CN2907505Y - 火锅内过滤锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种火锅的内过滤锅，内过滤锅能放置在火锅锅中的用于将食物与汤汁中底料隔离，内过滤锅上的底部和四周设有用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，内过滤锅上固定连接有把手，内过滤锅上有若干用于隔离粒径大于3mm的作料的过滤孔。本实用新型结构简单，成本低，使火锅底料中的对人刺激强烈的作料不会附着于食物上，而且淀粉含量重的食物也不会沉入锅底造成糊锅现象，并且使用方便。

Description

火锅内过滤锅

技术领域

本实用新型属于餐饮用具领域，特别涉及一种能放置在火锅锅中的用于将食物与汤汁中底料隔离的内过滤锅。

背景技术

火锅作为一种风味独特、食用方便、经济卫生的餐饮方式，越来越受到广大消费者的喜爱。由于火锅是采用将火锅底料与汤料混在一起同时在锅内进行烹煮，再将用于食用的各种食物根据食用者的需要放入沸腾的汤汁煮熟食用，随吃随加。这种方式使火锅底料中的花椒、辣椒等对人刺激强烈的作料，常常附着于食物上，并随着食物被带入食用者口中，在咀嚼时带给人强烈刺激，使有的人感到不适应。而且一些淀粉含量高的食物，如土豆、粉条等加入锅中后沉入锅底，若不及时食用往往还会造成糊锅现象，影响火锅的味道。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种火锅内过滤锅。它可以将食物与汤汁中底料隔离，使火锅底料中的对人刺激强烈的作料不会附着于食物上，而且淀粉含量重的食物也不会沉入锅底造成糊锅现象，并且使用方便。

本实用新型的技术方案是：包括能放置在火锅锅中的用于将食物与汤汁中底料隔离的内过滤锅，内过滤锅上的底部和四周设有用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚。所述内过滤锅上固定连接有把手，内过滤锅上有若干用于隔离粒径大于3mm的作料的过滤孔。

内过滤锅的制作材料采用金属筛网，金属筛网的目数为8～14目，或者内过滤锅的制作材料采用金属孔板，金属孔板的孔径为1.5～3mm。

内过滤锅的制作材料采用金属筛网，金属筛网焊接在用于加强筛网刚性的框架上，框架上设置用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，把手固定连接在框架上。

内过滤锅的制作材料采用金属孔板，金属孔板焊接用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，把手固定连接在金属孔板上。

设于内过滤锅底部的用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚长30～60mm，设于内过滤锅四周的用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚长20～40mm。

由于采用了上述方案，内过滤锅的锅形制作为与火锅锅的锅形相似的形状，使内过滤锅能够放入火锅锅中。内过滤锅上的底部和四周设有用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，其底部的支脚长30～60mm，四周的支脚长20～40mm，这些支脚将内过滤锅支撑在火锅锅中，使内过滤锅与火锅锅之间有火锅底料随沸腾的汤汁翻动的空间，使火锅底料不会被挤压在火锅锅内底部和四周造成糊锅。内过滤锅上有若干用于隔离粒径大于3mm的作料的过滤孔，能够将通常粒径在3mm以上的花椒、辣椒籽等作料隔离在内过滤锅外，使这类具有强烈刺激的作料不会附着在内过滤锅内烹煮的食物上，避免这类具有强烈刺激的作料不会随着食物进入口中而引起强烈地刺激，让人感到不舒服。同时也能够使烹煮的食物，尤其是淀粉含量高的食物不会沉积于火锅锅底而造成糊锅现象。所述内过滤锅上固定连接有把手，就餐者可以随时方便地握住把手将内过滤锅端起，使在内过滤锅中的食物露出汤汁，方便就餐者寻找自己喜欢的食物，而且不会烫手。内过滤锅的制作材料采用金属筛网，金属筛网的目数为8～14目，或者内过滤锅的制作材料采用金属孔板，金属孔板的孔径为1.5～3mm，既能够隔离粒径大于3mm的作料，又不会因为过滤孔过小而被汤料中的油膜阻塞，使汤汁能够流通，以保证火锅味道的鲜美。本内过滤锅能够方便地放入火锅锅中或从火锅锅中取出，使内过滤锅和火锅锅都容易清洗。

