DE102013203261A1 - Electric slicing machine for cutting slices of e.g. strand-like food, with cutting device, has machine housing including tower-shaped portion provided with opening to storage area, and central tray system suspended in machine housing - Google Patents
Electric slicing machine for cutting slices of e.g. strand-like food, with cutting device, has machine housing including tower-shaped portion provided with opening to storage area, and central tray system suspended in machine housing Download PDFInfo
- Publication number
- DE102013203261A1 DE102013203261A1 DE201310203261 DE102013203261A DE102013203261A1 DE 102013203261 A1 DE102013203261 A1 DE 102013203261A1 DE 201310203261 DE201310203261 DE 201310203261 DE 102013203261 A DE102013203261 A DE 102013203261A DE 102013203261 A1 DE102013203261 A1 DE 102013203261A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- cutting
- machine according
- machine housing
- storage system
- system carrier
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
- B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
- B26D1/12—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis
- B26D1/14—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter
- B26D1/143—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter rotating about a stationary axis
- B26D1/15—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter rotating about a stationary axis with vertical cutting member
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/27—Means for performing other operations combined with cutting
- B26D7/30—Means for performing other operations combined with cutting for weighing cut product
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/27—Means for performing other operations combined with cutting
- B26D7/32—Means for performing other operations combined with cutting for conveying or stacking cut product
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
- B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
- B26D1/12—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis
- B26D1/14—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter
- B26D1/143—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter rotating about a stationary axis
- B26D1/153—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter rotating about a stationary axis with inclined cutting member
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D2007/0012—Details, accessories or auxiliary or special operations not otherwise provided for
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
- B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Details Of Cutting Devices (AREA)
Abstract
Description
Die Erfindung betrifft eine elektrisch betriebene Scheibenschneidemaschine zum Abschneiden von Scheiben aus insbesondere strangförmigem Schneidegut, vorzugsweise Lebensmittel, mit einer Schneideeinrichtung, welche ein in einem Maschinengehäuse gelagertes, in einer Schneidebene rotierendes Kreismesser umfasst, mit einem von einem turmförmigen Abschnitt des Maschinengehäuses umschlossenen Elektromotor zum Antrieb der Schneideeinrichtung, wobei der turmförmige Abschnitt auf der bezüglich der Schneidebene dem herangeführten Schneidegut abgewandten Seite angeordnet ist, sowie mit einem Ablagebereich, der für abgeschnittene Scheiben des Schneideguts frei bleibt.The invention relates to an electrically operated disc cutting machine for cutting slices of in particular stranded cutting material, preferably food, with a cutting device which comprises a mounted in a machine housing, rotating in a cutting plane circular blade with an enclosed by a tower-shaped portion of the machine housing electric motor for driving the Cutting device, wherein the tower-shaped portion is arranged on the side facing away from the cutting edge with respect to the cutting edge facing away from the cutting edge, and with a storage area which remains free for cut slices of the cutting material.
Derartige Scheibenschneidemaschinen sind beispielsweise bekannt aus der
Das Schneidegut, insbesondere in automatisch betriebenen Scheibenschneidemaschinen für strangförmige Lebensmittel, wie etwa Würste, Schinken, Lachs, Käse etc., wird mit Hilfe einer Zustelleinrichtung auf einer Zuführungsfläche gegen die Schneideeinrichtung bewegt, meist in Richtung senkrecht zur Schneidebene, in welcher üblicherweise ein oder mehrere rotierende Messer kreisen, um Scheiben vom geförderten Schneidegut abzuschneiden. Der Antrieb der Schneideeinrichtung erfolgt durch einen Elektromotor, der zum Schutz gegen Spritzwasser und Verschmutzung sowie zur mechanischen Sicherung gegen äußere Eingriffe vom Maschinengehäuse vollständig umschlossenen ist.The cut material, in particular in automatically operated slicing machines for rope-shaped foods, such as sausages, ham, salmon, cheese, etc., is moved by means of a feed device on a feed surface against the cutting device, usually in the direction perpendicular to the cutting plane, in which usually one or more rotating blades rotate to cut off slices of conveyed material. The drive of the cutting device is carried out by an electric motor, which is completely enclosed to protect against splashing water and pollution and for mechanical protection against external interference from the machine housing.
