CN217572980U - 一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及餐饮技术领域，具体地说，涉及一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀。其包括刀体，所述刀体端部活动设有刀柄，所述刀柄外壁开设有开槽，所述开槽与所述刀体边缘相适配，所述刀柄外壁活动连接有两个对称的转架，所述转架内部滑动设有滑块，所述滑块外壁与所述转架内腔端部之间连接有第二弹簧，所述滑块端部设有磨石，所述磨石端部贴合所述刀体表面。本实用新型在不使用时可以节省占用空间，且可以使磨石沿着刀体边缘处进行打磨，提高功能性，操作方便，避免不方便寻找磨刀石，省时省力。

Description

一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀

技术领域

本实用新型涉及餐饮技术领域，具体地说，涉及一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀。

背景技术

餐饮是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业，在对事物进行加工制作前需要借助切割刀对食物进行切割，但是目前的切割刀也就是菜刀在使用时沾染水渍，长时间水渍造成刀体锈蚀，导致锋利效果降低，目前常借助磨刀石对刀进行打磨，提高锋利效果，但是磨刀石不方便寻找，且磨刀石长时间暴露在外面细菌较多，若直接对刀进行打磨易导致细菌位于刀上，不利于食品加工的安全，鉴于此，我们提出一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，包括刀体，所述刀体端部活动设有刀柄，所述刀柄外壁开设有开槽，所述开槽与所述刀体边缘相适配，所述刀柄外壁活动连接有两个对称的转架，所述转架内部滑动设有滑块，所述滑块外壁与所述转架内腔端部之间连接有第二弹簧，所述滑块端部设有磨石，所述磨石端部贴合所述刀体表面。

本实用新型在具体使用时，转动刀柄与刀体表面垂直，改变刀体和刀柄的角度，使刀体边缘***开槽内部，然后使磨石贴合所述刀体，通过滑块滑动在转架内部，第二弹簧拉伸或压缩，使磨石沿着刀体边缘处进行打磨。

作为本技术方案的进一步改进，所述刀柄外壁设有多个凹槽。

作为本技术方案的进一步改进，所述滑块远离所述磨石的外壁设有凸板，所述凸板滑动伸出所述转架内部。

作为本技术方案的进一步改进，所述滑块为中空结构，所述磨石端部滑动在所述滑块内部，且所述滑块内腔端部与所述磨石端部之间连接有第一弹簧。

作为本技术方案的进一步改进，所述刀体端部设有转叉，所述刀柄端部设有转块，所述转块转动设在所述转叉内部。

作为本技术方案的进一步改进，所述刀体外壁开设有滑槽，所述转架靠近端部的外壁活动连接有竖板，所述竖板滑动设在所述滑槽内部。

作为本技术方案的进一步改进，所述滑槽内部转动设有丝杆，所述丝杆端部转动伸出所述滑槽，且连接有转盘，所述丝杆外壁与所述竖板表面螺纹配合连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

该自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀中，通过刀体锈蚀时，转动刀柄与刀体表面垂直，然后转动转架与刀体横截面平行，使磨石贴合所述刀体，通过滑块滑动在转架内部，第二弹簧拉伸或压缩，使磨石沿着刀体边缘处进行打磨，提高功能性，操作方便，避免不方便寻找磨刀石，省时省力，在不使用时，在第二弹簧弹力下，使滑块滑动至原位，方便后续使用，操作方便。

附图说明

图1为本实用新型实施例1的整体结构示意图其一；

图2为本实用新型实施例1的整体结构示意图其二；

图3为本实用新型实施例1的转架结构分解示意图；

图4为本实用新型实施例1的刀柄结构分解示意图；

图5为本实用新型实施例1的刀体和刀柄结构分解示意图。

图中各个标号意义为：

1、刀体；10、转叉；

2、刀柄；20、凹槽；21、转架；22、滑块；220、凸板；23、磨石；230、第一弹簧；24、第二弹簧；25、竖板；26、滑槽；261、丝杆；262、转盘；27、开槽；28、转块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

请参阅图1-图5所示，本实施例提供一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，包括刀体1，刀体1端部活动设有刀柄2，刀柄2外壁开设有开槽27，开槽27与刀体1边缘相适配，可以随意转动刀柄2，改变刀体1和刀柄2的角度，使刀体1边缘***开槽27内部，保证结构完整性，方便在不使用时，节省占用空间，刀柄2外壁活动连接有两个对称的转架21，转架21内部滑动设有滑块22，滑块22外壁与转架21内腔端部之间连接有第二弹簧24，滑块22端部设有磨石23，磨石23端部贴合刀体1表面，考虑到在刀体1表面锈蚀时，不方便对刀体1进行打磨，因此，为了提高切割的锋利效果，通过刀体1锈蚀时，转动刀柄2与刀体1表面垂直，然后转动转架21与刀体1横截面平行，使磨石23贴合刀体1，通过滑块22滑动在转架21内部，第二弹簧24拉伸或压缩，使磨石23沿着刀体1边缘处进行打磨，提高功能性，操作方便，避免不方便寻找磨刀石，省时省力，在不使用时，在第二弹簧24弹力下，使滑块22滑动至原位，方便后续使用，操作方便。

