DE102012222140A1

DE102012222140A1 - Cooking device i.e. oven device, for cooking food, has evaluation unit for comparing data of temperature measuring unit with reference for short-heating process and outputting information of filling state of space via output unit

Info

Publication number: DE102012222140A1
Application number: DE102012222140A
Authority: DE
Inventors: Jorge Alonso Aguilar; Jose Maria Cozar Bartos; Maria Lourdes Grande Mainar; Susana Navarro Nasarre
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2012-01-04
Filing date: 2012-12-04
Publication date: 2013-07-04
Also published as: ES2473316R1; ES2473316B1; ES2473316A2

Abstract

The device (22) has an evaluation unit (16) for comparing data of a temperature measuring unit (14) with a reference and a temperature reference value for a short-heating process. The evaluation unit compares a heating rate measurement value of the temperature measurement unit with a heating rate reference value for the short-heating process. The evaluation unit outputs information of a filling state of a cooking space (12) via an output unit (20). A control- and/or regulation unit (18) disrupts an operation of the device. The cooking space stores food and food carriers. An independent claim is also included for a method for operating a cooking device.

Description

Die Erfindung geht aus von einer Gargerätevorrichtung, insbesondere einer Backofenvorrichtung, mit zumindest einer Temperaturmesseinheit und mit zumindest einer Auswerteeinheit nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.The invention is based on a cooking device device, in particular an oven device, with at least one temperature measuring unit and with at least one evaluation unit according to the preamble of claim 1.

Es sind bereits Backöfen mit einer Temperaturmesseinheit, die zu einer Messung einer Temperatur in einem Garraum des Backofens vorgesehen ist, und einer Auswerteeinheit, die zu einer Auswertung von Messdaten der Temperaturmesseinheit und einer Bestimmung einer Erreichung einer vorgegebenen Temperatur zumindest bei einer Aufheizung des Backofens vorgesehen ist, bekannt.There are already ovens with a temperature measuring unit, which is provided for measuring a temperature in a cooking chamber of the oven, and an evaluation unit, which is provided for an evaluation of measurement data of the temperature measuring unit and a determination of reaching a predetermined temperature at least during heating of the oven , known.

Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, eine gattungsgemäße Vorrichtung mit hoher Benutzerfreundlichkeit bereitzustellen. Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprüchen entnommen werden können.The object of the invention is in particular to provide a generic device with high ease of use. The object is achieved by the features of claim 1, while advantageous embodiments and modifications of the invention can be taken from the dependent claims.

Die Erfindung geht aus von einer Gargerätevorrichtung, insbesondere einer Backofenvorrichtung, mit zumindest einer Temperaturmesseinheit und mit zumindest einer Auswerteeinheit. Unter einer „Temperaturmesseinheit“ soll insbesondere eine Einheit verstanden werden, welche zumindest einen Temperatursensor und vorzugsweise zumindest eine Ausleseeinheit umfasst, wobei die Ausleseeinheit dazu vorgesehen ist, Messdaten des Temperatursensors auszulesen und an eine weitere Einheit, vorzugsweise eine Ausgabe- und/oder eine Auswerteeinheit, zu übermitteln. Insbesondere kann die Ausleseeinheit zumindest teilweise in die Auswerteeinheit integriert sein. Unter einer „Auswerteeinheit“ soll insbesondere eine elektronische Einheit verstanden werden, die vorzugsweise in eine Steuer- und/oder Regeleinheit eines Gargeräts zumindest teilweise integriert ist und die vorzugsweise dazu vorgesehen ist, zumindest Messdaten des Temperatursensors auszuwerten. Unter „auswerten“ soll insbesondere ein Vergleich mit Vergleichsdaten und vorzugsweise eine Weitergabe zumindest einer Information, ob die Messdaten mit den Vergleichsdaten zumindest übereinstimmen, verstanden werden. Unter „Vergleichsdaten“ sollen insbesondere abgespeicherte und/oder mittels einer mathematischen Formel berechnete Daten verstanden werden, welche dazu vorgesehen sind, mit Messdaten verglichen zu werden. Vorzugsweise umfasst die Auswerteeinheit eine Recheneinheit und/oder eine Speichereinheit mit darin gespeicherten Vergleichsdaten und/oder ein darin gespeichertes Betriebsprogramm.The invention is based on a cooking device device, in particular an oven device, with at least one temperature measuring unit and with at least one evaluation unit. A "temperature measuring unit" is to be understood as meaning in particular a unit which comprises at least one temperature sensor and preferably at least one read-out unit, wherein the read-out unit is provided for reading out measured data of the temperature sensor and to a further unit, preferably an output and / or an evaluation unit, to convey. In particular, the readout unit can be at least partially integrated into the evaluation unit. An "evaluation unit" is to be understood in particular as meaning an electronic unit which is preferably at least partially integrated into a control and / or regulating unit of a cooking appliance and which is preferably provided to evaluate at least measurement data of the temperature sensor. By "evaluate" is meant in particular a comparison with comparative data and preferably a disclosure of at least one piece of information as to whether the measured data at least coincide with the comparison data. By "comparison data" is meant, in particular, data stored and / or calculated by means of a mathematical formula, which are intended to be compared with measured data. Preferably, the evaluation unit comprises a computing unit and / or a memory unit with comparison data stored therein and / or an operating program stored therein.

