CN2536163Y - 改进的烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品加工装置的改进，特别是指一种改进的烧烤炉，包括炉体和烧烤口，其中烧烤口是以偏置的方式设置在炉体的上表面之上的：在炉体内部烧烤口的正下方设置有活动烤盘；在炉体内部烧烤口的侧下方设置有加热热源室，整个加热热源室位于烧烤口垂直投影面的外侧；在加热热源室的下部设置有炉箅板，在炉箅板的下方设置有接灰盘；在加热热源室的上方设置有隔热盖。由于本实用新型没有将加热热源直接设置在烧烤口的正下方，所以从架在烧烤口上的被烧烤食品上掉下的东西不会落到加热热源之上，从而不会产生烟气；另外，当需要换用燃气或电热等加热热源时，只需要将加热热源室外侧活动盖板打开，将燃气加热装置或者电热加热装置放入加热热源室中即可。

Description

改进的烧烤炉

技术领域：本实用新型涉及一种食品加工装置的改进，特别是指一种改进的烧烤炉。

背景技术：烧烤食品如烤羊肉串、烤肉、烤玉米、烤饼等以其独特的风味而深受人们的喜爱，而现有的烧烤炉在烤制上述食品的过程中，从被烧烤的食品之上落下的油、调料、血水、渣子等因为是直接落在其下方的加热热源之上的，所以会产生大量的烟气，该烟气不但使烧烤炉周围的人员感到不舒服，还会造成对周围环境的污染；并且，现有的烧烤炉还存在着功能单一、热源单一的缺陷。

实用新型内容：本实用新型的目的是提供一种烧烤时不会产生烟气、在烧烤的同时还可以加热食品，并且可以换用燃煤、燃气、电等热源的改进的烧烤炉。

本实用新型的目的是这样实现的，一种改进的烧烤炉，包括炉体和位于炉体上表面之上的烧烤口，其中烧烤口是以偏置的方式设置在炉体的上表面之上的；在炉体内部烧烤口的正下方通过固定在炉体两侧边板之上的活动烤盘导轨设置有活动烤盘，在位于活动烤盘一侧的炉体之上铰接有活动烤盘盖板；在炉体内部烧烤口的侧下方设置有加热热源室，整个加热热源室位于烧烤口垂直投影面的外侧；在加热热源室和活动烤盘之间固定设置有加热热源室内侧隔板，在加热热源室的外侧设置有与壳体铰链连接的加热热源室外侧活动盖板，在加热热源室的下部设置有炉箅板，在炉箅板的下方设置有接灰盘，在接灰盘的外侧立壁之上设置有进气孔；在加热热源室的上方通过固定在壳体两侧边板上的隔热盖轴活动设置有隔热盖，在隔热盖的内部充填有耐火隔热材料，在隔热盖的外表面上设置有把手；隔热盖的自由端通过固定设置在壳体两侧边板之间的隔热盖支撑架被定位在加热热源室外侧活动盖板的上方；加热热源室外侧活动盖板的自由端通过挂钩挂接在隔热盖支撑架之上。

由于本实用新型没有将加热热源直接设置在烧烤口的正下方，所以用本实用新型烧烤食品时，从架在烧烤口上的被烧烤食品上掉落下来的油、血水、调料或渣子等不会落到加热热源之上，从而不会因温度过高被烧焦、炭化而产生烟气；并且本实用新型充分利用烧烤口正下方的空间加装了活动烤盘，使得本实用新型在烧烤放置在烧烤口上的食品的同时，还可以加热活动烤盘中的食品，如囊、饼等；另外，当需要换用燃气或电热等加热热源时，只需要将本实用新型加热热源室外侧活动盖板打开，将尺寸适合的燃气加热装置或者电热加热装置放入加热热源室中即可。

