CN216493428U - 熟食品加工用具有温控功能的锅灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及锅灶技术领域，公开了熟食品加工用具有温控功能的锅灶，包括灶台和旋转外套，所述灶台中部固定连接有加热锅，所述加热锅侧壁内部设置有电热丝，所述加热锅底端口转动连接有底盖，所述加热锅左侧转动连接有液压缸一，所述液压缸一底端转动连接在底盖左侧支臂的顶端，所述灶台顶端位于加热锅的左右两侧均固定连接有支架。本实用新型中，通过温度传感器、电热丝对食品进行温度可控的焯水工序，当加工完毕后，液压缸二收缩直至置物内胆进入旋转外套内部，通过减速箱、驱动齿轮和从动齿轮驱使旋转外套旋转，进而带动置物内胆旋转，从而利用卸料溜槽的引导实现焯水后食品的卸料工作，自动化操作，使用更加安全。

Description

熟食品加工用具有温控功能的锅灶

技术领域

本实用新型涉及锅灶技术领域，尤其涉及熟食品加工用具有温控功能的锅灶。

背景技术

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类，全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味，从而被大众所广泛接受。

熟食原料在进行卤制之前，为了保障熟食的品质，需要进行焯水作业，以便消除食品原料中的残留血液、灰尘等杂质，目前焯水装置在使用中还存在有不足之处，其自动化较低，需要大量人工介入，但是焯水作业环境为高温环境，易引发烫伤等风险，因而需要一种更加安全高效的焯水锅灶。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的熟食品加工用具有温控功能的锅灶。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：熟食品加工用具有温控功能的锅灶，包括灶台和旋转外套，所述灶台中部固定连接有加热锅，所述加热锅侧壁内部设置有电热丝，所述加热锅底端口转动连接有底盖，所述加热锅左侧转动连接有液压缸一，所述液压缸一底端转动连接在底盖左侧支臂的顶端，所述灶台顶端位于加热锅的左右两侧均固定连接有支架，所述旋转外套的左右两侧耳轴分别对应转动连接在支架内部上侧，所述旋转外套上方两侧均固定连接有液压缸二，所述旋转外套内部设置有置物内胆，所述置物内胆侧壁及底部均设置有通孔，所述液压缸二底端分别对应固定连接在置物内胆的顶端左右两侧，所述旋转外套左侧耳轴的左端贯穿左侧的支架并固定连接有从动齿轮，所述灶台顶端位于左侧的支架的左方固定连接有减速箱，所述减速箱输出端固定连接有驱动齿轮，所述驱动齿轮与从动齿轮之间相互啮合连接，所述减速箱输入端固定连接有电机。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述加热锅后侧设置有温度传感器。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述旋转外套内径与置物内胆外径一致。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述驱动齿轮的直径小于从动齿轮的直径。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述电机外壳右端固定连接在减速箱外壳左端。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述灶台底部位于加热锅下方设置有废液溜槽。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述灶台前端固定连接有卸料溜槽。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型中，通过温度传感器、电热丝即可对食品进行温度可控的焯水工序，当加工完毕后，液压缸二收缩，直至置物内胆进入旋转外套内部，沥干水分后，利用电机通过减速箱、驱动齿轮和从动齿轮驱使旋转外套旋转，进而带动置物内胆旋转，从而利用卸料溜槽的引导实现焯水后食品的卸料工作，自动化操作，使用更加安全。

2、本实用新型中，加热锅为上下敞口设计，结构简单，便于快速上下料，利用液压缸一伸长以打开底盖，进而即可将加热锅内部的废水通过废液溜槽排出，此时敞口的加热锅还便于内部的清洁，既方便使用，又有利于食品的卫生安全。

附图说明

图1为本实用新型提出的熟食品加工用具有温控功能的锅灶的立体图；

图2为本实用新型提出的熟食品加工用具有温控功能的锅灶的加热锅内部示意图；

图3为本实用新型提出的熟食品加工用具有温控功能的锅灶的主视图；

图4为本实用新型提出的熟食品加工用具有温控功能的锅灶的部分结构分解示意图。

图例说明：

1、灶台；2、加热锅；3、温度传感器；4、电热丝；5、底盖；6、液压缸一；7、废液溜槽；8、支架；9、旋转外套；10、液压缸二；11、置物内胆；12、从动齿轮；13、驱动齿轮；14、减速箱；15、电机；16、卸料溜槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