Es wird vorgeschlagen, dass die Auswerteeinheit dazu vorgesehen ist, Messdaten der Temperaturmesseinheit mit einer Referenz für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen. Unter „Messdaten der Temperaturmesseinheit“ sollen insbesondere Temperaturmesswerte zu bestimmten Zeitpunkten, aus Temperaturmesswerten bestimmte Heizratenmesswerte und/oder eine Aufheizdauer bis zu einem Erreichen einer vorgegebenen Nominaltemperatur verstanden werden. Unter einer „Referenz“ soll insbesondere zumindest ein durch die Recheneinheit berechneter und/oder in der Speichereinheit hinterlegter Referenzwert und/oder zumindest eine berechnete und/oder hinterlegte Referenzkurve verstanden werden. Ein berechneter Referenzwert und/oder eine berechnete Referenzkurve können insbesondere mittels einer gespeicherten analytischen Formel berechnet worden sein. Unter einem „Leer-Aufheizprozess“ soll insbesondere ein Aufheizprozess eines Garraums des Gargeräts verstanden werden, bei dem der Garraum frei von Gargut und Gargutträgern ist. Insbesondere erfolgt der Leer-Aufheizprozess während einer Leer-Aufheizphase. Insbesondere ist die Auswerteeinheit dazu vorgesehen, Messdaten der Temperaturmesseinheit zumindest während einer ersten Aufheizphase mit einer Referenz für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen. Unter einer „ersten Aufheizphase“ soll insbesondere ein Zeitraum verstanden werden, bei dem zu einem Beginn des Zeitraums Heizelemente von einem stromlosen Zustand in einen stromdurchflossenen Zustand versetzt werden und zu einem Ende des Zeitraums von dem stromdurchflossenen Zustand in den stromlosen Zustand versetzt werden, wobei mittels der Heizelemente ein Garraum von einer Starttemperatur auf eine Zieltemperatur aufgeheizt wird. Insbesondere kann aus einem Vergleich von Messdaten der Temperaturmesseinheit mit einer Referenz für einen Leer-Aufheizprozess ein Füllzustand des Garraums bestimmt werden. Unter „den Füllzustand eines Garraums bestimmen“ soll insbesondere verstanden werden, dass zumindest bestimmt werden kann, ob Gargut in dem Garraum vorhanden ist. Grundsätzlich kann auch eine Menge des Garguts bestimmt werden. Es können insbesondere vorteilhafte Informationen über einen Verlauf eines Heizprozesses gewonnen werden, welche in einem weiteren Verlauf des Heizprozesses genutzt werden können.It is proposed that the evaluation unit is provided for comparing measured data of the temperature measuring unit with a reference for an empty heating process. By "measured data of the temperature measuring unit" are meant in particular temperature measured values at specific times, heating rate measured values determined from temperature measured values and / or a heating time up to reaching a predetermined nominal temperature. A "reference" should in particular be understood as meaning at least one reference value calculated by the arithmetic unit and / or stored in the memory unit and / or at least one calculated and / or stored reference curve. A calculated reference value and / or a calculated reference curve may have been calculated in particular by means of a stored analytical formula. An "empty heating process" is to be understood, in particular, as a heating process of a cooking chamber of the cooking appliance, in which the cooking space is free from food to be cooked and food supports. In particular, the empty heating process takes place during an empty heating phase. In particular, the evaluation unit is provided for comparing measured data of the temperature measuring unit, at least during a first heating phase, with a reference for an empty heating process. A "first heating phase" is to be understood in particular as meaning a period in which heating elements are switched from a de-energized state into a current-carrying state at the beginning of the period and are switched from the current-carrying state to the de-energized state at one end of the period, by means of the heating elements, a cooking chamber is heated from a start temperature to a target temperature. In particular, a filling state of the cooking chamber can be determined from a comparison of measured data of the temperature measuring unit with a reference for an empty heating process. By "determine the filling state of a cooking chamber" is to be understood in particular that at least can be determined whether food is present in the cooking chamber. Basically, a lot of the food can be determined. In particular, advantageous information about a course of a heating process can be obtained, which can be used in a further course of the heating process.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Auswerteeinheit dazu vorgesehen ist, zumindest einen Temperaturmesswert der Temperaturmesseinheit mit zumindest einem Temperatur-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen. Unter einem „Temperaturmesswert“ soll insbesondere ein gemessener Temperaturwert zu einem vorgegebenen Zeitpunkt, ausgehend von einem Beginn eines Aufheizprozesses, verstanden werden. Unter einem „Temperatur-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess“ soll insbesondere ein durch die Recheneinheit berechneter und/oder in der Speichereinheit hinterlegter Temperaturwert zu dem vorgegebenen Zeitpunkt verstanden werden. Insbesondere ist die Auswerteeinheit dazu vorgesehen, eine Vielzahl von Temperaturmesswerten mit einer Vielzahl von Temperatur-Referenzwerten zu vergleichen. Insbesondere kann aus einem Vergleich von Temperaturmesswerten mit Temperatur-Referenzwerten zumindest der Füllzustand eines Garraums bestimmt werden. Insbesondere ist die Auswerteeinheit dazu vorgesehen, während der ersten Aufheizphase eine Vielzahl von Temperaturmesswerten mit einer Vielzahl von Temperatur-Referenzwerten zu vergleichen. Es kann insbesondere ein besonders rasches Verfahren zu einer Gewinnung von nutzbaren Daten erreicht werden.Furthermore, it is proposed that the evaluation unit is provided for comparing at least one temperature measurement value of the temperature measurement unit with at least one temperature reference value for an empty heating process. A "temperature measurement value" is to be understood, in particular, as meaning a measured temperature value at a given point in time, starting from a start of a heating process. A "temperature reference value for an empty heating process" is intended in particular to mean a value calculated by the arithmetic unit and / or in the memory unit stored temperature value to be understood at the given time. In particular, the evaluation unit is provided to compare a multiplicity of temperature measured values with a plurality of temperature reference values. In particular, from a comparison of temperature measured values with temperature reference values, at least the filling state of a cooking chamber can be determined. In particular, the evaluation unit is provided to compare a multiplicity of temperature measured values with a multiplicity of temperature reference values during the first heating phase. In particular, a particularly rapid process for obtaining usable data can be achieved.