CN2509866Y - 改良结构的炒食机 - Google Patents

Abstract

一种改良结构的炒食机,包括一控制器、机身座、回转锅、外壳、瓦斯燃烧器及转动装置,控制器设有数个控制开关,接通并控制机身座、回转锅或瓦斯燃烧器及转动装置;机身座底部设有走轮;回转锅设有底壁及翻动壁;外壳设于回转锅***;瓦斯燃烧器设在外壳底面端,并设有数排瓦斯喷嘴器;转动装置与回转锅轴接;其主要是回转锅内设有至少一搅拌座,搅拌座延伸设置于回转锅内,并与回转锅的翻动壁设有适当空隙。使用时炒食物受搅拌座搅拌翻动,具有快速熟透及不生锅巴的功效。

Description

改良结构的炒食机

本实用新型涉及一种食品机械领域的炒食机，特别是涉及一种可以减低锅巴生成的改良结构的炒食机。其是利用设有与翻动壁有空隙的搅拌座，使炒食机在炒食时可以达到不生锅巴的功效，并进而可达到节省能源及不黏壁的功效，而成为一种相当具有实用性及进步性的新设计，适于产业界广泛推广应用。

现有通用的炒食机，其结构如台湾专利公报第205696号“自动炒食搅拌机构造装置”(详见附件一)所揭示的结构，而该种现有习用的炒食机其结构主要包括微机控制器、机身座、回转锅、外壳、瓦斯燃烧器及转动装置等构件，但其重要的是回转锅的前中后不同径宽设计及在内部槽壁上所设的锥形座等，如此而为一般现有习用的炒食机结构。上述现有的炒食机，虽可提供使用者一炒食功效，确实具有进步性，但是在实际使用时却发现其结构中还存在有若干缺点，造成该炒食机在实际应用上，未能达到最佳的使用效果，而其缺点主要是：由于上述此种结构存在有会造成锅巴生成的相当大的弊端，因此从整体来讲相当不具有实用性。

从事此项行业的人都知道，上述实用新型是早为业界大众所使用且众所周知，但是在真正使用上却无法消除锅巴的生成，因为内锅是受瓦斯燃烧器的加热，因此内锅内具有相当高的温度，而各种肉松虽会受搅拌杆的搅动而弄散，但由于内锅内的肉松相当多，因此有许多肉松会受彼此的压挤而靠抵在锥形座上，即使在内锅转动至高点时，其肉松也会因与锥形座接触及高温环境而形成锅巴，进而影响到整个内锅内的肉松味道；且锅巴的生成会使其产生隔热的效果，而会造成浪费瓦斯的情形及黏锅的现象产生，且在清洗此内锅时非常麻烦。

另外亦有一种搅拌机，是为如图1所示结构，是一般工业界所使用的现有的搅拌机，其不是用来作为炒食业，而是用来着重于搅拌的，该种结构是应用于搅拌水泥或是浓稠性物质的，其主要是在搅拌锅(10)中设有一可转动的螺旋搅拌片(11)，如以此结构利用于炒食机的话，虽可以经由不断地搅动而可以有效翻动肉松，而且不会因为肉松会积附在螺旋搅拌片(11)上而生成锅巴，但是肉松相当容易因为该螺旋搅拌片(11)的搅拌而被搅得四分五裂，而成为小小段的断断松屑，这和肉松在最佳口感是呈现长丝状的形态明显不同，极为容易被认为是瑕疵品或是病死动物产品，而影响其售价，故此类结构亦不能应用于炒食业上。

由此可见，上述现有的炒食机仍存在有诸多的缺陷，而丞待加以进一步改进。

有鉴于上述现有的炒食机存在的缺陷，本设计人基于从事此类产品设计制造多年丰富的实务经验及专业知识，积极加以研究创新，以期创设一种新型结构的炒食机，能够改进目前一般市面上现有常规的炒食机结构，使其不会有锅巴的产生，更具有实用性。经过不断的研究、设计，并经反复试作样品及改进后，终于创设出本实用新型。

