CN216701509U - 一种乳酸菌发酵罐 - Google Patents

Abstract

本申请涉及食品加工技术领域，且公开了一种乳酸菌发酵罐，包括底板和竖板，所述底板的上表面两侧均固定设置有竖板，两个所述竖板之间设置有壳体，所述壳体的两侧均固定设置有转杆，两个所述转杆的外侧一端均与对应的竖板转动连接，所述壳体的一侧设置有电机，所述电机的输出端与对应的转杆的外侧一端固定连接，所述壳体的内部转动设置有往复丝杆，所述往复丝杆的杆壁螺纹套设有刮框，远离电机的所述竖板的内侧设置有传动机构，所述刮框的下侧设置有搅拌机构。本申请能够进行高效均匀且充分的搅拌，能够大大提高加工效率。

Description

一种乳酸菌发酵罐

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种乳酸菌发酵罐。

背景技术

乳酸菌发酵是牛奶加工成酸奶的关键步骤，提高乳酸菌的发酵效率也就能提升酸奶的生产效率。

在实现本申请过程中，发明人发现至少存在如下问题，现有的目前常见的乳酸菌发酵罐大多是利用一根搅拌轴作圆周运动来实现搅拌目的,而在发酵后形成的酸奶黏度高，流动性较小，尤其在发酵罐下部位置，大颗粒分子沉积在此位置，搅拌轴难以使罐体下部的酸奶得以充分搅拌，使得发酵不充分。

实用新型内容

本申请的目的是为了解决现有技术中乳酸菌发酵罐内仅利用一根搅拌轴作圆周运动来实现搅拌目的，搅拌时大颗粒分子沉积在罐体下部，搅拌轴难以使罐体下部的酸奶得以充分搅拌，使得发酵不充分问题，而提出的一种乳酸菌发酵罐。

为了实现上述目的，本申请采用了如下技术方案：

一种乳酸菌发酵罐，包括底板，所述底板的上表面两侧均固定设置有竖板，两个所述竖板之间设置有壳体，所述壳体的两侧均固定设置有转杆，两个所述转杆的外侧一端均与对应的竖板转动连接，所述壳体的一侧设置有电机，所述电机的输出端与对应的转杆的外侧一端固定连接，所述壳体的内部转动设置有往复丝杆，所述往复丝杆的杆壁螺纹套设有刮框，所述刮框的两端侧壁分别与壳体的内顶壁、内底壁相抵触，远离电机的所述竖板的内侧设置有用于驱使往复丝杆转动的传动机构，所述刮框的下侧设置有搅拌机构。

优选的，所述传动机构包括齿环和第一齿轮，远离电机的所述竖板的内侧固定设置有固定管，所述齿环固定设置于固定管靠近壳体的一端，所述往复丝杆的一端延伸至壳体的外侧，所述第一齿轮固定套接于往复丝杆的外侧一端，所述第一齿轮与齿环啮合连接。

优选的，所述搅拌机构包括搅拌杆、第二齿轮和齿条，所述搅拌杆与刮框转动连接，所述刮框的下端开设有通槽，所述搅拌杆的下端延伸至通槽的内部，所述第二齿轮固定套接于搅拌杆的下端，所述齿条啮合设置于第二齿轮的后侧，所述齿条的两端均与对应的壳体的内壁固定连接。

优选的，所述底板的下表面两侧均固定设置有万向轮。

优选的，所述壳体的一端固定设置有进出液管。

优选的，所述往复丝杆的一端通过密封轴承与壳体转动连接。

综上所述，本申请具备以下有益效果：

该乳酸菌发酵罐，通过电机带动壳体转动，即能够带动物料在壳体内部转动，同时第一齿轮相对固定设置的齿环转动，即使得第一齿轮自转带动往复丝杆转动，往复丝杆带动刮框往复移动，即使得第二齿轮相对固定设置的齿条移动，即使得第二齿轮带动搅拌杆转动，即能够对物料进行多方向搅拌，即能够进行高效均匀且充分的搅拌，能够大大提高加工效率。

该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本申请能够进行高效均匀且充分的搅拌，能够大大提高加工效率。

附图说明

图1为本申请提出的一种乳酸菌发酵罐的结构示意图；

图2为图1中局部A部分的结构放大示意图。

图中：1底板、2竖板、3转杆、4壳体、5电机、6刮框、7往复丝杆、8第一齿轮、9固定管、10齿环、11搅拌杆、12第二齿轮、13齿条、14万向轮。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1，一种乳酸菌发酵罐,包括底板1和竖板2，底板1的上表面两侧均固定设置有竖板2，两个竖板2之间设置有壳体4，壳体4的一端固定设置有进出液管，进出液管设有阀门，方便进出料，壳体4的两侧均固定设置有转杆3，两个转杆3的外侧一端均与对应的竖板2转动连接，壳体4的一侧设置有电机5，电机5的输出端与对应的转杆3的外侧一端固定连接，底板1的下表面两侧均固定设置有万向轮14，方便移动设备。

