CN209898111U - 配比精准的和面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种配比精准的和面机，属于面食加工设备领域，其包括面斗，在面斗上开设有进料口，在面斗顶部固定连接有支架，在支架对应进料口位置处固定连接有储面桶和储水桶；储面桶由具有铁磁性的材料制成，在储面桶底部开设有出面口，在储面桶对应出面口位置处转动连接有出面盖板，在出面盖板上固定连接有电磁铁YA1，储水桶底部固定连接有出水管，出水管固定连接有电磁阀；电磁阀和电磁铁YA1共同连接有控制电路，控制电路包括固定连接有出面盖板底部的称重传感器和固定连接于出水管上的流量计，本实用新型具有能够自动控制加面量和加水量，保证面水比准确的效果。

Description

配比精准的和面机

技术领域

本实用新型涉及面食加工设备的技术领域，尤其是涉及一种配比精准的和面机。

背景技术

目前和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。目前大多数面点食品加工类企业都使用和面机和制面团，这样和制面团速度快且制出的面团弹性良好。

现有技术可参考授权公告号为CN204168950U的中国专利，其公开了一种和面机，包括和面机腔体、和面机本体以及支撑体，所述面机腔体通过所述支撑体固定于水平基面；所述和面机本体设于所述和面机腔体上，其中：所述和面机腔体包括面斗和盖板，所述盖板置于所述面斗的上方，所述面斗和所述盖板通过匹配结构相连接；所述支撑体包括设于所述和面机腔体的第一面板和第二面板外侧的第一支撑板和第二支撑板，第一支撑板和第一面板组成第一侧面，第二支撑板和第二面板组成第二侧面；所述和面机本体包括旋转轴和设于所述旋转轴上的搅拌叶片，所述旋转轴的第一端和第二端分别固定于所述第一侧面和所述第二侧面。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：和面机和面过程中面水比非常重要，但是由于厂家都是批量成产，工作人员在向和面机内加水加面时处于效率考虑难以判断准确的加面量和加水量，导致面水比失衡，影响和制出的面团质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种配比精准的和面机，能够自动控制加面量和加水量，保证面水比准确。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种配比精准的和面机，包括面斗，面斗内转动连接有搅拌轴，在面斗上开设有进料口，在面斗顶部固定连接有支架，在支架对应进料口位置处固定连接有储面桶和储水桶；

储面桶由具有铁磁性的材料制成，在储面桶底部开设有出面口，在储面桶对应出面口位置处转动连接有出面盖板，出面盖板能够覆盖出面口，在出面盖板上固定连接有电磁铁YA1，当出面盖板覆盖出面口时，电磁铁YA1能够抵接于储面桶上；

储水桶底部固定连接有出水管，出水管冲向进料口设置，出水管固定连接有电磁阀；

电磁阀和电磁铁YA1共同连接有控制电路，控制电路包括面粉检测模块、压力比较模块、面粉控制模块、水量检测模块、流量比较模块和水量控制模块；

所述面粉检测模块包括固定连接有出面盖板底部的称重传感器，称重传感器检测出面盖板受到的压力并输出压力值；

所述压力比较模块连接面粉检测模块并且接收面粉检测模块输出的压力值，压力比较模块将压力值与压力预设值进行比较，当压力值大于压力预设值时，输出高电平信号；

所述面粉控制模块连接压力比较模块并且响应于压力比较模块输出的高电平信号，当面粉控制模块接收到高电平信号时，控制电磁铁YA1失电；

所述水量检测模块包括固定连接于出水管上的流量计，流量计检测经过的水的流量并输出流量值；

所述流量比较模块连接水量检测模块并且接收水量检测模块输出的流量值，流量比较模块将流量值与流量预设值进行比较，当流量值大于流量预设值时，输出高电平信号；

所述水量控制模块连接流量比较模块并且响应于流量比较模块输出的高电平信号，当水量检测模块接收到高电平信号后控制电磁阀关闭。

通过采用上述方案，工作人员向储面桶内添加面粉，在面粉重量达到设定值时，电磁铁YA1自动失电，出面盖板因为自重打开，储面桶开始向面斗内下料，工作人员停止添加面粉即可，工作人员打开电磁阀，储水桶内的水通过出水管向面斗内流动，在添加的水达到设定值时，电磁阀自动关闭，保证面水比准确，提高产品质量。

本实用新型进一步设置为：面粉控制模块还包括固定连接有支架上的蜂鸣器，在面粉控制模块接收到高电平信号后，控制蜂鸣器得电发出警报。

通过采用上述方案，蜂鸣器能够在面粉添加量达到设定值时提醒工作人员，防止工作人员过量添加面粉。

本实用新型进一步设置为：在储面桶顶部转动连接有面粉顶盖，面粉顶盖能够覆盖储面桶顶端，在储面桶对应面粉顶盖位置处固定连接有气缸的缸体，气缸的活塞杆竖直设置，在气缸的活塞杆上固定连接有推杆，推杆对应面粉顶盖位置处固设有螺旋叶片，在面粉顶盖对应螺旋叶片位置处开设有方槽，螺旋叶片滑动连接于方槽内，面粉顶盖能够以推杆为轴心转动。

通过采用上述方案，气缸能够通过带动推杆上下移动来带动面粉顶盖转动，面粉顶盖能够盖住储面桶顶部，阻止工作人员添加面粉，也能够防止外界杂质在储面桶下料时进入储面桶内。

本实用新型进一步设置为：气缸的活塞杆的伸出状态下，面粉顶盖能够覆盖储面桶顶端；气缸连接有控制气缸的活塞杆伸出的电磁铁YA2和控制气缸的活塞杆收缩的电磁铁YA3，面粉控制模块在接收到高电平信号后控制电磁铁YA2得电，电磁铁YA3失电。

通过采用上述方案，在面粉添加量达到设定值时，气缸的活塞杆自动伸长，带动面粉顶盖转动，使面粉顶盖覆盖储面桶顶部，避免工作人员过量添加面粉。

本实用新型进一步设置为：在支架上还连接有加料桶，加料桶底部固定连接有加料管，加料管冲向进料口设置，在加料管上固定连接有阀门。

通过采用上述方案，加料桶用于存放额外的原料，在需要添加额外的原料时，只需要打开阀门，原料就会从加料管进入面斗内。

本实用新型进一步设置为：在加料桶顶部转动连接有加料顶盖，加料顶盖能够覆盖加料桶顶部。

通过采用上述方案，加料顶盖能够防止加料桶在不使用时，外界杂质进入加料桶内部。

本实用新型进一步设置为：支架对应加料桶位置处开设有插接槽，加料桶插接于插接槽内，在支架对应插接槽位置处螺纹连接有固定螺栓，在加料桶对应固定螺栓位置处开设有螺纹孔，当加料桶插接于插接槽内时，固定螺栓能够螺纹连接于螺纹孔内。

通过采用上述方案，加料桶能够从支架上拆卸下来，方便用户更换加料桶，来更换需要添加的辅料。

本实用新型进一步设置为：水量控制模块还包括固定连接于储水桶上的开关SB，当开关SB闭合时，电磁阀得电打开。

通过采用上述方案，工作人员通过开关SB即可控制电磁阀开关，方便工作人员操作。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1. 工作人员向储面桶内添加面粉，在面粉重量达到设定值时，电磁铁YA1自动失电，出面盖板因为自动打开，储面桶开始向面斗内下料，工作人员停止添加面粉即可，工作人员打开电磁阀，储水桶内的水通过出水管向面斗内流动，在添加的水达到设定值时，电磁阀自动关闭，保证面水比准确，提高产品质量；

2. 气缸能够通过带动推杆上下移动来带动面粉顶盖转动，面粉顶盖能够盖住储面桶顶部，阻止工作人员添加面粉，也能够防止外界杂质在储面桶下料时进入储面桶内；

3. 加料桶用于存放额外的原料，在需要添加额外的原料时，只需要打开阀门，原料就会从加料管进入面斗内。

附图说明

图1是实施例的整体结构示意图；

图2是实施例中突出搅拌轴结构的示意图；

图3是实施例中突出储面桶结构的***图；

图4是实施例中突出称重传感器位置的示意图；

图5是实施例中突出面粉检测模块和压力比较模块的电路示意图；

图6是实施例中突出面粉控制模块的电路示意图；

图7是实施例中突出储水桶结构的示意图；

图8是实施例中突出水量检测模块和流量比较模块的电路示意图；

图9是实施例中突出水量控制模块的电路示意图；

图10是实施例中突出加料桶结构的***图。

图中，1、面斗；11、底座；12、搅拌轴；121、主动轴；122、从动轴；123、驱动电机；13、进料口；2、支架；21、储面桶；211、出面口；212、出面盖板；213、面粉盖板；2131、气缸；2132、推杆；21321、螺旋叶片；2133、方槽；22、储水桶；221、出水管；2211、电磁阀；222、进水管；23、加料桶；231、加料管；2311、阀门；232、加料顶盖；233、螺纹孔；24、插接槽；241、固定螺栓；3、面粉检测模块；31、称重传感器；4、压力比较模块；5、面粉控制模块；51、蜂鸣器；6、水量检测模块；61、流量计；7、流量比较模块；8、水量控制模块。

