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Hintergrund der Erfindung
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Die
vorliegende Erfindung betrifft eine Küchenmaschine, insbesondere
für die
Zubereitung von Lebensmitteln in der Küche, gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs
1.
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Stand der Technik
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Aus
dem Stand der Technik ist eine unter der Bezeichnung "Le Chef" vertriebene Küchenmaschine bekannt,
die eine Aufnahmestelle zum Anbringen einer Rührschüssel aufweist. Die Aufnahmestelle
befindet sich auf der Oberseite des Gehäuses einer Antriebseinheit
zum rotierenden Antreiben eines Werkzeugs in der Rührschüssel. Die
Antriebseinheit umfasst einen in dem Gehäuse angeordneten Motor, der eine
Welle antreibt, die aus der Aufnahmestelle nach oben herausragt.
Die Rührschüssel weist
an ihrem Boden einen Hohlstutzen mit einer Öffnung auf, durch die die Welle
in die Rührschüssel hineinragt. Ein
auf die Welle aufgesetztes Werkzeug wird durch das Drehen der Welle
in der Rührschüssel in
Rotation versetzt. Die Aufnahmestelle ist relativ zur Bodenfläche der
bekannten Küchenmaschine
um ca. 15° geneigt,
so dass auch die Rührschüssel und
die Welle um diesen Winkel geneigt sind. Die Maschine kann sowohl
zum Rühren
als auch zum Mixen eingesetzt werden.
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Aus
dem Stand der Technik ist außerdem eine
unter der Bezeichnung "Moulinex
Masterchef Delicio" vertriebene
Küchenmaschine
bekannt. Die Maschine weist eine Antriebseinheit und eine daneben
angeordnete Aufnahmestelle für
eine Rührschüssel auf.
Die Aufnahmestelle verläuft
parallel zur Standfläche.
Aus der Mitte der Aufnahmestelle ragt eine von der Antriebseinheit
angetriebene Welle senkrecht nach oben. Die Rührschüssel weist auf ihrer Unterseite
einen Hohlstutzen mit einer Öffnung auf,
durch die die Welle in die Rührschüssel hineinragt,
um ein in der Rührschüssel angeordnetes
Werkzeug rotierend anzutreiben. Wenn die Küchenmaschine zum Gebrauch auf
einer horizontalen Standfläche
angeordnet wird, verlaufen die Symmetrieachse der Rührschüssel und
die Rotationsachse des Werkzeugs senkrecht. Die bekannte Küchenmaschine
kann sowohl zum Rühren
als auch zum Mixen eingesetzt werden. Zum Mixen ist ein spezieller
Mixeinsatz vorgesehen, der zwischen Rührschüsselwand und Werkzeug in die
Schüssel
eingesetzt wird, um das Mixergebnis zu verbessern.
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Der Erfindung zugrundeliegende
Aufgabe
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Der
Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine verbesserte Küchenmaschine
bereitzustellen, die sowohl zum Rühren als auch zum Mixen mit
guten Ergebnissen eingesetzt werden kann, die einfach zu handhaben
ist und die preiswert hergestellt werden kann.
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Erfindungsgemäße Lösung
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Zur
Lösung
der Aufgabe lehrt die vorliegende Erfindung eine Küchenmaschine
mit den Merkmalen des Anspruchs 1.
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Experimente
haben gezeigt, dass eine Küchenmaschine
mit einer Rührschüssel mit
gutem Ergebnis auch als Mixer betrieben werden kann, wenn die Rührschüssel geneigt
wird. Andererseits kann sich ein Neigen der Rührschüssel beim Rühren nachteilig auf das Rührergebnis
auswirken. Durch die erfindungsgemäße Kippeinrichtung kann die
Küchenmaschine
wahlweise mit geneigter oder nicht geneigter Rührschüssel betrieben werden, je nachdem,
welche Aufgabe gerade ansteht.
