CN210492506U - 一种梨果实去核器 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种梨果实去核器，特点是：包括内圆筒、中空的外圆筒和手柄，外圆筒的顶部与手柄固定连接，外圆筒的底部设置有凸出的用于去除果核的锯齿刀片，外圆筒的侧壁上设置有开口，外圆筒和内圆筒同轴可转动设置，外圆筒和内圆筒之间留有间隙形成容置腔，内圆筒的一侧可翻转设置有用于去除石细胞组织的圆弧刀片，内圆筒与外圆筒之间相对转动使圆弧刀片收合在容置腔内或者露出开口，圆弧刀片与内圆筒之间设置有使圆弧刀片在转动到开口时翻出该开口外的弹性翻转机构；优点是：能够完全去除两头小中间大的梨果核，且不造成果肉浪费，减少梨果实发生褐变。

Description

一种梨果实去核器

技术领域

本实用新型涉及果蔬加工领域，尤其涉及一种梨果实去核器。

背景技术

梨味道鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，且富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，营养丰富。梨具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便的功效，可以加工制作成鲜切梨片、梨汁、梨干、梨罐头等食品，受到消费者喜爱。

去核是果实加工的重要步骤，如鲜切水果、果汁加工等都需要先将果核去除。梨果核也即梨的石细胞组织呈现为两头小中间大的特殊形状。梨果实的石细胞组织质地坚硬，不适于食用，同时石细胞组织的多酚氧化酶（PPO）含量较高，远比果肉更易于发生褐变。鲜切梨片如去核不完全会导致果心褐变，梨汁如去核不完全则会加速褐变，影响梨产品的食用口感和保存。

现有的果实去核器，通常刀片设置在去核器底部，刀口呈圆形锯齿状，通过将去核器***果实中部进行去核，去除部分为圆柱形的包含有果籽的果肉组织。若采用直径1.5cm的果实去核器即可完全去除梨果籽，但却需要2.7cm左右直径的果实去核器才能完全去除梨的石细胞组织。采用现有的果实去核器，存在去核过小则去除不完全，去核过大则去除较多的果肉组织，造成浪费的问题。如何去除梨果实这种两头小中间大的果核，这是现有技术未有涉及和解决的问题。

发明内容

为了解决上述现有技术中存在的不足，本实用新型提供一种梨果实去核器，能够完全去除两头小中间大的梨果核，且不造成果肉浪费。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种梨果实去核器，包括内圆筒、中空的外圆筒和手柄，所述的外圆筒的顶部与所述的手柄固定连接，所述的外圆筒的底部设置有凸出的用于去除果核的锯齿刀片，所述的外圆筒的侧壁上设置有开口，所述的外圆筒和所述的内圆筒同轴可转动设置，所述的外圆筒和所述的内圆筒之间留有间隙形成容置腔，所述的内圆筒的一侧可翻转设置有用于去除石细胞组织的圆弧刀片，所述的内圆筒与所述的外圆筒之间相对转动使所述的圆弧刀片收合在所述的容置腔内或者露出所述的开口，所述的圆弧刀片与所述的内圆筒之间设置有使所述的圆弧刀片在转动到所述的开口时翻出该开口外的弹性翻转机构。

在一些实施方式中，所述的圆弧刀片的宽度为0.4～0.8cm，所述的圆弧刀片的高度为2～3cm，所述的圆弧刀片的圆弧度数为90～150°。由此该结构的圆弧刀片恰好能去除果核的***石细胞组织部分，从而完全去除两头小中间大的梨果核。

在一些实施方式中，所述的内圆筒的底部的一侧设置有与所述的去核器的中心轴平行的转动轴，所述的圆弧刀片的底部通过所述的转动轴与所述的内圆筒轴接。由此圆弧刀片通过转动轴与内圆筒轴接，能够实现绕着转动轴转动实现收合或打开功能。

在一些实施方式中，所述的弹性翻转机构为扭簧，所述的扭簧的一端与所述的内圆筒固定连接，另一端与所述的圆弧刀片的内侧固定连接。由此具有较优的效果，且结构简单制作方便。