具体实施方式

实施例：一种配比精准的和面机，如图1和图2所示，包括面斗1，面斗1底部固定连接有底座11。面斗1一端转动连接有主动轴121，面斗1另一端转动连接有从动轴122，底座11对应主动轴121位置处固定连接有驱动电机123，驱动电机123的输出轴固定连接于主动轴121上。主动轴121和从动轴122之间固定连接有弧形的搅拌轴12。驱动电机123带动主动轴121转动，主动轴121带动搅拌轴12转动来搅拌面斗1内的面粉、水等原料。

如图1和图3所示，在面斗1顶部固定连接有支架2，在支架2对应进料口13位置处固定连接有储面桶21和储水桶22。储面桶21由铁等具有铁磁性的材料制成，在储面桶21底部开设有出面口211，在储面桶21对应出面口211位置处转动连接有出面盖板212，出面盖板212能够覆盖出面口211。在出面盖板212上固定连接有电磁铁YA1，当出面盖板212覆盖出面口211时，电磁铁YA1能够抵接于储面桶21上。在储面桶21顶部转动连接有面粉顶盖，面粉顶盖能够覆盖储面桶21顶端。在储面桶21对应面粉顶盖位置处固定连接有气缸2131的缸体，气缸2131的活塞杆竖直设置，在气缸2131的活塞杆上固定连接有推杆2132，推杆2132对应面粉顶盖位置处固设有螺旋叶片21321。在面粉顶盖对应螺旋叶片21321位置处开设有方槽2133，螺旋叶片21321滑动连接于方槽2133内，面粉顶盖能够以推杆2132为轴心转动。

如图4和图5所示，电磁铁YA1连接有控制电路，控制电路包括面粉检测模块3、压力比较模块4和面粉控制模块5(参见图6)。面粉检测模块3包括固定连接有出面盖板212底部的称重传感器31，称重传感器31检测出面盖板212受到的压力并输出压力值。称重传感器31一端电连接有电源VCC。

如图5所示，压力比较模块4包括电连接于称重传感器31上的比较器T1，称重传感器31电连接于比较器T1的正向输入端，压力预设值Vref1由比较器T1的负向输入端输入比较器T1。比较器T1的输出端电连接有三极管Q1，比较器T1的输出端电连接于三极管Q1的基极。三极管Q1的集电极电连接有电阻R1，电阻R1另一端电连接有电源VCC。三极管Q1的发射极电连接有电磁线圈KA1，电磁线圈KA1另一端接地。

如图1和图6所示，气缸2131的活塞杆的伸出状态下，面粉顶盖能够覆盖储面桶21顶端。气缸2131连接有控制气缸2131的活塞杆伸出的电磁铁YA2和控制气缸2131的活塞杆收缩的电磁铁YA3。面粉控制模块5还包括固定连接有支架2上的蜂鸣器51。面粉控制模块5包括电连接于电磁铁YA2一端的常开触点KA1-1，常开触点KA1-1另一端电连接有电源VCC。蜂鸣器51电连接于电磁铁YA2另一端，蜂鸣器51另一端电连接有电阻R2，电阻R2另一端接地。电磁铁YA1和电磁铁YA3相互串联并且电磁铁YA1和电磁铁YA3并联于常开触点KA1-1和电阻R2两端，电磁铁YA1和电磁铁YA3串联有常闭触点KA1-2和电阻R3。

比较器T1将压力值与压力预设值Vref1进行比较，当压力值高于压力预设值Vref1时，比较器T1输出高电平信号，三极管Q1的集电极和发射极导通，使电磁线圈KA1得电，控制常开触点KA1-1和常闭触点KA1-2断开，电磁铁YA2和蜂鸣器51得电，电磁铁YA1和电磁铁YA3失电。出面盖板212因为自重打开，气缸2131的活塞杆自动伸长，带动面粉顶盖转动，使面粉顶盖覆盖储面桶21顶部。

如图7和图8所示，储水桶22底部固定连接有出水管221，出水管221冲向进料口13设置，出水管221固定连接有电磁阀2211。储水桶22上固定连接有进水管222，进水管222和出水管221均连通储水桶22内部。控制电路还包括水量检测模块6、流量比较模块7和水量控制模块8(参见图9)。水量检测模块6包括固定连接于出水管221上的流量计61，流量计61检测经过的水的流量并输出流量值。流量计61一端电连接有电源VCC。

如图8所示，流量比较模块7包括电连接于流量计61上的比较器T2，流量计61电连接于比较器T2的正向输入端，流量预设值Vref2由比较器T2的负向输入端输入比较器T2。比较器T2的输出端电连接有三极管Q2，比较器T2的输出端电连接于三极管Q2的基极。三极管Q2的集电极电连接有电阻R4，电阻R4另一端电连接有电源VCC。三极管Q2的发射极电连接有电磁线圈KA2，电磁线圈KA2另一端接地。

如图7和图9所示，水量控制模块8包括电连接于电磁阀2211一端的常闭触点KA2-1，常闭触点KA2-1另一端电连接有开关SB，开关SB另一端电连接有电源VCC。开关SB固定连接于储水桶22顶部。电磁阀2211另一端电连接有电阻R5，电阻R5另一端接地。

工作人员闭合开关SB，电磁阀2211得电打开，储水桶22开始向面斗1内注水。流量计61检测经过的水的流量值。比较器T2将流量值与流量预设值Vref2进行比较，当流量值高于流量预设值Vref2时，比较器T2输出高电平信号，三极管Q2的集电极和发射极导通，使电磁线圈KA2得电，控制常闭触点KA2-1打开，电磁阀2211失电关闭。

如图10所示，在支架2上还连接有加料桶23，支架2对应加料桶23位置处开设有插接槽24，加料桶23插接于插接槽24内。在支架2对应插接槽24位置处螺纹连接有固定螺栓241，在加料桶23对应固定螺栓241位置处开设有螺纹孔233，当加料桶23插接于插接槽24内时，固定螺栓241能够螺纹连接于螺纹孔233内。加料桶23底部固定连接有加料管231，加料管231冲向进料口13设置，在加料管231上固定连接有阀门2311。加料桶23用于存放额外的原料，在需要添加额外的原料时，只需要打开阀门2311，原料就会从加料管231进入面斗1内。

如图10所示，在加料桶23顶部转动连接有加料顶盖232，加料顶盖232能够覆盖加料桶23顶部。加料顶盖232能够防止加料桶23在不使用时，外界杂质进入加料桶23内部。

使用方式：工作人员设置好压力预设值Vref1和流量预设值Vref2，压力预设值Vref1为一次添加的面粉的重量，流量预设值Vref2为一次添加的水的流量。然后决定好需要的额外原料，将对应的加料桶23安装在支架2上。加料桶23内可以添加蛋糊、牛奶、酵母粉等能够通过加料管231进入料斗的原料。

准备好后向储面桶21内添加面粉，直至蜂鸣器51报警，停止添加面粉，气缸2131会带动面粉顶盖转动至覆盖储面桶21顶部，然后再转回。此时出面盖板212打开，面粉由出面口211落入面斗1内。然后闭合开关SB，电磁阀2211自动打开，储水桶22内的水通过出水管221流入面斗1内。等待电磁阀2211自动关闭后，在选择是否添加额外原料。如果需要添加，就打开阀门2311，目测下料量足够后关闭阀门2311。最后启动驱动电机123，使搅拌轴12对面斗1内的原料进行搅拌即可开始和面。

储面桶21在下料完毕后，电磁铁YA1重新得电，工作人员扣合出面盖板212，电磁铁YA1吸附储面桶21，完成复位，即可进行下一步动作。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种配比精准的和面机，包括面斗(1)，面斗(1)内转动连接有搅拌轴(12)，在面斗(1)上开设有进料口(13)，其特征在于：在面斗(1)顶部固定连接有支架(2)，在支架(2)对应进料口(13)位置处固定连接有储面桶(21)和储水桶(22)；