本实用新型结构简单，成本低。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

附图说明

图1为本实用新型的一种实施例示意图；

图2为本实用新型的另一种实施例示意图。

具体实施方式

参见图1。包括能放置在火锅锅中的用于将食物与汤汁中底料隔离的内过滤锅1，内过滤锅1的制作材料采用不锈钢筛网，不锈钢筛网的目数为8～14目，以用于隔离粒径大于3mm的作料。不锈钢筛网焊接在用于加强筛网刚性的不锈钢框架3上，锅缘包边，框架3的底部和四周焊接有数个用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，设于框架3底部的支脚4长30～60mm，设于框架3四周的支脚4′长20～40mm，使内过滤锅1与火锅锅6之间有火锅底料随沸腾的汤汁翻动的空间。把手5焊接在框架3上。把手5设为两个，其中一个为短把，另一个为长把，以利于方便使用；或者两个把手都为短把，也能达到相同效果。

参见图2，内过滤锅1的制作材料也可以采用不锈钢孔板，不锈钢孔板设有若干的过滤孔2，过滤孔2的孔径为1.5～3mm。内过滤锅1的底部和四周焊接有数个用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，内过滤锅1底部的支脚4长30～60mm，内过滤锅1四周的支脚4′长20～40mm，使内过滤锅1与火锅锅6之间有火锅底料随沸腾的汤汁翻动的空间。把手5焊接或者铆接在不锈钢孔板上。把手5设为两个，其中一个为短把，另一个为长把，以利于方便使用；或者两个把手都为短把，也能达到相同效果。

内过滤锅1的形状根据不同形状的火锅锅6造型，使内过滤锅1能够放入不同形状的火锅锅6中使用。

内过滤锅1可以制作为的上端面大于下端面，使上端与火锅锅6缘相接触形成支撑，而且不使用时还可以重叠存放，使存放空间得到充分利用。

内过滤锅1中还可以分为几格，使食物能够分格烹煮。

适用本内过滤锅时，先将火锅底料和汤料混合放入在火锅锅中烧开，再将内过滤锅放置在火锅锅中，使火锅底料中的花椒、辣椒等作料被隔离在内过滤锅外，位于内过滤锅与火锅锅之间的空间的汤汁中，内过滤锅的汤汁用于烹煮食用的食物，避免花椒、辣椒这类刺激性强的作料附着在食物上被带入就餐者口中，给就餐者带来不舒服的感受。如果有的食物在汤汁中不容易用筷子挟起，可以手握把手将内过滤锅端起，使食物露出汤汁，方便就餐者挟起。就餐完毕后，还可以端起内过滤锅将汤汁过滤掉，把剩在内过滤锅中的食物打包带走。

Claims (5)

1.一种火锅内过滤锅，包括能放置在火锅锅中的用于将食物与汤汁中底料隔离的内过滤锅，内过滤锅上的底部和四周设有用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，其特征在于：所述内过滤锅上固定连接有把手，内过滤锅上有若干用于隔离粒径大于3mm的作料的过滤孔。

2.根据权利要求1所述的火锅内过滤锅，其特征在于：内过滤锅的制作材料采用金属筛网，金属筛网的目数为8～14目，或者内过滤锅的制作材料采用金属孔板，金属孔板的孔径为1.5～3mm。

3.根据权利要求1或2所述的火锅内过滤锅，其特征在于：内过滤锅的制作材料采用金属筛网，金属筛网焊接在用于加强筛网刚性的框架上，框架上设置用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，把手固定连接在框架上。

4.根据权利要求1或2所述的火锅内过滤锅，其特征在于：内过滤锅的制作材料采用金属孔板，金属孔板焊接用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚，把手固定连接在金属孔板上。

5.根据权利要求1所述的火锅内过滤锅，其特征在于：设于内过滤锅底部的用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚长30～60mm，设于内过滤锅四周的用于使内过滤锅的锅体不与火锅锅接触的支脚长20～40mm。

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