CN217103910U - 一种酶解装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种酶解装置，包括罐体、驱动件、搅拌件及刮壁片，所述驱动件装设于所述罐体的一端，所述搅拌件与所述驱动件连接且延伸入所述罐体内，所述刮壁片设于所述罐体内且与所述罐体的内壁接触，所述刮壁片能够随所述搅拌件的转动而对所述罐体的内壁进行刮刷，其能够对粘附在罐体的内壁的酶解产物进行清理。

Description

一种酶解装置

技术领域

本实用新型涉及食品、保健食品生产技术领域，具体涉及一种酶解装置。

背景技术

在食品、保健食品生产过程中，常需要使原料进行酶解反应，而酶解反应常在酶解装置中进行。为了保证产品质量，不造成交叉污染，在完成酶解后对酶解装置进行清洗是必不可少的步骤，但是由于酶解后的产物大多具有粘稠性，其粘附在酶解装置的内壁，仅依靠人工清洗，十分费力。

发明内容

本实用新型旨在解决上述提出的技术问题之一，提供一种酶解装置，其能够对粘附在罐体的内壁的酶解产物进行清理。

为达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种酶解装置，包括罐体、驱动件、搅拌件及刮壁片，所述驱动件装设于所述罐体的一端，所述搅拌件与所述驱动件连接且延伸入所述罐体内，所述刮壁片设于所述罐体内且与所述罐体的内壁接触，所述刮壁片能够随所述搅拌件的转动而对所述罐体的内壁进行刮刷

进一步地，所述搅拌件包括一转轴及若干搅拌棒，所述转轴的一端与所述驱动件连接且延伸入所述罐体内，若干所述搅拌棒的一端与所述转轴连接且若干所述搅拌棒沿所述转轴的长度方向交错设置；所述刮壁片能够随所述转轴的转动而对所述罐体的内壁进行刮刷。

进一步地，所述搅拌棒呈弧形。

进一步地，所述酶解装置包括连接杆及安装杆，所述连接杆的一端与所述转轴连接，所述连接杆的另一端朝所述罐体的内壁延伸，所述安装杆的一端与所述连接杆背离所述转轴的一端连接，所述安装杆沿所述罐体的高度方向延伸；所述刮壁片装设于所述安装杆上。

进一步地，所述酶解装置包括导向环，所述导向环设于所述罐体内，所述安装杆的一端上设有一导向块，所述导向块能够沿所述导向环的周向滑动。

进一步地，所述连接杆的数量为两个，两个所述连接杆的一端与所述转轴的相对两端连接，所述安装杆的相对两端与两个所述连接杆背离所述转轴的一端连接。

进一步地，所述罐体装设有所述驱动件的一端设有入料口、出气孔及注水孔，所述罐体背离所述驱动件的一端设有出料口。

由于采用上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：

上述酶解装置，驱动件驱动搅拌件转动时，刮壁片能够随搅拌件的转动而对罐体的内壁进行刮刷，以起到对粘附在罐体的内壁的酶解产物进行清理。

附图说明

图1为本实用新型中酶解装置的结构示意图。

图2为图1的内部结构示意图。

附图中，1-罐体、11-入料口、12-出气孔、13-注水孔、14-出料口、2-驱动件、3-搅拌件、31-转轴、32-搅拌棒、4-刮壁片、5-连接杆、6-安装杆、7-导向环、71-安装块、72-环形槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一个组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

如图1至图2所示，本实用新型一较佳实施方式提供一种酶解装置，包括罐体1、驱动件2、搅拌件3及刮壁片4。所述驱动件2为电机，所述驱动件2装设于所述罐体1的一端，所述搅拌件3与所述驱动件2连接且所述搅拌件3延伸入所述罐体1内，所述刮壁片4设于所述罐体1内且与所述罐体1的内壁接触，所述刮壁片4能够随所述搅拌件3的转动而对所述罐体1的内壁进行刮刷。

上述酶解装置，所述驱动件2驱动所述搅拌件3转动时，所述刮壁片4能够随所述搅拌件3的转动而对所述罐体1的内壁进行刮刷，以起到对粘附在所述罐体1的内壁的酶解产物进行清理。

本实施方式中，所述罐体1装设有所述驱动件2的一端设有入料口11、出气孔12及注水孔13，所述罐体1背离所述驱动件2的一端设有出料口14，所述入料口11、所述出气孔12、所述注水孔13及所述出料口14上均设有电动阀门，电动阀门的安装于使用为本领域技术人员所熟知，在此不做赘述。所述入料口11用于朝所述罐体1注入酶解原料，所述出气孔12用于排出酶解过程中的酶解气体，所述注水孔13用于朝所述罐体1注入酶解用水，所述出料口14用于排出酶解反应完成的产物。所述入料口11、所述出气孔12、所述注水孔13及所述出料口14分别通过管路连接对应的设备，其连接与使用方式与现有技术中的酶解罐相同，在此不做赘述。

在本实施方式中，所述搅拌件3包括一转轴31及若干搅拌棒32，所述转轴31的一端与所述驱动件2连接且延伸入所述罐体1内，若干所述搅拌棒32的一端与所述转轴31连接且若干所述搅拌棒32沿所述转轴31的长度方向交错设置；所述刮壁片4能够随所述转轴31的转动而对所述罐体1的内壁进行刮刷，所述刮壁片4沿所述转轴31的长度方向延伸。所述驱动件2驱动所述转轴31轴向自转，在所述转轴31轴向自转过程中，所述刮壁片4对所述罐体1的内壁进行刮刷。

