DE102012208359A1 - Process for the fermentative production of L-cysteine and derivatives of this amino acid - Google Patents

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    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von L-Cystein und seinen Derivaten L-Cystin und Thiazolidin durch Fermentation eines Mikroorganismenstammes in einem Fermentationsmedium, wobei dem Fermentationsmedium Benzoesäure in einem Konzentrationsbereich von 1–500 mg/L zugesetzt wird.The invention relates to a process for the preparation of L-cysteine and its derivatives L-cystine and thiazolidine by fermentation of a microorganism strain in a fermentation medium, wherein the fermentation medium benzoic acid in a concentration range of 1-500 mg / L is added.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur fermentativen Produktion von L-Cystein und den Derivaten dieser Aminosäure L-Cystin und 2-Methyl-thiazolidin-2,4-dicarbonsäure.The invention relates to a process for the fermentative production of L-cysteine and the derivatives of this amino acid L-cystine and 2-methyl-thiazolidine-2,4-dicarboxylic acid.

L-Cystin ist ein Disulfid, das bei der Oxidation von zwei Molekülen L-Cystein entsteht. Diese Reaktion ist reversibel, was bedeutet, dass L-Cystin durch Reduktion wieder in L-Cystein überführt werden kann.L-cystine is a disulfide that results from the oxidation of two molecules of L-cysteine. This reaction is reversible, which means that L-cystine can be converted back into L-cysteine by reduction.

2-Methyl-thiazolidin-2,4-dicarbonsäure (Thiazolidin) ist das Kondensationsprodukt aus L-Cystein und Pyruvat, das in einer rein chemischen Reaktion gebildet wird ( US5972663A ). Diese Reaktion ist ebenfalls reversibel. So kann das Thiazolidin z. B. im Sauren bei erhöhter Temperatur wieder in seine Ausgangsbestandteile zerlegt werden.2-Methyl-thiazolidine-2,4-dicarboxylic acid (thiazolidine) is the condensation product of L-cysteine and pyruvate formed in a purely chemical reaction ( US5972663A ). This reaction is also reversible. Thus, the thiazolidine z. B. be decomposed in acid at elevated temperature back into its starting components.

Die Aminosäure L-Cystein ist von wirtschaftlicher Bedeutung. Sie wird beispielsweise als Lebensmittelzusatzstoff (insbesondere in der Backmittelindustrie), als Einsatzstoff in der Kosmetik, sowie als Ausgangsprodukt für die Herstellung von Pharmawirkstoffen (insbesondere N-Acetyl-Cystein und S-Carboxy-Methyl-Cystein) verwendet.The amino acid L-cysteine is of economic importance. It is used, for example, as a food additive (in particular in the baking industry), as a starting material in cosmetics, and as a starting material for the preparation of active pharmaceutical ingredients (in particular N-acetyl-cysteine and S-carboxy-methyl-cysteine).

L-Cystein nimmt in allen Organismen eine Schlüsselposition im Schwefelmetabolismus ein und wird in der Synthese von Proteinen, Glutathion, Biotin, Liponsäure, Methionin und anderen schwefelhaltigen Metaboliten verwendet. Zudem dient L-Cystein als Vorläufer für die Biosynthese von Coenzym A. Die Biosynthese von L-Cystein wurde in Bakterien, insbesondere in Enterobakterien, detailliert untersucht und ist ausführlich in Kredich ( 1996, Biosynthesis of cysteine, p. 514–527. In F. C. Neidhardt, R. Curtiss III, J. L. Ingraham, E. C. C. Lin, K. B. Low, B. Magasanik, W. S. Reznikoff, M. Riley, M. Schaechter, and H. E. Umbarger (ed.), Escherichia coli and Salmonella: cellular and molecular biology, 2nd ed. ASM Press, Washington, D.C. ) beschrieben.L-cysteine occupies a key position in sulfur metabolism in all organisms and is used in the synthesis of proteins, glutathione, biotin, lipoic acid, methionine and other sulfur-containing metabolites. In addition, L-cysteine serves as a precursor for the biosynthesis of coenzyme A. The biosynthesis of L-cysteine has been studied in detail in bacteria, especially in enterobacteria, and is described in detail in Kredich ( 1996, Biosynthesis of cysteine, p. 514-527. In FC Neidhardt, R. Curtiss III, JL Ingraham, ECC Lin, KB Low, B. Magasanik, WS Reznikoff, M. Riley, M. Schaechter, and HE Umbarger (ed.), Escherichia coli and Salmonella: cellular and molecular biology , 2nd ed. ASM Press, Washington, DC ).

Neben der klassischen Gewinnung von L-Cystein mittels Extraktion aus keratinhaltigem Material wie Haaren, Borsten, Hörnern, Hufen und Federn oder mittels Biotransformation durch enzymatische Umsetzung von Vorstufen wurde vor einigen Jahren auch ein Verfahren zur fermentativen Herstellung von L-Cystein entwickelt. Der Stand der Technik bezüglich der fermentativen Gewinnung von L-Cystein mit Mikroorganismen ist z. B. in US6218168B1 , US5972663A , US20040038352A1 , CA2386539A1 , US20090053778A1 und US20090226984A1 beschrieben. Als bakterielle Wirtsorganismen werden dabei u. a. Stämme der Gattung Corynebakterium sowie Vertreter aus der Familie der Enterobacteriaceae, wie z. B. Escherichia coli oder Pantoea ananatis verwendet.In addition to the classical extraction of L-cysteine by extraction from keratin-containing material such as hair, bristles, horns, hooves and feathers or by biotransformation by enzymatic conversion of precursors, a process for the fermentative production of L-cysteine was developed several years ago. The state of the art with respect to the fermentative recovery of L-cysteine with microorganisms is z. In US6218168B1 . US5972663A . US20040038352A1 . CA2386539A1 . US20090053778A1 and US20090226984A1 described. As bacterial host organisms include strains of the genus Corynebacterium and members of the family Enterobacteriaceae, such. B. Escherichia coli or Pantoea ananatis used.

Neben der klassischen Vorgehensweise, um durch Mutation und Selektion zu verbesserten L-Cystein-Produzenten zu gelangen, wurden auch gezielt genetische Veränderungen an den Stämmen vorgenommen, um eine effektive L-Cystein-Überproduktion zu erreichen.In addition to the traditional approach of mutating and selecting improved L-cysteine producers, targeted genetic modifications were also made to the strains to achieve effective L-cysteine overproduction.

So führte das Einbringen eines cysE-Allels, das für eine Serin-O-Acetyl-Transferase mit einer verminderten Feedback-Hemmung durch L-Cystein kodiert, zu einer Steigerung der Cystein-Produktion ( US6218168B1 ; Nakamori et al., 1998, Appl. Env. Microbiol. 64: 1607–1611 ). Durch ein feedback-resistentes CysE-Enzym wird die Bildung von O-Acetyl-L-Serin, der direkten Vorstufe von L-Cystein, weitgehend vom L-Cystein-Spiegel der Zelle entkoppelt.Thus, the introduction of a cysE allele encoding a serine O-acetyl transferase with reduced feedback inhibition by L-cysteine led to an increase in cysteine production ( US6218168B1 ; Nakamori et al., 1998, Appl. Env. Microbiol. 64: 1607-1611 ). A feedback-resistant CysE enzyme largely decouples the formation of O-acetyl-L-serine, the direct precursor of L-cysteine, from the cell's L-cysteine level.

