DE102013008732A1 - Device for preparing a frothy drink suitable for consumption - Google Patents

Abstract

Eine Vorrichtung (1, 1') zur Zubereitung eines zum Verzehr geeigneten, aufgeschäumten Getränks weist einen Vorratsbehälter (2A, 2B, 2C) zur Aufnahme eines flüssigen Getränkekonzentrats (3A, 3B, 3C), einen Heißwasserbereiter (4), eine Luftanreicherungseinrichtung (14A, 14B, 14C) zum Durchsetzen des Getränks mit Luft und eine Pumpe (17A, 17B, 17C) auf. Der Vorratsbehälter ist über eine erste Leitung (8A, 8B, 8C) und der Heißwasserbereiter (4) über eine zweite Leitung (11A, 11B, 11C) mit einer Sammelstelle (15A, 15B, 15C) verbunden, die über eine dritte Leitung (12A, 12B, 12C) mit einer Auslasseinrichtung (18A, 18B, 18C) verbunden ist, welche einen Strömungswiderstand (22A, 22B, 22C) mit einer Vielzahl von Durchlässen für das Getränk aufweist. Die Pumpe (17A, 17B, 17C) ist in der dritten Leitung (12A, 12B, 12C) angeordnet.A device (1, 1 ') for preparing a frothed drink suitable for consumption has a storage container (2A, 2B, 2C) for holding a liquid drink concentrate (3A, 3B, 3C), a hot water heater (4), an air enrichment device (14A) , 14B, 14C) for permeating the beverage with air and a pump (17A, 17B, 17C). The storage container is connected via a first line (8A, 8B, 8C) and the hot water heater (4) via a second line (11A, 11B, 11C) to a collection point (15A, 15B, 15C), which is connected via a third line (12A , 12B, 12C) is connected to an outlet device (18A, 18B, 18C) which has a flow resistance (22A, 22B, 22C) with a plurality of passages for the beverage. The pump (17A, 17B, 17C) is arranged in the third line (12A, 12B, 12C).

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Zubereitung eines zum Verzehr geeigneten, aufgeschäumten Getränks, mit wenigstens einem Vorratsbehälter zur Aufnahme eines flüssigen Getränkekonzentrats, einem Heißwasserbereiter, einer Luftanreicherungseinrichtung zum Durchsetzen des Getränks mit Luft und mindestens einer Pumpe, wobei der Vorratsbehälter über eine erste Leitung und der Heißwasserbereiter über eine zweite Leitung mit einer Sammelstelle verbunden sind, die über eine dritte Leitung mit einer Auslasseinrichtung verbunden ist, welche einen Strömungswiderstand mit einer Vielzahl von Durchlässen für das Getränk aufweist.The invention relates to a device for preparing a suitable for consumption, foamed beverage, with at least one reservoir for receiving a liquid beverage concentrate, a hot water heater, an air enrichment device for permeating the beverage with air and at least one pump, wherein the reservoir via a first line and the Hot water heater are connected via a second line to a collection point, which is connected via a third line to an outlet, which has a flow resistance with a plurality of passages for the beverage.

Eine derartige Vorrichtung ist aus EP 1 395 155 B1 bekannt. Die Vorrichtung hat einen Vorratsbehälter zur Aufnahme eines Kaffe- und Milchkonzentrats, der über eine erste Leitung, in der eine Dosiereinrichtung angeordnet ist, mit einer Wirbelkammer verbunden ist. Außerdem weist die Vorrichtung ein Wasserreservoir auf, das über eine zweite Leitung, in der eine Pumpe, ein Heißwasserbereiter und eine Luftanreicherungseinrichtung angeordnet sind, mit der Wirbelkammer verbunden ist. Das in dem Wasserbehälter befindliche Wasser wird zunächst durch die Pumpe gefördert und danach durch den Heißwasserbereiter geleitet, um es auf eine geeignete Temperatur zu erhitzen. Anschließend wird das heiße Wasser durch eine Düse gepresst und an einem außerhalb der Wirbelkammer befindlichen Lufteinlass vorbeigeleitet, um Luft in das Wasser zu saugen. Das auf diese Weise erzeugte Wasser-Luft-Gemisch wird in der Wirbelkammer mit dem Kaffe- und Milchkonzentrat verwirbelt. Das so erhaltene, aufgeschäumte Getränk wird durch ein Netz geleitet, um Wirbel zu dämpfen. Unterhalb des Netzes ist eine Ausflussöffnung angeordnet, an der das Getränk beispielsweise in einen Becher abgegeben werden kann. Nach Angabe der Patenschrift soll die Vorrichtung die Herstellung eines homogenen Getränks mit vorgegebenen Eigenschaften ermöglichen.Such a device is off EP 1 395 155 B1 known. The device has a reservoir for receiving a coffee and milk concentrate, which is connected via a first line in which a metering device is arranged with a vortex chamber. In addition, the device has a water reservoir, which is connected via a second line, in which a pump, a hot water heater and an air enrichment device are arranged, with the swirl chamber. The water in the water tank is first conveyed by the pump and then passed through the hot water heater to heat it to a suitable temperature. Subsequently, the hot water is forced through a nozzle and passed to an outside of the vortex chamber air inlet to suck air into the water. The water-air mixture produced in this way is swirled in the vortex chamber with the coffee and milk concentrate. The resulting frothed beverage is passed through a net to dampen eddies. Below the network, an outflow opening is arranged, at which the beverage can be dispensed, for example, in a cup. According to the patent, the device should allow the production of a homogeneous drink with predetermined characteristics.

Die Vorrichtung ist jedoch relativ aufwändig, weil zum Erreichen vorbestimmter Eigenschaften des Getränks die beiden Pumpen, nämlich die zum Fördern des Wassers und die Dosierpumpe zum Fördern des Kaffe- und Milchkonzentrats, exakt aufeinander abgestimmt gesteuert werden müssen. In der Praxis hat sich dies jedoch als schwierig erwiesen. Schließlich erfordert auch die Wirbelkammer einen gewissen baulichen Aufwand, der mit entsprechenden Produktionskosten für die Vorrichtung einhergeht.However, the device is relatively complex because to achieve predetermined characteristics of the drink, the two pumps, namely the pumping of the water and the metering pump for conveying the coffee and milk concentrate, must be controlled exactly matched. In practice, however, this has proved difficult. Finally, the vortex chamber requires a certain amount of construction work, which is associated with corresponding production costs for the device.

Es besteht deshalb die Aufgabe, eine Vorrichtung der eingangs genannten Art zu schaffen, die bei einem einfachen Aufbau die Herstellung eines aufgeschäumten Getränks mit vorbestimmten Eigenschaften ermöglicht. Dabei soll der Schaum des Getränks homogen und über die gesamte Verzehrdauer weitestgehend stabil sein.It is therefore an object to provide a device of the type mentioned, which allows the production of a foamed beverage with predetermined characteristics in a simple structure. The foam of the drink should be homogeneous and largely stable over the entire consumption period.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Diese sehen vor, dass die Pumpe in der dritten Leitung angeordnet ist.According to the invention, this object is achieved with the features of claim 1. These provide that the pump is arranged in the third line.

In vorteilhafter Weise kann dadurch mit einer einzigen Pumpe sowohl das Wasser als auch das Getränkekonzentrat gefördert werden. Durch diese Maßnahme wird sichergestellt, dass in dem aufgeschäumten Getränk die Komponenten Wasser und Getränkekonzentrat in einem exakt vorbestimmten Mengenverhältnis zueinander gemischt sind. Da beide Komponenten die Pumpe durchlaufen, findet in der Pumpe eine intensive und gleichmäßige Vermischung der Komponenten statt. Die Pumpe erfüllt also eine Doppelfunktion, bei der sie außer zum Fördern des Getränks auch als Mischer genutzt wird. Als Pumpe kommt bevorzugt eine Zahnradpumpe zu Einsatz. Es ist aber auch denkbar, dass die Pumpe eine andere Verdrängerpumpe ist, insbesondere eine Schlauchpumpe, eine Scheckenpumpe oder eine Kolbenpumpe.Advantageously, it can be promoted with a single pump, both the water and the beverage concentrate. This measure ensures that the components water and beverage concentrate are mixed in a precisely predetermined quantitative ratio in the foamed beverage. As both components pass through the pump, intensive and even mixing of the components takes place in the pump. The pump thus fulfills a dual function, in which it is used as well as for conveying the drink as a mixer. The pump is preferably a gear pump used. But it is also conceivable that the pump is another positive displacement pump, in particular a peristaltic pump, a sweep pump or a piston pump.

