharge device are designed and arranged such that the feed direction and the discharge direction are identical, opposite or perpendicular to one another. The respective structural conditions can be taken into account.

Die Vorrichtung ist vorteilhafterweise als Speichervorrichtung zum Vorhalten von einer Vielzahl von Backwaren ausgebildet, welche vorzugsweise auf Trägern aufliegend in dem Gehäuse umlaufen. Von solchen Trägern können dann die Backwaren auf die Zufördereinrichtung überführt und zum Präsentationsfenster gefahren werden. Auch eine direkte Förderung von den Trägern vor das mindestens eine Präsentationsfenster ist möglich. The device is advantageously designed as a storage device for holding a plurality of baked goods, which preferably revolve on carriers lying in the housing. From such carriers then the baked goods can be transferred to the feeder and driven to the presentation window. Also a direct promotion of the carriers in front of the at least one presentation window is possible.

Gemäß einer Alternative sind Regalfächer zur Vorhaltung von Backwaren in der Speichervorrichtung vorgesehen, in denen die Fördermittel, beispielsweise in Form von horizontal umlaufenden Förderbändern, integriert sein können. Ein Aufzug kann beispielsweise Transferfunktionen von diesen Regalfächern in Richtung auf das mindestens eine Präsentationsfenster übernehmen. Auch kann der Backwarentransport mittels Schiebern von den Trägern bzw. Regalfächern realisiert werden. According to an alternative, shelves for keeping baked goods in the storage device are provided, in which the conveying means, for example in the form of horizontally circulating conveyor belts, can be integrated. An elevator can, for example, transfer functions from these Take shelves towards the at least one presentation window. Also, the delivery of bakery goods can be realized by means of slides of the carriers or shelves.

Gemäß einer besonders bevorzugten Ausgestaltung der erfindungsgemäßen Vorrichtung verlaufen die Zufördereinrichtung und somit die Zuförderrichtung entlang der Vorderwand des Gehäuses. Da die Bautiefe der Vorrichtung vorteilhafterweise gering ist und dennoch vorzugsweise eine Mehrzahl von Backwaren in der Vorrichtung bevorratet sein soll, ist eine solche Transportrichtung vorteilhaft. Dies ist insbesondere auch dann der Fall, wenn das Präsentationsfenster auf dem Weg der Backwaren von den Speicherbereichen der Vorrichtung zur Ausgabestelle liegt. According to a particularly preferred embodiment of the device according to the invention, the feed device and thus the feed direction extend along the front wall of the housing. Since the overall depth of the device is advantageously low and yet preferably a plurality of baked goods to be stored in the device, such a transport direction is advantageous. This is especially the case when the presentation window is on the way of the baked goods from the storage areas of the device to the issuing office.

Besonders bevorzugt ist die Steuereinrichtung zur Ausführung mindestens einer der in den Verfahrensansprüchen genannten Verfahrensschritte ausgebildet und eingerichtet. Particularly preferably, the control device is designed and set up to execute at least one of the method steps mentioned in the method claims.

Das mindestens eine Präsentationsfenster ist bevorzugt als Plexiglasscheibe ausgebildet. Es ist hierbei zweckmäßig, wenn es in einen Ausschnitt der Vorderwand des Gehäuses eingesetzt ist, wobei diese Vorderwand vorzugsweise aus einem opaken Kunststoff besteht und ggf. mit einer Beschichtung und/oder einer Folie beklebt ist. The at least one presentation window is preferably designed as a Plexiglas disk. It is expedient here if it is inserted into a section of the front wall of the housing, wherein this front wall is preferably made of an opaque plastic and, if necessary, is covered with a coating and / or a film.

Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung sind durch die Merkmale der Unteransprüche gekennzeichnet. Advantageous developments of the invention are characterized by the features of the subclaims.

Im Folgenden wird die Erfindung anhand von Figuren näher erläutert. Es zeigen: In the following the invention will be explained in more detail with reference to figures. Show it:

1 eine schematische Vorderansicht einer Backwarenförder- und Abgabevorrichtung gemäß der Erfindung, und 1 a schematic front view of a bakery conveying and dispensing device according to the invention, and

2 eine schematische Draufsicht auf das erfindungsgemäße System mit einem angedeuteten Durchlaufbackofen und einer nachgeschalteten Vorrichtung zum Fördern und Abgeben von Backwaren (mit abgenommener Abdeckung). 2 a schematic plan view of the system according to the invention with an indicated continuous baking oven and a downstream device for conveying and delivering baked goods (with the cover removed).

