DE102012217357A1 - Probe for detecting core temperature of food to be cooked in cooking appliance e.g. oven, has temperature sensors and electrical conductors, that are respectively mounted on elastically flexible circuit board - Google Patents

Abstract

The probe (11) comprises multiple temperature sensors and multiple electrical conductors, that are respectively mounted on an elastically flexible circuit board (16). The circuit board is nestled against an inner wall of a tubular probe tube (12). The width of the circuit board is large as half the inner periphery of the probe tube. The end contact surface (21) of the circuit board is connected to an external conductor or connector contact, through the conductors.

Description

Die Erfindung betrifft einen Kerntemperaturfühler mit einem rohrförmigen Fühlerrohr, mindestens einem Temperatursensor und mindestens einem elektrischen Leiter.The invention relates to a core temperature sensor with a tubular sensor tube, at least one temperature sensor and at least one electrical conductor.

Kerntemperaturfühler werden eingesetzt, um eine Kerntemperatur eines Garguts beim Garen in einem Backofen zu ermitteln und um den Garvorgang in Abhängigkeit von der Kerntemperatur zu steuern und gegebenenfalls zu regeln. Es gibt Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler, welche mehrere Temperatursensoren, derzeit bis zu sechs Stück, besitzen. Mit diesen sollen Fehlsteckungen kompensiert werden, bei denen der Temperaturmesspunkt nicht in der Mitte bzw. im Kern des Garguts sitzt. Beispielsweise kann ein Durchstecken des Kerntemperaturfühlers dadurch erkannt werden, dass ein vorderster Temperatursensor eine höhere Temperatur (z.B. die Temperatur eines geheizten Garraums) misst als ein weiter hinten (in Richtung eines Griffs) angeordneter Temperatursensor.Core temperature sensors are used to determine a core temperature of a cooking product when cooking in an oven and to control the cooking process as a function of the core temperature and regulate if necessary. There are multipoint core temperature probes which have multiple temperature sensors, currently up to six. These are used to compensate for mishaps in which the temperature measuring point is not located in the middle or in the core of the food. For example, plugging in the core temperature probe may be detected by a foremost temperature sensor measuring a higher temperature (e.g., the temperature of a heated cooking chamber) than a temperature sensor located farther back (toward a handle).

Typische Ausgestaltungen eines Kerntemperaturfühlers bestehen aus einem Fühlerrohr, insbesondere aus einem Metallrohr, und einem Griff. Die im Metallrohr eingesetzten Temperatursensoren sind Thermoelemente oder temperaturabhängige Widerstände, insbesondere Heißleiter oder NTC-Widerstände (NTC: „Negative Temperature Coefficient“). Es gibt auch Kerntemperaturfühler, bei denen anstelle eines Metallrohrs ein Rohr aus Kunststoff eingesetzt ist. Typical embodiments of a core temperature sensor consist of a sensor tube, in particular of a metal tube, and a handle. The temperature sensors used in the metal tube are thermocouples or temperature-dependent resistors, in particular thermistors or NTC resistors (NTC: "Negative Temperature Coefficient"). There are also core temperature probes where a plastic tube is used instead of a metal tube.

Bei der Montage solcher Kerntemperaturfühler werden die temperaturabhängigen Widerstände an elektrische Leitungen gecrimpt, wobei die einzelnen Leitungen durch Isolationsschläuche gegeneinander und gegen das Metallrohr isoliert werden. Ein solcher Aufbau erfordert in der Fertigung reine Handarbeit durch Crimpen der Widerstände, der Leitungen und Überziehen der Isolationsschläuche. Eine solche Art des Aufbaus und die manuelle Fertigung sind kostenintensiv und fehleranfällig.When mounting such core temperature sensor, the temperature-dependent resistors are crimped to electrical lines, the individual lines are insulated by insulating hoses against each other and against the metal tube. Such a structure requires in manufacturing pure manual work by crimping the resistors, the cables and coating the insulation hoses. Such a type of construction and manual production are costly and error prone.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zumindest teilweise zu überwinden und insbesondere einen Kerntemperaturfühler so auszugestalten, dass eine vereinfachte Montage des Kerntemperaturfühlers ermöglicht wird. Insbesondere soll dies mit einfachen Mitteln realisierbar sein, es sollen Herstellungskosten reduziert werden, es soll eine Prozesssicherheit bei der Fertigung verbessert werden und/oder es soll eine verbesserte, z.B. genauere, Temperaturabfühlung bereitgestellt werden.It is the object of the present invention to at least partially overcome the disadvantages of the prior art and, in particular, to design a core temperature sensor such that a simplified assembly of the core temperature sensor is made possible. In particular, this should be feasible with simple means, production costs should be reduced, process reliability in production should be improved and / or improved, e.g. more accurate, temperature sensing can be provided.

Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevorzugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar.This object is achieved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments are in particular the dependent claims.

Zur Lösung der Aufgabe wird ein Kerntemperaturfühler vorgeschlagen, aufweisend ein rohrförmiges Fühlerrohr, mindestens einen Temperatursensor und mindestens einen elektrischen Leiter. Der mindestens eine Temperatursensor und der mindestens eine Leiter sind auf einer Platine aufgebracht. Mit anderen Worten wird somit eine gemeinsame Platine für sowohl den mindestens einen Temperatursensor als auch für den mindestens einen elektrischen Leiter bereitgestellt, wobei der mindestens eine elektrische Leiter insbesondere als Leiterbahnen auf dem Trägermaterial der Platine vorliegt, z.B. dort aufgedruckt ist. To solve the problem, a core temperature sensor is proposed, comprising a tubular sensor tube, at least one temperature sensor and at least one electrical conductor. The at least one temperature sensor and the at least one conductor are mounted on a circuit board. In other words, a common circuit board is thus provided for both the at least one temperature sensor and for the at least one electrical conductor, the at least one electrical conductor in particular being present as conductor tracks on the substrate of the circuit board, e.g. printed there.

