CN219844974U - 一种食材臭氧灭菌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食材臭氧灭菌机，属于食材灭菌技术领域，包括冲洗台和臭氧水生成器和喷淋头，所述臭氧水生成器分别与所述冲洗台和所述喷淋头相连，所述冲洗台包括冲洗室、漏网和冲洗头，所述冲洗室设置在所述冲洗台内，所述漏网转动连接在所述冲洗室内，所述冲洗头的一端与所述臭氧水生成器相连，另一端对准所述漏网，可以切换不同冲洗模式利用臭氧水对不同类型的食材进行消毒，满足食材充分消毒的要求。

Description

一种食材臭氧灭菌机

技术领域

本实用新型涉及食材灭菌技术领域，具体涉及一种食材臭氧灭菌机。

背景技术

目前，市场上销售的蔬菜、水果都存在着不同程度的农药残留，而一般自来水又无法进行降解和去除，这会一定程度上危害人们的身体健康，特别是“生腌”等凉菜需要消毒处理以防止细菌滋生，“生腌”是将龙虾、虾蛄、膏蟹等海鲜等肉食用高度白酒腌制后，配上香菜、小米辣、蒜末等调成的蘸料，在冷藏一段时间后直接生食，这样的生腌产品因其爽滑鲜甜的口感，备受推崇，一般的生食或半生食的食材采用高度酒、芥末、大蒜、高糖、高盐等办法进行杀菌，这些办法虽然在一定程度上可以抑制或杀灭部分的微生物，但其杀菌不彻底，存在较大的食品安全隐患。

现有公告号为CN203943927U的专利公开了一种臭氧消毒机，包括壳体，该壳体上设有进水管和出水管，在该壳体内安装有水箱和臭氧发生器，该水箱通过水管连接有一水泵，该水泵与出水管连接，所述进水管又与水箱连接；所述臭氧发生器上连接有一气泵，该气泵通过通气管与所述水管连接，该臭氧消毒机仅用臭氧水进行冲洗消毒，消毒方式简单，对于食材的消毒处理不充分，导致消毒灭菌不彻底，不能满足生食或者半生食用食材的安全性要求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食材臭氧灭菌机，解决了现有臭氧消毒机对于生食及半生食的食材消毒不彻底的问题。

为实现上述实用新型目的，本实用新型采取的技术方案如下：

一种食材臭氧灭菌机，包括冲洗台、臭氧水生成器和喷淋头，所述臭氧水生成器分别与所述冲洗台和所述喷淋头相连，所述冲洗台包括冲洗室、漏网和冲洗头，所述冲洗室设置在所述冲洗台内，所述漏网转动连接在所述冲洗室内，所述冲洗头的一端与所述臭氧水生成器相连，另一端对准所述漏网，可以切换不同冲洗模式利用臭氧水对不同类型的食材进行消毒，满足食材充分消毒的要求。

进一步的，所述漏网包括第一半球部、第二半球部和铰链、所述第一半球部与所述第二半球部由所述铰链连接成球体，所述球体转动连接在所述冲洗室的一侧壁上，方便装入食材进行自动冲洗，降低操作难度。

优选的，还包括转动电机和万向轴，所述转动电机的一端设置在所述冲洗室的一侧壁上，另一端与所述万向轴相连，所述漏网连接在所述万向轴上，可以根据食材类型调节冲洗臭氧水的方向和角度，提高食材的洁净程度。

优选的，所述臭氧水生成器包括减压阀、臭氧发生器、开关阀、进水口和出水口，所述减压阀的一端与所述进水口相连，另一端与所述臭氧发生器的一端相连，所述臭氧发生器的另一端与所述开关阀的一端相连，所述开关阀的另一端与所述出水口相连，体积小方便安装使用，臭氧水生成效率高且满足不同食材的冲洗使用。

优选的，所述臭氧水生成器还包括箱体和控制主板，所述箱体设置在所述冲洗台的一侧，所述控制主板设置在所述箱体内，可以控制臭氧水的流量及自动完成冲洗动作，降低了劳动强度。

