CZ22848U1 - Beverage containing whey proteins - Google Patents

Description

Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovinWhey protein drink

Oblast technikyTechnical field

Technické řešení se týká bílkovinného nápoje v sušené nebo tekuté formě k testování sekrece inzulínu u lidí.The invention relates to a protein beverage in dried or liquid form for testing insulin secretion in humans.

Dosavadní stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION

Z tuzemských zdrojů zatím není k dispozici bílkovinný nápoj k těmto účelům. Současné metody perorálního testování sekrece inzulínu využívají přídavku sacharidů, což zvyšuje hladinu glykemie a vytváří problém u pacienta s diabetem.Protein drink for these purposes is not yet available from domestic sources. Current methods of oral insulin secretion testing utilize the addition of carbohydrates, which increases blood glucose levels and creates a problem in a diabetic patient.

Podstata technického řešeníThe essence of the technical solution

Uvedené nedostatky odstraňuje nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že ve vodné suspenzi je obsažen koncentrát syrovátkových bílkovin s obsahem 25 až 95 % hmotn. bílkovin, v množství 10 až 60 % hmotn. a zbytek do 100 % hmotn. tvoří voda.The aforementioned drawbacks are eliminated by the whey protein beverage according to the invention, which consists in the fact that the aqueous suspension contains a whey protein concentrate with a content of 25 to 95% by weight. % protein, in an amount of 10 to 60 wt. and the remainder to 100 wt. water.

Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin dále obsahuje neenergetické sladidlo v dávce 0,001 ažThe whey protein beverage further comprises a non-energy sweetener at a dosage of 0.001 to 0.001

0,02 % hmotn.0.02 wt.

Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin dále obsahuje aroma v dávce 0,05 až 0,4 % hmotn.The whey protein beverage further comprises aroma at a dose of 0.05 to 0.4 wt.

Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin dále obsahuje minerální látky, zejména vápník a hořčík.The whey protein beverage further comprises minerals, especially calcium and magnesium.

Syrovátkové bílkoviny představují bílkoviny s největší biologickou hodnotou, velmi rychlým vstřebáváním a příznivým vlivem na činnost jater. Po podání koncentrátu syrovátkových bílkovin dochází ke zvýšení sekrece inzulínu, ne však hladiny glykemie. Ke zlepšení nutričních vlastností nápoje je možná suplementace vitamíny a minerálními látkami, popřípadě fortifikace probiotickými bakteriemi v případě sušené formy výrobku.Whey proteins are proteins with the highest biological value, very fast absorption and beneficial effects on liver function. When whey protein concentrate is administered, insulin secretion increases but not blood glucose levels. In order to improve the nutritional properties of the beverage, supplementation with vitamins and minerals or fortification with probiotic bacteria is possible in the case of the dried form of the product.

Příklady uskutečnění technického řešeníExamples of technical solutions

1. Bílkovinný nápoj v sušené formě ve 100 g obsahuje:1. Protein drink in dried form per 100 g containing:

- Syrovátkové bílkoviny 80 % hmotn., voda 5 % hmotn., laktóza 4 % hmotn., tuky 4 % hmotn., 7 % hmotn. minerálních látek mléčného původu, zejména vápník a hořčík.- Whey proteins 80% by weight, water 5% by weight, lactose 4% by weight, fats 4% by weight, 7% by weight. of minerals of dairy origin, in particular calcium and magnesium.

2. Bílkovinný nápoj v tekuté formě po obnovení ve 100 g pitné vody obsahuje:2. The protein beverage in liquid form after reconstitution in 100 g of drinking water shall contain:

- 70 g koncentrátu syrovátkových bílkovin, jehož složení je v suchém stavu 80 % hmotn., voda- 70 g of whey protein concentrate, the composition of which is 80% by weight in the dry state, water

5 % hmotn., laktóza 4 % hmotn., tuky 4 % hmotn., 7 % hmotn. minerálních látek mléčného původu, zejména vápník a hořčík,5 wt.%, Lactose 4 wt.%, Fats 4 wt.%, 7 wt. minerals of dairy origin, in particular calcium and magnesium,

- 0,02 g sladidla aspartam,- 0,02 g aspartame sweetener,

- 0,4 g aromatické složky (jahoda, vanilka).- 0,4 g flavoring component (strawberry, vanilla).

3. Bílkovinný nápoj v tekuté formě s obsahem syrovátkových bílkovin obsahuje:3. A protein beverage in liquid form containing whey protein shall contain:

- 60 % hmotn. koncentrátu syrovátkových bílkovin, jehož složení je v suchém stavu 80 % hmotn., voda 5 % hmotn., laktóza 4 % hmotn., tuky 4 % hmotn., 7 % hmotn. minerálních látek mléčného původu, zejména vápník a hořčík,- 60 wt. whey protein concentrate having a dry composition of 80% by weight, water 5% by weight, lactose 4% by weight, fats 4% by weight, 7% by weight. minerals of dairy origin, in particular calcium and magnesium,

- 0,02 % hmotn., sladidlo aspartam,- 0.02% by weight, sweetener aspartame,

- 0,2 % hmotn. aroma.0.2 wt. aroma.

- 1 CZ 22848 Ul- 1 CZ 22848 Ul

Průmyslová využitelnostIndustrial applicability

Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin může být vyráběn v sušené nebo tekuté sterilované formě ve skleněných lahvičkách, plastových ampulích, v objemu, představujícím potřebnou jednorázovou dávku syrovátkových bílkovin. Nápoj je navržen jako diagnostický prostředek.The whey protein beverage may be produced in dried or liquid sterilized form in glass vials, plastic ampoules, in a volume representing the required single dose of whey protein. The drink is designed as a diagnostic tool.

Claims (4)

5 NÁROKY NA OCHRANU. 5 Claims for protection 1. Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin, vyznačující se tím, že ve vodné suspenzi je obsažen koncentrát syrovátkových bílkovin s obsahem 25 až 95 % hmotn. bílkovin v množství 10 až 60 % hmotn. a zbytek do 100 % hmotn. tvoří voda.Whey protein beverage, characterized in that the aqueous suspension comprises a whey protein concentrate with a content of 25 to 95% by weight. protein in an amount of 10 to 60 wt. and the remainder to 100 wt. water. 2. Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin podle nároku 1, vyznačující se tím, io že dále obsahuje neenergetické sladidlo v dávce 0,001 až 0,02 % hmotn.A whey protein beverage according to claim 1, further comprising a non-energy sweetener at a dose of 0.001 to 0.02% by weight. 3. Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že dále obsahuje aroma v dávce 0,05 až 0,4 % hmotn.Whey protein beverage according to claims 1 and 2, characterized in that it further comprises aroma in a dose of 0.05 to 0.4% by weight. 4. Nápoj s obsahem syrovátkových bílkovin podle předcházejících nároků, vyznačující se t í m, že dále obsahuje minerální látky, zejména vápník a hořčík.Whey protein beverage according to the preceding claims, characterized in that it further comprises minerals, in particular calcium and magnesium.