在一些实施方式中，所述的外圆筒和所述的内圆筒之间为螺纹连接，所述的内圆筒的顶端设置有手持部。由此内圆筒能够在外圆筒内旋转并上下运动，手持部便于操作。

在一些实施方式中，所述的外圆筒的内壁上设置有定位槽，所述的内圆筒的外壁上设置有定位块，所述的内圆筒与所述的外圆筒之间相对转动使所述的定位块在所述的定位槽内运动。由此使结构更加稳定，内圆筒和圆弧刀片在两个位点之间运动。

在一些实施方式中，所述的外圆筒的外侧壁上设置有用于限制所述的圆弧刀片翻转角度的限位条。由此避免在切割过程中由于果肉的阻力使圆弧刀片向后翻折。

在一些实施方式中，所述的开口设置在所述的外圆筒的中部侧壁上，所述的开口为半圆柱型，所述的外圆筒的其余中部侧壁内和所述的锯齿刀片内壁上设置有多条凸起。由此增大摩擦，使圆弧刀片去除的果核部分暂时留置在中空的外圆筒内，便于与去核器一起取出。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在内圆筒上设置圆弧刀片，对特定位置增加去核半径，能够完全去除梨果实中间较大的果籽及石细胞组织部分，而上下两端维持原去核半径不变，因此特别适用于去除两头小中间大的梨果核，且不造成果肉浪费，采用本结构去核后的梨果实不易发生褐变，为梨果实后续加工提供良好的基础。

附图说明

图1为本实用新型一种梨果实去核器在圆弧刀片收拢时的结构示意图；

图2为本实用新型一种梨果实去核器在圆弧刀片打开时的结构示意图；

图3为弧形刀片部分的局部放大示意图。

其中，内圆筒1，外圆筒2，手柄3，锯齿刀片4，开口5，圆弧刀片6，弹性翻转机构7，转动轴8，手持部9，凸起10，螺纹11。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型一种梨果实去核器作进一步详细说明，但不作为对本实用新型的限定。

实施例一

如图所示，一种梨果实去核器，包括内圆筒1、中空的外圆筒2和手柄3，外圆筒2的顶部与手柄3固定连接，外圆筒2的底部设置有凸出的用于去除果核的锯齿刀片4，外圆筒2的侧壁上设置有开口5，外圆筒2和内圆筒1同轴可转动设置，外圆筒2和内圆筒1之间留有间隙形成容置腔，内圆筒1的一侧可翻转设置有用于去除石细胞组织的圆弧刀片6，圆弧刀片6的形状大小与容置腔适配，内圆筒1与外圆筒2之间相对转动使圆弧刀片6收合在容置腔内或者露出开口5，圆弧刀片6与内圆筒1之间设置有使圆弧刀片6在转动到开口5时翻出该开口5外的弹性翻转机构7。

圆弧刀片6的宽度为0.4～0.8cm，圆弧刀片6的高度为2～3cm，圆弧刀片6的圆弧度数为90～150°。由此该结构的圆弧刀片恰好能去除果核的***石细胞组织部分，从而完全去除两头小中间大的梨果核。

实施例二

其余部分与实施例一相同，不同之处在于：本实施例中，内圆筒1的底部的一侧设置有与去核器的中心轴平行的转动轴8，圆弧刀片6的底部通过转动轴8与内圆筒1轴接。由此圆弧刀片通过转动轴与内圆筒轴接，能够实现绕着转动轴转动实现收合或打开功能。

本实施例中弹性翻转机构7为扭簧，弹性翻转机构7的一端与内圆筒1固定连接，另一端与圆弧刀片6的内侧固定连接。由此具有较优的效果，且结构简单制作方便。弹性翻转机构7也可以是其他结构，只需将弹性翻转机构7的弹力设置成大于圆弧刀片6翻出开口5外所需要克服的力。

本实施例中外圆筒2和内圆筒1之间通过螺纹11连接，内圆筒1的顶端设置有手持部9。由此内圆筒1能够在外圆筒2内旋转并上下运动，手持部9便于操作。

实施例三

其余部分与实施例二相同，不同之处在于：本实施例中，外圆筒2的内壁上设置有定位槽，内圆筒1的外壁上设置有定位块，内圆筒1与外圆筒2之间相对转动使定位块在定位槽内运动。由此使结构更加稳定，内圆筒和圆弧刀片在两个位点之间运动。