优选的，所述臭氧发生器是电解式臭氧发生器，生成臭氧水的浓度高、杀菌效果强且无污染物产生，适合食材等需要入口物物品使用。

优选的，还包括三通阀、第一供水管道和第二供水管道，所述三通阀分别与所述出水口、第一供水管道和第二供水管道相连，所述第一供水管道与所述冲洗头连通，所述第二供水管道与所述喷淋头连通，可以切换臭气水的出水方向，满足不同类型的食材消毒使用。

优选的，所述喷淋头包括喷头、握把和弹性管道，所述弹性管道的一端与所述第二供水管道相连，另一端与所述喷头相连，所述握把设置在所述喷头上，可以灵活的操作所述喷头，方便对食材冲洗使用。

优选的，还包括控制面板，所述控制面板设置在所述臭氧水生成器上，可以快速的切换模式，使用方便。

优选的，所述冲洗台还包括沉淀腔和排污口，所述沉淀腔设置在所述冲洗室的底部，所述排污口与所述沉淀腔相连，用于浸泡消毒食材时使用，防止食材中杂质造成二次污染，减少臭氧水的消耗。

本实用新型的有益效果为：

(1)该食材臭氧灭菌机上设有与臭氧水生成器相连的冲洗台和喷淋头，冲洗台内设有冲洗室可以对食材进行喷淋和持续冲洗，两道消毒杀菌工序对就不同形态的食材，可以单独使用也可以组合使用，提高对食材的杀菌能力，冲洗室内安装有可以转动漏网，可以将细碎或者散装的食材装入到漏网中，漏网在持续旋转的状态下由冲洗头进行冲洗，冲洗过程自动进行，操作省力且消毒杀菌的效果好。

(2)该食材臭氧灭菌机上的漏网是球形且可以打开，方便装入食材，漏网由万向转动轴连接在冲洗室内，通过万向轴可以调节漏网的冲洗角度及方向，保证不同形状的食材均可以得到充分的杀菌。

(3)该食材臭氧灭菌机设有的臭氧水生成器，采用电解水方式生成的臭氧，使用起来方便，生成的臭氧可以直接混合到水中用于消毒杀菌，臭氧水生成器通过三通阀分别向冲洗头和喷淋头提供臭氧水，充分发挥臭氧水生成器的能效，使用起来切换冲洗方式迅捷高效，适合餐厅等需要进行大量食材处理的场合使用。

附图说明

图1为本实用新型提供的食材臭氧灭菌机的轴测图；

图2为本实用新型提供的食材臭氧灭菌机的正视图；

图3为本实用新型提供的食材臭氧灭菌机的侧视图；

图4为本实用新型提供的食材臭氧灭菌机的俯视图；

图5为图2上沿A-A线的剖面图；

图6为图2上沿B-B线的剖面图；

图7为图3上沿C-C线的剖面图。

附图标记：

1、冲洗台；11、顶板；12、冲洗室；13、漏网；131、第一半球部；132、第二半球部；133、铰链；134、转动电机；135、万向轴；14、排污口；15、冲洗头；16、沉淀腔；2、臭氧水生成器；21、减压阀；22、臭氧发生器；23、开关阀；24、控制主板；25、箱体；3、支架；4、进水口；5、出水口；51、三通阀；52、第一供水管道；53、第二供水管道；6、喷淋头；61、喷头；62、握把；63、弹性管道。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例一

如图1-图7所示，本实用新型公开了一种食材臭氧灭菌机，包括冲洗台1、臭氧水生成器2和喷淋头6，臭氧水生成器2分别与冲洗台1和喷淋头6相连，冲洗台1包括冲洗室12、漏网13和冲洗头15，冲洗室12设置在冲洗台1内，漏网13转动连接在冲洗室12内，冲洗头15的一端与臭氧水生成器2相连，另一端对准漏网13，臭氧水生成器2可以切换供臭氧水方向，分别冲洗台1和喷淋头6供应臭氧水，喷淋头6可以灵活操作用于对食材的清洁和灭菌，冲洗台1可以对食材进行浸泡以及自动旋转冲洗，满足对不同食材的清洁灭菌要求。

其中，在冲洗室12的上方装有顶板11，顶板11可以在冲洗室12开合，用于防止漏网13转动过程中将臭氧水甩出，在冲洗台1的下方装有支腿3，将冲洗室12与地面隔开，可以及时发生泄漏的臭氧水。

