DE102004020181C5 - Gewerbliches Gargerät, insbesondere Heißluftdämpfer - Google Patents
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Abstract
Gewerbliches Gargerät (1), insbesondere Heißluftdämpfer:
– mit einem Garraum (2), der eine Garraumzugangsöffnung (3) aufweist;
– mit einer Gerätetropfwanne (4), die unterhalb der Zugangsöffnung (3) an der Gerätefrontseite (5) angeordnet ist;
– mit einer Garraumtür (6), die eine Außenscheibe (7) und eine dichtende Innenscheibe (8) aufweist, die einen Türinnenraum (9) begrenzen; und
– mit einer Türtropfwanne (10), die im Türinnenraum (9) unterhalb der Innenscheibe (8) angeordnet ist und an der Innenseite (11) der Aussenscheibe (7) befestigt ist,
dadurch gekennzeichnet,
– dass zwischen der Innenseite (11) der Aussenscheibe (7) der Garraumtür (6) und der Türtropfwanne (10) ein Luftspalt (12) angeordnet ist, und die Türtropfwanne (10) zur Bildung des Luftspaltes (12) an ihrer Montageseite eine gegenüber auf der Innenseite (11) der Aussenscheibe (7) aufliegenden Montageabschnitten (13, 14) zurückversetzte Wand (15) aufweist.
– mit einem Garraum (2), der eine Garraumzugangsöffnung (3) aufweist;
– mit einer Gerätetropfwanne (4), die unterhalb der Zugangsöffnung (3) an der Gerätefrontseite (5) angeordnet ist;
– mit einer Garraumtür (6), die eine Außenscheibe (7) und eine dichtende Innenscheibe (8) aufweist, die einen Türinnenraum (9) begrenzen; und
– mit einer Türtropfwanne (10), die im Türinnenraum (9) unterhalb der Innenscheibe (8) angeordnet ist und an der Innenseite (11) der Aussenscheibe (7) befestigt ist,
dadurch gekennzeichnet,
– dass zwischen der Innenseite (11) der Aussenscheibe (7) der Garraumtür (6) und der Türtropfwanne (10) ein Luftspalt (12) angeordnet ist, und die Türtropfwanne (10) zur Bildung des Luftspaltes (12) an ihrer Montageseite eine gegenüber auf der Innenseite (11) der Aussenscheibe (7) aufliegenden Montageabschnitten (13, 14) zurückversetzte Wand (15) aufweist.
Description
- Die Erfindung betrifft ein gewerbliches Gargerät, insbesondere einen Heißluftdämpfer, gemäß dem Oberbegriff des Hauptanspruchs.
- Der Aufbau eines gattungsgemäßen Gargerätes, das aus der
DE 38 20 572 C2 bekannt ist, ist anhand der Prinzipskizze der3 verdeutlicht. - Demgemäß weist das Gargerät
100 einen Garraum102 auf, der eine Garraum-Zugangsöffnung103 hat. Durch diese Zugangsöffnung103 kann das Gargut in den Garraum102 eingebracht werden. - Die Zugangsöffnung
103 kann mit einer Garraumtür106 verschlossen werden, die sich zur Abdichtung im geschlossenen Zustand an eine Dichtung119 des Gargerätes100 anlegt. - Wie
3 verdeutlicht, weist die Garraumtür106 eine Außenscheibe107 und eine Innenscheibe108 auf, die einen Türinnenraum109 begrenzen. - Innenseitig an der Außenscheibe
107 ist eine Türtropfwanne110 angeordnet, unterhalb der an einer Frontseite des Gargerätegehäuses eine Gerätetropfwanne104 befestigt ist. - Die Tropfwannen
104 ,110 dienen dazu, Kondensat, das sich aufgrund der bestehenden Temperaturunterschiede sowohl am Gargerät100 , insbesondere im Frontbereich unterhalb der Zugangsöffnung103 bildet, und Kondensat, das sich an der Innenseite der Innenscheibe108 bildet, aufzufangen. Die Türtropfwanne110 oberhalb der Gerätetropfwanne104 und unterhalb der Innenscheibe108 ist erforderlich, da beim Öffnen der Garraumtür106 ansonsten keine Auffangmöglichkeit für an der Innenseite der Innenscheibe108 ablaufendes Kondensat gegeben wäre. - Wie
3 ferner verdeutlicht, wird bei einem gattungsgemäßen Gargerät100 ein Luftstrom L aufgrund eines erzeugten Kamineffektes durch einen Zuströmspalt120 in den Türinnenraum109 angesaugt. Diese Luftströmung dient dazu, die Außenscheibe107 der Garraumtür106 zu kühlen, um zu verhindern, dass sich das Bedienungspersonal an einer stark erwärmten Tür verletzt. - Wie
3 verdeutlicht, ergibt sich jedoch aufgrund der Notwendigkeit der Anordnung der Türtropfwanne110 eine starke Ablenkung der Luftströmung L, da die Türtropfwanne110 ein massives Strömungshindernis darstellt. Hierdurch wird zum einen die angesaugte Menge der Kühlluft L aufgrund des erhöhten Strömungswiderstandes verringert und zum anderen wird auch eine Ablenkung der Luftströmung von der Außenscheibe107 der Garraumtür106 bewirkt, was natürlich den Kühleffekt negativ beeinflusst. - Aus der
DE 101 56 419 A1 ist ferner ein Gargerät mit einer Kondensat-Sammelrinne bekannt, die unterhalb der Gerätetür angeordnet ist und die am Gerät selber fixiert ist. - Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein gewerbliches Gargerät, insbesondere in Form eines Heißluftdämpfers, der im Oberbegriff des Anspruches 1 angegebenen Art zu schaffen, das es trotz des Vorsehens einer Türtropfwanne ermöglicht, eine ausreichende Menge an Kühlluft anzusaugen und diese für eine effiziente Kühlung möglichst nahe an der Außenscheibe der Garraumtür vorbeizuleiten.
- Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt durch die Merkmale des Hauptanspruches.
- Durch das Vorsehen eines Luftspaltes zwischen der Innenseite der Außenfläche der Garraumtür und der Türtropfwanne wird ein Strömungsweg für Kühlluft freigegeben, der zum einen einen gegenüber dem Stand der Technik deutlich niedrigeren Strömungswiderstand darstellt, was eine Erhöhung der Kühlluftmenge gegenüber bekannten Anordnungen möglich macht. Zum anderen wird die Kühlluft nahe an die Außenscheibe der Garraumtür geleitet, was den Kühleffekt erheblich verbessert.
- Vom Prinzip her ist hierbei jedwede Anordnung des Luftspaltes zwischen der Türtropfwanne und der Innenseite der Außenscheibe der Garraumtür denkbar, die die oben genannte Herabsetzung des Strömungswiderstandes und das Heranführen des Kühlluftstromes an die Außenscheibe der Garraumtür möglich macht.
- Eine konstruktiv besonders einfache Möglichkeit, im Montagezustand der Türtropfwanne den oben erläuterten Luftspalt zu realisieren, stellt eine Türtropfwannenkonstruktion dar, bei der auf deren Montageseite eine gegenüber Montageabschnitten zurückversetzte Wand vorgesehen ist. Diese Zurückversetzung einer der Begrenzungswände der Türtropfwanne bedingt im montierten Zustand den Luftspalt, da die zurückversetzte Wand bei dieser Konstruktion zwangsläufig einen Abstand zur gegen über stehenden Fläche der Außenwandung der Garraumtür einnimmt, da nur die Montageabschnitte an der Innenseite der Garraumtür anliegen.
- Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus nachfolgender Beschreibung eines Ausführungsbeispiels anhand der Zeichnung. Es zeigt:
-
1 eine schematisch stark vereinfachte Darstellung eines erfindungsgemäßen Gargerätes, -
2 eine perspektivische Darstellung einer Türtropfwanne, die bei der Ausführungsform gemäß1 verwendet wird, und -
3 eine der1 entsprechende Darstellung eines gattungsgemäßen, eingangs erläuterten Gargerätes. - In
1 ist ein erfindungsgemäßes gewerbliches Gargerät1 dargestellt, dass insbesondere als Heißluftdämpfer ausgeführt sein kann. - Das Gargerät
1 weist einen Garraum2 auf, der eine Garraumzugangsöffnung3 umfasst. - Das Gargerät
1 weist ferner eine Gerätetropfwanne4 auf, die unterhalb der Zugangsöffnung3 an einer Gerätefrontseite5 angeordnet ist. Diese Gerätetropfwanne dient dazu, von der Frontseite des Gargerätes abtropfendes Kondensat aufzufangen und über in der Figur nicht näher dargestellte Abflüsse abzuleiten. - Das Gargerät
1 weist ferner eine Garraumtür6 auf, die zum Öffnen bzw. Schließen des Garraumes2 geöffnet und geschlossen werden kann, wobei sie im in1 dargestellten geschlossenen Zustand an einer Dichtung19 anliegt. - Die Garraumtür
6 weist einen Türinnenraum9 auf, der im Beispielsfall von einer Außenscheibe7 mit auf dieser aufgebrachten Außen- und Innenblechen11' bzw.11 und einer Innenscheibe8 begrenzt wird, die ebenfalls auf ihren beiden Flachseiten mit einem Innenblech18' und einem Außenblech18 versehen ist. Vom Prinzip her wäre jedoch auch ein anderer Türaufbau möglich, der die Bildung eines Türinnenraums9 ermöglicht. - Im Türinnenraum
9 ist eine Türtropfwanne10 angeordnet, die im Beispielsfalle am Innenblech11 der Außenscheibe7 befestigt ist und in den Türinnenraum9 hineinragt.1 zeigt, dass durch die gewählte Anordnung der Türtropfwanne10 diese unterhalb der Innenscheibe8 angeordnet ist, sodass diese Türtropfwanne auch bei geöffneter Garraumtür6 von der Innenscheibe8 ablaufendes Kondensat auffangen kann. Durch einen nicht näher dargestellten Mechanismus ist es möglich, im geschlossenen Zustand der Garraumtür6 einen Abfluss der Türtropfwanne10 zu öffnen, sodass Kondensat, das sich in der Türtropfwanne10 gesammelt hat, in die unter dieser angeordnete Gerätetropfwanne4 abfließen kann. Bei geöffneter Tür wird dieser Abfluss geschlossen, sodass sich von der Innenscheibe8 ablaufendes Kondensat in der Türtropfwanne10 sammeln kann. - Wie