O-Acetyl-L-Serin wird aus L-Serin und Acetyl-CoA gebildet. Daher ist die Bereitstellung von L-Serin in ausreichender Menge für die L-Cystein-Produktion von großer Bedeutung. Dies kann durch das Einbringen eines serA-Allels, das für eine 3-Phosphoglycerat-Dehydrogenase mit einer verminderten Feedback-Hemmbarkeit durch L-Serin kodiert, erreicht werden. Dadurch wird die Bildung von 3-Hydroxypyruvat, einer Vorstufe von L-Serin, weitgehend vom L-Serin-Spiegel der Zelle entkoppelt. Beispiele für derartige SerA-Enzyme sind in EP0620853 und US2005009162A2 beschrieben.O-acetyl-L-serine is formed from L-serine and acetyl-CoA. Therefore, the supply of L-serine in sufficient quantity is of great importance for L-cysteine production. This can be accomplished by introducing a serA allele encoding a 3-phosphoglycerate dehydrogenase with reduced feedback inhibitability by L-serine. As a result, the formation of 3-hydroxypyruvate, a precursor of L-serine, is largely decoupled from the L-serine level of the cell. Examples of such SerA enzymes are in EP0620853 and US2005009162A2 described.

Darüber hinaus ist bekannt, dass die L-Cystein-Ausbeute in der Fermentation dadurch erhöht werden kann, dass Gene abgeschwächt oder zerstört werden, die für L-Cystein-abbauende Enzyme kodieren, wie z. B. die Tryptophanase TnaA oder die Cystathionine-β-Lyasen MalY oder MetC ( EP1571223 ).In addition, it is known that the L-cysteine yield in the fermentation can be increased by attenuating or destroying genes coding for L-cysteine degrading enzymes, such as e.g. Tryptophanase TnaA or the cystathionine β-lyases MalY or MetC ( EP1571223 ).

Die Steigerung des Transports von L-Cystein aus der Zelle ist eine weitere Möglichkeit, um die Produkt-Ausbeute im Medium zu erhöhen. Dies kann durch Überexpression sogenannter Efflux-Gene erreicht werden. Diese Gene kodieren für membrangebundene Proteine, die den Export von L-Cystein aus der Zelle vermitteln. Verschiedene Effluxgene für den L-Cystein-Export wurden beschrieben ( US5972663A , US20040038352A1 ).Increasing the transport of L-cysteine out of the cell is another way to increase the product yield in the medium. This can be achieved by overexpression of so-called efflux genes. These genes encode membrane-bound proteins that mediate the export of L-cysteine from the cell. Various efflux genes for L-cysteine export have been described ( US5972663A . US20040038352A1 ).

Der Export von L-Cystein aus der Zelle in das Fermentationsmedium hat mehrere Vorteile:

  • 1) L-Cystein wird kontinuierlich aus dem intrazellulären Reaktionsgleichgewicht entzogen mit der Folge, dass der Spiegel dieser Aminosäure in der Zelle niedrig gehalten wird und somit die Feedback-Inhibiton von sensitiven Enzymen durch L-Cystein unterbleibt: L-Cystein (intrazellulär) ⇆ L-Cystein (Medium) (1)
  • 2) Das in das Medium ausgeschiedene L-Cystein wird in Gegenwart von Sauerstoff, der während der Kultivierung in das Medium eingebracht wird, zum Disulfid L-Cystin oxidiert ( US5972663A ): 2 L-Cystein + 1/2O2 ⇆ L-Cystin + H2O (2) Da die Löslichkeit von L-Cystin in wässriger Lösung bei einem neutralen pH-Wert v. a. im Vergleich zu L-Cystein nur sehr gering ist, fällt das Disulfid schon bei einer niedrigen Konzentration aus und bildet einen weißen Niederschlag: L-Cystin (gelöst) ⇆ L-Cystin (Niederschlag) (3) Durch die Präzipitation von L-Cystin wird der Spiegel des im Medium gelösten Produkts abgesenkt, wodurch auch jeweils das Reaktionsgleichgewicht von (1) und (2) auf die Produktseite gezogen wird.
  • 3) Der technische Aufwand für die Reinigung des Produkts ist bedeutend geringer, wenn die Aminosäure direkt aus dem Fermentationsmedium gewonnen werden kann, als wenn das Produkt intrazellulär akkumuliert und zuerst ein Zellaufschluß erfolgen muss.
The export of L-cysteine from the cell to the fermentation medium has several advantages:
  • 1) L-cysteine is continuously withdrawn from the intracellular reaction equilibrium with the result that the level of this amino acid in the cell is kept low and thus the feedback inhibition of sensitive enzymes by L-cysteine is omitted: L-cysteine (intracellular) ⇆ L-cysteine (medium) (1)
  • 2) The L-cysteine secreted into the medium is oxidized to the disulphide L-cystine in the presence of oxygen, which is introduced into the medium during the cultivation. US5972663A ): 2 L-cysteine + 1 / 2O 2 ⇆ L-cystine + H 2 O (2) Since the solubility of L-cystine in aqueous solution is only very low at a neutral pH, especially in comparison with L-cysteine, the disulfide precipitates even at a low concentration and forms a white precipitate: L-cystine (dissolved) ⇆ L-cystine (precipitate) (3) The precipitation of L-cystine lowers the level of product dissolved in the medium, which also causes the reaction equilibrium of (1) and (2) to be drawn onto the product side.
  • 3) The technical effort for the purification of the product is significantly lower if the amino acid can be obtained directly from the fermentation medium, as if the product accumulates intracellularly and must first be cell disrupted.

Unter dem Begriff „Gesamtcystein” werden im Rahmen dieser Erfindung L-Cystein und die daraus gebildeten Verbindungen L-Cystin und Thiazolidin, die während der Fermentation entstehen und im Kulturüberstand und im Niederschlag akkumulieren, zusammengefasst.In the context of this invention, the term "total cysteine" comprises L-cysteine and the compounds L-cystine and thiazolidine formed therefrom, which are formed during the fermentation and accumulate in the culture supernatant and in the precipitate.

Neben der gentechnischen Veränderung des L-Cystein-Produktionsstammes spielt auch die Optimierung des Fermentationsverfahrens, d. h. die Art und Weise der Kultivierung der Zellen, eine wichtige Rolle bei der Entwicklung eines effizienten Produktionsprozesses.In addition to the genetic modification of the L-cysteine production strain, the optimization of the fermentation process, ie. H. the way of cultivating the cells, an important role in the development of an efficient production process.

Dabei können verschiedene Kultivierungsparameter, wie z. B. die Art und Dosierung der Kohlenstoff- und Energiequelle, die Temperatur, die Versorgung mit Sauerstoff ( DE102011075656A1 ), der pH-Wert sowie die Zusammensetzung des Kulturmediums, die Produktausbeute und/oder das Produktspektrum bei der fermentativen Herstellung von L-Cystein beeinflussen.In this case, different cultivation parameters, such. For example, the type and dosage of the carbon and energy source, the temperature, the supply of oxygen ( DE102011075656A1 ), the pH and the composition of the culture medium, the product yield and / or the product spectrum in the fermentative production of L-cysteine influence.

