CN217584565U - 一种红外线炒菜灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于锅灶技术领域，尤其涉及一种红外线炒菜灶，包括灶台和热交换装置，灶台包括灶台架和灶台面，灶台面上安装有炉盘和储水盘，灶台架上设有与储水盘相对应设置的水龙头，炉盘内设有红外线灶头，热交换装置包括安装在灶台架背面的箱体、安装在箱体与炉盘之间的烟气管、以及安装在箱体内的过水管，其一端与箱体底面连接并设有进水管；另一端与箱体顶部侧面连通并设有出水管，其中，水龙头与出水管连通，过水管呈蛇形分布在箱体内；通过过水管内通入自来水，而后通过烟气管将炉盘内红外线灶头产生的多余高温烟气通入箱体内，从而对过水管内的自来水进行加热，对多余的高温烟气进行回收利用，提高热能利用率，减少热能的损失。

Description

一种红外线炒菜灶

技术领域

本实用新型属于锅灶技术领域，尤其涉及一种红外线炒菜灶。

背景技术

炒菜灶属于大锅灶的一种，主要用于餐饮行业、学校以及企业单位大型食堂炒菜所用，普通的炒菜灶的热效率通常只有16-20％，燃气浪费现象非常严重，一方面由于燃烧不充分，燃气经过灶头未被燃尽，因此燃气中的热能就被浪费了；另一方面，燃气灶的火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间短，在热传递过程中，大量热量未传给锅底被就散发至空气中，所以热效率很低。

如中国专利申请号为(CN201310444196.9)公开了一种红外线节能燃气灶，包括灶台架和灶台面，在灶台面上设置炉盘，在的炉盘内设置红外线灶头，该申请通过红外线灶头，利用混合气进气管使空气与燃气混合充分，同时利用红外线灶头中的数千个小孔，使燃气在燃烧时燃烧十分充分；该红外线灶头包括金属纤维，利用红外线辐射，物体吸热快，热利用率在70％以上，因此节能环保，但该申请虽然采用红外线灶头提高了热利用率，但还是有大部分热量没能利用，从而散失在空气中，未能最大程度的保证热能利用率，有待改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述存在的技术问题，提供一种红外线炒菜灶,达到了余热回收利用，进一步提高热能利用率的效果。

有鉴于此，本实用新型提供一种红外线炒菜灶，包括：

灶台，灶台包括灶台架和灶台面，灶台面上安装有炉盘和储水盘，灶台架上设有与储水盘相对应设置的水龙头，炉盘内设有红外线灶头；

热交换装置，热交换装置安装在灶台架背面，且与炉盘内壁连通；

其中，水龙头与热交换装置相连通。

在本技术方案中，通过灶台架背面安装热交换装置，从而对红外线灶头产生的高温烟气进行预热利用，进一步提高热能利用率，减少热能的损失。

在上述技术方案中，进一步的，热交换装置包括：

箱体，箱体安装在灶台架背面，且底端延伸至炉盘下方形成L形；

烟气管，烟气管安装在箱体与炉盘之间，且一端与炉盘底面连接并与炉盘内部连通，另一端与箱体连接并连通；

过水管，过水管安装在箱体内，且一端与箱体底面连接并设有进水管；另一端与箱体顶部侧面连通并设有出水管；

其中，水龙头与出水管连通，且过水管呈蛇形分布在箱体内。

在本技术方案中，通过过水管内通入自来水，而后通过烟气管将炉盘内红外线灶头产生的多余高温烟气通入箱体内，从而对过水管内的自来水进行加热，对多余的高温烟气进行回收利用，提高热能利用率，且过水管呈蛇形分布在箱体内，提高热交换时间，从而保证热交换的效果，以及对热能的充分利用，进一步保证热能利用率，并且通过将灶台架上的水龙头连通出水管，使得水龙头能够出温水甚至热水，刷锅时相比冷水具有更好去油污效果，提高刷锅便捷性。

