CN86204500U - 微波干燥保鲜装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型是一种真空干燥保鲜装置,其特点是采用了真空微波干燥技术、自动控制线路和重量监读控制器,可保证被加工物按工艺要求自动加工,保鲜的成品无冻害、可消毒。保鲜效果良好,形状、色泽、气味、成分具佳。特别是保持了生物酶的活性。与真空冷冻干燥装置相比,可节能50%,提高效率5倍以上,装置成本最少降低1/5,操作简便,准确可靠,应用广泛。
Description
本实用新型属于一种生物保鲜加工设备。
当前所用的干燥保鲜装置是先对被加工物进行低温处理,然后在真空状态下加热,使被加工物内的冰晶升华为气体,达到干燥保鲜的目的。这种加工装置的缺点是:1.低温处理冰晶破坏了生物肌体的细胞组织,保鲜效果不佳。2.由于增加了低温处理工序,因此耗能大、效率低。
本发明的目的是研制一种对被加工物无冻害、可消毒、节能、高效的干燥保鲜加工装置。
该装置的特点是采用了微波技术和控制线路,其构造是由微波***、真空***、干燥控制***和操作控制***组成。微波***包括微波源、真空微波谐振腔、模式搅拌器和远红外非接触测量控制装置。其中真空微波谐振腔又是物料加工室,需满足真空、微波技术规范要求。该加工室由壳体和密封门构成,门上有观察孔,用铅玻璃加以密封。在壳体上靠近门的一侧有接触开关,密封门关闭时,使接触开关动作,整个装置处于待工作状态,在谐振腔(即加工室)内有可使微波均匀分布的模式搅拌器和非金属物料托架;远红外非接触测量控制装置用于监控微波输出能量的密度,保证加工所需的温度,该装置安在壳体外侧。
真空***包括真空泵、波纹管、冷凝器、电磁真空阀、电接点真空表。其中波纹管用于吸收真空泵产生的振动,冷凝器可分离可凝气体,电接点真空表测得的压力变化,可通过继电器控制真空泵及电磁真空阀工作,保证所需的真空度。
干燥控制***主要是重量监读控制器,用于测量被加工物的干燥程度,该控制器置于真空微波谐振腔上部,由有刻度的透明外壳、外壳顶部的两根螺杆接触棒和壳内的吊环、弹簧及圆形标盘连接成的测重***组成。接触棒、吊环、标盘用铜材最佳。标盘外侧面上沿圆周方向有一标志线,该线与外壳刻度对应可标出被加工物的干燥程度。标盘下有一系绳伸向加工室,绳下端系有被加工物的参照试样,根据对保鲜生物干燥程度的不同要求,预先确定出干燥后应达到的刻度值,并调整接触棒下端与此刻度对齐。
操作控制***由操作台,按钮、指示灯及控制线路组成。控制线路可以是继电器线路也可是电子线路。
图1是干燥保鲜装置的结构示意图
图2是重量监读控制器的结构示意图
上图中有微波源1,真空微波谐振腔(即加工室)2,模式搅拌器3,远红外非接触测量控制装置4,壳体5,密封门6,观察孔7,接触开关8,物料托架9,真空泵10,波纹管11,冷凝器12,电磁真空阀13,电接点真空表14,重量监读控制器15,有刻度的透明外壳16,接触棒17,吊环18,弹簧19,标盘20,标志线21,被加工物22,参照试样23,操作台24。
图3是干燥保鲜装置的自动控制线路图。
图中XK为接触开关8,QA为启动按钮,TA为停止按钮,C1、C2为微波源1、真空泵10控制继电器,DZ为电接点真空表14继电器,Z为重量监读控制器15的继电器。J为中间继电器。D为电铃,N1-8为指示灯。工作原理是:装置通电N1亮,装料后密封门6闭合,XK开关动作,装置处于待工作状态。按启动按钮QA,C1工作,接点C1-1自锁,C2继电器、DZ继电器均工作,微波能量、真空度均控制在规定范围内。随着被加工物内水分迅速汽化,蒸气先由冷凝器12分离出液体排出,余下少量气体由真空泵10排出。随着参照试样和被加工物重量的减轻,重量监读控制器15的弹簧19收缩,标盘20上升,当达到预定值时,接触棒17与标盘20接触,两接触棒17短路,J继电器工作,D电铃响,装置停止工作。
本装置准确可靠,被加工物无冻害,可消毒;与真空冷冻干燥保鲜装置相比,可节能50%,提高效率5倍以上,装置成本最少可降低五分之一,操作简便,应用广泛。
应用上述技术制造一干燥保鲜装置,采用5KW、915±25兆赫微波源;3.5KW、抽速为70升/秒的H-70滑阀真空泵,长、宽、高各为1.5米的真空微波谐振腔,冷凝器热交换面积为100平方米。用于加工人参,8小时可加工鲜参63.8公斤,得干参19.14公斤,保鲜效果好,形状、色泽、成份与鲜参基本一样。特别是保持了生物酶的活性。
Claims (2)
1、微波干燥保鲜装置,其特征在于该装置是由微波源[1]、真空微波谐振腔[2]、真空微波谐振腔[2]内的模式搅拌器[3]、远红外非接触测量控制装置[4]、真空泵[10]、波纹管[11]、冷凝器[12]、电磁真空阀[13]、电接点真空表[14]、自动控制线路和重量监读控制器[15]组成。
2、按照权利要求1所述的保鲜装置,其特征在于重量监读控制器〔15〕是由有刻度的透明外壳〔16〕,接触棒〔17〕,吊环〔18〕,弹簧〔19〕和标盘〔20〕组成。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 86204500 CN86204500U (zh) | 1986-06-26 | 1986-06-26 | 微波干燥保鲜装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 86204500 CN86204500U (zh) | 1986-06-26 | 1986-06-26 | 微波干燥保鲜装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN86204500U true CN86204500U (zh) | 1987-06-17 |
Family
ID=4807553
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN 86204500 Withdrawn CN86204500U (zh) | 1986-06-26 | 1986-06-26 | 微波干燥保鲜装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN86204500U (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN100358785C (zh) * | 2004-06-05 | 2008-01-02 | 侯梦斌 | 湿冷保鲜物流的设备及方法 |
CN100455200C (zh) * | 2006-09-30 | 2009-01-28 | 河南省农科院农副产品加工研究所 | 山药真空微波冻干工艺 |
CN102200373A (zh) * | 2010-03-26 | 2011-09-28 | 中国农业机械化科学研究院 | 一种真空冷冻干燥实验机 |
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1986
- 1986-06-26 CN CN 86204500 patent/CN86204500U/zh not_active Withdrawn
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CN102200373B (zh) * | 2010-03-26 | 2013-05-01 | 中国农业机械化科学研究院 | 一种真空冷冻干燥实验机 |
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CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |