DE10062663A1 - Method and device for forming pieces of ice - Google Patents
Method and device for forming pieces of iceInfo
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Abstract
Description
Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Bildung von Eisstücken nach dem Oberbegriff der Patentansprüche 1 bzw. 9.The invention relates to a method and an apparatus for forming pieces of ice the preamble of claims 1 and 9 respectively.
Es sind bereits Verfahren und Vorrichtungen zur Bildung von Eisstücken bekannt, die je doch vergleichsweise aufwendig sind.Methods and devices for forming pieces of ice are known, each are comparatively complex.
Der Erfindung stellt sich die Aufgabe, bei einem Verfahren und einer Vorrichtung der ein gangs genannten Art die Bildung von Eisstücken sowie deren Lagerung mit einfachen Mitteln zu erreichen. Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe durch die in den Patentan sprüchen 1 bzw. 9 angegebenen Merkmale gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.The invention has for its object in a method and an apparatus gangs mentioned the formation of ice cubes and their storage with simple Means to achieve. According to the invention this object is achieved by the in the patent say 1 or 9 features resolved. Advantageous configurations and Further developments result from the following subclaims.
Die mit der Erfindung erreichbaren Vorteile bestehen neben einem robusten Aufbau ins besondere darin, dass nur ein Antriebsmittel erforderlich ist, mit dem mit einem Arbeits gang sowohl das Entfernen des gebildeten Eisstücks aus dem Gefrierbehälter als auch dessen Beförderung in den Sammelbehälter erreichbar ist. Das Beheizen des Gefrierge rätbehälters zur Erleichterung der Entnahme eines gebildeten Eisstücks lässt sich beson ders vorteilhaft mit einem Peltierelement als Kühleinrichtung erzielen, da in diesem Fall durch einfach Stromumkehr eine Beheizung des Gefrierbehälters erzielt werden kann.The advantages that can be achieved with the invention include a robust construction special in that only one drive means is required, with one working both removal of the ice piece formed from the freezer and also the transport of which can be reached in the collecting container. Heating the freezer Storage container to facilitate the removal of a piece of ice formed can be particularly ders advantageous with a Peltier element as a cooling device, because in this case heating of the freezer can be achieved by simply reversing the current.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen rein schematisch darge stellt und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigenAn embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawings represents and is described in more detail below. Show it
Fig. 1 eine Vorrichtung zur Bildung von Eisstücken während der Bildung eines Eisstücks und Fig. 1 shows a device for forming pieces of ice during the formation of a piece of ice and
Fig. 2 die Vorrichtung gemäß Fig. 1 während des Entnehmen des Eis stücks sowie dem Befördern des gebildeten Eisstücks in den Sammelbehälter. Fig. 2 shows the device of FIG. 1 during the removal of the ice piece and the transport of the ice piece formed in the collecting container.
Die erfindungsgemäße Vorrichtung weist eine Kühleinrichtung 2 in Gestalt eines Peltiere lements sowie einen Gefrierbehälter 3 zur Aufnahme einer Flüssigkeit auf, aus der min destens ein Eisstück zu bilden ist. In den Gefrierbehälter 3 ragt eine Flüssigkeitszufuhrein richtung 4, die nach Zufuhr der Flüssigkeit in den Gefrierbehälter 3 mit der Flüssigkeit im Gefrierbehälter 3 in Kontakt steht. Die Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 besteht aus einem Rohr das an seinem oberen Ende über eine nicht dargestellte Leitung mit einer nicht dar gestellten Flüssigkeitsdosiereinrichtung verbunden ist. Die Dosiereinrichtung dosiert mit tels der Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 die zu gefrierende Flüssigkeit in einer Menge, die dem Volumen des Gefrierbehälters 3 entspricht.The device according to the invention has a cooling device 2 in the form of a Peltiere element and a freezer container 3 for holding a liquid from which at least one piece of ice is to be formed. In the freezer container 3 protrudes a liquid feed device 4 , which is in contact with the liquid in the freezer container 3 after the liquid has been fed into the freezer container 3 . The liquid supply device 4 consists of a tube which is connected at its upper end via a line, not shown, to a liquid metering device, not shown. The metering device uses the liquid supply device 4 to meter the liquid to be frozen in an amount that corresponds to the volume of the freezer container 3 .