Ein solcher Kerntemperaturfühler bzw. dessen Komponenten bieten eine Vielzahl von Vorteilen. So wird eine kostengünstige Montage und Herstellung durch eine maschinelle Fertigung der Platine mit Leiterbahnen, eine automatische Bestückung der Leiterbahnen bzw. Bestückungsplätze möglich. Dadurch wird eine hohe Qualität sichergestellt, da fehleranfällige manuelle Fertigungsschritte entfallen. Geeignet ist eine solche Platine insbesondere auch zur Anordnung einer großen Anzahl von Sensoren. Eine Position der Sensorelemente im Fühlerrohr oder Spieß ist bedingt durch deren Bestückung auf der Platine genau vorbestimmbar.Such a core temperature sensor or its components offer a variety of advantages. Thus, a cost-effective installation and production by a mechanical production of the board with interconnects, an automatic assembly of the tracks or placement locations possible. This ensures high quality, since error-prone manual production steps are eliminated. Such a board is particularly suitable for arranging a large number of sensors. A position of the sensor elements in the sensor tube or skewer is due to their placement on the board exactly predeterminable.

Unter einer Platine kann insbesondere ein flächiger Träger verstanden werden, auf dem insbesondere mindestens ein Bestückplatz für einen Temperatursensor sowie mindestens eine Leiterbahn zur elektrischen Kontaktierung des Bestückplatzes bzw. des daran angeordneten Temperatursensors angeordnet ist.A printed circuit board can be understood in particular to be a planar carrier on which, in particular, at least one placement space for a temperature sensor and at least one printed conductor for electrically contacting the placement site or the temperature sensor arranged thereon is arranged.

Das Fühlerrohr ist insbesondere in Art eines Rohres ausgebildet, wobei eines seiner Enden geschlossen ist und als Spitze zuläuft, um in ein Gargut eingesteckt werden zu können. Das gegenüberliegende (griffseitige) Ende ist mit einem Griff verbunden.The sensor tube is formed in particular in the manner of a tube, wherein one of its ends is closed and tapers as a tip in order to be able to be inserted into a food. The opposite (handle-side) end is connected to a handle.

In dem Griff kann eine Elektronik, insbesondere Auswerteelektronik, aufgenommen sein. Eine solche Elektronik mag beispielsweise zur Bestimmung, Verarbeitung und/oder Bereitstellung von Messsignalen und/oder Messwerten des zumindest einen Temperatursensors dienen. Solche Signale oder Messwerte können per drahtloser oder leitungsgebundener Verbindung zu beispielsweise einem Gargerät (z.B. einem Backofen) übertragen werden, um eine Programmautomatik zu steuern.An electronics, in particular evaluation electronics, can be accommodated in the handle. Such electronics may be used, for example, for determining, processing and / or providing measurement signals and / or measured values of the at least one temperature sensor. Such signals or measurements may be transmitted by wireless or wired connection to, for example, a cooking appliance (e.g., oven) to control program automation.

Alternativ mag die Platine direkt drahtlos oder drahtgebunden mit dem Gargerät gekoppelt sein, sich eine Elektronik, insbesondere Auswerteelektronik, also in dem Gargerät befinden, z.B. integriert in eine Steuereinrichtung.Alternatively, the board may be directly wireless or wired coupled to the cooking appliance, an electronics, in particular Evaluation, ie in the cooking appliance, eg integrated into a control device.

Es ist eine Ausgestaltung, dass die Platine eine elastisch biegbare Platine ist. Eine solche Platine kann besonders einfach in das Fühlerrohr eingesetzt werden. Die Platine ist insbesondere zusammen mit daran angeordneten Bauelementen wie dem mindestens einen Temperatursensor elastisch biegbar.It is an embodiment that the board is an elastically bendable board. Such a board can be used particularly easily in the sensor tube. The board is in particular elastically bendable together with components arranged thereon, such as the at least one temperature sensor.

Es ist eine Weiterbildung, dass die Platine eine Trägerfolie als Grundkörper aufweist. Dies ergibt den Vorteil, dass die Platine besonders preiswert als auch hochgradig elastisch biegbar ist. Eine Dicke der Trägerfolie mag beispielsweise zwischen 50 und 200 Mikrometern betragen.It is a development that the board has a carrier film as the main body. This gives the advantage that the board is particularly inexpensive and highly elastic bendable. For example, a thickness of the carrier film may be between 50 and 200 microns.

Es ist noch eine Weiterbildung, dass ein Grundmaterial der Platine Polyimid ist oder zumindest aufweist. Polyimid weist die Vorteile einer hohen elastischen Biegbarkeit, hohen Temperaturbeständigkeit, guter Verarbeitbarkeit bei einer Bearbeitung und Bestückung und von geringen Kosten auf. Durch die Verwendung der elastisch biegbaren Platine wird insbesondere ein Einrollen der (bestückten) Platine und folgend ein Einsetzen oder Einführen in den Innenraum des rohrförmigen Fühlerrohres ermöglicht. Beim Einführen kann vorteilhafterweise auf ein Gleitmittel verzichtet werden, da die Platine entsprechend weit zusammengerollt bzw. gebogen werden kann, so dass deren gerollter Außendurchmesser ausreichend kleiner ist als der Innendurchmesser des Fühlerrohrs. It is still a development that a base material of the board is or at least polyimide. Polyimide has the advantages of high elastic bendability, high temperature resistance, good workability in machining and assembly, and low cost. By using the elastically bendable board in particular a rolling of the (populated) board and following an insertion or insertion is made possible in the interior of the tubular sensor tube. During insertion advantageously can be dispensed with a lubricant, since the board can be rolled or bent correspondingly far, so that their rolled outer diameter is sufficiently smaller than the inner diameter of the sensor tube.

