CN209932372U - 一种导热油炒锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种导热油炒锅,涉及食品加工设备领域,其包括锅体、沿锅体轴线方向设置的转动轴以及与转动轴相连接的驱动机构,所述转动轴靠近锅体底部的一端连接有连杆,所述转动轴的端部连接在连杆的中间,所述连杆的两端分别连接有刮板,所述刮板相对于连杆的长度方向呈倾斜设置,且所述两个刮板相互平行,所述刮板相对于锅体的底面呈倾斜设置。所述连杆的两端分别固定连接有螺杆,所述螺杆垂直穿过刮板,所述螺杆的杆壁上固定连接有挡盘,所述刮板的表面贴合在挡盘上,且所述刮板远离挡盘的一侧连接有锁紧螺母。通过本实用新型,能够将炒锅内的物料翻炒均匀,提高烘炒效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备领域,特别涉及一种导热油炒锅。
背景技术
芝麻、大豆、花生等食品无论是在进行榨油前还是直接食用前,都需要在炒锅里对其进行烘炒,炒锅的种类很多,其中平底导热油炒锅最为常用,导热油炒锅采用电子控温装置,利用电能对导热油进行加热,导热油将热量直接传递给锅底,经锅内的叶片不停搅拌,实现对物料的烘炒。
现有技术中导热油炒锅的搅拌叶片的旋转通过搅拌轴带动,搅拌叶片沿炒锅锅底的径向分布,物料在搅拌过程中会因惯性向远离搅拌轴的方向运动,造成物料分布不均匀,降低烘炒效率,而且在炒锅的侧壁上并无导热油分布,烘炒过程中长时间堆积在炒锅侧壁附近的物料难以被炒熟。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种导热油炒锅,能够将炒锅内的物料翻炒均匀,提高烘炒效率。
本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的:
一种导热油炒锅,包括锅体、沿锅体轴线方向设置的转动轴以及与转动轴相连接的驱动机构,所述转动轴靠近锅体底部的一端连接有连杆,所述转动轴的端部连接在连杆的中间,所述连杆的两端分别连接有刮板,所述刮板相对于连杆的长度方向呈倾斜设置,且所述两个刮板相互平行。
通过采用上述技术方案,连杆沿锅体的径向方向布置,而刮板相对连杆倾斜设置,在转动时,刮板能够将锅体内的物料向锅体的中心方向拨动,防止物料长期处于靠近锅体侧壁的位置,保证物料能够在锅体内翻炒均匀,提高翻炒效率。
本实用新型进一步设置为:所述刮板相对于锅体的底面呈倾斜设置。
通过采用上述技术方案,刮板旋转时,物料能够顺着刮板形成的斜面运动,并从刮板的顶部翻至另一侧,确保物料能够在锅体内上下运动,防止刮板直接推动物料在水平面内运动。
本实用新型进一步设置为:所述连杆的两端分别固定连接有螺杆,所述螺杆垂直穿过刮板,所述螺杆的杆壁上固定连接有挡盘,所述刮板的表面贴合在挡盘上,且所述刮板远离挡盘的一侧连接有锁紧螺母。
通过采用上述技术方案,刮板通过挡盘和锁紧螺母可拆卸连接在连杆上,方便对刮板进行安装和更换。
本实用新型进一步设置为:所述锁紧螺母靠近刮板的一侧端面和刮板之间夹设有平衡板。
通过采用上述技术方案,平衡板的设置,使得来自锁紧螺母侧端面的抵紧力能够分散在平衡板上,通过平衡板更稳定地将刮板压紧,防止刮板在转动过程中相对螺杆发生偏移,增强连接的稳定性。
本实用新型进一步设置为:所述刮板远离锁紧螺母的一侧设置有搅拌装置,所述搅拌装置包括U形架以及连接在U形架上的多根竖杆,所述竖杆沿U形架的长度方向均匀设置;所述U形架的水平部和刮板之间通过固定杆固定连接。
通过采用上述技术方案,在芝麻、大豆等物料的烘炒过程中,有时候为避免将其炒糊会向锅体中喷洒少量水分,而像芝麻这种小颗粒的物料极有可能因为洒入水分不均导致结块,在刮板后方的U形架上固定多根竖杆,竖杆随刮板运动,能够将物料拨动均匀,避免结块现象的产生。
本实用新型进一步设置为:所述竖杆的杆壁上沿其周向均匀设置有若干个搅拌叶片。
通过采用上述技术方案,搅拌叶片能够增大与物料的接触面积,搅拌叶片对物料搅拌的过程中,物料能够在各搅拌叶片之间进行循环流动,提高物料的烘炒效率。