本实用新型的主要目的在于，克服现有的炒食机存在的缺陷，而提供一种新型改良结构的炒食机，使其设有与翻动壁具有空隙的搅拌座，而使炒食机在炒食时可以有效地达到不生锅巴的功效，进而可提高产业利用价值。

本实用新型的另一目的在于，提供一种改良结构的炒食机，使其可以有效防止锅巴的生成，不会产生浪费瓦斯及造成产生黏锅的现象，进而可达到节省能源的功效，更加适于实用，并能大大提高经济效益，从而在总体上具有增进的功效，且具有产业上的利用价值。

本实用新型的目的是由以下技术方案来实现的。依据本实用新型提出的一种改良结构的炒食机，其主要包括一控制器、机身座、回转锅、外壳、瓦斯燃烧器及转动装置，其中：该控制器，其内设有数个控制开关，并连接设有线路接通并分别控制机身座、回转锅或瓦斯燃烧器及转动装置；该机身座，是呈靴形结构，并在底部设有使机身座具有移动性的走轮；该回转锅是呈圆筒空心容器槽体，且设有底壁及容置炒食物搅拌转动的主要壁面的翻动壁；该外壳，设置于回转锅的***，并设有一通风口；该瓦斯燃烧器，设置在外壳底面端，并形成设有数排瓦斯喷嘴器；该转动装置，设置于机身的上方，并与回转锅相轴接；其主要特征在于：该回转锅内设有至少一个搅拌座，且该搅拌座延伸设置于回转锅内，并与回转锅的翻动壁设有一适当的空隙。藉由上述的结构特征，可使本实用新型在使用时，令炒食物受搅拌座的搅拌而翻动，并穿过该空隙而翻动落入旋转时的回转锅的底部，而具有可快速熟透及不生锅巴的优良功效。

本实用新型的目的还可以通过以下技术措施来进一步实现。

前述的改良结构的炒食机，其中所述的机身座上增设有一刮除装置，该刮除装置固定于回转锅外，且其设有一延伸杆，该延伸杆并伸入于回转锅内的翻动壁高处，且其与翻动壁的距离为恰巧位于搅拌座与翻动壁间的空隙内，另该延伸杆的末端形成设有一刮刀，该刮刀抵靠于翻动壁的壁面上，而供回转锅在旋转时会刮除可能生成的锅巴或余渣，且不会碰到搅拌座。

前述的改良结构的炒食机，其中所述的搅拌座与翻动壁之间设有增加搅拌座承受力的支撑杆，搅拌座形成高稳定结构，而可使搅拌座具有较高的稳定性，可用来适应用于炒牛肉或大量体积的炒食物。

本实用新型与现有技术相比具有明显的优点和积极效果。由以上技术方案可知，本实用新型可以达到结构稳定、适于实用的效果，并具有更大的经济效益，而确实具有广泛的产业利用价值。其在使用时完全没有现有习用的炒食机结构所存在的缺陷，而且可以使得本实用新型结构更加稳固，因此可达到相当的实用性，并具有产业上的广泛利用价值，兹将本实用新型的优点具有体说明如下：

1、本实用新型利用腾空结构设置的搅拌座，使其在搅拌时可使炒食机在炒食炒食物时不会生成锅巴，有效提高产品的实用性。

2、本实用新型除了可有效减底锅巴的生成外，同时具有不会浪费瓦斯能源及黏锅的功效，将此类炒食机结构改进为较完美的结构形态。

3、为使本实用新型更具有功效，其可再设有一刮除装置，而可供回转锅在旋转时会刮除可能生成的锅巴或渣余，且不会碰到搅拌座，其不仅结构简单，而且在使用上更适于实用，更能符合使用者对于炒食机产品的需求，而能够大幅提升其整体效益性，从而更为适于实用。

4、本实用新型改良结构的炒食机，因为其仅是在搅拌座与翻动壁设有一空隙而对炒食机做了些微的结构改变，所以结构简易，制造成本也相对减少，符合成本效益，且与产品所能达到的功效及使用实用性相比较更是物超所值，相当具有产业的利用价值。

