CN215304907U - 一种多功能电热烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种多功能电热烹饪装置，包括：锅体(1)，用于容纳待烹饪的食品；空炸组件(21)，设置于所述锅体(1)的上方，被配置为向所述锅体(1)内部吹送高温空气；锅体加热组件(3)，设置于所述锅体(1)的下方，被配置为向所述锅体(1)传热；以及搅拌组件(4)，可转动地设置于所述锅体(1)的内部，被配置为对所述锅体(1)内部容纳的食品进行搅拌。本实用新型提供多功能电热烹饪装置，能够实现翻炒、蒸煮和烘炸等多种食品加工方式，满足对食品进行烘炸加工所需的高温环境，并提高食品烘炸过程的受热均匀性。本实用新型还能提高食品加热空间的密封性以及电热元件的电连接稳定性，从而提高电热烹饪装置的可靠性。

Description

一种多功能电热烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及厨用电器的制造加工领域，尤其涉及一种多功能电热烹饪装置。

背景技术

目前市面上厨用电器的功能通常比较单一，难以满足用户对食品加工方式的多样化需求。例如，炒菜机设有搅拌装置，用于翻炒食品，然而难以实现对食品的炸制和煮制；电饭煲或电炖锅只能蒸煮食品或煲汤，不能搅拌食品，且加热温度较低，难以制作温度要求较高的食品；空气炸锅利用空气作为加热介质，能够实现对食品的烘炸和炸制，但是难以实现对食品的翻炒以及蒸煮。可见，如果用户需要实现多种食品加工方式，就需要添置多套厨用电器，这不但会占用较大的厨房空间，而且成本较高。

此外，越来越多的菜式依赖于复合烹饪方法，也即按特定顺序依次完成多种食品加工方式。典型的复合烹饪方法包括：先对食品进行炸制，再对食品进行炒制或煮制，这种复合烹饪方法不但能够利用炸制过程的高温使食品快速成熟，缩短制作周期，还能通过炸制、炒制和煮制使食品具有更丰富的口感。然而，目前对于这类复合烹饪方法，用户需要同时开启多套烹饪器具，还需要在合适的时机下将食品从一套烹饪器具转移到另一套烹饪器具，这种操作方法的难度高，且依赖于用户对食品成熟程度的判断经验，对于一般厨艺水平的用户而言难以实施。

中国专利CN205758292U公开了一种多功能电热烹饪器具，该烹饪器具通过在内锅上方的面盖下表面设置可拆卸的搅拌器，实现对内锅内视频的搅拌，从而具蒸煮、煲汤、烘炸、翻炒等多种功能于一体。然而该实用新型专利所公开的烹饪器具将发热盘置于内锅的下方，因此在对食品进行烘炸时需要以内锅作为传热介质对食品进行加热，然而由于烤制温度通常较高，介于100-250摄氏度，以内锅作为传热介质容易出现加热温度不足且食品受热不均的技术问题。并且，该实用新型专利所公开的烹饪器具的面盖与堡体之间既要通过铰链机构实现开合封盖，还要通过耦合实现电性连接，容易在长期使用过程中由于面盖或堡体受热变形而出现密封不严或电性连接不稳定的情况，降低整机的可靠性。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型提供多功能电热烹饪装置，能够实现翻炒、蒸煮和烘炸等多种食品加工方式，满足对食品进行烘炸加工所需的高温环境，并提高食品烘炸过程的受热均匀性。本实用新型还能提高食品加热空间的密封性以及电热元件的电连接稳定性，从而提高电热烹饪装置的可靠性。

在本实用新型的一个方面，提供一种多功能电热烹饪装置，包括：

锅体，用于容纳待烹饪的食品；

空炸组件，设置于所述锅体的上方，被配置为向所述锅体内部吹送高温空气；

锅体加热组件，设置于所述锅体的下方，被配置为向所述锅体传热；以及

搅拌组件，可转动地设置于所述锅体的内部，被配置为对所述锅体内部容纳的食品进行搅拌。

优选地，所述多功能电热烹饪装置还包括：

壳体，一侧设有第一开口；以及

抽屉式拉篮，可相对于所述第一开口抽出或推入，并在内部固定设置所述锅体；

其中，所述空炸组件固定设置于所述壳体内部，并在所述抽屉式拉篮推入至所述壳体内部时位于所述锅体的上方；所述锅体加热组件固定设置于所述抽屉式拉篮的内部，并位于所述锅体的下方。

