CN213785197U - 一种米糠蛋白提取装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种米糠蛋白提取装置,属于米糠蛋白提取领域。一种米糠蛋白提取装置,它包括脱脂罐,所述脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构,并设有出料通道与碱提罐连接,所述碱提罐顶部设有加碱口,底部设有搅拌桨,冻融机与离心机、超滤柱以及低温离心罐依次相连,所述低温离心罐入口处设有加酸口,所述气流粉碎机与收集罐相连。本实用新型:一种米糠蛋白提取装置,加工流程合理,操作简单,低温离心罐配合冻融机反复冻融提高了产品的得率,气流粉碎工艺条件柔和能完美的提升产品品质,综上优势组合运用提高了产品的产率的同时也提高了质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及米糠蛋白提取设备领域,具体为一种米糠蛋白提取装置。
背景技术
米糠中约含有12%~20%的蛋白质,远远高于水稻胚乳及其他谷物或豆科植物,可用于开发各种生物活性肽类物质。米糠蛋白的氨基酸组成与食品法典委员会(FAO/WHO)的建议模式接近,其中赖氨酸含量为3%~4%,苏氨酸和异亮氨酸为限制性氨基酸。米糠蛋白的生物效价为2.0~2.5,与牛奶中的酪蛋白的生物效价(2.5)相近,消化率达90%以上。米糠蛋白除了具有较高的营养价值外,还是一种低过敏性的食物成分,可作为婴幼儿食品的添加剂。此外,米糠蛋白已被报道具有抗氧化和抗癌特性。
米糠蛋白的提取方法主要包括强碱法、酶法和物理法。酶法提取,可以保持较好的蛋白营养性和功能性,等利用碱性蛋白酶,在温度60℃,pH9.5条件下提取3h,可获得米糠的蛋白的提取率为75.42%,但酶的成本较高,后处理繁琐,该方法还适用于大规模工业化生产;物理方法简单方便,但提取效率偏低。
反复冻融是一种较温和的破壁方式,主要通过细胞内冰粒形成和残余细胞液的盐浓度增高引起溶胀,如此反复达到破壁的目的。本实用新型采取反复冻融辅助弱碱法(在pH9.5条件下)提取米糠蛋白,为次本实用新型提出一种米糠蛋白提取装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种米糠蛋白提取装置,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:
步骤一、将米糠放入脱脂罐中,进行脱脂得到脱脂米糠。
步骤二、脱脂米糠通入碱提罐中,进行碱提。
步骤三、碱提后的米糠通入冻融机中,进行-25℃-45℃范围内的反复冻融4次。
步骤四、冻融后的物料通入离心机中,进行离心去沉淀。
步骤五、去沉淀后的物料通入超滤柱中,进行过滤。
步骤六、过滤的物料通入低温离心罐中,进心离心去溶液,得到冻干物料。
步骤七、得到的冻干物料通入气流粉碎机,进行粉碎得到米糠蛋白。
步骤八、将米糠蛋白存入收集罐中。
一种米糠蛋白提取装置,它包括脱脂罐,所述脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构,并设有出料通道与碱提罐连接,所述碱提罐顶部设有加碱口,底部设有搅拌桨,冻融机与离心机、超滤柱以及低温离心罐依次相连,所述低温离心罐入口处设有加酸口,所述气流粉碎机与收集罐相连。
优选的,所述脱脂罐顶部设有进料口,所述进料口上设有闸阀。
优选的,所述离心机为卧式离心机。
优选的,所述超滤柱内部设有超滤膜。
优选的,所述低温离心罐底部设有排水口。
本实用新型所达到的有益效果是:一种米糠蛋白提取装置,加工流程合理,操作简单,低温离心罐配合冻融机反复冻融提高了产品的得率,气流粉碎工艺条件柔和能完美的提升产品品质,综上优势组合运用提高了产品的产率的同时也提高了质量。
附图说明
图1为本实用新型一种米糠蛋白提取装置的结构示意图。
图中:1-脱脂罐,2-碱提罐,3-加碱口,4-搅拌桨,5-冻融机,6-离心机,7-超滤柱,8-加酸口,9-低温离心罐,10-气流粉碎机,11-收集罐。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1,一种米糠蛋白提取装置,它包括1-脱脂罐,所述1-脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构,并设有出料通道与2-碱提罐连接,所述2-碱提罐顶部设有3-加碱口,底部设有4-搅拌桨,5-冻融机与6-离心机、7-超滤柱以及9-低温离心罐依次相连,所述9-低温离心罐入口处设有8-加酸口,所述10-气流粉碎机与11-收集罐相连。
所述5-冻融机可以实现-25℃-45℃的转变。
所述6-离心机为卧式离心机。
所述7-超滤柱内部设有超滤膜。
本实用新型工作原理:米糠加入到1-脱脂罐中,向1-脱脂罐中按料液比1:10加入正己烷脱脂,脱脂后的物料通入到2-碱提罐中通过3-加碱口向2-碱提罐中加入NaOH溶液,将调至pH=9.5,按料液比1:25进行浸泡,同时启动4-搅拌桨,提高米糠蛋白的提取效果,浸提2小时,浸提结束后,浸提液通入5-冻融机中进行反复冻融4次,低温设置为-20℃高温设置为40℃;反复冻融后的浸提液加入到6-离心机中,离心分离,离心后的浸提液经过7-超滤柱超滤浓缩,在8-加酸口注入HCl得到更多的截留液,提高截留率增加产率;截留液经9-低温离心罐,得到米糠蛋白块状物料,米糠蛋白块状物料经过10-气流粉碎机粉碎后加入到成品11-收集管中储存备用。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明,但是本专利并不限于上述实施方式,在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (5)
1.一种米糠蛋白提取装置,其特征是,它包括脱脂罐,所述脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构,并设有出料通道与碱提罐连接,所述碱提罐顶部设有加碱口,底部设有搅拌桨,冻融机与离心机、超滤柱以及低温离心罐依次相连,所述低温离心罐入口处设有加酸口,所述低温离心罐与气流粉碎机连接,所述气流粉碎机与收集罐相连。
2.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置,其特征在于:所述脱脂罐顶部设有进料口,所述进料口上设有闸阀。
3.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置,其特征在于:所述离心机为卧式离心机。
4.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置,其特征在于:所述超滤柱内部设有超滤膜。
5.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置,其特征在于:所述低温离心罐底部设有排水口。
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