CN212591711U - 一种蒸汽式食物电烤器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸汽式食物电烤器具，包括具有烹饪腔(1221)的机体(1)、能向烹饪腔(1221)送入高温气体的热风组件、以及安装在机体(1)内的水箱(5)、雾化件(6)和出雾管道(7)，水箱(5)开设有进水口(51)和出雾口(53)，雾化件(6)安装在水箱(5)内，能将水箱(5)内的水雾化形成水雾，出雾管道(7)的入口连通出雾口(53)，出口连通烹饪腔(1221)。与现有技术相比，本实用新型的蒸汽式食物电烤器具能够避免烹饪腔的热量影响雾化件工作。

Description

一种蒸汽式食物电烤器具

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，具体指一种蒸汽式食物电烤器具。

背景技术

空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。

现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为CN201710570933.8(公布号为CN107233007A)的发明专利《一种简易装配结构的空气炸锅》。

但是用空气炸锅烘烤食物，会导致食物烘烤过干甚至烧焦等问题，为解决该问题，一般会在实际使用过程中设置较低的加热温度，但这样会导致烘烤时间加长、烘烤不熟等。目前还有人通过在食物烘烤过程中提供水蒸汽的方式来减少烘烤过程中出现的过干甚至烧焦现象，如专利申请号为CN201910200348.8(公告号为CN110074685A)的发明专利《一种食物加工机》公开了一种食物加工机，包括机体和安装于机体内的炸锅组件，其特征在于：所述机体的侧壁设置有具有开口的容纳腔，所述炸锅组件可拆卸的插装于容纳腔内，其中，还包括水箱，所述水箱通过连通管与炸锅组件连通，且连通管上设置有控制水箱内的水进入炸锅组件的控制装置。

但是上述方案中，控制装置即雾化装置靠近烹饪腔设置，烹饪腔中的热量很容易影响雾化装置工作，不利于雾化片的散热并缩短雾化装置的使用寿命，另外，控制水箱中的水进入炸锅组件的控制装置安装在机体的一侧，需要在内壳和锅体上进行开孔，加工较为麻烦，且水通过侧面进入，导致水汽在锅体中的分布不均匀，会造成不同位置的食物烘烤进度不同。

实用新型内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能够避免烹饪腔的热量影响雾化件工作的蒸汽式食物电烤器具。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是提供一种保证大部分水雾进入烹饪腔的蒸汽式食物电烤器具。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是提供一种加工方便且水汽均匀分布的蒸汽式食物电烤器具。

本实用新型解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸汽式食物电烤器具，包括有

机体，内部具有烹饪腔；以及

热风组件，设于所述的机体中并能向烹饪腔送入高温气体；

其特征在于：所述的机体内安装有

水箱，开设有进水口和出雾口；

雾化件，安装在所述的水箱内，能将水箱内的水雾化形成水雾；以及

出雾管道，入口连通所述的出雾口，出口连通所述的烹饪腔。

为了进一步解决上述第二个技术问题，还包括有能将水箱内的水雾通过出雾管道输送到烹饪腔中的吹风装置。吹风装置的设置可以避免因热气流的干扰导致水雾无法排出，保证大部分水雾进入烹饪腔中。

为了保证吹风装置的吹风效率，所述的水箱开设有进风口，所述的吹风装置安装在所述水箱的外侧并朝向所述的进风口设置。

为了实现吹风装置在水箱外侧的安装，所述水箱的顶壁上具有围绕进风口设置的安装部，所述的吹风装置为风机，并安装在该安装部内。

为了方便给水箱补充水，所述水箱的进水口连通有进水管，该进水管的端部露出于所述机体的顶部。

为了避免外界杂质进入水箱中，所述进水管的端部堵塞有堵头。

为了进一步解决上述第三个技术问题，所述的机体包括有外壳以及设于外壳内的内壳，内壳的内部形成有所述的烹饪腔，所述的水箱、雾化件、出雾管道和吹风装置均设于所述外壳和内壳之间的夹层中，所述内壳的顶部开设有与所述出雾管道的出口相连通的进雾口。上述方案充分利用了外壳和内壳之间原有的夹层空间，布局合理，且由于雾化后的水从烹饪腔的顶部喷入，使得水汽均匀分布。

为了方便雾化件的安装，所述水箱的底壁上开设有台阶孔，所述内壳的顶部具有限位座，所述的雾化件为雾化片，并安装在该台阶孔中，且雾化片夹设在所述台阶孔的台阶面和所述限位座之间。

为了方便水箱在夹层中的稳定安装，所述水箱的两侧具有第一安装座，所述内壳的顶部具有与第一安装座对应的第二安装座，所述的水箱和内壳通过将紧固件穿设在第一安装座和第二安装座上进行连接。

为了保证加热效果，所述的热风组件包括有

加热元件，安装在所述内壳的内部；

热循环风扇，安装在所述内壳的内部，并位于加热元件的上方；以及

电机，安装在所述外壳和内壳之间的夹层中，其动力输出端与所述的热循环风扇传动连接。

为了方便外壳和内壳的组装和开模，所述的外壳包括有上下配合连接的上壳体和下壳体，所述的内壳包括有上下配合连接的电机架和内胆。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在机体内安装有具有进水口和出雾口的水箱，在水箱内安装雾化件将水箱内的水雾化形成水雾，并通过出雾管道连通水箱的出雾口和机体的烹饪腔，可以将水箱内的水雾引导至烹饪腔中，由于雾化件远离烹饪腔设置，能够避免烹饪腔的热量影响雾化件工作。