优选地，所述搅拌组件包括：

搅拌叶，可转动地设置于所述锅体内部，且转动轴平行于所述抽屉式拉篮相对于所述第一开口抽出或推入的方向。

优选地，所述搅拌叶沿所述抽屉式拉篮相对于所述第一开口抽出或推入的方向贯穿地设置于所述锅体内部，所述搅拌叶包括：

第一连接头，可转动地连接于所述抽屉式拉篮推入至所述壳体内部时靠内的第一侧面的内侧；以及

第二连接头，可转动地连接于所述抽屉式拉篮与所述第一侧面相对的第二侧面的内侧。

优选地，所述搅拌组件还包括：

搅拌电机，设置于所述壳体内部，并且，在所述抽屉式拉篮推入至所述壳体内部时，所述搅拌电机位于所述抽屉式拉篮第一侧面的外侧，并与所述搅拌叶的第一连接头可传动地连接。

优选地，所述壳体与所述第一开口相对的一侧设有第二开口，所述多功能电热烹饪装置还包括：

第一电源座，设置于所述壳体，用于对所述空炸组件和所述搅拌电机供电；以及

第二电源座，设置于所述抽屉式拉篮的第一侧面的外侧，并在所述抽屉式拉篮推入至所述壳体内部时，可从所述第二开口伸出于所述壳体，用于对所述锅体加热组件供电。

优选地，所述搅拌叶呈弧状结构，且所述搅拌叶的弧状结构与所述锅体的内壁面的弧度相互匹配，以使所述搅拌叶在转动时贴近于所述锅体的内壁面；

所述搅拌电机被配置为：驱动所述搅拌叶绕所述转动轴往复摆转，且使所述搅拌叶在摆转的极限位置不越过所述锅体的上边缘。

优选地，所述搅拌组件还包括：

轴套，能够由所述第二连接头***，以实现自身与所述第二连接头之间可传动地连接；

轴齿套，可传动地连接于所述电机的输出轴与所述轴套之间；以及

密封片，固定设置于所述第二连接头，位于所述轴套和所述轴齿套远离所述电机的一侧，能够在所述第二连接头与所述抽屉式拉篮的第二侧面之间进行密封。

优选地，所述第一连接头与所述抽屉式拉篮的第一侧面之间呈可拆卸的连接关系，所述第二连接头与所述抽屉式拉篮的第二侧面之间呈可拆卸的连接关系，以使所述搅拌组件相对于所述锅体可拆卸。

优选地，所述锅体的底面呈向下突出的弧面结构，所述锅体加热组件中的锅体加热管贴设于所述锅体的底面的下侧，并且所述锅体加热管经多次U型弯曲而相对于所述锅体的底面均匀分布；

所述多功能电热烹饪装置还包括：

炸篮，可拆卸地安装于所述锅体的内部，底面呈与所述锅体的底面相对应的向下突出的弧面结构，且所述炸篮的底面上设有多个漏孔。

因此，本实用新型所提供的多功能电热烹饪装置，能够实现翻炒、蒸煮和烘炸等多种食品加工方式，通过空炸组件满足对食品进行烘炸加工所需的高温环境，并通过搅拌组件来提高食品烘炸过程的受热均匀性。本实用新型还通过将搅拌叶设置于抽屉式拉篮的锅体内部，来提高食品加热空间的密封性以及电热元件的电连接稳定性，从而提高电热烹饪装置的可靠性。

附图说明

附图用来提供对本申请技术方案的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本申请的实施例一起用于解释本申请的技术方案，并不构成对本申请技术方案的限制。