Die
Die in der
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es demgegenüber, bei einer gattungsgemäßen professionellen Scheibenschneidemaschine der eingangs beschriebenen Art kostengünstig und mit einfachen technischen Mitteln die Möglichkeit zur Reinigung der Komponenten spürbar zu verbessern und gleichzeitig einen universell nutzbaren Ablagebereich bereitzustellen.Object of the present invention is in contrast, in a generic professional slicing machine of the type described above cost and with simple technical means to improve the ability to clean the components noticeable while providing a universally usable storage area.
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe auf ebenso überraschend simple wie wirkungsvolle Art und Weise dadurch gelöst, dass das Maschinengehäuse im Bereich des turmförmigen Abschnitts eine Öffnung aufweist, durch die in den Ablagebereich ein im Maschinengehäuse aufgehängter zentraler Ablagesystemträger hindurch greift, welcher so ausgestaltet ist, dass er unterschiedliche mechanische Ablagekomponenten zur Aufnahme von abgeschnittenen Scheiben des Schneideguts, wie einen Ablagetisch, eine Aufnahmeplatte, einen Drehteller, einen Transporttisch oder ein Transportband im Ablagebereich tragen kann.According to the invention, this object is achieved in an equally simple and effective manner in that the machine housing has an opening in the region of the tower-shaped section through which a central storage system carrier suspended in the machine housing engages in the storage area, which opening is designed to be different mechanical storage components for receiving cut slices of Schneideguts, such as a storage table, a receiving plate, a turntable, a transport table or a conveyor belt in the storage area can wear.
Erfindungsgemäß wird also die Verwendung eines Systemträgers vorgeschlagen, der unterschiedliche – insbesondere auch elektrisch angetriebene – Komponenten zur Weiterbeförderung oder -bearbeitung der abgeschnittenen Scheiben des Schneideguts aufnimmt und hängend am Antriebsturm oder im Bereich des Antriebsturms befestigt ist.According to the invention, therefore, the use of a system carrier is proposed, which receives different - especially electrically driven - components for further transport or processing of the cut slices of Schneideguts and is attached hanging on the drive tower or in the drive tower.
Ganz besonders bevorzugt Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine zeichnen sich dadurch aus, dass der im Maschinengehäuse aufgehängte zentrale Ablagesystemträger über einen Haltearm frei schwebend angeordnet ist. Insbesondere ist nur ein einziger Haltearm vorgesehen, so dass nur eine einzige Öffnung zur Befestigung des zentralen Ablagesystemträgers benötigt wird. Hängender Systemträger bedeutet insbesondere, dass der Systemträger frei schwebend aufgehängt ist und bezieht sich auf den Ablagebereich. Eine hängende Aufhängung kann auch Ausführungen eines Haltearms umfassen, über den der zentrale Ablagesystemträger im Ablagebereich frei schwebend angeordnet ist, wobei der Haltearm einfach oder mehrfach abgekantet und im Maschinengehäuse oberhalb oder seitlich oder unterhalb des Ablagebereichs abgestützt ist.Very particularly preferred embodiments of the disc cutting machine according to the invention are characterized in that the central storage system carrier suspended in the machine housing is arranged to float freely via a holding arm. In particular, only a single support arm is provided, so that only a single opening for attachment of the central storage system support is needed. Hanging system support means in particular that the system carrier is suspended freely suspended and refers to the Storage area. A suspended suspension may also include embodiments of a support arm over which the central storage system support is freely suspended in the storage area, wherein the support arm is folded one or more times and supported in the machine housing above or laterally or below the storage area.
Bei weiteren besonders vorteilhaften Ausführungsformen ist der Ablagesystemträger über einen Hubantrieb in seiner vertikalen Höhenposition verstellbar. Damit lassen sich konstante Fallhöhen der Scheiben des abgeschnittenen Schneidegutes einhalten, was wiederum die Qualität des erzielten Schneidergebnisses verbessert.In further particularly advantageous embodiments of the storage system carrier is adjustable via a lifting drive in its vertical height position. This allows constant drop heights of the slices of the cut material to be cut, which in turn improves the quality of the achieved cutting result.
Um das Eindringen von Schmutz oder Spritzwasser in den Motorturm sicher zu verhindern, zeichnen sich besonders bevorzugte Weiterbildungen dadurch aus, dass sich der Ablagesystemträger in vertikaler Richtung nach unten durch eine Öffnung des Maschinengehäuses erstreckt, und dass eine Dichtungseinrichtung vorgesehen ist, welche in der vertikal untersten Stellung des Hubantriebs, also in der bevorzugten Reinigungsstellung, die Öffnung des Maschinengehäuses nach außen hin abdichtet.In order to reliably prevent the ingress of dirt or spray into the motor tower, particularly preferred developments are characterized in that the storage system carrier extends vertically downwardly through an opening of the machine housing, and that a sealing device is provided, which in the vertically lowest Position of the linear actuator, so in the preferred cleaning position, the opening of the machine housing seals to the outside.
