DE1004554B - Device and method for cleaning the plate of milk separators od. Like. - Google Patents

Description

Vorrichtung und Verfahren zum Reinigen der Teller von Milchseparatoren od, dgl. Das Reinigen der Teller von Milchseparatoren stellt eine unangenehme und langwierige Arbeit dar, weil diese Teller sehr sorgfältig von den anhaftenden Schmutz- und Eiweißteilchen, die sich beim Zentrifugieren innen festsetzen, befreit werden müssen.Device and method for cleaning the plates of milk separators od, like. The cleaning of the plates of milk separators is an unpleasant and tedious work, because these plates are very carefully removed from the dirt and protein particles that get stuck inside during centrifugation are freed have to.

Es sind Reinigungsvorrichtungen bekannt, bei denen der ganze Tellersatz im Separator selbst oder in einem entsprechenden Schutzgehäuse wie im Separator in rasche Drehung versetzt wird, so daß die Zentrifugalkraft das zentral zugeführte Reinigungsmittel zwischen den einzelnen Tellern radial nach außen treibt. Der dadurch erzielbare Flüssigkeitsdruck reicht jedoch nicht aus, alle an den Tellern haftenden Verunreinigungen abzuspülen. Es ist auch eine Vorrichtung mit einem Flüssigkeitsbehälter bekanntgeworden, in welchem das Tellerpaket auf einem schwach geneigten durchbrochenen Rohr drehbar gelagert wird, wobei eine tangential gegen die Teller gerichtete Dampfdüse vorgesehen ist, so daß der Dampfstrahl das Tellerpaket in Drehung versetzt und dieses gleichzeitig eine Axialbewegung ausführt. Außerdem wird durch das Achsrohr Dampf zugeführt.There are cleaning devices known in which the entire set of plates in the separator itself or in a corresponding protective housing as in the separator is set in rapid rotation, so that the centrifugal force is supplied centrally Drives cleaning agent radially outwards between the individual plates. The thereby achievable liquid pressure is not enough, however, all adhering to the plates Rinse off contaminants. It is also a device with a liquid container became known, in which the plate package on a slightly inclined openwork Tube is rotatably mounted, with a steam nozzle directed tangentially against the plate is provided so that the steam jet sets the plate package in rotation and this executes an axial movement at the same time. In addition, steam is generated through the axle tube fed.

Diese Ausbildung gibt wiederum der Flüssigkeit zu wenig Zutrittsmöglichkeit zu den Tellern, da der Dampf aus dem Achsrohr und die auftretende Zentrifugalkraft die Flüssigkeit von den Tellern abhalten. Der Dampf allein bewirkt nämlich mangels chemischer Wirkung keine genügende Reinigung.This training in turn gives the liquid too little access to the plates, as the steam from the axle tube and the centrifugal force that occurs keep the liquid off the plates. The steam alone causes deficiency chemical effects insufficient cleaning.

Schließlich ist noch eine Reinigungsvorrichtung bekannt, die aus einem Reinigungsbehälter mit Dampfzuleitung und zwangsweisem Flüssigkeitsumlauf besteht, wobei der Dampf und die Flüssigkeit dem eingesetzten Tellerpaket axial zugeführt werden und zwischen den einzelnen Tellern radial austreten. Die Flüssigkeitsbewegung wird durch eine in der Umlaufleitung gleichgerichtet angeordnete Dampfdüse erreicht.Finally, a cleaning device is known that consists of a There is a cleaning tank with steam supply and forced liquid circulation, the steam and the liquid being fed axially to the set of plates and emerge radially between the individual plates. The fluid movement is achieved by a steam nozzle arranged in the same direction in the circulation line.