Die Erfindung hat auch den Vorteil, dass das Getränkekonzentrat nur indirekt durch Mischen mit heißem Wasser erhitzt wird. Dadurch kann zum Erhitzen des Getränks ein vergleichsweise kostengünstiger Heißwasserbereiter verwendet werden. Der Heißwasserbereiter ist bevorzugt als druckloser Warmwasserspeicher oder Boiler ausgebildet, bei dem das Wasser bereits vor der Produktion des Getränks auf eine vorbestimmte Temperatur erwärmt und ggf. auf dieser Temperatur gehalten wird. Dadurch kann das Getränk auf einfache Weise stets mit konstanter Temperatur produziert werden.The invention also has the advantage that the beverage concentrate is heated only indirectly by mixing with hot water. As a result, a relatively inexpensive hot water heater can be used to heat the beverage. The hot water heater is preferably designed as a pressureless hot water tank or boiler, in which the water is heated to a predetermined temperature before the production of the beverage and optionally maintained at this temperature. As a result, the beverage can always be produced in a simple manner at a constant temperature.

Bei einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist in der ersten Leitung und/oder der zweiten Leitung ein Stellventil zum Einstellen des Flüssigkeitsdurchflusses angeordnet. Dadurch kann das Mischungsverhältnis zwischen dem Wasser und dem Getränkekonzentrat auf einfache Weise eingestellt werden. Als Stellventil kommt bevorzugt ein Nadelventil zum Einsatz.In a preferred embodiment of the invention, a control valve for adjusting the liquid flow is arranged in the first line and / or the second line. Thereby, the mixing ratio between the water and the beverage concentrate can be easily adjusted. As a control valve, a needle valve is preferably used.

Vorteilhaft ist, wenn die Luftanreicherungseinrichtung zwischen der Sammelstelle und der Pumpe in der dritten Leitung angeordnet ist. Die Pumpe kann dann außer zum Ansaugen des Wassers und des Getränkekonzentrats auch zum Ansaugen der Luft genutzt werden. Dabei durchsetzt die Luft sowohl das Wasser als auch das Getränkekonzentrat. Durch diese Maßnahme kann die Gleichmäßigkeit und die Qualität des produzierten Getränks nochmals verbessert werden.It is advantageous if the air enrichment device is arranged between the collection point and the pump in the third line. The pump can then be used in addition to the suction of water and beverage concentrate for sucking the air. The air penetrates both the water and the beverage concentrate. By this measure, the uniformity and the quality of the drink produced can be further improved.

Bei einer zweckmäßigen Ausführungsform der Erfindung weist die Luftanreicherungseinrichtung eine Luftansaugöffnung auf, die über eine Lufteinstelleinrichtung mit der dritten Leitung verbunden ist. Mit Hilfe der Luftanreicherungseinrichtung kann durch Verändern des Durchlassquerschnitts der Volumenstrom der angesaugten Luft im Verhältnis zum Volumenstrom der Flüssigkeit (Wasser, Getränkekonzentrat) auf einfache Wiese entsprechend den jeweiligen Anforderungen eingestellt werden.In an expedient embodiment of the invention, the air enrichment device an air intake port which is connected via an air adjusting device with the third line. By means of the air enrichment device can be adjusted by changing the passage cross-section of the volume flow of the sucked air in relation to the volume flow of the liquid (water, beverage concentrate) in a simple way according to the respective requirements.

Der Strömungswiderstand kann mindestens ein Sieb und bevorzugt wenigstens zwei in Strömungsrichtung voneinander beabstandete Siebe aufweisen. Ein derartiger Strömungswiderstand kommt bevorzugt zur Anwendung, wenn das Getränkekonzentrat ein Kaffeekonzentrat ist, das mit einer Crema aufgeschäumt werden soll.The flow resistance can have at least one sieve and preferably at least two sieves spaced apart from one another in the flow direction. Such a flow resistance is preferably used when the beverage concentrate is a coffee concentrate, which is to be foamed with a cream.

Bei einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung weist der Strömungswiderstand mindestens eine poröse Schicht auf. Dadurch kann ein Getränk mit einem besonders homogenen und stabilen Schaum erzeugt werden. Die Schicht kann eine Kunststoffmembran sein. Die Porenweite der Schicht kann 5 bis 500 Mikrometer, insbesondere 45 bis 300 Mikrometer, vorzugsweise 70 bis 100 Mikrometer betragen. Die Schicht kann antibakterielle Eigenschaften haben und insbesondere Silberpartikel und/oder Aktivkohle enthalten. Dabei ist es sogar möglich, dass die Silberpartikel an der Aktivkohle anhaften. Die Schicht kann ferner einen porösen Kunststoff enthalten. Sie kann auch im Wesentlichen aus thermoplastischer Stärke, einem Zellulosewerkstoff, Polymilchsäure, Polyhydroxybuttersäure und/oder einem auf der Basis von Zuckern hergestellten Kunststoff bestehen.In a preferred embodiment of the invention, the flow resistance has at least one porous layer. As a result, a beverage can be produced with a particularly homogeneous and stable foam. The layer may be a plastic membrane. The pore width of the layer may be 5 to 500 microns, especially 45 to 300 microns, preferably 70 to 100 microns. The layer may have antibacterial properties and in particular contain silver particles and / or activated carbon. It is even possible that the silver particles adhere to the activated carbon. The layer may further include a porous plastic. It may also consist essentially of thermoplastic starch, a cellulosic material, polylactic acid, polyhydroxybutyric acid and / or a plastic based on sugars.

Vorteilhaft ist, wenn der der Strömungswiderstand eine Kammer aufweist, in der eine Mehrzahl von aneinander angrenzenden, relativ zueinander bewegbaren Widerstandselementen angeordnet sind, zwischen denen die Durchlässe gebildet sind, und wenn mindestens eine Wandung der Kammer eine Vielzahl von Austrittsöffnungen für das Getränk aufweist, deren Abmessungen derart an die Abmessungen der Widerstandselemente angepasst sind, dass diese beim Austritt des Getränks aus den Austrittsöffnungen in der Kammer zurückgehalten werden. Beim Durchtritt der des luftdurchsetzten Getränks durch einen solchen Strömungswiderstand wird ein sehr feinporiger und stabiler Schaum erzeugt, der eine hohe Qualität aufweist. Die Widerstandselemente können aus einem im Wesentlichen unnachgiebigen Werkstoff bestehen und insbesondere durch Sandkörner gebildet sein. Die Widerstandselemente können aber auch aus einem elastischen Werkstoff bestehen, der sich beim Durchfluss des Getränks verformt. In diesem Fall können die Widerstandselemente als Kunststoffgranulat ausgebildet sein.It is advantageous if the flow resistance has a chamber in which a plurality of adjacent, relatively movable resistance elements are arranged, between which the passages are formed, and if at least one wall of the chamber has a plurality of outlet openings for the beverage whose Dimensions are adapted to the dimensions of the resistance elements such that they are retained on the exit of the beverage from the outlet openings in the chamber. Upon passage of the aerated beverage through such flow resistance, a very fine-pored and stable foam is produced which has a high quality. The resistance elements may consist of a substantially unyielding material and in particular be formed by grains of sand. The resistance elements may also consist of an elastic material which deforms during the flow of the beverage. In this case, the resistance elements may be formed as plastic granules.