Vorteilhaft sind auch Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine, bei denen der zentrale Ablagesystemträger – etwa zu Reinigungs- oder Wartungszwecken – abnehmbar im Maschinengehäuse aufgehängt ist. Insbesondere ist vorgesehen, dass der Ablagesystemträger auf einfache Art und Weise, vorzugsweise werkzeuglos von Hand, abnehmbar ist.Also advantageous are embodiments of the disc cutting machine according to the invention, in which the central storage system carrier - for example for cleaning or maintenance purposes - is detachably suspended in the machine housing. In particular, it is provided that the storage system carrier in a simple manner, preferably without tools by hand, is removable.
Besonders bevorzugt sind Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine die sich dadurch auszeichnen, dass zumindest eine der Ablagekomponenten beweglich gestaltet und direkt oder indirekt elektrisch angetrieben ist.Particularly preferred embodiments of the disc cutting machine according to the invention are characterized in that at least one of the storage components designed to be movable and directly or indirectly driven electrically.
Bei vorteilhaften Weiterbildungen dieser Ausführungsformen ist ein elektrischer Antrieb zur horizontalen Verstellung einer Lastplatte vorgesehen, der insbesondere die Erzeugung von 2-dimensionalen Figuren der auf der Lastplatte abgelegten Schneidegut-Scheiben ermöglicht. Die elektrische Versorgung des Antriebs der Lastplatte ist bei Varianten dieser Weiterbildungen ganz einfach über eine Aufhängung – insbesondere an einem Wägeaufnehmer – geführt.In advantageous developments of these embodiments, an electric drive for horizontal adjustment of a load plate is provided, which in particular allows the generation of 2-dimensional figures of the stored on the load plate Schneidegut discs. The electrical supply of the drive of the load plate is in variants of these developments quite simply via a suspension - in particular on a weighing - out.
Die Antriebsvorrichtung zum Antrieb der Ablagekomponenten ist bei besonders bevorzugten kompakten Weiterbildungen dieser Ausführungsformen in einem Hohlraum des zentralen Ablagesystemträgers angeordnet.The drive device for driving the storage components is arranged in a particularly preferred compact developments of these embodiments in a cavity of the central storage system carrier.
Vorzugsweise sind mehrere gegeneinander austauschbare Ablagesystemträger für unterschiedliche mechanische Ablagekomponenten oder unterschiedlicher Gruppen von mechanische Ablagekomponenten vorgesehen, wodurch die variable Einsetzbarkeit der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine weiter erhöht wird.Preferably, a plurality of mutually exchangeable storage system support for different mechanical storage components or different groups of mechanical storage components are provided, whereby the variable usability of the disc cutting machine according to the invention is further increased.
Dabei ist eine erste Klasse von Weiterbildungen dieser Ausführungsformen besonders vorteilhaft, bei denen der zentrale Ablagesystemträger so gestaltet ist, dass er wahlweise einen Drehteller oder einen Transporttisch aufnehmen kann.In this case, a first class of developments of these embodiments is particularly advantageous in which the central storage system carrier is designed so that it can accommodate either a turntable or a transport table.
Diese Weiterbildungen lassen sich noch dadurch verbessern, dass eine Antriebsvorrichtung vorgesehen ist, welche einen Drehzapfen zum Drehen des Drehtellers sowie eine Transportstange zum Bewegen des Transporttisches umfasst.These developments can be further improved by the fact that a drive device is provided, which comprises a pivot pin for rotating the turntable and a transport rod for moving the transport table.
Der Drehteller und/oder der Transporttisch und/oder das Transportband können zu Montage-, Wartungs- oder Reinigungszwecken abnehmbar gestaltet sein.The turntable and / or the transport table and / or the conveyor belt may be designed to be removable for assembly, maintenance or cleaning purposes.
Eine weitere Klasse von vorteilhaften Weiterbildungen dieser Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine zeichnet sich dadurch aus, dass die Gestaltung des zentralen Ablagesystemträgers die Aufnahme eines Transportbandes erlaubt.Another class of advantageous developments of these embodiments of the disc cutting machine according to the invention is characterized in that the design of the central storage system carrier allows the inclusion of a conveyor belt.