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Auswerteeinheit dazu vorgesehen ist, zumindest einen Heizratenmesswert der Temperaturmesseinheit mit zumindest einem Heizraten-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen. Unter einem „Heizratenmesswert“ soll insbesondere ein durch die Auswerteeinheit bestimmter Heizratenwert verstanden werden. Unter einem „Heizratenwert“ soll insbesondere ein Wert verstanden werden, der erhalten wurde, indem eine Differenz einer Temperatur von einem Endzeitpunkt eines Messintervalls zu einer Temperatur von einem Startzeitpunkt des Messintervalls durch eine Dauer des Messintervalls dividiert wird. Unter einem „Heizraten-Referenzwert“ soll insbesondere ein durch die Recheneinheit berechneter und/oder in der Speichereinheit hinterlegter Heizratenwert während eines Leer-Aufheizprozesses verstanden werden. Insbesondere ist die Auswerteeinheit dazu vorgesehen, einen Heizratenmesswert eines Messintervalls mit einem Heizraten-Referenzwert eines Referenzintervalls zu vergleichen, wobei das Messintervall und das Referenzintervall jeweils in einem zeitlichen Abstand t_A von einem Beginn der ersten Aufheizphase (im Fall des Messintervalls) bzw. der Leer-Aufheizphase (im Fall des Referenzintervalls) beginnen und eine identische Zeitdauer aufweisen. Insbesondere ist die Auswerteeinheit dazu vorgesehen, Heizratenmesswerte der Temperaturmesseinheit zumindest während der ersten Aufheizphase mit Heizraten-Referenzwerten für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen. Insbesondere kann ein Vergleich des Heizratenmesswerts mit einem Heizraten-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess alternativ oder zusätzlich zu einem Vergleich eines Temperaturmesswerts mit einem Temperatur-Referenzwert durchgeführt werden. Insbesondere kann ein Verfahren zu der Gewinnung von Daten erreicht werden, welches besonders robust gegen äußere Störungen, wie beispielsweise eine zwischenzeitliche Öffnung einer Garraumtür, ist.It is further proposed that the evaluation unit is provided for comparing at least one heating rate measured value of the temperature measuring unit with at least one heating rate reference value for an empty heating process. A "heating rate measured value" should be understood in particular to mean a heating rate value determined by the evaluation unit. A "heating rate value" is understood in particular to mean a value obtained by dividing a difference of a temperature from an end time of a measuring interval to a temperature from a starting time of the measuring interval by a duration of the measuring interval. A "heating rate reference value" is to be understood, in particular, as meaning a heating rate value calculated by the arithmetic unit and / or stored in the storage unit during an idle heating process. In particular, the evaluation unit is provided for comparing a heating rate measured value of a measuring interval with a heating rate reference value of a reference interval, wherein the measuring interval and the reference interval are each at a time interval t _A from the beginning of the first heating phase (in the case of the measuring interval) or the empty Start-up phase (in the case of the reference interval) and have an identical period of time. In particular, the evaluation unit is provided for comparing heating rate measured values of the temperature measuring unit, at least during the first heating phase, with heating rate reference values for an empty heating process. In particular, a comparison of the heating rate measured value with a heating rate reference value for an idle heating process may be performed alternatively or additionally to a comparison of a temperature measured value with a temperature reference value. In particular, a method for the recovery of data can be achieved, which is particularly robust against external disturbances, such as an intermediate opening of a cooking chamber door.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Auswerteeinheit dazu vorgesehen ist, zumindest eine Aufheizdauer bis zu einer Aufheizung auf eine vorbestimmte Temperatur zu bestimmen und die Aufheizdauer mit zumindest einer Leer-Aufheizdauer bis zu einer Aufheizung auf die vorbestimmte Temperatur zu vergleichen. Insbesondere kann ein Vergleich der Aufheizdauer bis zu der Aufheizung auf die vorbestimmte Temperatur mit der Leer-Aufheizdauer alternativ oder zusätzlich zu dem Vergleich des Heizratenmesswerts mit einem Heizraten-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess und/oder zu dem Vergleich eines Temperaturmesswerts mit einem Temperatur-Referenzwert durchgeführt werden. Insbesondere ist die Auswerteeinheit dazu vorgesehen, zumindest während der ersten Aufheizphase die Aufheizdauer bis zu der Aufheizung auf die vorbestimmte Temperatur zu bestimmen und die Aufheizdauer mit zumindest einer Leer-Aufheizdauer bis zu der Aufheizung auf die vorbestimmte Temperatur zu vergleichen. Insbesondere kann ein vorteilhaft einfach umzusetzendes Verfahren zu der Gewinnung von nutzbaren Daten erreicht werden, welches eine vorteilhaft geringe Rechenleistung erfordert.It is also proposed that the evaluation unit is provided to determine at least one heating up to a heating to a predetermined temperature and to compare the heating duration with at least one empty heating up to a heating to the predetermined temperature. In particular, a comparison of the heating time up to the heating up to the predetermined temperature with the empty heating duration may alternatively or additionally to the comparison of the heating rate measured value with a heating rate reference value for an empty heating process and / or the comparison of a temperature measurement value with a temperature reference value be performed. In particular, the evaluation unit is provided to determine, at least during the first heating phase, the heating time up to the heating to the predetermined temperature and to compare the heating time with at least one idle heating time up to the heating to the predetermined temperature. In particular, it is possible to achieve an advantageously easy-to-implement method for obtaining usable data, which requires advantageously low computing power.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Auswerteeinheit dazu vorgesehen ist, ausgehend von einem Beginn eines Aufheizprozesses, zumindest alle 30 Sekunden, vorteilhaft zumindest alle 10 Sekunden und vorzugsweise zumindest jede Sekunde, Messdaten der Temperaturmesseinheit mit der Referenz zu vergleichen. Es kann insbesondere eine rasche Ermittlung von Informationen über den Verlauf des Heizprozesses und vorteilhaft eine schnelle Entdeckung von veränderten Heizbedingungen erreicht werden.Furthermore, it is proposed that the evaluation unit is provided, starting from a beginning of a heating process, at least every 30 seconds, advantageously at least every 10 seconds, and preferably at least every second, to compare measured data of the temperature measuring unit with the reference. In particular, a rapid determination of information about the course of the heating process and advantageously a quick detection of changed heating conditions can be achieved.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Auswerteeinheit dazu vorgesehen ist, über eine Ausgabeeinheit zumindest eine Information über einen Füllzustand eines Garraums auszugeben. Unter einer „Information über einen Füllzustand eines Garraums“ soll insbesondere eine Information verstanden werden, ob in dem Garraum Gargut vorhanden ist und/oder eine Information über eine Menge des in dem Garraum vorhandenen Garguts. Unter einer „Menge des Garguts“ soll insbesondere eine in dem Garraum vorhandene Masse des Garguts verstanden werden. Unter einer „Information über die Menge des Garguts“ soll insbesondere zumindest eine abschätzende Angabe einer Menge des Garguts verstanden werden. Es können insbesondere dem Benutzer vorteilhaft für eine zeit- und/oder energiesparende Aufheizung nutzbare Informationen über den Füllzustand des Garraums bereitgestellt werden.It is also proposed that the evaluation unit is provided to output via an output unit at least one information about a filling state of a cooking chamber. An "information about a filling state of a cooking chamber" should in particular be understood to mean whether there is cooking food in the cooking space and / or information about a quantity of the cooking food present in the cooking space. A "quantity of the food" is to be understood in particular a mass of the food to be present in the cooking space. An "information about the quantity of the food to be cooked" should in particular be understood as meaning at least an appraising indication of an amount of the food to be cooked. In particular, the user can advantageously be provided with useful information about the filling state of the cooking chamber for heating that saves time and / or energy.