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Durch
die Erfindung kann vorteilhafterweise erreicht werden, dass die
Maschine sowohl beim Rühren
als auch beim Mixen gute Ergebnisse liefert. Außerdem kann durch die Erfindung
eine einfache Handhabung der Maschine erreicht werden, wobei es
insbesondere möglich
ist, auf einen speziellen Mixeinsatz zu verzichten. Schließlich erlaubt
die Erfindung eine einfache Konstruktion der Küchenmaschine.
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Bevorzugte Ausgestaltungen
der Erfindung
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Vorteilhafte
Aus- und Weiterbildungen, welche einzeln oder in Kombination miteinander
eingesetzt werden können,
sind Gegenstand der abhängigen
Ansprüche.
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In
einer bevorzugten Ausführung
der Erfindung ist die Aufnahmestelle in der zweiten Stellung um
einen Winkel von mehr als 5 Grad relativ zu ihrer Lage in der ersten
Stellung geneigt. Besonders vorzugsweise beträgt die Neigung zwischen 5 und
80, besonders vorzugsweise zwischen 10 und 70, besonders vorzugsweise
zwischen 15 und 60, besonders vorzugsweise zwischen 20 und 50, besonders vorzugsweise
35 Grad (bezogen auf einen Vollwinkel von 360°). Es sind auch Ausführungen
der Erfindung denkbar, bei denen die Küchenmaschine in zwei oder mehr
Stellungen betrieben werden kann, bei denen die Aufnahmestelle unterschiedlich
stark relativ zur ihrer Lage in der ersten Stellung geneigt ist.
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Vorzugsweise
ist auch die Antriebseinheit in der zweiten Stellung relativ zu
ihrer Lage in der ersten Stellung geneigt. Besonders vorzugsweise
sind Antriebseinheit und Aufnahmestelle starr miteinander verbunden,
so dass sie nur gemeinsam geneigt werden können. Eine bevorzugte Aufnahmestelle
wird durch einen Gehäuseteil
der Antriebseinheit gebildet. Es ist ein erreichbarer Vorteil dieser
Ausführung
der Erfindung, dass die Konstruktion und Handhabung der Küchenmaschine
dadurch vereinfacht ist, dass kein Gelenkelement zwischen Antriebseinheit
und Aufnahmestelle erforderlich ist.
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Eine
bevorzugte Küchenmaschine
ist auf einer Stellfläche,
z. B. einem Küchentisch,
aufstellbar. Es sind aber auch andere Ausführungen der erfindungsgemäßen Küchenmaschine
denkbar, z. B. solche, die für
die Wandmontage vorgesehen sind und solche, bei denen die Küchenmaschine
in eine Vertiefung einer Arbeitsfläche montierbar ist.
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Die
Kippeinrichtung einer auf einer Stellfläche aufstellbaren Küchenmaschine
umfasst vorzugsweise mindestens ein Distanzelement, das zwischen dem
Gehäuse
der Küchenmaschine
und der Stellfläche
anordnbar ist, um die Küchenmaschine
relativ zur Stellfläche
zu kippen. Das bevorzugte Distanzelement ist am Boden der Küchenmaschine
anordnbar. Es kann z. B. die Form eines Keils haben. Das bevorzugte
Distanzelement ist mit einem Befestigungsmittel ausgestattet, um
es an der Küchenmaschine
zu befestigen; die Küchenmaschine
ist vorzugsweise mit einem korrespondierenden Befestigungsmittel
ausgestattet. So kann das Distanzelement z. B. mit Vorsprüngen als
Befestigungsmittel versehen sein, die in entsprechende Aussparungen der
Küchenmaschine
eingreifen.