Aufgrund laufend steigender Rohstoff- und Energiekosten besteht fortwährend der Bedarf, die Produkt-Ausbeute bei der L-Cystein-Herstellung zu steigern, um auf diese Weise die Wirtschaftlichkeit des Prozesses zu verbessern.Due to continuously increasing raw material and energy costs, there is a continuing need to increase the product yield in L-cysteine production, in order to improve the efficiency of the process in this way.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein verbessertes Verfahren zur Herstellung von L-Cystein und seinen Derivaten L-Cystin und Thiazolidin mittels Fermentation eines Mikroorganismenstammes in einem Fermentationsmedium zur Verfügung zu stellen.The object of the present invention is to provide an improved process for the preparation of L-cysteine and its derivatives L-cystine and thiazolidine by fermentation of a microorganism strain in a fermentation medium.

Die Aufgabe wird gelöst durch ein Verfahren, welches dadurch gekennzeichnet ist, dass dem Fermentationsmedium Benzoesäure oder ein Salz der Benzoesäure in einem Konzentrationsbereich von 1–500 mg/L zugesetzt wird.The object is achieved by a method which is characterized in that benzoic acid or a salt of benzoic acid in a concentration range of 1-500 mg / L is added to the fermentation medium.

In einem Screening von verschiedenen chemischen Substanzen bezüglich ihrer Wirkung auf den Produktionsprozeß wurde überraschenderweise gefunden, daß durch Zusatz von Benzoesäure in einem Konzentrationsbereich von 1–500 mg/L die Gesamtcystein-Ausbeute erhöht werden kann. Dieser Befund ist sehr erstaunlich, da Benzoesäure aufgrund ihrer antimikrobiellen Wirkung unter anderem auch als Konservierungsmittel für Lebensmittel eingesetzt wird ( Beales, 2004, C.R.F.S.F.S. 3: 1–20 ), da sie das Wachstum von Mikroorganismen hemmen kann.In a screening of various chemical substances with regard to their effect on the production process, it has surprisingly been found that by adding benzoic acid in a concentration range of 1-500 mg / L, the total cysteine yield can be increased. This finding is very surprising since benzoic acid is also used as a food preservative because of its antimicrobial effect ( Beales, 2004, CRFSFS 3: 1-20 ), because it can inhibit the growth of microorganisms.

Eine positive Wirkung von Benzoesäure auf die Aminosäure-Produktion von Mikroorganismen ist bisher nicht beschrieben worden.A positive effect of benzoic acid on the amino acid production of microorganisms has not previously been described.

Benzoesäure kann entweder direkt als Säure oder in Form eines ihrer Salze, wie z. B. Calcium-, Kalium- oder Natrium-Benzoat – einzeln oder als Gemisch – eingesetzt werden.Benzoic acid can either directly as an acid or in the form of one of its salts, such as. As calcium, potassium or sodium benzoate - individually or as a mixture - are used.

Benzoesäure oder ihre Salze werden dem Medium vorzugsweise in einem Konzentrationsbereich von 2,5–400 mg/L zugesetzt. Benzoic acid or its salts are preferably added to the medium in a concentration range of 2.5-400 mg / L.

Die Supplementierung des Mediums mit Benzoesäure oder ihrer Salze kann schon zu Beginn der Kultivierung als Batch-Zusatz erfolgen. Alternativ kann Benzoesäure auch erst während der Fermentation kontinuierlich dem Medium zudosiert werden.The supplementation of the medium with benzoic acid or its salts can be carried out at the beginning of the cultivation as a batch addition. Alternatively, benzoic acid can also be added to the medium continuously only during the fermentation.

Als Mikroorganismen für das erfindungsgemäße Verfahren können alle im Stand der Technik beschriebenen Cystein-produzierenden Stämme eingesetzt werden. Derartige Stämme sind beispielsweise offenbart in US6218168B1 , US5972663A , US20040038352A1 , CA2386539A1 , US20090053778 oder EP2138585 .As microorganisms for the process according to the invention, it is possible to use all cysteine-producing strains described in the prior art. Such strains are disclosed, for example, in US6218168B1 . US5972663A . US20040038352A1 . CA2386539A1 . US20090053778 or EP2138585 ,

Als Mikroorganismen bevorzugt sind Vertreter aus der Familie der Enterobacteriaceae, besonders bevorzugt Vertreter der Gattungen Escherichia und Pantoea, ganz besonders bevorzugt sind Stämme der Spezies E. coli und P. ananatis.Preferred microorganisms are representatives of the family of Enterobacteriaceae, more preferably representatives of the genera Escherichia and Pantoea, very particularly preferred are strains of the species E. coli and P. ananatis.

Von diesen Mikroorganismenstämmen sind wiederum Stämme bevorzugt, die entweder eine veränderte Serin-O-Acetyl-Transferase besitzen, die im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym eine um mindestens den Faktor 2 verminderte Feedback-Hemmung durch L-Cystein aufweist, oder die durch Überexpression eines Effluxgens einen um mindestens den Faktor 2 erhöhten Cystein-Export aus der Zelle im Vergleich zu einer Wildtypzelle aufweisen. Besonders bevorzugte Mikroorganismenstämme besitzen sowohl eine Serin-O-Acetyl-Transferase, die im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym eine um mindestens den Faktor 2 verminderte Feedback-Hemmung durch L-Cystein aufweist, als auch einen durch Überexpression eines Effluxgens um mindestens den Faktor 2 erhöhten Cystein-Export aus der Zelle im Vergleich zu einer Wildtypzelle. Derartige Stämme sind beispielsweise aus US621816831 und US5972663A bekannt. Ganz besonders bevorzugte Stämme sind solche, die zusätzlich eine veränderte 3-Phosphoglycerat-Dehydrogenase mit einer im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym um mindestens den Faktor 2 verminderten Feedback-Hemmung durch L-Serin besitzen ( US2005009162A2 ) und bei denen mindestens ein L-Cystein-abbauendes Enzym soweit abgeschwächt ist, dass in der Zelle nur noch maximal 50% dieser Enzym-Aktivität im Vergleich zu einer Wildtypzelle vorhanden ist.Of these microorganism strains, strains are again preferred which either have an altered serine O-acetyltransferase, which has a feedback inhibition by L-cysteine which is reduced by at least a factor of 2 compared with the corresponding wild-type enzyme, or which by overexpression of an efflux gene have at least a factor of 2 increased cysteine export from the cell compared to a wild-type cell. Particularly preferred strains of microorganisms have both a serine O-acetyl transferase, which has a reduced by at least a factor of 2 feedback inhibition by L-cysteine compared to the corresponding wild-type enzyme, as well as increased by at least a factor of 2 by overexpression of an efflux gene Cysteine export from the cell compared to a wild-type cell. Such strains are for example off US621816831 and US5972663A known. Very particularly preferred strains are those which additionally have an altered 3-phosphoglycerate dehydrogenase with a feedback inhibition by L-serine which has been reduced by at least a factor of 2 compared with the corresponding wild-type enzyme ( US2005009162A2 ) and in which at least one L-cysteine-degrading enzyme is attenuated so much that in the cell only a maximum of 50% of this enzyme activity compared to a wild-type cell is present.

Bevorzugte Varianten der Serin-O-Acetyl-Transferase weisen im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym eine um mindestens den Faktor 5, besonders bevorzugt um mindestens den Faktor 10, ganz besonders bevorzugt um mindestens den Faktor 50 verminderte Feedback-Hemmung durch L-Cystein auf.Preferred variants of serine O-acetyltransferase have in comparison to the corresponding wild-type enzyme a feedback inhibition by L-cysteine which has been reduced by at least the factor 5, particularly preferably by at least the factor 10, very particularly preferably by at least a factor of 50.