Ferner wird eine Steuer- und/oder Regeleinheit vorgeschlagen, die dazu vorgesehen ist, in Abhängigkeit von Daten der Auswerteeinheit zumindest während eines Aufheizprozesses einen Betriebsmodus eines Gargeräts anzupassen. Unter einem „Betriebsmodus eines Gargeräts“ soll insbesondere eine Art eines Heizvorgangs des Gargeräts verstanden werden wie beispielsweise eine Heizung mittels Unter- und/oder Oberhitze, eine Heizung mittels Umluft oder eine Mikrowellenheizung, wobei grundsätzlich die Arten der Heizvorgänge miteinander kombiniert werden können. Darunter, den Betriebsmodus „anzupassen“, soll insbesondere ein Wechsel des Betriebsmodus und/oder eine Änderung von Betriebsgrößen des Betriebsmodus, wie beispielsweise eine Änderung einer Energieabgabe von Heizelementen, verstanden werden. Unter „Daten der Auswerteeinheit“ sollen insbesondere Informationen über den Füllzustand des Garraums verstanden werden. Insbesondere ist die Steuer- und/oder Regeleinheit dazu vorgesehen, bei einer Feststellung eines Vorhandenseins einer großen Menge an Gargut in dem Garraum eine Art des Heizvorgangs auszuwählen, bei dem das Gargut in einer möglichst kurzen Zeit gegart werden kann. Es kann insbesondere eine Energie- und/oder Zeitersparnis erreicht werden.Furthermore, a control and / or regulating unit is proposed which is provided to adapt an operating mode of a cooking appliance, at least during a heating process, as a function of data of the evaluation unit. An "operating mode of a cooking appliance" is to be understood as meaning, in particular, a type of heating operation of the cooking appliance, such as, for example, heating by means of Under- and / or top heat, a heating by circulating air or a microwave heating, in principle, the types of heating processes can be combined. Including, the operating mode "adapt" should be understood in particular a change of the operating mode and / or a change of operating variables of the operating mode, such as a change in an energy output of heating elements. The term "data of the evaluation unit" should in particular be understood as meaning information about the filling state of the cooking chamber. In particular, the control and / or regulating unit is provided to select a determination of the presence of a large amount of food in the oven a kind of heating process in which the food can be cooked in the shortest possible time. In particular, energy and / or time savings can be achieved.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Steuer- und/oder Regeleinheit dazu vorgesehen ist, einen Betrieb des Gargeräts zumindest zu unterbrechen. Insbesondere ist die Steuer- und/oder Regeleinheit dazu vorgesehen, den Betrieb des Gargeräts zu unterbrechen, wenn eine erste Aufheizphase abgeschlossen ist, die Auswerteeinheit den Garraum zumindest während der ersten Aufheizphase als leer bestimmt hat und innerhalb einer festgelegten Zeitspanne seit einem Ende der ersten Aufheizphase eine Garraumtür in einem geschlossenen Zustand verblieben ist. Unter einer „ersten Aufheizphase“ soll insbesondere ein Zeitraum verstanden werden, in dem die Heizelemente zur Erreichung einer Zieltemperatur in dem Garraum mit einer maximalen Heizleistung betrieben werden, und der verschieden ist von einem Zeitraum, in dem mittels der Heizelemente eine erreichte Zieltemperatur in dem Garraum gehalten wird. Insbesondere kann bei einer Unterbrechung des Betriebs über die Ausgabeeinheit eine Information angezeigt werden, dass der Betrieb unterbrochen wurde. Es kann somit insbesondere eine vorteilhafte Energieersparnis erzielt werden.It is also proposed that the control and / or regulating unit is provided to at least interrupt an operation of the cooking appliance. In particular, the control and / or regulating unit is provided to interrupt the operation of the cooking appliance, when a first heating phase is completed, the evaluation has determined the cooking chamber at least during the first heating phase as empty and within a specified period of time since an end of the first heating phase a cooking chamber door has remained in a closed state. A "first heating phase" is to be understood in particular a period in which the heating elements are operated to achieve a target temperature in the cooking chamber with a maximum heating power, and which is different from a period in which by means of the heating elements reached a target temperature in the oven is held. In particular, if the operation is interrupted via the output unit, information can be displayed that the operation has been interrupted. It can thus be achieved in particular an advantageous energy savings.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Auswerteeinheit dazu vorgesehen ist, einem Benutzer eine Festlegung der Referenz zu ermöglichen. Unter „eine Festlegung der Referenz zu ermöglichen“ soll insbesondere verstanden werden, dass der Benutzer einen Aufheizprozess durchführen kann, wobei Messdaten der Temperaturmesseinheit während des Aufheizprozesses als Referenz in der Auswerteeinheit abgespeichert werden. Insbesondere kann der Benutzer die Referenz somit an einen Leer-Aufheizprozess mit einer bevorzugten Gargutträgerausstattung des Garraums anpassen. Es kann insbesondere eine spezifisch an Bedürfnisse des Benutzers angepasste Referenz erreicht werden.It is also proposed that the evaluation unit is provided to allow a user to define the reference. In particular, "enabling a definition of the reference" is to be understood as meaning that the user can carry out a heating process, with measurement data of the temperature measuring unit being stored during the heating process as a reference in the evaluation unit. In particular, the user can thus adapt the reference to an empty heating process with a preferred food support equipment of the cooking chamber. In particular, a reference specifically adapted to the needs of the user can be achieved.

Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen.Further advantages emerge from the following description of the drawing. In the drawing, an embodiment of the invention is shown. The drawing, the description and the claims contain numerous features in combination. The person skilled in the art will expediently also consider the features individually and combine them into meaningful further combinations.

Es zeigen:Show it:

1 eine schematische Darstellung eines Gargeräts mit einer erfindungsgemäßen Gargerätevorrichtung und 1 a schematic representation of a cooking appliance with a Gargerätevorrichtung invention and

2 eine schematische Darstellung einer Kurve von Messdaten in einem Vergleich mit einer Referenz für einen Leer-Aufheizprozess. 2 a schematic representation of a curve of measurement data in a comparison with a reference for an empty heating process.

1 zeigt ein als Backofen ausgebildetes Gargerät 10 mit einem Garraum 12, der zu einer Aufnahme von Gargut und Gargutträgern vorgesehen ist. Die Gargutträger können von Backblechen, Kochtöpfen, Pfannen und dergleichen gebildet sein und sind dazu vorgesehen, Gargut aufzunehmen. Der Garraum 12 wird über nicht dargestellte Heizelemente in einem Boden und einer Decke des Garraums 12 erwärmt, wobei über Eingabeelemente 24 unterschiedliche Betriebsmodi, wie beispielsweise Unter- und/oder Oberhitze und/oder eine Umlufterhitzung und/oder unterschiedliche Heizleistungen, zu einer Erwärmung des Garraums 12 eingestellt werden können. Das Gargerät 10 weist eine Gargerätevorrichtung 22 mit einer Temperaturmesseinheit 14 und einer Auswerteeinheit 16 auf. Die Temperaturmesseinheit 14 umfasst einen nicht dargestellten Temperatursensor, welcher ein zu einer Temperatur im Garraum 12 proportionales elektrisches Signal erzeugt, und eine Ausleseeinheit, welche das elektrische Signal an die Auswerteeinheit 16 übermittelt. Weiterhin weist die Gargerätevorrichtung 22 eine Steuer- und/oder Regeleinheit 18 auf, die dazu vorgesehen ist, in Abhängigkeit von Daten der Auswerteeinheit 16 zumindest während eines Aufheizprozesses einen Betriebsmodus des Gargeräts 10 anzupassen, und eine Ausgabeeinheit 20, über die die Auswerteeinheit 16 zumindest eine Information über einen Füllzustand des Garraums 12 ausgibt. Als erste Aufheizphase wird ein Zeitraum bezeichnet, in dem die Heizelemente zur Erreichung einer Zieltemperatur in dem Garraum 12 mit einer maximalen Heizleistung betrieben werden, und der verschieden ist von einem Zeitraum, in dem mittels der Heizelemente eine erreichte Zieltemperatur in dem Garraum 12 gehalten wird. Insbesondere unterbricht die Steuer- und/oder Regeleinheit 18 einen Betrieb des Gargeräts 10, wenn die erste Aufheizphase abgeschlossen ist, die Auswerteeinheit 16 den Garraum 12 zumindest während der ersten Aufheizphase als leer bestimmt hat und innerhalb einer festgelegten Zeitspanne seit einem Ende der ersten Aufheizphase eine den Garraum 12 verschließende Garraumtür in einem geschlossenen Zustand verblieben ist. 1 shows a trained as an oven cooking appliance 10 with a cooking space 12 , which is intended to receive food and Gargutträgern. The food supports can be formed by baking trays, cooking pots, pans and the like and are intended to receive food. The cooking space 12 is not shown heating elements in a floor and a ceiling of the cooking chamber 12 heated, using input elements 24 different operating modes, such as bottom and / or top heat and / or recirculation and / or different heating, to a heating of the cooking chamber 12 can be adjusted. The cooking appliance 10 has a cooking device device 22 with a temperature measuring unit 14 and an evaluation unit 16 on. The temperature measuring unit 14 includes a temperature sensor, not shown, which one to a temperature in the cooking chamber 12 generates proportional electrical signal, and a readout unit, which sends the electrical signal to the evaluation unit 16 transmitted. Furthermore, the cooking appliance device 22 a control and / or regulating unit 18 which is intended, depending on data of the evaluation unit 16 at least during a heating process, an operating mode of the cooking appliance 10 adapt, and an output unit 20 via which the evaluation unit 16 at least one information about a filling state of the cooking chamber 12 outputs. As a first heating phase, a period is referred to, in which the heating elements to achieve a target temperature in the oven 12 be operated with a maximum heating power, and which is different from a period in which by means of the heating elements reached a target temperature in the oven 12 is held. In particular, the control and / or regulating unit interrupts 18 an operation of the cooking appliance 10 when the first heating phase is completed, the evaluation unit 16 the cooking space 12 has determined at least during the first heating phase as empty and within a specified period of time since an end of the first heating phase, a cooking chamber 12 closing cooking chamber door has remained in a closed state.

Die Auswerteeinheit 16 ist dazu vorgesehen, Messdaten 28, 34 der Temperaturmesseinheit 14 mit einer Referenz 26, 32 für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen (siehe 2). Die Messdaten 28, 34 der Temperaturmesseinheit 14 sind von den elektrischen Signalen zu verschiedenen Zeitpunkten seit einem Beginn des Aufheizprozesses und/oder von einem Zeitpunkt, an dem das elektrische Signal einen vorgegebenen Schwellenwert erreicht, gebildet, wobei die Auswerteeinheit 16 dazu vorgesehen ist, ausgehend von einem Beginn eines Aufheizprozesses alle 20 Sekunden Messdaten 28, 34 der Temperaturmesseinheit 14 mit der Referenz 26 zu vergleichen. Der Beginn eines Aufheizprozesses ist von einem Zeitpunkt gebildet, an dem die Heizelemente nach einer Eingabe eines Benutzers über die Eingabeelemente 24 zu einer Erwärmung des Garraums 12 von dem stromlosen Zustand in den stromdurchflossenen Zustand versetzt werden. Für einen Vergleich von Messdaten 28, 34 der Temperaturmesseinheit 14 mit einer Referenz 26, 32 für einen Leer-Aufheizprozess durch die Auswerteeinheit 16 sind drei Verfahren in der Auswerteeinheit 16 möglich, welche miteinander kombiniert werden können.The evaluation unit 16 is intended to provide measurement data 28 . 34 the temperature measuring unit 14 with a reference 26 . 32 for a blank heating process (see 2 ). The measured data 28 . 34 the temperature measuring unit 14 are formed by the electrical signals at different times since a start of the heating process and / or from a time at which the electrical signal reaches a predetermined threshold value, wherein the evaluation unit 16 is provided starting from a start of a heating process every 20 seconds measured data 28 . 34 the temperature measuring unit 14 with the reference 26 to compare. The beginning of a heating process is formed from a point in time at which the heating elements, after an input of a user via the input elements 24 to a heating of the cooking chamber 12 be transferred from the de-energized state in the current-carrying state. For a comparison of measured data 28 . 34 the temperature measuring unit 14 with a reference 26 . 32 for an empty heating process by the evaluation unit 16 are three methods in the evaluation unit 16 possible, which can be combined with each other.