Bei besonders bevorzugten Varianten ist eine Antriebsvorrichtung vorgesehen, welche eine Zapfwelle zum Bewegen des Transportbandes umfasst.In particularly preferred variants, a drive device is provided, which comprises a PTO shaft for moving the conveyor belt.
Vorteilhaft sind auch Weiterbildungen, bei welchen die Antriebsvorrichtung zum Antrieb der Ablagekomponenten im turmförmigen Abschnitt des Maschinengehäuses angeordnet ist und über ein Getriebe einen Drehzapfen und/oder eine Transportstange und/oder eine Zapfwelle antreibt.Also advantageous are developments in which the drive device is arranged to drive the storage components in the tower-shaped portion of the machine housing and drives a gear via a pivot and / or a transport rod and / or a PTO.
Um das Gewicht des abgeschnittenen Schneideguts – möglichst „online” bei laufendem Schneidprozess – zu ermitteln, weisen bekannte Scheibenschneidemaschinen für Lebensmittel bereits integrierte Wägevorrichtungen auf. So sind etwa sogenannte „Slicer” mit eingebauter Waage in
Durch diese erfindungsgemäße Geometrie wird erheblich Bauhöhe des Motorturmes eingespart und die gesamte Einrichtung kann deutlich kompakter gestaltet werden. Außerdem werden – ohne zusätzliche Maßnahmen – allein durch die vorgeschlagene Anordnung der Wägevorrichtung auf gleicher Höhe mit der Schneideeinrichtung – also oberhalb des Ablagebereichs für Schneidegut – die Hygieneverhältnisse signifikant verbessert, weil keine Schneidegut-Partikel die Wägevorrichtung mehr verschmutzen. Damit werden natürlich automatisch auch die Betriebssicherheit und die Wartungsfreundlichkeit der Einrichtung verbessert.This geometry according to the invention significantly saves height of the engine tower and the entire device can be made significantly more compact. In addition - without additional measures - solely by the proposed arrangement of the weighing device at the same level with the cutting device - ie above the storage area for cutting material - the hygiene conditions significantly improved because no cutting material particles pollute the weighing more. Of course, this also automatically improves the operational safety and the ease of maintenance of the device.
Besonders bedienungsfreundlich sind Weiterbildungen dieser Ausführungsformen, bei denen der Wägeaufnehmer über einen Hubantrieb in seiner vertikalen Höhenposition verstellbar ist, um die Stapelhöhe des Schneideguts auszugleichen. Der Hubantrieb kann hier beispielsweise über einen Schneckenantrieb mit einer Hubspindel vom Elektromotor bewegt werden.Particularly user-friendly developments of these embodiments, in which the weighing sensor is adjustable via a lifting drive in its vertical height position to compensate for the stack height of Schneidausut. The lifting drive can be moved here, for example via a worm drive with a lifting spindle from the electric motor.
Besonders bevorzugt aufgrund ihres einfachen Aufbaus sind Varianten dieser Ausführungsformen, bei denen der zentrale Ablagesystemträger über einen Haltearm an einer Wägezelle im Maschinengehäuse aufgehängt ist.Particularly preferred due to their simple structure are variants of these embodiments, in which the central storage system carrier is suspended via a holding arm on a load cell in the machine housing.
Alternativ kann anderen praktischen und sehr kompakten Varianten der zentrale Ablagesystemträger einen Tragarm aufweisen, auf welchem eine Wägezelle angeordnet ist.Alternatively, other practical and very compact variants of the central storage system carrier having a support arm, on which a load cell is arranged.
In einer vorteilhaften Ausführung kann vorgesehen sein, dass über die Wägezelle das Gewicht des leeren Ablagesystemträgers erfasst wird. Über das Leergewicht des Ablagesystemträgers können die auf dem Systemträger angeordneten Komponenten automatisch erfasst werden. Dazu kann eine Auswertevorrichtung vorgesehen sein, die unterschiedliche Taragewichtsklassen aufweist, wobei jeder Taragewichtsklasse eine entsprechende Komponente, insbesondere Drehteller oder Förderband oder Ablagetisch, zugewiesen ist. Über die Taragewichtsklasse selektiert die Auswertevorrichtung die entsprechende Komponente und kann eine für die jeweilige Komponente notwendige Antriebsvorrichtung automatisch ansteuern bzw. aktivieren.In an advantageous embodiment it can be provided that the weight of the empty storage system carrier is detected via the weighing cell. About the empty weight of the storage system carrier arranged on the system tray components can be detected automatically. For this purpose, an evaluation device may be provided which has different tare weight classes, each tare weight class being assigned a corresponding component, in particular a turntable or conveyor belt or delivery table. The evaluation device selects the corresponding component via the tare weight class and can automatically activate or activate a drive device necessary for the respective component.
