CN2785791Y - 厨用电动磨刀机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种厨用电动磨刀机，包括机座、电机、砂轮、砂轮升降机构、砂轮横向进给装置、冷却装置、夹刀器和仿型机构，本实用新型外形美观、结构合理、外部用不锈钢及电镀处理，溜板与导轨采用直线滚子轴承，拖动轻便灵活，仿型机构可适合各种刀具的复杂曲线，可对各种先天或后天形成的偏刃及刀板不平等情况进行自动补偿，升降机构可满足磨具在磨削时砂轮的进给，电动机采用调整电机，通过调整速度可实现粗磨精磨，微循环水泵解决了磨削过程中的冷却问题，避免了刀具烧刃及退火等问题的发生，对刀规与夹刀器配合使用可非常快速的实现刀具装夹定位，角度调整方便快捷，使用灵活简便。本实用新型可大大节省劳动力。

Description

厨用电动磨刀机
技术领域
本实用新型涉及一种厨用电动磨刀机。
背景技术
现有人们修磨厨房用刀具仍延续着“只要功夫深，铁杵磨成针‘的手工方法，笨拙、效率低、劳动强度大。手摇式砂轮磨刀机属非专用工具，一般使用方法是：一只手摇动手柄使砂轮旋转，另一只手握刀具进行磨削，修磨极不方便，且只能完成粗磨，最后仍需在磨刀石上手工精磨。因厨用刀具，弧度、角度、宽度各异等各种复杂问题，目前市场上仍没有比较理想的解决上述问题的专用设备，是餐饮业的一个空白。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种厨用电动磨刀机，对厨用刀具实现机械磨削，可对各种不同弧度、角度和宽度的刀具进行精磨。
为实现上述目的，本实用新型厨用电动磨刀机包括机座、电机、砂轮、砂轮升降机构、砂轮横向进给装置、冷却装置、夹刀器和仿型机构，升降机构滑动设置在机座的导轨上，砂轮升降机构由转动盘、升降拖板、升降套筒、杠杆板、滑块、丝杆、滑筒和转动手柄组成，电机固装在转动盘上，砂轮固定在电机轴上，转动盘与升降套筒螺纹连接，升降套筒插装在升降拖板的上口内，升降套筒内设置杠杆板，杠杆板由销轴铰接在支撑板上，杠杆板上端与升降套筒内顶壁活动接触，下端与滑块活动铰接，丝杆一端由紧固螺钉与滑块联结，另一端固定有圆柱销设置在滑筒的轴向槽内，滑筒的伸出端安装转动手柄；砂轮的横向进给装置由转动手柄和丝杠组成，升降拖板与丝杠螺纹配合；夹刀器设置在砂轮相对的一侧，并由仿型机构支承安装在机座上，冷却装置固定在机座的一侧。
所述的夹刀器由刀夹、斜块、长螺栓、固定臂和调整手柄组成，固定臂下端螺接固定在摇板上，刀夹上面设有夹刀螺钉，刀夹下面前侧设有半圆形凸块，后侧设有耳形连接块，凸块与下面斜块的斜面相接触，耳形连接块由螺栓固定在斜块的长槽内，斜块设置在固定臂上。所述的夹刀器上面设有对刀规，对刀规呈V形，前端向下折90°弯钩。
所述的仿型机构由仿型杆、仿形滚、立轴、溜板、摇板、拉板和仿型支架组成，仿型杆安装在仿型杆支架上，仿型杆支架与立轴固定连接，立轴通过与溜板的间隙配合与摇板过盈联接，两仿型滚固定在拉板上与锁块连接；溜板通过轴承与导轨滑动设置在机座导轨上。所述的仿型机构可设置补偿装置，补偿装置由竖轴和弹簧组成，竖轴设置在立轴内，与立轴间隙配合，下端由弹簧支撑。
所述的冷却装置由微型水泵、吸水管和输水管组成。水泵设置在机座一侧，吸水管一端置于机座内的水槽内，另一端与水泵相连接，输水管一端与水泵相连接，一端设置在砂轮附近。