In den 1 und 2 ist ein System mit einem Durchlaufbackofen 40 (nur in der 2 abschnittsweise angedeutet) sowie eine Vorrichtung 1 zum Fördern und Abgeben von Backwaren dargestellt, wobei die Vorrichtung 1 ein Gehäuse 2 aus undurchsichtigen Wänden aufweist. Hierbei besitzt das Gehäuse 2 eine Vorderwand 3, eine rechte Seitenwand 4 (gesehen von der Vorderwand 3), eine linke Seitenwand 5, eine Rückwand 6 und eine Abdeckung 7. In dem Gehäuse 2 angeordnete und nicht von der Vorderseite des Gehäuses 2 her sichtbare Teile (von einer Person, die vor der Vorderwand 3 steht) sind gestrichelt dargestellt. Innerhalb des Gehäuses 2 laufen Träger 10 (s. 2) im Wesentlichen in Vertikalrichtung um, die jeweils an ihren Stirnseiten mit Endlosketten 11 oder anderen Endlosförderern gekoppelt sind, deren Umlaufrichtung vorzugsweise umgedreht werden kann (s. Doppelpfeile; der besseren Übersichtlichkeit halber ist in der 1 nur eine Endloskette 11 gezeigt, in der 2 hingegen beide). In the 1 and 2 is a system with a continuous oven 40 (only in the 2 indicated in sections) and a device 1 shown for conveying and delivering bakery products, the device 1 a housing 2 made of opaque walls. Here owns the housing 2 a front wall 3 , a right side wall 4 (seen from the front wall 3 ), a left sidewall 5 , a back wall 6 and a cover 7 , In the case 2 arranged and not from the front of the case 2 visible parts (from a person in front of the front wall 3 stands) are shown in dashed lines. Inside the case 2 run carrier 10 (S. 2 ) in substantially vertical direction, each at their ends with endless chains 11 or other endless conveyors are coupled, the direction of rotation can preferably be reversed (see double arrows, the sake of clarity is in the 1 only an endless chain 11 shown in the 2 however, both).

Auf den Trägern 10 können unterschiedliche Backwaren 12, 13, 14 platziert werden, die von einem davor geschalteten Durchlaufbackofen 40 (in 2 nur ausschnittsweise dargestellt) über ein Förderband 41 in Förderrichtung 42 automatisch angeliefert werden, wobei beispielsweise nicht dargestellte Schieber den Transfer vom Förderband 41 auf die Träger 10 realisieren. Die Erfindung bezieht sich auf ein System, das sowohl den Durchlaufbackofen 40 als auch die Vorrichtung 1 zum Fördern und Abgeben von Backwaren umfasst. In der 2 liegen auf dem zum Durchlaufbackofen 40 gerichteten obersten Träger 10 – vorzugsweise sind eine Vielzahl von umlaufenden Trägern 10 vorhanden – nebeneinander vier Brote 14 auf, während sich auf dem zur Vorderwand 3 gerichteten obersten Träger 10 drei Brötchen 13 befinden; die drei rechts daneben befindlichen Brötchen 13 wurden schon in Richtung auf die Vorderwand 3 auf eine Zufördereinrichtung 15 geschoben (s. unten). Die unter diesen Trägern 10 vorhandenen Träger sind in dieser Draufsicht nicht zu sehen. On the carriers 10 can different baked goods 12 . 13 . 14 to be placed by a pre-connected continuous oven 40 (in 2 only partially shown) via a conveyor belt 41 in the conveying direction 42 be delivered automatically, for example, slide, not shown, the transfer from the conveyor belt 41 on the carriers 10 realize. The invention relates to a system that both the continuous oven 40 as well as the device 1 for conveying and delivering baked goods. In the 2 lie on the to the continuous oven 40 directed uppermost carrier 10 - Preferably, a plurality of rotating carriers 10 present - four loaves side by side 14 while on the front wall 3 directed uppermost carrier 10 three bread rolls 13 are located; the three rolls to the right 13 were already heading towards the front wall 3 to a feed device 15 pushed (see below). The under these carriers 10 existing carriers are not visible in this plan view.

Die Vorrichtung 1 dient als Vorratsspeicher, aus welchem bei Kundenabruf die gewünschte Backwarensorte in der gewünschten Anzahl ausgebbar ist. The device 1 serves as a storage, from which the desired type of baked goods can be dispensed in the desired number when the customer is requested.

Wie der 1 zu entnehmen ist, sind bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel beispielhaft zwei Zufördereinrichtungen 15 in Form von horizontal übereinander angeordneten und endlos umlaufenden Förderbändern vorhanden. Wenn ein Träger 10 mit Brötchen 13 oder Broten 14 auf Höhe einer dieser Zufördereinrichtungen 15 – gesteuert durch eine Steuereinrichtung 50 – zum Stehen gebracht wird, können mittels nebeneinander angeordneter Horizontalschieber 18 (s. 2), ebenfalls gesteuert von der Steuereinrichtung 50, die Backwaren 13, 14 von dem entsprechenden Träger 10 auf diese Zufördereinrichtung 15 geschoben werden. In der 2 hat der rechte Schieber 18 schon drei Brötchen 13 auf die Zufördereinrichtung 15 geschoben. Again 1 can be seen, in the illustrated embodiment, for example, two feeders 15 in the form of horizontally stacked and endlessly circulating conveyor belts available. If a carrier 10 with bread rolls 13 or breads 14 at the level of one of these feeders 15 - Controlled by a control device 50 - Is brought to a stop, by means of juxtaposed horizontal slide 18 (S. 2 ), also controlled by the controller 50 , the baked goods 13 . 14 from the corresponding carrier 10 on this feeder 15 be pushed. In the 2 has the right slider 18 already three rolls 13 on the feed device 15 pushed.