Die Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 ist an einem Schlitten 14 befestigt, der an einer Schiene 15 verschiebbar gelagert ist. Der Schlitten 14 weist weiterhin ein Innengewinde auf, in das eine von einem Motor 17 angetriebene Spindel 16 greift. Die Spindel 16 ver läuft parallel zur Schiene 15, so dass der Schlitten 14 durch Drehung der Spindel 16 ent lang der Schiene 15 verschoben werden kann.The liquid supply device 4 is attached to a carriage 14 which is slidably mounted on a rail 15 . The carriage 14 also has an internal thread into which a spindle 16 driven by a motor 17 engages. The spindle 16 runs parallel to the rail 15 , so that the slide 14 can be moved along the rail 15 by rotating the spindle 16 ent.
Der Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 sind weiterhin Abstreifmittel 6 zugeordnet, die an der Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 anhaftendes Eis bzw. mindestens ein anhaftendes Eis stück 1 mechanisch und/oder durch Zufuhr von Wärme von der Flüssigkeitszufuhrein richtung 4 abstreifen. Die Abstreifmittel 6 können beheizbar ausgestattet sein. Die Ab streifmittel 6 ermöglichen damit ein einfaches Ablösen von Eis.The liquid supply device 4 to remain assigned scraper means 6, the adhering to the liquid supply means 4 or at least one ice adhered ice pieces 1 mechanically and / or strip by supplying heat from the direction Flüssigkeitszufuhrein. 4 The stripping means 6 can be heated. From the stripping means 6 thus allow easy removal of ice.
Der Gefrierbehälter 3 ist thermisch mit einem thermischen Ende des Peltierelements 2 verbunden, das mit dem anderen thermischen Ende mit einer weiteren Kühleinrichtung 9 thermisch verbunden ist. Die weitere Kühleinrichtung 9 wird durch Hindurchleiten einer Kühlflüssigkeit, beispielsweise Wasser, auf einer bestimmten Temperatur gehalten. Zum Abkühlen des Gefrierbehälters 3 wird das Peltierelement 2 derart mit einem Stromfluss beaufschlagt, dass sich das mit dem Gefrierbehälter 3 verbundene thermische Ende ab kühlt und das mit der weiteren Kühleinrichtung 9 verbundene thermische Ende erwärmt. Dadurch wird dem Gefrierbehälter 3 Wärmeenergie entzogen und der weiteren Kühlein richtung 9 auf einem höheren Temperaturniveau zugeführt, in der die Wärmeenergie schließlich von der Kühlflüssigkeit aufgenommen und abgeführt wird. Weiterhin ist durch einfache Umkehr des das Peltierelement 2 durchfließenden Stroms umgekehrt eine Erwärmung des Gefrierbehälters 3 möglich, wobei in diesem Fall der durch die weitere Kühleinrichtung 9 fließenden Kühlflüssigkeit Wärme entzogen wird.The freezer container 3 is thermally connected to a thermal end of the Peltier element 2 , which is thermally connected to a further cooling device 9 at the other thermal end. The further cooling device 9 is kept at a certain temperature by passing a cooling liquid, for example water. To cool the freezer container 3 , the Peltier element 2 is subjected to a current flow such that the thermal end connected to the freezer container 3 cools down and the thermal end connected to the further cooling device 9 heats up. As a result, thermal energy is withdrawn from the freezer container 3 and fed to the further cooling device 9 at a higher temperature level, in which the thermal energy is finally absorbed and removed by the cooling liquid. Furthermore, by simply reversing the current flowing through the Peltier element 2, heating of the freezer container 3 is possible in reverse, in which case heat is extracted from the cooling liquid flowing through the further cooling device 9 .
