DE102013006708A1 - Arrangement for controlling induction cooking field, positions cooking vessels within hearth area, to determine introduction of heat into cooking vessel - Google Patents
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Abstract
Description
Jeder elektrisch oder mit Gas betriebene Herd zum Kochen muss bedient werden, um dem Nutzer den Gebrauch zu ermöglichen. Bedienen heißt den Herd ein- und ausschalten, und die Wärmeleistung der (einzelnen) Kochfelder zu steuern. Hierfür sind meist Drehschalter oder berührungsempfindliche Displays an der Front- bzw. auf der Oberfläche des Herds angeordnet.Any electric or gas fired cooker must be operated to allow the user to use it. Operation means switching the stove on and off and controlling the heat output of the (single) cooktops. For this purpose, rotary switches or touch-sensitive displays are usually arranged on the front or on the surface of the hearth.
Begriffserklärung: Kochgeschirr im Folgenden auch als Kochgefäße bezeichnet, schließt neben Töpfen und Pfannen auch andere Gefäße ein, die einen ferromagnetischen Metallkern enthalten, z. B. Keramik- oder Kunststofftasssen, die eine ferromagnetische Einlage im Boden besitzen.Definition: Cookware hereinafter also referred to as cooking vessels, includes in addition to pots and pans and other vessels containing a ferromagnetic metal core, z. As ceramic or plastic cups, which have a ferromagnetic insert in the ground.
Der ferromagnetische Kern ist deshalb Voraussetzung zur Nutzung als Kochgeschirr, da die betrachtete Herdform elektromagnetische Induktion zur Erwärmung des Kochgeschirrs nutzt.The ferromagnetic core is therefore a prerequisite for use as cookware, since the considered hearth form uses electromagnetic induction to heat the cookware.
Durch die räumliche Entfernung zwischen dem Kochgeschirr und den Bedienelementen, sich ständig ändernde Anordnung des Kochgeschirrs während des Kochens oder nicht eindeutiger Markierungen und Anzeigen für die einzelnen Kochfelder, ist bei herkömmlichen Herden oft eine direkte und intuitive Steuerung der einzelnen Kochfelder nicht möglich.Due to the spatial distance between the cookware and the controls, constantly changing arrangement of the cookware during cooking or ambiguous markers and displays for the individual hobs, in conventional herds often direct and intuitive control of the individual hobs is not possible.
Die aktuelle Entwicklung geht hin zu Herden ohne definierte Kochfelder, auf denen Kochgeschirr frei positioniert werden kann. Hier kommt beispielsweise eine Vielzahl kleinerer Induktionsspulen über die Fläche verteilt zum Einsatz, die abhängig von der Position des Kochgeschirrs eingeschaltet und gesteuert werden müssen. Die aktuelle Position und Größe des Kochgeschirrs definieren ein Kochfeld. Da die Wärme im Kochgefäss selbst elektromagnetisch induziert wird, ist keine Ortsbindung mehr nötig. Bei herkömmlichen Herden wurde die Wärme durch die erwärmte Herdplatte von außen in den Topf eingebracht, wodurch eine Positionierung über einem definierten Ort notwendig war, etwa über einer Gasflamme.The current development goes to herds without defined hobs on which cookware can be freely positioned. Here, for example, a multiplicity of smaller induction coils are used distributed over the area, which must be switched on and controlled depending on the position of the cookware. The current position and size of the cookware define a hob. Since the heat is induced electromagnetically in the cooking vessel itself, no local binding is necessary. In conventional herds, the heat was introduced through the heated hearth from outside into the pot, requiring positioning over a defined location, such as over a gas flame.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher eine intuitive einfache Steuerung von Induktionsherden zu ermöglichen, indem jegliche manuelle Bedienelemente, u. a. Drehschalter, berührungssensitive Oberflächen oder Taster (mechanisch, optisch) obsolet werden.It is therefore an object of the present invention to enable an intuitive and simple control of induction stoves by eliminating any manual controls, e.g. a. Rotary switches, touch-sensitive surfaces or buttons (mechanical, optical) become obsolete.
Diese Aufgabe wird durch die Merkmale der Ansprüche 1 und 2 der vorliegenden Erfindung gelöst.This object is solved by the features of
Gegenstand der Erfindung ist eine Anordnung zur Steuerung eines Induktionskochfelds, dadurch gekennzeichnet, dass die Positionierung der Kochgefäße innerhalb der Herdfläche, über die in das Kochgefäß eingebrachte Wärmeleistung entscheidet.The invention relates to an arrangement for controlling an induction hob, characterized in that the positioning of the cooking vessels within the hearth surface, decides on the introduced into the cooking vessel heat output.