Bei dieser Ausführungsform sind demnach mehrere (beispielhaft zwei), parallel zueinander verlaufende Zufördereinrichtungen 15 übereinander vorgesehen, die jeweils mit Hilfe von Schiebern 18 mit Backwaren 13, 14 beschickt werden, die auf den Trägern 10 (oder anderen Lager- und Transporteinrichtungen) lagern. In this embodiment, therefore, a plurality of (two by way of example), parallel to each other feeder devices 15 one above the other, each with the help of sliders 18 with baked goods 13 . 14 be charged on the straps 10 (or other storage and transport facilities).

Auf einem Teilstück des Förderwegs dieser Zufördereinrichtungen 15 ist ein vorliegend im Wesentlichen rechteckiges Präsentationsfenster 25 aus vorzugsweise Plexiglas in der Vorderwand 3 des Gehäuses 2 angeordnet, hinter welches die Zufördereinrichtungen 15 eine oder mehrere Backwaren 13, 14 fahren kann, so dass diese Backware 13, 14 auf einer Präsentationsstelle 24 von der Vorderseite der Vorrichtung 1 her durch das Präsentationsfenster 25 betrachtet werden kann. Um dem Kunden die Möglichkeit zu geben, sich die präsentierte Backware 13, 14 genauer und insbesondere von mehreren Seiten anzuschauen, ist ein – ggf. geneigter – Spiegel 19 hinter der Backware 13, 14 vorgesehen, mit dem deren Rückseite und ein Teil von deren Oberseite betrachtet werden kann. Weitere Spiegel (z.B. auf der Unterseite der Backware 13, 14 angeordnet) sind vorsehbar. Der Kunde kann sich somit die von ihm auszuwählende Backware 13, 14 genau ansehen, was Vertrauen schafft und ihm die Kaufentscheidung wesentlich erleichtert. On a portion of the conveying path of these feeders 15 is a presently substantially rectangular presentation window 25 preferably made of Plexiglas in the front wall 3 of the housing 2 behind which the feeders 15 one or more baked goods 13 . 14 can drive, so this baked goods 13 . 14 on a presentation site 24 from the front of the device 1 through the presentation window 25 can be considered. To give the customer the opportunity to enjoy the presented baked goods 13 . 14 Looking more closely and in particular from several sides, is a - possibly inclined - mirror 19 behind the baked goods 13 . 14 provided, with the rear side and a part of the top can be viewed. Further mirrors (eg on the underside of the baked goods 13 . 14 arranged) are predictable. The customer can thus choose the baked goods to be selected by him 13 . 14 Look closely at what creates trust and makes it much easier for him to make a purchase decision.

Das Präsentationsfenster 25 ist vorliegend höher als breiter ausgebildet und derart ausgeführt, dass stets nur eine einzige Backware jeweils einer Sorte, nämlich nur ein Brötchen 13 und darüber oder darunter (2) ein Brot 14, auf der jeweiligen Ebene im Präsentationsfenster 25 von der Vorderseite des Gehäuses 2 aus sichtbar ist. Rechts und links vom Präsentationsfenster 25 befinden sich jeweils von der Vorderseite der Vorrichtung 1 nicht einsehbare Bereiche 21 bzw. 22. Das Präsentationsfenster kann beispielsweise 20 cm bis 50 cm breit und 20 cm bis 100 cm hoch sein. The presentation window 25 is presently higher than wider and executed in such a way that always only a single baked good each one variety, namely only one bun 13 and above or below ( 2 ) a bread 14 , at the respective level in the presentation window 25 from the front of the case 2 out is visible. Right and left of the presentation window 25 are each from the front of the device 1 unobservable areas 21 respectively. 22 , The presentation window may, for example, be 20 cm to 50 cm wide and 20 cm to 100 cm high.