Für einen Betrieb der Scheibenschneidemaschine ohne Waage kann der Wägeaufnehmer gegen einen massiven Stab ausgewechselt werden. Auf diese Weise lässt sich die erfindungsgemäße Scheibenschneidemaschine leicht und ohne Aufwand auf eine solche Einfach-Ausführungsform umrüsten.For operation of the disc cutting machine without scale, the weighing transducer can be replaced with a solid rod. In this way, the slicing machine according to the invention can be easily and easily converted to such a simple embodiment without effort.
Bei einer Klasse von Weiterbildungen umfasst der Wägeaufnehmer einen austauschbaren Biegestab. Dieser kann zu Servicezwecken, für die Realisierung unterschiedlicher Empfindlichkeitsstufen der Wägevorrichtung sowie zum Betrieb in unterschiedlichen Genauigkeitsklassen leicht ausgetauscht werden.In a class of further developments, the weighing transducer comprises an exchangeable bending rod. This can be easily replaced for service purposes, for the realization of different sensitivity levels of the weighing device and for operation in different accuracy classes.
Eine preisgünstige Alternative zu dieser Klasse von Weiterbildungen stellen weitere Weiterbildungen, bei welchen die Wägezelle als DMS-Zelle mit Dehnungsmessstreifen ausgeführt ist.An inexpensive alternative to this class of developments provide further developments in which the load cell is designed as a strain gauge cell with strain gauges.
Eine weitere Klasse von Weiterbildungen zeichnet sich dadurch aus, dass die Wägezelle als Saitenschwingungs-Messzelle ausgeführt ist, wodurch sich eine besonders hohe Genauigkeit der Wägeergebnisse erzielen lässt.Another class of further training is characterized by the fact that the load cell is designed as a string vibration measuring cell, whereby a particularly high accuracy of the weighing results can be achieved.
Zur Erhöhung der Betriebssicherheit und Senkung der Störanfälligkeit ist bei bevorzugten Varianten eine elektronische Filtervorrichtung zur Beseitigung von etwaigen auf das Messsignal der Wägevorrichtung einwirkenden mechanischen oder elektrischen Störsignalen vorgesehen.In order to increase the reliability and reduce the susceptibility to interference, in preferred variants, an electronic filter device is provided for eliminating any mechanical or electrical interfering signals acting on the measuring signal of the weighing device.
Besonders vorteilhafte Weiterbildungen der obigen Ausführungsformen schließlich zeichnen sich dadurch aus, dass die elektronische Filtervorrichtung mit einer Steuervorrichtung für einen Abschläger und/oder einen Kettenrahmen und/oder mit einem Schlittenweg-Sensor und/oder mit einer Drehzahlsteuerung für den Elektromotor elektrisch verbunden ist. Das Zusammenwirken der elektronischen Filtervorrichtung mit potentiellen mechanischen oder elektrischen Störquellen innerhalb der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine ergibt eine harmonische und einheitliche Gesamtelektronik im Sinne einer erhöhten Betriebssicherheit.Finally, particularly advantageous developments of the above embodiments are characterized in that the electronic filter device is electrically connected to a control device for a stripper and / or a chain frame and / or to a carriage travel sensor and / or to a rotational speed control for the electric motor. The interaction of the electronic filter device with potential mechanical or electrical interference sources within the disc cutting machine according to the invention results in a harmonious and uniform overall electronics in terms of increased reliability.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden detaillierten Beschreibung von Ausführungsbeispielen der Erfindung anhand der Figuren der Zeichnung, die erfindungswesentliche Einzelheiten zeigt, sowie aus den Ansprüchen. Die einzelnen Merkmale können je einzeln für sich oder zu mehreren in beliebigen Kombinationen bei Varianten der Erfindung verwirklicht sein.Further features and advantages of the invention will become apparent from the following detailed description of embodiments of the invention with reference to the figures of the drawing, which shows details essential to the invention, and from the claims. The individual features may be implemented individually for themselves or for a plurality of combinations in variants of the invention.
In der schematischen Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt, welche in der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert werden.In the schematic drawing embodiments of the invention are shown, which are explained in more detail in the following description.
