CN218869373U

CN218869373U - 一种牛肉加工用蒸煮装置

Info

Publication number: CN218869373U
Application number: CN202223048696.4U
Authority: CN
Inventors: 张小龙
Original assignee: Ningbo Yuanxian Food Co ltd
Current assignee: Ningbo Yuanxian Food Co ltd
Priority date: 2022-11-16
Filing date: 2022-11-16
Publication date: 2023-04-18
Anticipated expiration: 2032-11-16

Abstract

本实用新型公开了一种牛肉加工用蒸煮装置，属于牛肉加工技术领域，包括蒸煮室、入料槽、出料槽、卸料阀、盖板、电热管、储料箱和过滤架，蒸煮室外壁顶部嵌入设置有入料槽，入料槽外侧顶部滑动设置有盖板，蒸煮室内壁嵌入设置有电热管，且电热管呈螺旋状环绕设置，蒸煮室内壁底部嵌入设置有出料槽。本实用新型工作人员拧出过滤架和蒸煮室外壁之间螺栓，并拉动过滤架滑出蒸煮室后，拧出杂物盘和过滤架外壁之间螺栓，并拉动杂物盘滑出过滤架后，将杂物盘内收集的杂质杂物进行清理，并对过滤网板表面进行清理，使大量碎牛肉块中掺杂的不会轻易发现的较小杂质杂物，进行快速过滤处理，避免对蒸煮后的大量碎牛肉块造成污染。

Description

一种牛肉加工用蒸煮装置

技术领域

本实用新型属于牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉加工用蒸煮装置。

背景技术

牛肉加工是通过选料、预处理、初煮、切块、复煮、烘干、包装和储存的流程，直接加工为可进行长期储存并防止变质变霉的肉块，且在牛肉进行蒸煮时，需要避免杂质杂物等混入牛肉一同进行蒸煮，容易污染或影响牛肉的质量，因此，需要一种蒸煮装置。

其中，经检索发现，有一篇专利号为CN202220349919.1一种高压式的煮生牛肉装置，该种高压式的煮生牛肉装置，具有通过底座、固定板、高压锅、顶盖、电动推杆、升降块、连接杆、筛网、电机、转动杆、固定块、套设块和搅拌杆的配合使用，采用高压式蒸煮的方式，对牛肉进行蒸煮，蒸煮效率高，同时自动化程度高，相比传统的高压式煮生牛肉装置，该装置在蒸煮过程中对牛肉进行搅拌，有效促进牛肉的蒸煮效率和生产效率；其中，不足点如下：

该种高压式的煮生牛肉装置在工作人员使用，对大量牛肉块进行蒸煮处理时，由于筛网是直接设置在高压锅内的，使得过滤下的较小杂质杂物还是会通过大量清水与蒸煮的牛肉块混在一起，容易对蒸煮的牛肉块造成污染的同时，该种高压式的煮生牛肉装置内的若干搅拌杆只是单一的呈条状，且之间间隔较大，容易使得部分牛肉块搅拌不到，而容易使得牛肉块在蒸煮时之间产生黏连或部分牛肉块表面蒸煮不均匀的情况，影响蒸煮效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决上述该种高压式的煮生牛肉装置过滤下的较小杂质杂物还是会通过大量清水与蒸煮的牛肉块混在一起，部分牛肉块搅拌不到而容易使得牛肉块在蒸煮时之间产生黏连或部分牛肉块表面蒸煮不均匀的问题，提供一种牛肉加工用蒸煮装置。

本实用新型采用的技术方案如下：一种牛肉加工用蒸煮装置，包括蒸煮室、入料槽、出料槽、卸料阀、盖板、电热管、储料箱和过滤架，所述蒸煮室外壁顶部嵌入设置有入料槽，所述入料槽外侧顶部滑动设置有盖板，所述蒸煮室内壁嵌入设置有电热管，且电热管呈螺旋状环绕设置，所述蒸煮室内壁底部嵌入设置有出料槽，所述出料槽外壁顶部嵌套设置有卸料阀，所述蒸煮室外侧底部设置有储料箱，所述蒸煮室内侧顶部一端滑动设置有过滤架，且过滤架和蒸煮室外壁之间通过螺栓连接，所述过滤架外侧设置有可对大量碎牛肉块中掺杂的较小杂质杂物进行过滤处理的杂质过滤机构，所述蒸煮室内侧设置有可对大量碎牛肉块进行均匀翻料蒸煮的高效蒸煮机构。

