CZ300894B6 - Apparatus for formation of standard foam and measuring disintegration thereof - Google Patents
Apparatus for formation of standard foam and measuring disintegration thereof Download PDFInfo
- Publication number
- CZ300894B6 CZ300894B6 CZ20041008A CZ20041008A CZ300894B6 CZ 300894 B6 CZ300894 B6 CZ 300894B6 CZ 20041008 A CZ20041008 A CZ 20041008A CZ 20041008 A CZ20041008 A CZ 20041008A CZ 300894 B6 CZ300894 B6 CZ 300894B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- foam
- disintegration
- gas supply
- sensor
- measuring
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Accessories For Mixers (AREA)
Abstract
Description
(57) Anotace:(57)
Přístroj se skládá z napčňovací nádobky (1), m(chadla(2) a přívodu (3) plynu. Otáčky míchadla (2) i přívod (3) plynu jsou regulavatelné pomocí regulátorů (4, 5\ tvořenými např. elektronickým regulátorem otáček motorku míchadla a ventilem, klapkou nebo kohoutem na přívodu plynu a ovládanými popř. Časovým spínačem (6). Přístroj je dále doplněn čidlem (7), měřícím výšku pěny nebo kapaliny vzniklé rozpadem pěny a tím průběh jejího rozpadu v závislosti na čase, popř. ovládajícím regulátory (4, 5), což umožňuje stanovit kinetické konstanty rozpadu pěny.The apparatus consists of a beaker (1), m (chiller (2) and gas inlet (3). The stirrer speed (2) and gas inlet (3) are adjustable by means of regulators (4, 5 '). The device is additionally equipped with a sensor (7), measuring the height of the foam or the liquid resulting from the breakdown of the foam and thus the course of its disintegration in dependence on time or control. regulators (4, 5), which makes it possible to determine the kinetic constants of the foam disintegration.
Přístroj pro tvorbu standardní pěny a měření jejího rozpaduAn apparatus for generating standard foam and measuring its disintegration
Oblast technikyTechnical field
Vynález se týká přístroje pro tvorbu standardní pěny a měření jejího rozpadu. Měření rozpadu pěny, vytvořené standardním způsobem, se může využít při přípravě a charakterizaci látek, ovlivňujících pěnivost, při posuzování přírodních pénotvomých látek, tvořících součást potravin a nápojů i při zjišťování povrchově aktivních látek ve znečištěných vodách.The invention relates to an apparatus for producing standard foam and measuring its disintegration. The measurement of foam disintegration, produced in a standard manner, can be used in the preparation and characterization of foaming agents, in the assessment of natural foaming agents forming part of food and beverages, and in the detection of surfactants in polluted waters.
Dosavadní stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION
Standardní pěna, vyznačující se reprodukovatelnou dobou rozpadu, se obvykle vytváří nejrůzněj15 šími způsoby, zahrnujícími probublávání kapalin plyny tryskou nebo porézními materiály, mícháním, třepáním kapalin částečně nebo úplně nasycených plyny, popr. působením ultrazvuku, nebo elektrolýzy na tyto kapaliny. Měření rozpadu pěny zahrnuje měření poklesu povrchu pěny nebo množství kapaliny vytvořené rozpadem pěny v závislosti na Čase s využitím nejrůznějších principů od optických po vodivostní.Standard foam, characterized by a reproducible disintegration time, is typically formed by a variety of methods including bubbling liquids through gases through a nozzle or porous material, stirring, shaking, or ultrasonically, electrolysis of liquids partially or completely saturated with gases. Measurement of foam disintegration involves measuring the decrease in the surface of the foam or the amount of liquid produced by the disintegration of the foam over time using a variety of principles from optical to conductive.
Nevýhodou dosud užívaných přístrojů je jejich omezená využitelnost pro přípravu pěn různých 25 vlastností a stability ze stejné kapaliny. Při napěňování kapalin sycených plynem nelze měřit vlastní pěnivost nenasycené kapaliny, nebo se musí předem pracně nasytit na požadovanou úroveň. Obtížné je i nastavení počátečních podmínek pro rozpad pěny, zejména zajištění vždy stejné výšky pěny např. po nalití pěnícího nápoje.A disadvantage of the devices used so far is their limited applicability for preparing foams of different properties and stability from the same liquid. When foaming liquids saturated with gas it is not possible to measure the inherent foaming of the unsaturated liquid, or it must be laboriously saturated to the required level in advance. It is also difficult to set the initial conditions for the disintegration of the foam, in particular to ensure always the same foam height, for example after pouring the foaming beverage.
Tyto nevýhody odstraňuje přístroj podle vynálezu, umožňující reprodukovatelným způsobem vytvořit pěnu různé struktury a měřit její rozpad.These disadvantages are overcome by the apparatus according to the invention, which makes it possible to reproduce in a reproducible manner various foam structures and to measure its decay.