图1为本实用新型的多功能电热烹饪装置的结构示意图；

图2为本实用新型的多功能电热烹饪装置选装炸篮和搅拌组件的结构示意图；

图3为本实用新型的多功能电热烹饪装置的炸篮、搅拌组件和锅体加热组件相对于锅体的分解结构示意图；

图4为本实用新型的多功能电热烹饪装置装配搅拌组件时的剖视结构示意图；

图5为本实用新型的多功能电热烹饪装置装配炸篮时的剖视结构示意图；

图6为本实用新型的多功能电热烹饪装置的锅体和锅体加热管的剖视结构示意图；

图7为本实用新型的多功能电热烹饪装置的锅体加热管的俯视角度示意图；

图8为本实用新型的多功能电热烹饪装置的炸篮的剖视结构示意图。

附图标记说明：

1-锅体；

2-空炸组件；21-空炸加热管；22-加热风扇；23-散热风扇；24-空炸电机；

3-锅体加热组件；31-锅体加热管；

4-搅拌组件；41-搅拌叶；411-第一连接头；412-第二连接头；42-搅拌电机；43-轴套；44-轴齿套；45-密封片；

5-壳体；51-第一开口；52-第二开口；

6-抽屉式拉篮；61-第一侧面；62-第二侧面；63-把手；

7-第二电源座；

8-炸篮。

具体实施方式

现在将参照附图来详细描述本实用新型的各种示例性实施例。对示例性实施例的描述仅仅是说明性的，决不作为对本实用新型及其应用或使用的任何限制。本实用新型可以以许多不同的形式实现，不限于这里所述的实施例。提供这些实施例是为了使本实用新型透彻且完整，并且向本领域技术人员充分表达本实用新型的范围。应注意到：除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、材料的组分、数字表达式和数值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。

如图1～8所示，在本实用新型的一个方面，提供一种多功能电热烹饪装置，包括锅体1、空炸组件21、锅体加热组件3和搅拌组件4。其中的锅体1用于容纳待烹饪的食品；空炸组件21设置于锅体1的上方，被配置为向锅体1内部吹送高温空气；锅体加热组件3设置于锅体1的下方，被配置为向锅体1传热；而搅拌组件4则可转动地设置于锅体1的内部，被配置为对锅体1内部容纳的食品进行搅拌。

以锅体1作为烹饪容器，将空炸组件21被置于锅体1的上方，使空炸组件21能够无遮挡地向锅体1内部食品吹送高温空气，实现食品表面脱水的炸制效果，完成多功能电热烹饪装置的烘炸功能；而将锅体加热组件3置于锅体1的下方，以锅体1作为传热介质，能够使锅体1内部的食品受热成熟，当食品由水浸润时可以实现蒸煮的效果，而在食品由油浸润时则可以实现煎炸的效果；进一步将搅拌组件4置于锅体1的内部，能够对锅体1内的食品进行搅拌，从而使食品在烹饪过程中受热、混合地更加均匀。

由此，本实用新型所提供的多功能电热烹饪装置，能够实现翻炒、蒸煮和烘炸等多种食品加工方式。特别地，相对于置于锅体1下方的加热盘，置于锅体1上方的空炸组件21以高温空气作为传热介质直接对食品进行加热，无须通过锅体1作为传热中介，不但能够满足对食品进行烘炸加工所需的高温环境，还能提高食品烘炸过程的受热均匀性。

并且，在由锅体加热组件3对食品进行加热时，作为传热介质的锅体1与食品接触有限，此时通过搅拌组件4能够实现对食品的翻炒效果，使食品各个表面都有可能与锅体1的内表面相接触而受热成熟。当然，搅拌组件4也可以在空炸组件21对食品进行加热时对食品进行翻面，使食品的各个表面受到的炸制效果更加均匀。

优选地，多功能电热烹饪装置还包括壳体5和抽屉式拉篮6。壳体5的一侧设有第一开口51；而抽屉式拉篮6可相对于第一开口51抽出或推入，并在内部固定设置锅体1。其中，空炸组件21固定设置于壳体5内部，并在抽屉式拉篮6推入至壳体5内部时位于锅体1的上方；锅体加热组件3固定设置于抽屉式拉篮6的内部，并位于锅体1的下方。