Vorliegend weist das Präsentationsfenster 25 eine Größe auf, die es erlaubt, zumindest und vorzugsweise genau ein Brötchen 13 und ein Brot 14 in voller Größe zu betrachten. Es ist möglich, dass das Präsentationsfenster 25 in kleinere Segmente unterteilt ist, so dass beispielsweise die Fördereinrichtungen 15 und andere in dem Gehäuse 2 untergebrachte technische Elemente in dem Präsentationsfenster 25 kaum zu sehen sind, sondern im Wesentlichen nur die jeweilige Backware 13, 14. In the present case, the presentation window points 25 a size that allows, at least and preferably exactly one roll 13 and a bread 14 to look at full size. It is possible that the presentation window 25 is divided into smaller segments, so that, for example, the conveyors 15 and others in the case 2 housed technical elements in the presentation window 25 barely visible, but essentially only the particular baked goods 13 . 14 ,

Im dargestellten Ausführungsbeispiel können auch zu einer Präsentationsstelle 24a geförderte Baguettes 12 in einem Präsentationsfenster 25a begutachtet werden, das unterhalb des Präsentationsfensters 25 angeordnet ist. Hierbei sind die zuvor beschriebene Zufördereinrichtungen 15 nicht geeignet, da ein seitlicher Abtransport (nach rechts in der 1) nicht in Frage kommt. Für Baguettes 12 bietet es sich eher an, eine eigene Zufördereinrichtung einzusetzen. Hierzu können insbesondere Schieber und besonders bevorzugt die Schieber 18 (auf der geeigneten Höhe angeordnet) verwendet werden, welche die Baguettes 12 von den Trägern 10 in Richtung auf die Vorderwand 3 auf eine Präsentationsstelle 24a hinter einem eigenen Präsentationsfenster 25a schieben (s. 1). In the illustrated embodiment can also be a presentation point 24a Promoted baguettes 12 in a presentation window 25a under the presentation window 25 is arranged. Here are the feeders described above 15 not suitable, since a lateral removal (to the right in the 1 ) is out of the question. For baguettes 12 It is more appropriate to use your own feeder. For this purpose, in particular slide and particularly preferably the slide 18 (arranged at the appropriate height) used the baguettes 12 from the carriers 10 towards the front wall 3 on a presentation site 24a behind a separate presentation window 25a push (s. 1 ).

In einer nicht dargestellten Ausführungsform kann das Präsentationsfenster 25a auch mit dem beschriebenen Präsentationsfenster 25 ein entsprechend großes gemeinsames Präsentationsfenster bilden. In an embodiment, not shown, the presentation window 25a also with the described presentation window 25 form a correspondingly large shared presentation window.

Das Vorfahren einer Backware 12, 13, 14 vom nicht einsehbaren Bereich 21 hinter das Präsentationsfenster 25 bzw. 25a erfolgt vorzugsweise mittels Auswahl eines Kunden über an der Vorrichtung 1 angeordnete Eingabemittel. Diese sind vorliegend als Drucktaster 31 ausgebildet, die in einem Auswahlpanel 30 gruppiert sind. Diesen Drucktaster 31 sind vorzugsweise Bilder der unterschiedlichen Backwaren zugeordnet, so dass die Zuordnung seitens des Kunden leicht fällt. The ancestor of a baked good 12 . 13 . 14 from the non-accessible area 21 behind the presentation window 25 respectively. 25a is preferably done by selecting a customer on the device 1 arranged input means. These are present as pushbuttons 31 trained in a selection panel 30 are grouped. This push button 31 are preferably associated images of different baked goods, so that the assignment by the customer is easy.

Tritt der Kunde an die Vorrichtung 1 heran, liegt vorzugsweise schon ein Brötchen 12, ein Brot 14 und mindestens ein Baguette 12 in dem jeweiligen Präsentationsfenster 25 bzw. 25a. Durch entsprechende Auswahl von beispielsweise einem Brötchen 13 mittels der Eingabemittel 31 wird beispielsweis das im Präsentationsfenster 25 sichtbare Brötchen 13 über die Abfördereinrichtung 16 in den nicht einsehbaren Bereich 22 abgefördert. Die Zufördereinrichtung 15 und die Abfördereinrichtung 16 sind vorliegend identisch, ebenso wie die Zuförderrichtung 15a und die Abförderrichtung 16a. Die Zu- und Abfördereinrichtung 15, 16 übergibt das Brötchen 13 an eine Rutsche 33, auf der es zu einer Ausgabestelle 35, hier ausgebildet als Fach, gleitet und dort vom Kunden entnommen werden kann. If the customer joins the device 1 approach, is preferably already a roll 12 , a bread 14 and at least one baguette 12 in the respective presentation window 25 respectively. 25a , By appropriate selection of, for example, a roll 13 by means of the input means 31 For example, this will be in the presentation window 25 visible bread rolls 13 over the discharge device 16 in the non-visible area 22 conveyed away. The feeder device 15 and the discharge device 16 are identical here, as well as the Zuförderrichtung 15a and the discharge direction 16a , The supply and removal device 15 . 16 hands over the bread roll 13 to a slide 33 on which there is an issuing office 35 , trained here as a compartment, slides and can be taken there by the customer.