Eine Weiterbildung besteht demgemäß darin, dass die fertige Platine (zusammen mit Leiterbahn(en) und Temperatursensor(en)) in das Fühlerrohr eingeschoben oder eingeführt ist.A further development is accordingly that the finished board (together with conductor track (s) and temperature sensor (s)) is inserted or inserted into the sensor tube.

Es ist eine Ausgestaltung dazu, dass die elastisch biegbare Platine an eine Innenwandung des Fühlerrohres angeschmiegt ist. Verstanden wird darunter insbesondere, dass die Platine in dem gebogenen Zustand flächig an einer inneren Oberfläche des rohrförmigen Fühlerrohres anliegt. Dies kann insbesondere auf einfache Weise dadurch erreicht werden, dass sich die elastisch biegbare Platine nach einem Einrollen und Einsetzen in das Fühlerrohr in dem Fühlerrohr entspannen und damit wieder Entrollen kann. Diese Ausgestaltung weist den Vorteil auf, dass sich ein direkter Kontakt zwischen der Platine und dem Fühlerrohr ergibt, was einen Wärmewiderstand zwischen dem mindestens einen auf der Platine befindlichen Temperatursensor und dem Fühlerrohr verringert und dadurch auf sehr einfach umsetzbare Weise eine Genauigkeit und Ansprechgeschwindigkeit des mindestens einen Temperatursensors erhöht.It is an embodiment to the fact that the elastically bendable board is nestled against an inner wall of the sensor tube. Understood in particular is that the board in the bent state is applied flat against an inner surface of the tubular sensor tube. This can in particular be achieved in a simple manner by the fact that the elastically bendable board can relax in the sensor tube after being rolled up and inserted into the sensor tube and can thus unroll again. This embodiment has the advantage that there is a direct contact between the board and the sensor tube, which reduces a thermal resistance between the at least one located on the board temperature sensor and the sensor tube and thereby in a very simple to implement an accuracy and response of the at least one Temperature sensor increases.

Dies gilt insbesondere, falls sich der mindestens eine Temperatursensor auf einer dem Fühlerrohr zugewandten Seite der Platine befindet, da in diesem Fall eine direkte Kontaktierung des mindestens einen Temperatursensors mit dem Fühlerrohr möglich ist.This is especially true if the at least one temperature sensor is located on a side facing the sensor tube side of the board, as in this case a direct contacting of the at least one temperature sensor with the sensor tube is possible.

Es ist auch eine Ausgestaltung, dass eine Breite der elastisch biegbaren Platine mindestens so groß ist wie ein halber Innenumfang des (rohrförmigen) Fühlerrohrs. Aufgrund ihrer Elastizität und Dimension spannt sich die Platine dann sicher selber gegen die Innenseite des Fühlerrohres. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn die Breite der Platine größer oder gleich dem (ganzen) Innenumfang des Fühlerrohrs ist. It is also an embodiment that a width of the elastically bendable board is at least as large as a half inner circumference of the (tubular) sensor tube. Due to its elasticity and dimension, the board then securely clamps itself against the inside of the sensor tube. This is particularly the case when the width of the board is greater than or equal to the (entire) inner circumference of the sensor tube.

Unter der Breite kann insbesondere eine Breite quer zu einer Längserstreckung des rohrförmigen Fühlerrohrs verstanden werden. Dadurch ist die Platine nach einer entsprechenden Biegung der Platine in das rohrförmige Fühlerrohr einführbar, wobei die Platine sich nach einem Loslassen aufgrund ihrer Elastizität mit den seitlichen Kanten gegen eine Innenwandung des rohrförmigen Fühlerrohres drückt und so eigenständig festlegt. Ermöglicht wird somit eine einfache Montage mit den Schritten Bestücken der Platine, Einrollen quer zur Längsrichtung der Platine, insbesondere vollständiges Einschieben in den rohrförmigen Innenraum des Fühlerrohres und Loslassen, so dass sich die Platine wieder teilweise entrollen kann. In particular, the width may be understood to mean a width transverse to a longitudinal extent of the tubular sensor tube. As a result, the board after a corresponding bending of the board in the tubular sensor tube is inserted, the board presses after releasing due to their elasticity with the side edges against an inner wall of the tubular sensor tube and thus sets independently. Thus, a simple assembly is made possible with the steps of loading the board, rolling transversely to the longitudinal direction of the board, in particular complete insertion into the tubular interior of the sensor tube and releasing, so that the board can partially unroll again.

Ferner ist es eine Ausgestaltung, dass die Platine mindestens eine endseitige Kontaktfläche aufweist, über die der mindestens eine Leiter an mindestens einen externen Leiter oder Anschlusskontakt angeschlossen ist. Eine solche Kontakt- bzw. Anschlussfläche auf der Platine ermöglicht eine elektrische Kontaktierung und zugleich Befestigung eines externen Leiters oder Anschlusskontaktes. Der externe Leiter kann beispielsweise zu einer im Griff befindlichen Elektronik führen. Auch kann der externe Leiter beispielsweise ein Kabel sein, dass mit einem Gargerät, insbesondere Backofen, zur Signalübertragung verbunden oder gekoppelt ist.Furthermore, it is an embodiment that the board has at least one end-side contact surface, via which the at least one conductor is connected to at least one external conductor or terminal contact. Such a contact or pad on the board allows electrical contact and at the same time attachment of an external conductor or terminal contact. For example, the external conductor may lead to electronics in the grip. Also, the external conductor may for example be a cable that is connected to a cooking appliance, in particular oven, connected to the signal transmission or coupled.

