CN216652011U - 一种带隔热保温功能的锅具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种带隔热保温功能的锅具，包括专用于电磁炉的锅具本体，所述的锅具本体底部外壁上涂装有耐高温隔热保温涂层。所述耐高温隔热保温涂层采用WS‑1系列耐高温隔热保温涂料层、ZS‑1系列耐高温隔热保温涂料层、HX‑012/500系列高温保温隔热涂料层或GN‑301高温隔热防腐纳米复合陶瓷涂料层中的一种或多种。所述的锅具本体包括从外至内依次复合的不锈钢外层、储能型基材层、不锈钢内层、钛黑膜层以及蜂窝防粘层。本实用新型通过在锅具本体底部外壁上涂装耐高温隔热保温涂层，可以阻隔由热传导方式的加热效果，但电磁涡流感应加热效果不受影响，并且能延缓散热，使锅具更节能，尤其是减缓电磁炉间断加热引起的锅内温度变化。

Description

一种带隔热保温功能的锅具

技术领域

本实用新型涉及锅具技术领域，具体为一种带隔热保温功能的锅具。

背景技术

自人类祖先学会利用火来加工食物开始，随着生产技术的进步经历了从最初的直接在火焰中烧烤食物，到利用石器、陶器、青铜器、铁器，再到近代的铁锅、铝锅、不锈钢锅、复合材质锅、压力锅、砂锅等不同材质不同形状的锅具变迁。所用的能源也从柴草、木炭等到近代的煤球、液化气、管道煤气、醇基液化燃料、电能等的变化。炉灶也随着时代和燃料的变迁从最初的野火到火塘、土灶、砖砌灶到近代才出现的煤炉、各类燃气灶、电磁炉、光波炉、电陶炉、电焰灶等。

在现有的炉灶与其所利用的能源中，炉灶大多都是利用火焰或高温对锅具进行热传导，然后锅具再将热量传导给食物进行加热。(光波炉是采用红外线发热、电陶炉是利用镍铬金属发热体发热，透过耐高温面板后再传导给锅具；电焰灶是以等离子技术将电能转化为火焰产生热量。)而电磁炉的加热方式有别于其他灶炉，其工作过程如下：市电经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为高频交流电，当高频交流电通过空心螺旋状的感应加热线圈上时，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透过炉面板而作用于含铁质锅具。在锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，即产生烹饪所需的热源。电磁炉所用的锅具材质必须为铁质、合金钢或者电磁炉专用复合锅。以高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。电磁炉煮熟食物的热源并非来自于电磁炉本身，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍。且具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。在所有炉灶中只有电磁灶可以使锅具与炉灶间隔绝温度。

目前锅具大多使用的是锅内涂层，比如：是PTFE(特氟龙涂层)、纳米陶瓷不粘涂层、麦饭石涂层、COREN钻石涂层、水性不粘氟碳涂料、晶钻耐磨不粘层、蜂窝晶盾涂层、钻技渗透层等。锅具外侧大多是为了美观或提高导热性的烤漆、陶瓷涂层、陶瓷合金层、珐琅涂层等。例如：韩国Neofalm研发的以陶瓷为原料所制成的‘Ecolon’涂层，是目前最尖端的无机物不粘锅涂层，当其涂装在锅具外部时是为了时尚多彩，让整个厨房都充满时尚的气息不再单调灰暗。还有ZUANJ钻技锅N1系列在锅具外侧使用了高导热陶瓷材质、钻技锅N2系列在锅具外侧采用了陶瓷合金，其内部为钻技渗透层。

