CN210695803U - 大豆蛋白提取装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种天然产物有效成分提取装置，具体涉及一种大豆蛋白提取装置，包括浸提罐，浸提罐内部设置有搅拌器和过滤网，搅拌器设置在浸提罐的顶部，过滤网设置在浸提罐的下部，浸提罐外侧包覆有加热夹套，浸提罐底部设置有出料口，破碎机和浸提罐相连，出料口与离心机相连，离心机、超滤膜过滤器、喷雾干燥机、过筛机和成品储罐依次相连，浸提罐和超滤膜过滤器相连。本实用新型结构简单、操作方便、过滤水的循环使用大大降低了用水量、空气炮的使用解决了粉状物料结块问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种天然产物有效成分提取装置，具体涉及一种大豆蛋白提取装置。
背景技术
特殊医学用途配方食品(医用食品)是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配置而成的配方食品。医用食品需在医生或临床营养师的指导下单独食用或与其他食品配方混合食用，在临床治疗上兼具提供营养及减缓疾病的作用，与临床营养学密不可分，在辅助治疗效应和经济效应上都有其存在的必要性和必需性。将天然产物的有效成分提取出来后用于医用食品的制备，制备出的医用食品更利于人体吸收。天然产物有效成分提取装置对于医用食品制备是十分重要的设备。
天然产物中有效成分的提取是一件耗时、耗能又费溶剂的工艺。而大豆作为天然产物，其有效成分的提取也是十分的复杂。大豆蛋白作为大豆中的有效成分，其是以大豆为原料生产的全价蛋白类食品添加剂，具有高蛋白含量、低胆固醇的特点，营养丰富，含有多种人体必需氨基酸，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一，广泛的应用于肉制品、乳制品、饮料、糕点等食品中。
目前，国内外大豆蛋白的提取工艺普遍采用碱溶酸沉法，此工艺所用装置的最大缺点是耗水量大，且制得的粉状物料容易结块，给后续生产活动带来极大的不便。
实用新型内容
根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：提供一种大豆蛋白提取装置，结构简单、操作方便、耗水量少、解决了粉状物料结块问题。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：
本实用新型所述的大豆蛋白提取装置，包括浸提罐，浸提罐内部设置有搅拌器和过滤网，搅拌器设置在浸提罐的顶部，过滤网设置在浸提罐的下部，浸提罐外侧包覆有加热夹套，浸提罐底部设置有出料口，破碎机和浸提罐相连，出料口与离心机相连，离心机、超滤膜过滤器、喷雾干燥机、过筛机和成品储罐依次相连，浸提罐和超滤膜过滤器相连。
所述的浸提罐的容积为1000L。
所述的过滤网设置在出料口的上方。
所述的破碎机为立式破碎机。
所述的离心机为卧螺离心机。
所述的成品储罐侧部设置有空气炮。
工作原理及过程：
大豆经破碎机破碎后得到大豆破碎物，大豆破碎物加入到浸提罐中堆积在过滤网之上，向浸提罐中加入蒸馏水浸没过大豆破碎物，用NaOH调节pH＝9，向加热夹套中加入热水，热水通过加热夹套给蒸馏水加热升温到50℃，启动搅拌器搅拌，增强大豆蛋白的提取效果，浸提1.5小时，浸提结束后，大豆破碎物留在过滤网之上准备下一次浸提使用，浸提液通过出料口排出；浸提液加入到离心机中离心分离，由于大部分的大豆破碎物留在过滤网之上，所以浸提液中的固相物质很少，使得浸提液的离心时间大大缩短，降低了离心机的能耗，离心后的浸提液经过超滤膜过滤器超滤浓缩，得到截留液和过滤水，过滤水加入到浸提罐中代替部分蒸馏水继续浸提，过滤水的循环使用大大降低了用水量，大豆破碎物浸提使用2-3次后作为料渣清理除去，更换新的大豆破碎物继续浸提；截留液经过喷雾干燥机干燥成粉，得到大豆蛋白粉状物料，大豆蛋白粉状物料经过过筛机过筛后加入到成品储罐中储存备用。当成品储罐中的大豆蛋白粉状物料结块时，启动空气炮，对成品储罐中的大豆蛋白粉状物料进行有效的冲击，解决粉状物料结块问题。
本实用新型所具有的有益效果是：结构简单、操作方便、过滤水的循环使用大大降低了用水量、空气炮的使用解决了粉状物料结块问题。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图；
