CN209629501U - 蒸笼和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种蒸笼和烹饪器具。所述蒸笼包括承载筒和延伸筒。所述承载筒具有筒壁，所述筒壁形成用于容纳待烹饪的食物的承载腔。所述筒壁的底部设置有透水孔。所述延伸筒与所述筒壁的侧部密封连接并且延伸至所述承载筒的下方，所述延伸筒设置有与所述透水孔连通的透水通道。根据本实用新型的蒸笼在设置在内锅上时，蒸笼的承载筒、延伸筒、内锅的锅壁以及水面之间能够形成密闭空间。密闭空间在内锅的内腔中的水被加热时(特别是沸腾时)能够产生压力将水压入承载腔中，从而浸泡、冲刷承载腔中容纳的米粒。此外，由于延伸筒在承载筒的筒壁的侧部与其密封连接，因此便于加工和装配蒸笼。

Description

蒸笼和烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，具体地，本实用新型涉及一种蒸笼和烹饪器具。

背景技术

已知一种类型的烹饪器具(例如电饭煲)的煲体中设置有内锅，内锅上设置有蒸笼。在烹饪过程中，内锅中容纳有水，米粒放置在蒸笼上，通过对内锅进行加热而使得内锅中的水进入蒸笼冲刷米粒，以带走米粒中的一部分糖分，从而获得糖分较低的米饭。

在烹饪过程中，内锅的水面上方需要形成一个密闭空间，以在加热内锅中的水时能够产生足够的压差将水压入蒸笼中。已知的蒸笼通常包括用于放置米粒的承载筒，此外在承载筒的下方还设置有延伸筒，以在内锅的锅壁、承载筒、延伸筒以及内锅的水面之间形成所需的密闭空间。但是已知的烹饪器具的延伸筒通常设置在承载筒的底部，结构复杂，不便于加工。

因此，需要提供一种蒸笼和烹饪器具，以至少部分地解决上述问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，根据本实用新型的一个方面，提供一种蒸笼。所述蒸笼包括承载筒和延伸筒。所述承载筒具有筒壁，所述筒壁形成用于容纳待烹饪的食物的承载腔。所述筒壁的底部设置有透水孔。所述延伸筒与所述筒壁的侧部密封连接并且延伸至所述承载筒的下方，所述延伸筒设置有与所述透水孔连通的透水通道。

根据本实用新型的蒸笼在设置在内锅上(例如架设在内锅的锅壁上端)时，蒸笼的承载筒、延伸筒、内锅的锅壁以及水面之间能够形成密闭空间。当内锅的内腔中的水被加热时(特别是沸腾时)会产生大量的水蒸汽，这些水蒸汽中的一部分会聚集在密闭空间中，从而产生压力，将水通过延伸筒上的透水通道、承载筒上的透水孔压入承载腔中，从而浸泡、冲刷承载腔中容纳的米粒。此外，由于延伸筒在承载筒的筒壁的侧部与其密封连接，因此便于加工和装配蒸笼。

可选地，所述筒壁的侧部设置有沿所述承载筒的周向延伸的凹槽，所述延伸筒包括本体部和至少一个密封部，所述密封部沿所述延伸筒的径向向内凸出于所述本体部，所述密封部能够容纳在所述凹槽中。以此方式，不仅能过实现延伸筒与承载筒的侧壁之间的密封，以形成密闭空间，而且凹槽与径向向内凸出的密封部还能够在竖直方向对延伸筒进行限位。

可选地，所述密封部和所述本体部由不同的材料制成。以此方式，可以提高材料选择的自由行和灵活性。

可选地，所述密封部由弹性材料制成，所述本体部由刚性材料制成。以此方式，可以提高延伸筒的强度。

可选地，所述本体部通过挤压或旋压连接至所述密封部。

可选地，所述本体部的至少上端设置有所述密封部，所述密封部和所述本体部为由相同材料制成的一体构件。

根据本实用新型的另一个方面，提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括煲体以及盖体。所述煲体中设置有内锅和上述任一种蒸笼。所述内锅具有锅壁，所述锅壁围绕形成内腔，所述蒸笼设置在所述内锅上并且所述承载腔位于所述内腔中，并且所述承载筒的筒壁与所述锅壁之间设置有密封件。所述盖体可开合地设置在所述煲体上，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体与所述内锅之间形成烹饪空间。