Es zeigen:Show it:
unten: dieselbe Ausführungsform wie oben im Horizontalschnitt mit Blickrichtung von oben;
below: the same embodiment as above in the horizontal section viewed from above;
oben links: im schematischen, teilweise transparenten Vertikalschnitt in Blickrichtung parallel zur Schneideebene,
oben rechts: wie oben links, aber in Blickrichtung senkrecht zur Schneideebene,
unten rechts im schematischen Horizontalschnitt mit Blickrichtung von oben;
top left: in a schematic, partially transparent vertical section viewed in the direction parallel to the cutting plane,
top right: as above left, but in the direction perpendicular to the cutting plane,
bottom right in schematic horizontal section with view from above;
oben: Ausschnitt von
unten links: wie oben, aber im schematischen Horizontalschnitt mit Blickrichtung von oben,
unten rechts: wie unten links, aber um 90° gedreht;
top: section of
bottom left: as above, but in a schematic horizontal section as seen from above,
bottom right: as below left, but rotated by 90 °;
unten: dieselbe Ausführungsform wie oben im Horizontalschnitt mit Blickrichtung von oben;
below: the same embodiment as above in the horizontal section viewed from above;
oben links: im schematischen, teilweise transparenten Vertikalschnitt,
unten links: im schematischen Horizontalschnitt,
oben rechts: die Achse der Abbildung oben links im Detail,
unten rechts: die Achse der Abbildung oben rechts mit Blickrichtung von oben;
top left: in a schematic, partially transparent vertical section,
bottom left: in schematic horizontal section,
top right: the axis of the picture in the upper left corner in detail,
bottom right: the axis of the picture above right with view from above;
oben: im schematischen, teilweise transparenten Vertikalschnitt,
unten links: im schematischen, teilweise transparenten Horizontalschnitt,
unten rechts: den Drehteller der Abbildung oben im Schnitt;
above: in a schematic, partially transparent vertical section,
bottom left: in a schematic, partially transparent horizontal section,
bottom right: the turntable of the figure above in section;
unten: dieselbe Ausführungsform wie oben im Horizontalschnitt mit Blickrichtung von oben;
below: the same embodiment as above in the horizontal section viewed from above;
unten: dieselbe Ausführungsform wie oben im Horizontalschnitt mit Blickrichtung von oben; und
below: the same embodiment as above in the horizontal section viewed from above; and
unten: dieselbe Ausführungsform wie oben im Horizontalschnitt mit Blickrichtung von oben.
below: the same embodiment as above in horizontal section viewed from above.
In den Figuren der Zeichnung sind im schematischen Teilschnitt jeweils Ausführungsformen oder Aspekte von Ausführungsformen einer erfindungsgemäßen elektrisch betriebenen, vorzugsweise automatischen Scheibenschneidemaschine
Die Scheibenschneidemaschine
Über eine manuelle Handhabe
Weiter ist ein Schlitten
Die erfindungsgemäße Scheibenschneidemaschine
Bei den in der Zeichnung dargestellten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine
Der zentrale Ablagesystemträger
Der Ablagesystemträger
Eine Antriebsvorrichtung
Zumindest eine der Ablagekomponenten
Es können auch mehrere gegeneinander austauschbare Ablagesystemträger
Der zentrale Ablagesystemträger
Der zentrale Ablagesystemträger
Die Antriebsvorrichtung
Alternativ kann bei nicht dargestellten Ausführungsformen die Antriebsvorrichtung zum Antrieb der Ablagekomponenten
Das Transportband
Außerdem kann eine Wägevorrichtung zum Wägen des Schneideguts vorgesehen sein, die eine Wägezelle
Der Wägeaufnehmer der Wägevorrichtung kann einen austauschbaren Biegestab enthalten. Alternativ kann die Wägezelle aber auch als DMS-Zelle mit Dehnungsmessstreifen oder als Saitenschwingungs-Messzelle ausgeführt sein.The weighing device of the weighing device may contain an exchangeable bending rod. Alternatively, the load cell can also be designed as a strain gauge cell with strain gauges or as a string vibration measuring cell.
Wie in den
Bei den Ausführungsformen nach den
In der Zeichnung nicht eigens dargestellt sind bevorzugte Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine
Die elektronische Filtervorrichtung kann mit einer Steuervorrichtung für einen Abschläger und/oder einen Kettenrahmen und/oder mit einem Schlittenweg-Sensor und/oder mit einer Drehzahlsteuerung für den Elektromotor elektrisch verbunden sein. The electronic filter device may be electrically connected to a controller for a stripper and / or a chain frame and / or with a carriage travel sensor and / or with a speed control for the electric motor.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list of the documents listed by the applicant has been generated automatically and is included solely for the better information of the reader. The list is not part of the German patent or utility model application. The DPMA assumes no liability for any errors or omissions.