Ein Anschlusskontakt mag beispielsweise als Element einer Elektronik dienen, welche sich im Griff befindet. Eine solche Elektronik kann insbesondere als eine Auswerte- und/oder Steuereinheit ausgebildet sein, um Messwerte des zumindest einen Temperatursensors zu ermitteln und zur weiteren Übertragung an eine übergeordnete Einheit wie ein Gargerät bereitzustellen. A connection contact may serve as an element of electronics, for example, which is in the grip. In particular, such an electronic system may be designed as an evaluation and / or control unit in order to determine measured values of the at least one temperature sensor and to provide them for further transmission to a higher-level unit such as a cooking appliance.

Eine Weiterbildung ist es, dass sich die Kontaktflächen endseitig an der Platine in einem Bereich befinden, welcher im endmontierten Zustand einem offenen Fühlerrohr- bzw. Rohrende benachbart angeordnet ist (griffseitiger Endbereich). Dies ermöglicht auch Zugriff von außen bei bereits ganz oder weit in das Rohr bzw. den Fühlerrohr eingeschobener Platine, um die Kontaktflächen mit einem Kabel oder einer Elektronik zu verbinden. A development is that the contact surfaces are located on the end side of the board in a region which is arranged in the final assembled state adjacent to an open Fühlerrohr- or tube end (handle-side end). This also allows access from the outside with the board already inserted completely or far into the pipe or sensor tube in order to connect the contact surfaces with a cable or electronics.

Eine Ausgestaltung dazu ist, dass der mindestens eine externe Leiter oder Anschlusskontakt an die mindestens eine Kontaktfläche gecrimpt ist. Ermöglicht wird dadurch insbesondere ein automatisiertes bzw. maschinelles Kontaktieren (Ancrimpen) der Leitungsenden der Leiter, die von den Temperatursensoren wegführen, an die externen Leiter oder Anschlusskontakte. Fehleranfällige manuelle Anschlussschritte entfallen. Weitere Vorteile einer Crimp-Verbindung bestehen in dem geringen Raumbedarf und sowohl elektrisch sicherer Kontaktierung als auch mechanisch fester Verbindung. Insbesondere ist eine Crimp-Verbindung temperaturbeständig und ermöglicht somit den Einsatz auch bei höheren Temperaturen von beispielsweise 250°C in einem Backofen. Nicht ausgeschlossen sind jedoch andere Verbindungsmethoden, wie beispielsweise Steckverbindungen oder Lötverbindungen.An embodiment of this is that the at least one external conductor or terminal contact is crimped to the at least one contact surface. This makes possible in particular an automated or mechanical contacting (crimping) of the line ends of the conductors, which lead away from the temperature sensors, to the external conductors or connection contacts. Error-prone manual connection steps are eliminated. Further advantages of a crimp connection consist in the small space requirement and both electrically safe contacting and mechanically strong connection. In particular, a crimp connection is temperature-resistant and thus allows use even at higher temperatures of for example 250 ° C in an oven. Not excluded, however, are other connection methods, such as connectors or solder joints.

Noch eine Ausgestaltung dazu ist, dass die Platine im Bereich der zumindest einen Kontaktfläche auf beiden Seiten leitend beschichtet ist. Dadurch wird ein automatisches Crimpen erleichtert und besonders sicherer elektrischer Kontakt gewährleistet. Auch wird eine direkte Kontaktierung einer der Kontaktflächen mit einem elektrisch leitfähigen Fühlerrohr ermöglicht, wodurch insbesondere ein Masseanschluss bereitstellbar ist. Auch wird ein Eincrimpen in das Fühlerrohr mit gleichzeitiger Kontaktierung von Fühlerrohr, Kontaktfläche und/oder Schirmleitung eines externen elektrischen Leiters, z.B. eines Kerntemperaturfühlerkabels ermöglicht.Yet another embodiment is that the board in the region of the at least one contact surface is conductively coated on both sides. This facilitates automatic crimping and ensures particularly secure electrical contact. Also, a direct contacting of one of the contact surfaces with an electrically conductive sensor tube is made possible, whereby in particular a ground connection can be provided. Also, crimping into the probe tube with simultaneous contacting of probe tube, pad and / or shield lead of an external electrical conductor, e.g. a core temperature sensor cable allows.

Noch eine Ausgestaltung dazu ist, dass die Platine im Bereich mindestens einer solchen Kontaktfläche eine Öffnung aufweist, insbesondere freigestanzt ist. Freigestanzte Kontaktflächen erlauben das Ancrimpen der weiteren Leiter auch an Positionen der Platine, welche von dem stirnseitigen Rand beabstandet sind. Dies ermöglicht insbesondere auch eine räumliche Trennung der Kontaktflächen in der Längsrichtung, was einen Kurzschluss der Pegel der elektrischen Leiter verhindert. Yet another embodiment is that the board in the region of at least one such contact surface has an opening, in particular is punched free. Free-punched contact surfaces allow the crimping of the other conductors even at positions of the board, which are spaced from the front edge. This also allows, in particular, a spatial separation of the contact surfaces in the longitudinal direction, which prevents a short circuit of the level of the electrical conductors.