根据本实用新型的烹饪器具在烹饪过程中，蒸笼的承载筒、延伸筒、内锅的锅壁以及水面之间能够形成密闭空间。当内锅的内腔中的水被加热时(特别是沸腾时)会产生大量的水蒸汽，这些水蒸汽中的一部分会聚集在密闭空间中，从而产生压力，将水通过延伸筒上的透水通道、承载筒上的透水孔压入承载腔中，从而浸泡、冲刷承载腔中容纳的米粒。此外，由于蒸笼的延伸筒在承载筒的筒壁的侧部与其密封连接，因此便于加工和装配蒸笼。

可选地，所述延伸筒的下端与所述锅壁间隔开。

可选地，所述延伸筒的下端抵靠所述锅壁，所述透水通道至少设置在所述延伸筒的侧部。

附图说明

本实用新型实施方式的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施方式及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的一个实施方式的烹饪器具的截面示意图；

图2为图1中示出的烹饪器具的内锅和蒸笼的截面示意图；

图3为根据本实用新型的另一个实施方式的烹饪器具的截面示意图；

图4为图3中示出的烹饪器具的内锅和蒸笼的截面示意图；以及

图5为图4中A处的局部放大图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底了解本实用新型实施方式，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本实用新型实施方式的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。

本实用新型提供一种烹饪器具及其蒸笼。本实用新型的烹饪器具可以是电饭煲、电压力锅或其他电加热器具，且根据本实用新型的烹饪器具除具有煮米饭的功能以外，还可以具有煮粥等各种功能。下面将结合图1至图5以电饭煲为例对本实用新型的不同的实施方式的烹饪器具及其蒸笼进行详细说明。

如图1所示，烹饪器具100包括煲体110。煲体110可以呈大体圆角长方体形状、大体圆筒形状或其他任何合适的形状。煲体110中放置有大体圆筒形状或其他任何合适的形状的内锅130。内锅130可以自由地放入煲体110的内锅收纳部140中或者从内锅收纳部140取出，以方便对内锅130进行清洗。如图2所示，内锅130具有锅壁131。锅壁131围绕形成具有顶部开口的内腔132。内腔132用于容纳水或待烹饪的食物。使用者可以通过顶部开口向内腔132盛放水或待烹饪的食物。煲体110中还可以设置有用于加热内锅130的加热装置(未示出)。加热装置可以为位于内锅130的下方和/或侧部的发热丝或者电磁加热装置等任何合适的加热装置，以在内锅130的下方和/或侧部对内锅130中的水或食物进行加热。

此外，煲体110中还设置有下文将要详细描述的蒸笼150。蒸笼150设置(例如架设)在内锅130上。如图2所示，蒸笼150与锅壁131之间设置有密封件160，以形成密闭空间S1，这也将在下文中详细描述。

返回参考图1，煲体110上设置有盖体120。盖体120与煲体110的形状基本上对应。盖体120可开合地设置在煲体110上，用于盖合煲体110的整个顶部或者至少煲体110的内锅130和蒸笼150。例如，盖体120可以通过例如铰接的方式在最大打开位置和关闭位置之间可枢转地连接至煲体110的上方。当盖体120盖合在煲体110上时，盖体120与内锅130之间形成烹饪空间。盖体120中设置有用于排出蒸汽的蒸汽通道(未示出)。此外，盖体120中还可以设置有用于防溢检测的检测装置以及用于控制整个烹饪过程的控制装置。当然，控制装置也可以设置在煲体110上。

下面将详细描述本实用新型提供的蒸笼。需要说明的是，本文在描述蒸笼的各个部件及其位置关系中使用的方向性术语，诸如“上端”、“下端”、“上方”、“下方”、“上侧”、“下侧”、“向上”、“向下”、“之上”、“之下”等是相对于蒸笼150设置在煲体110中的内锅130上时而言的。

如图1和图2所示，蒸笼150包括承载筒151。承载筒151设置在内锅130上。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，承载筒151架设在内锅130的锅壁131的上端。当然，承载筒151也可以以其他方式设置在内锅130的锅壁131的内侧。承载筒151具有筒壁，筒壁形成用于容纳待烹饪的食物(例如米粒等)的承载腔151C。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，如图2所示，承载筒151的筒壁包括底壁151A和从底壁151A向上延伸的侧壁151B。底壁151A可以为水平的，也可以为其他任何合适的形状，例如圆弧形。侧壁151B可以垂直于底壁151A延伸，也可以与底壁151A成预定角度。底壁151A和侧壁151B共同形成承载腔151C。当蒸笼150设置在内锅130上时，承载腔151C位于内锅130的内腔132中。承载筒151的筒壁与内锅130的锅壁131之间设置有密封件160。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，密封件160设置在承载筒151的筒壁与内锅130的锅壁131的上端之间。密封件160可以为由硅胶、橡胶等任何合适的弹性材料制成的密封圈。