Solange die Separatoren nur 20 bis 40 Teller mit einem Abstand von etwa 3 mm hatten, war eine solche Vorrichtung zur Reinigung ausreichend. Die heutigen Separatoren aber weisen über 100 Teller mit Abständen von etwa nur noch 0,5 mm auf und besitzen eine wesentlich vergrößerte Drehzahl, was naturgemäß zu einer bedeutend stärkeren Verschmutzung der Teller führt. Für Tellerpakete mit derartig dichten und zufolge der Verunreinigung zusammenklebenden Tellern genügt der bloß durch eine Dampfdüse hervorgerufene Flüssigkeitsdruck nicht, um ein allseitiges Abspülen aller Teller zu gewährleisten. Dazu kommt noch, daß nicht immer nur mit Dampf und Flüssigkeit gemeinsam gearbeitet und die Flüssigkeit selbst während des Reinigungsvorganges gewechselt werden soll, welche Forderungen mit den bekanntenVorrichtungen nicht oder nur umständlich zu erfüllen sind. Die Erfindung, die sich auf eine Reinigungsvorrichtung der zuletzt beschriebenen Art bezieht, beseitigt diese Nachteile und besteht im wesentlichen darin, daß die vom Boden des Reinigungsbehälters ausgehende und in wenigstens einem Tellerpaket mündende Flüssigkeitsumlaufleitung über eine Pumpe und einen Dreiwegehahn führt, dessen dritter Weg eine Leitung bildet, die wahlweise mit der Dampfdruckleitung oder einer Ableitung verbindbar ist. Demnach wird die Reinigungsflüssigkeit mit großem Druck zwischen den einzelnen Tellern durchgepreßt und spült die anhaftenden Schmutz- und Eiweißteilchen sicher ab. Der Dreiwegehahn gibt die Möglichkeit, je nach Bedarf entweder nur mit Früssigkeit oder nur mit Dampf oder mit Druckflüssigkeit und Dampf gemeinsam zu arbeiten, und schließlich kann die Pumpendruckleitung mit der Ableitung verbunden und dadurch der Behälter zwecks nachfolgender Füllung mit einem anderen Reinigungsmittel sehr rasch entleert werden. Es bereitet keine Schwierigkeiten, die Umlaufleitung hinter dem Dreiwegehahn zu gabeln und sie zu zwei oder mehreren Tellerpaketen zu führen, um diese gleichzeitig zu reinigen. Selbstverständlich ist es auch möglich, die Pumpendruckleitung an das sonstige Rohrleitungssystem des Molkereibetriebes anzuschließen und diese Rohre durch Spülen mit Druckflüssigkeit und/oder Dampf in gleicher Weise zu säubern.As long as the separators are only 20 to 40 plates with a spacing of about 3 mm, such a device was sufficient for cleaning. Today's Separators, however, have over 100 plates with gaps of just 0.5 mm and have a significantly increased speed, which naturally leads to a significant leads to increased contamination of the plates. For plate packages with such a tight seal and due to the contamination of the plates sticking together, just one is enough The liquid pressure generated by the steam nozzle does not allow all sides to be rinsed off Ensure plate. In addition, not always with steam and liquid worked together and the liquid itself during the cleaning process is to be changed, which requirements are not with the known devices or are difficult to meet. The invention relating to a cleaning device of the type last described, eliminates these disadvantages and consists in essential in the fact that the outgoing from the bottom of the cleaning container and in at least one set of plates opening fluid circulation line via a pump and a three-way cock, the third way forms a line that is optional can be connected to the steam pressure line or a discharge line. Accordingly, the Cleaning liquid forced through between the individual plates with great pressure and safely rinses off the adhering dirt and protein particles. The three-way cock gives you the option of using either only liquid or only steam, depending on your needs or to work together with hydraulic fluid and steam, and finally can the pump pressure line connected to the discharge line and thereby the container for the purpose can be emptied very quickly after being filled with another cleaning agent. There is no difficulty in preparing the bypass line behind the three-way valve forks and guide them to two or more sets of plates so that they can be used at the same time to clean. Of course, it is also possible to connect the pump pressure line to the other pipeline system of the dairy company to connect and these pipes to be cleaned in the same way by flushing with hydraulic fluid and / or steam.