In einem ersten Verfahren ist die Auswerteeinheit 16 dazu vorgesehen, zumindest einen Temperaturmesswert 28 der Temperaturmesseinheit 14 mit zumindest einem Temperatur-Referenzwert für den Leer-Aufheizprozess zu vergleichen. Die Auswerteeinheit 16 vergleicht Temperaturmesswerte 28 der Temperaturmesseinheit 14 mit einer in einer Speichereinheit der Auswerteeinheit 16 gespeicherten Referenzkurve 26 von Temperatur-Referenzwerten für den Leer-Aufheizprozess. Die Auswerteeinheit 16 bestimmt mittels einer Recheneinheit einen aktuellen Zeitpunkt und eine Zeitdauer, die zwischen dem Beginn des Aufheizprozesses und dem aktuellen Zeitpunkt verstrichen ist, und vergleicht einen Temperaturmesswert 28 der Temperaturmesseinheit 14 zu dem aktuellen Zeitpunkt mit einem Temperaturwert der Referenzkurve 26 zu einem Zeitpunkt, an dem die Zeitdauer seit einem Beginn des Leer-Aufheizprozesses verstrichen ist. Es werden alle 20 Sekunden Temperaturmesswerte 28 und Temperaturwerte der Referenzkurve 26 verglichen. Ist eine Summe aus Temperaturmesswert 28 und einem von der Auswerteeinheit 16 vorgegebenen Toleranzwert größer als oder gleich groß wie der Temperaturwert der Referenzkurve 26 ist, so bewertet die Auswerteeinheit 16 den Garraum 12 als leer und gibt über die Ausgabeeinheit 20 die Information über den Füllzustand des Garraums 12 aus, dass der Garraum 12 leer ist. In dem Fall, dass die Summe aus Temperaturmesswert 28 und dem von der Auswerteeinheit 16 vorgegebenen Toleranzwert niedriger als der Temperaturwert der Referenzkurve 26 ist, so bewertet die Auswerteeinheit 16 den Garraum 12 als befüllt und gibt über die Ausgabeeinheit 20 die Information über den Füllzustand des Garraums 12 aus, dass der Garraum 12 Gargut enthält. Aus einer Größe einer Differenz zwischen der Summe aus Temperaturmesswert 28 und dem von der Auswerteeinheit 16 vorgegebenen Toleranzwert und dem Temperaturwert der Referenzkurve 26 wird in einer Variation des ersten Verfahrens eine Menge des Garguts durch die Auswerteeinheit 16 bestimmt und über die Ausgabeeinheit 20 eine Information über die Menge des Garguts ausgegeben.In a first method, the evaluation unit 16 provided at least one temperature reading 28 the temperature measuring unit 14 to compare with at least one temperature reference value for the empty heating process. The evaluation unit 16 compares temperature readings 28 the temperature measuring unit 14 with a in a memory unit of the evaluation 16 stored reference curve 26 of temperature reference values for the empty heating process. The evaluation unit 16 determines by means of a computing unit a current time and a time period which has elapsed between the beginning of the heating process and the current time, and compares a temperature reading 28 the temperature measuring unit 14 at the current time with a temperature value of the reference curve 26 at a time when the time has elapsed since a start of the idle heating process. There are temperature readings every 20 seconds 28 and temperature values of the reference curve 26 compared. Is a sum of temperature reading 28 and one of the evaluation unit 16 predetermined tolerance value greater than or equal to the temperature value of the reference curve 26 is the evaluation unit 16 the cooking space 12 as empty and gives over the output unit 20 the information about the filling state of the cooking chamber 12 from that the cooking space 12 is empty. In the case that the sum of temperature reading 28 and that of the evaluation unit 16 predetermined tolerance value lower than the temperature value of the reference curve 26 is the evaluation unit 16 the cooking space 12 as filled and gives about the output unit 20 the information about the filling state of the cooking chamber 12 from that the cooking space 12 Contains food. From a magnitude of a difference between the sum of the temperature reading 28 and that of the evaluation unit 16 predetermined tolerance value and the temperature value of the reference curve 26 In a variation of the first method, a quantity of the item to be cooked is passed through the evaluation unit 16 determined and via the output unit 20 issued information about the amount of food.