5、本实用新型为了使搅拌座具有较高的稳定性，而可用来适应于炒牛肉或大量体积的炒食物，其又在搅拌座与翻动壁设有支撑杆，而可增加搅拌座的承受力，确实可以达到更加实用的功效，不仅使用方便，不需烦杂的手续，而且结构成形的加工更是简便，符合成本效益，而确实具有产业上的利用价值，适于产业界广泛推广使用。

6、本实用新型在结构设计、使用的实用性及成本效益上，确实完全符合产业发展所需，并且所揭露的结构是前所未有的创新设计，其既未见于任何刊物，在申请前更未见有相同的结构特征公知、公用在先，且市面上亦未见有类似的产品，而确实具有新颖性。

7、本实用新型是应用与翻动壁具有空隙的搅拌座结构，而能达到节约能源及不黏锅的功效，实是现有炒食机所不及的地方，其结构确比现有的炒食机更具有技术进步性，且其独特的结构特征及功能亦远非现有的炒食机所可比拟，产生了更为好用或实用的增进效果，较现有的产品更具有技术上的进步，并具有增进的多项功效，而确实具有创造性。

8、本案申请人是实际生产制造炒食机的研发者，发展此类产品已有十数年的经验，对于现有的炒食机结构所存在的问题及缺陷相当了解，而本实用新型即是根据上述缺陷研究开发而创设的，其确实能达到预期的目的及功效，不但在空间结构型态上确属创新，而且较现有的炒食机确实具有相当的增进功效，且较现有习知产品更具有技术进步性及实用性，并产生了好用及实用的优良功效，而确实具有实用性。

综上所述，本实用新型主要设有与翻动壁具有空隙的搅拌座，而使炒食机在炒食时可以有效地达到不生锅巴的功效，进而可提高产业利用价值，其可以有效防止锅巴的生成，不会产生浪费瓦斯及造成产生黏锅的现象，进而可达到节省能源的功效，更加适于实用，并能大大提高经济效益，从而在总体上具有增进的功效，且具有产业上的利用价值。其在空间结构型态上确属创新，并较现有产品具有增进的多项功效，且结构简易，适于实用，具有产业的广泛利用价值。其在技术发展空间有限的领域中，不论在结构上或功能上皆有较大的改进，并产生了好用及实用的效果，而确实具有增进的功效，从而更加适于实用，诚为一新颖、进步、实用的新设计。

本实用新型的具有体结构由以下实施例及其附图详细给出。

图1是一般工业界所使用的现有的搅拌机结构示意图。

图2是本实用新型改良结构的炒食机的结构外观立体示意图。

图3是本实用新型改良结构的炒食机的剖面结构示意图。

图4是本实用新型改良结构的炒食机的另一纵向剖面结构示意图。

图5是本实用新型改良结构的炒食机实施时实施例的结构示意图。

图6是本实用新型改良结构的炒食机实施时另一实施例的结构示意图。

10- - 搅拌锅         11- - - 搅拌片

20- - 控制器         21- - 控制开关       22- - - - 线路

30- - 机身座         31- - - - 走轮

40- - 回转锅         41- - - - 底壁       42- - - 翻动壁

43- - 搅拌座         44- - - - 空隙       45- - - 支撑杆

50- - - 外壳         51- - - 通风口

60瓦斯燃烧器         70- - 转动装置       80- - 刮除装置

81- - 延伸杆         82- - - - 刮刀

以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型提出的改良结构的炒食机其具有体结构、特征及其功效，详细说明如后。

请参阅图2、图3、图4所示，本实用新型改良结构的炒食机，其主要包括一控制器(20)、机身座(30)、回转锅(40)、外壳(50)、瓦斯燃烧器(60)及转动装置(70)，其中：

该控制器(20)，其内设有数个控制开关(21)，并连接设有线路(22)而接通至各构件，并分别可以控制机身座(30)的移动、回转锅(40)的旋转时间、速度及定时功能或瓦斯燃烧器(60)的温度控制及转动装置(70)的转速等；