Přístroj se skládá z napěňovací nádobky 1 s míchadlem 2 a přívodem 3 plynu, umístěným pod hladinou kapaliny. Hloubka ponoru přívodu plynuje nastavitelná, neboť na ní také závisí charak35 ter pěny. Otáčky míchadla 2 i přívod 3 plynu jsou měnitelné pomocí regulátorů 4 a £ tvořených např. elektronickým regulátorem otáček motorku míchadla a ventilem, klapkou, nebo kohoutem na přívodu plynu. Tyto regulátory může dále ovládat časový spínač 6. Přístroj se může doplnit čidlem 7 indikujícím výšku pěny, nebo výšku kapaliny vzniklé rozpadem pěny a měřícím tak průběh jejího rozpadu v závislosti na čase, což umožňuje stanovit kinetické konstanty rozpadu pěny.The apparatus consists of a foaming container 1 with a stirrer 2 and a gas inlet 3 located below the liquid level. The immersion depth of the inlet gas is adjustable as it also depends on the foam characteristics. The speed of the stirrer 2 and the gas inlet 3 are variable by means of regulators 4 and 6 formed, for example, by an electronic speed regulator of the stirrer motor and by a valve, a flap or a tap at the gas supply. These controllers may be further controlled by a timer 6. The apparatus may be supplemented with a sensor 7 indicating the height of the foam, or the height of the liquid resulting from the breakdown of the foam and measuring its progress over time, allowing the kinetic constants of foam to be determined.
Výhodou tohoto řešení je možnost vytvořit z jedné kapaliny standardní pěnu s širokým rozpětím doby rozpadu, určeným nastavením regulačních prvků a možností používat k napěňování plyny různého druhu a složení.The advantage of this solution is the possibility to create from one liquid a standard foam with a wide disintegration time range, determined by adjusting the control elements and the possibility to use gases of different kinds and composition for foaming.
Přehled obrázků na výkresechBRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS
Obrázek l znázorňuje schematický pohled na přístroj, který je tvořen napěňovací nádobkou i s přívodem 3 plynu, opatřeným regulátorem 5 a míchadlem 2 s regulátorem 4.Figure 1 shows a schematic view of an apparatus consisting of a foaming vessel 1 with a gas supply 3 provided with a regulator 5 and a stirrer 2 with a regulator 4.
Příklady provedeni vynálezuDETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
1. Měření tvorby a rozpadu pěny mladiny. Přístroj podle obr. I se skládal z napěňovací nádobky1. Measurement of wort foam formation and disintegration. The apparatus of FIG. 1 consisted of a foaming container
1 o celkovém objemu 100 ml s míchadlem 2 s nastavenou rychlostí otáčení 800 otáček za minutu a s přívodem 3 plynu v tomto případě vzduchu na dno nádobky s nastavenou rychlostí průtoku 200 ml za minutu. Napětím 40 ml mladiny se vytvořila pěna a po jejím kontaktu s vodivostním čidlem 7 se napěňování přerušilo zastavením míchadla i přívodu plynu. Měřením výšky pěny pohybem čidla 7 souběžně s poklesem její hladiny se stanovil časový průběh rozpadu a z něj určilo ly kinetické konstanty rozpadu.1 with a total volume of 100 ml with a stirrer 2 with a set rotation speed of 800 rpm and with a gas inlet 3 in this case air to the bottom of the container with a set flow rate of 200 ml per minute. Foam was formed with 40 ml of wort and after its contact with the conductivity sensor 7 the foaming was interrupted by stopping the stirrer and the gas supply. By measuring the height of the foam by moving the sensor 7 in parallel with the drop in its level, the decay time course was determined and the kinetic decay constants determined from it.
Měření tvorby a rozpadu pěny roztoku pracího prostředku. Přístroj podle obr. 1 se skládal z napěňovací nádobky 1 o celkovém objemu 100 ml s míchadlem 2 s nastavenou rychlostí otáčení 3000 otáček za minutu a s přívodem 3 plynu v tomto případě vzduchu na dno nádobky s nasta15 vénou rychlostí průtoku 100 ml za minutu. Napěním 50 ml pracího prostředku o koncentraci 1 % se vytvořila pěna jejíž tvorba se ukončila zastavením míchadla i přívodu plynu časovým spínačem po uplynutí doby 1 min. Měřením výšky pěny podle pohybu čidla 7 souběžně s poklesem její hladiny se stanovil časový průběh rozpadu a z něj určily kinetické konstanty rozpadu.Measurement of foam formation and disintegration of detergent solution. The apparatus of FIG. 1 consisted of a 100 ml foam container 1 with a stirrer 2 at a set speed of 3000 rpm and a gas supply 3 in this case air to the bottom of the container at a set flow rate of 100 ml per minute. Foaming of 50 ml of 1% detergent produced a foam whose formation was terminated by stopping the stirrer and gas supply with a timer switch after 1 min. By measuring the height of the foam according to the movement of the sensor 7 in parallel with the drop in its level, the decay time course was determined and the kinetic decay constants determined from it.
