CN209851037U - 一种出料彻底的切丁机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种出料彻底的切丁机，属于食品加工机械技术领域，其包括机体,所述机体上设置有进料槽，所述进料槽内设置有与进料槽相配合的推料机构，所述进料槽上与推料机构相对的一侧设置有方形刀架，所述方形刀架上滑动连接有相互垂直的第一刀组和第二刀组，所述机体上与方形刀架相邻的位置设置有旋转刀片。所述推料机构包括推板和驱动推板沿进料槽长度方向移动的驱动源，所述推板朝向方形刀架的一侧开设有分别与第一刀组、第二刀组相配合的网格状刀槽。本实用新型具有减少食物原料残渣在刀片间残留的效果。

Description

一种出料彻底的切丁机

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种出料彻底的切丁机。

背景技术

切丁机，是指能够将蔬果、肉类等食物原料切割成长方体或正方体的机械设备，取代了一般加工过程中，将食物原料先切片，后切丝，最后切成丁的复杂过程，大大提高了将食物原料切丁的加工效率。目前，切丁机主要通过相互垂直两组刀片将食物原料切割成条状，并在两组刀片的刀背侧设置旋转刀片，利用旋转中的刀片，将匀速移动的条状食物原料切割为丁，食物原料的最终形状、大小，可以通过调整相互垂直的两组刀片中的刀片间距、食物原料的移动速度以及旋转刀片的转动速度来调整。但刀片在对食物原料进行切割时，一些食物原料的组织在瞬间断裂时会产生一些细小的碎末，这些碎末易被刀片甩向收集装置、与刀片相对的端盖上乃至观察窗上，如果不及时清理这些碎末，这些碎末会遮挡观察窗，使工作人员难以观察食物材料的切割、出料情况，且积累的碎末易发生变质、污染其他食品

现有技术中，公告号为CN207444177U的专利申请公开了一种肉类切丁机，包括机体、进料槽、出料箱和切割装置，进料槽向机体内部延伸有备料仓，切割装置位于出料箱内，出料箱上铰接有端盖，端盖上开设有正对切割装置的观察窗，在出料箱上还安装有风墙装置，通过鼓风机、连通管和出风管向切割装置与观察窗之间吹风，使切割后的食物原料在出风管吹出的气流作用下下落出料，进而避免有碎末飞溅至观察窗上。但由于被切割的食物原料形状并非规则的形状，食物原料沿备料仓的长度方向延伸存在粗细不等的情况，而食物原料的移动依靠于推板沿备料仓的长度方向推动，这样食物原料由较粗部分至较细部分地向切割装置移动时，较粗部分的食物原料在相互垂直的两组刀片间就已经被切制成丁，容易滞留在两组互相垂直的刀片之间，而出风管吹出的气流也增加了食物原料在两组刀片间滞留的几率，这就容易导致切割完成后，两组刀片间还残留有食物原料的情况发生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种出料彻底的切丁机，具有减少食物原料残渣在刀片间残留的优点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种出料彻底的切丁机，包括机体,所述机体上设置有进料槽，所述进料槽内设置有与进料槽相配合的推料机构，所述进料槽上与推料机构相对的一侧设置有方形刀架，所述方形刀架上滑动连接有相互垂直的第一刀组和第二刀组，所述第一刀组和第二刀组均由若干相互平行的刀片均匀排列组成，所述机体上与方形刀架相邻的位置设置有旋转刀片，所述旋转刀片垂直于进料槽的延伸方向，且方形刀架位于旋转刀片的切割范围内。所述推料机构包括推板和驱动推板沿进料槽长度方向移动的驱动源，所述推板朝向方形刀架的一侧开设有分别与第一刀组、第二刀组相配合的网格状刀槽。所述机体上铰接有容纳方形刀架及旋转刀片的出料箱，所述出料箱上与旋转刀片相对的一侧设置有观察窗，所述出料箱上设置有用于清理观察窗的清理机构。