Bei einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung bestehen die Widerstandselemente aus einem elastischen Werkstoff und sind zwischen in der dritten Leitung hintereinander angeordneten Lochscheiben oder Sieben eingeschlossen, die mit ihren Erstreckungsebenen quer zur Längserstreckung der dritten Leitung ausgerichtet und aus einer Ruhelage unter Komprimierung der Widerstandselemente aufeinander zu bewegbar sind, wobei die weiter von der Luftanreichungseinrichtung entfernte Lochscheibe oder das weiter von der Luftanreichungseinrichtung entfernte Sieb als Widerlager ausgebildet ist, gegen das die Widerstandselemente bei Druckbeaufschlagung mit dem luftdurchsetzten Getränk positionierbar ist. Durch die Lochscheiben oder Siebe werden die Widerstandselemente einerseits daran gehindert, aus dem zwischen den beiden Lochscheiben oder Sieben eingeschlossenen Volumen herauszugelangen. Die Querschnittsabmessungen der Lochungen der Lochscheiben oder Siebe sind dazu so an die Abmessungen der Widerstandselemente angepasst, dass diese nicht durch die Lochungen hindurch treten können. Andererseits kann der Druck des luftangereicherten Getränks beim Durchströmen des Strömungswiderstands mit dem Getränk über die Lochscheiben oder Siebe besser auf die Widerstandselemente übertragen werden, so dass der Strömungswiderstand stärker komprimiert wird. Mit zunehmendem Druck des dem Strömungswiderstand zugeführten, luftdurchsetzten Getränks werden die in dem Strömungswiderstand enthaltenen Widerstandselemente stärker verdichtet. Dabei nimmt der Querschnitt der zwischen den Widerstandselementen gebildeten Durchlässen ab. Bei einer Abnahme des Drucks des durch den Strömungswiderstand geleiteten Getränks werden die Widerstandselemente beispielsweise aufgrund ihrer Elastizität und/oder aufgrund von Turbulenzen, die beim Durchtritt des luftdurchsetzten Getränks durch die Durchlässe im Getränk auftreten, aufgelockert. Dabei nimmt der Querschnitt der zwischen den Widerstandselementen gebildeten Durchlässen zu. Die Elastizität des Strömungswiderstands ist bevorzugt derart auf den von der Pumpe erzeugten Förderdruck abgestimmt, dass das luftdurchsetzte Getränk beim Durchfluss durch den Strömungswiderstand eine Kraft von 1 Newton bis 400 Newton auf den Strömungswiderstand ausübt.In a preferred embodiment of the invention, the resistance elements are made of an elastic material and are trapped between in the third line successively arranged perforated disks or screens, which are aligned with their extension planes transverse to the longitudinal extent of the third line and from a rest position under compression of the resistance elements to each other to move in which the perforated disk further removed from the air-enrichment device or the screen further removed from the air-enrichment device is designed as an abutment against which the resistance elements can be positioned when pressurized with the aerated beverage. On the one hand, the perforated disks or sieves prevent the resistive elements from leaving the volume trapped between the two perforated disks or sieves. The cross-sectional dimensions of the perforations of the perforated discs or screens are adapted to the dimensions of the resistance elements so that they can not pass through the perforations. On the other hand, the pressure of the air-enriched beverage can be better transmitted to the resistance elements when flowing through the flow resistance with the beverage through the perforated disks or sieves, so that the flow resistance is compressed more. As the pressure of the aerated beverage supplied to the flow resistance increases, the resistive elements contained in the flow resistance become more compacted. In this case, the cross section of the passages formed between the resistance elements decreases. As the pressure of the beverage passed through the drag increases, for example, the resistance elements are loosened due to their elasticity and / or due to turbulence which occurs as the aerated beverage passes through the passageways in the beverage. In this case, the cross section of the passages formed between the resistance elements increases. The elasticity of the flow resistance is preferably matched to the delivery pressure generated by the pump, that the air-permeated beverage exerts a force of 1 Newton to 400 Newton on the flow resistance when flowing through the flow resistance.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung weist die Vorrichtung mindestens zwei der Getränke-Zubereitungsanordnungen, bestehend aus dem Vorratsbehälter, dem Sammler, der ersten Leitung, der zweiten Leitung der dritten Leitung, der Pumpe und der Auslasseinrichtung auf, wobei die Pumpen der Getränke-Zubereitungsanordnungen mit einer Steuereinrichtung in Steuerverbindung stehen, mittels der die Pumpen wahl- oder wechselweise ansteuerbar sind. Die einzelnen Vorratsbehälter können dann mit Getränkekonzentraten für unterschiedliche Getränke, wie Milch, Kakao, Kaffee, Tee, Fruchtsäfte usw. befüllt sein. Die Steuereinrichtung kann verschiedene, den einzelnen Getränken zugeordnete Betätigsteinrichtungen aufweisen, wie z. B. Taster, einen Touch-Screen oder dergleichen aufweisen, durch deren Betätigen die dem betreffenden Getränk zugeordnete Pumpe für eine vorbestimmte Zeitdauer betätigt werden kann, um das betreffende Getränkkonzentrat mit Wasser zu mischen und aufzuschäumen.In an advantageous embodiment of the invention, the device comprises at least two of the beverage preparation assemblies, consisting of the reservoir, the collector, the first conduit, the second conduit of the third conduit, the pump and the outlet device, wherein the pumps of the beverage preparation arrangements with a control device are in control connection, by means of which the pumps are selectively or alternately controllable. The individual storage containers can then be used with beverage concentrates different drinks, such as milk, cocoa, coffee, tea, fruit juices, etc. be filled. The control device may have different, the individual drinks associated Aktigsteinrichtungen such. As buttons, a touch screen or the like, by pressing the corresponding beverage associated pump can be operated for a predetermined period of time to mix the beverage concentrate in question with water and foam.

Zweckmäßig ist, wenn mindestens eine der Getränke-Zubereitungsanordnungen zwischen ihrer Luftansaugöffnung und ihrer dritten Leitung ein Luftabsperrventil aufweist, das mit der Steuereinrichtung in Steuerverbindung steht. Das Luftabsperrventil kann dann in Abhängigkeit von einem von der Steuerung erzeugten Stersignal geöffnet oder geschlossen werden, je nach dem, ob das herzustellende Getränk aufgeschäumt werden soll oder nicht (z. B. Kaffee mit oder ohne Crema).It is expedient if at least one of the beverage preparation arrangements has an air shut-off valve between its air intake opening and its third line which is in control connection with the control device. The air shut-off valve can then be opened or closed depending on a control signal generated by the control, depending on whether or not the beverage to be frothed is to be foamed (eg coffee with or without crema).

Nachfolgend sind Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigen:Embodiments of the invention are explained in more detail with reference to the drawing. Show it:

1 eine schematische Darstellung eines ersten Ausführungsbeispiels einer Vorrichtung zur Zubereitung eines zum Verzehr geeigneten Getränks, 1 a schematic representation of a first embodiment of an apparatus for preparing a drink suitable for consumption,

2 einen Längsschnitt durch ein Luftanreicherungsbauteil einer Luftanreicherungseinrichtung, 2 a longitudinal section through an air enrichment component of an air enrichment device,

3 einen Längsschnitt durch ein erstes Ausführungsbeispiel eines in eine Kartusche integrierten Strömungswiderstands, 3 a longitudinal section through a first embodiment of a built-in cartridge flow resistance,

4 eine Aufsicht auf die Auslassseite des Strömungswiderstands, 4 a view of the outlet side of the flow resistance,

5 eine Aufsicht auf die Einlassseite des Strömungswiderstands, 5 a plan view of the inlet side of the flow resistance,

6 einen Längsschnitt durch den in 3 bis 5 gezeigten Strömungswiderstand, wobei der Strömungswiderstand in eine Rohrleitung eingebaut ist, 6 a longitudinal section through the in 3 to 5 shown flow resistance, wherein the flow resistance is installed in a pipeline,

7 einen Längsschnitt durch ein zweites Ausführungsbeispiel des Strömungswiderstands, 7 a longitudinal section through a second embodiment of the flow resistance,

8 einen Längsschnitt durch ein drittes Ausführungsbeispiel des Strömungswiderstands und 8th a longitudinal section through a third embodiment of the flow resistance and

9 einen Längsschnitt durch ein viertes Ausführungsbeispiel des Strömungswiderstands und 9 a longitudinal section through a fourth embodiment of the flow resistance and

10 eine schematische Darstellung eines zweiten Ausführungsbeispiels der Vorrichtung. 10 a schematic representation of a second embodiment of the device.