Das Effluxgen stammt vorzugsweise aus der Gruppe ydeD (siehe US5972663A ), yfiK (siehe US20040038352A1 ), cydDC (siehe WO2004113373 ), bcr (siehe US2005221453 ) und emrAB (siehe US2005221453 ) von E. coli oder dem entsprechend homologen Gen aus einem anderen Mikroorganismus. Unter einem homologen Gen ist zu verstehen, dass die Sequenz dieses Gens zu mindestens 80% mit der DNA-Sequenz des entsprechenden E. coli-Gens übereinstimmt.The efflux gene preferably originates from the group ydeD (see US5972663A ), yfiK (see US20040038352A1 ), cydDC (see WO2004113373 ), bcr (see US2005221453 ) and emrAB (see US2005221453 ) of E. coli or the corresponding homologous gene from another microorganism. By a homologous gene is meant that the sequence of this gene is at least 80% identical to the DNA sequence of the corresponding E. coli gene.

Die Überexpression eines Effluxgens führt im Vergleich zu einer Wildtypzelle bevorzugt zu einem um mindestens den Faktor 5, besonders bevorzugt um mindestens den Faktor 10, ganz besonders bevorzugt um mindestens den Faktor 20 erhöhten Cystein-Export aus der Zelle.The overexpression of an efflux gene preferably leads to a cysteine export from the cell which is increased by at least the factor 5, particularly preferably by at least the factor 10, very particularly preferably by at least the factor 20, compared to a wild-type cell.

Bevorzugte Varianten der 3-Phosphoglycerat-Dehydrogenase weisen im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym eine um mindestens den Faktor 5, besonders bevorzugt um mindestens den Faktor 10, ganz besonders bevorzugt um mindestens den Faktor 50 verminderte Feedback-Hemmung durch L-Serin auf.Preferred variants of the 3-phosphoglycerate dehydrogenase have in comparison to the corresponding wild-type enzyme on at least a factor of 5, more preferably at least a factor of 10, most preferably at least a factor of 50 reduced feedback inhibition by L-serine.

Das L-Cystein-abbauende Enzym stammt vorzugsweise aus der Gruppe Tryptophanase (TnaA) und Cystathionine-β-Lyase (MalY, MetC).The L-cysteine degrading enzyme preferably originates from the group tryptophanase (TnaA) and cystathionine β-lyase (MalY, MetC).

Besonders bevorzugt sind Mikroorganismenstämme, in denen mindestens eines dieser Enzyme soweit abgeschwächt ist, dass in der Zelle nur noch maximal 10% der Enzym-Aktivität im Vergleich zu einem Wildtypstamm vorhanden ist. Ganz besonders bevorzugt sind Stämme, in denen mindestens eines dieser Enzyme völlig inaktiviert ist.Particularly preferred are microorganism strains in which at least one of these enzymes is so far attenuated that in the cell only a maximum of 10% of the enzyme activity compared to a wild-type strain is present. Very particular preference is given to strains in which at least one of these enzymes is completely inactivated.

Die Kultivierung der Zellen bei der L-Cystein-Produktion wird unter aeroben Wachstumsbedingungen durchgeführt, wobei der Sauerstoff-Gehalt während der Fermentation bei maximal 50% Sättigung eingestellt wird. Die Regulation der Sauerstoff-Sättigung in der Kultur erfolgt dabei automatisch über die Gaszufuhr und die Rührgeschwindigkeit.The cultivation of the cells in the L-cysteine production is carried out under aerobic growth conditions, wherein the oxygen content is set during fermentation at a maximum of 50% saturation. The regulation of the oxygen saturation in the culture takes place automatically via the gas supply and the stirring speed.

Als Kohlenstoffquelle dienen vorzugsweise Zucker, Zuckeralkohole, organische Säuren oder zuckerhaltige Pflanzenhydrolysate. Besonders bevorzugt werden im erfindungsgemäßen Verfahren als Kohlenstoffquelle Glucose, Fructose, Lactose, Glycerin oder Gemische, die zwei oder mehr dieser Verbindungen enthalten, eingesetzt. The carbon source used are preferably sugars, sugar alcohols, organic acids or sugar-containing plant hydrolysates. Particular preference is given in the process according to the invention as the carbon source to glucose, fructose, lactose, glycerol or mixtures which contain two or more of these compounds.

Die Produktionsphase des erfindungsgemäßen Fermentationsverfahrens beginnt mit dem Zeitpunkt, ab dem erstmals L-Cystein, L-Cystin oder Thiazolidin in der Kulturbrühe nachgewiesen werden kann und dauert bis zum Ende der Kultivierung an. Typischerweise beginnt diese Phase ca. 8–10 h nach Inokulation des Produktionsfermenters.The production phase of the fermentation process according to the invention begins with the time from which L-cysteine, L-cystine or thiazolidine can be detected in the culture broth for the first time and lasts until the end of the cultivation. Typically, this phase begins about 8-10 hours after inoculation of the production fermenter.

Bevorzugt wird die Kohlenstoffquelle der Kultur so zudosiert, dass der Gehalt der Kohlenstoffquelle im Fermenter während der Produktionsphase 10 g/l nicht übersteigt. Bevorzugt ist eine maximale Konzentration von 2 g/l, besonders bevorzugt von 0,5 g/l, ganz besonders bevorzugt von 0,1 g/l.The carbon source of the culture is preferably metered in so that the content of the carbon source in the fermenter does not exceed 10 g / l during the production phase. Preferred is a maximum concentration of 2 g / l, more preferably of 0.5 g / l, most preferably of 0.1 g / l.

Als N-Quelle werden im erfindungsgemäßen Verfahren vorzugsweise Ammoniak, Ammoniumsalze oder Proteinhydrolysate verwendet. Bei Verwendung von Ammoniak als Korrekturmittel zur pH-Statisierung wird während der Fermentation regelmäßig diese N-Quelle nachdosiert.The N-source used in the process according to the invention is preferably ammonia, ammonium salts or protein hydrolysates. When ammonia is used as a correction agent for pH stabilization, this N source is regularly replenished during the fermentation.

Als weitere Medienzusätze können Salze der Elemente Phosphor, Chlor, Natrium, Magnesium, Stickstoff, Kalium, Calcium, Eisen und in Spuren (d. h. in μM Konzentrationen) Salze der Elemente Molybdän, Bor, Kobalt, Mangan, Zink und Nickel zugesetzt werden.As further media additives, salts of the elements phosphorus, chlorine, sodium, magnesium, nitrogen, potassium, calcium, iron and in traces (i.e., in μM concentrations) salts of the elements molybdenum, boron, cobalt, manganese, zinc and nickel may be added.

Des Weiteren können organische Säuren (z. B. Acetat, Citrat), Aminosäuren (z. B. Isoleucin) und Vitamine (z. B. B1, B6) dem Medium zugesetzt werden.Furthermore, organic acids (eg, acetate, citrate), amino acids (eg, isoleucine), and vitamins (eg, B1, B6) may be added to the medium.

Als komplexe Nährstoffquellen können z. B. Hefeextrakt, Maisquellwasser, Sojamehl oder Malzextrakt zum Einsatz kommen.As complex nutrient sources z. As yeast extract, corn steep liquor, soybean meal or malt extract are used.