In weiterer Ausbildung der Erfindung ist für jedes Tellerpaket ein aus dem Reinigungsbehälter aushebbarer, aus einem unten abgeschlossenen, aber seitlich durchbrochenen Mittelrohr und einem an sich bekannten konischen Fußteil bestehender Ständer vorgesehen, wobei am oberen Ende des Mittelrohres ein ebenfalls bekannter konischer Deckteller befestigbar und die Umlaufleitung anschließbar ist. Die Tellerpakete können also so, wie sie aus dem Separator kommen, außerhalb des Reinigungsbehälters auf die Ständer aufgebracht und mit diesen leicht in den Behälter eingesetzt werden. Zwischen dem Deckteller und dem Fußteil sind die Teller eingespannt und können sich daher nicht voneinander abheben, was eine Verminderung des Flüssigkeitsdruckes zur Folge hätte. Eine besonders zweckmäßige Ausbildung des Ständers zur Aufnahme der Tellerpakete wird dadurch erreicht, daß der konische Deckteller des Ständers mit einem Mutterteil zum Aufschrauben auf das Oberende des Mittelrohres versehen ist und der Mutterteil ein Außengewinde für eine Schraubverbindung mit der Pumpendruckleitung besitzt. Ferner weist das Mittelrohr außenseitig eine Längsleiste od. dgl. zur Sicherung der aufgeschobenen und mit einer entsprechenden Ausnehmung versehenen Separatorenteller gegen Verdrehung auf.In a further embodiment of the invention, there is one for each set of plates can be lifted out of the cleaning container, from a closed bottom, but laterally openwork Central tube and a conical foot part known per se existing stand provided, at the upper end of the central tube there is also a well-known conical cover plate can be fastened and the circulation line can be connected. So the plate packages can as they come out of the separator, outside of the cleaning container on the Stand applied and easily used with these in the container. Between the cover plate and the foot part, the plates are clamped and can therefore do not lift from each other, which results in a reduction in the fluid pressure would have. A particularly useful design of the stand for receiving the plate packs is achieved in that the conical cover plate of the stand with a nut part is provided for screwing onto the upper end of the central tube and the nut part has an external thread for a screw connection with the pump pressure line. Furthermore, the center tube has a longitudinal strip or the like on the outside for securing the pushed-on separator plate provided with a corresponding recess against twisting.

Schließlich wird zur Reinigung der Teller mit der Vorrichtung nach der Erfindung ein Verfahren vorgeschlagen, das darin besteht, daß zunächst verdünnte Ätznatronlauge in den Reinigungsbehälter eingefüllt und diese in an sich bekannter Weise zusammen mit Dampf durch die auf den Ständern gelagerten Tellerpakete gedrückt wird. Danach wird die Dampfzufuhr gesperrt und die Lauge nach weiterem Umlauf ausgepumpt. Nun folgt eine Wasserspülung und eine Füllung des Behälters mit verdünnter Salpetersäure, welche wieder zusammen mit Dampf durch die Tellerpakete gepreßt und nach Dampfabsperrung ausgepumpt wird. Schließlich erfolgt noch eine neuerliche Nachspülung mit Wasser. Die verdünnte Ätznatronlauge zersetzt die an den Tellern anhaftenden Schmutz- und Eiweißteilchen. Die Salpetersäure reinigt die Teller vom Laugenbelag und von Milchstein und gibt außerdem den Tellern Hochglanz. Nach einer derartigen Reinigung sind die Teller auch bakteriologisch sauber. Die abgelassene bzw. ausgepumpte Lauge und Säure kann aufgefangen und neuerlich verwendet werden, da sich der Schmutz in den Auffangbehältern zu Boden setzt und dieser Bodensatz leicht entfernbar ist.Finally, after cleaning the plate with the device the invention proposed a method which consists in that initially diluted Caustic soda is filled into the cleaning container and this is known per se Way, together with steam, through the plate packages stored on the stands will. Then the steam supply is blocked and the lye is pumped out after further circulation. This is followed by a water rinse and a filling of the container with dilute nitric acid, which are again pressed through the plate packs together with steam and after steam shut-off is pumped out. Finally, there is another rinse with water. The diluted caustic soda decomposes the dirt and dirt adhering to the plates Protein particles. The nitric acid removes the lye and milk stone from the plates and also gives the plates a high gloss. After such cleaning, the Plate also bacteriologically clean. The lye and acid drained or pumped out can be collected and used again, as the dirt is in the collecting containers sets to the ground and this sediment is easily removable.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt. Es zeigt Fig. 1 eine Gesamtvorrichtung im Schnitt und Fig.2 einen Ständer zur Aufnahme der Tellerpakete als Einzelheit, vergrößert im Teilschnitt.In the drawing, the subject matter of the invention is shown, for example. 1 shows an overall device in section and FIG. 2 shows a stand for receiving it the package of plates as a detail, enlarged in partial section.