Eine in 1 im Ganzen mit 1 bezeichnete Vorrichtung zur Zubereitung von zum Verzehr geeigneten Getränken weist mehrere Getränke-Zubereitungsanordnungen auf, die jeweils einen Vorratsbehälter 2A, 2B, 2C zur Aufnahme jeweils eines flüssigen Getränkekonzentrats 3A, 3B, 3C umfassen. Ein erster Vorratsbehälter 2A dient zur Aufnahme eines ersten Getränkekonzentrats 3A, wie z. B. von Schokoladenkonzentrat, ein zweiter Vorratsbehälter 2A zur Aufnahme eines zweiten Getränkekonzentrats 3B, wie z. B. von Milchkonzentrat oder Kondensmilch, und ein dritter Vorratsbehälter 2C zur Aufnahme eines dritten Getränkekonzentrats 3C, wie z. B. von Kaffeekonzentrat. In den Vorratsbehältern 2A, 2B, 2C werden die Getränkekonzentrate bei Umgebungs- bzw. Raumtemperatur bevorratet. Es ist aber auch denkbar, dass die Vorratsbehälter 2A, 2B, 2C mittels einer Kühleinrichtung gekühlt sind.An in 1 in the whole with 1 designated device for the preparation of beverages suitable for consumption comprises a plurality of beverage preparation assemblies, each having a reservoir 2A . 2 B . 2C for receiving in each case a liquid beverage concentrate 3A . 3B . 3C include. A first storage container 2A serves to receive a first beverage concentrate 3A , such as As of chocolate concentrate, a second reservoir 2A for receiving a second beverage concentrate 3B , such as As of milk concentrate or condensed milk, and a third reservoir 2C for receiving a third beverage concentrate 3C , such as B. of coffee concentrate. In the storage containers 2A . 2 B . 2C the beverage concentrates are stored at ambient or room temperature. It is also conceivable that the reservoir 2A . 2 B . 2C are cooled by means of a cooling device.

Die Vorrichtung hat außerdem einen Heißwasserbereiter 4, der als Boiler mit einem Reservoir 5 zur Aufnahme eines Wasservorrats 6 und einer Heizung 7 ausgebildet ist, die wärmeleitend mit dem Wasservorrat 6 in Kontakt steht. Die Heizung 7 ist bei dem in 1 gezeigten Ausführungsbeispiel als Elektroheizung mit einem Heizleiter ausgestaltet, durch den ein elektrischer Strom geleitet werden kann. Selbstverständlich kann anstelle der Elektroheizung auch eine andere geeignete Heizung vorgesehen sein. Mit Hilfe der Heizung 7 wird das in dem Reservoir 5 enthaltene Wasser auf eine exakt vorbestimmte Temperatur, die z. B. zwischen 80°C und 98°C betragen kann, erhitzt.The device also has a hot water heater 4 acting as a boiler with a reservoir 5 for receiving a water supply 6 and a heater 7 is formed, the heat-conducting with the water supply 6 in contact. The heating system 7 is at the in 1 shown embodiment designed as an electric heater with a heat conductor through which an electric current can be passed. Of course, instead of the electric heater, another suitable heater may be provided. With the help of heating 7 this will be in the reservoir 5 contained water to a precise predetermined temperature, the z. B. between 80 ° C and 98 ° C, heated.

Jeder Vorratsbehälter 2A, 2B, 2C ist jeweils über eine erste Leitung 8A, 8B, 8C mit einem ersten Anschluss eines Sammlers 9A, 9B, 9C verbunden, der z. B. als Y- oder T-Stück ausgestaltet sein kann. Zum Einstellen des Flüssigkeitsdurchflusses ist jeweils in der ersten Leitung 8A, 8B, 8C ein Stellventil 10A, 10B, 10C angeordnet. Jedes Stellventil 10A, 10B, 10C weist ein Gehäuseteil auf, an dem ein Stellelement verdrehbar angeordnet ist, mittels dem der freie Durchlassquerschnitt des Stellventils 10A, 10B, 10C veränderbar ist.Every reservoir 2A . 2 B . 2C is always via a first line 8A . 8B . 8C with a first connection of a collector 9A . 9B . 9C connected, the z. B. can be configured as a Y or T-piece. For adjusting the liquid flow is in each case in the first line 8A . 8B . 8C a control valve 10A . 10B . 10C arranged. Each control valve 10A . 10B . 10C has a housing part on which an adjusting element is rotatably arranged, by means of which the free passage cross-section of the control valve 10A . 10B . 10C is changeable.

Ein zweiter Anschluss jedes Sammlers 9A, 9B, 9C ist jeweils über eine zweite Leitung 11A, 11B, 11C mit dem Reservoir 5 verbunden. Anstelle von mehreren zweiten Leitungen 11A, 11B, 11C, die jeweils zu einem einzigen Sammler 9A, 9B, 9C führen, kann auch eine gemeinsame zweite Leitung vorgesehen sein, welche das Reservoir 5 mit den zweiten Anschlüssen von mehreren oder allen Sammlern 9A, 9B, 9C der Vorrichtung 1 verbindet. Jeder Sammler 9A, 9B, 9C hat außerdem einen dritten Anschluss, der über einen ersten Leitungsabschnitt einer dritten Leitung 12A, 12B, 12C mit einem Flüssigkeitseinlass 13A, 136, 13C einer dem betreffenden Sammler 9A, 9B, 9C zugeordneten Luftanreicherungseinrichtung 14A, 14B, 14C verbunden ist.A second connection of each collector 9A . 9B . 9C is always via a second line 11A . 11B . 11C with the reservoir 5 connected. Instead of several second lines 11A . 11B . 11C , each becoming a single collector 9A . 9B . 9C lead, may also be provided a common second line, which is the reservoir 5 with the second connections of several or all collectors 9A . 9B . 9C the device 1 combines. Every collector 9A . 9B . 9C also has a third port, which has a first line section of a third line 12A . 12B . 12C with a fluid inlet 13A . 136 . 13C one of the collectors concerned 9A . 9B . 9C associated air enrichment device 14A . 14B . 14C connected is.

Die Sammler 9A, 9B, 9C weisen jeweils interne Kanäle auf, die den ersten Anschluss, den zweiten Anschluss und den dritten Anschluss des betreffenden Sammlers 9A, 9B, 9C mit einer im Inneren dieses Sammlers 9A, 9B, 9C befindlichen Sammelstelle 15A, 15B, 15C verbinden.The collectors 9A . 9B . 9C each have internal channels that include the first port, the second port and the third port of the respective collector 9A . 9B . 9C with one inside this collector 9A . 9B . 9C located collection point 15A . 15B . 15C connect.

Jede Luftanreicherungseinrichtung 14A, 14B, 14C hat jeweils einen über einen internen Kanal mit dem Flüssigkeitseinlass 13A, 13B, 13C verbundenen Flüssigkeitsauslass 16A, 166, 16C, der über einen zweiten Leitungsabschnitt der dritten Leitung 12A, 12B, 12C mit einem Einlass einer Verdränger-Pumpe 17A, 17B, 17C verbunden ist. Der Auslass jeder Pumpe 17A, 17B, 17C ist jeweils über einen dritten Leitungsabschnitt der dritten Leitung 12A, 12B, 12C mit einer Einlassöffnung einer noch näher zu beschreibenden Auslasseinrichtung 18A, 18B, 18C für das betreffende Getränk verbunden. Zum Durchsetzen des Getränks mit Luft hat jede Luftanreicherungseinrichtung 14A, 14B, 14C jeweils eine Luftansaugöffnung 19A, 19B, 19C, die über eine Lufteinstelleinrichtung 20A, 20B, 20C und eine Zuleitung 21A, 21B, 21C mit der dritten Leitung 12A, 12B, 12C verbunden ist.Each air enrichment facility 14A . 14B . 14C has one each via an internal channel with the liquid inlet 13A . 13B . 13C connected liquid outlet 16A . 166 . 16C passing a second conduit section of the third conduit 12A . 12B . 12C with an inlet of a positive displacement pump 17A . 17B . 17C connected is. The outlet of each pump 17A . 17B . 17C is in each case via a third line section of the third line 12A . 12B . 12C with an inlet opening of an outlet to be described later 18A . 18B . 18C connected for the drink in question. To enforce the beverage with air, each air enrichment device 14A . 14B . 14C one air intake opening each 19A . 19B . 19C that have an air adjustment device 20A . 20B . 20C and a supply line 21A . 21B . 21C with the third line 12A . 12B . 12C connected is.

