CN215832512U - 一种新型白酒冷却设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及白酒酿造技术领域，提供了一种新型白酒冷却设备，包括蒸酒锅、冰桶、缓冲水箱、冰水机以及换热器，蒸酒锅设置有蒸汽导管、冰桶内部设置有冷凝器，冷凝器上端与蒸汽导管连接，下端设置有出酒口，冰桶上还设置有冷水进管和热水出管；所述热水出管与缓冲水箱连接，冰水机设置有进水管和出水管，所述出水管连接所述冷水进管；所述换热器的冷水进口连接所述出水管，热水进口通过回水管连接缓冲水箱，回水口与所述进水管连接。本实用新型通过一套冷却循环***减少100％蒸酒蒸粮热水的排放，降低热水处理成本，从而降低生产成本，具有操作简单、冷却效果好、水资源反复利用等诸多优点。

Description

一种新型白酒冷却设备

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造技术领域，具体而言，涉及一种新型白酒冷却设备。

背景技术

传统白酒冷却设备包括冰桶、冷却器两个部分，生产时酒蒸汽通过导气筒导入冷却器中，冰桶中通入自来水通过冷却器换热，使酒蒸汽冷凝液化为酒液。白酒冷却设备使用时，冰桶下层为冷水，上层为热水，为保持冷水的数量，保证冷却效果，使酒液温度达到工艺要求，蒸酒时需在生产过程中向冰桶下层通入自来水，排出上层的热水，排出的热水除用于生产使用外，只能外排作为循环水或污水，造成能源的浪费。蒸酒时排出的热水若不能作为循环水使用，相应的会增加污水量，增加生产成本；若作为循环水使用，设备投资保养成本较高，且热循环水易发臭，需定期更换水源，也会增加污水，相应的增加生产成本。

因此，如何解决上述问题成为本领域人员研究的重点。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型白酒冷却设备，以解决现有技术不足的问题。

本实用新型的实施例通过以下技术方案实现：

一种新型白酒冷却设备，包括：

蒸酒锅，其设置有蒸汽导管；

冰桶，其内部设置有冷凝器，冷凝器上端与蒸汽导管连接，下端设置有出酒口，冰桶上还设置有冷水进管和热水出管；

缓冲水箱，其与热水出管连接；

冰水机，其设置有进水管和出水管，所述出水管连接所述冷水进管；

换热器，其冷水进口连接所述出水管，其热水进口通过回水管连接缓冲水箱，其回水口与所述进水管连接。

进一步地，所述冷凝器包括上部的高热箱、中部的冷凝管和下部的集液箱，所述冷凝管连通所述高热箱和集液箱。

进一步地，所述高热箱设置有排醛管，所述排醛管上设置有泄压阀。

进一步地，所述冰桶的内壁设置有与高热箱的底部外壁密封连接的堵头，所述堵头将外桶分隔为第一腔室和第二腔室，所述第一腔室为高热区，所述第二腔室靠近于堵头附近区域为热水区，第二腔室远离堵头一侧为低温区。

进一步地，所述高热区设置有排水管、溢流管以及补水管。

进一步地，所述冷水进管设置于低温区，所述热水出管设置有热水区。

进一步地，所述低温区设置有环形管，所述环形管与冷水进管相接，且环形管均布有若干向下出水的出水孔。

本实用新型实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：

本实用新型通过一套冷却循环***减少100％蒸酒蒸粮热水的排放，降低热水处理成本，从而降低生产成本，具有操作简单、冷却效果好、水资源反复利用等诸多优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1是本实用新型实施例1提供的一种新型白酒冷却设备的结构示意图；

图2是冰桶的结构示意图。

图标：1-蒸酒锅，101-蒸汽进管，102-蒸汽导管，2-冰桶，201-高热区，202-热水区，203-低温区，204-排水管，205-溢流管，206-补水管，207-冷水进管，208-热水出管，209-环形管，210-堵头，211-排醛管，3-冷凝器，301-高热箱，302-冷凝管，303-集液箱，304-出酒口，4-缓冲水箱，401-回水管，5-换热器，6-冰水机，601-出水管，602-进水管。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

参见图1至图2所示，本实施例提供了一种新型白酒冷却设备，包括蒸酒锅1、冰桶2、缓冲水箱4、换热器5以及冰水机6，所述蒸酒锅1的底部设置有蒸汽进管101，顶部设置有蒸汽导管102，利用蒸汽进管101对酒糟进行烘焙，使得产生的酒蒸汽进入蒸汽导管102。