本实施例中外圆筒2的外侧壁上设置有用于限制圆弧刀片6翻转角度的限位条。由此避免在切割过程中由于果肉的阻力使圆弧刀片向后翻折。

本实施例中开口5设置在外圆筒2的中部侧壁上，开口为半圆柱型，外圆筒2的其余中部侧壁内和锯齿刀片4内壁上设置有多条凸起10。由此增大摩擦，使圆弧刀片去除的果核部分暂时留置在中空的外圆筒内，便于与去核器一起取出。

圆弧刀片6包括刀刃12，该刀刃12可以设置成不同角度，以利于切割，例如设置成与外圆筒2相切的方向。

本实用新型一种梨果实去核器，其工作原理如下：握住手柄将梨果实去核器整个垂直***梨的中部，利用底部的锯齿刀片去除中间果核，去除的圆柱形果核留在去核器底部。进一步推动去核器，使去核器的开口部分位于果实中部待去除的石细胞组织处，一手握住手柄保持外圆筒不动，一手握住手持部逆时针转动内圆筒，使圆弧刀片转出容置腔，在弹性翻转机构作用下，圆弧刀片翻出外圆筒的开口外。握住手柄和手持部，同时逆时针旋转外圆筒和内圆筒一周，圆弧刀片对中部剩余的果核的石细胞组织部分进行切除，在旋转过程中圆弧刀片会完全打开，为了保证去除干净也可多旋转几次，去除的部分自动掉入中空的外圆筒内。完成后顺时针旋转内圆筒，利用外圆筒筒壁将圆弧刀片压回到容置腔中，取出整个去核器。

值得注意的是，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并非因此限定本实用新型的专利保护范围，本实用新型还可以对上述各种零部件的构造进行材料和结构的改进，或者是采用技术等同物进行替换。故凡运用本实用新型的说明书及图示内容所作的等效结构变化，或直接或间接运用于其他相关技术领域均同理皆包含于本实用新型所涵盖的范围内。

Claims (8)

1.一种梨果实去核器，其特征在于包括内圆筒、中空的外圆筒和手柄，所述的外圆筒的顶部与所述的手柄固定连接，所述的外圆筒的底部设置有凸出的用于去除果核的锯齿刀片，所述的外圆筒的侧壁上设置有开口，所述的外圆筒和所述的内圆筒同轴可转动设置，所述的外圆筒和所述的内圆筒之间留有间隙形成容置腔，所述的内圆筒的一侧可翻转设置有用于去除石细胞组织的圆弧刀片，所述的内圆筒与所述的外圆筒之间相对转动使所述的圆弧刀片收合在所述的容置腔内或者露出所述的开口，所述的圆弧刀片与所述的内圆筒之间设置有使所述的圆弧刀片在转动到所述的开口时翻出该开口外的弹性翻转机构。

2.根据权利要求1所述的一种梨果实去核器，其特征在于所述的圆弧刀片的宽度为0.4～0.8cm，所述的圆弧刀片的高度为2～3cm，所述的圆弧刀片的圆弧度数为90～150°。

3.根据权利要求1所述的一种梨果实去核器，其特征在于所述的内圆筒的底部的一侧设置有与所述的去核器的中心轴平行的转动轴，所述的圆弧刀片的底部通过所述的转动轴与所述的内圆筒轴接。

4.根据权利要求3所述的一种梨果实去核器，其特征在于所述的弹性翻转机构为扭簧，所述的扭簧的一端与所述的内圆筒固定连接，另一端与所述的圆弧刀片的内侧固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种梨果实去核器，其特征在于所述的外圆筒和所述的内圆筒之间为螺纹连接，所述的内圆筒的顶端设置有手持部。

6.根据权利要求1所述的一种梨果实去核器，其特征在于所述的外圆筒的内壁上设置有定位槽，所述的内圆筒的外壁上设置有定位块，所述的内圆筒与所述的外圆筒之间相对转动使所述的定位块在所述的定位槽内运动。

7.根据权利要求1所述的一种梨果实去核器，其特征在于所述的外圆筒的外侧壁上设置有用于限制所述的圆弧刀片翻转角度的限位条。

8.根据权利要求1所述的一种梨果实去核器，其特征在于所述的开口设置在所述的外圆筒的中部侧壁上，所述的开口为半圆柱型，所述的外圆筒的其余中部侧壁内和所述的锯齿刀片内壁上设置有多条凸起。

Images