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Eine
bevorzugte Kippeinrichtung ist mit dem Gehäuse der Küchenmaschine beweglich verbunden,
so dass sie von einer ersten Position zum Betreiben der Küchenmaschine
in einer ersten Stellung in mindestens eine zweite Position zum
Betreiben der Küchenmaschine
in mindestens einer zweiten Stellung bewegbar ist. Die Kippeinrichtung
ist besonders vorzugsweise um eine Achse schwenkbar. Beispielsweise
kann die Kippeinrichtung in Form eines oder mehrerer Kippfüße ausgebildet
werden, die in einer Position in einer Vertiefung im Gehäuse versenkt
sind und in einer anderen Position aus dem Gehäuseboden herausragen, beispielsweise
nach Art der an PC-Tastaturen üblichen
Kippfüße.
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Die
Aufnahmestelle der erfindungsgemäßen Küchenmaschine
ist vorzugsweise in der ersten Stellung im Wesentlichen horizontal
und in der zweiten Stelle dazu geneigt ausgerichtet. Bei der auf
einer Stellfläche
aufstellbaren Ausführung
der erfindungsgemäßen Küchenmaschine
ist die Aufnahmestelle in der ersten Stellung vorzugsweise parallel
zur Stellfläche
ausgerichtet.
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Die
bevorzugte Antriebseinheit der Küchenmaschine
weist eine von einem Motor angetriebene Welle auf, die an das Werkzeug
ankuppelbar ist, um es in der Rührschüssel rotierend
anzutreiben. Die Welle ist vorzugsweise an der Aufnahme angeordnet. Besonders
vorzugsweise ragt die Welle aus der Aufnahme heraus. Sie ist vorzugsweise
so ausgebildet, dass sie durch eine Öffnung in einem Hohlstutzen
im Boden der Rührschüssel in
die Rührschüssel hineinragt,
um ein Werkzeug in der Rührschüssel rotierend anzutreiben.
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Vorzugsweise
ist auch die Welle in der zweiten Stellung relativ zu ihrer Lage
in der ersten Stellung geneigt. Die Welle verläuft vorzugsweise bei gewöhnlichem
Gebrauch der Küchenmaschine
in der ersten Stellung im Wesentlichen senkrecht und in der zweiten
Stellung zur Senkrechten geneigt. Die bevorzugte Welle ragt, bezogen
auf die Lage der Aufnahmestelle, immer in die gleiche Richtung,
besonders vorzugsweise senkrecht zur Ebene der Aufnahmestelle, aus
dieser heraus.
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Eine
bevorzugte Küchenmaschine
umfasst eine Rührschüssel, die
in ihrem Inneren im Wesentlichen rotationssymmetrisch ausgebildet
ist. Die bevorzugte Rührschüssel hat
an ihrem Boden einen Hohlstutzen, die mit einer Öffnung versehen ist. Durch
diese Öffnung kann
die Welle der Küchenmaschine
bei angebrachter Rührschüssel in
das Innere der Rührschüssel ragen,
um in der Rührschüssel das Werkzeug
rotierend anzutreiben. Die bevorzugte Rührschüssel weist eine annähernd zylinderförmige Wand
auf, die sich nach unten etwas verjüngt. Der Übergang zwischen Wand und Boden
ist wenigstens auf der Innenseite der Rührschüssel vorzugsweise abgerundet.
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Wenn
die Rührschüssel an
der Aufnahmestelle angebracht ist, verläuft ihre Symmetrieachse in der
ersten Stellung vorzugsweise im Wesentlichen senkrecht und in der
zweiten Stellung zur Senkrechten geneigt. Besonders vorzugsweise
verlaufen bei angebrachter Rührschüssel die
Symmetrieachse der Rührschüssel und
die Welle parallel.