Die Inkubationstemperatur für mesophile Mikroorganismen wie z. B. E. coli oder P. ananatis beträgt vorzugsweise 15–45°C, besonders bevorzugt 30–37°C.The incubation temperature for mesophilic microorganisms such. B. E. coli or P. ananatis is preferably 15-45 ° C, more preferably 30-37 ° C.

Der pH-Wert des Fermentationsmediums liegt während der Fermentation bevorzugt im pH-Bereich von 5,5 bis 7,5, besonders bevorzugt ist ein pH-Wert von 6,0–7,0, ganz besonders bevorzugt ist ein pH-Wert von 6,5.The pH of the fermentation medium during the fermentation is preferably in the pH range of 5.5 to 7.5, particularly preferred is a pH of 6.0-7.0, most preferably is a pH of 6 ; 5.

Für die Herstellung von L-Cystein und L-Cystein-Derivaten muss während der Fermentation eine Schwefelquelle zugefüttert werden. Bevorzugt kommen dabei Sulfate oder Thiosulfate zum Einsatz.For the production of L-cysteine and L-cysteine derivatives, a source of sulfur must be added during the fermentation. Sulfates or thiosulfates are preferably used here.

Mikroorganismen, die nach dem beschriebenen Verfahren fermentiert werden, sezernieren in einem Batch- oder Fedbatch-Prozess nach einer Anwachsphase in einem Zeitraum von acht bis 150 Stunden L-Cystein und davon abgeleitete Verbindungen in hoher Effizienz in das Fermentationsmedium.Microorganisms which are fermented by the process described, secrete L-cysteine in a batch or fedbatch process after a growth phase in a period of eight to 150 hours and compounds derived therefrom in high efficiency into the fermentation medium.

Nach der Fermentation kann das als Niederschlag vorliegende L-Cystin nach bekannten Verfahren von den restlichen Bestandteilen der Kulturbrühe beispielsweise mit Hilfe eines Dekanters abgetrennt werden.After fermentation, the precipitated L-cystine can be separated by known methods from the remaining components of the culture broth, for example with the aid of a decanter.

Zur weiteren Aufreinigung des Rohprodukts können folgende Schritte durchgeführt werden:

  • – Lösen des Rohproduktes mit einer Mineralsäure
  • – Klären der Rohproduktlösung durch Zentrifugation oder Filtration
  • – Entfärbung der Lösung
  • – Fällungskristallisation
For further purification of the crude product, the following steps can be carried out:
  • - Dissolve the crude product with a mineral acid
  • - Clarify the crude product solution by centrifugation or filtration
  • - Decolorization of the solution
  • - Precipitation crystallization

Die Reduktion von L-Cystin zu L-Cystein kann beispielsweise über einen elektrochemischen Prozess, wie in EP0235908 beschrieben, erfolgen.The reduction of L-cystine to L-cysteine, for example, via an electrochemical process, as in EP0235908 described, done.

Die folgenden Beispiele dienen der weiteren Erläuterung der Erfindung.The following examples serve to further illustrate the invention.

Beispiel 1: Erzeugung von Cystein-ProduktionsstämmenExample 1: Production of cysteine production strains

Es wurden die Wildtyp-Stämme E. coli W3110 (ATCC 27325) und P. ananatis (ATCC 11530) jeweils mit dem Plasmid pACYC184/cysEX-GAPDH-ORF306 (offenbart in Beispiel 2 von US5972663A ) mittels Elektroporation wie in US5972663A beschrieben transformiert. Das Plasmid pACYC184/cysEX-GAPDH-ORF306 enthält neben dem Replikationsursprung und einem Tetracyclin-Resistenzgen auch noch das cysEX-Allel, das für eine Serin-O-Acetyl-Transferase mit einer verminderten Feedback-Hemmung durch L-Cystein kodiert sowie das Effluxgen ydeD (ORF306), dessen Expression durch den konstitutiven GAPDH-Promotor gesteuert wird.The wild-type strains E. coli W3110 (ATCC 27325) and P.ananatis (ATCC 11530) each with the plasmid pACYC184 / cysEX-GAPDH-ORF306 (disclosed in Example 2 of US5972663A ) by means of Electroporation as described in US5972663A. The plasmid pACYC184 / cysEX-GAPDH-ORF306 contains, in addition to the origin of replication and a tetracycline resistance gene, also the cysEX allele, which codes for a serine O-acetyltransferase with a reduced feedback inhibition by L-cysteine and the effluxgene ydeD (ORF306) whose expression is driven by the constitutive GAPDH promoter.

Die Selektion auf Plasmid-tragende Zellen erfolgte auf LB-Agarplatten, die 15 mg/l Tetracyclin enthielten.Selection for plasmid-bearing cells was on LB agar plates containing 15 mg / L tetracycline.

Nach einer erneuten Plasmidisolierung mittels dem QIAprep Spin Plasmid Kit (Qiagen GmbH) und einer Restriktionsanalyse wurden die gewünschten Transformanden, d. h. Zellen, die das Plasmid pACYC184/cysEX-GAPDH-ORF306 aufgenommen haben, isoliert und in die Kultivierung eingesetzt, welche in den Beispielen 2 und 3 beschrieben ist.After another plasmid isolation using the QIAprep Spin Plasmid Kit (Qiagen GmbH) and a restriction analysis, the desired transformants, i. H. Cells which have taken up the plasmid pACYC184 / cysEX-GAPDH ORF306 isolated and used in the cultivation described in Examples 2 and 3.

Beispiel 2: Cystein-Produktion in Gegenwart von Benzoesäure (Schüttelkolben)Example 2: Cysteine Production in the Presence of Benzoic Acid (Shake Flask)

Vorkultur:preculture:

Als Vorkultur für die Kultivierung im Schüttelkolben wurden 3 ml LB-Medium (10 g/L Trypton, 5 g/L Hefeextrakt, 10 g/L NaCl, das zusätzlich 15 mg/L Tetracyklin enthielt, mit dem jeweiligen Stamm (E. coli W3110 pACYC184/cysEX-GAPDH-ORF306 bzw. P. ananatis pACYC184/cysEX-GAPDH-ORF306) beimpft und bei 30°C und 135 rpm für 16 h in einem Schüttler inkubiert.3 ml LB medium (10 g / L tryptone, 5 g / L yeast extract, 10 g / L NaCl, which additionally contained 15 mg / L tetracycline) were incubated with the respective strain (E. coli W3110) as preculture for the culture in the shake flask pACYC184 / cysEX-GAPDH-ORF306 or P.ananatis pACYC184 / cysEX-GAPDH-ORF306) and incubated at 30 ° C and 135 rpm for 16 h in a shaker.