Gemäß einer Weiterbildung sind die Öffnungen U-förmig die Kontaktfläche umgebend ausgebildet. Die Kontaktfläche kann damit in Art einer Lasche angehoben werden und von einem Steckverbinder oder einem Crimp-Gegenverbindungselement umgriffen werden. According to a development, the openings are U-shaped surrounding the contact surface formed. The contact surface can thus be raised in the manner of a tab and be encompassed by a connector or a crimp mating connector.

Eine weitere Ausgestaltung ist es, dass die Platine bzw. ihr Grundkörper aus einem temperaturbeständigen Material bestehen, insbesondere aus einem bis 250°C temperaturbeständigen Material. So können insbesondere typische Garraumtemperaturen in einem Backofen unbeschadet überstanden werden. Ein solches Material ist beispielsweise Polyimid. Another embodiment is that the board or its base body made of a temperature-resistant material, in particular from a temperature-resistant to 250 ° C material. In particular, typical oven temperatures in an oven can be survived unscathed. Such a material is for example polyimide.

Auch ist es eine Ausgestaltung, dass mehrere Temperatursensoren auf dem Träger entlang einer Längserstreckung des Fühlerrohres zueinander beabstandet angeordnet sind. Dies ermöglicht eine Auswertung von Wärmeprofilen quer durch ein Gargut und insbesondere eine Sicherstellung, dass eine Mindest-Gartemperatur überall im Gargut erreicht wird, selbst wenn das Fühlerrohr z.B. zu tief in das Gargut oder sogar durch das Gargut hindurch eingesteckt worden sein sollte. Gemäß einer Weiterbildung sind die Temperatursensoren dabei auf der Platine gleichbeabstandet zueinander angeordnet. It is also an embodiment that a plurality of temperature sensors are arranged on the carrier along a longitudinal extent of the sensor tube spaced from each other. This allows an evaluation of heat profiles across a food and in particular a guarantee that a minimum cooking temperature is achieved throughout the food, even if the sensor tube, for example. should have been inserted too deeply into the food or even through the food. According to a development, the temperature sensors are arranged equidistant from each other on the board.

Es ist eine alternative oder zusätzliche Ausgestaltung, dass mehrere Temperatursensoren auf dem Träger in Umfangsrichtung des Fühlerrohres verteilt angeordnet sind. Mit anderen Worten erfolgt eine Versetzung der Temperatursensoren in Umfangsrichtung des Fühlerrohres. Ist beispielsweise ein Kerntemperaturfühler nahe an einem Außenrand des Garguts eingesteckt, so kann ein Temperaturgefälle von der Außenseite des Garguts zum Innenraum hin erfasst werden. It is an alternative or additional embodiment that a plurality of temperature sensors are arranged distributed on the support in the circumferential direction of the sensor tube. In other words, a displacement of the temperature sensors takes place in the circumferential direction of the sensor tube. For example, if a core temperature sensor is inserted close to an outer edge of the food, a temperature gradient can be detected from the outside of the food to the interior.

Eine Weiterbildung besteht darin, dass das Fühlerrohr bzw. das Rohr insbesondere aus Edelstahl oder Kunststoff besteht. Jedoch sind auch andere geeignete und für den Einsatzzweck eines solchen Fühlerrohres in Verbindung mit Gargut geeignete verfügbare Materialien einsetzbar, z.B. KeramikA further development consists in that the sensor tube or the tube consists in particular of stainless steel or plastic. However, other suitable and suitable materials suitable for the intended use of such sensor tube in connection with food may also be used, e.g. ceramics

In den folgenden Figuren wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels schematisch genauer beschrieben. Dabei können zur Übersichtlichkeit gleiche oder gleichwirkende Elemente mit gleichen Bezugszeichen versehen sein.In the following figures, the invention will be described schematically with reference to an embodiment schematically. In this case, the same or equivalent elements may be provided with the same reference numerals for clarity.

1 zeigt einen Kerntemperaturfühler mit nur schematisch skizziertem Griff; und 1 shows a core temperature probe with only schematically sketched handle; and

2 zeigt eine Platine eines solchen Kerntemperaturfühlers mit darauf aufgebrachten elektronischen Komponenten. 2 shows a board of such a core temperature sensor with applied electronic components.

1 zeigt einen Kerntemperaturfühler 11 mit teilweise nur schematisch angedeuteten Komponenten. Der Kerntemperaturfühler 11 weist ein rohrförmiges Fühlerrohr 12 auf. Das Fühlerrohr 12 ist im Wesentlichen als hohles Rohr ausgebildet und weist an seinem vorderen Ende 35 einen geschlossenen und spitz zulaufenden Abschnitt zum Einstechen in abzufühlendes Gargut auf. Am gegenüberliegenden Ende ist das Fühlerrohr 12 offen, so dass durch eine Rohröffnung 32 Zugang zum Innenraum 33 des Fühlerrohres 12 besteht. 1 shows a core temperature probe 11 partially with only schematically indicated components. The core temperature probe 11 has a tubular sensor tube 12 on. The sensor tube 12 is essentially formed as a hollow tube and has at its front end 35 a closed and tapered portion for piercing in to be sensed food on. At the opposite end is the sensor tube 12 open, so through a pipe opening 32 Access to the interior 33 of the sensor tube 12 consists.