实施上述技术方案，将待切丁的食物原料放入机体的进料槽内，推料机构将食物原料推向方形刀架，方形刀架上的第一刀组和第二刀组分别沿其刀片长度方向对食物原料进行切割，食物原料经过第一刀组和第二刀组的切割后，被切割为条状，旋转刀片对条状食物进行切割将其切制成丁。推板移动至方形刀架处时，继续向前推动，使第一刀组和第二刀组的刀片均嵌入推板上的网格状刀槽内，将第一刀组和第二刀组的刀片之间残留的肉丁推出，使其下落出料，有利于避免食物原料残渣在第一刀组和第二刀组的刀片之间滞留，使出料更加彻底。在出料过程中，清理机构能够对观察窗进行清理，避免有食物原料残渣飞溅在观察窗上，阻挡工作人员视线的情况发生。

本实用新型进一步设置为，所述清理机构包括与观察窗相抵接的第一刮条，所述第一刮条上固定连接有连杆，所述连杆远离第一刮条的一端设置有从出料箱底部伸出的控制杆，所述出料箱内侧壁上固定连接有与连杆垂直的导轨，所述连杆与导轨滑动连接。

实施上述技术方案，第一刮条通过连杆与伸出出料箱底部的控制杆固定连接这样在对观察窗进行清理时，推动控制杆沿出料箱的箱壁移动，第一刮条也随之移动，实现对观察窗的清理。

本实用新型进一步设置为，所述连杆上固定连接有第二刮条，所述第二刮条位于刮板和控制杆之间，所述第二刮条与出料箱的内侧壁抵接。

实施上述技术方案，第二刮条能够对连杆移动，对出料箱的内侧壁进行清理，有利于减少食物原料的残渣在出料箱的内侧壁上残留。

本实用新型进一步设置为，所述出料箱底部设置有导料板，所述导料板由刀架所在一侧向观察窗一侧斜向下倾斜。

实施上述技术方案，导料板能够将切丁后的食物原料导向出料箱中部，有利于集中出料，避免切制后的食物原料散落或粘附在机体安装旋转刀片的侧壁上。

本实用新型进一步设置为，导料板上设置有与导料板抵接的第三刮条，所述第三刮条与连杆之间通过延伸杆固定连接。

实施上述技术方案，第三刮条能够对导料板上积累的食物原料残渣进行清理，有利于减少食物原料残渣在出料箱内滞留。

本实用新型进一步设置为，所述出料箱底部相对观察窗的两侧设置有导料侧板，所述导料侧板由出料箱两侧向中间斜向下倾斜。

实施上述技术方案，导料侧板能够进一步将物料导向出料箱的中部，促进集中出料，有利于避免物料掉落时散落。

本实用新型进一步设置为，所述进料槽处滑动连接有封闭进料槽的盖板。

实施上述技术方案，盖板与进料槽滑动连接，在放入食物原料时，滑动盖板，使其打开，放入食物原料后，再滑动盖板封闭进料槽，避免推板推动食物原料时，食物原料溢出进料槽。

本实用新型进一步设置为，所述盖板上沿其长度方向的两端固定连接有滑块，所述进料槽两端开设有与滑块相配合的弧形滑槽。

实施上述技术方案，盖板上的滑块沿弧形滑槽滑动，工作人员沿滑槽推动盖板即可实现对进料槽的启闭，简单省力。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

一、通过在推料机构的推板上开设网格状刀槽，使推板能够嵌入第一刀组和第二刀组之间，进而将第一刀组与第二刀组之间残留的食物原料残渣推出刀架，使其顺利从出料箱底部完成出料。

二、在出料箱设置清理机构，对出料箱上的观察窗、出料箱内壁及导料板进行清理，有利于减少食物原料残渣的出料箱内的残存和积累。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型出料箱打开的结构示意图。

图3是图2中的A部放大图。

图4是本实用新型出料箱内的结构示意图。

图5是图4中的B部放大图。

图6是本实用新型盖板打开的结构示意图。

图7是图6中的C部放大图。

附图标记：1、机体；11、进料槽；12、旋转刀片；13、盖板；14、滑块；15、滑槽；2、推料机构；21、推板；211、刀槽；22、驱动源；3、方形刀架；31、第一刀组；32、第二刀组；4、出料箱；41、观察窗；42、清理机构；421、第一刮条；422、连杆；423、控制杆；424、导轨；425、第二刮条；426、第三刮条；427、延伸杆；43、导料板；44、导料侧板。