Hauptkultur:Main Culture:

Anschließend wurde ein Teil der jeweiligen Vorkultur in einen 300 ml Erlenmeyerkolben (mit Schikane) mit 30 ml SM1-Medium (12 g/l K2HPO4, 3 g/l KH2PO4, 5 g/l (NH4)2SO4, 0,3 g/l MgSO4 × 7H2O, 0,015 g/l CaCl2 × 2H2O, 0,002 g/l FeSO4 × 7H2O, 1 g/l Na3Citrat × 2H2O, 0,1 g/l NaCl; 1 ml/l Spurenelementlösung, bestehend aus 0,15 g/l Na2MoO4 × 2H2O, 2,5 g/l H3BO3, 0,7 g/l CoCl2 × 6H2O, 0,25 g/l CuSO4 × 5H2O, 1,6 g/l MnCl2 × 4H2O, 0,3 g/l ZnSO4 × 7H2O), das mit 15 g/L Glukose, 5 mg/L Vitamin B1 und 15 mg/L Tetracyclin supplementiert wurde, überführt. Ausgehend von einer anfänglichen optischen Dichte bei 600 nm (OD600). von 0,025 wurde der gesamte 30 ml-Ansatz für weitere 24 Stunden bei 30°C und 135 rpm inkubiert.Subsequently, a portion of the respective preculture in a 300 ml Erlenmeyer flask (with baffle) with 30 ml SM1 medium (12 g / l K 2 HPO 4 , 3 g / l KH 2 PO 4 , 5 g / l (NH 4 ) 2 SO 4 , 0.3 g / l MgSO 4 × 7H 2 O, 0.015 g / l CaCl 2 × 2H 2 O, 0.002 g / l FeSO 4 × 7H 2 O, 1 g / l Na 3 citrate × 2H 2 O, 0.1 g / l NaCl, 1 ml / l trace element solution consisting of 0.15 g / l Na 2 MoO 4 × 2H 2 O, 2.5 g / l H 3 BO 3 , 0.7 g / l CoCl 2 × 6H 2 O, 0.25 g / l CuSO 4 × 5H 2 O, 1.6 g / l MnCl 2 × 4H 2 O, 0.3 g / l ZnSO 4 × 7H 2 O), which was mixed with 15 g / L glucose, 5 mg / L vitamin B 1 and 15 mg / L tetracycline was supplemented. Starting from an initial optical density at 600 nm (OD 600 ). of 0.025, the entire 30 ml batch was incubated for a further 24 hours at 30 ° C and 135 rpm.

Dem Medium der entsprechenden Vergleichskulturen wurden zusätzlich jeweils noch 1 bis 1000 mg/L Benzoesäure zugesetzt. Nach 24 h wurden Proben entnommen und der Gesamtcystein-Gehalt im Kulturüberstand bestimmt (s. Tabelle 1). Im Unterschied zum Fermenter erfolgt im Schüttelkolben, aufgrund der Ansäuerung des Mediums (pH-Wert-Abfall auf ca. pH 5–5,5) und der insgesamt niedrigeren Cystein-Ausbeuten, keine Präzipitation von L-Cystin.In addition, in each case 1 to 1000 mg / L of benzoic acid were added to the medium of the corresponding comparison cultures. After 24 h, samples were taken and the total cysteine content in the culture supernatant was determined (see Table 1). In contrast to the fermenter in the shake flask, due to the acidification of the medium (pH drop to about pH 5-5.5) and the lower total cysteine yields, no precipitation of L-cystine.

Die Produktion von L-Cystein wurde colorimetrisch mit dem Test von Gaitonde ( Gaitonde, M. K. (1967), Biochem. J. 104, 627–633 ) verfolgt. Dabei ist zu berücksichtigen, daß der Test unter den stark sauren Reaktionsbedingungen nicht zwischen L-Cystein und dem in EP0885962 A1 beschriebenen Kondensationsprodukt von L-Cystein und Pyruvat, der 2-Methyl-thiazolidin-2,4-dicarbonsäure (Thiazolidin), diskriminiert. L-Cystin, dass durch Oxidation zweier L-Cystein-Molekülen entsteht, wird im Test durch Reduktion mit Dithiothreitol in verdünnter Lösung bei pH 8,0 ebenfalls als L-Cystein nachgewiesen. Tabelle 1: Gesamtcystein-Gehalt im Kulturüberstand nach 24 h Benzoesäure [mg/L] Gesamtcystein-Gehalt1 [mg/L] E. coli P. ananatis 0 497 ± 11 301 ± 6 1 521 ± 6 317 ± 5 2,5 573 ± 14 375 ± 10 10 662 ± 21 420 ± 15 50 759 ± 15 465 ± 13 100 804 ± 33 510 ± 16 200 861 ± 15 520 ± 14 300 870 ± 11 480 ± 11 400 830 ± 24 490 ± 9 500* 700 ± 15 390 ± 10 750** 520 ± 11 290 ± 9 1000*** 295 ± 43 215 ± 5 1: Summe des im Überstand gelösten L-Cysteins, L-Cystins und Thiazolidins (angegeben ist jeweils der Mittelwert inkl. Standardabweichung von vier unabhängigen Anzuchten)
*: jeweils leichte Wachstumshemmung
**: jeweils starke Wachstumshemmung
***: jeweils sehr starke WachstumshemmungThe production of L-cysteine was determined colorimetrically with the test of Gaitonde ( Gaitonde, MK (1967), Biochem. J. 104, 627-633 ) tracked. It should be noted that the test under the strongly acidic reaction conditions not between L-cysteine and the in EP0885962 A1 described condensation product of L-cysteine and pyruvate, the 2-methyl-thiazolidine-2,4-dicarboxylic acid (thiazolidine), discriminated. L-cystine, which is formed by oxidation of two L-cysteine molecules, is also detected as L-cysteine by reduction with dithiothreitol in dilute solution at pH 8.0. Table 1: Total cysteine content in the culture supernatant after 24 h Benzoic acid [mg / L] Total cysteine content 1 [mg / L] E. coli P. ananatis 0 497 ± 11 301 ± 6 1 521 ± 6 317 ± 5 2.5 573 ± 14 375 ± 10 10 662 ± 21 420 ± 15 50 759 ± 15 465 ± 13 100 804 ± 33 510 ± 16 200 861 ± 15 520 ± 14 300 870 ± 11 480 ± 11 400 830 ± 24 490 ± 9 500 * 700 ± 15 390 ± 10 750 ** 520 ± 11 290 ± 9 1000 *** 295 ± 43 215 ± 5 1 : sum of the L-cysteine, L-cystine and thiazolidine dissolved in the supernatant (in each case the mean value including standard deviation of four independent cultures)
*: each slight growth inhibition
**: each strong growth inhibition
***: each very strong growth inhibition

Beispiel 3: Cystein-Produktion in Gegenwart von Benzoesäure (Fermenter)Example 3: Cysteine Production in the Presence of Benzoic Acid (Fermenter)

Vorkultur 1:Preculture 1:

20 ml LB-Medium mit 15 mg/l Tetracyclin wurden in einem Erlenmeyerkolben (100 ml) mit dem jeweiligen Stamm (E. coli W3110 pACYC184/cysEX-GAPDH-ORF306 bzw. P. ananatis pACYC184/cysEX-GAPDH-ORF306) beimpft und für sieben Stunden auf einem Schüttler (150 rpm, 30°C) inkubiert.20 ml of LB medium containing 15 mg / l tetracycline were inoculated in an Erlenmeyer flask (100 ml) with the respective strain (E. coli W3110 pACYC184 / cysEX-GAPDH-ORF306 or P.ananatis pACYC184 / cysEX-GAPDH-ORF306) and incubated for seven hours on a shaker (150 rpm, 30 ° C).