Bei der Zubereitung eines Getränks saugt die dem Getränk zugeordnete Pumpe 17A, 17B, 17C über den Sammler 9A, 9B, 9C einerseits heißes Wasser aus dem Reservoir 5 und andererseits Getränkekonzentrat 3A, 3B, 3C aus dem betreffenden Vorratsbehälter 2A, 2B, 2C an. Das Wasser und das Getränkekonzentrat 3A, 3B, 3C werden an der Sammelstelle 15A, 15B, 15C des betreffenden Sammlers 9A, 9B, 9C zusammengeführt und fließen dann über die betreffende Luftanreicherungseinrichtung 14A, 14B, 14C und die Pumpe 17A, 17B, 17C zu der für das Getränk vorgesehenen Auslasseinrichtung 18A, 18B, 18C. In der Luftanreicherungseinrichtung 14A, 14B, 14C tritt durch das Ansaugen des Getränks ein Unterdruck auf, der über die Lufteinstelleinrichtung 20A, 20B, 20C Luft aus der Luftansaugöffnung 19A, 19B, 19C ansaugt. Dabei wird das Wasser-Getränkekonzentrat-Gemisch mit Luft durchsetzt. Das Wasser, das Getränkekonzentrat und die Luft werden durch die Pumpe 17A, 17B, 17C hindurch gefördert, wobei sie intensiv gemischt werden. In der dritten Leitung 12A, 12B, 12C kann bei Bedarf ein Rückschlagventil angeordnet sein, welches ein Leerlaufen der dritten Leitung 12A, 12B, 12C verhindert, wenn die Pumpe 17A, 17B, 17C abgeschaltet ist.When preparing a drink sucks the pump associated with the drink 17A . 17B . 17C about the collector 9A . 9B . 9C on the one hand hot water from the reservoir 5 and on the other hand beverage concentrate 3A . 3B . 3C from the relevant storage container 2A . 2 B . 2C at. The water and the beverage concentrate 3A . 3B . 3C be at the collection point 15A . 15B . 15C of the collector concerned 9A . 9B . 9C merged and then flow through the relevant air enrichment facility 14A . 14B . 14C and the pump 17A . 17B . 17C to the outlet provided for the beverage 18A . 18B . 18C , In the air enrichment facility 14A . 14B . 14C occurs by the suction of the drink to a negative pressure on the Lufteinstelleinrichtung 20A . 20B . 20C Air from the air intake 19A . 19B . 19C sucks. The water-beverage concentrate mixture is permeated with air. The water, the beverage concentrate and the air are pumped through 17A . 17B . 17C promoted, whereby they are mixed intensively. In the third line 12A . 12B . 12C If necessary, a check valve can be arranged, which is an idling of the third line 12A . 12B . 12C prevents when the pump 17A . 17B . 17C is switched off.

Der Volumenstrom des angesaugten Getränkekonzentrats ist an dem betreffenden Stellventil 10A, 10B, 10C und der Volumenstrom der angesaugten Luft an der betreffenden Lufteinstelleinrichtung 20A, 20B, 20C einstellbar. Die Luftansaugöffnungen 19A, 19B, 19C sind derart angeordnet, dass keine verschmutzte Luft angesaugt wird. Bei Bedarf kann in der Zuleitung 21A, 21B, 21C ein Aktivkohlefilter angeordnet sein.The volume flow of the sucked beverage concentrate is at the respective control valve 10A . 10B . 10C and the volume flow of the intake air at the respective air adjusting device 20A . 20B . 20C adjustable. The air intake openings 19A . 19B . 19C are arranged so that no polluted air is sucked. If necessary, in the supply line 21A . 21B . 21C an activated carbon filter may be arranged.

Jede Auslasseinrichtung 18A, 18B, 18C weist jeweils einen Strömungswiderstand 22A, 22B, 22C auf, der mit einer Vielzahl von Durchlässen hat, die von dem luftangereicherten Getränk durchströmt werden. Beim Durchtritt durch die Durchlässe wird das luftangereicherte Getränk homogenisiert, wodurch ein stabiler Schaum entsteht. Durch die Strömungswiderstände 22A, 22B, 22C wird außerdem das Eindringen von Keimen in die Leitungen 12A, 12B, 12C der Vorrichtung 1 erschwert.Each outlet 18A . 18B . 18C each has a flow resistance 22A . 22B . 22C on, which has a plurality of passages through which the air-enriched beverage flows. When passing through the passages, the air-enriched beverage is homogenized, creating a stable foam. Due to the flow resistance 22A . 22B . 22C In addition, the penetration of germs into the pipes 12A . 12B . 12C the device 1 difficult.

Der Strömungswiderstand 22A, 22B, 22C ist jeweils mittels einer in der Zeichnung nicht näher dargestellten Verschraubung lösbar mit dem dritten Leitungsabschnitt der ihm zugeordneten dritten Leitung 12A, 12B, 12C verbindbar.The flow resistance 22A . 22B . 22C is in each case by means of a screw not shown in detail in the drawing with the third line section of the associated third line 12A . 12B . 12C connectable.

Wie in 3 erkennbar ist, weist ein erster Strömungswiderstand 22A und ein zweiter 22B eine etwa zylindrische Kartusche 23A, 23B auf, deren Querschnittsabmessungen etwa den Innenquerschnittsabmessungen eines vierten Leitungsabschnitts der dritten Leitung 12A, 12B entsprechen, in welcher der betreffende Strömungswiderstand 22A, 22B angeordnet ist. Die Kartusche 23A, 23B hat eine in Umfangsrichtung umlaufende, etwa rohrförmige Umfangswand, welche eine Innenhöhlung umgrenzt, in der eine Vielzahl von aneinander angrenzenden, relativ zueinander bewegbaren Widerstandselementen 24 angeordnet sind, zwischen denen die Durchlässe gebildet sind. Bei dem in 3 gezeigten Ausführungsbeispiel sind die Widerstandselemente 24 als Granulatkörner aus Kunststoff ausgestaltet, die ein Schüttgut bilden, bei dem zueinander benachbarte Granulatkörner lose aneinander anliegen.As in 3 can be seen, has a first flow resistance 22A and a second one 22B an approximately cylindrical cartridge 23A . 23B whose cross-sectional dimensions about the inner cross-sectional dimensions of a fourth line section of the third line 12A . 12B correspond, in which the flow resistance in question 22A . 22B is arranged. The cartouche 23A . 23B has a circumferentially encircling, approximately tubular peripheral wall which defines an inner cavity, in which a plurality of contiguous, relatively movable resistance elements 24 are arranged, between which the passages are formed. At the in 3 embodiment shown are the resistive elements 24 designed as granules of plastic, which form a bulk material, in which mutually adjacent granules loosely abut each other.

Die Kartusche 23A, 23B hat eine durch eine erste Lochscheibe 25 gebildete erste Stirnwand. Diese erstreckt sich in einer Ebene, die normal zur Längsmittelachse der Umfangswand der Kartusche 23A, 23B verläuft. Der Rand der ersten Lochscheibe 25 grenzt an die Innenfläche der Umfangswand der Kartusche 23A, 23B an. Wie in 3 und 4 erkennbar ist, weist die Umfangswand der Kartusche 23A, 23B an ihrer Innenseite mehrere in Umfangsrichtung zueinander versetzte erste Vorsprünge 26 auf, auf denen die erste Lochscheibe 25 aufliegt.The cartouche 23A . 23B has one through a first perforated disc 25 formed first end wall. This extends in a plane which is normal to the longitudinal central axis of the peripheral wall of the cartridge 23A . 23B runs. The edge of the first perforated disc 25 abuts the inner surface of the peripheral wall of the cartridge 23A . 23B at. As in 3 and 4 can be seen, the peripheral wall of the cartridge 23A . 23B on its inside a plurality of circumferentially offset from each other first projections 26 on top of which the first perforated disc 25 rests.

In 4 ist außerdem erkennbar, dass die erste Lochscheibe 25 eine Vielzahl von Austrittsöffnungen 27 für das luftdurchsetzte Getränk aufweist. Die lichte Weite der Austrittsöffnungen 27 ist kleiner als die entsprechende Abmessung der Widerstandselemente 24, so dass diese nicht durch die Austrittsöffnungen 27 hindurchpassen. In 3 ist erkennbar, dass die Widerstandselemente 23A, 23B auf der ersten Lochscheibe 25 aufliegen.In 4 is also apparent that the first perforated disc 25 a plurality of outlet openings 27 for the aerated beverage. The clear width of the outlet openings 27 is smaller than the corresponding dimension of the resistive elements 24 so that these are not through the outlet openings 27 fit through. In 3 is recognizable that the resistance elements 23A . 23B on the first perforated disc 25 rest.