承载筒151的筒壁的底部设置有透水孔151D，以使得烹饪过程中，内锅130的内腔132中容纳的水可以经由透水孔151D进入蒸笼150的承载腔151C中而浸泡、冲刷承载腔151C中所容纳的米粒。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，如图2所示，透水孔151D设置在承载筒151的底壁151A上。可选地，透水孔151D均匀地设置在承载筒151的底壁151A上。

如图1和图2所示，蒸笼150还包括延伸筒152。延伸筒152与承载筒151的筒壁的侧部密封连接，以便于加工和装配蒸笼150。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，如图2所示，延伸筒152与承载筒151的侧壁151B密封连接。延伸筒152延伸至承载筒151的下方。即延伸筒152的下端低于承载筒151的下端。延伸筒152设置有与透水孔151D连通的透水通道152A。因此，内锅130的内腔132中的水能够依次通过透水通道152A和透水孔151D进入承载筒151的承载腔151C，以浸泡、冲刷承载腔151C中所容纳的米粒。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，如图2所示，透水通道152A可以设置在延伸筒152的底部。透水通道152A可以是离散的多个孔，也可以是一个孔。当然，透水通道152A也可以设置在延伸筒152的侧部。

在烹饪过程中，内锅130的内腔132中容纳有水，蒸笼150设置在内锅130上，并且承载筒151的筒壁与锅壁131之间通过密封件160密封。蒸笼150的承载腔151C中容纳有米粒。在初始阶段，内锅130的内腔132中的水位通常高于延伸筒152的透水通道152A。由于承载筒151的筒壁的侧部与延伸筒152之间为密封连接，承载筒151的筒壁与锅壁131的上端之间密封，因此，承载筒151、延伸筒152、内锅130的锅壁131以及水面之间会形成如图1所示的密闭空间S1。当内锅130的内腔132中的水被加热时(特别是沸腾时)会产生大量的水蒸汽，这些水蒸汽中的一部分可以通过承载筒151的透水孔151D而进入到盖体120中的蒸汽通道，从而排出至烹饪器具100的外部。而另一部分的水蒸汽则会聚集在密闭空间S1中，从而产生压力，将水通过延伸筒152上的透水通道152A、承载筒151上的透水孔151D压入承载腔151C中，从而浸泡、冲刷承载腔151C中容纳的米粒。

需要说明的是，当延伸筒152的透水通道152A仅设置在延伸筒152的底部时，延伸筒152的下端需要与内锅130的锅壁131间隔开，以使得密闭空间S1正下方的水能通过。而在延伸筒152的至少侧部设置有透水通道152A的情况下，延伸筒152的下端可以抵靠内锅130的锅壁131。在这种情况下，密闭空间S1正下方的水能通过延伸筒152侧部的透水通道152A。

随着水压入承载腔151C，密闭空间S1中的压力会减小。另一方面，可选地，控制装置可以基于设置在盖体120中的防溢检测装置检测到的蒸汽泡沫而控制加热装置暂停加热，使得密闭空间S1中的水蒸汽减小，进一步减小了密闭空间S1中的压力。由于压力减小，此前被压入承载腔151C中的水会在自身重力的作用下回落。如此反复该过程而对米粒进行浸泡和冲刷，以降低米粒中的含糖量。在米粒的反复和冲刷过程中，内锅130的内腔132中的水会被米粒吸收或者转化成蒸汽随蒸汽通道排出，使得内锅130的内腔132中的水会逐渐减少。当水位下降到低于延伸筒152的透水通道152A时，此前的密闭空间S1会经由透水通道152A、透水孔151D与承载腔151C以及蒸汽通道导通，密闭空间S1失效，蒸汽不会在此前的密闭空间S1中聚集而使密闭空间S1内的压力持续上升。也就是说，失效的密闭空间S1无法再将内锅130中的水继续压入承载腔151C中。此时烹饪过程进入蒸米过程。

下面将详细描述根据本实用新型的一个实施方式的延伸筒152与承载筒151的筒壁的侧部之间的密封连接。

如图2所示，承载筒151的筒壁的侧部设置有沿承载筒151的周向延伸的凹槽151E。凹槽151E延伸承载筒151的整个周向。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，凹槽151E设置在承载筒151的侧壁151B上。凹槽151E可以根据实际需要设置在承载筒151的侧壁151B的任何合适的高度处，例如承载筒151的侧壁151B的1/3高度处。延伸筒152包括本体部152B和至少一个密封部152C。例如，在本实用新型的一个实施方式中示出了两个密封部152C。密封部152C沿延伸筒152的径向向内凸出于本体部152B。密封部152C能够容纳在承载筒151的凹槽151E中。以此方式，不仅能过实现延伸筒152与承载筒151的侧壁151B之间的密封，以形成密闭空间S1，而且凹槽151E与径向向内凸出的密封部152C还能够对延伸筒152在竖直方向进行限位。