正常情况下铁锅烧干后锅底部肯定会发红，其温度大概在200～260度之间，当加入食物后温度会降低，食物会吸收热量进行熟化。铁锅一般使用的材料是铸铁,熔点在1145～1250℃，家用的各类燃气灶温度大约在800度左右，锅底越薄越接近火焰的温度，所以薄底锅炒菜易糊，厚底锅焖肉易烂。当隔热涂层锅具应用在需热传导加热的灶具(如:煤炉、柴火灶、各类燃气灶、光波炉、电陶炉和电焰灶)上时，其锅具受到热传导效应会明显降低。而用电磁炉对涂有隔热涂层的锅具加热时不受任何影响。平时工作时电磁炉内部也会产生热量，为了保证电磁炉内部温度过高引起停机保护，部分厂家会在电磁炉面板下面采用隔热工艺，比如：加装隔热片或涂装隔热涂料等，能有效减少炉面温度传递至电磁炉内部，降低电磁炉内部温升，延长内部元器件的使用寿命，保持加热功率恒定。当采用隔热工艺时会在测温传感器位置会单独开孔，使传感器更容易测量到锅底温度。

电磁炉的加热和功率调节是通过脉宽调控电路，由微控制单元MCU根据不同档位控制自动输出相应PWM的脉宽，并控制输送到振荡电路的电压。达到控制IGBT的通断时间的长短(脉冲宽度)，从而控制了功率的大小。PWM的占空比越大，IGBT驱动脉宽就越宽，则电磁炉的输出功率就越大,反之越小。由于IGBT高频开关控制电流会大量发热，通常会加装铝制散热片。其一般适宜在50℃以下工作。如果检测到其温度达到90℃以上时，电磁炉会停止加热待其温度降低到60℃左右时，将会重新恢复加热。

电磁炉线盘的线圈由多股高强度漆包线绞绕成单股，再将单股线单层平绕制成。它的电流很大，且是高频交变电流。一般的线圈盘颜色发黑并不是因为短路烧坏，而是绝缘漆长期受高温所致。优质线盘的线圈为纯铜材料，线径足够粗，自身发热较少，长时间使用漆包线光洁如新、不变色，整机热效率较高。但因为材料价格等原因，现在部分电磁炉线圈盘都采用铝线或铜包铝。而铝线盘的发热量比铜线盘大，部分铝线线径太细，自身发热高，使用中漆包线会变色，有的甚至烧焦。不仅影响整机热效率，还会增加故障率。漆包线的耐温等级分为最高可以承受130°、155°、180°、200°的温度，通常根据不同的的使用的环境来选择适合热级的漆包线。目前在电磁炉线圈盘上用的主要是耐温200℃与耐温130℃的两种漆包线。

电磁炉面板是电磁炉的关键配件之一，市场上常见电磁炉的面板分为陶瓷面板、黑晶面板、微晶玻璃面板。陶瓷面板按品质可分为ABC三级。A级陶瓷板是白色的微米级结晶体，经过45天、1500℃高温烧制，一次成型，耐高温1100℃，耐冷热温差800℃，抗冲击性强。其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新。B级为国产特级白色陶瓷板，烧制周期约为7天，在500℃－600℃的温度下烧制，再经200℃的温度冷却切割。它非一次成型，虽然也是白色，但相比A级面板易发黄、变色。C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快，很多厂家印制花样来掩饰缺点。黑晶面板因易于清洁，无发黄变色之忧，且总体质量优于陶瓷板，商业电炉的陶瓷面板已被黑晶板替代。黑晶面板以德国肖特黑晶面板为主，可耐受800℃左右的高温，抗冲击力强，使用一段时间后不易变色，不易变形，易清洁，其磁性和热传导的能力强，耐高温，不易破裂，时尚典雅。微晶面板光滑美观易擦洗但易碎。微晶面板呈黑色，色泽均匀，化学稳定性强，耐磨耐腐蚀，表面光洁度高。具有优良的化学稳定性，红外线透过率高，具有升温快、热效率高、保温性能良好、对周围环境不产生热辐射、安全性好和外观美观等优点。并且这种微晶面板可耐受800度的温度骤变，空烧1000度不变形(当然空烧会对电磁炉和面板造成损害)，具有优良的抗机械冲击能力，弯曲成型容易、经济省时，凹面电磁炉所用面板基本是微晶面板。