Ferner betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Ein- bzw. Ausschalten der Wärmeeinbringung in ein Kochgefäß für die beschriebenen Anordnung, gekennzeichnet dadurch, dass das Kochgefäß zum Aktivieren zunächst an der Stelle bzw. dem Bereich positioniert werden muss, wo die maximale Leistung in das Gefäß induziert wird und dass die Wärmeeinbringung beendet wird, indem das Kochgefäß von der Herdoberfläche abgehoben wird.Furthermore, the invention relates to a method for switching on or off the heat input into a cooking vessel for the described arrangement, characterized in that the cooking vessel must first be positioned to activate at the point or area where the maximum power induces into the vessel and that the heat input is stopped by the cooking vessel is lifted from the stove surface.
In einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung wird das Einschalten der Wärmeeinbringung in das Kochgefäß lediglich an der Stelle der maximalen Leistung der Induktion realisiert (Bereich A).In a preferred embodiment of the invention, the switching on of the heat input into the cooking vessel is realized only at the point of the maximum power of the induction (area A).
Das Abschalten kann an einer beliebigen Stelle des Herdes durch Abheben realisiert werden.The shutdown can be realized at any point of the hearth by lifting.
Die Erfindung wird durch die Zeichnungen
Im Einzelnen:
Lediglich das Aufsetzen der Kochgefäße A an einem definierten Ort
Only the placement of the cooking vessels A at a defined location
Es werden nicht notwendigerweise Bedien- oder Anzeigenflächen in die Herd/Küchenoberfläche
Verwendbare Oberflächenmaterialien sind alle für Induktionsherde gebräuchlichen Oberflächen, aber auch wärmebehandeltes Holz hat sich als geeignet herausgestellt.Usable surface materials are all common for induction cookers surfaces, but also heat treated wood has been found to be suitable.
Der Vorteil der Erfindung besteht darin, dass die Bedienung ohne zusätzliche Steuerelemente außer dem Kochgeschirr A–D selbst auskommt. Die Position der Kochgefäße in den verschiedenen Zonen
Für die Herdfläche muss lediglich eine Bewegungsrichtung zur Erhöhung der Wärmeleistung festgelegt werden, z. B. relativ zur seitlichen Kanten des Herdes.For the hearth only one direction of movement must be set to increase the heat output, z. B. relative to the lateral edges of the stove.
Die Einstellung der Heizleistung für das jeweilige Kochgeschirr ergibt sich aus der relativen Lage zwischen zwei definierten Endpositionen („maximale Leistung” und „keine Leistung”) auf einer linearen Achse, im Beispiel erfolgt die Bewegung auf der x-Achse
Durch Sensorik wird sowohl die Lage des jeweiligen Kochgeschirrs detektiert, als auch die Temperatur, wodurch auch verschieden geartete Kochgefäße auf die exakte Temperatur für die jeweilige Zone
Das Verfahren zum Ein- und Ausschalten des Herds erfolgt über das Aufsetzen des Kochgeschirrs A in der Zone größter Wärmeleistung
Das Ausschalten erfolgt durch Abheben des Kochgeschirrs D für einen definierten Zeitraum von dem Herd/Küchenoberfläche
Die Grundlage dafür ist die geschickte Anordnung der Magnetspulen und deren Steuerung.The basis for this is the clever arrangement of the magnetic coils and their control.
Entscheidend für die Erfindung ist die Benutzerbedienung, die erheblich von früheren Erfindungen abweicht. Der Herd kann grob in zwei Bereiche aufgeteilt werden. Einen Bereich A (Zone
Beispielhaft kann man bedenkenlos Arbeiten oder Töpfe abstellen, ohne das jemals eine Aktivierung stattfinden kann!By way of example, one can safely put off work or pots, without ever an activation can take place!
Setzt man ein Kochgefäß im Bereich (B) auf den Herd auf, erkennt dieser durch die Veränderung im Magnetfeld der darunter liegenden Spulen, dass ein Topf aufgesetzt wurde. Durch die Größe und Ausdehnung des Magnetfeldes kann auch Ort, Art und Größe des Gefäßes erkannt werden.If you put a cooking vessel in the area (B) on the stove, recognizes this by the change in the magnetic field of the underlying coils that a pot was placed. Due to the size and extent of the magnetic field and location, type and size of the vessel can be detected.
Dies geschieht indem an den Magnetspulen in diesem Bereich (A) eine minimale Spannung anliegt, um die Spannungsänderung zu detektieren, die durch den ferromagnetischen Topfboden bewirkt wird.This is done by applying a minimum voltage to the magnet coils in this region (A) in order to detect the voltage change caused by the ferromagnetic pot bottom.
