CN209089840U - 一种高效糕点发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种高效糕点发酵装置，包括底座和弧形盖板，底座的上表面左右两端设有两个左右对称设置的轴承支架，轴承支架通过设置在其外侧面上端的轴承转动连接有转轴，转轴的外侧面左端套接有第二皮带轮，底座的上表面左端设有减速器和电机，减速器的输入轴与电机的输出轴相连，减速器的输出轴套接有第一皮带轮，本高效糕点发酵装置，结构紧凑，操作方便，使用时占用空间小，可以快速高效的对糕点生产原料进行发酵处理，锁止万向轮的设置方便了本实用新型的位置移动，电加热片的设置可以对糕点生产原料进行加热处理，有效提高了糕点生产原料的发酵效率，搅拌叶片结合肋板的设置可以面食糕点原料进行揉捻处理。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种高效糕点发酵装置。
背景技术
面粉在制作成面食糕点的时候需要进行发酵，为了提高发酵效率，还需要进行揉捻，现代一般都是通过人工手段进行揉捻，非常的费时费力，因此出现了一些机械的揉捻设备，但是现代的这些揉捻发酵设备不能对发酵腔进行加热，使得面食糕点的发酵效率极低，提升的生产效率有限，为此，针对上述背景技术中提出的问题，本领域技术人员提出了一种新型的发酵装置。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种高效糕点发酵装置，可以对面食糕点原料进行揉捻处理，给糕点的加工使用带来了便利，而且可以对发酵腔进行加热处理，进一步提升了面食糕点的发酵效率，可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高效糕点发酵装置，包括底座和弧形盖板，所述底座的上表面左右两端设有两个左右对称设置的轴承支架，轴承支架通过设置在其外侧面上端的轴承转动连接有转轴，转轴的外侧面左端套接有第二皮带轮，底座的上表面左端设有减速器和电机，减速器的输入轴与电机的输出轴相连，减速器的输出轴套接有第一皮带轮，第一皮带轮通过皮带与第二皮带轮相连，转轴通过设置在其外侧面的轴承转动连接有柱形筒体，柱形筒体的外侧面右端设有第一齿轮，底座的上表面右端设有制动电机，制动电机的输出轴套接有与第一齿轮相啮合设置的第二齿轮，转轴的外侧面设有搅拌叶片，柱形筒体的内侧面靠近搅拌叶片的一端设有肋板，柱形筒体的外侧面前端中部设有锥形进料嘴，柱形筒体的外侧面下端设有弧形导热油箱，弧形导热油箱的内部设有电加热片、温度传感器和导热油，底座的上表面中部前端设有单片机，单片机的输入端与外部电源的输出端电连接，单片机的输出端分别与电机、电加热片和制动电机的输入端电连接，单片机与温度传感器双向连接。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述底座通过设置在其上表面的定位孔套接有定位螺柱，定位螺柱的下端面设有锁止万向轮，定位螺柱的数量为四个，四个定位螺柱均匀分布在底座的上表面四周。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述定位螺柱的外侧面靠近底座上表面的一端设有第一螺母，定位螺柱的外侧面靠近底座下表面的一端设有第二螺母。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述搅拌叶片的数量不少于三个，不少于三个的搅拌叶片均匀分布在转轴的外侧面，不少于三个的搅拌叶片均位于柱形筒体的内部。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述柱形筒体的外侧面上端左右两侧设有两个左右对称设置的卡槽，弧形盖板的外侧面中部左右两端设有两个左右对称设置的把手，弧形盖板的外侧面后端左右两侧设有两个与卡槽卡接对应设置的卡块。