Die Vorrichtung nach der Erfindung besteht aus einem Behälter 1, in dem mindestens ein, im dargestellten Fall zwei Ständer zur Aufnahme einer Vielzahl von Separatorentellern angeordnet sind. Jeder Ständer besteht aus einem der Tellerform angepaßten konischen Fußteil 2, einem unten abgeschlossenen und mit seitlichen Durchbrechungen 3 versehenen Mittelrohr 4 sowie einem Deckteller 5. Die Teller 6 werden so, wie sie in den Separatoren eingesetzt sind, als Paket auf das Zentralrohr aufgeschoben, wobei letzteres eine Längsleiste 411 zur Sicherung der mit einer entsprechenden Ausnehmung versehenen Teller 6 gegen Verdrehung aufweist. Die verstärkten Tellerränder (nicht dargestellt) sichern den erforderlichen Zwischenraum zwischen den einzelnen ineinandersteckenden Tellern. Der mit einem Mutterteil 7 ausgestattete und auf das obere Ende des Zentralrohres 4 aufschraubbare Deckteller 5 verhindert, daß die Separatorenteller allenfalls durch den Druck der durchgepreßten Reinigungsflüssigkeit voneinander abgehoben werden.The device according to the invention consists of a container 1 in the at least one, in the case shown, two stands for receiving a large number are arranged by separator plates. Each stand consists of one of the plate shapes adapted conical foot part 2, one closed at the bottom and with lateral openings 3 provided central tube 4 and a cover plate 5. The plates 6 are as they are inserted in the separators, pushed onto the central tube as a package, the latter having a longitudinal strip 411 to secure the with a corresponding Has recess provided plate 6 against rotation. The reinforced plate rims (not shown) secure the necessary space between the individual nested plates. The equipped with a nut part 7 and on the upper end of the central tube 4 screw-on cover plate 5 prevents the separator plate at most by the pressure of the forced cleaning liquid from each other be lifted off.

Unterhalb des Behälters 1 ist eine elektromotorisch betriebene Pumpe 8 untergebracht, welche die Reinigungsflüssigkeit aus dem Behälter unten absaugt und an deren Druckleitung 9, 10 die Mittelrohre 4 anschließbar sind. Um ein rasches Lösen der Druckrohre 10 von den Ständern zum Aufsetzen oder Abnehmen der Tellerpakete zu ermöglichen, ist der Mutterteil 7 der Deckteller 5 mit einem Außengewinde versehen und kann mit den Enden der Druckrohre 10, beispielsweise mit Hilfe einer Überwurfmutter od. dgl., verschraubt werden. In die Druckleitung 9, 10 ist ein Dreiwegehahn 11 eingeschaltet, wobei der dritte Weg von einer weiteren Rohrleitung 12 gebildet wird, die beispielsweise mit Hilfe eines Ventils 13 wahlweise mit einer Dampfdruckleitung 14 oder einer Ableitung 15 verbindbar ist. In der in Fig. 1 dargestellten Stellung des Dreiwegehahnes 11 wird den Ständern bzw. den Mittelrohren 4 zusätzlich zur Druckflüssigkeit noch über die Leitung 14, 12 Dampf zugeführt, wobei der Dampfdruck entsprechend abgestimmt sein muß, damit der Dampf nicht gegen die Pumpe zurückschlägt bzw. die Druckflüssigkeit nicht in die Dampfleitung gelangt. Durch die Zuführung von Reinigungsflüssigkeit und Dampf wird die Flüssigkeit nicht nur erwärmt, sondern es entsteht zwischen den einzelnen Tellern 6 auch eine erwünschte Flüssigkeitswirbelung.An electric motor-operated pump 8 is accommodated below the container 1, which sucks the cleaning liquid out of the container below and to the pressure line 9, 10 of which the central pipes 4 can be connected. In order to enable the pressure pipes 10 to be quickly released from the stands for placing or removing the plate packs, the nut part 7 of the cover plate 5 is provided with an external thread and can be screwed to the ends of the pressure pipes 10, for example with the aid of a union nut or the like will. A three-way valve 11 is switched into the pressure line 9, 10, the third path being formed by a further pipeline 12, which can be optionally connected to a steam pressure line 14 or a discharge line 15, for example with the aid of a valve 13. In the position of the three-way valve 11 shown in FIG. 1, steam is supplied to the uprights or the central tubes 4 via the lines 14, 12 in addition to the hydraulic fluid, the steam pressure having to be adjusted accordingly so that the steam does not strike back or hit the pump. the hydraulic fluid does not get into the steam line. The supply of cleaning liquid and steam not only heats the liquid, but also creates a desired fluid vortex between the individual plates 6.