Wird eine Spannungsänderung festgestellt wird an entsprechender Stelle der Topf mit Hilfe der elektromagnetischen Spule auf höchster Intensität beheizt.If a voltage change is detected, the pot is heated to the highest intensity at the appropriate point with the help of the electromagnetic coil.
Erst jetzt werden die umliegenden Spulen insbesondere aus Bereich (B) in Bereitschaft versetzt, um durch das Verschieben des Kochgefäßes über die direkten Nachbarfelder eine Aktivierung zu erfahren.Only now, the surrounding coils in particular from area (B) are put on standby, to learn by moving the cooking vessel on the direct neighboring fields activation.
Wird der Topf über einen definierten Abstand und Zeitraum, beim Verschieben oder Kochen angehoben, wird dessen Magnetfeld abgeschaltet und muss wieder über den Bereich (A) eingeschaltet werden. Besonders beim Verschieben um die Temperatur einzustellen kann nicht von einem Ort zum Nächsten gesprungen werden, um z. B. zu vermeiden, dass ein Topf der ausgeschaltet auf der Herdfläche steht zufällig durch das Abheben eines in der Nähe befindlichen anderen aktiven Topfes selbst aktiviert zu werden.If the pot is raised over a defined distance and time period, when moving or cooking, its magnetic field is switched off and must be switched on again over the range (A). Especially when moving to adjust the temperature can not be jumped from one place to the next, for. B. to avoid that a pot is switched off on the hearth is randomly activated by the lifting of a nearby other active pot itself.
Das heißt zum Ausschalten der Elektromagnetischen Spulen des jeweiligen Kochgefäßes muss dieses angehoben werden und kann dann außer im Bereich (A) bedenkenlos wieder auf der Herdoberfläche abgestellt werden ohne das Einschalten des Herds zu bewirken.That is, to turn off the electromagnetic coils of the respective cooking vessel, this must be raised and then save in the area (A) without hesitation again placed on the stove surface without causing the stove to turn on.
Das Prinzip ist, dass das Einschalten des Herdes nur an der Stelle der Herdoberfläche möglich ist, in der am meisten Energie in das Gefäß induziert wird, also wird es hier am heißesten (z. B. kann man hier Wasser kochen). Sinnvoll ist hier die höchste Kochstufe, da diese am weitesten vom Nutzer entfernt ist. Dies ist aus Nutzersicht die sicherste und zugleich intuitivste Position.The principle is that switching on the cooker is only possible at the location of the cooker surface where most of the energy is being induced into the vessel, so it gets hottest here (eg, you can boil water here). Useful here is the highest cooking level, as this is the furthest from the user. This is the safest and at the same time most intuitive position from the user's point of view.
In allen anderen Kochzonen, z. B. mittlere und niedrige Hitze, ist ein Einschalten nicht möglich.In all other cooking zones, z. B. medium and low heat, switching is not possible.
Um die Kochstelle für das jeweilige Gefäß wieder aus zu schalten wird das Kochgefäß an einer beliebigen Stelle der Herdoberfläche von der Kochstelle angehoben.In order to turn off the hotplate for each vessel again the cooking vessel is raised at any point of the stove surface of the hob.
Bei vorliegender Erfindung ist es unmöglich den Herd einzuschalten geschieht dies nicht über die heißeste Kochzone, wie beschrieben. Daraus ergibt sich, dass man auf der gleichen Fläche auf der man kocht auch bedenkenlos Arbeiten oder Speisen kann, ohne das der Herd einen Topf erwärmt – außer er wird auf der Heizzone aufgesetzt.In the present invention, it is impossible to turn on the stove, this is not done over the hottest cooking zone as described. As a result, you can safely work or dine on the same area where you cook, without the stove heating a pot - unless it is placed on top of the heating zone.
Die Erfindung wird anhand eines Ausführungsbeispieles, welche in der Zeichnung dargestellt ist, näher erläutert. Es zeigt:The invention will be explained in more detail with reference to an embodiment which is shown in the drawing. It shows:
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DE102013006708A1 true DE102013006708A1 (en) | 2013-10-31 |
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ID=49323335
Family Applications (1)
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DE102013006708A Withdrawn DE102013006708A1 (en) | 2012-04-26 | 2013-04-19 | Arrangement for controlling induction cooking field, positions cooking vessels within hearth area, to determine introduction of heat into cooking vessel |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102020200694A1 (en) | 2020-01-22 | 2021-07-22 | E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH | Method for operating a hob device and hob device |
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2013
- 2013-04-19 DE DE102013006708A patent/DE102013006708A1/en not_active Withdrawn
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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DE102020200694A1 (en) | 2020-01-22 | 2021-07-22 | E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH | Method for operating a hob device and hob device |
DE102020200694B4 (en) | 2020-01-22 | 2021-08-12 | E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH | Method for operating a hob device and hob device |
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