CN2346729Y - 啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐,它具有罐体、支架、密封盖、温度表、压力表、二氧化碳进气管及阀门,罐体外面设有保温层,并设有氟里昂或氨直接制冷装置,设在罐腔内的制冷管与压缩机、冷凝器和过滤器相串联。本实用新型的特点是:结构简单、制冷快、节能、温度易控制,酒保存期长,成本低,用途广,特别适合啤酒厂及酒店推广使用。
Description
本实用新型涉及刚性物料储存容器和啤酒酿造设备技术领域。
目前无论国内外都采用压缩机出来的高压F12或NH3等气体,经过冷凝器冷却及过滤后,再经过减压后以低压液体先将载冷体(盐水如酒***或风如空气)冷却至-8~-10℃,然后由载冷体将啤酒冷却至2±0.5℃,或将发酵罐、冷却罐制冷,这种制冷方法统称为间接冷却(也称二次冷却)法。温度显示采用二次仪表或微机通过传感器(铂电阻Pt-100等)将温度变化产生的微电流(mA)进行A/D转换及屏幕显示,并且同时对供给载冷体的电源(如载冷体泵或供载冷体的电磁阀的电源)打开或关闭,以达到供冷及断冷的目的,来实现温度的自动控制。上述冷却装置结构复杂,制冷慢,温度不易平稳控制,能耗高,成本高,设备占地面积大,使用也不方便。
本实用新型的目的是提供一种啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐,其结构简单,制冷快,温度平稳易控制,节能,啤酒保鲜期长,成本低,适用范围广。
本实用新型是这样实现的:一种啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐,其特征在于具有罐体、支架,罐体上设有密封盖、温度表、压力表和二氧化碳进气管及阀门,罐体外面设有保温层,罐体上还设有进、出酒管,并设有氟里昂或氨直接制冷装置,制冷装置中的制冷管设置在罐体腔内,制冷管和压缩机、冷凝器和过滤器相串联。
制冷管最佳呈螺旋状附于罐腔里面,也可以蛇状设于腔内。
螺旋状制冷管的里面可有内罐腔筒,在内罐腔筒和罐腔之间形成密封腔,里腔由充有空气,以便于清洗和热交换。
罐底呈倒圆锥形较佳,锥底部可设有一排污或进酒管及其阀门。
二氧化碳进气管最好设在保温层内,进口在罐上方,以使结构紧凑。
制冷装置中压缩机和电源之间电路中连有温控器,以实现温度的手控或自控。
温度表可为温度传感器,与温控器相连。
制冷装置的电源可连有节电控制器。
本实用新型的特点是:由于采用了氟里昂或氨制冷装置对罐直接制冷,故制冷快,效率高,节能,通过手动或自动温度控制装置(如时间继电器、温度传感器等),容易平稳控制温度,体积小,使用方便,应用范围广,成本低,在啤酒厂可用来代替复杂的二次制冷装置,可用于发酵罐、清酒罐和冷却罐等,在酒店用于啤酒保鲜,效果最佳,即使炎夏,啤酒保鲜时间可达三个月以上。
以下结合实施例及附图作详述,但不作为对本实用新型的限定。
图1是其结构示意图。
图2是压缩机电源线路结构示意图。
参见图1、图2,1为不锈钢罐体,2为聚铵酯或氯乙烯等保温层,3为制冷管(或蒸发器),制冷管3和压缩机6、冷凝器5、过滤器7相串联,9为压缩机6电源电路中的771型温控器,10为DJK-1节电控制器,11为二氧化碳进气管及阀门,可与二氧化碳压力瓶相连,12为出液管阀,13为罐密封盖,14为温度表,15为压力表,16为不锈钢内罐腔筒,4为温度传感器,与温控器10相连,8为罐排污或进液管阀。装酒罐容量30kg-20T以上,罐体上可直接装上出酒装置,即为扎啤机,储酒温度可保持在2℃±0.5℃。
本实用新型原理是:压缩机出来的高压高温F12或NH3气体,经过冷凝过滤变成高压液体,经过减压后变成低温低压液体(0.25MPa,-30℃),经过管路直接对酒液进行热传导及交换。经过热量交换,低温低压液体气体,放出大量冷量,吸收大量的啤酒热量,由液态变成气态,再由压缩机抽回及压缩,变成高压高温气体,往复循环,达到冷却啤酒的目的。这种方法没有载冷体,是由制冷剂也称冷媒(F12、F22或NH3等)直接冷却啤酒这样由-30℃的冷媒直接将啤酒冷却至2±0.5℃,温度差达32℃,温差大,冷却效率高,降温速度快。由于温差大,开机时间长容易有结冰现象产生,一旦结出薄冰,会导致制冷效果差,温度降的速度减慢,为解决这一问题,该发明采取DJK-1型节电控制器,该器可控制开机停机时间在4-80分钟之间,可调范围大,可根据不同的降温阶段,设定不同的开机和停机时间,就是说,当啤酒冷却到保鲜温度2±0.5℃时,可设定开机10分钟,停机60分钟,若在啤酒发酵完成后,需要由12℃降至2.5℃时,可调节时间为开机60分钟,停机30分钟,这样就解决了因为温差大易造成结冰的现象的问题。在温度自控方面,该发明采用711型温控器,该温控制灵敏度高,温差在0.5℃以内,并且可调范围为-30~+30℃,是目前国内市场上较好的新型温控器,只要旋转到所需降温的温度,如啤酒降到3℃,只要调整到3℃的刻度即可,这样当温度达到3℃时,温控器动作指令停止压缩机工作。因此,通过温控制器来实现温度直冷自控的目的。另外,为了直观美观起见,温度显示采用双金属WSS-411型温度表直接显示,这样就使得操作更为简便易行,同时投资及成本大大降低。