本实用新型外形美观、结构合理、外部用不锈钢及电镀处理，溜板与导轨采用直线滚子轴承，拖动轻便灵活，仿型机构可适合各种刀具的复杂曲线，可对各种先天或后天形成的偏刃及刀板不平等情况进行自动补偿，升降机构可满足磨具在磨削时砂轮的进给，电动机采用调整电机，通过调整速度可实现粗磨精磨，微循环水泵解决了磨削过程中的冷却问题，避免了刀具烧刃及退火等问题的发生，对刀规与夹刀器配合使用可非常快速的实现刀具装夹定位，角度调整方便快捷，使用灵活简便。本实用新型可大大节省劳动力，为大型餐饮业的厨刀具磨削开辟了一条捷径。
附图说明
图1、图2和图3分别是本实用新型厨用电动磨刀机主视图、俯视图和左视图。
具体实施方式
如图所示，本实用新型厨用电动磨刀机包括机座1、电机10、砂轮11、砂轮升降机构、砂轮横向进给装置、冷却装置、夹刀器和仿型机构，砂轮固定在电机轴上，电机螺接固定在支承升降机构上，支承升降机构滑动设置在机座的导轨上，夹刀器设置在砂轮相对的一侧，并由仿型机构支承安装在机座上，冷却装置固定在机座的一侧。
所述砂轮升降机构由转动盘9、升降拖板2、升降套筒8、杠杆板7、滑块3、丝杆30、滑筒29、转动手柄27组成，电机10固装在转动盘9上，转动盘9与升降套筒螺纹联接，升降套筒插装在升降拖板2的上口内，手柄5为调升降套筒8与升降拖板2的装配间隙调整手柄，升降拖板底部的燕尾槽与机座的燕尾导轨组成滑动副，升降拖板2与升降套筒8内设置杠杆板7、杠杆板7由销轴6铰接在支撑板4上，杠杆板上端与升降套筒8内顶壁活动接触，下端与滑块3活动铰接，丝杆30一端由紧固螺钉与滑块3联结且可自由转动，另一端固定有圆柱销设置在滑筒29的轴向槽内，滑筒的伸出端安装转动手柄。为了安全工作，砂轮上面还设置有安全防护罩31。
拨动转动盘可使砂轮与被磨削的刀具形成一定夹角，从而改变砂轮与刀具的接触宽度，使砂轮均匀磨损，提高砂轮的使用寿命及刀具的磨削质量，转动盘上设置手柄41带动螺栓旋进顶在升降套筒上端面来实现转动盘的锁紧。所述砂轮调整装置还设有横向进给装置，可转动手柄37带动丝杠33旋转，丝杠与升降拖板2螺纹配合，完成砂轮横向进给动作。
所述的夹刀器由刀夹16、斜块17、长螺栓39、固定臂15、调整手柄13组成，固定臂15下端螺接固定在摇板20上，刀夹上面设有夹刀螺钉，刀夹下面前侧设有半圆形凸块，后侧设有耳形连接块，凸块与下面斜块的斜面相接触，耳形连接块由长螺栓与斜块上设置的长槽相连接，斜块的后端的固定螺栓设置在固定臂的竖向长槽内。所述的夹刀器上面还设有对刀规12，对刀规呈V形，前端向下折90°弯钩。
所述的仿型机构由仿型杆24、仿形滚25、立轴21、溜板20、摇板22、拉板26和仿型支架34等组成，仿型杆24安装在仿型杆支架上，仿型杆支架与立轴21固定连接，立轴通过与溜板20的间隙配合与摇板22过盈联接，两仿型滚25固定在拉板26上与锁块28连接。溜板20通过轴承23与导轨36滑动设置在机座导轨上。磨削时溜板带动仿型杆沿仿型滚运行，摇板随之摆动，达到弧形磨削的目的。
所述的仿型机构可设置补偿装置，补偿装置由竖轴18和弹簧19组成，竖轴上端固定在斜块底面上，下端活动插装在立轴孔内，竖轴下面的立轴孔内设置弹簧。刀具在在磨削时，因弹簧的反作用力，刀刃始终保持与砂轮接触，并保持一定的压力，以补偿上述刀具自身的各种微量误差，使磨出的刃上均匀一致，弹簧的压力靠手柄13调整。
所述的冷却装置由微型水泵32、吸水管及输水管40组成。水泵设置在机座一侧，吸水管一端置于机座内的水槽内，另一端与水泵相连接，输水管一端与水泵相连接，一端设置在砂轮附近，冷却水通过输水管由水泵循环供水，该装置保证刀具在刃磨过程中，不烧刃、不退火。