An ihrem von der ersten Lochscheibe 25 entfernten zuflussseitigen Ende weist die Kartusche 23A, 23B eine durch eine zweite Lochscheibe 28 gebildete zweite Stirnwand auf, die parallel zu der ersten Stirnwand verläuft und in axialer Richtung durch das Schüttgut von dieser beabstandet ist. Der Rand der zweiten Lochscheibe 28 grenzt an die Innenfläche der Umfangswand der Kartusche 23A, 23B an. Wie in 3 und 5 erkennbar ist, weist die Umfangswand der Kartusche 23A, 23B an ihrer Innenseite mehrere in Umfangsrichtung zueinander versetzte zweite Vorsprünge 29 auf, welche die zweite Lochscheibe 28 übergreifen.At her from the first perforated disk 25 remote inflow end has the cartridge 23A . 23B one through a second perforated disc 28 formed second end wall, which is parallel to the first end wall and is spaced in the axial direction by the bulk material therefrom. The edge of the second perforated disc 28 abuts the inner surface of the peripheral wall of the cartridge 23A . 23B at. As in 3 and 5 can be seen, the peripheral wall of the cartridge 23A . 23B on its inside a plurality of circumferentially offset from each other second projections 29 on which the second perforated disc 28 spread.

In 5 ist erkennbar, dass die zweite Lochscheibe 28 eine Vielzahl von Durchtrittslochungen 30 für das luftangereicherte Getränk aufweist. Die lichte Weite der Durchtrittslochungen 30 ist kleiner als die entsprechende Abmessung der Widerstandselemente 24, so dass diese nicht durch die Durchtrittslochungen 30 hindurchpassen sondern zwischen den Lochscheiben 25, 28 eingeschlossen sind. In 3 ist erkennbar, dass die zweite Lochscheibe 28 auf dem Schüttgut aufliegen. Die Durchtrittslochungen 30 sind in einem ringförmigen Bereich der zweiten Lochscheibe 28 angeordnet, der einen mittleren, kreisscheibenförmigen Bereich der zweiten Lochscheibe 28 umgrenzt, in dem diese keine Durchtrittslochungen aufweist. Die zweite Lochscheibe 28 ist also als Prallscheibe ausgebildet. Dadurch wird ein größerer Anteil des mittels der Pumpe 17A, 17B erzeugten Drucks auf die zweite Lochscheibe 28 übertragen als bei der ersten Lochscheibe 25.In 5 is recognizable that the second perforated disc 28 a variety of Durchtrittslochungen 30 for the air-enriched beverage. The clear width of the Durchtrittslochungen 30 is smaller than the corresponding dimension of the resistive elements 24 so that these do not pass through the holes 30 pass through but between the perforated discs 25 . 28 are included. In 3 is recognizable that the second perforated disc 28 rest on the bulk material. The Durchtrittslochungen 30 are in an annular region of the second perforated disc 28 arranged, which has a central, circular disk-shaped region of the second perforated disk 28 bounded, in which this has no Durchtrittslochungen. The second perforated disc 28 So it is designed as a baffle plate. As a result, a larger proportion of the means of the pump 17A . 17B generated pressure on the second perforated disc 28 transmitted as the first perforated disc 25 ,

In 6 ist erkennbar, dass die Kartusche 23A, 23B auslassseitig an einer an der Innenwand der dritten Leitung 12A, 12B, 12C vorgesehenen Widerlagerstelle 31 aufliegt. Durch einen Vergleich von 3 mit 6 wird deutlich, dass die zweite Lochscheibe 28 axial in der Kartusche 23A, 23B bewegbar ist und sich beim Durchströmen des Strömungswiderstands 22A, 22B in Richtung auf die erste Lochscheibe 25 relativ zu der Kartusche 23A, 23B verschiebt. Dabei drücken die Lochscheiben 25, 28 mit einer Kraft von etwa 50 Newton bis 200 Newton gegen den Strömungswiderstand 22A, 22B, sodass das in der Kartusche 23A, 23B enthaltene Schüttgut beim Durchströmen des Strömungswiderstand 22A, 22B mit dem luftangereicherten Getränk komprimiert wird. Durch den Strömungswiderstand 22A, 22B werden Druckschwankungen in dem luftangereicherten Getränk, welche durch die Pumpe 17A, 17B verursacht sind, abgeschwächt.In 6 it is recognizable that the cartridge 23A . 23B outlet on one of the inner wall of the third line 12A . 12B . 12C provided abutment point 31 rests. By comparing 3 With 6 it becomes clear that the second perforated disc 28 axially in the cartridge 23A . 23B is movable and when flowing through the flow resistance 22A . 22B towards the first perforated disc 25 relative to the cartridge 23A . 23B shifts. The perforated discs press 25 . 28 with a force of about 50 Newton to 200 Newton against the flow resistance 22A . 22B so that in the cartridge 23A . 23B contained bulk material when flowing through the flow resistance 22A . 22B is compressed with the air-enriched drink. By the flow resistance 22A . 22B be pressure fluctuations in the air-enriched drink, which by the pump 17A . 17B caused, weakened.

Bei dem in 7 gezeigten Ausführungsbeispiel weist der Strömungswiderstand 22A, 22B anstelle des Schüttguts einen elastisch verformbaren Span aus Kunststoff auf. Die Widerstandselemente 24 sind dabei durch hintereinander angeordnete Abschnitte des Spans gebildet, die relativ zueinander bewegbar sind. Alternativ können die Widerstandselemente 24 auch als separate Späne ausgebildet sein. Der Span hat einen etwa rechteckigen Querschnitt, wobei die Breite 3,5 mm und die Dicke des Spans 0,5 mm beträgt.At the in 7 shown embodiment, the flow resistance 22A . 22B instead of the bulk material on an elastically deformable chip of plastic. The resistance elements 24 are formed by successively arranged portions of the chip, which are movable relative to each other. Alternatively, the resistive elements 24 be designed as separate chips. The chip has an approximately rectangular cross-section, the width of 3.5 mm and the thickness of the chip is 0.5 mm.

Die Widerstandselemente 24 sind in einer Kartusche 23A, 23B zwischen Lochscheiben 25, 28 angeordnet. Die Kartusche 23A, 23B aus 7 entspricht der in 3 und 6 gezeigten Kartusche 23A, 23B. Auch die Lochscheiben 25, 28 aus 7 sind mit denen aus 3 bis 6 baugleich. Die dortige Beschreibung gilt also für 7 entsprechend.The resistance elements 24 are in a cartouche 23A . 23B between perforated discs 25 . 28 arranged. The cartouche 23A . 23B out 7 corresponds to the in 3 and 6 shown cartridge 23A . 23B , Also the perforated discs 25 . 28 out 7 are with those 3 to 6 identical. The description there is valid for 7 corresponding.

Wie in 8 erkennbar ist, kann der Strömungswiderstand 22A, 22B anstelle der Späne auch fadenartige Widerstandselemente 24 aufweisen, die eine Wolle bilden. Dabei bestehen die Widerstandselemente 24 aus Kokos-Fäden.As in 8th can be seen, the flow resistance 22A . 22B threadlike resistance elements instead of chips 24 which form a wool. There are the resistance elements 24 from coconut threads.

Bei dem in 9 gezeigten Ausführungsbeispiel des Strömungswiderstands 22A, 22B sind die Widerstandselemente 24 Sandkörner. Die Kartusche 23A, 23B hat eine durch eine erste Lochscheibe 25 gebildete erste Stirnwand, die sich in einer Ebene erstreckt, die normal zur Längsmittelachse der Umfangswand der Kartusche 23A, 23B verläuft. Der Rand der ersten Lochscheibe 25 grenzt an die Innenfläche der Umfangswand der Kartusche 23A, 23B an und liegt auf Vorsprüngen 26 auf, die an Innenseite der Umfangswand an diese angeformt sind.At the in 9 shown embodiment of the flow resistance 22A . 22B are the resistance elements 24 Grains of sand. The cartouche 23A . 23B has one through a first perforated disc 25 formed first end wall extending in a plane normal to the longitudinal central axis of the peripheral wall of the cartridge 23A . 23B runs. The edge of the first perforated disc 25 abuts the inner surface of the peripheral wall of the cartridge 23A . 23B and lies on protrusions 26 on, which are formed on the inside of the peripheral wall of this.