本实用新型进一步设置为:所述锅体的侧壁上开设有出料口,所述出料口处滑动插设有挡板,所述锅体的外壁上设置有与出料口相对应的下料斗。
通过采用上述技术方案,方便在物料烘炒完毕后对物料进行收集。
本实用新型进一步设置为:所述挡板远离转动轴的一侧表面上固定有拉手。
通过采用上述技术方案,便于人手动拨动挡板上下移动,提高操作的舒适度。
综上所述,本实用新型的有益技术效果为:
1.通过将刮板相对锅体的径向呈一定角度倾斜设置,使得刮板能够将锅体内的物料向锅体的中心方向拨动,防止物料长期处于靠近锅体侧壁的位置,保证物料能够在锅体内翻炒均匀,提高翻炒效率;
2.通过将刮板可拆卸连接在连杆上,便于对刮板进行更换;
3.通过设置搅拌装置,刮板在转动的同时,搅拌叶片还能够对物料进行翻动,进一步提高翻炒效果和翻炒效率。
附图说明
图1是本实用新型的整体结构示意图。
图2是为表示锅体内部结构的示意图。
图3是刮板和搅拌装置的结构示意图。
图中,1、锅体;11、挡板;12、下料斗;13、拉手;2、转动轴;3、驱动机构;4、连杆;41、螺杆;42、挡盘;43、锁紧螺母;44、平衡板;5、刮板;6、搅拌装置;61、U形架;62、竖杆;63、固定杆;64、搅拌叶片。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
一种导热油炒锅,结合附图1和2所示,包括锅体1、转动轴2、与转动轴2相连接的驱动机构3以及连接在转动轴2下端的刮板5,锅体1的上方架设有安装板,转动轴2沿锅体1的中心轴线方向设置并竖直向上穿过安装板,驱动机构3连接在转动轴2的上端。锅体1的侧壁上开设有出料口,并在出料口的外侧对应设置有挡板11,挡板11可上下滑动插设在出料口处,挡板11的外侧表面上还固定设置有拉手13,方便手动拨动挡板11上下移动,出料口的外侧还设置有下料斗12,下料斗12固定连接在锅体1的外壁上。
结合附图2和3所示,转动轴2的下端设置有连杆4,转动轴2的端部固定连接在连杆4的中间,刮板5设置有两个并分别连接在连杆4的两端,刮板5与连杆4之间呈一定角度设置,本实施中该角度设置为20°,即刮板5与锅体1的径向呈20°。刮板5均相对于锅体1的底面倾斜设置,连杆4具体呈U形设置,且其竖直部的下端固定有螺杆41,螺杆41与连杆4竖直部之间的夹角等于刮板5与锅体1底面之间的夹角,使得螺杆41能够垂直穿设在刮板5上,螺杆41的杆壁上固定设置有挡盘42,刮板5的侧表面贴合在挡盘42上,螺杆41穿过刮板5的部分连接有锁紧螺母43,锁紧螺母43和刮板5之间还夹设有平衡板44,旋紧锁紧螺母43使其侧端面抵紧在平衡板44上,平衡板44和挡盘42两者能够将刮板5与连杆4固定。平衡板44的设置,使得来自锁紧螺母43侧端面的抵紧力能够分散在平衡板44上,通过平衡板44更稳定地将刮板5压紧。
连杆4的两侧还分别设置有搅拌装置6,搅拌装置6位于刮板5远离锁紧螺母43的一侧,搅拌装置6包括U形架61、连接在U形架61上的竖杆62以及对应设置在每根竖杆62上的搅拌叶片64,U形架61的水平部和刮板5之间通过固定杆63相连接,固定杆63的两端分别焊接固定在刮板5和U形架61上,搅拌叶片64具体为竖直的平板状,搅拌叶片64在每根竖杆62上均固定有三个且沿竖杆62的杆壁周向均匀分布;具体的,相邻竖杆62上的搅拌叶片64之间留有间隙,使得搅拌叶片64对物料搅拌的过程中,物料能够在各搅拌叶片64之间进行循环流动,提高物料的烘炒效率。
本实施例的实施原理为:在物料的搅拌过程中,由于刮板5与锅体1的径向之间呈一定角度,刮板5在转动过程中能够将物料向锅体1的中心拨动,即物料有向锅体1中心流动的趋势,同时刮板5相对于锅体1的底面倾斜,方便物料沿刮板5的表面向上流动并从刮板5的顶部翻落至另一侧,并经过搅拌装置6,搅拌叶片64对物料进行进一步的翻炒,提高烘炒效率。