由抽屉式拉篮6作为锅体1进出壳体5的方式，能够方便用户对食品的取放与对锅体1的清洁，特别地，对于在中途需要添加物料或进行翻面操作的烹饪过程而言，通过抽出抽屉式拉篮6就能方便地将锅体1从壳体5中取出。相对地，对于采用开合封盖的方式来取放锅体的烹饪装置而言，用户不但需要接触温度较高的锅体，还需要将装有食品的较重的锅体从壳体中抬升一定的高度后才能将锅体从壳体取出。

优选地，搅拌组件4包括搅拌叶41，搅拌叶41可转动地设置于锅体1内部，且转动轴平行于抽屉式拉篮6相对于第一开口51抽出或推入的方向。

搅拌叶41的转动轴横向地设置，相较于在面盖的下表面设置搅拌器，能够在保证对锅体1内食品搅拌的充分程度的前提下，使锅体1具有更多种的结构形式，而不是局限于圆柱状的锅体1结构。

具体而言，优选地，搅拌叶41呈弧状结构，且搅拌叶41的弧状结构与锅体1的内壁面的弧度相互匹配，以使搅拌叶41在转动时贴近于锅体1的内壁面；搅拌电机42被配置为：驱动搅拌叶41绕转动轴往复摆转，且使搅拌叶41在摆转的极限位置不越过锅体1的上边缘。

可见，只要使搅拌叶41的弧状结构与锅体1的内壁面的弧度相互匹配，就能使搅拌组件4的搅拌范围包含所有可能接触到锅体1内表面的食品，使与锅体1内表面相接触的食品能够及时地被翻起，进而使食品整体均匀受热。而在面盖的下表面设置搅拌器，则只能对分布在上表面且处于中心区域的食品进行搅拌，难以有效影响到所以可能接触锅体1内表面的食品。

搅拌电机42驱动搅拌叶41绕转动轴往复摆转，并使搅拌叶41在摆转的极限位置不越过锅体1的上边缘，则可以防止搅拌叶41对锅体1上方的壳体产生破坏，并防止食品被搅拌叶41扬起至锅体1的外侧而产生浪费。

为了使搅拌叶41的旋转轴横向设置，优选地，搅拌叶41沿抽屉式拉篮6相对于第一开口51抽出或推入的方向贯穿地设置于锅体1内部，搅拌叶41包括第一连接头411和第二连接头412。第一连接头411可转动地连接于抽屉式拉篮6推入至壳体5内部时靠内的第一侧面61的内侧；而第二连接头412则可转动地连接于抽屉式拉篮6与第一侧面61相对的第二侧面62的内侧。

在搅拌叶41的旋转轴横向设置的状态下，优选地，搅拌组件4还包括搅拌电机42，搅拌电机42设置于壳体5内部，并且，在抽屉式拉篮6推入至壳体5内部时，搅拌电机42位于抽屉式拉篮6第二侧面62的外侧，并与搅拌叶41的第二连接头412可传动地连接。

搅拌电机42在抽屉式拉篮6推入至壳体5内部时与第二连接头412相传动耦合，实现对搅拌叶41的驱动，并且，搅拌电机42位于抽屉式拉篮6与壳体5之间，还能避免锅体1内部的高温对搅拌电机42的影响。

为了实现搅拌电机42与搅拌组件4之间的传动连接，优选地，搅拌组件4还包括轴套43和轴齿套44。其中的轴套43能够由第二连接头412***，以实现自身与第二连接头412之间可传动地连接；而轴齿套44则可传动地连接于电机的输出轴与轴套43之间，用于实现电机通过轴套43对搅拌叶41的驱动。

而为了提高搅拌组件4与搅拌电机42之间的密封效果。搅拌组件4还包括密封片45，密封片45固定设置于第二连接头412，并位于轴套43和轴齿套44远离电机的一侧，能够在第二连接头412与抽屉式拉篮6的第二侧面62之间进行密封。

当锅体1采用抽屉式拉篮6推入或抽出壳体5时，搅拌电机42和空炸组件21都固定设置于壳体5的内部，而锅体加热组件3则固定设置于抽屉式拉篮6的内部，此时，优选地对壳体5内用电器和对抽屉式拉篮6内用电器分别供电，避免抽屉式拉篮6从壳体5取电时频繁的电性耦合连接，从而提高本实用新型的电连接的稳定性。