In den Innenraum 33 ist eine Platine 16 eingelegt. Die Platine 16 liegt einer innenseitigen Wandung des Fühlerrohres 12 an. Zum offenen Ende hin weist die Platine 16 eine erste Kontaktfläche 21 auf, welche zum Kontaktieren eines ersten externen Leiters (z.B. Kabels) oder Kontaktanschlusses (o.Abb.) dient. Durch eine beidseitige, insbesondere außenseitige elektrisch leitfähige Beschichtung der Kontaktfläche 21 kann ein unmittelbarer Kontakt der Kontaktfläche 21 mit der Innenwand des Fühlerrohres 12 gebildet sein. Im Fall einer elektrisch leitfähigen Innenwand des Fühlerrohres 12 ist somit beispielsweise ein Massekontakt hergestellt. In the interior 33 is a circuit board 16 inserted. The board 16 lies an inside wall of the sensor tube 12 at. Towards the open end, the board 16 a first contact surface 21 on, which serves for contacting a first external conductor (eg cable) or contact terminal (o.Fig.). By a double-sided, in particular outside, electrically conductive coating of the contact surface 21 can be an immediate contact of the contact surface 21 with the inner wall of the sensor tube 12 be formed. In the case of an electrically conductive inner wall of the sensor tube 12 Thus, for example, a ground contact is made.

Geschlossen wird der Fühlerrohr 12 in der Darstellung durch einen nur angedeutet eingezeichneten Griff 34, der auf die Rohröffnung 32 aufgesetzt ist und diese verschließt. Der Griff 34 kann insbesondere eine Elektronik aufweisen, welche zur Erfassung von Messdaten innenliegender Sensoren, zu deren Auswertung und/oder zu deren Weiterleitung an eine externe Steuereinheit, beispielsweise eines Gargeräts ausgebildet ist.The sensor tube is closed 12 in the illustration by an indicated only handle 34 standing on the pipe opening 32 is attached and this closes. The handle 34 In particular, it may comprise electronics which are designed to acquire measurement data from internal sensors, to evaluate them and / or to forward them to an external control unit, for example a cooking appliance.

2 zeigt eine solche Platine 16 in einem flächig ausgerollten Zustand. Die Platine 16 besteht aus einem hochtemperaturfesten, elastischen Grundmaterial, z.B. Polyimid, welches einerseits im flächigen Zustand eine Bearbeitung (Bedruckung, Bestückung mit elektronischen Komponenten usw.) zulässt und andererseits ausreichend flexibel oder biegbar ist, um zum Einführen in die Rohröffnung 32 des Fühlerrohres 12 ausreichend gebogen oder aufgerollt werden zu können. 2 shows such a board 16 in a flat-rolled state. The board 16 consists of a high-temperature-resistant, elastic base material, such as polyimide, which on the one hand in the flat state allows processing (printing, assembly with electronic components, etc.) and on the other hand is sufficiently flexible or bendable to insert into the pipe opening 32 of the sensor tube 12 sufficiently bent or rolled up.

Auf der Platine 16 sind beispielhaft ein erster Temperatursensor 13, ein zweiter Temperatursensor 14 und ein dritter Temperatursensor 15 angeordnet. Diese sind insbesondere an Bestückplätzen angeordnet und sind mit jeweils zwei zugeordneten Kontaktflächen 24, 27; 25, 28 bzw. 26, 29 elektrisch leitend verbunden. On the board 16 are exemplary of a first temperature sensor 13 , a second temperature sensor 14 and a third temperature sensor 15 arranged. These are arranged in particular at Bestückplätzen and are each having two associated contact surfaces 24 . 27 ; 25 . 28 respectively. 26 . 29 electrically connected.

Bei der beispielhaft dargestellten Ausgestaltung sind die drei Temperatursensoren 13, 14, 15 in einer Längsrichtung L zueinander gleichbeabstandet angeordnet. Die Längsrichtung L entspricht dabei einer Längsrichtung L des Fühlerrohres 12. Außerdem ist beispielhaft der dritte Temperatursensor 15 zusätzlich relativ zu dem ersten und zweiten Temperatursensor 13, 14 in Umfangsrichtung des Fühlerrohres 12 bzw. in Querrichtung auf der Platine 16 seitlich versetzt angeordnet. In the embodiment shown by way of example, the three temperature sensors 13 . 14 . 15 arranged equidistantly from each other in a longitudinal direction L. The longitudinal direction L corresponds to a longitudinal direction L of the sensor tube 12 , In addition, the third temperature sensor is an example 15 additionally relative to the first and second temperature sensors 13 . 14 in the circumferential direction of the sensor tube 12 or in the transverse direction on the board 16 laterally offset.

Der erste Temperatursensor 13 bzw. dessen Kontaktfläche am Bestückungsplatz 24 ist über einen ersten elektrischen Leiter 17 mit der ersten Kontaktfläche 21 verbunden. Der zweite Temperatursensor 14 bzw. dessen Kontaktfläche am Bestückungsplatz 25 ist über einen zweiten elektrischen Leiter 18 mit der zweiten Kontaktfläche 22 elektrisch leitfähig verbunden. Entsprechend ist der dritte Temperatursensor 15 bzw. dessen Kontaktfläche am Bestückungsplatz 26 über einen dritten elektrischen Leiter 19 mit der Kontaktfläche 23 verbunden. Die drei Kontaktflächen 21, 22, 23 dienen zum Anschluss eines externen Leiters oder Kontaktes der im Griff befindlichen Elektronik oder eines aus dem Kerntemperaturfühler 11 herausführenden Kabels. The first temperature sensor 13 or its contact surface at the placement place 24 is via a first electrical conductor 17 with the first contact surface 21 connected. The second temperature sensor 14 or its contact surface at the placement place 25 is via a second electrical conductor 18 with the second contact surface 22 connected electrically conductive. Accordingly, the third temperature sensor 15 or its contact surface at the placement place 26 via a third electrical conductor 19 with the contact surface 23 connected. The three contact surfaces 21 . 22 . 23 are used to connect an external conductor or contact of the electronics located in the handle or one of the core temperature probe 11 lead out cable.

