CN218073249U - 一种食品烘烤装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品烘烤技术领域，公开了一种食品烘烤装置，包括烤炉，所述烤炉内部设置有烘烤腔，所述烘烤腔内部同圆心设置有多个烘烤盘，每个所述烘烤盘均与所述烘烤腔底部滚动接触，且其中一个所述烘烤盘沿所述烘烤腔底部滚动时，其余所述烘烤盘均沿所述烘烤腔底部同步滚动；本实用新型，能够通过在烘烤过程中调节烘烤盘使其转动，以达到面饼边沿均匀受热的目的，增强烘烤质量，确保面饼口感。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品烘烤技术领域，尤其涉及一种食品烘烤装置。
背景技术
在食物的加工领域，烘烤是一种饱受人们喜爱的制作方式，其通过利用高温对食物进行加热，能够使制作出的食物外焦里嫩，焦酥可口。在食物的烘烤领域，烧饼、烤饼等大众化的烤烙面食又是受众较多，需求量较大的一类食品；而目前在烧饼及烤饼的制作过程中，仍然是采取原始的烘烤方式，通常是将制作成形的生面饼直接贴附在烤炉内壁上或顶面上进行烘烤，等到面饼成熟后将其取出即可，由于采用此种操作方式进行烘烤操作时，面饼一般位置固定，面饼边沿得不到有效均匀的烘烤，受热不均匀，容易出现焦糊的现象，难以达到焦酥的口感，影响整个面饼的质量。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种食品烘烤装置，能够通过在烘烤过程中调节烘烤盘使其转动，以达到面饼边沿均匀受热的目的，增强烘烤质量，确保面饼口感。
本实用新型采用以下技术方案：
一种食品烘烤装置，包括烤炉，所述烤炉内部设置有烘烤腔，所述烘烤腔内部同圆心设置有多个烘烤盘，每个所述烘烤盘均与所述烘烤腔底部滚动接触，且其中一个所述烘烤盘沿所述烘烤腔底部滚动时，其余所述烘烤盘均沿所述烘烤腔底部同步滚动。
优选地，所述的烘烤盘为一侧圆形，且周圈向外凸起内部形成空腔的形状。
优选地，所述的烘烤盘底部与所述烘烤腔底部呈一定夹角设置，且所述夹角小于90度。
优选地，所述的烘烤盘转动设置在圆环形的转盘上，所述转盘设置在所述烘烤腔的中间。
优选地，相邻两个所述的烘烤盘之间的所述转盘上设置有调节板，每个所述调节板远离所述转盘的一端设置有调节孔。
优选地，所述的烤炉内设置有与所述烘烤腔导通的燃烧腔，所述燃烧腔位于所述烘烤腔下方。
优选地，所述的烘烤腔中部设置有与所述燃烧腔导通的通孔，所述通孔上用于聚拢火源的防护罩。
优选地，所述的防护罩外部设置有与所述烘烤腔底部固定连接的环形限位板，所述转盘内部转动设置有与所述环形限位板转动接触的导向限位座。
优选地，所述的烤炉前端设置有取放口，所述烤炉顶端设置有顶面平整的烘烤板。
优选地，所述的烤炉前端铰接有用于对所述取放口封闭的密封板。
与现有技术相比本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在烤炉的烘烤腔内转动设置多个烘烤盘，能够将面饼放置在烘烤盘内进行烘烤，随着不断调节烘烤盘在烘烤腔内部转动，能够改变每个烘烤盘内部面饼的位置及每个面饼边沿的位置，使其轮流得到充分均匀的烘烤，提升烘烤质量，增强面饼口感。通过多个烘烤盘同步转动，能够同时对多个面饼的位置进行调整，提升操作的便利性。
附图说明
图1为本申请实施例的结构示意图；
图2为本申请实施例烤炉的俯视图；
图3为本申请实施例的密封板开启后的结构示意图。
具体实施方式
以下将结合附图和实施例对本实用新型作以清楚和完整的描述：
如图1至图3所示，本实用新型所述的一种食品烘烤装置，包括烤炉1，烤炉1内部设置有烘烤腔2，烘烤腔2内部同圆心设置有多个烘烤盘3，每个烘烤盘3均与烘烤腔2底部滚动接触，以便推动烘烤盘3沿烘烤腔2底部进行移动，由于烘烤腔2内部温度随位置及高度不同而存在偏差，进而可由此通过改变放置在烘烤盘3内面饼的位置及面饼边沿位置和高度，来达到保证面饼受热的均匀的目的，提升烘烤的质量；其中一个烘烤盘3沿烘烤腔2底部滚动时，其余烘烤盘3均沿烘烤腔2底部同步滚动，方便对多个面饼的位置进行同时调整，提升操作的便利性。
进一步地，烤炉1前端设置有取放口4，以便取放面饼，烤炉1顶端可拆卸的设置有顶面平整的烘烤板5，烘烤板5能够用于将生面饼进行初加工使其定型，以便将定型的面饼放置在烘烤盘3内，同时烘烤板5也可用于其它食品的烘烤操作；其中烘烤板5与烤炉1的可拆卸设置，方便对烘烤腔2内部的结构进行检修及维护，同时烘烤板5也可根据需要制成多种不同的形状，如上凸形成具有内腔的中空结构，本实例中只是一种优选的方式；烤炉1前端还铰接有用于对取放口4封闭的密封板6，以便在烤制时减少热量的散失。
烘烤盘3为一侧圆形，且周圈向外凸起，内部形成空腔的形状，烘烤盘3的开口端朝向取放口4的位置设置，以便面饼的放置，同时也能够通过凸起位置受热来达到对面板边沿加热的目的。其中烘烤盘3底部与烘烤腔2底部呈一定夹角设置，且夹角小于90度，即烘烤盘3呈顶部向烘烤腔2中心倾斜，底部向烘烤腔2边沿倾斜的状态。如此设置，能够对面饼起到很好的支撑，防止在转动烘烤盘3的过程中，面饼掉落的情况。