Mit der Vorrichtung nach der Erfindung wird in folgender Weise gearbeitet: Nach dem Einbringen der Teller wird der Behälter 1 mit 2o/oiger Ätznatronlauge gefüllt. Anschließend wird die Pumpe eingeschaltet und der Dreiwegehahn 11 so eingestellt, daß Dampf und Lauge zugleich auf die Teller einwirken können. Der Dampfdruck beträgt etwa 31/z bis 4 atü. Nach ungefähr 15 Minuten Auskochdauer wird die Dampfzuleitung abgesperrt, und der Dreiwegehahn wird so gedreht, daß nur mehr Laugenumlauf erfolgt. Anschließend wird durch entsprechende Verstellung des Dreiwegehahnes 11 und des Ventils 13 die Druckleitung 9 mit der Ableitung 15 verbunden und die Lauge aus dem Behälter 1 in einen entsprechenden (nicht dargestellten) Auffangbehälter gepumpt. Nun erfolgt mit Hilfe eines Schlauches ein Ausspülen des Behälters bzw. ein Abspülen der Teller mit Wasser, um alle Laugenreste zu entfernen. Nach Füllung des Behälters mit 0,5o/oiger Salpetersäure, Einschaltung der Pumpe und Herstellung der Dampfzufuhr werden die Teller etwa 5 Minuten lang mit Säure und Dampf behandelt, wonach ein Auspumpen der Säure in der bereits beschriebenen Weise und ein neuerliches Nachspülen mit Wasser erfolgt. Nach diesen Reinigungsvorgängen können die Tellerpakete in einem bisher unerreicht guten Säuberungszustand aus dem BehäJter 1 entfernt und wieder in die Separatoren eingesetzt werden. Außer der Bedienung des Schalters des Pumpenmotors und des Dreiwegehahnes bzw. des Ventils ist für die ganze Reinigung kein weiterer Arbeitsaufwand erforderlich. Es ist selbstverständlich, daß der Behälter, die Rohrleitungen und die Pumpe aus korrosionsfestem Material hergestellt sein müssen.The device according to the invention is used in the following way: After the plates have been brought in, the container 1 is filled with 20% caustic soda. Then the pump is switched on and the three-way valve 11 is set so that that steam and lye can act on the plate at the same time. The vapor pressure is about 31 / z to 4 atm. After about 15 minutes of boiling time, the steam supply will be switched off locked, and the three-way valve is turned so that only more lye is circulated. Then by adjusting the three-way valve 11 and the Valve 13, the pressure line 9 is connected to the discharge line 15 and the liquor from the Container 1 is pumped into a corresponding (not shown) collecting container. The container is then rinsed out or rinsed off with the aid of a hose the plate of water to remove any lye residue. After filling the container with 0.5% nitric acid, switching on the pump and establishing the steam supply the plates are treated with acid and steam for about 5 minutes, after which a Pump out the acid in the manner already described and rinse again done with water. After these cleaning processes, the plate packs can be used in one So far unattained good cleaning condition removed from the container 1 and again are used in the separators. Except for operating the switch of the pump motor and the three-way cock or the valve is no further for the entire cleaning Amount of work required. It goes without saying that the container, the pipelines and the pump must be made of corrosion-resistant material.