An ihrem von der ersten Lochscheibe 25 entfernten zuflussseitigen Ende weist die Kartusche 23A, 23B eine durch eine zweite Lochscheibe 28 gebildete zweite Stirnwand auf, die einstückig mit der Umfangswand verbunden ist. In 9 ist erkennbar, dass die zweite Lochscheibe 28 eine Vielzahl von Durchtrittslochungen 30 für das luftangereicherte Getränk aufweist. Die lichte Weite der Durchtrittslochungen 30 ist kleiner als die entsprechende Abmessung der Widerstandselemente 24, so dass diese nicht durch die Durchtrittslochungen 30 hindurchtreten können.At her from the first perforated disk 25 remote inflow end has the cartridge 23A . 23B one through a second perforated disc 28 formed second end wall, which is integrally connected to the peripheral wall. In 9 is recognizable that the second perforated disc 28 a variety of Durchtrittslochungen 30 for the air-enriched beverage. The clear width of the Durchtrittslochungen 30 is smaller than the corresponding dimension of the resistive elements 24 so that these do not pass through the holes 30 can pass through.

Die für den Kaffee vorgesehene Auslasseinrichtung 18C weist als Strömungswiderstand zwei in Strömungsrichtung 32 voneinander beabstandete Siebe 33, 34 auf, die in einem vierten Abschnitt der dritten Leitung 12C angeordnet sind.The intended for the coffee outlet 18C has as flow resistance two in the flow direction 32 spaced sieves 33 . 34 on that in a fourth section of the third line 12C are arranged.

Zusätzlich zu den den Vorratsbehältern 2A, 2B, 2C zugeordneten Pumpen 17A, 17B, 17C hat die Vorrichtung 1 eine weitere Pumpe 17D, deren Einlass über eine Leitung 35 direkt mit dem Reservoir 5 verbunden ist. Der Auslass dieser Pumpe 17D ist mit einer Auslasseinrichtung 18D verbunden, in der kein Strömungswiderstand angeordnet ist. An der Auslasseinrichtung 18D kann heißes, ungeschäumtes Wasser entnommen werden.In addition to the storage containers 2A . 2 B . 2C associated pumps 17A . 17B . 17C has the device 1 another pump 17D whose inlet is via a pipe 35 directly to the reservoir 5 connected is. The outlet of this pump 17D is with an outlet 18D connected, in which no flow resistance is arranged. At the outlet 18D Hot, unfoamed water can be removed.

Wie in 1 erkennbar ist, stehen die Pumpen 17A, 17B, 17C, 17D mit einer Steuereinrichtung 36 in Steuerverbindung, mittels der die Pumpen 17A, 17B, 17C, 17D wahl- oder wechselweise ansteuerbar sind. Die Steuereinrichtung 36 weist einen berührungsempfindlichen Bildschirm (Touchscreen) 37 auf, auf dem mehrere Betätigungsflächen 38 oder Icons darstellbar sind, die jeweils einer der Pumpen 17A, 17B, 17C, 17D zugeordnet sind. Wenn der Benutzer bei betriebsbereiter Vorrichtung 1 eine der Betätigungsflächen 38 berührt, wird in der Steuereinrichtung 36 ein Signal erzeugt, das die Abarbeitung eines Betriebsprogramms auslöst, das auf einem in der Zeichnung nicht näher dargestellten Mikrocomputer der Steuereinrichtung 36 ausführbar ist. Durch das Betriebsprogramm wird die der betreffenden Betätigungsfläche 38 zugeordnete Pumpe 17A, 17B, 17C, 17D für eine vorbestimmte Zeitdauer eingeschaltet.As in 1 can be seen, the pumps are 17A . 17B . 17C . 17D with a control device 36 in control connection, by means of which the pumps 17A . 17B . 17C . 17D optional or alternately controllable. The control device 36 has a touch-sensitive screen (touch screen) 37 on, on the several actuating surfaces 38 or icons are displayed, each one of the pumps 17A . 17B . 17C . 17D assigned. When the user is at ready device 1 one of the actuating surfaces 38 touched, is in the controller 36 generates a signal that triggers the execution of an operating program on a not shown in the drawing microcomputer of the controller 36 is executable. The operating program will change the area of actuation 38 associated pump 17A . 17B . 17C . 17D switched on for a predetermined period of time.

Erwähnt werden soll noch, dass die Steuereinrichtung 36 einen in der Zeichnung nicht näher dargestellten Temperaturregler aufweist, über den die Heizung 7 ansteuerbar ist. An dem Reservoir 5 ist ein Temperatursensor 39 angeordnet, mittels dem die Wassertemperatur in dem Reservoir 5 erfassbar ist. In dem Temperaturregler wird ein von dem Temperatursensor 39 bereitgestelltes Ist-Temperatur-Messsignal mit einem vorgegebenen Temperatur-Sollwert verglichen. Beim Auftreten einer Abweichung wird die Heizung 7 im Sinne einer Reduzierung der Abweichung angesteuert.It should still be mentioned that the control device 36 having a temperature controller, not shown in detail in the drawing, via which the heater 7 is controllable. At the reservoir 5 is a temperature sensor 39 arranged by means of which the water temperature in the reservoir 5 is detectable. In the temperature controller becomes one of the temperature sensor 39 provided actual temperature measurement signal compared to a predetermined temperature setpoint. If a deviation occurs, the heating will be switched off 7 triggered in the sense of reducing the deviation.

In 1 ist erkennbar, dass die dem Vorratsbehälter 2C für das Kaffeekonzentrat zugeordnete Luftanreicherungseinrichtung 14C zwischen ihrer Luftansaugöffnung 19C und ihrer dritten Leitung 12C ein Luftabsperrventil 40 aufweist. Dieses steht mit der Steuereinrichtung 36 in Steuerverbindung. In Abhängigkeit von der vom Benutzer der Vorrichtung 1 berührten Betätigungsfläche 38 wird das Luftabsperrventil 40 geöffnet oder geschlossen, je nach dem, ob der zuzubereitende Kaffee geschäumt werden soll oder nicht.In 1 it can be seen that the reservoir 2C for the coffee concentrate associated air enrichment device 14C between its air intake 19C and her third line 12C an air shut-off valve 40 having. This is available with the control device 36 in control connection. Depending on the user of the device 1 touched actuating surface 38 becomes the air shutoff valve 40 opened or closed, depending on whether the coffee to be made is to be foamed or not.

10 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel der Vorrichtung 1', bei dem die Stellventile 10A', 10B', 10C' in der zweiten Leitung 11A, 11B, 11C angeordnet sind. Mit Hilfe der Stellventile 10A', 10B', 10C' kann der Volumenstrom des mittels der Pumpe 17, 17B, 17C aus dem Reservoir 5 angesaugten Wassers im Verhältnis zum Volumenstrom des aus dem betreffenden Vorratsbehälter 2A, 2B, 2C angesaugten Getränkekonzentrats eingestellt werden. Bei dem in 10 gezeigten Ausführungsbeispiel entfallen die Stellventile in der ersten Leitung 8A, 8B, 8C. Im Übrigen entspricht der Aufbau der in 10 gezeigten Vorrichtung dem aus 1. 10 shows a further embodiment of the device 1' in which the control valves 10A ' . 10B ' . 10C ' in the second line 11A . 11B . 11C are arranged. With the help of the control valves 10A ' . 10B ' . 10C ' can the volume flow of the pump 17 . 17B . 17C from the reservoir 5 sucked water in relation to the flow of the relevant reservoir 2A . 2 B . 2C sucked beverage concentrate can be adjusted. At the in 10 shown embodiment, the control valves in the first line account 8A . 8B . 8C , Incidentally, the structure of the in 10 shown device from the 1 ,

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

• EP 1395155 B1 [0002] EP 1395155 B1 [0002]

Claims (10)