1 verdeutlicht, ist bei der erfindungsgemäßen Ausbildung ein Luftspalt12 zwischen der Innenseite (bei der dargestellten Ausführungsform dem Innenblech11 ), der Außenscheibe7 und der Türtropfwanne10 angeordnet. Dieser Luftspalt12 ermöglicht eine Luftströmung L, die über eine Zuströmöffnung20 in den Türinnenraum9 mit Hilfe eines Kamineffektes eingesaugt wird. Die Darstellung der1 verdeutlicht hierbei, dass aufgrund der Anordnung des Luftspaltes12 unmittelbar benachbart zur Innenseite der Außenscheibe7 ein gegenüber dem Stand der Technik deutlich verminderter Strömungswiderstand erzeugt wird und überdies eine Luftführung nahe an der Innenseite der Außenscheibe7 möglich ist, was die Kühlleistung erheblich verbessert. - In
2 ist eine perspektivische Darstellung der gemäß1 verwendeten Türtropfwanne10 wiedergegeben. - Die Türtropfwanne
10 weist einen Wannenkörper mit zwei Begrenzungswänden15 und15' auf, die im Wesentlichen parallel zueinander verlaufen. - Ferner weist die Türtropfwanne
10 benachbart zur Wand15 zwei Befestigungsabschnitte13 und14 mit Befestigungslöchern17 bzw.16 auf, die in den Endbereichen der Türtropfwanne10 angeordnet sind. An diese schliessen sich jeweils, vorzugsweise im rechten Winkel, Stirnseiten bzw. Stirnwände21 bzw.22 an. -
2 verdeutlicht ferner, dass die Wand15 gegenüber den Befestigungs- bzw. Montageabschnitten13 und14 um ein Maß R zurückversetzt ist, sodass sich zwangsläufig bei Montage der Türtropfwanne10 an der Innenseite der Außenscheibe7 der in1 eingezeichnete Luftspalt12 entsprechend dem Maß der Zurückversetzung R einstellt. -
- 1, 100
- Gargerät
- 2
- Garraum
- 3, 103
- Garraumzugangsöffnung
- 4, 104
- Gerätetropfwanne
- 5
- Gerätefrontseite
- 6, 106
- Garraumtür
- 7, 107
- Außenscheibe
- 8, 108
- Innenscheibe
- 9, 109
- Türinnenraum
- 10, 110
- Türtropfwanne
- 11, 11'
- Innen-/Außenblech
- 12
- Luftspalt
- 13, 14
- Befestigungs-/Montageabschnitte
- 15, 15'
- Begrenzungswände
- 16, 17
- Befestigungslöcher
- 18, 18'
- Außen-/Innenblech
- 19, 119
- Dichtung
- 20, 120
- Zuströmöffnung/-spalt
- L
- Luftströmung
- R
- Maß der Zurückversetzung
- 21, 22
- Stirnseiten/-wände der
Türtropfwanne
10
Claims (1)
- Gewerbliches Gargerät (
1 ), insbesondere Heißluftdämpfer: – mit einem Garraum (2 ), der eine Garraumzugangsöffnung (3 ) aufweist; – mit einer Gerätetropfwanne (4 ), die unterhalb der Zugangsöffnung (3 ) an der Gerätefrontseite (5 ) angeordnet ist; – mit einer Garraumtür (6 ), die eine Außenscheibe (7 ) und eine dichtende Innenscheibe (8 ) aufweist, die einen Türinnenraum (9 ) begrenzen; und – mit einer Türtropfwanne (10 ), die im Türinnenraum (9 ) unterhalb der Innenscheibe (8 ) angeordnet ist und an der Innenseite (11 ) der Aussenscheibe (7 ) befestigt ist, dadurch gekennzeichnet, – dass zwischen der Innenseite (11 ) der Aussenscheibe (7 ) der Garraumtür (6 ) und der Türtropfwanne (10 ) ein Luftspalt (12 ) angeordnet ist, und die Türtropfwanne (10 ) zur Bildung des Luftspaltes (12 ) an ihrer Montageseite eine gegenüber auf der Innenseite (11 ) der Aussenscheibe (7 ) aufliegenden Montageabschnitten (13 ,14 ) zurückversetzte Wand (15 ) aufweist.
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-
2004
- 2004-04-22 DE DE200410020181 patent/DE102004020181C5/de not_active Expired - Fee Related
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