其中，所述杂质过滤机构由杂物盘、阻尼伸缩杆A、过滤网板、伺服电机A、偏心轮构成，所述过滤架内侧底部一端滑动设置有杂物盘，且杂物盘和过滤架外壁之间通过螺栓连接，所述过滤架外壁顶部一端通过转轴转动设置有过滤网板，所述过滤网板外壁底部另一端和过滤架外壁顶部一端之间均通过转轴转动设置有阻尼伸缩杆A，且阻尼伸缩杆A外侧配套设置有弹簧，所述过滤架内壁一端中间固定安装有伺服电机A，所述伺服电机A外侧一端通过输出轴连接有偏心轮。

其中，所述高效蒸煮机构由伺服电机B、转动杆、翻料架和叶片构成，所述蒸煮室内壁顶部中间固定安装有伺服电机B，所述伺服电机B外侧底部通过输出轴连接有转动杆，所述转动杆外壁底部两端均固定安装有翻料架，且翻料架一端呈弧形状并中心对称设置，且翻料架和蒸煮室内壁底部之间间隔一毫米，所述转动杆外壁顶部固定安装有叶片，所述叶片有若干个，且呈倾斜状等距并列中心对称设置。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1、该种牛肉加工用蒸煮装置通过设置有过滤网板和偏心轮，可使工作人员打开伺服电机A带动偏心轮快速转动，使偏心轮不断击打过滤网板底部一端，带动过滤网板和过滤架外壁之间阻尼伸缩杆A和外侧弹簧通过转轴不断伸缩，并带动过滤网板一端通过转轴不断高频晃动时，大量碎牛肉块将从高频晃动的过滤网板另一端落下到蒸煮室内侧底部，使大量碎牛肉块中掺杂的较小杂质杂物将被高频晃动甩下，并穿过过滤网板掉落到杂物盘内进行收集，提高对大量碎牛肉块中掺杂的较小杂质杂物进行快速过滤，并可防止堵塞的效果。

2、该种牛肉加工用蒸煮装置通过设置有翻料架和叶片，可使工作人员打开伺服电机B带动转动杆外壁若干叶片在大量浮在清水内的大量碎牛肉块中不断转动，拍打大量碎牛肉块进行不断翻料处理的同时，转动杆带动底部两端翻料架不断在蒸煮室内侧底部转动，不断对沉在底部的大量碎牛肉块进行翻料处理，使大量碎牛肉块在蒸煮时，进行均匀接触热量，使大量碎牛肉块内外进行均匀且高效的蒸煮处理，提高对大量碎牛肉块进行均匀不断翻面高效蒸煮的效果。

附图说明

图1为本实用新型的蒸煮装置正视立体结构示意简图；

图2为本实用新型中蒸煮装置正面剖视结构示意简图；

图3为本实用新型中图2中A处放大结构示意简图；

图4为本实用新型中图2中A处放大结构示意简图。

图中标记：1、蒸煮室；101、入料槽；102、出料槽；103、卸料阀；104、盖板；105、电热管；2、储料箱；3、过滤架；301、杂物盘；302、阻尼伸缩杆A；303、过滤网板；304、伺服电机A；305、偏心轮；4、伺服电机B；401、转动杆；402、翻料架；403、叶片；5、阻尼伸缩杆B；501、限位架。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型中：

参照图1-4，一种牛肉加工用蒸煮装置，包括蒸煮室1、入料槽101、出料槽102、卸料阀103、盖板104、电热管105、储料箱2和过滤架3，蒸煮室1外壁顶部嵌入设置有入料槽101，入料槽101外侧顶部滑动设置有盖板104，蒸煮室1内壁嵌入设置有电热管105，且电热管105呈螺旋状环绕设置，蒸煮室1内壁底部嵌入设置有出料槽102，出料槽102外壁顶部嵌套设置有卸料阀103，蒸煮室1外侧底部设置有储料箱2，蒸煮室1内侧顶部一端滑动设置有过滤架3，且过滤架3和蒸煮室1外壁之间通过螺栓连接，过滤架3外侧设置有可对大量碎牛肉块中掺杂的较小杂质杂物进行过滤处理的杂质过滤机构，蒸煮室1内侧设置有可对大量碎牛肉块进行均匀翻料蒸煮的高效蒸煮机构。