进一步地，漏网13包括第一半球部131、第二半球部132和铰链133、第一半球部131与第二半球部132由铰链133连接成球体，球体转动连接在冲洗室12的一侧壁上，第一半球部131和第二半球部132上均匀地分布有通孔，臭氧水由冲洗头15经过通孔进入到漏网中13对食材进行灭菌，再由通孔向外流走，铰链133的设置在第一半球部131和第二半球部132的中间，具有自锁能力，在闭合状态下能够负担一定的压力而不张开，方便快速取放食材。

该臭氧灭菌机还包括转动电机134和万向轴135，转动电机134的一端设置在冲洗室12的一侧壁上，另一端与万向轴135相连，漏网13连接在万向轴135上，万向轴135是十字轴关节，具有锁止能力，通过万向轴135可以调节冲洗头15对漏网13的出水方向，通过与转动电机134相连的万向轴135可以调节漏网13的转动角度，使漏网13内的食材得到更加充分的冲洗。

优选地，臭氧水生成器2包括减压阀21、臭氧发生器22、开关阀23、进水口4和出水口5，减压阀21的一端与进水口4相连，另一端与臭氧发生器22的一端相连，臭氧发生器22的另一端与开关阀23的一端相连，开关阀23的另一端与出水口5相连，减压阀21对外部供水源的净水进行减压，防止水压过大冲击臭氧发生器22，同时也调节进水的流量，臭氧发生器22用于电解水生成臭氧，生成的臭氧混合到净水中混合形成臭氧水，开关阀23由控制主板24控制，用于调节出水的流量，臭氧水生成器2持续生成臭氧水供应到冲洗室12和喷淋头6，用于种类的食材进行清洁和杀菌。

优选地，臭氧水生成器2还包括箱体25和控制主板24，箱体25设置在冲洗台1的一侧，控制主板24设置在箱体25内，减压阀21、臭氧发生器22和开关阀23均安装在箱体25中，控制主板24安装在箱体25的内壁上，将臭氧发生器22模块化方便安装和运输。

其中，臭氧发生器22是电解式臭氧发生器，电解式臭氧发生器所产生的臭氧气体浓度高，使得杀菌效果好，且电解过程中没有氮氧化物，不会对食材造成二次污染；潮湿的环境下工作，也能稳定的工作，适合食材处理使用；工作时不会产生噪音，使用起来舒适性高。

该臭氧灭菌机还设有三通阀51、第一供水管道52和第二供水管道53，三通阀51分别与出水口5、第一供水管道52和第二供水管道53相连，第一供水管道52与冲洗头15连通，第二供水管道53与喷淋头6连通，三通阀51由控制主板24控制，可以切换冲洗头15和喷淋头6的工作状态，第二供水管道53沿冲洗台1的外侧壁向外延伸，使得喷淋头6可以伸出到冲洗台1的外部，可以将喷淋头6用于其它物品的消毒。

优选地，喷淋头6包括喷头61、握把62和弹性管道63，弹性管道63的一端与第二供水管道53相连，另一端与喷头61相连，握把62设置在喷头61上，握把62上装扳机开关，扳机开关可以控喷头61的启闭，弹性管道63可以自由伸缩，使得喷头61可以灵活的移动，方便手持喷头61进行喷淋操作。

优选地，还包括控制面板36，控制面板36设置在臭氧水生成器2上，控制面板36与控制主板24相连，控制面板36上设有多个按钮，按钮可以控制臭氧冲洗的模式和启闭，方便直接进行操作。

优选地，冲洗台1还包括沉淀腔16和排污口14，沉淀腔16设置在冲洗室12的底部，排污口14与沉淀腔16相连，沉淀腔16用于沉淀食材的杂质，由沉淀完成后直接由排污口14排出，防止连续浸泡食材时造成二次污染，减少臭氧水的消耗。