Zur Ausgabe einer der beiden in dem Präsentationsfenster 25a gezeigten Baguettes 12 (die von unterschiedlicher Sorte sein können und bevorzugt sind) sind unterhalb der Präsentationsstellen 24a in der Länge zweigeteilte Klappen, die als Abfördereinrichtung 17 dienen, angeordnet. Jede Klappe ist hierbei für die Abförderung eines Baguettes 12 zuständig. Auf Anforderung eines Kunden (dem über die Eingabemittel die Möglichkeit gegeben werden kann, welches von beiden Baguettes 12 er der Vorrichtung entnehmen möchte), öffnet sich die jeweilige Klappe nach unten, woraufhin das entsprechende Baguette 12 nach unten in Förderrichtung 17a durch freien Fall in die Ausgabestelle 35 ausgegeben wird. To output one of the two in the presentation window 25a shown baguettes 12 (which may be of different variety and are preferred) are below the presentation points 24a in length two-part flaps, which as a discharge device 17 serve, arranged. Each flap is here for the removal of a baguette 12 responsible. At the request of a customer (who can use the input means to choose which of the two baguettes 12 he wants to remove the device), the respective flap opens down, whereupon the corresponding baguette 12 down in the conveying direction 17a by free fall in the issuing office 35 is issued.

Die Endlosketten 11, die Zuliefereinrichtungen 15, 18, die Abliefereinrichtungen 16, 17 sowie andere Transportvorgänge in dem Gehäuse 2 werden durch die schon genannte Steuereinrichtung 50 (in 1 nur schematisch angedeutet) gesteuert. Diese ist bevorzugt für die gesamten Steuerungsaufgaben zuständig und verarbeitet u.a. auch Anforderungsbefehle von Kunden, die über die Eingabemittel 30, 31 Art und Anzahl der von der Vorrichtung 1 vorgehaltenen und auszugebenden Backwaren 12, 13, 14 auswählen können. The endless chains 11 , the supply facilities 15 . 18 , the delivery facilities 16 . 17 and other transport operations in the housing 2 be through the already mentioned control device 50 (in 1 only schematically indicated) controlled. This is preferably responsible for the entire control tasks and also processes, among other things, request commands from customers via the input means 30 . 31 Type and number of the device 1 held and to be issued baked goods 12 . 13 . 14 can select.

Die Erfindung wurde anhand eines Ausführungsbeispiels genauer erläutert. Im Rahmen der Ansprüche sind alternative Ausgestaltungen und Abwandlungen ohne weiteres möglich. So ist es beispielsweise auch realisierbar, dass Backwaren 12, 13, 14 ohne Kundenanforderung zu vorgegebenen Zeiten oder zu ungeregelten Zeiten hinter das Präsentationsfenster 25 gefahren werden. Statt einem Fallschacht mit Rutsche 33 können die Backwaren, insbesondere Brötchen 13 und Brote 14, mittels eines Aufzugs zur Ausgabestelle hin abgeholt werden. Auch sind anstelle von umlaufenden Trägern 10 übereinander stationär angeordnete Förderbänder vorsehbar, die eine Art Regal bilden. Hierbei können die vom Durchlaufbackofen 40 angellieferten Backwaren – beispielsweise mittels eines Aufzugs – in die entsprechenden Regalfächer und von dort beispielsweise zu den Zufördereinrichtungen 15 transportiert werden. The invention has been explained in more detail with reference to an embodiment. Within the scope of the claims alternative embodiments and modifications are readily possible. For example, it is also possible to make baked goods 12 . 13 . 14 without customer request at given times or at uncontrolled times behind the presentation window 25 be driven. Instead of a chute with a slide 33 can the baked goods, especially bread rolls 13 and breads 14 , be picked up by a lift to the issuing point. Also, instead of rotating straps 10 one above the other stationarily arranged conveyor belts providable, which form a kind of shelf. Here, the from the continuous oven 40 supplied baked goods - for example by means of an elevator - in the corresponding shelves and from there, for example, to the feeders 15 be transported.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1 1

Vorrichtung zum Fördern und Abgeben von Backwaren Device for conveying and dispensing baked goods

2 2

Gehäuse casing

3 3

Vorderwand front wall

4 4

Seitenwand Side wall

5 5

Seitenwand Side wall

6 6

Rückwand rear wall

7 7

Abdeckung cover

10 10

Träger carrier

11 11

Endloskette endless chain

12 12

Baguettes baguettes

13 13

Brötchen bun

14 14

Brote breads

15 15

Zufördereinrichtung feeder device

15a 15a

Zuförderrichtung feed direction

16 16

Abfördereinrichtung removal device

16a 16a

Abförderrichtung removal direction

17 17

Abfördereinrichtung removal device

17a 17a

Abförderrichtung removal direction

18 18

Schieber pusher

19 19

Spiegel mirror

21 21

nicht einsehbarer Bereich not visible area

22 22

nicht einsehbarer Bereich not visible area

24 24

Präsentationsstelle presentation site

25 25

Präsentationsfenster presentation window

24a 24a

Präsentationsstelle presentation site

25a 25a

Präsentationsfenster presentation window

26 26

Blickrichtung line of sight

30 30

Auswahlpanel selection panel

31 31

Drucktaster pushbutton

33 33

Rutsche slide

35 35

Ausgabestelle issuing office

40 40

Durchlaufbackofen Conveyor oven

41 41

Förderband conveyor belt

42 42

Förderrichtung conveying direction

50 50

Steuereinrichtung control device

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

• EP 1617385 A1 [0002] EP 1617385 A1 [0002]