本实用新型在具体使用时，转动刀柄2与刀体1表面垂直，改变刀体1和刀柄2的角度，使刀体1边缘***开槽27内部，然后使磨石23贴合刀体1，通过滑块22滑动在转架21内部，第二弹簧24拉伸或压缩，使磨石23沿着刀体1边缘处进行打磨。

为了增大把握力度，刀柄2外壁设有多个凹槽20，通过设置凹槽20与手指相适配，可以将手指***凹槽20内部，增大把握力度，避免滑落。

为了滑块22滑动在转架21内部更轻松便捷，滑块22远离磨石23的外壁设有凸板220，凸板220滑动伸出转架21内部，可以在滑块22滑动在转架21内部时，用户可以捏住凸板220滑动在转架21外壁，带动滑块22滑动在转架21内部更轻松便捷。

为了提高后续打磨效果，滑块22为中空结构，磨石23端部滑动在滑块22内部，且滑块22内腔端部与磨石23端部之间连接有第一弹簧230，考虑到磨石23不能有效的贴合刀体1外壁，因此，为了提高打磨效果，通过磨石23贴合刀体1表面时，第一弹簧230压缩，在第一弹簧230弹力下，使磨石23端部紧密贴合刀体1表面，提高后续打磨效果。

为了保证结构完整性，刀体1端部设有转叉10，刀柄2端部设有转块28，转块28转动设在转叉10内部，可以在刀体1端部和刀柄2转动时，使转块28转动在转叉10内部，保证结构完整性。

为了方便适用不同宽度的切割刀，刀体1外壁开设有滑槽26，转架21靠近端部的外壁活动连接有竖板25，竖板25滑动设在滑槽26内部，可以使竖板25滑动在滑槽26内部，方便改变转架21的位置，使磨石23有效的对准刀体1边缘处，方便适用不同宽度的切割刀，提高使用范围。

为了改变转架21的位置更方便，滑槽26内部转动设有丝杆261，丝杆261端部转动伸出滑槽26，且连接有转盘262，丝杆261外壁与竖板25表面螺纹配合连接，用户可以握住转盘262带动丝杆261转动，使竖板25表面沿着丝杆261外壁的螺纹滑动，从而改变转架21的位置更方便，提高稳定性。

本实用新型自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀在具体使用时，转动刀柄2与刀体1表面垂直，改变刀体1和刀柄2的角度，使刀体1边缘***开槽27内部，握住转盘262带动丝杆261转动，使竖板25表面沿着丝杆261外壁的螺纹滑动，从而改变转架21的位置，使磨石23有效的对准刀体1边缘处，然后磨石23贴合刀体1表面时，第一弹簧230压缩，在第一弹簧230弹力下，使磨石23端部紧密贴合刀体1表面，用户可以捏住凸板220滑动在转架21外壁，带动滑块22滑动在转架21内部，第二弹簧24拉伸或压缩，使磨石23沿着刀体1边缘处进行打磨。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，包括刀体(1)，其特征在于：所述刀体(1)端部活动设有刀柄(2)，所述刀柄(2)外壁开设有开槽(27)，所述开槽(27)与所述刀体(1)边缘相适配，所述刀柄(2)外壁活动连接有两个对称的转架(21)，所述转架(21)内部滑动设有滑块(22)，所述滑块(22)外壁与所述转架(21)内腔端部之间连接有第二弹簧(24)，所述滑块(22)端部设有磨石(23)，所述磨石(23)端部贴合所述刀体(1)表面。

2.根据权利要求1所述的自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，其特征在于：所述刀柄(2)外壁设有多个凹槽(20)。

3.根据权利要求1所述的自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，其特征在于：所述滑块(22)远离所述磨石(23)的外壁设有凸板(220)，所述凸板(220)滑动伸出所述转架(21)内部。

4.根据权利要求1所述的自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，其特征在于：所述滑块(22)为中空结构，所述磨石(23)端部滑动在所述滑块(22)内部，且所述滑块(22)内腔端部与所述磨石(23)端部之间连接有第一弹簧(230)。

5.根据权利要求1所述的自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，其特征在于：所述刀体(1)端部设有转叉(10)，所述刀柄(2)端部设有转块(28)，所述转块(28)转动设在所述转叉(10)内部。

6.根据权利要求1所述的自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，其特征在于：所述刀体(1)外壁开设有滑槽(26)，所述转架(21)靠近端部的外壁活动连接有竖板(25)，所述竖板(25)滑动设在所述滑槽(26)内部。

7.根据权利要求6所述的自带磨刀石提高锋利效果的餐饮用切割刀，其特征在于：所述滑槽(26)内部转动设有丝杆(261)，所述丝杆(261)端部转动伸出所述滑槽(26)，且连接有转盘(262)，所述丝杆(261)外壁与所述竖板(25)表面螺纹配合连接。

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