进一步地，每个烘烤盘3均转动设置在圆环形的转盘7上，转盘7设置在烘烤腔2的中间，以保证多个烘烤盘3转动时的稳定性及同步性。相邻两个烘烤盘3之间的转盘7上还设置有调节板8，每个调节板8远离转盘7的一端均设置有调节孔9，调节板8及调节孔9的设置，能够给烘烤盘3的转动操作提供施力点，以便利用工具勾住调节孔9转动，带动烘烤盘3转动。
烤炉1内设置有与烘烤腔2导通的燃烧腔10，燃烧腔10位于烘烤腔2下方，燃烧腔10用于为烘烤腔2的烘烤操作提供热量，其中燃烧腔10内可使用多种燃烧原料，优选在燃烧腔10内设置与罐装天然气导通连接的燃气灶11，火力易于调节，燃烧环保，便于携带使用。烘烤腔2中部设置有与燃烧腔10导通的通孔12，通孔12上设置有用于聚拢火源的防护罩13，能够为热量进行导流聚集，使热量进入烘烤腔2内，减少热量的逃逸流失。防护罩13外部还设置有与烘烤腔2底部固定连接的环形限位板14，用于对转盘7的转动进行导向限位，防止转动转动时发生跑偏，转盘7内部转动设置有与环形限位板14转动接触的导向限位座15，导向限位座15能够在转盘7转动时沿环形限位板14进行转动，以便为转盘7的转动提供导向及限位，其中导向限位座15优选采用轴承，轴承与设置在转盘7上的L型连接杆转动连接。
本实用新型在使用时，可先将生面饼利用烘烤板5加热定型再行放置在烘烤盘3内，也可将生面饼直接放置在烘烤盘3内，然后每间隔一段时间对烘烤盘3进行转动，调整烘烤盘3在烘烤腔2内部的位置，从而达到对面饼位置及面饼边沿位置进行调整的目的，提升面饼及其边沿烘烤的受热的均匀性，保证烘烤质量，增强面饼的焦酥口感。
Claims (10)
1.一种食品烘烤装置，其特征在于：包括烤炉，所述烤炉内部设置有烘烤腔，所述烘烤腔内部同圆心设置有多个烘烤盘，每个所述烘烤盘均与所述烘烤腔底部滚动接触，且其中一个所述烘烤盘沿所述烘烤腔底部滚动时，其余所述烘烤盘均沿所述烘烤腔底部同步滚动。
2.根据权利要求1所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的烘烤盘为一侧圆形，且周圈向外凸起内部形成空腔的形状。
3.根据权利要求2所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的烘烤盘底部与所述烘烤腔底部呈一定夹角设置，且所述夹角小于90度。
4.根据权利要求3所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的烘烤盘转动设置在圆环形的转盘上，所述转盘设置在所述烘烤腔的中间。
5.根据权利要求4所述的食品烘烤装置，其特征在于：相邻两个所述的烘烤盘之间的所述转盘上设置有调节板，每个所述调节板远离所述转盘的一端设置有调节孔。
6.根据权利要求5所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的烤炉内设置有与所述烘烤腔导通的燃烧腔，所述燃烧腔位于所述烘烤腔下方。
7.根据权利要求6所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的烘烤腔中部设置有与所述燃烧腔导通的通孔，所述通孔上用于聚拢火源的防护罩。
8.根据权利要求7所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的防护罩外部设置有与所述烘烤腔底部固定连接的环形限位板，所述转盘内部转动设置有与所述环形限位板转动接触的导向限位座。
9.根据权利要求1所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的烤炉前端设置有取放口，所述烤炉顶端设置有顶面平整的烘烤板。
10.根据权利要求9所述的食品烘烤装置，其特征在于：所述的烤炉前端铰接有用于对所述取放口封闭的密封板。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN202221935724.1U CN218073249U (zh) | 2022-07-26 | 2022-07-26 | 一种食品烘烤装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN218073249U true CN218073249U (zh) | 2022-12-20 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN202221935724.1U Active CN218073249U (zh) | 2022-07-26 | 2022-07-26 | 一种食品烘烤装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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2022
- 2022-07-26 CN CN202221935724.1U patent/CN218073249U/zh active Active
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