另外还有一种弹性面板电磁炉，它一般采用氟橡胶做为面板，氟橡胶的耐高温性能是目前弹性体中最好的。氟橡胶23-11型氟胶拉伸强度和拉伸率较高，能在200℃下长期使用，在250℃下短期使用，耐强氧化性较为突出，特别能耐强氧化剂如发烟硝酸等。对无机酸、碱、过氧化物、油类和某些溶剂也稳定。氟橡胶26-41可在250℃下长期使用，在300℃下短期使用，对一些溶剂和油类稳定；耐强氧化性的无机酸如发烟硝酸；耐臭氧、耐辐照。氟橡胶246可在275℃以内长期使用，在320℃下短期使用，其在350℃热空气老化16小时之后保持良好弹性，在400℃热空气老化110分钟之后保持良好弹性。对热、强酸、强碱、强氧化剂和溶剂等具有更高的稳定性。具有无毒、无味、难燃、自熄、耐老化性能好等特点。还有种硼硅橡胶能在410℃高温下短期使用一般可在-40～350℃范围内长期使用。硼硅橡胶现己停产，主要原因可能是胶料的工艺性能和硫化胶的弹性都很差，而且碳硼的合成十分复杂，毒性大，成本昂贵。

由于电磁炉工作时锅具底部才是热源，假如在锅具的外侧涂上隔热涂层。只让少量热能通过锅具涂层后对面板进行热传导，同时修改锅具测温的传感器的设定数值。例如其温度设定为85℃，面板下设多组测锅具温度的传感器。当某组测温传感器测得85℃以上温度时，电磁炉将停止加热。涂有隔热保温涂层的锅具，它的材质、厚度、接触面积、涂层种类与效果都将影响其隔热效果。当使用带有隔热保温涂层的锅具时，可以减少锅具高温对电磁炉面板和炉内温度的影响。由于其面板承受温度降低，就可以便用更广泛材质做面板。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种带隔热保温功能的锅具，以解决上述背景技术中提出的问题。通过在锅具本体底部外壁上涂装耐高温隔热保温涂层，可以阻隔由热传导方式的加热效果，但电磁涡流感应加热效果不受影响，并且能延缓散热，使锅具更节能，尤其是减缓电磁炉间断加热引起的锅内温度变化。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种带隔热保温功能的锅具，包括专用于电磁炉的锅具本体，所述的锅具本体底部外壁上涂装有耐高温隔热保温涂层。

优选的，所述锅具本体采用铁质锅具或合金钢质锅具或电磁炉专用复合锅具。

优选的，所述耐高温隔热保温涂层采用WS-1系列耐高温隔热保温涂料层、ZS-1系列耐高温隔热保温涂料层、HX-012/500系列高温保温隔热涂料层或GN-301高温隔热防腐纳米复合陶瓷涂料层中的一种或多种。

优选的，所述耐高温隔热保温涂层的厚度为2mm以上，耐高温隔热保温涂层的上圈边沿与锅具本体外壁之间形成环形台阶部。

优选的，所述锅具本体为炒锅锅具、蒸锅锅具或汤锅锅具。

优选的，所述耐高温隔热保温涂层的上圈边沿与锅具把手连接处之间的距离为8-20mm。

优选的，所述的锅具本体包括从外至内依次复合的不锈钢外层、储能型基材层、不锈钢内层、钛黑膜层以及蜂窝防粘层。

优选的，所述不锈钢外层采用430不锈钢外层，不锈钢内层采用304不锈钢层或316不锈钢层。

优选的，所述的储能型基材层包括从外至内依次复合的外侧3003钢储能型基材层、航空超导热储能型基材层以及内侧3003钢储能型基材层。

优选的，所述的锅具把手包括杆式锅具把手组件和锅耳把手组件，杆式锅具把手组件包括杆式电木手柄和连接铁头，所述连接铁头的一端通过固定螺栓与电木手柄固定连接，连接铁头的另一端通过铆钉与锅具本体上端侧壁固定连接；所述锅耳把手组件包括锅耳和锅耳上套装的锅耳电木套柄，锅耳两端通过铆钉与锅具本体上端侧壁固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、在锅具本体底部外壁上涂装耐高温隔热保温涂层，使得锅具的保温隔热能力增强；带有隔热保温涂层的锅具将使锅内温度持续保温，且当菜品烹饪完成电磁炉停止加热后，食物在锅具内会减慢热量挥发；装盘之后锅具依然留有一定温度方便清洗；且水渍挥发快可以方便下次烹饪；

