CN2211968Y

CN2211968Y - 二氧化碳压力啤酒保鲜器

Info

Publication number: CN2211968Y
Application number: CN 94225837
Authority: CN
Inventors: 杨经建; 贺锐
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1994-02-28
Filing date: 1994-02-28
Publication date: 1995-11-08
Anticipated expiration: 2004-02-28

Abstract

一种二氧化碳压力啤酒保鲜器，在外壳(20)内部设一储气室(18)，在储气室(18)的上部为储酒室 (12)，二者之间装设有输气管(10)。储酒室(12)在注酒前、装酒后和放酒时均充满CO₂，并始终保持在 0.06～0.07MPa，使啤酒不与空气接触产生氧化，并保持了啤酒的口感和保鲜。本实用新型具有结构紧凑、简单、成本低。用来销售啤酒，是一种价格便宜、质量高、易保存，搬运。饮用方便的售酒容器。

Description

本实用新型涉及一种碑酒保鲜器。

目前市面上出售啤酒按包装、销售的方式有：瓶装啤酒、罐装啤酒、桶装啤酒（散啤）和″扎啤″，″扎啤″采用新鲜的没有经过杀菌处理的纯生啤酒，并且经过二次制冷降低酒的温度，采取加压措施保证酒内有足够的CO₂含量，避免酒与空气接触产生氧化。从而保证了″扎啤″风味纯正、新鲜可口。″扎啤″虽然有这些优点，但是由于″扎啤″必须采用复杂的专用设备来销售啤酒，目前只在挡次较高的酒店装有这种设备，从而限制了″扎啤″的普及。

桶装啤酒（散啤）虽然也使用新鲜，没有经过杀菌处理的纯生啤酒，但是由于桶内没有足够的压力来保持酒内的CO₂含量，在装酒、运输、售酒过程中与空气接触产生氧化，因此破坏了酒的口感和风味。

瓶装啤酒和罐装啤酒虽然有好的口感，但是由于进行了杀菌处理，使啤酒失去了新鲜感，并且无法控制啤酒的温度。

本实用新型的目的在于解决上述啤酒包装、销售方式的不足，例如扎啤必须采用复杂的专用设备而限制了普及等，而设计了一种新的啤酒保质保鲜设备－－″二氧化碳压力啤酒保鲜器″（以下简称″保鲜器″）并且试制出了样品，使低成本向消费者方便地提供优质、新鲜的啤酒成为现实。

本实用新型实施技术方案如下：一种二氧化碳压力啤酒保鲜器，包括外壳、储酒室、出酒阀，其特征在于：在外壳（20）的内部设一储气室（18），在储气室（18）的上部为储酒室（12）；在储气室（18）和储酒室（12）之间有一输气管（10），该输气管（10）与在储酒室（12）上面的减压阀（9）和气体阀门（8）相接，气体阀门（8）与一直伸入储酒室（12）内的导气管（11）相接；输气管（10）的下部通过一三通（16）与储气室（18）接通，三通（16）的另一端接一进气咀（17）；在储酒室（12）上面装设一注酒阀（5）和一排气单向阀（4），在储酒室（12）底部装有一出酒咀（15），并通过输酒管（3）与出酒阀（1）接通；在外壳（20）内部的其它空隙均填充有保温材料（14）。

本实用新型的优点和效果如下：

啤酒能否保质保鲜，主要受三方面因素影响：一是CO₂含量，二是温度，三是是否受到空气的氧化。本实用新型的″保鲜器″使储酒室始终充满0.06～0.07MPa压力的CO₂气体，在酒温为10℃时，这个压力使酒内溶解的CO₂浓度达到0.42％～0.46％，不仅能保持酒内原有的CO₂含量，还能提高啤酒的CO₂含量。从而保证了啤酒有很好的口感。

采取向储酒室充CO₂压缩气体的方法排除储酒室内空气，以达到酒与氧气隔绝的目的。并且在储酒室内保持一定的CO₂不散失。放酒时，酒由CO₂压缩气体压出。这样就彻底杜绝了酒与空气接触的可能，避免了酒的氧化。使啤酒在长期储存后仍能保持风味纯正。

储酒室的周围充满了30～40mm的保温材料，在环境温度为28℃～32℃的条件下，10天内能保持啤酒凉爽可口。

由于″保鲜器″采用绝氧等压注酒，啤酒装在密闭的储酒室内，与空气隔绝，就象酒装在密闭的瓶子里一样，并且有CO₂气体使啤酒始终处在加压的环境下。从而使每一杯啤酒都泡沫多而细腻，口感好，都能达到最佳效果。″保鲜器″既可装纯生啤酒，也可装熟啤酒。装纯生啤酒可保存20～30天，特别开始的3～5天效果和″扎啤″相类似。装熟啤酒则可以长期保存。使用″CO₂压力保鲜器″，随时可以喝到高质量的啤酒，并且不影响桶内啤酒的保存。避免了桶装啤酒开桶后啤酒质量很快下降的问题。