Claims (9)
1、一种啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐,其特征在于具有罐体(1)、支架,罐体(1)上设有密封盖(13)、温度表(14)、压力表(15)和二氧化碳进气管(11)及阀门,罐体外面设有保温层(2),罐体(1)上还设有进、出酒管(12、8),并设有氟里昂或氨直接制冷装置,制冷装置中的制冷管(3)设置在罐体(1)腔内,制冷管(3)和压缩机(6)、冷凝器(5)及过滤器(7)相串联。
2、根据权利要求1所述的多功能罐,其特征在于制冷管(3)呈螺旋状附于罐腔里面。
3、根据权利要求2所述的多功能罐,其特征在于螺旋状制冷管的里面设有内罐腔筒(16),在内罐腔筒(16)和罐腔之间形成密封腔,腔里充有空气。
4、根据权利要求1所述的多功能罐,其特征在于罐底呈倒圆锥形,锥底部设有一排污或进酒管(8)及其阀门。
5、根据权利要求1所述的多功能罐,其特征在于二氧化碳进气管(11)设在保温层内,进口在罐上方。
6、根据权利要求1、2、3、4或5所述的多功能罐,其特征在于制冷装置中压缩机和电源之间电路中连有温控器(9)。
7、根据权利要求6所述的多功能罐,其特征在于温度表为温度传感器(4),与温控器(9)相连。
8、根据权利要求6所述的多功能罐,其特征在于制冷装置的电源连有节电控制器(10)。
9、根据权利要求7所述的多功能罐,其特征在于制冷装置的电源连有节电控制器(10)。
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CN 98244715 CN2346729Y (zh) | 1998-10-14 | 1998-10-14 | 啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐 |
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CN 98244715 CN2346729Y (zh) | 1998-10-14 | 1998-10-14 | 啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐 |
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CN2346729Y true CN2346729Y (zh) | 1999-11-03 |
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ID=33990736
Family Applications (1)
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CN 98244715 Expired - Fee Related CN2346729Y (zh) | 1998-10-14 | 1998-10-14 | 啤酒直冷式发酵保鲜多功能罐 |
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Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101023161B (zh) * | 2005-01-19 | 2010-11-10 | 第五大洋工程有限公司 | 最终发酵和/或者储存和/或者运输和/或者分配啤酒的装置 |
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-
1998
- 1998-10-14 CN CN 98244715 patent/CN2346729Y/zh not_active Expired - Fee Related
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