2、锅具本体内部设置有储能型基材层，配合耐高温隔热保温涂层，使得锅具的储热能力增强；使普通的不锈钢锅、铁锅达到铸铁锅和砂锅的效果，拥有储热能力且加热速度比砂锅快，重量比铸铁锅轻，方便颠锅；颠锅时锅具离开电磁炉后，电磁炉会报警并停止加热，颠完锅之后放回电磁炉可立即加热；且在颠锅时锅内依旧保持有温度，不至于大量失热；

3、使锅具内外两侧产生温差；让锅具保持高温，使食物更容易熟化，可以使得锅外侧温度在100℃以内甚至更低，可安心将热锅放置于桌面；

4、使电磁炉摆脱对固定式面板的依赖，可以使用其他类型的面板；

5、增强了锅的储热和保温性能，使电磁炉更节能；

6、当使用锅具厚度比较薄时，大力敲击锅边和盛放太重或太满的食物颠锅时易产生形变；为此可以将耐高温隔热保温涂层最高位置设定在铆钉下方，从而减少形变。

附图说明

图1为一种带隔热保温功能的锅具实施例1的结构示意图；

图2为一种带隔热保温功能的锅具实施例1中杆式锅具把手组件的结构示意图；

图3为一种带隔热保温功能的锅具实施例1中锅耳把手组件的结构示意图；

图4为一种带隔热保温功能的锅具实施例4的结构示意图；

图5为一种带隔热保温功能的锅具实施例5的结构示意图。

图中：100-锅具本体，101-不锈钢外层，102-外侧3003钢储能型基材层，103-航空超导热储能型基材层，104-内侧3003钢储能型基材层，105-不锈钢内层，106-钛黑膜层，107-蜂窝防粘层，200-耐高温隔热保温涂层，201-环形台阶部，300-杆式锅具把手组件，400-锅耳把手组件，1-连接铁头，2-铆钉，3-固定螺栓，4-电木手柄，5-锅耳电木套柄，6-锅耳。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1：一种带隔热保温功能的锅具，请参阅图1～3，包括专用于电磁炉的锅具本体100，所述的锅具本体100底部外壁上涂装有耐高温隔热保温涂层200。

本实施例中，所述锅具本体100可采用铁质锅具、合金钢质锅具或者其他电磁炉专用复合底锅具。

其中，所述耐高温隔热保温涂层200采用WS-1系列耐高温隔热保温涂料层。

WS-1系列耐高温隔热保温涂料是太空节能隔热保温涂料的一种。该涂料由特制硅酸盐溶液、硅酸铝纤维、热反射物质和精选陶瓷空心微珠细加工而成，涂料为无机单组分，在高温、常温下无任何异味，无任何有害物质产生。威狮牌的WS-1系列耐高温隔热保温涂料根据不同的使用情况分为(-60℃～600℃，比重是1000Kg/m3)、(-60℃～1000℃，比重是1000Kg/m3)和(800℃～1800℃，比重是2200Kg/m3)三种，三种涂料导热系数都只有0.03W/m.K，都能有效抑制并屏蔽辐射热和传导热，隔热保温抑制效率可达90％左右，可抑制高温物体的热辐射和热量的散失，对低温物体可有效保冷并能抑制环境辐射热而引起的冷量损失，也可以防止物体冷凝的发生。