具体实施方式

下面将结合附图，对本实用新型实施例的技术方案进行描述。

如图1、图2和图6所示，一种出料彻底的切丁机，包括机体1,在机体1上设置有进料槽11，进料槽11内设置有与进料槽11相配合的推料机构2，这里的相配合是指推料机构2能够推动进料槽11内的所有食物原料沿进料槽11的长度方向移动。在进料槽11处滑动连接有封闭进料槽11的盖板13，采用盖板13封闭进料槽11，能够防止食物原料从进料槽11溢出的情况发生。在盖板13上沿其长度方向的两端固定连接有滑块14（参见图3），进料槽11两端开设有与滑块14相配合的弧形滑槽15，这里的相配合是指滑块14能够嵌在滑槽15内，并沿滑槽15自由滑动，以实现对进料槽11的启闭。

如图2和图3所示，进料槽11上与推料机构2相对的一侧设置有方形刀架3，即进料槽11的右侧为推料机构2，左侧为方形刀架3，方形刀架3上滑动连接有相互垂直的第一刀组31和第二刀组32，第一刀组31和第二刀组32均由若干相互平行的刀片均匀排列组成，在方形刀架3上开设有与第一刀组31和第二刀组32中刀片向配合的开槽，这里的相配合是指开槽的间距与相邻刀片的间距相同，使第一刀组31和第二刀组32中的刀片均能嵌设在开槽内。在机体1上与方形刀架3相邻的位置设置有旋转刀片12，旋转刀片12垂直于进料槽11的延伸方向，且方形刀架3位于旋转刀片12的切割范围内，即旋转刀片12能够在旋转过程中对方形刀架3处挤出的食物材料进行切割。

如图6和图7所述，本实施例采用的推料机构2包括推板21和驱动推板21沿进料槽11长度方形移动的驱动源22，驱动源22能够将推板21推向方形刀架3所在位置，驱动源22可以是液压缸或者气缸，只要能够实现推动推板21移动的功能即可，本实施例采用的驱动源22是液压缸。推板21朝向方形刀架3的一侧开设有分别与第一刀组31、第二刀组32相配合的网格状刀槽211，即推板21的左侧面开设有刀槽211，使推板21移动至方形刀架3处时，推板21的左端能够嵌入第一刀组31和第二刀组32之间，将第一刀组31与第二刀组32中的刀片之间残留的食物原料残渣推出方形刀架3。

如图4和图5所示，为了方便切割后的食物原料出料，在机体1上铰接有容纳方形刀架3及旋转刀片12的出料箱4，即出料箱4扣和在机体1上时，方形刀架3及旋转刀片12均位于出料箱4内。在出料箱4上与旋转刀片12相对的一侧设置有观察窗41，出料箱4底部设置有导料板43，导料板43由刀架所在一侧向观察窗41一侧斜向下倾斜，即导料板43的上端与机体1左侧相抵，下端向左下方倾斜，方便切制后的食物原料集中出料。在出料箱4底部相对观察窗41的两侧设置有导料侧板44，导料侧板44位于导料板43的两端，且导料侧板44由出料箱4两侧向中间斜向下倾斜，有利于避免物料掉落时散落在收集食物原料的容器外。

如图4和图6所示，在出料箱4上设置有用于清理观察窗41的清理机构42，避免因食物原料的残渣飞溅在观察窗41上而阻挡工作人员的视线。本实施例采用的清理机构42包括与观察窗41相抵接的第一刮条421，第一刮条421上固定连接有连杆422，连杆422的下端设置有从出料箱4底部伸出的控制杆423，出料箱4内侧壁上固定连接有与连杆422垂直的导轨424，导轨424位于观察窗41的上方，连杆422的上端与导轨424滑动连接，这样工作人员移动控制杆423，使连杆422沿导轨424滑动，连杆422上的第一刮条421抵接在观察窗41上，完成对观察窗41的清理。同时，连杆422上还固定连接有第二刮条425，第二刮条425位于刮板和控制杆423之间，且第二刮条425与出料箱4的内侧壁抵接，用于对出料箱4的内侧壁进行清洁。在导料板43上设置有与导料板43抵接的第三刮条426，第三刮条426能够对导料板43进行清洁，避免食物原料残渣滞留在导料板43上，第三刮条426与连杆422之间通过延伸杆427固定连接。