In einem zweiten Verfahren, welches alternativ oder zusätzlich zu dem ersten Verfahren eingesetzt werden kann, ist die Auswerteeinheit 16 dazu vorgesehen ist, zumindest einen Heizratenmesswert der Temperaturmesseinheit 14 mit zumindest einem Heizraten-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen. Der Heizratenmesswert wird von der Auswerteeinheit 16 aus den Temperaturmesswerten 28 der Temperaturmesseinheit 14 berechnet, indem die Auswerteeinheit 16 eine Differenz des Temperaturmesswerts 28 von einem Ende eines Messintervalls 30 zu einem Temperaturmesswert 28 von einem Beginn des Messintervalls 30 bildet und die Differenz durch eine Dauer des Messintervalls 30 dividiert. Die Auswerteeinheit 16 vergleicht den Heizratenmesswert mit dem in der Speichereinheit gespeicherten Heizraten-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess, wobei der Heizraten-Referenzwert ein Heizratenwert eines Referenzintervalls ist, ein Beginn des Referenzintervalls denselben zeitlichen Abstand von dem Beginn des Aufheizprozesses aufweist wie ein Beginn des Referenzintervalls von dem Beginn des Leer-Aufheizprozesses und eine Dauer des Referenzintervalls mit der Dauer des Messintervalls 30 übereinstimmt. Ist eine Summe aus dem Heizratenmesswert und einem Heizraten-Toleranzwert niedriger als der Heizraten-Referenzwert, dann bewertet die Auswerteeinheit 16 den Garraum 12 als befüllt; ist die Summe aus dem Heizratenmesswert und dem Heizraten-Toleranzwert größer als oder gleichgroß wie der Heizraten-Referenzwert, dann bewertet die Auswerteeinheit 16 den Garraum 12 als leer. Ein Füllzustand des Garraums 12 wird von der Auswerteeinheit 16 über die Ausgabeeinheit 20 ausgegeben. In einer Variation des zweiten Verfahrens wird die Menge des Garguts in dem Garraum 12 über eine Größe einer Differenz zwischen der Summe aus dem Heizratenmesswert und dem Heizraten-Toleranzwert und dem Heizraten-Referenzwert bestimmt und über die Ausgabeeinheit 20 die Information über die Menge des Garguts ausgegeben.In a second method, which can be used as an alternative or in addition to the first method, is the evaluation unit 16 is provided to at least one Heizratenmesswert the temperature measuring unit 14 to compare with at least one heating rate reference value for an idle heating process. The heating rate measured value is determined by the evaluation unit 16 from the temperature readings 28 the temperature measuring unit 14 calculated by the evaluation unit 16 a difference of the temperature reading 28 from one end of a measurement interval 30 to a temperature reading 28 from a beginning of the measurement interval 30 forms and the difference by a duration of the measuring interval 30 divided. The evaluation unit 16 compares the heating rate measurement with the heating rate reference value stored in the storage unit for an idle heating process, the heating rate reference value being a heating rate value of a reference interval, a beginning of the reference interval having the same time interval from the beginning of the heating process as a beginning of the reference interval from the beginning of the empty heating process and a duration of the reference interval with the duration of the measuring interval 30 matches. If a sum of the heating rate measured value and a heating rate tolerance value is lower than the heating rate reference value, then the evaluation unit evaluates 16 the cooking space 12 as filled; if the sum of the heating rate measurement value and the heating rate tolerance value is greater than or equal to the heating rate reference value, then the evaluation unit evaluates 16 the cooking space 12 as empty. A filling state of the cooking chamber 12 is from the evaluation unit 16 via the output unit 20 output. In a variation of the second method, the amount of food to be cooked in the cooking chamber 12 is determined via a magnitude of a difference between the sum of the heating rate measured value and the heating rate tolerance value and the heating rate reference value and the output unit 20 the information about quantity of a food is spent.

In einem dritten Verfahren, das alternativ oder zusätzlich zu dem ersten und/oder dem zweiten Verfahren eingesetzt werden kann, ist die Auswerteeinheit 16 dazu vorgesehen, zumindest eine Aufheizdauer 34 bis zu einer Aufheizung auf eine vorbestimmte Temperatur zu bestimmen und die Aufheizdauer 34 mit zumindest einer Leer-Aufheizdauer 32 bis zu einer Aufheizung auf die vorbestimmte Temperatur zu vergleichen. Für einen solchen Vergleich vergleicht die Auswerteeinheit 16 Temperaturmesswerte 28 der Temperaturmesseinheit 14 mit einem von dem Benutzer über die Eingabeelemente 24 eingestellten Wert der vorbestimmten Temperatur, auf die der Garraum 12 aufgeheizt werden soll, und bestimmt die Aufheizdauer 34, die benötigt wird, bis der Garraum 12 auf die vorbestimmte Temperatur aufgeheizt ist. Die Aufheizdauer 34 wird mit der in der Auswerteeinheit 16 gespeicherten und/oder berechneten Leer-Aufheizdauer 32 bis zu der Aufheizung auf die vorbestimmte Temperatur verglichen. Ist die Aufheizdauer 34 größer als eine Summe aus der Leer-Aufheizdauer 32 und einem Zeit-Toleranzwert, dann bewertet die Auswerteeinheit 16 den Garraum 12 als befüllt und gibt über die Ausgabeeinheit 20 die Information aus, dass der Garraum 12 befüllt ist. Ist die Aufheizdauer 34 kleiner als oder gleichgroß wie eine Summe aus der Leer-Aufheizdauer 32 und einem Zeit-Toleranzwert, dann bewertet die Auswerteeinheit 16 den Garraum 12 als leer und gibt über die Ausgabeeinheit 20 die Information aus, dass der Garraum 12 leer ist. In einer Variation des dritten Verfahrens bestimmt die Auswerteeinheit 16 bei einem als befüllt bewerteten Garraum 12 aus einer Differenz zwischen der Aufheizdauer 34 und der Leer-Aufheizdauer 32 die Menge des Garguts und gibt die Information über die Menge des Garguts über die Ausgabeeinheit 20 aus.In a third method, which can be used as an alternative or in addition to the first and / or the second method, is the evaluation unit 16 provided, at least one heating time 34 to determine heating up to a predetermined temperature and the heating time 34 with at least one empty heating time 32 to compare to a heating to the predetermined temperature. The evaluation unit compares for such a comparison 16 Temperature readings 28 the temperature measuring unit 14 with one of the user via the input elements 24 set value of the predetermined temperature to which the cooking chamber 12 is to be heated, and determines the heating time 34 that is needed until the cooking space 12 is heated to the predetermined temperature. The heating time 34 is with the in the evaluation unit 16 stored and / or calculated empty heating time 32 compared to the heating to the predetermined temperature. Is the heating time 34 greater than a sum of the empty heating time 32 and a time tolerance value, then the evaluation unit evaluates 16 the cooking space 12 as filled and gives about the output unit 20 the information from that the cooking space 12 is filled. Is the heating time 34 less than or equal to a sum of the empty heating time 32 and a time tolerance value, then the evaluation unit evaluates 16 the cooking space 12 as empty and gives over the output unit 20 the information from that the cooking space 12 is empty. In a variation of the third method, the evaluation unit determines 16 at a rated as filled cooking space 12 from a difference between the heating time 34 and the empty heating time 32 the amount of food and gives the information about the amount of food to be cooked via the output unit 20 out.