Zitierte PatentliteraturCited patent literature
- DE 102009060465 A1 [0002, 0004, 0004, 0005] DE 102009060465 A1 [0002, 0004, 0004, 0005]
- DE 10317319 A1 [0004] DE 10317319 A1 [0004]
- AT 385939 B [0004] AT 385939 B [0004]
- DE 102008038063 A1 [0023] DE 102008038063 A1 [0023]
- DE 2149209 A [0023] DE 2149209A [0023]
Claims (16)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE102013203261.7A DE102013203261B4 (en) | 2013-02-27 | 2013-02-27 | Disc cutting machine with system carrier in the drive tower |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE102013203261.7A DE102013203261B4 (en) | 2013-02-27 | 2013-02-27 | Disc cutting machine with system carrier in the drive tower |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE102013203261A1 true DE102013203261A1 (en) | 2014-08-28 |
DE102013203261B4 DE102013203261B4 (en) | 2020-06-10 |
Family
ID=51349478
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE102013203261.7A Active DE102013203261B4 (en) | 2013-02-27 | 2013-02-27 | Disc cutting machine with system carrier in the drive tower |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE102013203261B4 (en) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP3088146A1 (en) * | 2015-04-30 | 2016-11-02 | Bizerba GmbH & Co. KG | Cutting machine with weighing device |
EP3156197A1 (en) | 2015-10-16 | 2017-04-19 | Bizerba SE & Co. KG | Cutting machine |
CN114952960A (en) * | 2022-06-09 | 2022-08-30 | 桂林中南(亳州)药业科技有限公司 | Slicing device for traditional Chinese medicine decoction pieces |
Citations (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB530392A (en) * | 1939-06-22 | 1940-12-11 | Berkel & Parnall Mach Mfg Co | Improvements relating to slicing machines |
FR1411849A (en) * | 1964-08-06 | 1965-09-24 | Improvements to machines for slicing hams and similar products | |
DE2149209A1 (en) | 1970-12-14 | 1972-06-22 | Eckrich Peter & Sons | Weight controlled slicing system for food products |
AT385939B (en) | 1986-01-17 | 1988-06-10 | Kuchler Fritz | Slicing machine |
DE10317319A1 (en) | 2002-04-30 | 2003-11-20 | Gebr Graef Gmbh & Co Kg | Food cutting machine, has carriage to support material to be cut and to move parallel to cutting plane of blade, and base part to encompass base plate and carrier part in one piece with it |
DE102006002212A1 (en) * | 2005-01-14 | 2006-07-20 | Gebr. Graef Gmbh & Co. Kg | Cutting goods transfer device, has sliding unit connected to conveyor belt which transfers goods or tray to another conveyor belt, where belts are separately fixed in common roller, such that belts are movably independent of each other |
EP2140988A2 (en) * | 2008-07-02 | 2010-01-06 | Bizerba GmbH & Co. KG | Food cutting machine and method for placing and transporting slices |
DE102008038063A1 (en) | 2008-08-16 | 2010-02-18 | Bizerba Gmbh & Co. Kg | Cutter i.e. high power slicer, for cutting e.g. cheese, has control device enabling or disabling scale for determining weight based on operating condition, where scale is controllable |
DE102009060465A1 (en) | 2009-12-24 | 2011-06-30 | Bizerba GmbH & Co. KG, 72336 | Slicing machine with freely supporting machine housing and accessory device |
-
2013
- 2013-02-27 DE DE102013203261.7A patent/DE102013203261B4/en active Active
Patent Citations (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB530392A (en) * | 1939-06-22 | 1940-12-11 | Berkel & Parnall Mach Mfg Co | Improvements relating to slicing machines |
FR1411849A (en) * | 1964-08-06 | 1965-09-24 | Improvements to machines for slicing hams and similar products | |
DE2149209A1 (en) | 1970-12-14 | 1972-06-22 | Eckrich Peter & Sons | Weight controlled slicing system for food products |
AT385939B (en) | 1986-01-17 | 1988-06-10 | Kuchler Fritz | Slicing machine |
DE10317319A1 (en) | 2002-04-30 | 2003-11-20 | Gebr Graef Gmbh & Co Kg | Food cutting machine, has carriage to support material to be cut and to move parallel to cutting plane of blade, and base part to encompass base plate and carrier part in one piece with it |