本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例,并非依此限制本实用新型的保护范围,故:凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化,均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种导热油炒锅,包括锅体(1)、沿锅体(1)轴线方向设置的转动轴(2)以及与转动轴(2)相连接的驱动机构(3),其特征在于:所述转动轴(2)靠近锅体(1)底部的一端连接有连杆(4),所述转动轴(2)的端部连接在连杆(4)的中间,所述连杆(4)的两端分别连接有刮板(5),所述刮板(5)相对于连杆(4)的长度方向呈倾斜设置,且所述两个刮板(5)相互平行。
2.根据权利要求1所述的一种导热油炒锅,其特征在于:所述刮板(5)相对于锅体(1)的底面呈倾斜设置。
3.根据权利要求2所述的一种导热油炒锅,其特征在于:所述连杆(4)的两端分别固定连接有螺杆(41),所述螺杆(41)垂直穿过刮板(5),所述螺杆(41)的杆壁上固定连接有挡盘(42),所述刮板(5)的表面贴合在挡盘(42)上,且所述刮板(5)远离挡盘(42)的一侧连接有锁紧螺母(43)。
4.根据权利要求3所述的一种导热油炒锅,其特征在于:所述锁紧螺母(43)靠近刮板(5)的一侧端面和刮板(5)之间夹设有平衡板(44)。
5.根据权利要求3所述的一种导热油炒锅,其特征在于:所述刮板(5)远离锁紧螺母(43)的一侧设置有搅拌装置(6),所述搅拌装置(6)包括U形架(61)以及连接在U形架(61)上的多根竖杆(62),所述竖杆(62)沿U形架(61)的长度方向均匀设置;所述U形架(61)的水平部和刮板(5)之间通过固定杆(63)固定连接。
6.根据权利要求5所述的一种导热油炒锅,其特征在于:所述竖杆(62)的杆壁上沿其周向均匀设置有若干个搅拌叶片(64)。
7.根据权利要求1所述的一种导热油炒锅,其特征在于:所述锅体(1)的侧壁上开设有出料口,所述出料口处滑动插设有挡板(11),所述锅体(1)的外壁上设置有与出料口相对应的下料斗(12)。
8.根据权利要求7所述的一种导热油炒锅,其特征在于:所述挡板(11)远离转动轴(2)的一侧表面上固定有拉手(13)。
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201920297382.7U CN209932372U (zh) | 2019-03-08 | 2019-03-08 | 一种导热油炒锅 |
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CN201920297382.7U CN209932372U (zh) | 2019-03-08 | 2019-03-08 | 一种导热油炒锅 |
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Family
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CN201920297382.7U Active CN209932372U (zh) | 2019-03-08 | 2019-03-08 | 一种导热油炒锅 |
Country Status (1)
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CN (1) | CN209932372U (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN111248397A (zh) * | 2020-01-15 | 2020-06-09 | 成都新润油脂有限责任公司 | 一种用于吸附油烟的火锅油料炒锅 |
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2019
- 2019-03-08 CN CN201920297382.7U patent/CN209932372U/zh active Active
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