在上述技术方案中，进一步的，热交换装置还包括：

排烟管，排烟管安装在灶台架上，且底端与箱体连接并连通。

在本技术方案中，通过排烟管，将热交换后的低温烟气排出，保证箱体内热交换的持续性。

在上述技术方案中，进一步的，还包括：

缺口，缺口开设在炉盘顶端远离热交换装置一侧的表面；

耐磨板，耐磨板安装在缺口处，且表面与炉盘顶端的表面齐平。

在本技术方案中，通过在炉盘顶端远离热交换装置的一侧设置耐磨板，因使用者在烹饪时通常需要进行颠锅，而颠锅时，锅底要经常与炉盘顶端表面进行摩擦，容易对锅底和炉盘造成磨损，影响使用，而设置有耐磨板可以提高炉盘的耐磨性，同时减少对锅底的磨损，有效延长炒锅的使用寿命；而缺口便于将耐磨板下沉式安装，避免耐磨板凸出炉盘表面而导致磕碰或对炒锅造成划伤。

在上述技术方案中，进一步的：

耐磨板为陶瓷材质。

在本技术方案中，通过将耐磨板采用陶瓷材质，一方面可以提高耐磨性，减少对炉盘以及锅底的磨损，另一方面可以减少锅底与炉盘之间的摩擦力，从而提高颠锅的便捷性。

在上述技术方案中，进一步的，还包括：

排水槽，排水槽开设在灶台面远离热交换一侧的表面；

沥水板，沥水板安装在排水槽顶端，且与灶台面齐平；

排水口，排水口贯穿开设排水槽的内壁上。

在本技术方案中，通过开设排水槽和排水口，便于将灶台面上的水排出，以及烹饪结束后，将清洗灶台面后的污水排出，而沥水板避免食材残渣进入排水槽，对排水口造成堵塞，提高排水的持续性。

在上述技术方案中，进一步的，还包括：

放置架，放置架安装在灶台架侧面，且与灶台架正面的顶端齐平；

其中，放置架包括：

安装板，安装板呈L形，且与灶台架侧面连接；

防滑筋，防滑筋位于安装板顶面。

在本技术方案中，使用者在使用大锅灶进行烹饪时，因大锅灶上的炒锅通常采用双耳锅，使用者通常在手持炒锅时，需要手握一块炒锅手巾，避免烫伤，而平时，使用者通常将炒锅手巾放置在灶台架边沿，容易磕落或滑落，使用十分不便，通过设置放置架，且放置架包括安装板和防滑筋，使得炒锅手巾放置在支撑板上时，两端下垂，而不容易滑落，且安装板位于灶台架侧面，可以有效避免磕落，有效提高使用便捷性，同时结构简单，安装便捷，实用效果好。

在上述技术方案中，进一步的：

放置架为塑料材质。

在本技术方案中，通过将放置架采用塑料材质，可以有效减少放置架的维修成本以及放置架的制造成本，因加设而造成的灶台成本提高可忽略不计。

本实用新型的有益效果为：

1.通过热交换装置和连通炉盘与热交换装置的烟气管，对炉盘内燃烧产生的高温烟气导至热交换装置内作为热源，对高温烟气进行利用，避免直接排放，造成能源白白损害，配合红外线灶头，可以进一步提高热利用率。

2.通过在炉盘上设置耐磨板，一方面便于使用者炒菜时的颠锅，减少摩擦力，提高便捷性，另一方面提高锅底与炉盘的耐磨性，延长使用寿命。

3.通过在灶台架侧面设置放置架，用来放置炒锅手巾，减少炒锅手巾受到磕落和滑落的可能，提高炒锅手巾的使用便捷性，同时放置架结构简单，安装便捷，成本低，实用效果好。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的剖视图；

图中标记表示为：1、灶台架；2、灶台面；3、炉盘；4、储水盘；5、水龙头；6、红外线灶头；7、热交换装置；70、箱体；71、烟气管；72、过水管；720、进水管；721、出水管；73、排烟管；8、缺口；9、耐磨板；10、排水槽；11、沥水板；12、排水口；13、放置架；130、安装板；131、防滑筋。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚地描述，显然，所描述的实施例是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

实施例1：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，包括：

灶台，灶台包括灶台架1和灶台面2，灶台面2上安装有炉盘3和储水盘4，灶台架1上设有与储水盘4相对应设置的水龙头5，炉盘3内设有红外线灶头6；

热交换装置7，热交换装置7安装在灶台架1背面，且与炉盘3内壁连通；

其中，水龙头5与热交换装置7相连通。

本实施例可以看出，通过灶台架1背面安装热交换装置7，从而对红外线灶头6产生的高温烟气进行预热利用，进一步提高热能利用率，减少热能的损失。

实施例2：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，除了包括上述实施例的技术方案外，还具有以下技术特征，热交换装置7包括：