Průmyslová využitelnostIndustrial applicability
Přístroj se může použít ve výzkumných a kontrolních laboratořích při měření pěnivosti kapalin a při přípravě a charakterizaci látek, ovlivňujících pěn ivost, v potravinářském, nápojovém a chemickém průmyslu.The instrument can be used in research and control laboratories to measure foaming of liquids and in the preparation and characterization of foaming agents in the food, beverage and chemical industries.
Claims (3)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CZ20041008A CZ300894B6 (en) | 2004-10-04 | 2004-10-04 | Apparatus for formation of standard foam and measuring disintegration thereof |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CZ20041008A CZ300894B6 (en) | 2004-10-04 | 2004-10-04 | Apparatus for formation of standard foam and measuring disintegration thereof |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CZ20041008A3 CZ20041008A3 (en) | 2006-05-17 |
CZ300894B6 true CZ300894B6 (en) | 2009-09-02 |
Family
ID=36973055
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CZ20041008A CZ300894B6 (en) | 2004-10-04 | 2004-10-04 | Apparatus for formation of standard foam and measuring disintegration thereof |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CZ (1) | CZ300894B6 (en) |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19740095A1 (en) * | 1997-09-12 | 1999-03-25 | Henkel Kgaa | Method to determine foam characteristics, e.g. foam behavior, volume and stability, of surfactants |
US20030126949A1 (en) * | 2002-01-07 | 2003-07-10 | Bo Young Hur | Method and apparatus for the continuous production of foamed metals |
-
2004
- 2004-10-04 CZ CZ20041008A patent/CZ300894B6/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19740095A1 (en) * | 1997-09-12 | 1999-03-25 | Henkel Kgaa | Method to determine foam characteristics, e.g. foam behavior, volume and stability, of surfactants |
US20030126949A1 (en) * | 2002-01-07 | 2003-07-10 | Bo Young Hur | Method and apparatus for the continuous production of foamed metals |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
("A CUSTOMER ORIENTED APPROACH TO THE DEVELOPMENT OF A VISUAL AND STATISTICAL FOAM ANALYSIS"- J.AM. SOC. BREW. CHEM. 56(4): 152-158, 1998) * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CZ20041008A3 (en) | 2006-05-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US9107449B2 (en) | Method for customizing a beverage's carbonation level | |
Cho et al. | Effect of flotation frothers on bubble size and foam stability | |
BE1022934B1 (en) | DEVICE FOR PROCESSING LIQUIDS BY STEAM | |
US20060144241A1 (en) | Method, device, and system for controlling dissolved amount of gas | |
ATE303742T1 (en) | DEVICE AND METHOD FOR PRODUCING FOAMED DRINKS | |
RU2007120814A (en) | SYSTEM AND METHOD FOR FORMING CEMENT MORTAR | |
Painmanakul et al. | Theoretical prediction of volumetric mass transfer coefficient (k L a) for designing an aeration tank | |
RU2019119502A (en) | METHOD FOR OBTAINING AND DISPENSING CARBONATED BEER FROM BEER CONCENTRATE | |
CZ300894B6 (en) | Apparatus for formation of standard foam and measuring disintegration thereof | |
Divoux et al. | Intermittent outgassing through a non-Newtonian fluid | |
Bhondayi | A study of flotation froth phase behaviour | |
Lin et al. | A study on surfactant adsorption kinetics: the role of the data of equation of state γ (Γ) for C14E8 | |
CN204101406U (en) | Device for measuring foaming performance of flotation reagent | |
JPH0424089B2 (en) | ||
CN206638570U (en) | High temperature emulsifies dynamic test set | |
Khristov et al. | Foam analyzer: An instrument based on the foam pressure drop technique | |
JP2003071260A (en) | Apparatus for manufacturing aqueous carbonic acid solution and water-cleaning system provided with the same | |
JP6978805B1 (en) | Electric water heater | |
Fialová et al. | Experimental Verification of the Use of Ultra Hydrophobic Materials for, Water Aeration | |
US3545469A (en) | Liquid proportioner | |
JP2011087891A (en) | System and apparatus for whisking powdered green tea | |
Masutani | Dynamic surface tension effects on oxygen transfer in activated sludge | |
JP2007190463A (en) | Gas dissolver and circulation type bathtub apparatus using the same | |
CN218485725U (en) | Brine preparation device | |
RU2277705C2 (en) | Method for determining density of liquid substance and device for realization of said method |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20101004 |