附图说明

图1为本实用新型蒸汽式食物电烤器具的实施例的立体结构示意图；

图2为图1中蒸汽式食物电烤器具的立体分解示意图；

图3为图1中电机架与水箱、雾化件、出雾管道和吹风装置的立体结构示意图；

图4为图3中水箱、雾化件、出雾管道和吹风装置的纵向剖视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1至图4所示，以空气炸锅为例来说明本实用新型的优选实施例。该蒸汽式食物电烤器具包括有机体1、锅体(图中未示出)、加热元件2、热循环风扇3、电机4、水箱5、雾化件6、出雾管道7和吹风装置8。

其中，机体1包括有外壳11以及设于外壳11内的内壳12，外壳11包括有上下配合连接的上壳体111和下壳体112，内壳12包括有上下配合连接的电机架121和内胆122，电机架121的顶部具有限位座1211和第二安装座1212，并开设有与进雾口1213，内胆122的内部形成有烹饪腔1221，加热元件2和热循环风扇3均设于内壳12内，电机4、水箱5、雾化件6、出雾管道7和吹风装置8均设于外壳11和内壳12之间的夹层中。

锅体能进出烹饪腔1221。本实施例中，外壳11和内壳12的侧壁上具有相对应的开口，锅体能抽拉地穿过上述开口进出烹饪腔1221。

加热元件2安装在电机架121的内部。

热循环风扇3安装在电机架121的内部，并位于加热元件2的上方。

电机4安装在电机架121的上方，其动力输出端穿过电机架121与热循环风扇3传动连接，以使热循环风扇3将加热元件2产生的热量吹向锅体，通过热风带走食物中的水分并对食物进行加热，从而达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等油炸食物的效果和口感。

水箱5安装在电机架121的上方，水箱5的顶壁上分别开设有进水口51和进风口52，侧壁上开设有出雾口53，底壁上开设有台阶孔55，水箱5顶壁上具有围绕进风口52设置的安装部54。进水口51连通有进水管511，该进水管511的端部露出于外壳11的顶部且堵塞有堵头5111；水箱5的两侧具有与第二安装座1212一一对应的第一安装座56，水箱5和内壳12通过将紧固件穿设在第一安装座56和第二安装座1212上进行连接。

雾化件6为雾化片，安装在该台阶孔55中，夹设在台阶孔55的台阶面和限位座1211之间，该雾化片能将水箱5内的水雾化形成水雾。

出雾管道7的两端分别与水箱5和电机架121相连接，其入口连通出雾口53，出口通过上述进雾口1213连通烹饪腔1221，且出雾管道7的出口位于电机架121的顶部位置处。

吹风装置8为风机，安装在上述安装部54内，并朝向进风口52设置，该风机能将水箱5内的水雾通过出雾管道7输送到烹饪腔1221中。

本实用新型实施例的工作原理如下：将装有食材的锅体放入烹饪腔1221中，启动蒸汽式食物电烤器具，打开堵头5111给水箱5进行加水，雾化件6将水箱5内的水进行雾化形成水雾，吹风装置8朝向进风口52吹风，水雾最终通过出雾口53吹向烹饪腔1221中。

Claims (10)

1.一种蒸汽式食物电烤器具，包括有

机体(1)，内部具有烹饪腔(1221)；以及

热风组件，设于所述的机体(1)中并能向烹饪腔(1221)送入高温气体；

其特征在于：所述的机体(1)内安装有

水箱(5)，开设有进水口(51)和出雾口(53)；

雾化件(6)，安装在所述的水箱(5)内，能将水箱(5)内的水雾化形成水雾；以及

出雾管道(7)，入口连通所述的出雾口(53)，出口连通所述的烹饪腔(1221)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：还包括有能将水箱(5)内的水雾通过出雾管道(7)输送到烹饪腔(1221)中的吹风装置(8)。

3.根据权利要求2所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述的水箱(5)开设有进风口(52)，所述的吹风装置(8)安装在所述水箱(5)的外侧并朝向所述的进风口(52)设置。

4.根据权利要求3所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述水箱(5)的顶壁上具有围绕进风口(52)设置的安装部(54)，所述的吹风装置(8)为风机，并安装在该安装部(54)内。

5.根据权利要求1至4中任一权利要求所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述水箱(5)的进水口(51)连通有进水管(511)，该进水管(511)的端部露出于所述机体(1)的顶部。

6.根据权利要求5所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述进水管(511)的端部堵塞有堵头(5111)。

7.根据权利要求2至4中任一权利要求所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述的机体(1)包括有外壳(11)以及设于外壳(11)内的内壳(12)，内壳(12)的内部形成有所述的烹饪腔(1221)，所述的水箱(5)、雾化件(6)、出雾管道(7)和吹风装置(8)均设于所述外壳(11)和内壳(12)之间的夹层中，所述内壳(12)的顶部开设有与所述出雾管道(7)的出口相连通的进雾口(1213)。

8.根据权利要求7所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述水箱(5)的底壁上开设有台阶孔(55)，所述内壳(12)的顶部具有限位座(1211)，所述的雾化件(6)为雾化片，并安装在该台阶孔(55)中，且雾化片夹设在所述台阶孔(55)的台阶面和所述限位座(1211)之间。

9.根据权利要求7所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述水箱(5)的两侧具有第一安装座(56)，所述内壳(12)的顶部具有与第一安装座(56)对应的第二安装座(1212)，所述的水箱(5)和内壳(12)通过将紧固件穿设在第一安装座(56)和第二安装座(1212)上进行连接。

10.根据权利要求7所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述的热风组件包括有

加热元件(2)，安装在所述内壳(12)的内部；

热循环风扇(3)，安装在所述内壳(12)的内部，并位于加热元件(2)的上方；以及

电机(4)，安装在所述外壳(11)和内壳(12)之间的夹层中，其动力输出端与所述的热循环风扇(3)传动连接。

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