该机身座(30)，是呈靴形结构，并在底部设有走轮(31)，而可以使机身座(30)具有移动性；

该回转锅(40)，是呈圆筒空心容器槽体，且设有底壁(41)及翻动壁(42)，该翻动壁(42)是供容置炒食物搅拌转动的主要壁面；

该外壳(50)，设置于回转锅(40)的***，并设有一通风口(51)；

该瓦斯燃烧器(60)，设置在外壳(50)的底面端，并形成设有数排瓦斯喷嘴器；

该转动装置(70)，设置于机身上方，并与回转锅(40)相轴接；

请配合参阅图3及图4所示，本实用新型的主要特征是在于：该回转锅(40)内设有至少一个搅拌座(43)，且该搅拌座(43)延伸设置于回转锅(40)内，并与翻动壁(42)设有一适当的空隙(44)，如此而构成为本实用新型改良结构的炒食机整体结构。

请结合参阅图5所示，本实用新型在使用时，当肉松类的炒食物放置于回转锅内时，经由转动装置(70)的转动而旋转，该炒食物会受搅拌座(43)的搅拌而翻动，并由于该翻动壁(42)与搅拌座(43)之间设有一定的空隙，因此会使该炒食物自然而然地穿过该空隙(44)而翻动落入旋转时的回转锅(40)的底部，因此不会如习用产生积附在搅拌座(43)的弊端，使得炒食物在炒食时因此而受到均匀的翻动，进而可达到快速熟透及不生锅巴的优良功效。

请参阅图5所示，为使本实用新型具有更加优良的功效，其还可在机身座(30)上再增设有一刮除装置(80)，该刮除装置(80)是固定于回转锅(40)外，且其设有一延伸杆(81)，该延伸杆(81)并可伸入回转锅(40)内的翻动壁(42)高处，并使其与翻动壁(42)的距离为恰巧位于搅拌座(43)与翻动壁(42)间的空隙(44)内，并且该延伸杆(81)的末端形成设有一刮刀(82)，并使该刮刀(82)抵靠于翻动壁(42)的壁面上，而供回转锅(40)在旋转时会刮除可能生成的锅巴或余渣，且不会碰到搅拌座(43)。

请参阅图6所示，为了使搅拌座(43)具有较高的稳定结构，而可用来适应于炒牛肉或大量体积的炒食物时，本实用新型可以在搅拌座(43)与翻动壁(42)之间设有支撑杆(45)，而可增加搅拌座(43)的承受力。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，任何熟悉本项技术的人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或修饰为等同变化的等效实施例，凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。

Claims (3)

1、一种改良结构的炒食机，主要包括一控制器、机身座、回转锅、外壳、瓦斯燃烧器及转动装置，其中：

该控制器，其内设有数个控制开关，并连接设有线路接通并分别控制机身座、回转锅或瓦斯燃烧器及转动装置；

该机身座，是呈靴形结构，并在底部设有使机身座具有移动性的走轮；

该回转锅是呈圆筒空心容器槽体，且设有底壁及容置炒食物搅拌转动的主要壁面的翻动壁；

该外壳，设置于回转锅的***，并设有一通风口；

该瓦斯燃烧器，设置在外壳底面端，并形成设有数排瓦斯喷嘴器；

该转动装置，设置于机身的上方，并与回转锅相轴接；

其特征在于：

该回转锅内设有至少一个搅拌座，且该搅拌座延伸设置于回转锅内，并与回转锅的翻动壁设有一适当的空隙。

2、根据权利要求1所述的改良结构的炒食机，其特征在于其中所述的机身座上增设有一刮除装置，该刮除装置固定于回转锅外，且其设有一延伸杆，该延伸杆并伸入于回转锅内的翻动壁高处，且其与翻动壁的距离为恰巧位于搅拌座与翻动壁间的空隙内，另该延伸杆的末端形成设有一刮刀，该刮刀抵靠于翻动壁的壁面上。

3、根据权利要求1或2所述的改良结构的炒食机，其特征在于其中所述的搅拌座与翻动壁之间设有增加搅拌座承受力的支撑杆，搅拌座形成高稳定结构。

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