DE102006002212A1 (en) * | 2005-01-14 | 2006-07-20 | Gebr. Graef Gmbh & Co. Kg | Cutting goods transfer device, has sliding unit connected to conveyor belt which transfers goods or tray to another conveyor belt, where belts are separately fixed in common roller, such that belts are movably independent of each other |
EP2140988A2 (en) * | 2008-07-02 | 2010-01-06 | Bizerba GmbH & Co. KG | Food cutting machine and method for placing and transporting slices |
DE102008038063A1 (en) | 2008-08-16 | 2010-02-18 | Bizerba Gmbh & Co. Kg | Cutter i.e. high power slicer, for cutting e.g. cheese, has control device enabling or disabling scale for determining weight based on operating condition, where scale is controllable |
DE102009060465A1 (en) | 2009-12-24 | 2011-06-30 | Bizerba GmbH & Co. KG, 72336 | Slicing machine with freely supporting machine housing and accessory device |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP3088146A1 (en) * | 2015-04-30 | 2016-11-02 | Bizerba GmbH & Co. KG | Cutting machine with weighing device |
EP3156197A1 (en) | 2015-10-16 | 2017-04-19 | Bizerba SE & Co. KG | Cutting machine |
CN114952960A (en) * | 2022-06-09 | 2022-08-30 | 桂林中南(亳州)药业科技有限公司 | Slicing device for traditional Chinese medicine decoction pieces |
CN114952960B (en) * | 2022-06-09 | 2024-01-05 | 桂林中南(亳州)药业科技有限公司 | Slicing device for traditional Chinese medicine decoction pieces |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE102013203261B4 (en) | 2020-06-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1747860B1 (en) | Foodslicer especially for bread | |
DE102013203261B4 (en) | Disc cutting machine with system carrier in the drive tower | |
DE102006032659A1 (en) | Machine cutting mattresses open for recycling, has conveyor presenting mattress to rotary cutters to open its end and long sides | |
DE102010024422A1 (en) | Slicing machine with external slide guide | |
DE2624145A1 (en) | MEAT CUTTER | |
EP2516119B1 (en) | Food slicer with a suspended drive housing and accessory system | |
WO2015173084A1 (en) | Cutting machine with scale device | |
EP1197304A2 (en) | Rotary driven blade for a cutting device, in particular for cutting food products | |
DE202005006834U1 (en) | Transport channel used in a bread cutting machine for cutting bread has a non-isosceles angle in its cross-section in the cutting region and in the cutting direction of a circular knife | |
EP3156197B1 (en) | Cutting machine | |
EP3184267A1 (en) | Cutting machine with weighing device | |
DE102013203254B4 (en) | Slice cutting machine with hanging scale | |
DE102005019949A1 (en) | Method of cutting bread involves feeding bread to cutter with feed interrupted and cut sections automatically moved out of output feed path | |
DE102014113505A1 (en) | Cutting machine with removable shelf | |
DE102013100806A1 (en) | Multi-track conveying device for conveying goods e.g. meat, from food industry for packaging goods, has driving pulleys arranged below plane in device, where plane is stretched from rotational axes of non-propelled detour units | |
DE202013011613U1 (en) | Device for packaging bread slices in bread slicing machines | |
DE102014005097A1 (en) | Device for cutting food, in particular high-performance slicer | |
DE102008032690A1 (en) | Food slicer and method for depositing and transporting sliced slices | |
EP3187316A1 (en) | Cutting machine with weighing device | |
DE2922263C2 (en) | Mixing plant | |
EP3498440A2 (en) | Cutting device | |
DE102012109155B4 (en) | Electric motor-operated kitchen machine | |
DE503683C (en) | Disc cutting machine in connection with a weighing device | |
EP3199310A1 (en) | Cutting machine for cutting food with knife compartment | |
AT408858B (en) | DEVICE FOR SLICING FOOD |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
R163 | Identified publications notified | ||
R081 | Change of applicant/patentee |
Owner name: BIZERBA SE & CO. KG, DE Free format text: FORMER OWNER: BIZERBA GMBH & CO. KG, 72336 BALINGEN, DE |
|
R082 | Change of representative |
Representative=s name: KOHLER SCHMID MOEBUS PATENTANWAELTE PARTNERSCH, DE |
|
R012 | Request for examination validly filed | ||
R018 | Grant decision by examination section/examining division | ||
R020 | Patent grant now final |