Claims (5)

PATENTANSPRÜCHE: 1. Vorrichtung zum Reinigen der Teller von Milchseparatoren od. dgl., bestehend aus einem Reinigungsbehälter mit Dampfzuleitung und zwangsweisem Flüssigkeitsumlauf, wobei der Dampf und die Flüssigkeit dem eingesetzten Tellerpaket axial zugeführt werden und zwischen den einzelnen Tellern radial austreten, dadurch gekennzeichnet, daß die vom Boden des Reinigungsbehälters (1) ausgehende und in wenigstens einem Tellerpaket (6) mündende Flüssigkeitsumlaufleitung über eine Pumpe (8) und einen Dreiwegehahn (11) führt, dessen dritter Weg eine Leitung (12) bildet, die wahlweise mit der Dampfdruckleitung (14) oder einer Ableitung (15) verbindbar ist. PATENT CLAIMS: 1. Device for cleaning the plates of milk separators or the like, consisting of a cleaning container with steam supply and forced liquid circulation, the steam and the liquid being fed axially to the set of plates and emerging radially between the individual plates, characterized in that which leads from the bottom of the cleaning container (1) and opens into at least one plate package (6) via a pump (8) and a three-way valve (11) , the third path of which forms a line (12), which can optionally be connected to the steam pressure line (14 ) or a derivative (15) can be connected. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß für das Tellerpaket (6) ein aus dem Reinigungsbehälter (1) aushebbarer, aus einem unten abgeschlossenen, aber seitlich durchbrochenen Mittelrohr (4) und einem an sich bekannten konischen Fußteil (2) bestehender Ständer (2, 4) vorgesehen ist, wobei am oberen Ende des Mittelrohres ein ebenfalls an sich bekannter konischer Deckteller (5) befestigbar und die Umlaufleitung (9, 10) anschließbar ist. 2. Apparatus according to claim 1, characterized in that a from the cleaning container (1) can be lifted out of a bottom closed, but laterally perforated central tube (4) and a known conical foot part (2) existing stand for the plate package (6) (2, 4) is provided, whereby a conical cover plate (5), which is also known per se, can be attached to the upper end of the central tube and the circulation line (9, 10) can be connected. 3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der konische Deckteller (5) des Ständers (2, 4) mit einem Mutterteil (7) zum Aufschrauben auf das Oberende des Mittelrohres (4) versehen ist und der Mutterteil ein Außengewinde für eine Schraubverbindung mit der Umlaufleitung (9, 10) besitzt. 3. Device according to claims 1 and 2, characterized in that the conical cover plate (5) of the stand (2, 4) is provided with a nut part (7) for screwing onto the upper end of the central tube (4) and the nut part has an external thread for a screw connection with the circulation line (9, 10) . 4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Mittelrohr (4) außenseitig eine Längsleiste (4a) od. dgl. zur Sicherung der aufgeschobenen, mit einer entsprechenden Ausnehmung versehenen Separatorenteller (6) gegen Verdrehung aufweist. 4. Device according to claims 1 to 3, characterized in that the central tube (4) on the outside has a longitudinal strip (4a) or the like to secure the pushed-on separator plate (6) provided with a corresponding recess against rotation. 5. Verfahren zum Reinigen der Teller von Milchseparatoren mit einer Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß in den Reinigungsbehälter (1) zunächst verdünnte Ätznatronlauge eingefüllt und diese in an sich bekannter Weise zusammen mit Dampf durch die auf den Ständern (2 bis 5) gelagerten Tellerpakete gedrückt wird, wonach die Dampfzufuhr abgesperrt und die Lauge nach weiterem Umlauf ausgepumpt wird, worauf eine Wasserspülung und eine Füllung des Behälters mit verdünnter Salpetersäure erfolgt, welche zusammen mit Dampf durch die Tellerpakete gepreßt und nach Dampfabsperrung ausgepumpt wird, wonach schließlich eine neuerliche Nachspülung mit Wasser erfolgt. In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 497 467, 671350. 5. A method for cleaning the plate of milk separators with a device according to claims 1 to 4, characterized in that the cleaning container (1) initially filled with dilute caustic soda and this in a known manner together with steam through the on the stands (2 to 5) stored plate packs is pressed, after which the steam supply is shut off and the lye is pumped out after further circulation, whereupon a water rinse and a filling of the container with dilute nitric acid takes place, which is pressed together with steam through the plate packs and is pumped out after steam shut-off, after which finally a new rinse with water takes place. Considered publications: German Patent Specifications Nos. 497 467, 671350.