Claims (18)

Verfahren zum Transportieren von Backwaren (12, 13, 14) in einer einem Durchlaufbackofen (40) nachgeschalteten Vorrichtung (1), wobei die Vorrichtung (1) ein Gehäuse (2) zum Aufstellen in einem Lebensmittelsupermarkt oder an einer sonstigen Verkaufsstelle aufweist und wobei das Gehäuse (2) eine einem Verkaufsraum zugewandte Vorderwand (3) aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass das Verfahren die folgenden Schritte umfasst: – mindestens eine Backware (12, 13, 14), vorzugsweise jeweils genau eine Backware mindestens einer Backwarensorte, wird mit einer in dem Gehäuse (1) untergebrachten Zufördereinrichtung (15; 18) aus einem von der Kundenseite nicht-einsehbaren Bereich (21) zu einem von der Kundenseite einsehbaren Präsentationsfenster (25; 25a) gefahren, – die mindestens eine Backware (12, 13, 14) wird zur Kundenseite hin zwecks Betrachtung durch einen Kunden in dem mindestens einen Präsentationsfenster (25; 25a) präsentiert, und – diese Backware oder mindestens eine dieser Backwaren (12, 13, 14) wird nach Anforderung seitens eines Kunden über Eingabemittel (31) an der Vorrichtung (1) mittels einer Abfördereinrichtung (16; 17) in einen von der Kundenseite nicht-einsehbaren Bereich (21; 22) abtransportiert und schließlich an einer Ausgabestelle (35) ausgegeben, aus welcher der Kunde die Backware (12, 13, 14) entnehmen kann. Method for transporting baked goods ( 12 . 13 . 14 ) in a continuous oven ( 40 ) downstream device ( 1 ), the device ( 1 ) a housing ( 2 ) for installation in a food supermarket or other point of sale, and the housing ( 2 ) a front wall facing a sales room ( 3 ), characterized in that the method comprises the following steps: - at least one baked good ( 12 . 13 . 14 ), preferably in each case exactly one baked good of at least one type of baked goods, is filled with one in the housing ( 1 ) accommodated feeder device ( 15 ; 18 ) from an area not visible to the customer ( 21 ) to a customer-viewable presentation window ( 25 ; 25a ), - the at least one baked good ( 12 . 13 . 14 ) is sent to the customer side for consideration by a customer in the at least one presentation window ( 25 ; 25a ), and - this baked good or at least one of these baked goods ( 12 . 13 . 14 ) is requested by a customer via input means ( 31 ) on the device ( 1 ) by means of a discharge device ( 16 ; 17 ) into a non-visible customer area ( 21 ; 22 ) and finally at an issuing point ( 35 ) from which the customer uses the baked goods ( 12 . 13 . 14 ). Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens jeweils eine, vorzugsweise jeweils genau eine, Backware von mehreren Backwarensorten (12, 13, 14) in mindestens einem Präsentationsfenster (25; 25a) präsentiert und nach Anforderung durch einen Kunden über Eingabemittel (31) an der Vorrichtung (1) ausgegeben wird. A method according to claim 1, characterized in that at least one, preferably in each case exactly one, baked good of several types of baked goods ( 12 . 13 . 14 ) in at least one presentation window ( 25 ; 25a ) and as requested by a customer via input means ( 31 ) on the device ( 1 ) is output. Verfahren nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine bestimmte Backware (12, 13, 14) unter mehreren, in einem oder mehreren Präsentationsfenstern (25; 25a) präsentierten gleichen Backwaren nach Anforderung durch einen Kunden über Eingabemittel (31) an der Vorrichtung (1) ausgegeben wird. Method according to at least one of the preceding claims, characterized in that a particular baked good ( 12 . 13 . 14 ) among several, in one or more presentation windows ( 25 ; 25a ) presented the same baked goods as requested by a customer via input means ( 31 ) on the device ( 1 ) is output. Verfahren nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine bestimmte Backware (12, 13, 14) einer bestimmten Backwarensorte hinter das mindestens eine Präsentationsfenster (25; 25a) gefahren wird, wenn ein Kunde eine entsprechende Auswahl über Eingabemittel (31) an der Vorrichtung (1) tätigt. Method according to at least one of the preceding claims, characterized in that a particular baked good ( 12 . 13 . 14 ) of a particular type of baked goods behind the at least one presentation window ( 25 ; 25a ), when a customer makes a corresponding selection via input means ( 31 ) on the device ( 1 ). Verfahren nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens eine Backware (12, 13, 14) automatisch zum mindestens einen Präsentationsfenster (25; 25a) nachgefördert wird, wenn eine vorher dort präsentierte Backware (12, 13, 14) aufgrund einer vorherigen Kundenanforderung ausgegeben wurde. Method according to at least one of the preceding claims, characterized in that at least one baked good ( 12 . 13 . 14 ) automatically to the at least one presentation window ( 25 ; 25a ), if a previously presented baked goods ( 12 . 