Die Auswerteeinheit 16 ist dazu vorgesehen, einem Benutzer eine Festlegung der Referenz 26, 32 zu ermöglichen. Hierzu wählt der Benutzer über die Eingabeelemente 24 den Betriebsmodus an und startet einen Aufheizprozess des Garraums 12. Temperaturmesswerte 28 der Temperaturmesseinheit 14 während des Aufheizprozesses werden von der Auswerteeinheit 16 als Referenzkurve 26 gespeichert sowie Heizraten-Referenzwerte und eine Leer-Aufheizdauer 32 aus der Referenzkurve 26 bestimmt. Der Benutzer kann somit die Referenz 26, 32 spezifisch an seine Verhältnisse, insbesondere an eine spezifische Ausstattung des Garraums 12 mit Gargutträgern, anpassen.The evaluation unit 16 is intended to give a user a definition of the reference 26 . 32 to enable. To do this, the user selects via the input elements 24 the operating mode and starts a heating process of the cooking chamber 12 , Temperature readings 28 the temperature measuring unit 14 during the heating process are by the evaluation unit 16 as a reference curve 26 stored as well as heating rate reference values and an empty heating time 32 from the reference curve 26 certainly. The user can thus the reference 26 . 32 specifically to its conditions, in particular to a specific equipment of the cooking chamber 12 with food carriers, adapt.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1010: Gargerät Cooking appliance
1212: Garraum oven
1414: Temperaturmesseinheit Temperature measurement unit
1616: Auswerteeinheit evaluation
1818: Steuer- und/oder Regeleinheit Control and / or regulating unit
2020: Ausgabeeinheit output unit
2222: Gargerätevorrichtung Gargerätevorrichtung
2424: Eingabeelement input element
2626: Referenzkurve reference curve
2828: Temperaturmesswerte Temperature readings
3030: Messintervall measuring interval
3232: Leer-Aufheizdauer Space-heating time
3434: Aufheizdauer heating up

Claims

Gargerätevorrichtung, insbesondere Backofenvorrichtung, mit zumindest einer Temperaturmesseinheit (14) und mit zumindest einer Auswerteeinheit (16), dadurch gekennzeichnet, dass die Auswerteeinheit (16) dazu vorgesehen ist, Daten (28, 34) der Temperaturmesseinheit (14) mit einer Referenz (26, 32) für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen.Cooking appliance device, in particular oven device, with at least one temperature measuring unit ( 14 ) and with at least one evaluation unit ( 16 ), characterized in that the evaluation unit ( 16 ) is intended to provide data ( 28 . 34 ) of the temperature measuring unit ( 14 ) with a reference ( 26 . 32 ) for a blank heating process.

Gargerätevorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Auswerteeinheit (16) dazu vorgesehen ist, zumindest einen Temperaturmesswert (28) der Temperaturmesseinheit (14) mit zumindest einem Temperatur-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen.Cooking device according to claim 1, characterized in that the evaluation unit ( 16 ) is provided, at least one temperature reading ( 28 ) of the temperature measuring unit ( 14 ) to compare with at least one temperature reference value for an idle heating process.

Gargerätevorrichtung nach zumindest einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auswerteeinheit (16) dazu vorgesehen ist, zumindest einen Heizratenmesswert der Temperaturmesseinheit (14) mit zumindest einem Heizraten-Referenzwert für einen Leer-Aufheizprozess zu vergleichen.Cooking device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the evaluation unit ( 16 ) is provided, at least one Heizratenmesswert the temperature measuring unit ( 14 ) to compare with at least one heating rate reference value for an idle heating process.

Gargerätevorrichtung nach zumindest einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auswerteeinheit (16) dazu vorgesehen ist, zumindest eine Aufheizdauer (34) bis zu einer Aufheizung auf eine vorbestimmte Temperatur zu bestimmen und die Aufheizdauer (34) mit zumindest einer Leer-Aufheizdauer (32) bis zu einer Aufheizung auf die vorbestimmte Temperatur zu vergleichen.Cooking device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the evaluation unit ( 16 ) is provided, at least one heating time ( 34 ) to a heating to a predetermined temperature and determine the heating time ( 34 ) with at least one empty heating time ( 32 ) to heat up to the predetermined temperature.

Gargerätevorrichtung nach zumindest einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auswerteeinheit (16) dazu vorgesehen ist, ausgehend von einem Beginn eines Aufheizprozesses, zumindest alle 30 Sekunden Messdaten (28, 34) der Temperaturmesseinheit (14) mit der Referenz (26, 32) zu vergleichen.Cooking device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the evaluation unit ( 16 ) is provided, starting from a start of a heating process, at least every 30 seconds measured data ( 28 . 34 ) of the temperature measuring unit ( 14 ) with the reference ( 26 . 32 ) to compare.

Gargerätevorrichtung nach zumindest einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auswerteeinheit (16) dazu vorgesehen ist, über eine Ausgabeeinheit (20) zumindest eine Information über einen Füllzustand eines Garraums (12) auszugeben.Cooking device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the evaluation unit ( 16 ) is provided via an output unit ( 20 ) at least one information about a filling state of a cooking chamber ( 12 ).

Gargerätevorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch eine Steuer- und/oder Regeleinheit (18), die dazu vorgesehen ist, in Abhängigkeit von Daten der Auswerteeinheit (16) zumindest während eines Aufheizprozesses einen Betriebsmodus eines Gargeräts (10) anzupassen.Cooking appliance device according to at least one of the preceding claims, characterized by a control and / or regulating unit ( 18 ), which is provided depending on data of the evaluation unit ( 16 ) at least during one Heating process an operating mode of a cooking appliance ( 10 ).

Gargerätevorrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuer- und/oder Regeleinheit (18) dazu vorgesehen ist, einen Betrieb des Gargeräts (10) zumindest zu unterbrechen.Cooking apparatus according to claim 7, characterized in that the control and / or regulating unit ( 18 ) is intended to prevent operation of the cooking appliance ( 10 ) at least interrupt.

Gargerätevorrichtung nach zumindest einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Auswerteeinheit (16) dazu vorgesehen ist, in zumindest einem Betriebsmodus einem Benutzer eine Festlegung der Referenz (26, 32) zu ermöglichen.Cooking device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the evaluation unit ( 16 ) is provided, in at least one operating mode, a definition of the reference ( 26 . 32 ).

Verfahren zum Betrieb einer Gargerätevorrichtung (22) zumindest nach Anspruch 1.Method for operating a cooking device device ( 22 ) at least according to claim 1.

Gargerät, insbesondere Backofen, mit einer Gargerätevorrichtung (22) nach einem der Ansprüche 1–9.Cooking appliance, in particular oven, with a cooking device device ( 22 ) according to any one of claims 1-9.