箱体70，箱体70安装在灶台架1背面，且底端延伸至炉盘3下方形成L形；

烟气管71，烟气管71安装在箱体70与炉盘3之间，且一端与炉盘3底面连接并与炉盘3内部连通，另一端与箱体70连接并连通；

过水管72，过水管72安装在箱体70内，且一端与箱体70底面连接并设有进水管720；另一端与箱体70顶部侧面连通并设有出水管721；

其中，水龙头5与出水管721连通，且过水管72呈蛇形分布在箱体70内；烟气管71与箱体70之间优选采用焊接，过水管72两端与箱体70底面和箱体70侧面之间优选采用焊接。

本实施例可以看出，通过过水管72内通入自来水，而后通过烟气管71将炉盘3内红外线灶头6产生的多余高温烟气通入箱体70内，从而对过水管72内的自来水进行加热，对多余的高温烟气进行回收利用，提高热能利用率，且过水管72呈蛇形分布在箱体70内，提高热交换时间，从而保证热交换的效果，以及对热能的充分利用，进一步保证热能利用率，并且通过将灶台架1上的水龙头5连通出水管721，使得水龙头5能够出温水甚至热水，刷锅时相比冷水具有更好去油污效果，提高刷锅便捷性。

实施例3：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，除了包括上述实施例的技术方案外，还具有以下技术特征，热交换装置7还包括：

排烟管73，排烟管73安装在灶台架1上，且底端与箱体70连接并连通；

其中，排烟管73与箱体70顶面之间优选采用焊接。

本实施例可以看出，通过排烟管73，将热交换后的低温烟气排出，保证箱体70内热交换的持续性。

实施例4：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，除了包括上述实施例的技术方案外，还具有以下技术特征，还包括：

缺口8，缺口8开设在炉盘3顶端远离热交换装置7一侧的表面；

耐磨板9，耐磨板9安装在缺口8处，且表面与炉盘3顶端的表面齐平；

其中，耐磨板9与缺口8底壁之间优选采用螺栓连接，且螺栓采用沉头式。

本实施例可以看出，通过在炉盘3顶端远离热交换装置7的一侧设置耐磨板9，因使用者在烹饪时通常需要进行颠锅，而颠锅时，锅底要经常与炉盘3顶端表面进行摩擦，容易对锅底和炉盘3造成磨损，影响使用，而设置有耐磨板9可以提高炉盘3的耐磨性，同时减少对锅底的磨损，有效延长炒锅的使用寿命；而缺口8便于将耐磨板9下沉式安装，避免耐磨板9凸出炉盘3表面而导致磕碰或对炒锅造成划伤。

实施例5：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，除了包括上述实施例的技术方案外，还具有以下技术特征：

耐磨板9为陶瓷材质。

本实施例可以看出，通过将耐磨板9采用陶瓷材质，一方面可以提高耐磨性，减少对炉盘3以及锅底的磨损，另一方面可以减少锅底与炉盘3之间的摩擦力，从而提高颠锅的便捷性。

实施例6：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，除了包括上述实施例的技术方案外，还具有以下技术特征，还包括：

排水槽10，排水槽10开设在灶台面2远离热交换一侧的表面；

沥水板11，沥水板11安装在排水槽10顶端，且与灶台面2齐平；

排水口12，排水口12贯穿开设排水槽10的内壁上；

其中，沥水板11优选搭在排水槽10的顶端。

本实施例可以看出，通过开设排水槽10和排水口12，便于将灶台面2上的水排出，以及烹饪结束后，将清洗灶台面2后的污水排出，而沥水板11避免食材残渣进入排水槽10，对排水口12造成堵塞，提高排水的持续性。

实施例7：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，除了包括上述实施例的技术方案外，还具有以下技术特征，还包括：