参照图1-3，进一步的，杂质过滤机构由杂物盘301、阻尼伸缩杆A302、过滤网板303、伺服电机A304、偏心轮305构成；

过滤架3内侧底部一端滑动设置有杂物盘301，且杂物盘301和过滤架3外壁之间通过螺栓连接，过滤架3外壁顶部一端通过转轴转动设置有过滤网板303，过滤网板303外壁底部另一端和过滤架3外壁顶部一端之间均通过转轴转动设置有阻尼伸缩杆A302，且阻尼伸缩杆A302外侧配套设置有弹簧，过滤架3内壁一端中间固定安装有伺服电机A304，伺服电机A304外侧一端通过输出轴连接有偏心轮305，当工作人员需要将大量切成小块状的大量碎牛肉块进行蒸煮处理时，工作人员携带大量碎牛肉块到工作场地，并打开盖板104后，将大量碎牛肉块倒入入料槽101掉落到过滤网板303表面的同时，工作人员打开伺服电机A304带动偏心轮305快速转动，使偏心轮305不断击打过滤网板303底部一端，带动过滤网板303和过滤架3外壁之间阻尼伸缩杆A302和外侧弹簧通过转轴不断伸缩，并带动过滤网板303一端通过转轴不断高频晃动时，大量碎牛肉块将从高频晃动的过滤网板303另一端落下到蒸煮室1内侧底部，使大量碎牛肉块中掺杂的较小杂质杂物将被高频晃动甩下，并穿过过滤网板303掉落到杂物盘301内进行收集，并在过滤完毕大量碎牛肉块后，工作人员需要清理过滤网板303时，拧出过滤架3和蒸煮室1外壁之间螺栓，并拉动过滤架3滑出蒸煮室1后，拧出杂物盘301和过滤架3外壁之间螺栓，并拉动杂物盘301滑出过滤架3后，将杂物盘301内收集的杂质杂物进行清理，并对过滤网板303表面进行清理，使大量碎牛肉块中掺杂的不会轻易发现的较小杂质杂物，进行快速过滤处理，避免对蒸煮后的大量碎牛肉块造成污染。

参照图2，进一步的，高效蒸煮机构由伺服电机B4、转动杆401、翻料架402和叶片403构成；

蒸煮室1内壁顶部中间固定安装有伺服电机B4，伺服电机B4外侧底部通过输出轴连接有转动杆401，转动杆401外壁底部两端均固定安装有翻料架402，且翻料架402一端呈弧形状并中心对称设置，且翻料架402和蒸煮室1内壁底部之间间隔一毫米，转动杆401外壁顶部固定安装有叶片403，叶片403有若干个，且呈倾斜状等距并列中心对称设置，当大量碎牛肉块将从高频晃动的过滤网板303另一端落下到蒸煮室1内侧底部，工作人员将过滤架3取下进行清理后，工作人员将大量清水和倒入蒸煮室1，并将过滤架3滑入蒸煮室1顶部一端，并拧入螺栓固定后，工作人员打开电热管105对蒸煮室1内大量清水进行加热，对大量碎牛肉块进行蒸煮处理时，再打开伺服电机B4带动转动杆401外壁若干叶片403在大量浮在清水内的大量碎牛肉块中不断转动，拍打大量碎牛肉块进行不断翻料处理的同时，转动杆401带动底部两端翻料架402不断在蒸煮室1内侧底部转动，不断对沉在底部的大量碎牛肉块进行翻料处理，使大量碎牛肉块在蒸煮时，进行均匀接触热量，使大量碎牛肉块内外进行均匀且高效的蒸煮处理。

参照图2、3，进一步的，卸料阀103、电热管105、伺服电机A304和伺服电机B4均通过控制面板与蓄电池电性连接。

实施例二

参照图4，在上述技术方案中，除了过滤架3内侧底部一端滑动设置有杂物盘301，且杂物盘301和过滤架3外壁之间通过螺栓连接的技术方案除外，还有另一种实施方式，过滤架3外壁一端顶部固定安装有阻尼伸缩杆B5，且阻尼伸缩杆B5外侧配套设置有弹簧，阻尼伸缩杆B5外壁底部固定安装有限位架501，且限位架501呈“L”形状设置，当工作人员在蒸煮大批碎牛肉块需要不断清理杂物盘301内收集的杂质杂物时，工作人员只需要拉动限位架501，带动阻尼伸缩杆B5和外侧弹簧收缩挤压后，即可拉动杂物盘301从过滤架3内侧底部一端滑出，并进行清理后，工作人员再拉动限位架501，带动阻尼伸缩杆B5和外侧弹簧收缩挤压，并将杂物盘301从过滤架3底部一端滑入后，工作人员松开限位架501，使阻尼伸缩杆B5和外侧弹簧弹出限位架501接触到杂物盘301外壁顶部一端，将杂物盘301进行限位固定处理，相比于第一实施方式，频繁的拆卸和安装将更加方便，且固定的效果更好。