密封部152C可以设置在延伸筒152的任何合适的高度处。例如，密封部152C可以设置在本体部152B的端部处。可选地，本体部152B的两端(上端和下端)均可以径向向内凸出有密封部152C，这样使用者在将延伸筒152装配至承载筒151时可以无需区分延伸筒152的上下端，便于装配。当然，密封部152C也可以仅设置在本体部152B的上端。此外，密封部152C也可以设置在本体部152B的中部位置处。

密封部152C和本体部152B可以是由相同材料制成。例如，在本实用新型的一个实施方式中，如图2所示，密封部152C和本体部152B可以由弹性材料(例如硅胶、橡胶等)制成。即整个延伸筒152由诸如硅胶、橡胶等的弹性材料制成。这样，密封部152C和本体部152B可以形成为一体构件，便于加工，而且便于将延伸筒152整体拆卸下来进行清洗。

在本实用新型的另一个实施方式中，如图3至图5所示，烹饪器具200的蒸笼250的延伸筒252同样包括本体部252B和密封部252C。与图1和图2中示出的实施方式不同的是，延伸筒252的本体部252B和密封部252C由不同材料制成，以提高材料选择的灵活性与自由度。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，密封部252C可以由诸如硅胶、橡胶等的弹性材料制成，本体部252B则由诸如金属材料等的刚性材料制成。本体部252B可以通过挤压或旋压等工艺紧密连接至密封部252C。具体地，在装配时，可以先将密封部252C安装在承载筒151的凹槽151E中，然后如图5所示，再挤压或旋压本体部252B的端部，使得端部向内塑性变形而紧密地连接至密封部252C，从而使得密封部252C和本体部252B以及承载筒151成为一个密封连接的整体。需要说明的是，在本体部252B由刚性材料制成时，当延伸筒252的下端抵靠内锅130的锅壁131时，本体部252B还能更好地用于支撑承载筒151。

除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本实用新型。本文中出现的诸如“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其他特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本实用新型已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施方式只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施方式范围内。本领域技术人员可以理解的是，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。

Claims (9)

1.一种蒸笼，其特征在于，所述蒸笼包括：

承载筒(151)，所述承载筒(151)具有筒壁，所述筒壁形成用于容纳待烹饪的食物的承载腔(151C),所述筒壁的底部设置有透水孔(151D)；以及

延伸筒(152/252)，所述延伸筒(152/252)与所述筒壁的侧部密封连接并且延伸至所述承载筒(151)的下方，所述延伸筒(152/252)设置有与所述透水孔(151D)连通的透水通道(152A/252A)。

2.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述筒壁的侧部设置有沿所述承载筒(151)的周向延伸的凹槽(151E)，所述延伸筒(152/252)包括本体部和至少一个密封部，所述密封部沿所述延伸筒(152/252)的径向向内凸出于所述本体部，所述密封部能够容纳在所述凹槽(151E)中。

3.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述密封部和所述本体部由不同的材料制成。

4.根据权利要求3所述的蒸笼，其特征在于，所述密封部由弹性材料制成，所述本体部由刚性材料制成。

5.根据权利要求4所述的蒸笼，其特征在于，所述本体部通过挤压或旋压连接至所述密封部。

6.根据权利要求2所述的蒸笼，其特征在于，所述本体部的至少上端设置有所述密封部，所述密封部和所述本体部为由相同材料制成的一体构件。

7.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具(100/200)包括：

煲体(110)，所述煲体(110)中设置有内锅(130)和根据权利要求1至6中任一项所述的蒸笼，所述内锅(130)具有锅壁(131)，所述锅壁(131)围绕形成内腔(132)，所述蒸笼设置在所述内锅(130)上并且所述承载腔(151C)位于所述内腔(132)中，并且所述承载筒(151)的筒壁与所述锅壁(131)之间设置有密封件(160)；以及

盖体(120)，所述盖体(120)可开合地设置在所述煲体(110)上，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)与所述内锅(130)之间形成烹饪空间。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述延伸筒(152/252)的下端与所述锅壁(131)间隔开。

9.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述延伸筒的下端抵靠所述锅壁，所述透水通道至少设置在所述延伸筒的侧部。