Außerdem sind die drei Temperatursensoren 13, 14, 15 über deren jeweils weitere Kontaktfläche an deren Bestückplätzen 27, 28, 29 untereinander mit einem vierten elektrischen Leiter 20 verbunden. In addition, the three temperature sensors 13 . 14 . 15 about their respective further contact area at their Bestückplätzen 27 . 28 . 29 with each other with a fourth electrical conductor 20 connected.

Während die erste Kontaktfläche 21 zum Anschluss eines externen Leiters im Bereich einer Stirnseite der Platine 16 die gesamte Stirnseite überdeckend und vorzugsweise beidseitig der Platine 16 ausgebildet ist, sind die beiden weiteren Kontaktflächen 22, 23 zum Anschließen externer Leiter in Längsrichtung der Platine 16 von der ersten Kontaktfläche 21 und untereinander beabstandet angeordnet. Zur Erleichterung einer Kontaktierung durch insbesondere Crimpen ist ein Teil der Kontaktflächen 22, 23 von einer U-förmigen Öffnung 30 bzw. 31 umgeben. Die beiden Kontaktflächen 22, 23 sind ebenfalls bevorzugt beidseitig elektrisch leitfähig beschichtet. Bei direktem Anliegen der Platine 16 im montierten Zustand an einem leitfähigen Innenrohr des Fühlerrohres 12 kann aber auch vorgesehen sein, dass diese oder alle der Kontaktflächen 21–29 auf der dem Rohr zugewandten Seite elektrisch nicht leitfähig beschichtet sind, um Kurzschlüsse zu vermeiden.While the first contact surface 21 For connecting an external conductor in the area of one end face of the board 16 the entire front side overlapping and preferably on both sides of the board 16 is formed, the two other contact surfaces 22 . 23 for connecting external conductors in the longitudinal direction of the board 16 from the first contact surface 21 and spaced apart. To facilitate a contacting by crimping in particular is a part of the contact surfaces 22 . 23 from a U-shaped opening 30 respectively. 31 surround. The two contact surfaces 22 . 23 are also preferably coated electrically conductive on both sides. For direct concern of the board 16 when mounted on a conductive inner tube of the sensor tube 12 but can also be provided that these or all of the contact surfaces 21 - 29 are coated electrically non-conductive on the tube side facing to avoid short circuits.

Wie aus 2 erkennbar ist, ist eine Breite b der Platine 16 in deren Richtung quer zur Längsrichtung größer als ein halber Innenumfang U, also U > 0,5·π·d, wobei d den gezeigten Innendurchmesser des Fühlerrohres 12 darstellt. Dadurch ist die Platine 16 nur in einem gebogenen bzw. zumindest teilweise eingerollten Zustand in den Innenraum 33 des Fühlerrohres 12 einführbar. Nach Lösen der sie einrollenden Kraft rollt sich die Platine 16 wieder auf und schmiegt sich dadurch an der Innenwandung des Fühlerrohres 12 an. How out 2 is recognizable, is a width b of the board 16 in the direction transverse to the longitudinal direction greater than a half inner circumference U, ie U> 0.5 · π · d, where d is the inner diameter of the sensor tube shown 12 represents. This is the board 16 only in a bent or at least partially rolled up state in the interior 33 of the sensor tube 12 insertable. After releasing the rolling force, the board rolls 16 again on and nestles thereby on the inner wall of the sensor tube 12 at.

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf das gezeigte Ausführungsbeispiel beschränkt.Of course, the present invention is not limited to the embodiment shown.

Neben dem Einsatz eines elektrisch leitfähigen Rohres für das Fühlerrohr kann auch ein Kunststoffrohr eingesetzt sein.In addition to the use of an electrically conductive tube for the sensor tube and a plastic tube may be used.

Insbesondere können außer Temperatursensoren auch weitere Sensortypen zur Erfassung anderer physikalischer Parameter auf der Platine angeordnet sein. In particular, other sensor types for detecting other physical parameters can be arranged on the board in addition to temperature sensors.

Zur Montage der Temperatursensoren auf der Platine ist eine Bestückung gemäß üblicher Verfahren der Halbleitertechnologie realisierbar. Insbesondere können Leiterbahnen und Bestückungsplätze aufgedruckt sein, jedoch sind prinzipiell auch andere Herstellungsverfahren realisierbar, welche die Platine mit den Leitern bzw. Leiterbahnen und daran angeschlossenen Temperatursensoren fertigen lassen. Neben den dargestellten drei Temperatursensoren können auch mehr oder weniger Temperatursensoren auf der Platine angeordnet sein.For mounting the temperature sensors on the board assembly according to conventional methods of semiconductor technology can be realized. In particular, conductor tracks and placement locations may be printed, but in principle, other manufacturing methods can be realized, which can produce the board with the conductors or conductors and temperature sensors connected thereto. In addition to the illustrated three temperature sensors, more or fewer temperature sensors can be arranged on the board.