13 . 14 ) was issued based on a previous customer request. Verfahren nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass Backwaren (12, 13, 14) ohne Kundenanforderung zu vorgegebenen Zeiten oder zu ungeregelten Zeiten hinter das Präsentationsfenster (25; 25a) gefahren werden. Method according to at least one of the preceding claims, characterized in that baked goods ( 12 . 13 . 14 ) without customer request at given times or at uncontrolled times behind the presentation window ( 25 ; 25a ) are driven. Verfahren nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass Backwaren (12, 13, 14) hinter und entlang der Vorderwand (3) des Gehäuses (1) zu dem mindestens einen Präsentationsfenster (25) gefahren werden. Method according to at least one of the preceding claims, characterized in that bakery products ( 12 . 13 . 14 ) behind and along the front wall ( 3 ) of the housing ( 1 ) to the at least one presentation window ( 25 ) are driven. System mit einem Durchlaufbackofen (40) und einer nachgeschalteten Vorrichtung (1) zum Fördern und Abgeben von Backwaren (12, 13, 14) für einen Lebensmittelsupermarkt oder eine sonstige Verkaufsstelle, insbesondere zur Durchführung des Verfahrens nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, mit: – einem Durchlaufbackofen (40), – einer dem Durchlaufbackofen (40) nachgeschalteten Vorrichtung, welche mit dem Durchlaufbackofen (40) über Fördereinrichtungen verbunden ist, die Backwaren (12, 13, 14) vom Durchlaufbackofen (40) zu der Vorrichtung (1) transportieren, wobei die Vorrichtung (1) aufweist: – ein Gehäuse (2) mit einer einem Verkaufsraum zuzuwendenden Vorderwand (3); – mindestens eine in dem Gehäuse (2) untergebrachte Zufördereinrichtung (15; 18), mittels der Backwaren (12, 13, 14) förderbar sind, – eine in dem Gehäuse (2) untergebrachte Abfördereinrichtung (16), welche die Backwaren (12, 13, 14) abfördert, – eine Ausgabestelle (35) in oder an dem Gehäuse (2), zu welcher die Backwaren (12, 13, 14) zur Ausgabe und Entnahme befördert werden, und – Eingabemittel (31) an der Vorrichtung (1) zum Anfordern von Backwaren (12, 13, 14) zu deren Ausgabe an der Ausgabestelle (35), gekennzeichnet durch ein mindestens ein außerhalb des Gehäuses (2) durchsichtiges Präsentationsfenster (25; 25a) in der Vorderwand (3) des Gehäuses (2) für ein oder mehrere Backwaren (12, 13, 14), wobei die mindestens eine Zufördereinrichtung (15; 18) Backwaren (12, 13, 14) aus einem nicht-einsehbaren Bereich (21) zu einer Präsentationsstelle (24) hinter dem mindestens einen Präsentationsfenster (25; 25a) hinzuführen und die Abfördereinrichtung (16; 17) Backwaren (12, 13, 14) von der Präsentationsstelle (24; 24a) in einen nicht-einsehbaren Bereich (21; 22) wegzuführen vermag, wobei das mindestens eine Präsentationsfenster (25; 25a) zum, mittels einer elektronischen Steuereinheit gesteuerten, Präsentieren der mindestens einen Backware (12, 13, 14) ausgebildet ist, und die Eingabemittel (31) zum Anfordern der Ausgabe mindestens einer der präsentierten Backwaren (12, 13, 14) ausgebildet sind. System with a continuous oven ( 40 ) and a downstream device ( 1 ) for conveying and delivering baked goods ( 12 . 13 . 14 ) for a food supermarket or other point of sale, in particular for carrying out the method according to at least one of the preceding claims, comprising: - a continuous baking oven ( 40 ), - a continuous oven ( 40 ) downstream device connected to the continuous oven ( 40 ) is connected via conveyors, the bakery products ( 12 . 13 . 14 ) from the continuous oven ( 40 ) to the device ( 1 ), the device ( 1 ): - a housing ( 2 ) with a front wall facing a sales room ( 3 ); At least one in the housing ( 2 ) accommodated feeder device ( 15 ; 18 ), by means of the baked goods ( 12 . 13 . 14 ), - one in the housing ( 2 ) disposed discharge device ( 16 ), which the baked goods ( 12 . 13 . 14 ), - an issuing office ( 35 ) in or on the housing ( 2 ), to which the baked goods ( 12 . 13 . 14 ) are transported for issue and removal, and - input means ( 31 ) on the device ( 1 ) for ordering bakery products ( 12 . 13 . 14 ) for their output at the issuing office ( 35 ), characterized by at least one outside of the housing ( 2 ) transparent presentation window ( 25 ; 25a ) in the front wall ( 3 ) of the housing ( 2 ) for one or more bakery products ( 12 . 13 . 14 ), wherein the at least one feed device ( 15 ; 18 ) Bakery products ( 12 . 13 . 14 ) from a non-accessible area ( 21 ) to a presentation office ( 24 ) behind the at least one presentation window ( 25 ; 25a ) and the discharge device ( 16 ; 17 ) Bakery products ( 12 . 13 . 14 ) from the presentation office ( 24 ; 24a ) into a non-accessible area ( 21 ; 22 ), whereby the at least one presentation window ( 25 ; 25a ) to, controlled by an electronic control unit, presenting the at least a baked good ( 12 . 