图中：1、浸提罐；2、搅拌器；3、过滤网；4、加热夹套；5、出料口；6、破碎机；7、离心机；8、超滤膜过滤器；9、喷雾干燥机；10、过筛机；11、成品储罐；12、空气炮。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的实施例做进一步描述：
如图1所示，本实用新型包括浸提罐1，浸提罐1内部设置有搅拌器2和过滤网3，搅拌器2设置在浸提罐1的顶部，过滤网3设置在浸提罐1的下部，浸提罐1外侧包覆有加热夹套4，浸提罐1底部设置有出料口5，破碎机6和浸提罐1相连，出料口5与离心机7相连，离心机7、超滤膜过滤器8、喷雾干燥机9、过筛机10和成品储罐11依次相连，浸提罐1和超滤膜过滤器8相连。
浸提罐1的容积为1000L。
过滤网3设置在出料口5的上方。
破碎机6为立式破碎机。
离心机7为卧螺离心机。
成品储罐11侧部设置有空气炮12。
大豆经破碎机6破碎后得到大豆破碎物，大豆破碎物加入到浸提罐1中堆积在过滤网3之上，向浸提罐1中加入蒸馏水浸没过大豆破碎物，用NaOH调节pH＝9，向加热夹套4中加入热水，热水通过加热夹套4给蒸馏水加热升温到50℃，启动搅拌器2搅拌，增强大豆蛋白的提取效果，浸提1.5小时，浸提结束后，大豆破碎物留在过滤网3之上准备下一次浸提使用，浸提液通过出料口5排出；浸提液加入到离心机7中离心分离，由于大部分的大豆破碎物留在过滤网3之上，所以浸提液中的固相物质很少，使得浸提液的离心时间大大缩短，降低了离心机的能耗，离心后的浸提液经过超滤膜过滤器8超滤浓缩，得到截留液和过滤水，过滤水加入到浸提罐1中代替部分蒸馏水继续浸提，过滤水的循环使用大大降低了用水量，大豆破碎物浸提使用2-3次后作为料渣清理除去，更换新的大豆破碎物继续浸提；截留液经过喷雾干燥机9干燥成粉，得到大豆蛋白粉状物料，大豆蛋白粉状物料经过过筛机10过筛后加入到成品储罐11中储存备用。当成品储罐11中的大豆蛋白粉状物料结块时，启动空气炮12，对成品储罐中的大豆蛋白粉状物料进行有效的冲击，解决粉状物料结块问题。
Claims (6)
1.一种大豆蛋白提取装置，包括浸提罐(1)，其特征在于浸提罐(1)内部设置有搅拌器(2)和过滤网(3)，搅拌器(2)设置在浸提罐(1)的顶部，过滤网(3)设置在浸提罐(1)的下部，浸提罐(1)外侧包覆有加热夹套(4)，浸提罐(1)底部设置有出料口(5)，破碎机(6)和浸提罐(1)相连，出料口(5)与离心机(7)相连，离心机(7)、超滤膜过滤器(8)、喷雾干燥机(9)、过筛机(10)和成品储罐(11)依次相连，浸提罐(1)和超滤膜过滤器(8)相连。
2.根据权利要求1所述的大豆蛋白提取装置，其特征在于所述的浸提罐(1)的容积为1000L。
3.根据权利要求1所述的大豆蛋白提取装置，其特征在于所述的过滤网(3)设置在出料口(5)的上方。
4.根据权利要求1所述的大豆蛋白提取装置，其特征在于所述的破碎机(6)为立式破碎机。
5.根据权利要求1所述的大豆蛋白提取装置，其特征在于所述的离心机(7)为卧螺离心机。
6.根据权利要求1所述的大豆蛋白提取装置，其特征在于所述的成品储罐(11)侧部设置有空气炮(12)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201921558384.3U CN210695803U (zh) | 2019-09-18 | 2019-09-18 | 大豆蛋白提取装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN210695803U true CN210695803U (zh) | 2020-06-09 |
Family
ID=70957173
Family Applications (1)
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| CN201921558384.3U Active CN210695803U (zh) | 2019-09-18 | 2019-09-18 | 大豆蛋白提取装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN210695803U (zh) |
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2019
- 2019-09-18 CN CN201921558384.3U patent/CN210695803U/zh active Active
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