CN209449629U - 一种果皮或果壳外皮半自动去除机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种果皮或果壳外皮半自动去除机,包括机架、夹持部、电机和刀具部,机架两立柱中为夹持部,设有容置部和顶针,二者之间的后侧装有刀具部,果蔬插在顶针上,与容置部一起将果蔬夹持,电机带动顶针旋转,同时带动刀具部移动去皮。本实用新型将果蔬的旋转与刀具的移动结合在一起,实现半自动削皮,其结构简单,整体尺寸小巧,成本低,可推广取代人工削皮作业,提高生产效率,降低果蔬原料的损耗率。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工领域,尤其涉及一种果皮或果壳外皮半自动去除机。
背景技术
果蔬去皮是果蔬深加工中的一道花工耗时的工序,不同的果蔬由于形状不同,软硬度不同,很难用同一种去皮(壳外皮)机去皮(壳外皮)。常用的去皮(壳外皮)方式主要有以下几种:1、磨砂机去皮,将果蔬放置在滚筒内,通过滚筒与果蔬的摩擦去皮,这种去皮方式对不规则形状的果蔬去皮不完整,有芽眼的地方磨不到,果蔬摩擦面也会非常毛糙,仅适合部分形状规则的土豆等果实,对坚硬的果壳外皮无法靠摩擦去除。2、化学除皮,通过化学试剂腐蚀分离果皮,这样会使食品食用不安全,果蔬的品质下降,已逐渐不被使用。3、蒸汽喷淋去皮,常用于薄皮果蔬(如西红柿等),对坚硬的果壳外皮不适用。4、像百香果这类外壳坚硬,内部又包含有果汁的果实,目前大多数都是人工去壳,果壳外皮也是采用人工方法去除,这种手工方式花工耗时,且果蔬原料损耗率高。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种果皮或果壳外皮半自动去除机,可通过机械手段去除多种果蔬的果皮或果壳外皮,通用程度高,还能提高生产效率,降低果蔬原料的损耗率。
本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现:
一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:包括机架、夹持部和电机,所述机架设有左立柱面和右立柱面,二者相对设置,中间为操作空间,安装有夹持部,所述夹持部由容置部和顶针组成,二者分别对立安装在左立柱面和右立柱面内端面上,所述容置部通过拉簧与机架相连,所述拉簧为拉杆和弹簧的组合,所述弹簧套在容置部与立柱面之间的拉杆上,拉杆一端设置在立柱面的外端,所述顶针通过转轴连接电机,所述电机设置在机架外端。
优选的,所述容置部一端为半弧形容置空腔,与拉杆相连,一端为上端开口的半圆形托槽,所述托槽中心开有通孔至半弧形容置空腔内。
优选的,所述顶针采用食品级不锈钢材料制成,直径为 1mm~5mm之间,长度为1cm~3cm之间。
优选的,所述容置部与顶针之间的后方设有刀具部,所述刀具部包括刀具、弹簧、滑轨和移动机构,所述刀具为长条块状,刀口处略向上倾斜,设有下挡板和上刀片,下挡板与上刀片之间为削皮口,所述刀具的后侧通过弹簧安装在移动机构上。
优选的,所述上刀片采用食品级高锰钢制作,刀口为小锯齿状。
优选的,所述移动机构的前端还设有滑轨,所述刀具的下端面后侧设有滚轮,安装在滑轨中,所述滑轨略向下倾斜。
优选的,所述移动机构是齿轮齿条机构,由皮带、传动齿轮、锥齿轮组以及齿条组成,所述皮带连接电机的输出轴和传动齿轮,再通过转轴带动锥齿轮组转动,所述锥齿轮组与齿条啮合,将径向转动转变为垂直于轴向的转动,从而带动齿条移动,所述齿条前侧通过弹簧与刀具相连。
优选的,所述机架后下侧还设有果皮箱,所述刀具部的下方设有斜向下的滑板,所述果皮箱的上部设有红外传感器。
本实用新型将果蔬的旋转与刀具的移动结合在一起,实现半自动削皮,其结构简单,整体尺寸小巧,成本低,可推广取代人工削皮作业,提高生产效率,降低果蔬原料的损耗率。
附图说明
图1是本实用新型的整体结构示意图。
图2是容置部的结构示意图。
图3是刀具部分的结构示意图。
图中,1-机架、2-夹持部、3-刀具部、4-电机、5-果皮箱、11- 左立柱面、12-右立柱面、21-容置部、22-顶针、211-托槽、212-容置空腔、213-通孔、31-刀具、32-弹簧、33-滑轨、34-移动机构、341- 皮带、343-锥齿轮组、344-齿条、51-滑板。
具体实施方式
下面以百香果的去皮为实施例对本实用新型作进一步地详细说明,但本实用新型的实施方式不限于此。
如图1-3为本实用新型的优选方案,包括机架1、夹持部2、刀具部3和电机4,
机架1设有左立柱面11和右立柱面12,二者相对设置,中间为操作空间,设有夹持部2,夹持部2由容置部21和顶针22组成,二者分别安装在左立柱面11和右立柱面12内端面(左右位置根据操作者习惯设置),容置部21通过拉簧23与机架1相连,拉簧23为拉杆和弹簧的组合,弹簧套在容置部21与立柱面之间的拉杆上,拉杆一端设置在立柱面的外端,方便向外拉动拉杆以放置果蔬。容置部21 的形状如图1所示,一端为半弧形容置空腔212,与拉杆相连,一端为上端开口的半圆形托槽211,托槽211中心开有通孔213至半弧形容置空腔212内,果实一端置于托槽211内,削下来的果壳外皮经容置空腔212落下,同时削皮过程中的百香果不断从托槽211被挤压向容置空腔212,使得果内腔呈果肉果汁充满状态,从而保障果实具有足够的膨压,以便刀具削皮,即使是表皮萎蔫的果实也能够去皮。顶针22与容置部21相对立安装,通过转轴连接电机4,电机4为正反转电机,设置在机架1外侧,顶针22采用食品级不锈钢材料制作,直径为1mm~5mm之间,长度为1cm~3cm之间,仅可刺入百香果的果壳,不会刺入果汁中,若干根顶针22呈圆周均布,本实施例中设置4根顶针22,上下各两根。