参照图1，壳体4的内部转动设置有往复丝杆7，往复丝杆7的杆壁螺纹套设有刮框6，往复丝杆7的一端通过密封轴承与壳体4转动连接，提高往复丝杆7与壳体4之间的密封性。刮框6的两端侧壁分别与壳体4的内顶壁、内底壁相抵触，使得刮框6无法转动，即使得刮框6能够稳定的滑动，远离电机5的竖板2的内侧设置有传动机构，刮框6的下侧设置有搅拌机构。

参照图1，传动机构包括齿环10和第一齿轮8，远离电机5的竖板2的内侧固定设置有固定管9，齿环10固定设置于固定管9靠近壳体4的一端，往复丝杆7的一端延伸至壳体4的外侧，第一齿轮8固定套接于往复丝杆7的外侧一端，第一齿轮8与齿环10啮合连接。

参照图1和图2，搅拌机构包括搅拌杆11、第二齿轮12和齿条13，搅拌杆11位于刮框6内部，搅拌杆11的两端分别与刮框6内壁转动连接。刮框6的下端开设有通槽，搅拌杆11的下端延伸至通槽的内部，第二齿轮12固定套接于搅拌杆11的下端，齿条13啮合设置于第二齿轮12的后侧，齿条13的两端均与对应的壳体4的内壁固定连接。

工作原理：使用时，工作人员接通电机5的电源，电机5带动壳体4转动，即能够带动物料在壳体4内部转动，即为第一道搅拌，同时第一齿轮8跟随壳体4转动，即相对固定设置的齿环10转动，即使得第一齿轮8公转的同时自转，即带动往复丝杆7转动，往复丝杆7带动刮框6往复移动，即往复刮动物料，即为第二道搅拌，同时刮框6带动搅拌杆11往复移动，搅拌杆11带动第二齿轮12相对固定设置的齿条13移动，即使得第二齿轮12往复移动的同时自转，从而带动搅拌杆11转动，即能够对物料进行第三道搅拌，即能够对物料进行多方向的搅拌，即能够进行高效均匀且充分的搅拌，能够大大提高加工效率。

以上所述，仅为本申请较佳的具体实施方式，但本申请的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本申请揭露的技术范围内，根据本申请的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本申请的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种乳酸菌发酵罐，包括底板（1），其特征在于，所述底板（1）的上表面两侧均固定设置有竖板（2），两个所述竖板（2）之间设置有壳体（4），所述壳体（4）的两侧均固定设置有转杆（3），两个所述转杆（3）的外侧一端均与对应的竖板（2）转动连接，所述壳体（4）的一侧设置有电机（5），所述电机（5）的输出端与对应的转杆（3）的外侧一端固定连接，所述壳体（4）的内部转动设置有往复丝杆（7），所述往复丝杆（7）的杆壁螺纹套设有刮框（6），所述刮框（6）的两端侧壁分别与壳体（4）的内顶壁、内底壁相抵触，远离电机（5）的所述竖板（2）的内侧设置有用于驱使往复丝杆（7）转动的传动机构，所述刮框（6）的下侧设置有搅拌机构。

2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐，其特征在于，所述传动机构包括齿环（10）和第一齿轮（8），远离电机（5）的所述竖板（2）的内侧固定设置有固定管（9），所述齿环（10）固定设置于固定管（9）靠近壳体（4）的一端，所述往复丝杆（7）的一端延伸至壳体（4）的外侧，所述第一齿轮（8）固定套接于往复丝杆（7）的外侧一端，所述第一齿轮（8）与齿环（10）啮合连接。

3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐，其特征在于，所述搅拌机构包括搅拌杆（11）、第二齿轮（12）和齿条（13），所述搅拌杆（11）与刮框（6）转动连接，所述刮框（6）的下端开设有通槽，所述搅拌杆（11）的下端延伸至通槽的内部，所述第二齿轮（12）固定套接于搅拌杆（11）的下端，所述齿条（13）啮合设置于第二齿轮（12）的后侧，所述齿条（13）的两端均与对应的壳体（4）的内壁固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐，其特征在于，所述底板（1）的下表面两侧均固定设置有万向轮（14）。

5.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐，其特征在于，所述壳体（4）的一端固定设置有进出液管。

6.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐，其特征在于，所述往复丝杆（7）的一端通过密封轴承与壳体（4）转动连接。

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