该臭氧灭菌机的使用过程如下：

在需要进行食材清洗和灭菌时，启动臭氧水生成器2待臭氧水开始生成后，切换三通阀51的输出的方向，使臭氧水生成器2通过第二供水管道53与喷淋头6连通，持握把62将喷头61对准食材进行清洗，让臭氧水充分浸润到食材上，消除食材上的杂物和细菌，调整喷头61的方向对食材进行全向清洁，调节开关阀23的开度调节出水量和出水的力度，冲完成后，打开漏网13将食材装入到球体漏网13中并锁紧，调节万向轴135的角度，使冲洗头15对准漏网13，启动转动电机134带动漏网13转动，切换三通阀51，使臭氧水生成器2的臭氧水经过出水口5由第一供水管道52输送到冲洗头15中，对漏网13中的食材进行自动冲洗和灭菌，经过两次清洗可以使食材的洁净程度和无菌程度达到生食使用的要求，另外还可以用冲洗头15直接向冲洗室12内充满臭氧水后，直接将食材浸入到冲洗室12进行浸泡清洁。

实施例二

参照实施例一相同特征不再赘述，其不同之处在于：沿冲洗台1的长度方向设置有多个独立的冲洗室12，每个冲洗室12内均安装有漏网13，每个漏网13均由一个独立的转动电机134控制其转动，第一供水管道52穿透多个冲洗室12的侧壁，在第一供水管道52上安装有多个冲洗头15，每个冲洗头15均单独安装有电磁阀进行通断控制，使用时可以在每个冲洗室12的漏网13内装入不同食材进行清洗，提高清洗效率的同时可以防止食材之间串味。

根据上述说明书的揭示和教导，本实用新型所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本实用新型并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对于本实用新型的一些修改和变更也应当落入本实用新型的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本实用新型构成任何限制。

Claims (10)

1.一种食材臭氧灭菌机，其特征在于：包括冲洗台(1)、臭氧水生成器(2)和喷淋头(6)，所述臭氧水生成器(2)分别与所述冲洗台(1)和所述喷淋头(6)相连，所述冲洗台(1)包括冲洗室(12)、漏网(13)和冲洗头(15)，所述冲洗室(12)设置在所述冲洗台(1)内，所述漏网(13)转动连接在所述冲洗室(12)内，所述冲洗头(15)的一端与所述臭氧水生成器(2)相连，另一端对准所述漏网(13)。

2.根据权利要求1所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

所述漏网(13)包括第一半球部(131)、第二半球部(132)和铰链(133)、所述第一半球部(131)与所述第二半球部(132)由所述铰链(133)连接成球体，所述球体转动连接在所述冲洗室(12)的一侧壁上。

3.根据权利要求2所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

还包括转动电机(134)和万向轴(135)，所述转动电机(134)的一端设置在所述冲洗室(12)的一侧壁上，另一端与所述万向轴(135)相连，所述漏网(13)连接在所述万向轴(135)上。

4.根据权利要求3所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

所述臭氧水生成器(2)包括减压阀(21)、臭氧发生器(22)、开关阀(23)、进水口(4)和出水口(5)，所述减压阀(21)的一端与所述进水口(4)相连，另一端与所述臭氧发生器(22)的一端相连，所述臭氧发生器(22)的另一端与所述开关阀(23)的一端相连，所述开关阀(23)的另一端与所述出水口(5)相连。

5.根据权利要求4所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

所述臭氧水生成器(2)还包括箱体(25)和控制主板(24)，所述箱体(25)设置在所述冲洗台(1)的一侧，所述控制主板(24)设置在所述箱体(25)内。

6.根据权利要求5所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

所述臭氧发生器(22)是电解式臭氧发生器。

7.根据权利要求6所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

还包括三通阀(51)、第一供水管道(52)和第二供水管道(53)，所述三通阀(51)分别与所述出水口(5)、第一供水管道(52)和第二供水管道(53)相连，所述第一供水管道(52)与所述冲洗头(15)连通，所述第二供水管道(53)与所述喷淋头(6)连通。

8.根据权利要求7所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

所述喷淋头(6)包括喷头(61)、握把(62)和弹性管道(63)，所述弹性管道(63)的一端与所述第二供水管道(53)相连，另一端与所述喷头(61)相连，所述握把(62)设置在所述喷头(61)上。

9.根据权利要求1所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

还包括控制面板(36)，所述控制面板(36)设置在所述臭氧水生成器(2)上。

10.根据权利要求1-9任一项所述的食材臭氧灭菌机，其特征在于：

所述冲洗台(1)还包括沉淀腔(16)和排污口(14)，所述沉淀腔(16)设置在所述冲洗室(12)的底部，所述排污口(14)与所述沉淀腔(16)相连。