放置架13，放置架13安装在灶台架1侧面，且与灶台架1正面的顶端齐平；

其中，放置架13包括：

安装板130，安装板130呈L形，且与灶台架1侧面连接；

防滑筋131，防滑筋131位于安装板130顶面；

其中，放置架13优选采用一体注塑成型。

本实施例可以看出，使用者在使用大锅灶进行烹饪时，因大锅灶上的炒锅通常采用双耳锅，使用者通常在手持炒锅时，需要手握一块炒锅手巾，避免烫伤，而平时，使用者通常将炒锅手巾放置在灶台架1边沿，容易磕落或滑落，使用十分不便，通过设置放置架13，且放置架13包括安装板130和防滑筋131，使得炒锅手巾放置在支撑板上时，两端下垂，而不容易滑落，且安装板130位于灶台架1侧面，可以有效避免磕落，有效提高使用便捷性，同时结构简单，安装便捷，实用效果好。

实施例8：

本实施例提供了一种红外线炒菜灶，除了包括上述实施例的技术方案外，还具有以下技术特征：

放置架13为塑料材质。

本实施例可以看出，通过将放置架13采用塑料材质，可以有效减少放置架13的维修成本以及放置架13的制造成本，因加设而造成的灶台成本提高可忽略不计。

上面结合附图对本申请的实施例进行了描述，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征是可以相互组合的，本申请并不局限于上述的具体实施方式，上述的具体实施方式仅仅是示意性的，而不是限制性的，本领域的普通技术人员在本申请的启示下，在不脱离本申请宗旨和权利要求所保护的范围情况下，还可做出很多形式，均属于本申请的保护之内。

Claims (8)

1.一种红外线炒菜灶，其特征在于，包括：

灶台，所述灶台包括灶台架(1)和灶台面(2)，所述灶台面(2)上安装有炉盘(3)和储水盘(4)，所述灶台架(1)上设有与储水盘(4)相对应设置的水龙头(5)，炉盘(3)内设有红外线灶头(6)；

热交换装置(7)，所述热交换装置(7)安装在灶台架(1)背面，且与炉盘(3)内壁连通；

其中，水龙头(5)与热交换装置(7)相连通。

2.根据权利要求1所述的红外线炒菜灶，其特征在于，所述热交换装置(7)包括：

箱体(70)，所述箱体(70)安装在灶台架(1)背面，且底端延伸至炉盘(3)下方形成L形；

烟气管(71)，所述烟气管(71)安装在箱体(70)与炉盘(3)之间，且一端与炉盘(3)底面连接并与炉盘(3)内部连通，另一端与箱体(70)连接并连通；

过水管(72)，所述过水管(72)安装在箱体(70)内，且一端与箱体(70)底面连接并设有进水管(720)；另一端与箱体(70)顶部侧面连通并设有出水管(721)；

其中，所述水龙头(5)与出水管(721)连通，且过水管(72)呈蛇形分布在箱体(70)内。

3.根据权利要求2所述的红外线炒菜灶，其特征在于，所述热交换装置(7)还包括：

排烟管(73)，所述排烟管(73)安装在灶台架(1)上，且底端与箱体(70)连接并连通。

4.根据权利要求1所述的红外线炒菜灶，其特征在于，还包括：

缺口(8)，所述缺口(8)开设在炉盘(3)顶端远离热交换装置(7)一侧的表面；

耐磨板(9)，所述耐磨板(9)安装在缺口(8)处，且表面与炉盘(3)顶端的表面齐平。

5.根据权利要求4所述的红外线炒菜灶，其特征在于：

所述耐磨板(9)为陶瓷材质。

6.根据权利要求1所述的红外线炒菜灶，其特征在于，还包括：

排水槽(10)，所述排水槽(10)开设在灶台面(2)远离热交换一侧的表面；

沥水板(11)，所述沥水板(11)安装在排水槽(10)顶端，且与灶台面(2)齐平；

排水口(12)，所述排水口(12)贯穿开设排水槽(10)的内壁上。

7.根据权利要求1所述的红外线炒菜灶，其特征在于，还包括：

放置架(13)，所述放置架(13)安装在灶台架(1)侧面，且与灶台架(1)正面的顶端齐平；

其中，所述放置架(13)包括：

安装板(130)，所述安装板(130)呈L形，且与灶台架(1)侧面连接；

防滑筋(131)，所述防滑筋(131)位于安装板(130)顶面。

8.根据权利要求7所述的红外线炒菜灶，其特征在于：

所述放置架(13)为塑料材质。

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