WS-1系列耐高温隔热保温涂料隔热降温幅度表：

涂料涂刷厚度

12mm

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

1500℃降低到的温度

85℃

110℃

250℃

450℃

700℃

1050℃

涂料涂刷厚度

12mm

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

1000℃降低到的温度

50

65℃

95℃

200℃

350℃

600℃

涂料涂刷厚度

12mm

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

500℃降低到的温度

45℃

55℃

80℃

130℃

200℃

300℃

涂料涂刷厚度

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

1mm

200℃降低到的温度

45℃

55℃

65℃

85℃

140℃

160℃

所述耐高温隔热保温涂层200的厚度为2mm以上，通过一定的涂层厚度，使锅具获得良好的隔热保温性能。例如，使用6MM的涂层厚度的隔热效果，当锅内500度时可以将锅外的温度降低到130度以内。

耐高温隔热保温涂层200的上圈边沿与锅具本体100外壁之间形成环形台阶部201，且环形台阶部201可以设置在电木手柄4的下方，即可以将耐高温隔热保温涂层最高位置设定在铆钉2下方，从而减少形变。

在本实施例中，所述锅具本体100为炒锅锅具，显然，作为其他实施例，锅具本体100也可以是蒸锅锅具，或者是其他类型的锅具。

在本实施例中，所述耐高温隔热保温涂层200的上圈边沿与锅具把手连接处之间的距离为8-20mm。使得耐高温隔热保温涂层200能够覆盖锅具本体100外侧壁的大部分，起到良好的隔热保温效果，减少锅内热量散失。

所述的锅具把手包括杆式锅具把手组件300和锅耳把手组件400，杆式锅具把手组件300包括杆式电木手柄4和连接铁头1，所述连接铁头1的一端通过固定螺栓3与电木手柄4固定连接，连接铁头1的另一端通过铆钉2与锅具本体100上端侧壁固定连接；所述锅耳把手组件400包括锅耳6和锅耳6上套装的锅耳电木套柄5，锅耳6两端通过铆钉2与锅具本体100上端侧壁固定连接。如此结构设计，构造组成简单，方便制作组装。

在本实施例中，锅具本体100的左上端外壁上安装锅耳把手组件400，锅具本体100的右上端外壁上安装杆式锅具把手组件300。

在锅具本体100底部外壁上涂装耐高温隔热保温涂层200，使得锅具的保温隔热能力增强；电磁炉加热是由PWM脉宽控制的其功率的，尤其在小功率工作的时候是以间歇工作来达到调节输出功率的目的，比如功率控制在300w时，它是以800w工作3秒，然后停止5秒，然后再工作3秒；而此时带有耐高温隔热保温涂层200的锅具将使锅内温度持续保温，且当菜品烹饪完成电磁炉停止加热后，食物在锅具内会减慢热量挥发；装盘之后锅具依然留有一定温度方便清洗；且水渍挥发快可以方便下次烹饪。

实施例2：一种带隔热保温功能锅具，与实施例1的区别在于，所述耐高温隔热保温涂层200采用ZS-1系列耐高温隔热保温涂料层。

ZS-1系列耐高温隔热保温涂料是志盛威华公司多年的研究成果，涂料研发技术而且历经十几年的研发应用，涂料技术很大完善改进。ZS-1系列耐高温隔热保温涂料是太空节能隔热保温涂料的一个系列，太空节能隔热保温涂料包括ZS高温型和ZS常温型，ZS-1系列耐高温隔热保温涂料根据不同的使用情况分为(-60℃～600℃，比重是湿态1200Kg/m3)、(-60℃～1000℃，湿态比重是1400Kg/m3)和(800℃～1800℃，湿态比重是2200Kg/m3)三种耐温涂料，这三种涂料导热系数都只有0.03W/m.K(70℃测)。

ZS-1系列耐高温隔热保温涂料是由志盛威华特制合成硅酸盐溶液、硅酸铝纤维、热反射物质和精选空心玻璃微珠精加工而成。涂料为无机单组分，在高温、常温下无任何异味，无任何有害物质产生。涂料主要功能是阻止热传导，导热系数都只有0.03W/m.K，涂料涂层能有效抑制并屏蔽辐射热和传导热，隔热保温抑制效率可达90％左右，可抑制高温物体的热辐射和热量的散失，对低温物体可有效保冷并能抑制环境辐射热而引起的冷量损失，也可以防止物体冷凝水的产生。