工作原理：首先工作人员需要将大量切成小块状的大量碎牛肉块进行蒸煮处理时，工作人员携带大量碎牛肉块到工作场地，并打开盖板104后，将大量碎牛肉块倒入入料槽101掉落到过滤网板303表面的同时，工作人员打开伺服电机A304带动偏心轮305快速转动，使偏心轮305不断击打过滤网板303底部一端，带动过滤网板303和过滤架3外壁之间阻尼伸缩杆A302和外侧弹簧通过转轴不断伸缩，并带动过滤网板303一端通过转轴不断高频晃动时，大量碎牛肉块将从高频晃动的过滤网板303另一端落下到蒸煮室1内侧底部，使大量碎牛肉块中掺杂的较小杂质杂物将被高频晃动甩下，并穿过过滤网板303掉落到杂物盘301内进行收集，然后，在过滤完毕大量碎牛肉块后，工作人员需要清理过滤网板303时，拧出过滤架3和蒸煮室1外壁之间螺栓，并拉动过滤架3滑出蒸煮室1后，拧出杂物盘301和过滤架3外壁之间螺栓，并拉动杂物盘301滑出过滤架3后，将杂物盘301内收集的杂质杂物进行清理，并对过滤网板303表面进行清理，使大量碎牛肉块中掺杂的不会轻易发现的较小杂质杂物，进行快速过滤处理，避免对蒸煮后的大量碎牛肉块造成污染，最后，工作人员将大量清水和倒入蒸煮室1，并将过滤架3滑入蒸煮室1顶部一端，并拧入螺栓固定后，工作人员打开电热管105对蒸煮室1内大量清水进行加热，对大量碎牛肉块进行蒸煮处理时，再打开伺服电机B4带动转动杆401外壁若干叶片403在大量浮在清水内的大量碎牛肉块中不断转动，拍打大量碎牛肉块进行不断翻料处理的同时，转动杆401带动底部两端翻料架402不断在蒸煮室1内侧底部转动，不断对沉在底部的大量碎牛肉块进行翻料处理，使大量碎牛肉块在蒸煮时，进行均匀接触热量，使大量碎牛肉块内外进行均匀且高效的蒸煮处理。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种牛肉加工用蒸煮装置，包括蒸煮室（1）、入料槽（101）、出料槽（102）、卸料阀（103）、盖板（104）、电热管（105）、储料箱（2）和过滤架（3），所述蒸煮室（1）外壁顶部嵌入设置有入料槽（101），所述入料槽（101）外侧顶部滑动设置有盖板（104），所述蒸煮室（1）内壁嵌入设置有电热管（105），且电热管（105）呈螺旋状环绕设置，所述蒸煮室（1）内壁底部嵌入设置有出料槽（102），所述出料槽（102）外壁顶部嵌套设置有卸料阀（103），所述蒸煮室（1）外侧底部设置有储料箱（2），所述蒸煮室（1）内侧顶部一端滑动设置有过滤架（3），且过滤架（3）和蒸煮室（1）外壁之间通过螺栓连接，其特征在于：所述过滤架（3）外侧设置有可对大量碎牛肉块中掺杂的较小杂质杂物进行过滤处理的杂质过滤机构，所述蒸煮室（1）内侧设置有可对大量碎牛肉块进行均匀翻料蒸煮的高效蒸煮机构。

2.如权利要求1所述的一种牛肉加工用蒸煮装置，其特征在于：所述杂质过滤机构由杂物盘（301）、阻尼伸缩杆A（302）、过滤网板（303）、伺服电机A（304）、偏心轮（305）构成；

所述过滤架（3）内侧底部一端滑动设置有杂物盘（301），所述过滤架（3）外壁顶部一端通过转轴转动设置有过滤网板（303），所述过滤网板（303）外壁底部另一端和过滤架（3）外壁顶部一端之间均通过转轴转动设置有阻尼伸缩杆A（302），所述过滤架（3）内壁一端中间固定安装有伺服电机A（304），所述伺服电机A（304）外侧一端通过输出轴连接有偏心轮（305）。

3.如权利要求1所述的一种牛肉加工用蒸煮装置，其特征在于：所述高效蒸煮机构由伺服电机B（4）、转动杆（401）、翻料架（402）和叶片（403）构成；

所述蒸煮室（1）内壁顶部中间固定安装有伺服电机B（4），所述伺服电机B（4）外侧底部通过输出轴连接有转动杆（401），所述转动杆（401）外壁底部两端均固定安装有翻料架（402），所述转动杆（401）外壁顶部固定安装有叶片（403）。

4.如权利要求2所述的一种牛肉加工用蒸煮装置，其特征在于：所述杂物盘（301）和过滤架（3）外壁之间通过螺栓连接，所述阻尼伸缩杆A（302）外侧配套设置有弹簧。

5.如权利要求3所述的一种牛肉加工用蒸煮装置，其特征在于：所述翻料架（402）一端呈弧形状并中心对称设置，且翻料架（402）和蒸煮室（1）内壁底部之间间隔一毫米。

6.如权利要求3所述的一种牛肉加工用蒸煮装置，其特征在于：所述叶片（403）有若干个，且呈倾斜状等距并列中心对称设置。