Vorkultur 2:Preculture 2:

Anschließend wurde die Vorkultur 1 vollständig in 100 ml SM1-Medium überführt (12 g/l K2HPO4, 3 g/l KH2PO4, 5 g/l (NH4)2SO4, 0,3 g/l MgSO4 × 7H2O, 0,015 g/l CaCl2 × 2H2O, 0,002 g/l FeSO4 × 7H2O, 1 g/l Na3Citrat × 2H2O, 0,1 g/l NaCl, 1 ml/l Spurenelementlösung, bestehend aus 0,15 g/l Na2MoO4 × 2H2O, 2,5 g/l H3BO3, 0,7 g/l CoCl2 × 6H2O, 0,25 g/l CuSO4 × 5H2O, 1,6 g/l MnCl2 × 4H2O, 0,3 g/l ZnSO4 × 7H2O), das mit 5 g/l Glucose, 5 mg/l Vitamin B1 und 15 mg/l Tetracyclin supplementiert war. Die Kulturen wurden in Erlenmeyerkolben (1 l) bei 30°C für 17 h mit 150 rpm geschüttelt. Nach dieser Inkubation lag die optische Dichte bei 600 nm (OD600) zwischen 3 und 5.Subsequently, preculture 1 was completely transferred into 100 ml SM1 medium (12 g / l K 2 HPO 4 , 3 g / l KH 2 PO 4 , 5 g / l (NH 4 ) 2 SO 4 , 0.3 g / l MgSO 4 × 7H 2 O, 0.015 g / l CaCl 2 × 2H 2 O, 0.002 g / l FeSO 4 × 7H 2 O, 1 g / l Na 3 citrate × 2H 2 O, 0.1 g / 1 NaCl, 1 ml / l trace element solution consisting of 0.15 g / l Na 2 MoO 4 × 2H 2 O, 2.5 g / l H 3 BO 3 , 0.7 g / l CoCl 2 × 6H 2 O, 0.25 g / l CuSO 4 × 5H 2 O, 1.6 g / l MnCl 2 x 4H 2 O, 0.3 g / l ZnSO 4 x 7H 2 O) supplemented with 5 g / l glucose, 5 mg / l vitamin B1 and 15 mg / L tetracycline was supplemented. The cultures were shaken in Erlenmeyer flasks (1 L) at 30 ° C for 17 h at 150 rpm. After this incubation, the optical density at 600 nm (OD 600 ) was between 3 and 5.

Hauptkultur:Main Culture:

Die Fermentation wurde in Fermentern des Typs BIOSTAT B der Firma Sartorius Stedim bei verschiedenen Benzoesäure-Konzentrationen (Zugabe als Batch) durchgeführt. Es wurde ein Kulturgefäß mit 2 l Gesamtvolumen verwendet. Das Fermentationsmedium (900 ml) enthält 15 g/l Glucose, 10 g/l Trypton (Difco), 5 g/l Hefeextrakt (Difco), 5 g/l (NH4)2SO4, 1,5 g/l KH2PO4, 0,5 g/l NaCl, 0,3 g/l MgSO4 × 7H2O, 0,015 g/l CaCl2 × 2H2O, 0,075 g/l FeSO4 × 7H2O, 1 g/l Na3Citrat × 2H2O und 1 ml Spurenelementlösung (siehe oben), 0,005 g/l Vitamin B1 und 15 mg/l Tetracyclin. In verschiedenen Versuchsanstellungen wurden dem Medium außerdem noch 1, 2,5, 50, 400, 500 bzw. 1000 mg/L Benzoesäure zugesetzt.The fermentation was carried out in fermenters of the type BIOSTAT B from Sartorius Stedim at various benzoic acid concentrations (added as a batch). A culture vessel with 2 l total volume was used. The fermentation medium (900 ml) contains 15 g / l glucose, 10 g / l tryptone (Difco), 5 g / l yeast extract (Difco), 5 g / l (NH 4 ) 2 SO 4 , 1.5 g / l KH 2 PO 4 , 0.5 g / l NaCl, 0.3 g / l MgSO 4 × 7H 2 O, 0.015 g / l CaCl 2 × 2H 2 O, 0.075 g / l FeSO 4 × 7H 2 O, 1 g / l Na 3 citrate × 2H 2 O and 1 ml trace element solution (see above), 0.005 g / l vitamin B1 and 15 mg / l tetracycline. In addition, 1, 2.5, 50, 400, 500 or 1000 mg / L benzoic acid were added to the medium at various experimental settings.

Der pH-Wert im Fermenter wurde zu Beginn durch Zupumpen einer 25% NH4OH-Lösung auf 6,5 eingestellt. Während der Fermentation wurde der pH-Wert durch automatische Korrektur mit 25% NH4OH auf einem Wert von 6,5 gehalten. Zum Animpfen wurden 100 ml der Vorkultur 2 in das Fermentergefäß gepumpt. Das Anfangsvolumen betrug somit etwa 1 l. Die Kulturen wurden zu Beginn mit 400 rpm gerührt und mit 2 vvm einer über einen Sterilfilter entkeimten Druckluft begast. Unter diesen Startbedingungen war die Sauerstoff-Sonde vor der Inokulation auf 100% Sättigung kalibriert worden. Der Soll-Wert für die O2-Sättigung während der Fermentation wurde auf 50% eingestellt. Nach Absinken der O2-Sättigung unter den Soll-Wert wurde eine Regulationskaskade gestartet, um die O2-Sättigung wieder an den Soll-Wert heranzuführen. Dabei wurde zunächst die Gaszufuhr kontinuierlich erhöht (auf max. 5 vvm) und anschließend die Rührgeschwindigkeit (auf max. 1.500 rpm) kontinuierlich gesteigert.The pH in the fermenter was initially adjusted to 6.5 by pumping a 25% NH 4 OH solution. During the fermentation, the pH was maintained at a value of 6.5 by automatic correction with 25% NH 4 OH. For inoculation, 100 ml of preculture 2 were pumped into the fermenter vessel. The initial volume was thus about 1 liter. The cultures were initially stirred at 400 rpm and gassed with 2 vvm compressed air sterilized via a sterile filter. Under these start conditions, the oxygen probe was calibrated to 100% saturation prior to inoculation. The target value for the O 2 saturation during the fermentation was set to 50%. After lowering the O 2 saturation below the target value, a regulatory cascade was started to bring the O 2 saturation back to the target value. Initially, the gas supply was continuously increased (to a maximum of 5 vvm) and then the stirring speed was continuously increased (to a maximum of 1,500 rpm).

Die Fermentation wurde bei einer Temperatur von 30°C durchgeführt. Nach 2 h Fermentationszeit erfolgte die Zufütterung einer Schwefelquelle in Form einer sterilen 60% Natrium-Thiosulfat × 5H2O-Stammlösung mit einer Rate von 1,5 ml pro Stunde. Sobald der Glukose-Gehalt im Fermenter von anfänglich 15 g/l auf ca. 2 g/l abgesunken war, erfolgte eine kontinuierliche Zudosierung einer 56% Glukose-Lösung. Die Fütterungsrate wurde so eingestellt, dass die Glukosekonzentration im Fermenter 2 g/l fortan nicht mehr überstieg. Die Glukose-Bestimmung wurde mit einem Glukoseanalysator der Firma YSI (Yellow Springs, Ohio, USA) durchgeführt.The fermentation was carried out at a temperature of 30 ° C. After 2 h fermentation time, a sulfur source was added in the form of a sterile 60% sodium thiosulfate × 5H 2 O stock solution at a rate of 1.5 ml per hour. As soon as the glucose content in the fermenter had fallen from initially 15 g / l to approximately 2 g / l, a continuous addition of a 56% glucose solution took place. The feeding rate was adjusted so that the glucose concentration in the fermenter no longer exceeded 2 g / l. The glucose determination was carried out with a YSI glucose analyzer (Yellow Springs, Ohio, USA).