在本实施方式中，所述搅拌棒32呈弧形，以增加所述搅拌棒32与酶解原料的接触，使酶解原料搅拌得更均匀。

在本实施方式中，所述酶解装置包括两个连接杆5及一安装杆6。所述连接杆5的一端与所述转轴31连接，具体的，两个所述连接杆5的一端与所述转轴31的相对两端连接；所述连接杆5的另一端朝所述罐体1的内壁延伸。所述安装杆6的相对两端与两个所述连接杆5背离所述转轴31的一端连接，所述安装杆6沿所述罐体1的高度方向延伸；所述刮壁片4装设于所述安装杆6上。在所述驱动件2驱动所述转轴31轴向自转时，所述转轴31通过所述连接杆5及所述安装杆6带动所述刮壁片4以所述转轴31为轴线轴向转动，从而对所述罐体1的内壁进行刮刷。

在本实施方式中，所述酶解装置包括导向环7，所述导向环7设于所述罐体1内，具体的，所述导向环7位于所述罐体1内，所述导向环7朝向所述驱动件2的一侧设有安装块71，所述安装块71与所述罐体1内部的顶面连接。所述安装杆6的一端上设有一导向块(图未示)，所述导向块能够沿所述导向环7的周向滑动，具体的，所述导向环7背离所述安装块71的一侧设有环形槽72，所述导向块滑动设于所述环形槽72中。当所述安装杆6随所述转轴31的转动而转动时，所述导向块在所述环形槽72中滑动，以对所述安装块71的运动进行导向，确保所述安装杆6随所述转轴31的转动过程中，所述刮壁片4不发生位移。

在本实施方式中，所述酶解装置包括用于控制所述驱动件2、所述入料口11、所述出气孔12、所述注水孔13及所述出料口14上电动阀门的控制***，该用于控制电动阀门的控制***为本领域技术人员所熟知并运用，在此不做赘述。

在本实施方式中，所述酶解装置的使用原理如下：

从所述入料口11朝所述罐体1内注入酶解原料，从所述注水孔13朝所述罐体1酶解用水，启动所述驱动件2，所述驱动件2驱动所述转轴31轴向自转，所述搅拌棒32搅拌酶解原料及酶解用水，在该过程中，所述刮壁片4在所述连接杆5及所述安装杆6的带动下一同对酶解原料及酶解用水进行搅拌，搅拌结束后，所述驱动件2停止运行，酶解原料及酶解用水在所述罐体1内进行酶解。酶解过程中，打开所述出气孔12进行排气。在酶解结束后，打开所述出料口14，排出酶解成品。在需要对所述罐体1进行清洗时，打开所述注水孔13并关闭所述出料口14，朝所述罐体1注入清洗用水，所述驱动件2驱动所述转轴31轴向自转，在该过程中，所述刮壁片4对所述罐体1的内壁进行刮刷，酶解产物被所述刮壁片4从所述罐体1的内壁刮离，由于在该过程中搅拌棒32在不断搅拌清洗用水，清洗用水在所述罐体1内为流动状态，使得被所述刮壁片4刮离的酶解产物混合到清洗用水中，在所述驱动件2运行一定时间后，打开所述出料口14，则混合有酶解产物的清洗用水从所述出料口14排出所述罐体1。

上述说明是针对本实用新型较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本实用新型的专利申请范围，凡本实用新型所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本实用新型所涵盖专利范围。

Claims (7)

1.一种酶解装置，其特征在于：包括罐体(1)、驱动件(2)、搅拌件(3)及刮壁片(4)，所述驱动件(2)装设于所述罐体(1)的一端，所述搅拌件(3)与所述驱动件(2)连接且延伸入所述罐体(1)内，所述刮壁片(4)设于所述罐体(1)内且与所述罐体(1)的内壁接触，所述刮壁片(4)能够随所述搅拌件(3)的转动而对所述罐体(1)的内壁进行刮刷。

2.如权利要求1所述的一种酶解装置，其特征在于：所述搅拌件(3)包括一转轴(31)及若干搅拌棒(32)，所述转轴(31)的一端与所述驱动件(2)连接且延伸入所述罐体(1)内，若干所述搅拌棒(32)的一端与所述转轴(31)连接且若干所述搅拌棒(32)沿所述转轴(31)的长度方向交错设置；所述刮壁片(4)能够随所述转轴(31)的转动而对所述罐体(1)的内壁进行刮刷。

3.如权利要求2所述的一种酶解装置，其特征在于：所述搅拌棒(32)呈弧形。

4.如权利要求2所述的一种酶解装置，其特征在于：所述酶解装置包括连接杆(5)及安装杆(6)，所述连接杆(5)的一端与所述转轴(31)连接，所述连接杆(5)的另一端朝所述罐体(1)的内壁延伸，所述安装杆(6)的一端与所述连接杆(5)背离所述转轴(31)的一端连接，所述安装杆(6)沿所述罐体(1)的高度方向延伸；所述刮壁片(4)装设于所述安装杆(6)上。

5.如权利要求4所述的一种酶解装置，其特征在于：所述酶解装置包括导向环(7)，所述导向环(7)设于所述罐体(1)内，所述安装杆(6)的一端上设有一导向块，所述导向块能够沿所述导向环(7)的周向滑动。

6.如权利要求4所述的一种酶解装置，其特征在于：所述连接杆(5)的数量为两个，两个所述连接杆(5)的一端与所述转轴(31)的相对两端连接，所述安装杆(6)的相对两端与两个所述连接杆(5)背离所述转轴(31)的一端连接。

7.如权利要求1所述的一种酶解装置，其特征在于：所述罐体(1)装设有所述驱动件(2)的一端设有入料口(11)、出气孔(12)及注水孔(13)，所述罐体(1)背离所述驱动件(2)的一端设有出料口(14)。

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