ZS-1系列耐高温隔热保温涂料隔热降温幅度表，金属板面，标准状况，涂层完全干燥:

涂料涂层涂刷厚度：

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

1mm

500℃物体降低到的温度：

45℃

55℃

80℃

130℃

200℃

300℃

涂料涂层涂刷厚度：

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

1mm

200℃物体降低到的温度：

40℃

50℃

65℃

85℃

135℃

150℃

涂料涂层涂刷厚度：

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

1mm

100℃物体降低到的温度：

35℃

40℃

50℃

60℃

75℃

85℃

实施例3：一种带隔热保温功能的锅具，与实施例1的区别在于，所述耐高温隔热保温涂层200采用HX-012/500系列高温保温隔热涂料层。

HX-012/500系列高温保温隔热涂料是由用于航天器保温隔热的太空技术衍生出来的新材料，具有防水、防火、防腐、耐磨、绝缘等多种优点，涂料应用最新的纳米陶瓷技术，隔热保温效率可达90％以上。

该涂料由高温粘接剂、纳米高温陶瓷微珠、各种高温填料、特种添加剂组成，可长期工作在500℃的高温环境中，为设备隔热保温。HX-012/500系列高温保温隔热涂料用于隔热保温，涂料喷刷前后相比，能减少热损失的80％。该涂料已成功用于航空、冶金、纺织、炼钢、水泥制造、火力发电、新能源发电等部分高温设备隔热保温，如高温蒸汽管道、高温烟囱、高温烟道、高温热气管道、各种模具、热交换器、染缸保温隔热等。

HX-012/500系列高温保温隔热涂料500℃时降温幅度与涂刷厚度关系表：

涂刷厚度

15mm

10mm

7mm

4mm

2mm

1mm

涂刷后涂层表面温度

50℃

90℃

100℃

150℃

250℃

350℃

HX-012/500系列高温保温隔热涂料400℃时降温幅度与涂刷厚度关系表：

涂刷厚度

13mm

10mm

7mm

4mm

2mm

1mm

涂刷后涂层表面温度

50℃

80℃

100℃

140℃

230℃

280℃

HX-012/500系列高温保温隔热涂料300℃时降温幅度与涂刷厚度关系表：

涂刷厚度

12mm

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

涂刷后涂层表面温度

30℃

45℃

60℃

75℃

100℃

135℃

HX-012/500系列高温保温隔热涂料200℃时降温幅度与涂刷厚度关系表：

涂刷厚度

12mm

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

涂刷后涂层表面温度

30℃

40℃

50℃

55℃

65℃

110℃

HX-012/500系列高温保温隔热涂料100℃时降温幅度与涂刷厚度关系表：

涂刷厚度

12mm

10mm

8mm

6mm

4mm

2mm

涂刷后涂层表面温度

30℃

35℃

40℃

45℃

50℃

60℃

实施例4：一种带隔热保温功能的锅具，请参阅图4，与实施例1的区别在于，所述锅具本体100为汤锅锅具，锅具本体100的上端侧壁对称安装有锅耳把手组件400。

实施例5：一种带隔热保温功能的锅具，请参阅图5，与实施例1的区别在于，所述的锅具本体100包括从外至内依次复合的不锈钢外层101、储能型基材层、不锈钢内层105、钛黑膜层106以及蜂窝防粘层107。