Die Fermentationsdauer betrug 48 Stunden. Danach wurden Proben entnommen und der Gehalt von L-Cystein und den davon abgeleiteten Derivaten im Kulturüberstand (v. a. L-Cystein und Thiazolidin) und im Niederschlag (L-Cystin) jeweils getrennt voneinander bestimmt (s. Tabelle 2). Zu diesem Zweck wurde jeweils der colorimetrische Test von Gaitonde verwendet ( Gaitonde, M. K. (1967), Biochem. J. 104, 627–633 ). Das im Niederschlag befindliche L-Cystin musste zuerst in 8% Salzsäure aufgelöst werden, bevor es auf dieselbe Art quantifiziert werden konnte. Tabelle 2: Gehalt von L-Cystein und L-Cystein-Derivaten in der Kulturbrühe nach 48 h Benzoesäure [mg/L] Cystein-Gehalt [g/L] nach 48 h E. coli P. ananatis Überstand1 Niederschlag2 Gesamtcystein3 Überstand1 Niederschlag2 Gesamtcystein3 0 6,1 10,8 16,9 3,4 7,6 11,0 1 6,3 11,1 17,4 3,6 8,0 11,6 2,5 7,9 12,9 20,8 4,3 9,5 13,8 50 8,3 13,9 22,2 4,6 9,7 14,3 400 8,1 14,3 22,4 4,7 10,0 14,7 500 8,2 13,5 21,7 4,5 9,8 14,3 1000* 3,1 6,6 9,7 2,1 4,6 6,7 1: Summe des im Überstand gelösten L-Cysteins, L-Cystins und Thiazolidins
2: L-Cystin im Niederschlag
3: Gesamtcystein (Summe von Überstand und Niederschlag)
*: jeweils deutliche WachstumshemmungThe fermentation time was 48 hours. Thereafter, samples were taken and the content of L-cysteine and the derivatives derived therefrom in the culture supernatant (especially L-cysteine and thiazolidine) and in the precipitate (L-cystine) were determined separately from each other (see Table 2). For this purpose, the colorimetric test of Gaitonde was used in each case ( Gaitonde, MK (1967), Biochem. J. 104, 627-633 ). The precipitated L-cystine first had to be dissolved in 8% hydrochloric acid before it could be quantified in the same way. Table 2: Content of L-cysteine and L-cysteine derivatives in the culture broth after 48 h Benzoic acid [mg / L] Cysteine content [g / L] after 48 h E. coli P. ananatis Supernatant 1 Precipitation 2 Total cysteine 3 Supernatant 1 Precipitation 2 Total cysteine 3 0 6.1 10.8 16.9 3.4 7.6 11.0 1 6.3 11.1 17.4 3.6 8.0 11.6 2.5 7.9 12.9 20.8 4.3 9.5 13.8 50 8.3 13.9 22.2 4.6 9.7 14.3 400 8.1 14.3 22.4 4.7 10.0 14.7 500 8.2 13.5 21.7 4.5 9.8 14.3 1000 * 3.1 6.6 9.7 2.1 4.6 6.7 1 : Sum of the L-cysteine, L-cystine and thiazolidine dissolved in the supernatant
2 : L-cystine in the precipitate
3 : total cysteine (sum of supernatant and precipitate)
*: each significant growth inhibition

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Claims (7)

Verfahren zur Herstellung von L-Cystein und seinen Derivaten L-Cystin und Thiazolidin mittels Fermentation eines Mikroorganismenstammes in einem Fermentationsmedium welches dadurch gekennzeichnet ist, dass dem Fermentationsmedium Benzoesäure oder ein Salz der Benzoesäure in einem Konzentrationsbereich von 1–500 mg/L zugesetzt wird.Process for the preparation of L-cysteine and its derivatives L-cystine and thiazolidine by fermentation of a strain of microorganism in a fermentation medium characterized in that benzoic acid or a salt of benzoic acid in a concentration range of 1-500 mg / L is added to the fermentation medium. Verfahren gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Benzoesäure oder das Salz der Benzoesäure in einem Konzentrationsbereich von 2,5–400 mg/L zugesetzt werden.A method according to claim 1, characterized in that the benzoic acid or the salt of benzoic acid in a concentration range of 2.5-400 mg / L are added. Verfahren gemäß Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Mikroorganismenstamm ausgewählt ist aus der Familie der Enterobacteriaceae, bevorzugt aus den Gattungen Escherichia oder Pantoea, besonders bevorzugt aus den Spezies E. coli oder P. ananatis.A method according to claim 1 or 2, characterized in that the microorganism strain is selected from the family of Enterobacteriaceae, preferably from the genera Escherichia or Pantoea, particularly preferably from the species E. coli or P. ananatis. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3 dadurch gekennzeichnet, dass der Mikroorganismenstamm entweder eine veränderte Serin-O-Acetyl-Transferase besitzen, die im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym eine um mindestens den Faktor 2 verminderte Feedback-Hemmung durch L-Cystein aufweist, oder die durch Überexpression eines Effluxgens einen um mindestens den Faktor 2 erhöhten Cystein-Export aus der Zelle im Vergleich zu einer Wildtypzelle aufweisen.Method according to one of claims 1 to 3, characterized in that the microorganism strain either have a modified serine O-acetyl transferase, which has a reduced by at least a factor of 2 feedback inhibition by L-cysteine compared to the corresponding wild-type enzyme, or have by overexpression of an efflux gene by at least a factor of 2 increased cysteine export from the cell compared to a wild-type cell. Verfahren nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Mikroorganismenstamm sowohl eine Serin-O-Acetyl-Transferase, die im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym eine um mindestens den Faktor 2 verminderte Feedback-Hemmung durch L-Cystein aufweist, als auch einen durch Überexpression eines Effluxgens um mindestens den Faktor 2 erhöhten Cystein-Export aus der Zelle im Vergleich zu einer Wildtypzelle aufweist.A method according to claim 4, characterized in that the microorganism strain both a serine O-acetyl transferase, which has a reduced by at least a factor of 2 feedback inhibition by L-cysteine compared to the corresponding wild-type enzyme, as well as by overexpression of a Effluxgens increased by at least a factor of 2 increased cysteine export from the cell compared to a wild-type cell. Verfahren nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Mikroorganismenstamm zusätzlich eine veränderte 3-Phosphoglycerat-Dehydrogenase mit einer im Vergleich zu dem entsprechenden Wildtypenzym um mindestens den Faktor 2 verminderten Feedback-Hemmung durch L-Serin besitzt und bei dem mindestens ein L-Cystein-abbauendes Enzym soweit abgeschwächt ist, dass in der Zelle nur noch maximal 50% dieser Enzym-Aktivität im Vergleich zu einer Wildtypzelle vorhanden ist.A method according to claim 4 or 5, characterized in that the microorganism strain additionally has an altered 3-phosphoglycerate dehydrogenase with a reduced by at least a factor of 2 compared to the corresponding wild-type enzyme feedback inhibition by L-serine and in which at least one L- Cysteine-degrading enzyme is attenuated so much that in the cell only a maximum of 50% of this enzyme activity compared to a wild-type cell is present. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 6 dadurch gekennzeichnet, dass der Kultur eine Kohlenstoffquelle so zudosiert wird, dass die Kohlenstoffquelle im Fermenter während der Produktionsphase eine Konzentration von 10 g/l nicht übersteigt.Method according to one of claims 1 to 6, characterized in that the culture, a carbon source is metered so that the carbon source in the fermenter during the production phase does not exceed a concentration of 10 g / l.
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