使用时，首先将刀具放置在夹刀槽内，然后刀夹上面以拉杆定位，安放对刀规，推动刀具前移使刀刃分别抵住两对刀规勾头内侧，再旋紧发体上两个夹紧螺栓14，即完成装夹，然后拿下对刀规。调整磨削角度：首先松开刀夹两端长螺栓39及拉杆上的弹簧压力调手柄13，移动夹刀体，这时夹刀体在斜块17斜面的作用下，被磨刀具的角度发生变化，达到合适角度后，重新紧固夹刀体两端长螺栓。调整砂轮：转动升降手柄使砂轮长至刀具的磨削面以上，然后转动横向移动手柄37，使胡轮前后移动，置于刀具刃磨的最合适位置，转动拉杆上的手柄13，使仿型补偿机构的压力弹簧处于最佳压力状态。磨削时，启动电机，并使其空转5分钟，转动升降手柄27，使砂轮慢慢下降，逐渐靠刀刃，这时拉动溜板往复运动，开始磨削。

Claims (6)

1、一种厨用电动磨刀机，包括机座(1)、电机(10)、砂轮(11)、砂轮升降机构、砂轮横向进给装置、冷却装置、夹刀器和仿型机构，其特征在于：升降机构滑动设置在机座的导轨上，砂轮升降机构由转动盘(9)、升降拖板(2)、升降套筒(8)、杠杆板(7)、滑块(3)、丝杆(30)、滑筒(29)和转动手柄(27)组成，电机(10)固装在转动盘(9)上，砂轮(11)固定在电机轴上，转动盘(9)与升降套筒(8)螺纹连接，升降套筒插装在升降拖板(2)的上口内，升降套筒(8)内设置杠杆板(7)，杠杆板由销轴(6)铰接在支撑板(4)上，杠杆板上端与升降套筒(8)内顶壁活动接触，下端与滑块(3)活动铰接，丝杆(30)一端由紧固螺钉与滑块(3)联结，另一端固定有圆柱销设置在滑筒(29)的轴向槽内，滑筒的伸出端安装转动手柄(27)；砂轮的横向进给装置由转动手柄(37)和丝杠(33)组成，升降拖板(2)与丝杠螺纹配合；夹刀器设置在砂轮相对的一侧，并由仿型机构支承安装在机座上，冷却装置固定在机座的一侧。
2、根据权利要求1所述的厨用电动磨刀机，其特征在于：所述的夹刀器由刀夹(16)、斜块(17)、长螺栓(39)、固定臂(15)和调整手柄(13)组成，固定臂(15)下端螺接固定在摇板(20)上，刀夹上面设有夹刀螺钉，刀夹下面前侧设有半圆形凸块，后侧设有耳形连接块，凸块与下面斜块的斜面相接触，耳形连接块由螺栓固定在斜块的长槽内，斜块设置在固定臂上。
3、根据权利要求2所述的厨用电动磨刀机，其特征在于：所述的夹刀器上面设有对刀规(12)，对刀规呈V形，前端向下折90°弯钩。
4、根据权利要求1所述的厨用电动磨刀机，其特征在于：所述的仿型机构由仿型杆(24)、仿形滚(25)、立轴(21)、溜板(22)、摇板(20)、拉板(26)和仿型支架(34)组成，仿型杆(24)安装在仿型杆支架上，仿型杆支架与立轴(21)固定连接，立轴通过与溜板的间隙配合与摇板(22)过盈联接，两仿型滚(25)固定在拉板(26)上与锁块(28)连接；溜板通过轴承(23)与导轨(36)滑动设置在机座导轨上。
5、根据权利要求4所述的厨用电动磨刀机，其特征在于：所述的仿型机构可设置补偿装置，补偿装置由竖轴(18)和弹簧(19)组成，竖轴设置在立轴内，与立轴间隙配合，下端由弹簧(19)支撑。
6、根据权利要求1所述的厨用电动磨刀机，其特征在于：所述的冷却装置由微型水泵(32)、吸水管和输水管(40)组成，水泵设置在机座一侧，吸水管一端置于机座内的水槽内，另一端与水泵相连接，输水管一端与水泵相连接，一端设置在砂轮附近。
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