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Die
erfindungsgemäße Küchenmaschine
ist vorzugsweise mit einem kombinierten Rühr-Mixwerkzeug ausgestattet, das sowohl
zum Rühren
als auch zum Mixen einsetzbar ist. Es ist jedoch auch denkbar, die
Küchenmaschine
mit mehreren auswechselbaren Werkzeugen auszustatten, z. B. mit
einem Rührwerkzeug
und einem davon verschiedenen Mixwerkzeug. Vorzugsweise ist die
Küchenmaschine
mit einem Werkzeug ausgestattet, das zwei Messer mit sich von der
vorgesehenen Drehachse des Werkzeugs auf gegenüberliegenden Seiten radial
erstreckenden Schneidkanten aufweist. Die Messer sind vorzugsweise
in Axialrichtung zueinander versetzt, besonders vorzugsweise 0,5
bis 5 cm, besonders vorzugsweise 1 bis 2 cm. Das Werkzeug ist vorzugsweise
so eingerichtet, dass es im Betrieb in der Nähe des Schüsselboden rotiert, vorzugsweise
in einem Abstand zwischen 0,5 und 4 cm, besonders vorzugsweise in
einem Abstand zwischen 1 und 2 cm vom Schüsselboden.
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Die
bevorzugte Antriebseinheit umfasst einen Elektromotor. Die Küchenmaschine
umfasst vorzugsweise Mittel, um das Werkzeug wahlweise mit wenigstens
zwei unterschiedlichen Umdrehungszahlen zu betreiben. Die höhere Umdrehungszahl
beträgt
vorzugsweise zwischen 2.000 und 20.000, besonders vorzugsweise zwischen
4.000 und 15.000, besonders vorzugsweise zwischen 6.000 und 11.000 U/min.
Die niedrigere Geschwindigkeit beträgt vorzugsweise zwischen 1.000
und 5.000, besonders vorzugsweise zwischen 1.500 und 3.000 U/min.
Die höhere
Geschwindigkeit ist vorzugsweise zum Betrieb der Küchenmaschine
in ihrer Mixstellung vorgesehen. Die niedrigere Geschwindigkeit
ist vorzugsweise zum Betrieb der Maschine in ihrer Rührstellung vorgesehen.
Besonders vorzugsweise ist die erfindungsgemäße Küchenmaschine mit einem Mittel ausgestattet,
das die Neigung der Küchenmaschine feststellt,
und die Geschwindigkeit entsprechend einstellt. Das Mittel kann
z. B. ein Quecksilberschalter sein, oder ein Schalter, der mit dem
Distanzelement zusammenwirkt, um seine Position zu ermitteln.
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Kurzbeschreibung der Zeichnungen
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Die
Erfindung wird im Folgenden anhand schematischer Zeichnungen an
einem Ausführungsbeispiel
in weiteren Einzelheiten näher
erläutert.
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Es
zeigen:
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1:
Eine perspektivische Ansicht einer auf einer Stellfläche aufgestellten
erfindungsgemäßen Küchenmaschine
in der ersten Stellung;
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2:
eine perspektivische Ansicht der auf einer Stellfläche aufgestellten
erfindungsgemäßen Küchenmaschine
in der zweiten Stellung;
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3:
eine schematische Aufrissdarstellung der Aufnahmestelle einer Ausführung der
erfindungsgemäßen Küchenmaschine
mit angebrachter und gefüllter
Rührschüssel und
einem in der Rührschüssel rotierenden
Werkzeug in der ersten Stellung; und
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4:
eine schematische Aufrissdarstellung der Aufnahmestelle einer Ausführung der
erfindungsgemäßen Küchenmaschine
mit angebrachter und gefüllter
Rührschüssel und
einem in der Rührschüssel rotierenden
Werkzeug in der zweiten Stellung.
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Ausführliche Beschreibung eines
Ausführungsbeispiels
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Die
in 1 dargestellte Küchenmaschine 1 weist
eine in ihrem Gehäuse
untergebrachte Antriebseinheit 2 und eine an dem Gehäuse angeordnete
Aufnahmestelle 3 für
eine Rührschüssel 4 auf.
Die Antriebseinheit umfass einen nicht dargestellten Elektromotor,
der über
ein Getriebe mit einer nicht dargestellten Welle 6 in Verbindung
steht, die aus der Aufnahmestelle senkrecht herausragt, um ein Werkzeug 9 in
der Rührschüssel 4 rotierend
anzutreiben. Die Küchenmaschine 1 ist
auf der horizontalen Stellfläche 5 in
ihrer Rührstellung
aufgestellt, in der die Aufnahmestelle 3 parallel zur Stellfläche 5 horizontal ausgerichtet
ist und die Symmetrieachse der im Wesentlichen rotationssymmetrischen
Rührschüssel 4 senkrecht
verläuft.
Die Rührschüssel 4 ist
annähernd zylindrisch,
verjüngt
sich jedoch leicht nach unten hin.
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2 zeigt
die Küchenmaschine 1 in
ihrer Mixstellung. In dieser Stellung ist die gesamte Maschine 1,
einschließlich
Antriebseinheit und Welle. in einem Winkel von ca. 35° relativ
zu ihrer Rührstellung geneigt.
Die Rührschüssel ist
hierdurch ebenfalls um den gleichen Winkel geneigt. Die Neigung
ist durch einen in der Figur nicht dargestellten Keil als Distanzelement
realisiert, der zwischen Küchenmaschine 1 und
Stellfläche 5 geschoben
werden kann und durch Vorsprünge
auf der Keiloberseite und korrespondierenden Vertiefungen im Boden
der Küchenmaschine 1 an
letzterer fixiert wird.
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3 zeigt
in einer schematischen Aufrissdarstellung die Aufnahmestelle 3 mit
der an ihr angebrachten Rührschüssel 4.
Aus der Aufnahmestelle 3 ragt die Welle 6 der
Antriebseinheit 2 nach oben in einen Hohlstutzen 7 im
Boden 8 der Rührschüssel 4 hinein.
Der Hohlstutzen 7 ist an seinem oberen Ende mit einer nicht
dargestellten Öffnung
ausgestattet, durch die die Welle 6 in das Innere der Rührschüssel 4 hineinragt.
Sie treibt ein Werkzeug 9, wie durch den Pfeil 10 angedeutet,
rotierend an. Das Werkzeug 9 ist in seinem unteren Bereich
mit zwei Messern 11 und 12 ausgestattet, deren
in Rotationsrichtung führende Kanten
als Schneidkanten ausgebildet sind. Messer 1 rotiert ca.
1 cm, Messer 12 ca. 3 cm über dem Schüsselboden 8.
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In
der in 3 dargestellten Rührstellung ist die Aufnahmestelle 3 im
Wesentlichen horizontal ausgerichtet, die Symmetrieachse 13 der
Rührschüssel 4 verläuft im Wesentlichen
senkrecht und auch die Welle 6 und die durch sie vorgegebene
Drehachse des Werkzeugs 9 verlaufen senkrecht. Die Rührschüssel 4 ist
vorzugsweise beim Betrieb so weit mit Rührgut 14 gefüllt, dass
beide Messer 11, 12 im Rührgut 14 rotieren.
In der Rührstellung
wird die Rührmaschine
mit einer Drehzahl von 2.000 U/min betrieben.
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4 zeigt
den Betrieb der Küchenmaschine 1 in
ihrer Mixstellung. In diesem Fall ist die Aufnahmestelle 3 und
mit ihr die Rührschüssel 4 und
das Werkzeug 9 in einem Winkel von ca. 35° geneigt.
Das Mixgut 15 sammelt sich in dieser Stellung auf einer Seite
der Rührschüssel 4.
Die Messer 11 und 12 treten bei jeder Umdrehung
einmal in das Mixgut 15 ein und wieder aus ihm heraus.
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Durch
die Erfindung kann eine einfach zu konstruierende und einfach zu
handhabende Küchenmaschine
geschaffen werden, die sowohl beim Rühren als auch beim Mixen gute
Ergebnisse liefert.
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Die
in der vorstehenden Beschreibung, den Ansprüchen und den Zeichnungen offenbarten
Merkmale können
sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung
der Erfindung in ihren verschiedenen Ausgestaltungen von Bedeutung
sein.