CN2569694Y - 原味多层蒸汽锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型一种原味多层蒸汽锅，包括蒸汽锅、架在蒸汽锅上的多层蒸架、及罩盖在最上层蒸架上的锅盖；其特点是，所述的蒸架包括与蒸汽锅内径一致的圆筒形蒸架体，和在该架体的底部设置的托盘；所述架体的下部设有一圈凸缘；所述的托盘上设有一通孔，该通孔上贯设一导气管。由于本实用新型采用了在托盘上设置导气管的结构，因而能避免蒸汽在叠层蒸架之间的流动，各蒸架层内的食物气味以混杂，能使被蒸煮的食物保持原有独特的风味。
Description
技术领域
本实用新型属于厨房用具技术领域，特别是涉及一种与蒸煮用具配合使用的原味多层蒸汽锅。
背景技术
现有的蒸汽锅一般就只由锅体和锅盖构成。如果要想在锅上蒸其它食品，则在蒸汽锅上增加与其直径适配的一般的蒸架。现有的蒸架主要由架体和布满气孔的水平托盘构成，其具有结构简单、使用方便的特点，比较适合加热单一品种的食物，使用时，该蒸架放在金属锅内，蒸汽能直接通过水平托盘的气孔与被加热食物接触。但是当放置多个蒸架叠加使用时，各层食物处在锅内同一空间，蒸汽能在各层食物之间流动，使得不同食物的气味混杂在一起，因而破坏了食物原有的风味，降低了被加热食物了品质。
发明内容
本实用新型的目的是为了克服现有蒸汽锅不设蒸架、和现有蒸架结构不合理的缺陷，而提出的一种既适合蒸汽锅采用蒸架蒸煮食品，又使多个蒸架同时使用时，被加热食物不会破坏食物风味和品质的、蒸煮的食品味道不会混杂在一起的新型的原味多层蒸汽锅。
本实用新型的目的是这样实现的：一种原味多层蒸汽锅，包括蒸汽锅、架在蒸汽锅上的多层蒸架、及罩盖在最上层蒸架上的锅盖；其特征在于，所述的蒸架包括与蒸汽锅内径一致的圆筒形蒸架体，和在该架体的底部设置的托盘；所述架体的下部设有一圈凸缘；所述的托盘上设有一通孔，该通孔上贯设一导气管。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述蒸架的架体的上端设有一圈比该架体直径大的台阶。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述蒸架的架体台阶上部的内径与架体底部的外径相适配，所述架体底部可套设在架体台阶上部。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述蒸架的架体的顶部向外延伸一圈外翻的边。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述蒸架的托盘呈向上的圆锥形。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述蒸架的导气管设在托盘的中心。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述的蒸架的导气管顶部设有主出气孔。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述蒸架的导气管顶部主出气孔的侧面设有侧出气孔。
上述原味多层蒸汽锅，其中，所述蒸架的导气管的高度低于蒸架架体台阶的高度。
本实用新型由于采用了以上的技术方案，采用了在蒸架的托盘上设置导气管的结构，因而能避免蒸汽在叠层蒸架之间的流动，各蒸架层内的食物气味难以混杂，能使被蒸煮的食物保持原有独特的风味。
附图说明
本实用新型的具体结构由以下的实施例及其附图进一步给出。
图1为本实用新型的整体外观结构示意图；
图2为本实用新型蒸架的立体结构示意图；
图3为图1的部分结构剖视示意图；
图4为本实用新型使用状态时气流方向原理示意图。
具体实施方式
请参阅附图1。本实用新型原味多层蒸汽锅，包括蒸汽锅锅体1、架在蒸汽锅锅体上的多层蒸架2、及罩盖在最上层蒸架上的锅盖3。
请参阅图2、图3。所述的蒸架2包括与蒸汽锅锅体内径一致的圆筒形蒸架体21，和在该架体的底部设置的托盘22。蒸架架体21的上端设有一圈比该架体直径大的台阶211，架体台阶上部的内径与架体底部的外径相适配，这样可使架体底部套设在架体台阶上部。所述蒸架的架体的顶部向外延伸一圈外翻的边212，便于取放蒸架。架体的下部设有一圈凸缘213，可使该蒸架限位放置在另一个蒸架的架口内。
蒸架底部的托盘22呈向上的圆锥形，托盘的中心设有一通孔221，该通孔上贯设一导气管222。该导气管顶部设有主出气孔2221，出气孔的侧面设有侧出气孔2221。导气管的高度低于蒸架架体台阶的高度。
请参阅图3。本实用新型使用时，可将蒸架2叠放置在蒸锅1上，把需要蒸熟的食物放到蒸架的托盘22内。当需要蒸熟的食物品种和数量较多时，可将多个蒸架叠架使用，并将相同食物放在统一蒸架内，在最上部的蒸架2上盖上锅盖3，然后由位于锅底处的加热装置5对蒸锅1加热，锅1内的水温升高并不断产生蒸汽，蒸汽通过导气管222向上传送，进入导气管的高温蒸汽能从其顶部出气孔2221流向上层蒸架，同时也能从其侧面出气2222孔进入本层蒸架，对放置在本层蒸架托盘22内的食物加热，直至将食物蒸熟。各层蒸架内食物被加热的方式相同，在食物被加热过程中，高温蒸汽主要是从导气管顶部出气孔向上层蒸架传送，并通过侧面出气孔给本层加热，各蒸架内的蒸汽无法回流，因而被加工的食物的原有风味能够较好地得到保持，为提高食品的品质创造了有利条件。
Claims (9)
1、一种原味多层蒸汽锅，包括蒸汽锅、架在蒸汽锅上的多层蒸架、及罩盖在最上层蒸架上的锅盖；其特征在于，所述的蒸架包括与蒸汽锅内径一致的圆筒形蒸架体，和在该架体的底部设置的托盘；所述架体的下部设有一圈凸缘；所述的托盘上设有一通孔，该通孔上贯设一导气管。
2、根据权利要求1所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述蒸架的架体的上端设有一圈比该架体直径大的台阶。
3、根据权利要求2所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述蒸架的架体台阶上部的内径与架体底部的外径相适配，所述架体底部可套设在架体台阶上部。
4、根据权利要求1所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述蒸架的架体的顶部向外延伸一圈外翻的边。
5、根据权利要求1所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述蒸架的托盘呈向上的圆锥形。
6、根据权利要求1所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述蒸架的导气管设在托盘的中心。
7、根据权利要求1或6所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述的蒸架的导气管顶部设有主出气孔。
8、根据权利要求1或6所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述蒸架的导气管顶部主出气孔的侧面设有侧出气孔。
9、根据权利要求1或6所述的蒸汽锅蒸架，其特征在于，所述蒸架的导气管的高度低于蒸架架体台阶的高度。
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| CN106722324A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-05-31 | 曹成刚 | 一种滴鸡精的生产方法及生产设备 |
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