本实用新型在使用时，先将第一刀组31和第二刀组32分别先后安装在方形刀架3上，将刀架安装在进料槽11的左端，然后沿滑槽15滑动盖板13，打开进料槽11，将待切丁的食物原料放入进料槽11内，再滑动盖板13，使盖板13将进料槽11封闭。切丁机在工作时，第一刀组31和第二刀组32分别沿其刀片的长度方向来回移动，旋转刀片12以其刀轴为中心进行旋转，进料槽11内的食物原料在推板21的推动作用下，向左移动，然后依次被第一刀组31、第二刀组32和旋转刀片12切割（第一刀组31将食物原料切制为片、第二刀组32将食物原料切制为条，旋转刀片12将食物原料切制为丁）。被切制称丁的食物原料从方形刀架3的左侧掉落，然后沿导料板43落入出料箱4下方的盛装容器内，在工作人员观察到有食物原料的残渣在观察窗41、导料板43上积累时，移动控制杆423，使连杆422沿导轨424滑动，连杆422上连接的第一刮条421、第二刮条425和第三刮条426分别沿观察窗41、出料箱4内侧壁和导料板43滑动，使观察窗41、出料箱4的内侧壁和导料板43上的食物原料残渣均被刮落。在食物原料切割完后，推板21继续沿进料槽11向左滑动，嵌入第一刀组31和第二刀组32的刀片之间，将刀片间残留的食物原料残渣推出方形刀架3，使出料更加彻底。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种出料彻底的切丁机，包括机体(1),所述机体(1)上设置有进料槽(11)，所述进料槽(11)内设置有与进料槽(11)相配合的推料机构(2)，所述进料槽(11)上与推料机构(2)相对的一侧设置有方形刀架(3)，所述方形刀架(3)上滑动连接有相互垂直的第一刀组(31)和第二刀组(32)，所述第一刀组(31)和第二刀组(32)均由若干相互平行的刀片均匀排列组成，所述机体(1)上与方形刀架(3)相邻的位置设置有旋转刀片(12)，所述旋转刀片(12)垂直于进料槽(11)的延伸方向，且方形刀架(3)位于旋转刀片(12)的切割范围内，其特征在于，所述推料机构(2)包括推板(21)和驱动推板(21)沿进料槽(11)长度方向移动的驱动源(22)，所述推板(21)朝向方形刀架(3)的一侧开设有分别与第一刀组(31)、第二刀组(32)相配合的网格状刀槽(211)；所述机体(1)上铰接有容纳方形刀架(3)及旋转刀片(12)的出料箱(4)，所述出料箱(4)上与旋转刀片(12)相对的一侧设置有观察窗(41)，所述出料箱(4)上设置有用于清理观察窗(41)的清理机构(42)。

2.根据权利要求1所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，所述清理机构(42)包括与观察窗(41)相抵接的第一刮条(421)，所述第一刮条(421)上固定连接有连杆(422)，所述连杆(422)远离第一刮条(421)的一端设置有从出料箱(4)底部伸出的控制杆(423)，所述出料箱(4)内侧壁上固定连接有与连杆(422)垂直的导轨(424)，所述连杆(422)与导轨(424)滑动连接。

3.根据权利要求2所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，所述连杆(422)上固定连接有第二刮条(425)，所述第二刮条(425)位于刮板和控制杆(423)之间，所述第二刮条(425)与出料箱(4)的内侧壁抵接。

4.根据权利要求2所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，所述出料箱(4)底部设置有导料板(43)，所述导料板(43)由刀架所在一侧向观察窗(41)一侧斜向下倾斜。

5.根据权利要求4所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，导料板(43)上设置有与导料板(43)抵接的第三刮条(426)，所述第三刮条(426)与连杆(422)之间通过延伸杆(427)固定连接。

6.根据权利要求4所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，所述出料箱(4)底部相对观察窗(41)的两侧设置有导料侧板(44)，所述导料侧板(44)由出料箱(4)两侧向中间斜向下倾斜。

7.根据权利要求1所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，所述进料槽(11)处滑动连接有封闭进料槽(11)的盖板(13)。

8.根据权利要求7所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，所述盖板(13)上沿其长度方向的两端固定连接有滑块(14)，所述进料槽(11)两端开设有与滑块(14)相配合的弧形滑槽(15)。