附图说明：图1为本实用新型的俯视图

          图2为本实用新型的主视图

          图3为本实用新型的后视图

          图4为图3的A-A向剖视放大结构示意图

          图5为加装燃气加热装置后的本实用新型的俯视图

          图6为加装燃气加热装置后的本实用新型的后视图

          图7为图6的B-B向剖视放大结构示意图

          图8为燃气加热装置的放大结构示意图

图中：1-把手                       13-隔热盖支撑架

      2-隔热盖                     14-挂钩

      3-活动烤盘                   15-活动烤盘导轨

      4-烧烤口                     16-加热热源室

      5-炉体                       17-炉箅板

      6-活动烤盘盖板               18-加热热源室内侧隔板

      7-进气孔                     19-接油底盘

      8-接灰盘                     20-进气口

      9-加热热源室外侧活动盖       21-燃气阀门

        板                         22-无顶矩形外壳

      10-隔热盖轴                  23-孔板

      11-耐火隔热材料              24-T形混合气管

      12-导流反射面

具体实施方式：下面结合附图对本实用新型作进一步的描述，一种改进的烧烤炉，包括炉体5和位于炉体5上表面之上的烧烤口4，其中烧烤口4是以偏置的方式设置在炉体5的上表面之上的，偏置的烧烤口4为在炉体5内设置非正对烧烤口4的加热热源提供了空间；在炉体5内部烧烤口4的正下方通过固定在炉体5两侧边板之上的活动烤盘导轨15设置有活动烤盘3，在位于活动烤盘3一侧的炉体5之上铰接有活动烤盘盖板6，掀开活动烤盘盖板6既可以方便地抽出或***活动烤盘3，并向活动烤盘3中取放食品，设置活动烤盘盖板6的目的是为了防止漏风散热；在炉体5内部烧烤口4的侧下方设置有加热热源室16，整个加热热源室16位于烧烤口4垂直投影面的外侧，这样可以保证在烧烤时架在烧烤口4上的被烧烤食品上的掉落物不会掉在加热热源室16中；在加热热源室16和活动烤盘3之间固定设置有加热热源室内侧隔板18，在加热热源室16的外侧设置有与壳体5铰链连接的加热热源室外侧活动盖板9，在加热热源室16的下部设置有炉箅板17，在炉箅板17的下方设置有接灰盘8，在接灰盘8的外侧立壁之上设置有进气孔7，如图4所示，加热热源室内侧隔板18、炉箅板17和加热热源室外侧活动盖板9一起组成一个可供放置和燃烧煤炭用的空间；在加热热源室16的上方通过固定在壳体5两侧边板上的隔热盖轴10活动设置有隔热盖2，在隔热盖2的内部充填有耐火隔热材料11，其作用是防止隔热盖2的外表面过热而烫伤操作人员的手；在隔热盖2的外表面上设置有把手1；隔热盖2的自由端通过固定设置在壳体5两侧边板之间的隔热盖支撑架13被定位在加热热源室外侧活动盖板9的上方；这样当需要往加热热源室16内的炉箅板17之上添加煤炭时，只需抓住隔热盖2上的把手1将隔热盖2掀开，既可以方便地往炉箅板17上添加煤炭；加热热源室外侧活动盖板9的自由端通过挂钩14挂接在隔热盖支撑架13之上，当本实用新型使用煤炭做燃料时，加热热源室外侧活动盖板9保持在如图4所示的位置之上；而当本实用新型使用可燃气或电做为加热热源时，如图7所示，只需要将加热热源室外侧活动盖板9向内放倒在炉箅板17之上，然后将电热加热装置或如图8所示的燃气加热装置通过加热热源室外侧活动盖板9放倒后形成的开口***加热热源室16中接通电源或者点燃燃气即可使用。

如图7和图8所示的燃气加热装置是由无顶矩形外壳22、设置在无顶矩形外壳22顶面上的孔板23、设置在无顶矩形外壳22上的T形混合气管24和设置在T形混合气管24的进气口20上的燃气阀门21组成的，该燃气加热装置已经另案提出了中国实用新型专利申请。