Neben direkten Kontaktierungen der Kontaktflächen mit dem Außenrohr bzw. Fühlerrohrrohr und Crimpverbindungen sind auch andere Verbindungsarten zur elektrischen Kontaktierung der zum Anschluss an externe Komponenten und/oder im Griff befindliche elektronische Komponenten vorgesehenen Kontaktflächen umsetzbar. In addition to direct contacting of the contact surfaces with the outer tube or sensor tube tube and crimp connections, other types of connection can be implemented for making electrical contact with the contact surfaces provided for connection to external components and / or electronic components.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1111

Kerntemperaturfühler Core probe

1212

rohrförmiger Fühlerrohr tubular sensor tube

1313

erster Temperatursensor first temperature sensor

1414

zweiter Temperatursensor second temperature sensor

1515

dritter Temperatursensor third temperature sensor

1616

Platine circuit board

1717

erster elektrischer Leiter first electrical conductor

1818

zweiter elektrischer Leiter second electrical conductor

1919

dritter elektrischer Leiter third electrical conductor

2020

vierter elektrischer Leiter fourth electrical conductor

21–2321-23

Kontaktfläche für externen Leiter Contact surface for external conductor

24–2924-29

Kontaktfläche an Bestückplatz Contact area at placement place

3030

Öffnung  opening

3131

Öffnung opening

3232

Rohröffnung tube opening

3333

Innenraum inner space

3434

Griff Handle

3535

vorderes Ende des Fühlerrohrs front end of the sensor tube

bb

Breite der Platine  Width of the board

dd

Innendurchmesser des Fühlerrohres Inner diameter of the sensor tube

LL

Längsrichtung longitudinal direction

Claims (11)

Kerntemperaturfühler (11), aufweisend ein rohrförmiges Fühlerrohr (12), mindestens einen Temperatursensor (13–15) und mindestens einen elektrischen Leiter (17–20), dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine Temperatursensor (13–15) und der mindestens eine Leiter (17–20) auf einer Platine (16) aufgebracht sind.Core temperature probe ( 11 ), comprising a tubular sensor tube ( 12 ), at least one temperature sensor ( 13 - 15 ) and at least one electrical conductor ( 17 - 20 ), characterized in that the at least one temperature sensor ( 13 - 15 ) and the at least one ladder ( 17 - 20 ) on a board ( 16 ) are applied. Kerntemperaturfühler (11) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Platine (16) eine elastisch biegbare Platine ist.Core temperature probe ( 11 ) according to claim 1, characterized in that the board ( 16 ) is an elastically bendable board. Kerntemperaturfühler (11) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die elastisch biegbare Platine (16) an eine Innenwandung des Fühlerrohres (12) angeschmiegt ist. Core temperature probe ( 11 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the elastically bendable board ( 16 ) to an inner wall of the sensor tube ( 12 ) nestled. Kerntemperaturfühler (11) nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass eine Breite (b) der elastisch biegbaren Platine (16) mindestens so groß ist wie ein halber Innenumfang des Fühlerrohrs (12) ist.Core temperature probe ( 11 ) according to claim 3, characterized in that a width (b) of the elastically bendable board ( 16 ) is at least as large as a half inner circumference of the sensor tube ( 12 ). Kerntemperaturfühler (11) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Platine (16) mindestens eine endseitige Kontaktfläche (21–23) aufweist, über die der mindestens eine Leiter (17–19) an mindestens einen externen Leiter oder Anschlusskontakt angeschlossen ist.Core temperature probe ( 11 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the board ( 16 ) at least one end contact surface ( 21 - 23 ), over which the at least one conductor ( 17 - 19 ) is connected to at least one external conductor or connection contact. Kerntemperaturfühler (11) nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine externe Leiter oder Anschlusskontakt an die mindestens eine Kontaktfläche (21–23) gecrimpt ist.Core temperature probe ( 11 ) according to claim 5, characterized in that the at least one external conductor or terminal contact to the at least one contact surface ( 21 - 23 ) is crimped. Kerntemperaturfühler (11) nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Platine (16) im Bereich der zumindest einen Kontaktfläche (21–23) auf beiden Seiten leitend beschichtet ist. Core temperature probe ( 11 ) according to claim 5 or 6, characterized in that the board ( 16 ) in the region of the at least one contact surface ( 21 - 23 ) is conductively coated on both sides. Kerntemperaturfühler (11) nach einem der Ansprüche 5 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Platine (16) im Bereich mindestens einer solchen Kontaktfläche (22, 23) eine Öffnung (30, 31) aufweist, insbesondere freigestanzt ist. Core temperature probe ( 11 ) according to one of claims 5 to 7, characterized in that the board ( 16 ) in the region of at least one such contact surface ( 22 . 23 ) an opening ( 30 . 31 ), in particular is punched free. Kerntemperaturfühler (11) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Platine (16) aus einem temperaturbeständigen Material besteht, insbesondere bis 250°C temperaturbeständigen Material.Core temperature probe ( 11 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the board ( 16 ) consists of a temperature-resistant material, in particular to 250 ° C temperature-resistant material. Kerntemperaturfühler (11) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Temperatursensoren (13–15) auf dem Träger (16) entlang einer Längserstreckung des Fühlerrohres (12) zueinander beabstandet angeordnet sind.Core temperature probe ( 11 ) according to one of the preceding claims, characterized in that a plurality of temperature sensors ( 13 - 15 ) on the support ( 16 ) along a longitudinal extent of the sensor tube ( 12 ) are arranged spaced from each other. Kerntemperaturfühler (11) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Temperatursensoren (13–15) auf dem Träger (16) in Umfangsrichtung des Fühlerrohres (12) verteilt angeordnet sind.Core temperature probe ( 11 ) according to one of the preceding claims, characterized in that a plurality of temperature sensors ( 13 - 15 ) on the support ( 16 ) in the circumferential direction of the sensor tube ( 12 ) are arranged distributed.

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