Vorrichtung (1, 1') zur Zubereitung eines zum Verzehr geeigneten, aufgeschäumten Getränks, mit wenigstens einem Vorratsbehälter (2A, 2B, 2C) zur Aufnahme eines flüssigen Getränkekonzentrats (3A, 3B, 3C), einem Heißwasserbereiter (4), einer Luftanreicherungseinrichtung (14A, 14B, 14C) zum Durchsetzen des Getränks mit Luft und mindestens einer Pumpe (17A, 17B, 17C), wobei der Vorratsbehälter über eine erste Leitung (8A, 8B, 8C) und der Heißwasserbereiter (4) über eine zweite Leitung (11A, 11B, 11C) mit einer Sammelstelle (15A, 15B, 15C) verbunden sind, die über eine dritte Leitung (12A, 12B, 12C) mit einer Auslasseinrichtung (18A, 18B, 18C) verbunden ist, welche einen Strömungswiderstand (22A, 22B, 22C) mit einer Vielzahl von Durchlässen für das Getränk aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Pumpe (17A, 17B, 17C) in der dritten Leitung (12A, 12B, 12C) angeordnet ist.Contraption ( 1 . 1' ) for the preparation of a frothy, frothy beverage, comprising at least one storage container ( 2A . 2 B . 2C ) for receiving a liquid beverage concentrate ( 3A . 3B . 3C ), a hot water heater ( 4 ), an air enrichment facility ( 14A . 14B . 14C ) for permeating the beverage with air and at least one pump ( 17A . 17B . 17C ), wherein the reservoir via a first line ( 8A . 8B . 8C ) and the hot water heater ( 4 ) via a second line ( 11A . 11B . 11C ) with a collection point ( 15A . 15B . 15C ) connected via a third line ( 12A . 12B . 12C ) with an outlet device ( 18A . 18B . 18C ), which has a flow resistance ( 22A . 22B . 22C ) having a plurality of passages for the beverage, characterized in that the pump ( 17A . 17B . 17C ) in the third line ( 12A . 12B . 12C ) is arranged. Vorrichtung (1, 1') nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass in der ersten Leitung (8A, 8B, 8C) und/oder der zweiten Leitung (11A, 11B, 11C) ein Stellventil (10A, 10B, 10C, 10A', 10B', 10C') zum Einstellen des Flüssigkeitsdurchflusses angeordnet ist.Contraption ( 1 . 1' ) according to claim 1, characterized in that in the first line ( 8A . 8B . 8C ) and / or the second line ( 11A . 11B . 11C ) a control valve ( 10A . 10B . 10C . 10A ' . 10B ' . 10C ' ) is arranged for adjusting the liquid flow. Vorrichtung (1, 1') nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftanreicherungseinrichtung (14A, 14B, 14C) zwischen der Sammelstelle (15A, 15B, 15C) und der Pumpe (17A, 17B, 17C) in der dritten Leitung (12A, 12B, 12C) angeordnet ist.Contraption ( 1 . 1' ) according to claim 1 or 2, characterized in that the air enrichment device ( 14A . 14B . 14C ) between the collection point ( 15A . 15B . 15C ) and the pump ( 17A . 17B . 17C ) in the third line ( 12A . 12B . 12C ) is arranged. Vorrichtung (1, 1') nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftanreicherungseinrichtung (14A, 14B, 14C) eine Luftansaugöffnung (19A, 19B, 19C) aufweist, die über eine Lufteinstelleinrichtung (20A, 20B, 20C) mit der dritten Leitung (12A, 12B, 12C) verbunden ist.Contraption ( 1 . 1' ) according to one of claims 1 to 3, characterized in that the air enrichment device ( 14A . 14B . 14C ) an air intake opening ( 19A . 19B . 19C ), which via an air adjusting device ( 20A . 20B . 20C ) with the third line ( 12A . 12B . 12C ) connected is. Vorrichtung (1, 1') nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Strömungswiderstand (22A, 22B, 22C) mindestens ein Sieb (33, 34) und bevorzugt wenigstens zwei in Strömungsrichtung voneinander beabstandete Siebe (33, 34) aufweist.Contraption ( 1 . 1' ) according to one of claims 1 to 4, characterized in that the flow resistance ( 22A . 22B . 22C ) at least one sieve ( 33 . 34 ) and preferably at least two spaced apart in the flow direction of sieves ( 33 . 34 ) having. Vorrichtung (1, 1') nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Strömungswiderstand (22A, 22B, 22C) mindestens eine poröse Schicht aufweist.Contraption ( 1 . 1' ) according to one of claims 1 to 5, characterized in that the flow resistance ( 22A . 22B . 22C ) has at least one porous layer. Vorrichtung (1, 1') nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Strömungswiderstand (22A, 22B, 22C) eine Kammer aufweist, in der eine Mehrzahl von aneinander angrenzenden, relativ zueinander bewegbaren Widerstandselementen (24) angeordnet sind, zwischen denen die Durchlässe gebildet sind, und dass mindestens eine Wandung der Kammer eine Vielzahl von Austrittsöffnungen (27) für das Getränk aufweist, deren Abmessungen derart an die Abmessungen der Widerstandselemente (24) angepasst sind, dass diese beim Austritt des Getränks aus den Austrittsöffnungen (27) in der Kammer zurückgehalten werden.Contraption ( 1 . 1' ) according to one of claims 1 to 6, characterized in that the flow resistance ( 22A . 22B . 22C ) has a chamber in which a plurality of mutually adjacent, relatively movable resistance elements ( 24 ) are arranged, between which the passages are formed, and that at least one wall of the chamber a plurality of outlet openings ( 27 ) for the beverage, the dimensions of which are in accordance with the dimensions of the resistance elements ( 24 ) are adapted such that this on exit of the beverage from the outlet openings ( 27 ) are retained in the chamber. Vorrichtung (1, 1') nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Widerstandselemente (24) aus einem elastischen Werkstoff bestehen und zwischen in der dritten Leitung (12A, 12B) hintereinander angeordneten Lochscheiben (25, 28) oder Sieben eingeschlossen sind, die mit ihren Erstreckungsebenen quer zur Längserstreckung der dritten Leitung (12A, 12B) ausgerichtet und aus einer Ruhelage unter Komprimierung der Widerstandselemente (24) aufeinander zu bewegbar sind, und dass die weiter von der Luftanreichungseinrichtung (14A, 14B) entfernte Lochscheibe (25) oder das weiter von der Luftanreichungseinrichtung (14A, 14B) entfernte Sieb als Widerlager ausgebildet ist, gegen das die Widerstandselemente (24) bei Druckbeaufschlagung mit dem luftdurchsetzten Getränk positionierbar ist.Contraption ( 1 . 1' ) according to one of claims 1 to 7, characterized in that the resistance elements ( 24 ) consist of an elastic material and between in the third line ( 12A . 12B ) successively arranged perforated discs ( 25 . 28 ) or sieves are included, with their planes of extension transverse to the longitudinal extent of the third line ( 12A . 12B ) and from a rest position with compression of the resistive elements ( 24 ) are movable towards each other, and that the farther from the air-enrichment device ( 14A . 14B ) removed perforated disc ( 25 ) or further from the air enrichment facility ( 14A . 14B ) removed sieve is designed as an abutment against which the resistance elements ( 24 ) is positionable when pressurized with the aerated beverage. Vorrichtung (1, 1') nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung (1, 1') mindestens zwei der Getränke-Zubereitungsanordnungen, bestehend aus dem Vorratsbehälter (2A, 2B, 2C), dem Sammler (9A, 9B, 9C), der ersten Leitung (8A, 8B, 8C), der zweiten Leitung (11A, 11B, 11C), der dritten Leitung (12A, 12B, 12C), der Pumpe (17A, 17B, 17C) und der Auslasseinrichtung (18A, 18B, 18C) aufweist, und dass die Pumpen (17A, 17B, 17C) der Getränke-Zubereitungsanordnungen mit einer Steuereinrichtung (36) in Steuerverbindung stehen, mittels der die Pumpen (17A, 17B, 17C) wahl- oder wechselweise ansteuerbar sind.Contraption ( 1 . 1' ) according to one of claims 1 to 8, characterized in that the device ( 1 . 1' ) at least two of the beverage preparation arrangements, consisting of the storage container ( 2A . 2 B . 2C ), the collector ( 9A . 9B . 9C ), the first line ( 8A . 8B . 8C ), the second line ( 11A . 11B . 11C ), the third line ( 12A . 12B . 12C ), the pump ( 17A . 17B . 17C ) and the outlet device ( 18A . 18B . 18C ) and that the pumps ( 17A . 17B . 17C ) of beverage preparation arrangements with a control device ( 36 ) are in control connection, by means of which the pumps ( 17A . 17B . 17C ) or alternatively be controlled. Vorrichtung (1, 1') nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens eine der Getränke-Zubereitungsanordnungen zwischen ihrer Luftansaugöffnung (19A, 19B, 19C) und ihrer dritten Leitung (12A, 12B, 12C) ein Luftabsperrventil (40) aufweist, das mit der Steuereinrichtung (36) in Steuerverbindung steht.Contraption ( 1 . 1' ) according to one of claims 1 to 9, characterized in that at least one of the beverage preparation arrangements between its air intake opening ( 19A . 19B . 19C ) and its third line ( 12A . 12B . 12C ) an air shut-off valve ( 40 ) connected to the control device ( 36 ) is in control connection.

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