所述冰桶2内部设置有冷凝器3，所述冷凝器3包括上部的高热箱301、中部的冷凝管302和下部的集液箱303，所述冷凝管302连通所述高热箱301和集液箱303，高热箱301、集液箱303均采用导热材料(如铜)制成，所述蒸汽导管102与高热箱301连接，从而将酒蒸汽导入冷凝器3内进行冷凝，所述高热箱301设置有排醛管211，所述排醛管211上设置有泄压阀，以便于泄压，所述集液箱303底部设置有出酒口304。所述冰桶2的内壁设置有与高热箱301底部外壁密封的堵头210，所述堵头210由隔热材料组成，堵头210将外桶分隔为第一腔室和第二腔室，所述第一腔室为高热区201，所述第二腔室靠近于堵头210附近区域为热水区202，第二腔室远离堵头210一侧为低温区203。所述高热区201左侧设置有排水管204，右侧设置有溢流管205以及补水管206，通过补水管206可以向高热区201注水，高热区201的水体积与高热箱301的表面积设置需满足高热箱301交换后释放的热量能将高热区201的水加热至80℃～85℃，从而使得高热区201内的水通过排水管204排出可以用作酿酒用的打量水，实现对废弃热水的反复利用。

所述低温区内设置有环形管209，环形管209均布有若干向下出水的出水孔，所述环形管209连接一冷水进管207，所述冷水进管207与冰水机6连接，利用环形管209均匀送水，保证冷却效果。所述热水区202设置有热水出管208，所述热水出管208连接所述缓冲水箱4，所述缓冲水箱4通过回水管401连接换热器5的热水进口，换热器5为板式换热，换热器5的冷水进口与冰水机6的出水管601连接，从而与使用后的热水形成热交换，所述换热器5的回水口与冰水机6的进水管602连接，从而使换热后得到的热水回到冰水机6中，形成循环二次利用。

综上所述，本实施例提供的一种新型白酒冷却设备，通过一套冷却循环***减少100％蒸酒蒸粮热水的排放，降低热水处理成本，从而降低生产成本，具有操作简单、冷却效果好、水资源反复利用等诸多优点。

以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种新型白酒冷却设备，其特征在于，包括：

蒸酒锅(1)，其设置有蒸汽导管(102)；

冰桶(2)，其内部设置有冷凝器(3)，冷凝器(3)上端与蒸汽导管(102)连接，下端设置有出酒口(304)，冰桶(2)上还设置有冷水进管(207)和热水出管(208)；

缓冲水箱(4)，其与热水出管(208)连接；

冰水机(6)，其设置有进水管(602)和出水管(601)，所述出水管(601)连接所述冷水进管(207)；

换热器(5)，其冷水进口连接所述出水管(601)，其热水进口通过回水管(401)连接缓冲水箱(4)，其回水口与所述进水管(602)连接。

2.根据权利要求1所述的新型白酒冷却设备，其特征在于：所述冷凝器(3)包括上部的高热箱(301)、中部的冷凝管(302)和下部的集液箱(303)，所述冷凝管(302)连通所述高热箱(301)和集液箱(303)。

3.根据权利要求2所述的新型白酒冷却设备，其特征在于：所述高热箱(301)设置有排醛管(211)，所述排醛管(211)上设置有泄压阀。

4.根据权利要求2所述的新型白酒冷却设备，其特征在于：所述冰桶(2)的内壁设置有与高热箱(301)的底部外壁密封连接的堵头(210)，所述堵头(210)将外桶分隔为第一腔室和第二腔室，所述第一腔室为高热区(201)，所述第二腔室靠近于堵头(210)附近区域为热水区(202)，第二腔室远离堵头(210)一侧为低温区(203)。

5.根据权利要求4所述的新型白酒冷却设备，其特征在于：所述高热区(201)设置有排水管(204)、溢流管(205)以及补水管(206)。

6.根据权利要求4所述的新型白酒冷却设备，其特征在于：所述冷水进管(207)设置于低温区(203)，所述热水出管(208)设置有热水区(202)。

7.根据权利要求6所述的新型白酒冷却设备，其特征在于：所述低温区设置有环形管(209)，所述环形管(209)与冷水进管(207)相接，且环形管(209)均布有若干向下出水的出水孔。

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