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本高效糕点发酵装置，结构紧凑，操作方便，使用时占用空间小，可以快速高效的对糕点生产原料进行发酵处理，锁止万向轮的设置方便了本实用新型的位置移动，电加热片的设置可以对糕点生产原料进行加热处理，有效提高了糕点生产原料的发酵效率，搅拌叶片结合肋板的设置可以面食糕点原料进行揉捻处理。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型主视图；
图3为本实用新型左视图；
图4为弧形盖板结构示意图。
图中：1第一皮带轮、2锁止万向轮、3定位螺柱、4减速器、5电机、6单片机、7底座、8弧形导热油箱、9搅拌叶片、10肋板、11转轴、12卡槽、13柱形筒体、14轴承支架、15第二皮带轮、16皮带、17卡块、18把手、19弧形盖板、20锥形进料嘴、21电加热片、22温度传感器、23第一齿轮、24制动电机、25第二齿轮。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种高效糕点发酵装置，包括底座7和弧形盖板19，底座7通过设置在其上表面的定位孔套接有定位螺柱3，定位螺柱3的下端面设有锁止万向轮2，锁止万向轮2的设置方便了本实用新型的位置移动，定位螺柱3的数量为四个，四个定位螺柱3均匀分布在底座7的上表面四周，定位螺柱3的外侧面靠近底座7上表面的一端设有第一螺母，定位螺柱3的外侧面靠近底座7下表面的一端设有第二螺母，底座7的上表面左右两端设有两个左右对称设置的轴承支架14，轴承支架14通过设置在其外侧面上端的轴承转动连接有转轴11，转轴11的外侧面左端套接有第二皮带轮15，底座7的上表面左端设有减速器4和电机5，减速器4的输入轴与电机5的输出轴相连，减速器4的输出轴套接有第一皮带轮1，第一皮带轮1通过皮带16与第二皮带轮15相连，转轴11通过设置在其外侧面的轴承转动连接有柱形筒体13，柱形筒体13的外侧面右端设有第一齿轮23，底座7的上表面右端设有制动电机24，制动电机24的输出轴套接有与第一齿轮23相啮合设置的第二齿轮25，转轴11的外侧面设有搅拌叶片9，搅拌叶片9的数量不少于三个，不少于三个的搅拌叶片9均匀分布在转轴11的外侧面，不少于三个的搅拌叶片9均位于柱形筒体13的内部，柱形筒体13的内侧面靠近搅拌叶片9的一端设有肋板10，搅拌叶片9结合肋板10的设置可以面食糕点原料进行揉捻处理，柱形筒体13的外侧面前端中部设有锥形进料嘴20，柱形筒体13的外侧面下端设有弧形导热油箱8，弧形导热油箱8的内部设有电加热片21、温度传感器22和导热油，电加热片21的设置可以对糕点生产原料进行加热处理，有效提高了糕点生产原料的发酵效率，柱形筒体13的外侧面上端左右两侧设有两个左右对称设置的卡槽12，弧形盖板19的外侧面中部左右两端设有两个左右对称设置的把手18，弧形盖板19的外侧面后端左右两侧设有两个与卡槽12卡接对应设置的卡块17，底座7的上表面中部前端设有单片机6，单片机6的输入端与外部电源的输出端电连接，单片机6的输出端分别与电机5、电加热片21和制动电机24的输入端电连接，单片机6与温度传感器22双向连接，单片机6控制电机5、电加热片21和制动电机24均采用现有技术中常用的方法，单片机6采用Intel公司的MCS-51系列中的80C51，本高效糕点发酵装置，结构紧凑，操作方便，使用时占用空间小，可以快速高效的对糕点生产原料进行发酵处理。