具体的，所述不锈钢外层101采用430不锈钢外层，不锈钢内层105采用304不锈钢层或316不锈钢层。

具体的，所述的储能型基材层包括从外至内依次复合的外侧3003钢储能型基材层102、航空超导热储能型基材层103以及内侧3003钢储能型基材层104。

锅具本体内部设置有储能型基材层，配合耐高温隔热保温涂层，使得锅具的储热能力增强；使普通的不锈钢锅、铁锅达到铸铁锅和砂锅的效果，拥有储热能力且加热速度比砂锅快，重量比铸铁锅轻，方便颠锅；颠锅时锅具离开电磁炉后，电磁炉会报警并停止加热，颠完锅之后放回电磁炉可立即加热；且在颠锅时锅内依旧保持有温度，不至于大量失热。

使锅具内外两侧产生温差；让锅具保持高温，使食物更容易熟化，可以使得锅外侧温度在100℃以内甚至更低，可安心将热锅放置于桌面；

使电磁炉摆脱对固定式面板的依赖，可以使用其他类型的面板；增强了锅的储热和保温性能，使电磁炉更节能；当使用锅具厚度比较薄时，大力敲击锅边和盛放太重或太满的食物颠锅时易产生形变；为此可以将耐高温隔热保温涂层最高位置设定在铆钉下方，从而减少形变。

另外，储能型基材层和耐高温隔热保温涂层配合，使用本实施例的锅具可方便的在家做炒冰，比如：炒酸奶、炒奶果等需要在低温环境下制作的食物。将锅具放入冰柜冰冻半小时左右后取出，将准备好的食材(如果丁、果酱等)与酸奶或糖水等放入锅中炒制，搅拌均匀待其粘稠后，即可开始食用。如果需要将其凝结成固态，还是需要将其放入模具容器内进行冷冻。由于本实施例的锅具只是暂时替代冰块或者炒冰机的作用，且降温幅度有限，无法使其完全凝固成固态的块状与片状。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (8)

1.一种带隔热保温功能的锅具，包括专用于电磁炉的锅具本体（100），其特征在于：所述的锅具本体（100）底部外壁上涂装有耐高温隔热保温涂层（200）；所述的锅具本体（100）包括从外至内依次复合的不锈钢外层（101）、储能型基材层、不锈钢内层（105）、钛黑膜层（106）以及蜂窝防粘层（107）。

2.根据权利要求1所述的一种带隔热保温功能的锅具，其特征在于：所述锅具本体（100）采用铁质锅具或合金钢质锅具或电磁炉专用复合锅具。

3.根据权利要求1所述的一种带隔热保温功能的锅具，其特征在于：所述耐高温隔热保温涂层（200）的厚度为2mm以上，耐高温隔热保温涂层（200）的上圈边沿与锅具本体（100）外壁之间形成环形台阶部（201）。

4.根据权利要求1所述的一种带隔热保温功能的锅具，其特征在于：所述锅具本体（100）为炒锅锅具、蒸锅锅具或汤锅锅具。

5.根据权利要求4所述的一种带隔热保温功能的锅具，其特征在于：所述耐高温隔热保温涂层（200）的上圈边沿与锅具把手连接处之间的距离为8-20mm。

6.根据权利要求1所述的一种带隔热保温功能的锅具，其特征在于：所述不锈钢外层（101）采用430不锈钢外层，不锈钢内层（105）采用304不锈钢层或316不锈钢层。

7.根据权利要求1所述的一种带隔热保温功能的锅具，其特征在于：所述的储能型基材层包括从外至内依次复合的外侧3003钢储能型基材层（102）、航空超导热储能型基材层（103）以及内侧3003钢储能型基材层（104）。

8.根据权利要求5所述的一种带隔热保温功能的锅具，其特征在于：所述的锅具把手包括杆式锅具把手组件（300）和锅耳把手组件（400），杆式锅具把手组件（300）包括杆式电木手柄（4）和连接铁头（1），所述连接铁头（1）的一端通过固定螺栓（3）与电木手柄（4）固定连接，连接铁头（1）的另一端通过铆钉（2）与锅具本体（100）上端侧壁固定连接；所述锅耳把手组件（400）包括锅耳（6）和锅耳（6）上套装的锅耳电木套柄（5），锅耳（6）两端通过铆钉（2）与锅具本体（100）上端侧壁固定连接。

Images