CN209685728U - 一种葡萄酒发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种葡萄酒发酵罐,包括:罐体,底部设置有支架,其内部设有一可拆卸的筛桶;所述筛桶底部通过转轴与电机传动连接实现转动;所述电机通过固定架固定于罐体底部外表面;所述罐体顶部开有操作口、可视化透明窗与排气孔,罐体内部两侧设有加热室,加热室内部安装有若干均匀排列的电加热管;所述加热室中部外侧安装有温度传感器;所述罐体外侧围设有冷却外罐,冷却外罐表面开有冷却水进口与冷却水出口;与操作口可拆卸连接的封盖,所述封盖底部通过连接杆连接有筛板;位于罐体顶部的控制器分别与电机、电加热管、温度传感器、控制阀电性连接;排液口,其位于罐体底部一侧。本实用新型提供一种葡萄酒发酵罐,发酵效率高且质量好。
Description
技术领域
本实用新型涉及葡萄酒领域,尤其涉及一种葡萄酒发酵罐。
背景技术
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。现有技术中在葡萄酒发酵生产时,一般就将葡萄放在罐里,罐处于静止状态。这样就会存在以下不足:葡萄发酵时处于静止状态,会使发酵不均匀,影响葡萄酒的质量和口感且传统发酵罐在葡萄酒发酵过程中,由于浮力作用,葡萄皮易在罐体上部形成渣层漂浮于酒液上方,不利于葡萄皮中有益物质的浸渍。
实用新型内容
本实用新型的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷,并提供至少后面将说明的优点。
为了解决现有技术的不足,本实用新型提供一种葡萄酒发酵罐,包括:
罐体,底部设置有支架,其内部设有一可拆卸的筛桶;所述筛桶底部通过转轴与电机传动连接实现转动;所述电机通过固定架固定于罐体底部外表面;所述罐体顶部开有操作口、可视化透明窗与排气孔,罐体内部两侧设有加热室,加热室内部安装有若干均匀排列的电加热管;所述加热室中部外侧安装有温度传感器;所述罐体外侧围设有冷却外罐,冷却外罐表面开有冷却水进口与冷却水出口,冷却水进口通过进水管与冷却水产生装置连接,进水管管路上设置有控制阀;
与操作口可拆卸连接的封盖,所述封盖底部通过连接杆连接有用以盖压葡萄原料的筛板;位于罐体顶部的控制器分别与电机、电加热管、温度传感器、控制阀电性连接;
排液口,其位于罐体底部一侧。
优选的是,所述筛桶与转轴的可拆卸方式为:所述筛桶底部设有一固定座,所述固定座底部表面开有与所述转轴外形相匹配的凹槽。
优选的是,所述封盖与操作口的可拆卸连接方式采用螺纹连接。
优选的是,所述封盖底部与罐体接触部位设置有密封橡胶垫。
优选的是,所述封盖顶部外表面设有提手。
优选的是,所述排液口处设置有一过滤网筛。
本实用新型至少包括以下有益效果:
1、本实用新型结构简单,采用筛桶盛放药破碎后的葡萄,盖上封盖,筛板盖压在葡萄上,防止葡萄皮由于浮力过大而漂浮,在发酵过程中,从而使葡萄皮完全浸渍在酒液中,不会发生霉变,保证了葡萄的充分发酵有利于葡萄皮单宁及色素的浸出,从而提高了葡萄酒的品质;
2、转轴带动筛桶转动,使得发酵更为均匀,保证葡萄酒的品质;且筛桶可拆卸设计,一批次发酵完成后,取出筛桶进行清洗,避免残留料渣影响下一批次的发酵效果;
3、加热室内的电加热管与冷却外罐共同作用,调节罐体内的发酵温度。
附图说明
图1是本实用新型的葡萄酒发酵罐结构示意图。
附图标记:1-罐体,11-操作口,12-加热室,121-电加热管,13-排液口,2-支架,3-筛桶,31-固定座,311-凹槽,4-电机,41-转轴,42-固定架,5-温度传感器,6-冷却外罐,61-冷却水进口,62-冷却水出口,63-进水管,64-控制阀,7-封盖,71-提手,8-筛板,81-连接杆,9-控制器。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明,以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解,本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
图1示出了本实用新型的一种葡萄酒发酵罐,包括:
罐体1,底部设置有支架2,其内部设有一可拆卸的筛桶3;所述筛桶3底部通过转轴41与电机4传动连接实现转动;所述电机4通过固定架42固定于罐体1底部外表面;所述罐体1顶部开有操作口11、可视化透明窗与排气孔,罐体1内部两侧设有加热室12,加热室12内部安装有若干均匀排列的电加热管121;所述加热室12中部外侧安装有温度传感器5;所述罐体1外侧围设有冷却外罐6,冷却外罐6表面开有冷却水进口61与冷却水出口62,冷却水进口61通过进水管63与冷却水产生装置连接,进水管63管路上设置有控制阀64;
与操作口11可拆卸连接的封盖7,所述封盖7底部通过连接杆81连接有用以盖压葡萄原料的筛板8;位于罐体1顶部的控制器9分别与电机4、电加热管121、温度传感器5、控制阀64电性连接;
排液口13,其位于罐体1底部一侧。