Der Gefrierbehälter 3 ist neben einen Sammelbehälter 5 für gebildete Eisstücke 1 ange ordnet. Der Sammelbehälter 5 wird oben von zwei jeweils schwenkbar gelagerten De ckeln 8, 9 verschlossen. Die beiden Deckel 8, 9 sowie die Wandung 18 des Sammelbe hälters 5 sind mit einer Wärmedämmung ausgestattet, um die gebildeten Eisstücke 1 kühl zu halten. Weiterhin ist an der Innenseite des Sammelbehälters 5 eine wärmeleitende Platte 10 vorgesehen, die in thermischen Kontakt mit dem Gefrierbehälter 3 steht. Auf diese Weise kann der Innenraum des Sammelbehälters 5 mittels des ohnehin vorhande nen Peltierelements 2 gekühlt werden, um die im Sammelbehälter 5 befindlichen Eisstü cke 1 langfristig lagern zu können.The freezer container 3 is next to a collecting container 5 for ice cubes 1 is arranged. The collecting container 5 is closed at the top by two hinged covers 8 , 9 . The two lids 8 , 9 and the wall 18 of the container 5 Sammbe are equipped with thermal insulation to keep the ice cubes 1 formed cool. Furthermore, a heat-conducting plate 10 is provided on the inside of the collecting container 5 , which is in thermal contact with the freezer container 3 . In this way, the interior of the collecting container 5 can be cooled by means of the Peltier element 2, which is present anyway, in order to be able to store the pieces of ice 1 in the collecting container 5 in the long term.
Um gebildete Eisstücke 1 in den Sammelbehälter 5 befördern zu können, ist weiterhin eine Rutsche 7 vorgesehen, die an ihrem oberen Ende schwenkbar gelagert ist. Die Rut sche 7 ist mit zwei Steuerstäben 11 und 12 verbunden, mittels derer die Bewegungen der Rutsche 7, des Deckels 8 des Sammelbehälters 5 sowie der Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 in Wirkverbindung miteinander gebracht werden können.In order to be able to convey pieces of ice 1 formed into the collecting container 5 , a slide 7 is also provided, which is pivotably mounted at its upper end. The Rut cal 7 is connected to two control rods 11 and 12 , by means of which the movements of the slide 7 , the lid 8 of the collecting container 5 and the liquid supply device 4 can be brought into operative connection with one another.
Dazu ist am Schlitten 14 ein Betätigungsnocken 13 befestigt, der bei einer Aufwärtsbewe gung des Schlittens 14 den Steuerstab 12 in eine senkrechte Position kippt. Aufgrund dieser Kippbewegung wird die Rutsche 7 und der Steuerstab 11, die beide unterhalb des Drehpunkts angeordnet sind, nach links bewegt. Dabei drückt der Steuerstab 11 gegen einen Deckelnocken 20, der mit dem Deckel 8 des Sammelbehälters 5 verbunden ist, und öffnet auf diese Weise den Deckel 8. Die Rutsche 7 wird bei dieser Bewegung in eine Stellung gebracht, in der ein Abschnitt unterhalb der Abstreifmittel 6 liegt und das untere Ende der Rutsche 7 über den Gefrierbehälter 3 hinwegschwenkt und in die Nähe der of fenstehenden Zugangsöffnung des Sammelbehälters 5 bewegt wird.For this purpose the carriage 14, an actuating cam 13 is attached, which tilts at a Aufwärtsbewe supply 14 of the carriage the control rod 12 in a vertical position. Due to this tilting movement, the chute 7 and the control rod 11 , both of which are arranged below the pivot point, are moved to the left. The control rod 11 presses against a cover cam 20 , which is connected to the cover 8 of the collecting container 5 , and in this way opens the cover 8 . During this movement, the chute 7 is brought into a position in which a section lies below the stripping means 6 and the lower end of the chute 7 swings over the freezer container 3 and is moved in the vicinity of the open access opening of the collecting container 5 .
Zur Bildung von Eisstücken werden der Schlitten 14 und der daran befestigte Steuerno cken 13 in ihre untere Position gebracht. In dieser Stellung befindet sich das untere Ende der Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 innerhalb des Gefrierbehälters 3. Weiterhin ist in die ser Stellung der Steuerstab 12 nach links und die Rutsche 7 sowie der Steuerstab 11 nach rechts gekippt. Die Rutsche 7 befindet sich somit neben dem Gefrierbehälter 3 bzw. des darüber befindlichen Raums. In dieser Stellung ist auch der Deckel 8 geschlossen.To form pieces of ice, the carriage 14 and the control cam 13 attached to it are brought into their lower position. In this position, the lower end of the liquid supply device 4 is located inside the freezer container 3 . Furthermore, the control rod 12 is tilted to the left in the water position and the slide 7 and the control rod 11 are tilted to the right. The slide 7 is thus located next to the freezer container 3 or the room above it. In this position the cover 8 is also closed.