具体而言，壳体5与第一开口51相对的一侧设有第二开口52，多功能电热烹饪装置还包括第一电源座(图中未示出)和第二电源座7。第一电源座设置于壳体5，用于对空炸组件21和搅拌电机42供电；而第二电源座7则设置于抽屉式拉篮6的第二侧面62的外侧，并在抽屉式拉篮6推入至壳体5内部时，可从第二开口52伸出于壳体5，用于对锅体加热组件3供电。

用户可以根据所选用的烹饪方式而对第一电源座或第二电源座7通电，当然，用户也可以同时对第一电源座和第二电源座7通电，由多功能电热烹饪装置中的控制器控制空炸组件21、搅拌组件4和锅体加热组件3的工作流程，从而依据用户的选择而开启对应的加热装置。

而对于一些包含了多个烹饪方式的食品加工过程而言，多功能电热烹饪装置中的控制器还能根据预设的时间控制空炸组件21、搅拌组件4和锅体加热组件3各自的工作顺序和工作时长，例如先开启空炸组件21对食品进行炸制，再开启锅体加热组件3和搅拌组件4对食品进行翻炒，从而自动地完成复杂的食品加工过程。

优选地，第一连接头411与抽屉式拉篮6的第一侧面61之间呈可拆卸的连接关系，第二连接头412与抽屉式拉篮6的第二侧面62之间呈可拆卸的连接关系，以使搅拌组件4相对于锅体1可拆卸。

而在将搅拌组件4从锅体1内拆除时，优选地，如图6所示，锅体1的底面呈向下突出的弧面结构，能够使锅体内部的食品均匀受热。锅体加热组件3中的锅体加热管31贴设于锅体1的底面的下侧，并且如图7所示，锅体加热管31经多次U型弯曲而相对于锅体1的底面均匀分布，则能够使锅体加热管向锅体的传热更加均匀，且传热效率更高。

多功能电热烹饪装置还包括炸篮8，炸篮8同样可拆卸地安装于锅体1的内部，如图8所示，炸篮8的底面呈与所述锅体1的底面相对应的向下突出的弧面结构，且炸篮8的底面上设有多个漏孔，从而使食品在炸制过程中所析出的油脂和水分从炸篮8中滴落到锅体1内，减少食品表面的油脂附着，提高食品的口感和健康程度。

因此，本实用新型所提供的多功能电热烹饪装置，能够实现翻炒、蒸煮和烘炸等多种食品加工方式，通过空炸组件21满足对食品进行烘炸加工所需的高温环境，并通过搅拌组件4来提高食品烘炸过程的受热均匀性。本实用新型还通过将搅拌叶41设置于抽屉式拉篮6的锅体1内部，来提高食品加热空间的密封性以及电热元件的电连接稳定性，从而提高电热烹饪装置的可靠性。

至此，已经通过示例对本实用新型的一些特定实施例进行了详细说明，但是本领域的技术人员应该理解，以上示例仅是为了进行说明，而不是为了限制本实用新型的范围。本领域的技术人员应该理解，可在不脱离本实用新型的范围和精神的情况下，对以上实施例进行修改或者对部分技术特征进行等同替换。本实用新型的范围由所附权利要求来限定。

Claims (10)

1.一种多功能电热烹饪装置，其特征在于，包括：

锅体(1)，用于容纳待烹饪的食品；

空炸组件(21)，设置于所述锅体(1)的上方，被配置为向所述锅体(1)内部吹送高温空气；

锅体加热组件(3)，设置于所述锅体(1)的下方，被配置为向所述锅体(1)传热；以及

搅拌组件(4)，可转动地设置于所述锅体(1)的内部，被配置为对所述锅体(1)内部容纳的食品进行搅拌。

2.根据权利要求1所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，还包括：

壳体(5)，一侧设有第一开口(51)；以及

抽屉式拉篮(6)，可相对于所述第一开口(51)抽出或推入，并在内部固定设置所述锅体(1)；

其中，所述空炸组件(21)固定设置于所述壳体(5)内部，并在所述抽屉式拉篮(6)推入至所述壳体(5)内部时位于所述锅体(1)的上方；所述锅体加热组件(3)固定设置于所述抽屉式拉篮(6)的内部，并位于所述锅体(1)的下方。