在这种技术方案中,经操作口11将筛桶3固定于转轴41上,再注入破碎后的葡萄,再通过封盖7封闭操作口11,筛板8盖压在葡萄液上,防止葡萄皮由于浮力过大而漂浮,在发酵过程中,从而使葡萄皮完全浸渍在酒液中,不会发生霉变,保证了葡萄的充分发酵有利于葡萄皮单宁及色素的浸出,从而提高了葡萄酒的品质;启动电机4,转轴41带动筛桶3转动,使得葡萄发酵更为均匀,保证葡萄酒的品质;且筛桶3采用可拆卸设计,一批次发酵完成后,取出筛桶3进行清洗,避免残留料渣影响下一批次的发酵效果;温度传感器5监测罐体1内部的温度,控制器9控制加热室12内的电加热管121与冷却外罐6共同作用,调节罐体1内的发酵温度。
在另一种实例中,所述筛桶3与转轴41的可拆卸方式为:所述筛桶3底部设有一固定座31,所述固定座31底部表面开有与所述转轴41外形相匹配的凹槽311。采用这种方案,固定座31通过凹槽311卡合在转轴41外表面,使得筛桶3与转轴41的固定连接可靠且便于拆卸。
在另一种实例中,所述封盖7与操作口11的可拆卸连接方式采用螺纹连接。采用这种方案,使得封盖7与罐体1连接可靠且便于拆卸。
在另一种实例中,所述封盖7底部与罐体1接触部位设置有密封橡胶垫。采用这种方案,增强葡萄酒发酵罐的气密性。
在另一种实例中,所述封盖7顶部外表面设有提手71。采用这种方案,便于操作人员拿取移动封盖7。
在另一种实例中,所述排液口13处设置有一过滤网筛。采用这种方案,进一步拦截果渣,保证葡萄酒的质量。
尽管本实用新型的实施方案已公开如上,但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用,它完全可以被适用于各种适合本实用新型的领域,对于熟悉本领域的人员而言,可容易地实现另外的修改,因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下,本实用新型并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
Claims (6)
1.一种葡萄酒发酵罐,其特征在于,包括:
罐体(1),底部设置有支架(2),其内部设有一可拆卸的筛桶(3);所述筛桶(3)底部通过转轴(41)与电机(4)传动连接实现转动;所述电机(4)通过固定架(42)固定于罐体(1)底部外表面;所述罐体(1)顶部开有操作口(11)、可视化透明窗与排气孔,罐体(1)内部两侧设有加热室(12),加热室(12)内部安装有若干均匀排列的电加热管(121);所述加热室(12)中部外侧安装有温度传感器(5);所述罐体(1)外侧围设有冷却外罐(6),冷却外罐(6)表面开有冷却水进口(61)与冷却水出口(62),冷却水进口(61)通过进水管(63)与冷却水产生装置连接,进水管(63)管路上设置有控制阀(64);
与操作口(11)可拆卸连接的封盖(7),所述封盖(7)底部通过连接杆(81)连接有用以盖压葡萄原料的筛板(8);位于罐体(1)顶部的控制器(9)分别与电机(4)、电加热管(121)、温度传感器(5)、控制阀(64)电性连接;
排液口(13),其位于罐体(1)底部一侧。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐,其特征在于,所述筛桶(3)与转轴(41)的可拆卸方式为:所述筛桶(3)底部设有一固定座(31),所述固定座(31)底部表面开有与所述转轴(41)外形相匹配的凹槽(311)。
3.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐,其特征在于,所述封盖(7)与操作口(11)的可拆卸连接方式采用螺纹连接。
4.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐,其特征在于,所述封盖(7)底部与罐体(1)接触部位设置有密封橡胶垫。
5.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐,其特征在于,所述封盖(7)顶部外表面设有提手(71)。
6.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐,其特征在于,所述排液口(13)处设置有一过滤网筛。
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CN201920135931.0U CN209685728U (zh) | 2019-01-27 | 2019-01-27 | 一种葡萄酒发酵罐 |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN112940886A (zh) * | 2021-04-30 | 2021-06-11 | 电子科技大学成都学院 | 一种葡萄酒发酵罐 |
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2019
- 2019-01-27 CN CN201920135931.0U patent/CN209685728U/zh active Active
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