储面桶(21)由具有铁磁性的材料制成，在储面桶(21)底部开设有出面口(211)，在储面桶(21)对应出面口(211)位置处转动连接有出面盖板(212)，出面盖板(212)能够覆盖出面口(211)，在出面盖板(212)上固定连接有电磁铁YA1，当出面盖板(212)覆盖出面口(211)时，电磁铁YA1能够抵接于储面桶(21)上；

储水桶(22)底部固定连接有出水管(221)，出水管(221)冲向进料口(13)设置，出水管(221)固定连接有电磁阀(2211)；

电磁阀(2211)和电磁铁YA1共同连接有控制电路，控制电路包括面粉检测模块(3)、压力比较模块(4)、面粉控制模块(5)、水量检测模块(6)、流量比较模块(7)和水量控制模块(8)；

所述面粉检测模块(3)包括固定连接有出面盖板(212)底部的称重传感器(31)，称重传感器(31)检测出面盖板(212)受到的压力并输出压力值；

所述压力比较模块(4)连接面粉检测模块(3)并且接收面粉检测模块(3)输出的压力值，压力比较模块(4)将压力值与压力预设值进行比较，当压力值大于压力预设值时，输出高电平信号；

所述面粉控制模块(5)连接压力比较模块(4)并且响应于压力比较模块(4)输出的高电平信号，当面粉控制模块(5)接收到高电平信号时，控制电磁铁YA1失电；

所述水量检测模块(6)包括固定连接于出水管(221)上的流量计(61)，流量计(61)检测经过的水的流量并输出流量值；

所述流量比较模块(7)连接水量检测模块(6)并且接收水量检测模块(6)输出的流量值，流量比较模块(7)将流量值与流量预设值进行比较，当流量值大于流量预设值时，输出高电平信号；

所述水量控制模块(8)连接流量比较模块(7)并且响应于流量比较模块(7)输出的高电平信号，当水量检测模块(6)接收到高电平信号后控制电磁阀(2211)关闭。

2.根据权利要求1所述的配比精准的和面机，其特征在于：面粉控制模块(5)还包括固定连接有支架(2)上的蜂鸣器(51)，在面粉控制模块(5)接收到高电平信号后，控制蜂鸣器(51)得电发出警报。

3.根据权利要求1所述的配比精准的和面机，其特征在于：在储面桶(21)顶部转动连接有面粉顶盖，面粉顶盖能够覆盖储面桶(21)顶端，在储面桶(21)对应面粉顶盖位置处固定连接有气缸(2131)的缸体，气缸(2131)的活塞杆竖直设置，在气缸(2131)的活塞杆上固定连接有推杆(2132)，推杆(2132)对应面粉顶盖位置处固设有螺旋叶片(21321)，在面粉顶盖对应螺旋叶片(21321)位置处开设有方槽(2133)，螺旋叶片(21321)滑动连接于方槽(2133)内，面粉顶盖能够以推杆(2132)为轴心转动。

4.根据权利要求3所述的配比精准的和面机，其特征在于：气缸(2131)的活塞杆的伸出状态下，面粉顶盖能够覆盖储面桶(21)顶端；气缸(2131)连接有控制气缸(2131)的活塞杆伸出的电磁铁YA2和控制气缸(2131)的活塞杆收缩的电磁铁YA3，面粉控制模块(5)在接收到高电平信号后控制电磁铁YA2得电，电磁铁YA3失电。

5.根据权利要求1所述的配比精准的和面机，其特征在于：在支架(2)上还连接有加料桶(23)，加料桶(23)底部固定连接有加料管(231)，加料管(231)冲向进料口(13)设置，在加料管(231)上固定连接有阀门(2311)。

6.根据权利要求5所述的配比精准的和面机，其特征在于：在加料桶(23)顶部转动连接有加料顶盖(232)，加料顶盖(232)能够覆盖加料桶(23)顶部。

7.根据权利要求5所述的配比精准的和面机，其特征在于：支架(2)对应加料桶(23)位置处开设有插接槽(24)，加料桶(23)插接于插接槽(24)内，在支架(2)对应插接槽(24)位置处螺纹连接有固定螺栓(241)，在加料桶(23)对应固定螺栓(241)位置处开设有螺纹孔(233)，当加料桶(23)插接于插接槽(24)内时，固定螺栓(241)能够螺纹连接于螺纹孔(233)内。

8.根据权利要求1所述的配比精准的和面机，其特征在于：水量控制模块(8)还包括固定连接于储水桶(22)上的开关SB，当开关SB闭合时，电磁阀(2211)得电打开。

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