在使用时：接通外部电源，将面粉、水、酵母和食品添加剂按照一定的比例加注到柱形筒体13的内部，然后将卡块17卡入到卡槽12内，关闭弧形盖板19，由单片机6控制电机5工作，电机5通过齿轮传动***带动转轴11旋转，由转轴11带动搅拌叶片9旋转，原料在搅拌叶片9和肋板10的揉捻下变成面团，单片机6控制电加热片21工作，由电加热片21对导热油进行加热处理，然后由导热油将热量传递给面团，面团在加热的作用下快速发酵，同时由温度传感器22对导热油的温度进行监测，防止其温度过高导致面团变质，发酵完成后，拆下弧形盖板19，由单片机6控制制动电机24工作，由制动电机24通过齿轮传动***带动柱形筒体13顺时针旋转九十度，然后单片机6控制电机5带动转轴11反方向旋转将面团吐出。
本实用新型可以方便的进行操作，使用时占用空间少，便于操作和使用；可以快速对面团进行发酵处理，提高了使用便利性；锁止万向轮2的设置方便了位置移动，提高了使用便利性。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种高效糕点发酵装置，包括底座(7)和弧形盖板(19)，其特征在于：所述底座(7)的上表面左右两端设有两个左右对称设置的轴承支架(14)，轴承支架(14)通过设置在其外侧面上端的轴承转动连接有转轴(11)，转轴(11)的外侧面左端套接有第二皮带轮(15)，底座(7)的上表面左端设有减速器(4)和电机(5)，减速器(4)的输入轴与电机(5)的输出轴相连，减速器(4)的输出轴套接有第一皮带轮(1)，第一皮带轮(1)通过皮带(16)与第二皮带轮(15)相连，转轴(11)通过设置在其外侧面的轴承转动连接有柱形筒体(13)，柱形筒体(13)的外侧面右端设有第一齿轮(23)，底座(7)的上表面右端设有制动电机(24)，制动电机(24)的输出轴套接有与第一齿轮(23)相啮合设置的第二齿轮(25)，转轴(11)的外侧面设有搅拌叶片(9)，柱形筒体(13)的内侧面靠近搅拌叶片(9)的一端设有肋板(10)，柱形筒体(13)的外侧面前端中部设有锥形进料嘴(20)，柱形筒体(13)的外侧面下端设有弧形导热油箱(8)，弧形导热油箱(8)的内部设有电加热片(21)、温度传感器(22)和导热油，底座(7)的上表面中部前端设有单片机(6)，单片机(6)的输入端与外部电源的输出端电连接，单片机(6)的输出端分别与电机(5)、电加热片(21)和制动电机(24)的输入端电连接，单片机(6)与温度传感器(22)双向连接。
2.根据权利要求1所述的一种高效糕点发酵装置，其特征在于：所述底座(7)通过设置在其上表面的定位孔套接有定位螺柱(3)，定位螺柱(3)的下端面设有锁止万向轮(2)，定位螺柱(3)的数量为四个，四个定位螺柱(3)均匀分布在底座(7)的上表面四周。
3.根据权利要求2所述的一种高效糕点发酵装置，其特征在于：所述定位螺柱(3)的外侧面靠近底座(7)上表面的一端设有第一螺母，定位螺柱(3)的外侧面靠近底座(7)下表面的一端设有第二螺母。
4.根据权利要求1所述的一种高效糕点发酵装置，其特征在于：所述搅拌叶片(9)的数量不少于三个，不少于三个的搅拌叶片(9)均匀分布在转轴(11)的外侧面，不少于三个的搅拌叶片(9)均位于柱形筒体(13)的内部。
5.根据权利要求1所述的一种高效糕点发酵装置，其特征在于：所述柱形筒体(13)的外侧面上端左右两侧设有两个左右对称设置的卡槽(12)，弧形盖板(19)的外侧面中部左右两端设有两个左右对称设置的把手(18)，弧形盖板(19)的外侧面后端左右两侧设有两个与卡槽(12)卡接对应设置的卡块(17)。
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|---|---|---|---|---|
| CN113317336A (zh) * | 2021-04-26 | 2021-08-31 | 南阳标点食品有限公司 | 一种提高面团发酵效果的食品发酵工艺 |
| CN113647423A (zh) * | 2021-07-27 | 2021-11-16 | 韦华新 | 一种面食加工用揉捏设备 |
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