3.根据权利要求2所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述搅拌组件(4)包括：

搅拌叶(41)，可转动地设置于所述锅体(1)内部，且转动轴平行于所述抽屉式拉篮(6)相对于所述第一开口(51)抽出或推入的方向。

4.根据权利要求3所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述搅拌叶(41)沿所述抽屉式拉篮(6)相对于所述第一开口(51)抽出或推入的方向贯穿地设置于所述锅体(1)内部，所述搅拌叶(41)包括：

第一连接头(411)，可转动地连接于所述抽屉式拉篮(6)推入至所述壳体(5)内部时靠内的第一侧面(61)的内侧；以及

第二连接头(412)，可转动地连接于所述抽屉式拉篮(6)与所述第一侧面(61)相对的第二侧面(62)的内侧。

5.根据权利要求4所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述搅拌组件(4)还包括：

搅拌电机(42)，设置于所述壳体(5)内部，并且，在所述抽屉式拉篮(6)推入至所述壳体(5)内部时，所述搅拌电机(42)位于所述抽屉式拉篮(6)第一侧面(61)的外侧，并与所述搅拌叶(41)的第一连接头(411)可传动地连接。

6.根据权利要求5所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述壳体(5)与所述第一开口(51)相对的一侧设有第二开口(52)，所述多功能电热烹饪装置还包括：

第一电源座，设置于所述壳体(5)，用于对所述空炸组件(21)和所述搅拌电机(42)供电；以及

第二电源座(7)，设置于所述抽屉式拉篮(6)的第一侧面(61)的外侧，并在所述抽屉式拉篮(6)推入至所述壳体(5)内部时，可从所述第二开口(52)伸出于所述壳体(5)，用于对所述锅体加热组件(3)供电。

7.根据权利要求5所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述搅拌叶(41)呈弧状结构，且所述搅拌叶(41)的弧状结构与所述锅体(1)的内壁面的弧度相互匹配，以使所述搅拌叶(41)在转动时贴近于所述锅体(1)的内壁面；

所述搅拌电机(42)被配置为：驱动所述搅拌叶(41)绕所述转动轴往复摆转，且使所述搅拌叶(41)在摆转的极限位置不越过所述锅体(1)的上边缘。

8.根据权利要求5所述多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述搅拌组件(4)还包括：

轴套(43)，能够由所述第二连接头(412)***，以实现自身与所述第二连接头(412)之间可传动地连接；

轴齿套(44)，可传动地连接于所述电机的输出轴与所述轴套(43)之间；以及

密封片(45)，固定设置于所述第二连接头(412)，位于所述轴套(43)和所述轴齿套(44)远离所述电机的一侧，能够在所述第二连接头(412)与所述抽屉式拉篮(6)的第二侧面(62)之间进行密封。

9.根据权利要求4所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述第一连接头(411)与所述抽屉式拉篮(6)的第一侧面(61)之间呈可拆卸的连接关系，所述第二连接头(412)与所述抽屉式拉篮(6)的第二侧面(62)之间呈可拆卸的连接关系，以使所述搅拌组件(4)相对于所述锅体(1)可拆卸。

10.根据权利要求9所述的多功能电热烹饪装置，其特征在于，所述锅体(1)的底面呈向下突出的弧面结构，所述锅体加热组件(3)中的锅体加热管(31)贴设于所述锅体(1)的底面的下侧，并且所述锅体加热管(31)经多次U型弯曲而相对于所述锅体(1)的底面均匀分布；

所述多功能电热烹饪装置还包括：

炸篮(8)，可拆卸地安装于所述锅体(1)的内部，底面呈与所述锅体(1)的底面相对应的向下突出的弧面结构，且所述炸篮(8)的底面上设有多个漏孔。

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