″保鲜器″结构简单，成本低，使啤酒的价格便宜。是消费者所能接受的大众化饮料酒。

″保鲜器″的总体重量轻于瓶啤，给啤酒的搬运带来方便。

″保鲜器″的CO₂储气室只需要0.25MP的压力，使储气室制作简单，安全可靠。

″保鲜器″外形美观，不失为酒店、餐馆、家庭中一件很好的装饰品。

总之，采用″CO₂压力保鲜器″销售啤酒将是一种价格便宜，质量高，易保存，搬运、饮用方便的售酒方式。

附图的图面说明如下：

图1、为本实用新型的二氧化碳啤酒保鲜器的剖视图。

图2、为本实用新型的二氧化碳啤酒保鲜器的俯视图。

以下结合附图和实施例作进一步说明：请参阅图1、2，本实用新型由：出酒阀1、上盖2、输酒管3、排气单向阀4、注酒阀5、储酒室盖6、固定螺丝7、气体阀门8、减压阀9、输气管10、导气管11、储酒室12、导酒管13、保温材料14、出酒嘴15、三通16、进气嘴17、CO₂储气室18、提手19、外壳20等构成。

储酒室12可采用塑料或铝制成，要求耐压在0.07MPa以上。CO₂储气室18采用金属冲压或焊接制成，要求耐压在0.25MPa～0.30MPa以上。储酒室12与CO₂储气室18的容积之比为2：1。减压阀9的出气压力为0.06MPa～0.07MPa的CO₂气体衡压。减压阀9的流量为1.0m3／h，旨在出酒阀1全开时使酒的流量适中，排气单向阀4的储酒室12压力达到0.05MPa时开始排气，当排气单向阀盖盖牢后，排气单向阀4失效，呈封闭状态。注酒阀5的密封面采用锥型密封面，由压力弹簧顶住，确保了密封的可靠性。导气管11的作用是使CO₂气体通到储酒室12的底部，以保证空气排除的完全彻底。导酒管13使啤酒从底部注入储酒室12，避免了注酒时出现过多泡沫。进气嘴17与汽车轮胎的进气嘴相类似。储酒室12的保温材料采用聚氨酯泡沫塑料，用异氰酸酯和多醇混合发泡而成。外壳20采用塑料或不锈钢制成。

使用和工作过程如下：

装酒前先把储酒室洗刷消毒干净，向CO₂储气室充入0.25MPa的脱氧CO₂压缩气体，把储酒室盖旋紧，打开排气单向阀盖，再打开气体阀门。这时CO₂压缩气体通过减压阀将压力减至0.06～0.07MPa。向储酒室底部充气。当储酒室的压力增至0.05MPa时，排气单向阀自动开启向外排气。排气结束时，即储气室压力与储酒室压力平衡时，排气单向阀自动关闭，储酒室内空气已由CO₂气体替换干净，并且保持0.05MPa的压力。这时盖排气单向阀盖，关闭气体阀门，再向储气室充入0.25MPa的脱氧CO₂。准备工作全部完成，可将″保鲜器″运抵酒厂装酒。

装酒时先打开排气单向阀盖，在酒枪压开注酒阀的同时向储酒室等压注酒，室内CO₂气体由排气单向阀排出。注满酒后松开酒枪注酒阀自动关闭。旋紧排气单向阀盖，使其不能再排气。打开气体阀门，使储酒室的CO₂气体压力始终保持在0.06～0.07MPa。装酒过程全部结束。

放酒时，打开出酒阀，酒由CO₂气体压出，通过出酒嘴到减压室减压，再经出酒阀流入酒杯。这时储酒室内的CO₂气体不断得到补充，压力始终保持在0.06～0.07MPa。

Claims

1、一种二氧化碳压力啤酒保鲜器，包括外壳、储酒室、出酒阀，其特征在于：在外壳(20)的内部设一储气室(18)，在储气室(18)的上部为储酒室(12)；在储气室(18)和储酒室(12)之间有一输气管(10)，该输气管(10)与在储酒室(12)上面的减压阀(9)和气体阀门(8)相接，气体阀门(8)与一直伸入储酒室(12)内的导气管(11)相接；输气管(10)的下部通过一三通(16)与储气室(18)接通，三通(16)的另一端接一进气咀(17)；在储酒室(12)上面装设一注酒阀(5)和一排气单向阀(4)，在储酒室(12)底部装有一出酒咀(15)，并通过输酒管(3)与出酒阀(1)接通；在外壳(20)内部的其它空隙均填充有保温材料(14)。

2、根据权利要求1所述的二氧化碳压力啤酒保鲜器，其特征在于：储酒室（12）与储气室（18）的容积比为2：1。

3、根据权利要求1所述的二氧化碳压力啤酒保鲜器，其特征在于：减压阀（9）的出气压力为0.06MPa～0.07MPa。