13 . 14 ), and the input means ( 31 ) for requesting the issue of at least one of the presented baked goods ( 12 . 13 . 14 ) are formed. System nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens ein Spiegel (19) hinter, unter und/oder über der Präsentationsstelle (24; 24a) vorgesehen und derart ausgebildet und angeordnet ist, dass die mindestens eine präsentierte Backware (12, 13, 14) von ihrer Hinter-, Unter- und/oder Oberseite vom Kunden betrachtbar ist. System according to the preceding claim, characterized in that at least one mirror ( 19 ) behind, below and / or above the presentation point ( 24 ; 24a ) is provided and arranged and arranged such that the at least one presented baked goods ( 12 . 13 . 14 ) is viewable from its back, bottom and / or top by the customer. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Präsentationsfenster (25; 25a) zur Präsentation von jeweils genau einer Backware von mehreren Backwarensorten (12, 13, 14) ausgebildet ist. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that the at least one presentation window ( 25 ; 25a ) for the presentation of exactly one baked good of several types of baked goods ( 12 . 13 . 14 ) is trained. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Zufördereinrichtungen (15) übereinander in dem Gehäuse (2) angeordnet sind, wobei zumindest einige der Zufördereinrichtungen (15) zu einer jeweiligen Präsentationsstelle (24) führen und wobei das mindestens eine Präsentationsfenster (25) mindestens zwei dieser übereinander liegenden Präsentationsstellen (24) erfasst. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that a plurality of feed devices ( 15 ) one above the other in the housing ( 2 ), wherein at least some of the feeders ( 15 ) to a respective presentation point ( 24 ) and the at least one presentation window ( 25 ) at least two of these superimposed presentation sites ( 24 ) detected. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, gekennzeichnet durch Eingabemittel (31) zum Auswählen von in dem mindestens einen Präsentationsfenster (25; 25a) zu präsentierenden Backwaren (12, 13, 14) seitens eines Kunden. System according to at least one of the preceding device claims, characterized by input means ( 31 ) for selecting in the at least one presentation window ( 25 ; 25a ) to be presented ( 12 . 13 . 14 ) by a customer. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine Zufördereinrichtung (15) hinter und entlang der Vorderwand (3) des Gehäuses (2) zu dem mindestens einen Präsentationsfenster (25) führt. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that the at least one feed device ( 15 ) behind and along the front wall ( 3 ) of the housing ( 2 ) to the at least one presentation window ( 25 ) leads. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Zufördereinrichtung (15) und die Abfördereinrichtung (16) identisch sind. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that the feed device ( 15 ) and the discharge device ( 16 ) are identical. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Zufördereinrichtung (15) einen Linearförderer, beispielsweise in Form eines Förderbandes oder einer Förderkette, oder einen Schieber (18) umfasst. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that the feed device ( 15 ) a linear conveyor, for example in the form of a conveyor belt or a conveyor chain, or a slide ( 18 ). System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Abfördereinrichtung (16; 17) einen Linearförderer, einen Aufzug und/oder eine Klappe umfasst. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that the discharge device ( 16 ; 17 ) comprises a linear conveyor, an elevator and / or a flap. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung (1) als Speichervorrichtung zum Vorhalten von einer Vielzahl von Backwaren (12, 13, 14) ausgebildet ist, welche vorzugsweise auf Trägern (10) in dem Gehäuse (2) umlaufen oder in stationären, übereinander angeordneten Fächern lagern. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that the device ( 1 ) as a storage device for holding a plurality of baked goods ( 12 . 13 . 14 ), which are preferably supported on supports ( 10 ) in the housing ( 2 ) or stored in stationary, stacked compartments. System nach mindestens einem der vorhergehenden Vorrichtungsansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinrichtung (50) zur Ausführung mindestens einer der in den Verfahrensansprüchen genannten Verfahrensschritte ausgebildet und eingerichtet ist. System according to at least one of the preceding device claims, characterized in that the control device ( 50 ) is designed and set up to execute at least one of the method steps mentioned in the method claims.

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