电加热装置的形状和燃气加热装置的大体外形相似，只是无顶矩形外壳22内放置的是电热丝和由耐火材料制成的耐火电热丝盘，并用电源线代替T形混合气管20。

根据需要活动烤盘3的盘底可以做成有孔的，也可以做成无孔的；活动烤盘3的数量也可以是1个或者多个。并且，当活动烤盘3的盘底带孔时，在最下层活动烤盘3的下方还需要设置有一个接油底盘19。

为了使加热热源室16中产生的热量能够更均匀地分布在整个烧烤口4之中，并且有更充足的热量被反射到活动烤盘3之上，隔热盖2的内侧表面中部可以做成一个向内倾斜的导流反射面12；经过试验，当导流反射面12的水平倾角θ的取值范围在：26°≤θ≤40°时，其导流和反射热量的效果较好；但是当导流反射面12的水平倾角θ的取值为33°时，其导流和反射热量的效果最好。

本实用新型是按照能够使用燃煤、燃气、电等多种加热热源的要求设计的，如果需要将本实用新型制成专门使用燃气或者电做为加热热源的形式时，只需要去掉本实用新型上的加热热源室外侧活动盖板9和接灰盘8即可，其仍应落入本实用新型的保护范围之内。

另外，在本实用新型中放置活动烤盘3的地方也可以设置一个储水箱，这样本实用新型就可以在烧烤的同时生产热水。

Claims (6)

1.一种改进的烧烤炉，包括炉体(5)和位于炉体(5)上表面之上的烧烤口(4)，其特征在于烧烤口(4)是以偏置的方式设置在炉体(5)的上表面之上的；在炉体(5)内部烧烤口(4)的正下方通过固定在炉体(5)两侧边板之上的活动烤盘导轨(15)设置有活动烤盘(3)，在位于活动烤盘(3)一侧的炉体(5)之上铰接有活动烤盘盖板(6)；在炉体(5)内部烧烤口(4)的侧下方设置有加热热源室(16)，整个加热热源室(16)位于烧烤口(4)垂直投影面的外侧；在加热热源室(16)和活动烤盘(3)之间固定设置有加热热源室内侧隔板(18)，在加热热源室(16)的外侧设置有与壳体(5)铰链连接的加热热源室外侧活动盖板(9)，在加热热源室(16)的下部设置有炉箅板(17)，在炉箅板(17)的下方设置有接灰盘(8)，在接灰盘(8)的外侧立壁之上设置有进气孔(7)；在加热热源室(16)的上方通过固定在壳体(5)两侧边板上的隔热盖轴(10)活动设置有隔热盖(2)，在隔热盖(2)的内部充填有耐火隔热材料(11)，在隔热盖(2)的外表面上设置有把手(1)；隔热盖(2)的自由端通过固定设置在壳体(5)两侧边板之间的隔热盖支撑架(13)被定位在加热热源室外侧活动盖板(9)的上方；加热热源室外侧活动盖板(9)的自由端通过挂钩(14)挂接在隔热盖支撑架(13)之上。

2.根据权利要求1所述的一种改进的烧烤炉，其特征在于活动烤盘(3)的盘底是有孔的或无孔的。

3.根据权利要求1或2所述的一种改进的烧烤炉，其特征在于当活动烤盘(3)的盘底带孔时，在最下层活动烤盘(3)的下方设置有接油底盘(19)。

4.根据权利要求1所述的一种改进的烧烤炉，其特征是隔热盖(2)的内侧表面中部为一个向内倾斜的导流反射面(12)。

5.根据权利要求4所述的一种改进的烧烤炉，其特征在于导流反射面(12)的水平倾角θ的取值范围是：26°≤θ≤40°。

6.根据权利要求4或5所述的一种改进的烧烤炉，其特征在于导流反射面(12)的水平倾角θ的最佳取值是θ＝33°。

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