Anschließend wird in dieser Stellung von der Dosiereinrichtung durch die Flüssigkeitszu fuhreinrichtung 4 eine bestimmte Menge der zu gefrierenden Flüssigkeit in den Gefrierbe hälter 3 dosiert. Das Peltierelement 2 wird zur Bildung eines Eisstücks so mit Strom be aufschlagt, dass der Gefrierbehälter 3 abgekühlt wird, wobei die entstehende Wärme von der Kühlflüssigkeit in der weiteren Kühleinrichtung 9 aufgenommen wird. Nachdem die Flüssigkeit im Gefrierbehälter 3 gefroren ist bzw. das Eisstück 1 gebildet ist, wird von ei ner nicht dargestellten Steuereinrichtung zunächst das Peltierelement 2 mit umgekehrter Stromrichtung betrieben, so dass der Gefrierbehälter 3 kurzfristig erwärmt wird und das gebildete Eisstück 1 darin an der Berührfläche zum Gefrierbehälter 3 kurz antaut. Gleich zeitig wird der Motor 17 angesteuert, der durch Drehung der Spindel 16 den Schlitten 14 nach oben bewegt. Dadurch wird die Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4, an der das gebildete Eisstück 1 anhaftet bzw. festgefroren ist mit nach oben bewegt. Zusätzlich wird bei dieser Bewegung vom Steuernnocken 13 die Steuerstange 12 nach rechts gekippt, wodurch zum einen die Steuerstange 11 nach links kippt und mittels des Deckelnockens 20 den Deckel 8 gegen die Schwerkraft anhebt und zum anderen die Rutsche 7 unter die Ab streifmittel 6 kippt.Subsequently, in this position, a certain amount of the liquid to be frozen is metered into the freezer container 3 by the metering device through the liquid supply device 4 . The Peltier element 2 is charged with electricity to form a piece of ice so that the freezer container 3 is cooled, the heat generated being absorbed by the cooling liquid in the further cooling device 9 . After the liquid in the freezer container 3 is frozen or the piece of ice 1 is formed, the Peltier element 2 is first operated by a control device (not shown ) with the flow direction reversed, so that the freezer container 3 is briefly heated and the piece of ice 1 formed therein at the contact surface Freeze the freezer container 3 briefly. At the same time, the motor 17 is actuated, which moves the carriage 14 upward by rotating the spindle 16 . As a result, the liquid supply device 4 , on which the ice piece 1 formed adheres or is frozen, is also moved upward. In addition, with this movement of the control cam 13, the control rod 12 is tilted to the right, whereby on the one hand the control rod 11 tilts to the left and by means of the cover cam 20 the cover 8 is raised against gravity and on the other hand the slide 7 tilts under the stripping means 6 .
Sobald das gebildete Eisstück 1 die Abstreifmittel 6 erreicht hat, wie in Stellung A darge stellt, wird es von den Abstreifmitteln 6 von der Flüssigkeitszufuhreinrichtung 4 abgestreift und fällt nach unten. Dort trifft es auf die Rutsche 7 und rutscht, wie in Stellung B darge stellt, unter den angehobenen Deckel 8 hinweg in den Sammelbehälter 5.As soon as the piece of ice 1 formed has reached the stripping means 6 , as shown in position A, it is stripped by the stripping means 6 from the liquid supply device 4 and falls downward. There it meets the slide 7 and slides, as shown in position B Darge, under the raised lid 8 in the collection container 5th
Anschießend wird der Schlitten 14 wieder nach unten bewegt, wodurch die Rutsche 7 wieder nach hinten kippt, der Deckel 8 sich wieder schließt und das untere Ende der Flüs sigkeitszufuhreinrichtung 4 wieder innerhalb des Gefrierbehälters 3 angeordnet wird.Then the carriage 14 is moved down again, causing the chute 7 to tip back again, the lid 8 closes again and the lower end of the liquid supply device 4 is again arranged inside the freezer container 3 .
Um das gebildete Eisstück 1 durch Zufuhr von Wärme abzustreifen, kann vorgesehen sein, dass die Abstreifmittel 6 beheizbar sind und die Wärme an die Flüssigkeitszufuhrein richtung 4 abgeben können.In order to strip off the ice piece 1 formed by supplying heat, it can be provided that the stripping means 6 can be heated and can emit the heat to the liquid feed device 4 .
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