容置部21与顶针22之间的后侧设有刀具部3,刀具部3包括刀具31、弹簧32、滑轨33和移动机构34,刀具31为长条块状,刀口处略向上倾斜,设有下挡板和上刀片,下挡板与上刀片之间为削皮口,上刀片采用食品级高锰钢制作,硬度高,可耐强酸,不易被百香果壳的酸性腐蚀,上刀片的刀口为小锯齿状,如图2所示。刀具31的后端通过弹簧32安装在移动机构34上,移动机构34的前端还设有滑轨33,刀具31的下端面后侧设有滚轮,安装在滑轨33中。滑轨33 略向下倾斜,对刀具31有一个下拉的力,弹簧32在放入百香果后即处于被压缩状态,随着果形变化改变压缩量。
本实施例中,移动机构34是齿轮齿条机构,由皮带341、传动齿轮(图中未示出)、锥齿轮组343以及齿条344组成,皮带341连接电机4的输出轴和传动齿轮,再通过转轴带动锥齿轮组343转动,锥齿轮组343与齿条344啮合,将径向转动转变为垂直于轴向的转动,从而带动齿条344移动。齿条344前侧通过弹簧32与刀具31相连。
本实用新型为半自动去皮机,需要人工将容置部21外拉,放置百香果一端于顶针22上,与容置部21一起将百香果夹持,同时设有正反转踏板,通过接线盒与电机4相连,百香果放入后,正转电机4,百香果转动,同时电机4带动齿条344移动,使得刀具31向后移动削去果壳外皮。去皮后的百香果取下,又反转电机,顶针22空转,刀具31前移回位。
机架1后下侧还设有果皮箱5,刀具部3的下方设有斜向下的滑板51,果壳外皮顺着滑板51滑入果皮箱5内,果皮箱5的上部可设置红外传感器,果壳外皮满至红外传感器时发出报警,提醒倾倒果壳外皮。
本实用新型削下来的百香果的果壳外皮皮薄均匀,损耗率低,果壳外皮收集后用于制作饲料,完全不浪费。
以上所述,仅是本实用新型较佳实施例而已,并非对本实用新型的技术范围作任何限制,故凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰,仍属于本实用新型的保护范围。
Claims (8)
1.一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:包括机架、夹持部和电机,所述机架设有左立柱面和右立柱面,二者相对设置,中间为操作空间,安装有夹持部,所述夹持部由容置部和顶针组成,二者分别对立安装在左立柱面和右立柱面内端面上,所述容置部通过拉簧与机架相连,所述拉簧为拉杆和弹簧的组合,所述弹簧套在容置部与立柱面之间的拉杆上,拉杆一端设置在立柱面的外端,所述顶针通过转轴连接电机,所述电机设置在机架外端。
2.根据权利要求1所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:所述容置部一端为半弧形容置空腔,与拉杆相连,一端为上端开口的半圆形托槽,所述托槽中心开有通孔至半弧形容置空腔内。
3.根据权利要求1所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:所述顶针采用食品级不锈钢材料制成,直径为1mm~5mm之间,长度为1cm~3cm之间。
4.根据权利要求1所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:所述容置部与顶针之间的后方设有刀具部,所述刀具部包括刀具、弹簧、滑轨和移动机构,所述刀具为长条块状,刀口处略向上倾斜,设有下挡板和上刀片,下挡板与上刀片之间为削皮口,所述刀具的后侧通过弹簧安装在移动机构上。
5.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:所述上刀片采用食品级高锰钢制作,刀口为小锯齿状。
6.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:所述移动机构的前端还设有滑轨,所述刀具的下端面后侧设有滚轮,安装在滑轨中,所述滑轨略向下倾斜。
7.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:所述移动机构是齿轮齿条机构,由皮带、传动齿轮、锥齿轮组以及齿条组成,所述皮带连接电机的输出轴和传动齿轮,再通过转轴带动锥齿轮组转动,所述锥齿轮组与齿条啮合,将径向转动转变为垂直于轴向的转动,从而带动齿条移动,所述齿条前侧通过弹簧与刀具相连。
8.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机,其特征在于:所述机架后下侧还设有果皮箱,所述刀具部的下方设有斜向下的滑板,所述果皮箱的上部设有红外传感器。
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CN110693047A (zh) * | 2019-10-31 | 2020-01-17 | 罗秀美 | 一种柿子去皮装置 |
CN112592802A (zh) * | 2020-12-17 | 2021-04-02 | 贵州务川科华生物科技有限公司 | 一种以构树为原料的饲料加工设备 |
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