参照图1-4，本实用新型提供的一种实施例：熟食品加工用具有温控功能的锅灶，包括灶台1和旋转外套9，灶台1中部固定连接有加热锅2，加热锅2侧壁内部设置有电热丝4，加热锅2底端口转动连接有底盖5，加热锅2左侧转动连接有液压缸一6，液压缸一6底端转动连接在底盖5左侧支臂的顶端，灶台1顶端位于加热锅2的左右两侧均固定连接有支架8，旋转外套9的左右两侧耳轴分别对应转动连接在支架8内部上侧，旋转外套9上方两侧均固定连接有液压缸二10，旋转外套9内部设置有置物内胆11，置物内胆11侧壁及底部均设置有通孔，液压缸二10底端分别对应固定连接在置物内胆11的顶端左右两侧，旋转外套9左侧耳轴的左端贯穿左侧的支架8并固定连接有从动齿轮12，灶台1顶端位于左侧的支架8的左方固定连接有减速箱14，减速箱14输出端固定连接有驱动齿轮13，驱动齿轮13与从动齿轮12之间相互啮合连接，减速箱14输入端固定连接有电机15，将待焯水加工的食品放置在置物内胆11内部，进而通过液压缸二10伸长以将置物内胆11及其内部的食品移至加热锅2内部，加水后通过温度传感器3、电热丝4即可对食品进行温度可控的焯水工序，当加工完毕后，液压缸二10收缩，进而将置物内胆11及焯水完毕的食品向上提升，直至置物内胆11进入旋转外套9内部，以便后续沥干水分。

加热锅2后侧设置有温度传感器3，旋转外套9内径与置物内胆11外径一致，驱动齿轮13的直径小于从动齿轮12的直径，电机15外壳右端固定连接在减速箱14外壳左端，灶台1底部位于加热锅2下方设置有废液溜槽7，灶台1前端固定连接有卸料溜槽16，利用电机15通过减速箱14、驱动齿轮13和从动齿轮12驱使旋转外套9旋转，进而带动置物内胆11旋转，从而利用卸料溜槽16的引导实现焯水后食品的卸料工作，利用液压缸一6伸长以打开底盖5，进而即可将加热锅2内部的废水通过废液溜槽7排出，此时敞口的加热锅2还便于内部的清洁，方便使用。

工作原理：将待焯水加工的食品放置在置物内胆11内部，进而通过液压缸二10伸长以将置物内胆11及其内部的食品移至加热锅2内部，加水后通过温度传感器3、电热丝4即可对食品进行温度可控的焯水工序，当加工完毕后，液压缸二10收缩，进而将置物内胆11及焯水完毕的食品向上提升，直至置物内胆11进入旋转外套9内部，沥干水分后，利用电机15通过减速箱14、驱动齿轮13和从动齿轮12驱使旋转外套9旋转，进而带动置物内胆11旋转，从而利用卸料溜槽16的引导实现焯水后食品的卸料工作，利用液压缸一6伸长以打开底盖5，进而即可将加热锅2内部的废水通过废液溜槽7排出，此时敞口的加热锅2还便于内部的清洁，方便使用。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.熟食品加工用具有温控功能的锅灶，包括灶台(1)和旋转外套(9)，其特征在于：所述灶台(1)中部固定连接有加热锅(2)，所述加热锅(2)侧壁内部设置有电热丝(4)，所述加热锅(2)底端口转动连接有底盖(5)，所述加热锅(2)左侧转动连接有液压缸一(6)，所述液压缸一(6)底端转动连接在底盖(5)左侧支臂的顶端，所述灶台(1)顶端位于加热锅(2)的左右两侧均固定连接有支架(8)，所述旋转外套(9)的左右两侧耳轴分别对应转动连接在支架(8)内部上侧，所述旋转外套(9)上方两侧均固定连接有液压缸二(10)，所述旋转外套(9)内部设置有置物内胆(11)，所述置物内胆(11)侧壁及底部均设置有通孔，所述液压缸二(10)底端分别对应固定连接在置物内胆(11)的顶端左右两侧，所述旋转外套(9)左侧耳轴的左端贯穿左侧的支架(8)并固定连接有从动齿轮(12)，所述灶台(1)顶端位于左侧的支架(8)的左方固定连接有减速箱(14)，所述减速箱(14)输出端固定连接有驱动齿轮(13)，所述驱动齿轮(13)与从动齿轮(12)之间相互啮合连接，所述减速箱(14)输入端固定连接有电机(15)。

2.根据权利要求1所述的熟食品加工用具有温控功能的锅灶，其特征在于：所述加热锅(2)后侧设置有温度传感器(3)。

3.根据权利要求1所述的熟食品加工用具有温控功能的锅灶，其特征在于：所述旋转外套(9)内径与置物内胆(11)外径一致。

4.根据权利要求1所述的熟食品加工用具有温控功能的锅灶，其特征在于：所述驱动齿轮(13)的直径小于从动齿轮(12)的直径。

5.根据权利要求1所述的熟食品加工用具有温控功能的锅灶，其特征在于：所述电机(15)外壳右端固定连接在减速箱(14)外壳左端。

6.根据权利要求1所述的熟食品加工用具有温控功能的锅灶，其特征在于：所述灶台(1)底部位于加热锅(2)下方设置有废液溜槽(7)。

7.根据权利要求1所述的熟食品加工用具有温控功能的锅灶，其特征在于：所述灶台(1)前端固定连接有卸料溜槽(16)。

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